三七粉濟南市價(jià)格，山東濟南是否有三七買(mǎi)賣(mài)
發(fā)布時(shí)間：2023-05-15 01:43
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本文目錄一覽山東濟南是否有三七買(mǎi)賣(mài)2，濟南從哪里買(mǎi)三七藥材好自己吃3，濟南的家庭用煤多少錢(qián)一噸煙煤多少無(wú)煙煤多少4，大家幫我推薦個(gè)能強力清潔毛孔的洗面奶5，到青島玩什么6，啤酒是怎么做的7，香辛料的配方山東濟南是否有三七買(mǎi)賣(mài)有，……
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1，山東濟南是否有三七買(mǎi)賣(mài)
2，濟南從哪里買(mǎi)三七藥材好自己吃
上網(wǎng)上我家看看 自產(chǎn)自銷(xiāo) 淘寶網(wǎng) 九月二十一號剛開(kāi) 信譽(yù)第一要鮮的還是干的？鮮的的話(huà)，有的農貿市場(chǎng)里面有；干的的話(huà)，大點(diǎn)的藥店都有呀，像是建聯(lián)、漱玉平民什么的，這是滿(mǎn)常見(jiàn)的中藥的。解放路84號，文山三七專(zhuān)賣(mài)店，高中低檔都有，現場(chǎng)免費加工，比較專(zhuān)業(yè)，買(mǎi)得放心
3，濟南的家庭用煤多少錢(qián)一噸煙煤多少無(wú)煙煤多少
根據煤的煤化度，將我國所有的煤分為褐煤、煙煤和無(wú)煙煤三大煤類(lèi)。又根據煤化度和工業(yè)利用的特點(diǎn)，將褐煤分成2個(gè)小類(lèi)，無(wú)煙煤分成3個(gè)小類(lèi)。煙煤比較復雜，按揮發(fā)分分為4個(gè)檔次，即vdaf＞10～20%、＞20～28%、＞28～37%和＞37％，分為低、中、中高和高四種揮發(fā)分煙煤。按粘結性可以分為5個(gè)或6個(gè)檔次，即gr．i．為0～5，稱(chēng)不粘結或弱粘結煤；gr．i．＞5～20，稱(chēng)弱粘結煤；gr．i．＞20～50，稱(chēng)為中等偏弱粘結煤；gr．i．＞50～65，稱(chēng)中等偏強粘結煤；gr．i． ＞65，稱(chēng)強粘結煤。在強粘結煤中，若y＞25mm或b＞150%(對于vdaf＞28%，的肥煤，b＞220%)的煤，則稱(chēng)為特強粘結煤。參見(jiàn)gb5751-1986。各類(lèi)煤的基本特征如下： (1)無(wú)煙煤(wy)。無(wú)煙煤固定碳含量高，揮發(fā)分產(chǎn)率低，密度大，硬度大，燃點(diǎn)高，燃燒時(shí)不冒煙。01號無(wú)煙煤為年老無(wú)煙煤；02號無(wú)煙煤為典型無(wú)煙煤；03號無(wú)煙煤為年輕無(wú)煙煤。如北京、晉城、陽(yáng)泉分別為01、02、03號無(wú)煙煤。 (2)貧煤(pm)。貧煤是煤化度最高的一種煙煤，不粘結或微具粘結性。在層狀煉焦爐中不結焦。燃燒時(shí)火焰短，耐燒。 (3)貧瘦煤(ps)。貧瘦煤是高變質(zhì)、低揮發(fā)分、弱粘結性的一種煙煤。結焦較典型瘦煤差，單獨煉焦時(shí)，生成的焦粉較多。 (4)瘦煤(sm)。瘦煤是低揮發(fā)分的中等粘結性的煉焦用煤。在煉焦時(shí)能產(chǎn)生一定量的膠質(zhì)體。單獨煉焦時(shí)，能得到塊度大、裂紋少、抗碎性較好的焦炭，但焦炭的耐磨性較差。 (5)焦煤(jm)。焦煤是中等及低揮發(fā)分的中等粘結性及強粘結性的一種煙煤。加熱時(shí)能產(chǎn)生熱穩定性很高的膠質(zhì)體。單獨煉焦時(shí)能得到塊度大、裂紋少、抗碎強度高的焦炭，其耐磨性也好。但單獨煉焦時(shí)，產(chǎn)生的膨脹壓力大，使推焦困難。 (6)肥煤(fm)。肥煤是低、中、高揮發(fā)分的強粘結性煙煤。加熱時(shí)能產(chǎn)生大量的膠質(zhì)體。單獨煉焦時(shí)能生成熔融性好、強度較高的焦炭，其耐磨性有的也較焦煤焦炭為優(yōu)。缺點(diǎn)是單獨煉出的焦炭，橫裂紋較多，焦根部分常有蜂焦。 (7)1／3焦煤(1／3jm)。1／3焦煤是新煤種，它是中高揮發(fā)分、強粘結性的一種煙煤，又是介于焦煤、肥煤、氣煤三者之間的過(guò)渡煤。單獨煉焦能生成熔融性較好、強度較高的焦炭。 (8)氣肥煤(qf)。氣肥煤是一種揮發(fā)分和膠質(zhì)層都很高的強粘結性肥煤類(lèi)，有的稱(chēng)為液肥煤。煉焦性能介于肥煤和氣煤之間，單獨煉焦時(shí)能產(chǎn)生大量的氣體和液體化學(xué)產(chǎn)品。 (9)氣煤(qm)。氣煤是一種煤化度較淺的煉焦用煤。加熱時(shí)能產(chǎn)生較高的揮發(fā)分和較多的焦油。膠質(zhì)體的熱穩定性低于肥煤，能夠單獨煉焦。但焦炭多呈細長(cháng)條而易碎，有較多的縱裂紋，因而焦炭的抗碎強度和耐磨強度均較其他煉焦煤差。 (10)1／2中粘煤(1／2zn)。1／2中粘煤是一種中等粘結性的中高揮發(fā)分煙煤。其中有一部分在單獨煉焦時(shí)能形成一定強度的焦炭，可作為煉焦配煤的原料。粘結性較差的一部分煤在單獨煉焦時(shí)，形成的焦炭強度差，粉焦率高。 (11)弱粘煤(rn)。弱粘煤是一種粘結性較弱的從低變質(zhì)到中等變質(zhì)程度的煙煤。加熱時(shí)，產(chǎn)生較少的膠質(zhì)體。單獨煉焦時(shí)，有的能結成強度很差的小焦塊，有的則只有少部分凝結成碎焦屑，粉焦率很高。 (12)不粘煤(bn)。不粘煤是一種在成煤初期已經(jīng)受到相當氧化作用的低變質(zhì)程度到中等變質(zhì)程度的煙煤。加熱時(shí)，基本上不產(chǎn)生膠質(zhì)體。煤的水分大，有的還含有一定的次生腐植酸，含氧量較多，有的高達10%以上。 (13)長(cháng)焰煤(cy)。長(cháng)焰煤是變質(zhì)程度最低的一種煙煤，從無(wú)粘結性到弱粘結性的都有。其中最年輕的還含有一定數量的腐植酸。貯存時(shí)易風(fēng)化碎裂。煤化度較高的年老煤，加熱時(shí)能產(chǎn)生一定量的膠質(zhì)體。單獨煉焦時(shí)也能結成細小的長(cháng)條形焦炭，但強度極差，粉焦率很高。 (14)褐煤(hm)。褐煤分為透光率pm＜30％的年輕褐煤和pm＞30～50％的年老褐煤兩小類(lèi)。褐煤的特點(diǎn)為：含水分大，密度較小，無(wú)粘結性，并含有不同數量的腐植酸，煤中氧含量高。常達15～30%左右?；瘜W(xué)反應性強，熱穩定性差，塊煤加熱時(shí)破碎嚴重。存放空氣中易風(fēng)化變質(zhì)、破碎成效塊甚至粉末狀。發(fā)熱量低，煤灰熔點(diǎn)也低，其灰中含有較多的cao，而有較少的al2o3。
4，大家幫我推薦個(gè)能強力清潔毛孔的洗面奶
美白小秘方 美麗大收集 1、牛奶美白：準備一小杯鮮奶，（夏天的時(shí)候,也可以把鮮奶到放到冰箱里,敷上涼涼的,會(huì )更舒服）。用蒸氣蒸臉,將化妝棉吸滿(mǎn)鮮奶，敷在臉上十五分鐘左右，取下，用清水將臉上的牛奶洗凈。長(cháng)期堅持，可以使膚色白凈均勻。 2、準備三指寬二指長(cháng)的面帶斑點(diǎn)的蘆薈葉去刺洗干凈，然后是一塊三厘米長(cháng)的黃瓜、?雞蛋清、2—3克珍珠粉、適量的面粉（用做調稀稠）。將蘆薈、黃瓜放入榨汁機榨汁后倒入小碗，然后放入蛋清、珍珠粉、適量面粉調成糊，以不往下流淌為準。把臉洗干凈，將調好的糊抹在臉上，干后洗凈，拍上柔膚水、護膚品即可，每周1—2次。 3、蕃茄蜂蜜美白 這個(gè)美白配方可同時(shí)作臉及手部美白。特別是暗瘡皮膚，能有效去油膩，防止感染，使皮膚白皙細致。 配方：蕃茄半個(gè)、蜂蜜適量。 用法：可將蕃茄攪拌成蕃茄汁后加入適量蜂蜜攪至糊狀。均勻涂于臉或手部，待約15分鐘洗去。建議每星期做1－2次 4、將青椒、大黃瓜、四分之一苦瓜、西洋芹、青蘋(píng)果等打成美容蔬菜汁來(lái)喝，這樣的蔬菜汁里頭有足夠的維他命 C，對于美白非常有效。 5、取新鮮雞蛋一枚，洗凈揩干，加入500毫升優(yōu)質(zhì)醋中浸泡一個(gè)月。當蛋殼溶解于醋液中之后，取一小湯匙溶液摻入一杯開(kāi)水，攪拌后服用，每天一杯。長(cháng)期服用醋蛋液，能使皮膚光滑細膩，掃除面部所有黑斑。 6. 蜂蜜蛋白膜；新鮮雞蛋一枚，蜂蜜一小湯匙，將兩者攪和均勻，臨睡前用干凈軟刷子將此膜涂刷在面部，其間可進(jìn)行按摩，刺激皮膚細胞，促進(jìn)血液循環(huán)。待一段時(shí)間風(fēng)干后，用清水洗凈，每周兩次為宜。這種面膜還可以用水釋稀后搓手，冬季可防治皸裂。 7、中醫美白：材料：白芷、甘草、核仁、當歸、綠豆粉、檀香等分研末。 用法： （1）洗臉：加適量的水，即可。 （2）敷臉：加蜂蜜，牛奶及1／4顆的蛋白，適量調敷于全臉(當然眼及嘴不可敷)，待干后再清水洗凈即可。一星期1～2次(不要太多次，皮膚會(huì )受不了)，可用于青春痘、黑班、雀斑，同樣也可縮小鼻旁的毛細孔，用過(guò)的人都覺(jué)的不錯，皮膚變白嫩，又便宜。 8、材料:白芷6克；蛋黃1個(gè)；蜂蜜1大匙；小黃瓜汁1小匙；橄欖油3小匙。 做法:（1）先將白芷粉末，裝在碗中，加入蛋黃攪均勻。（2）再加入蜂蜜和小黃瓜汁，調勻后涂抹于臉上，約二十分鐘后，再用清水沖洗干凈。（3）臉洗凈后，用化妝棉沾取橄欖油，敷于臉上，約5分鐘。（4）然后再以熱毛巾覆蓋在臉上，此時(shí)化妝棉不需拿掉。（5）等毛巾冷卻后，再把毛巾和化妝棉取下，洗凈臉部即可。 9、 蛋清面膜：將蛋清打入碗內（去蛋黃）攪拌至起白色泡沫后，加入新鮮檸檬6－8滴，攪勻直接涂在臉上，具有收斂皮膚、消炎抗皺的作用。 10、牛奶面膜：用鮮牛奶一湯匙，加4－5滴橄欖油，面粉適量，調勻后敷面。此面膜，具有收斂作用，長(cháng)期使用可消除面部皮膚上的皺紋，增加皮膚活力和彈性，使皮膚清爽潤滑，適用于中老年婦女或面部皺紋較多的孕產(chǎn)婦。 11、香蕉面膜：將香蕉去皮搗爛成糊狀后敷面，15－20分鐘后洗去，長(cháng)期堅持可使臉部皮膚細嫩、清爽，特別適用于干性或敏感性皮膚的面部美容，效果良好。此方法可使皮膚清爽滑潤，并可去除臉部痤瘡及雀斑。這種方法適合任何一種皮膚，一周一次，可軟化角質(zhì)凈白皮膚 12、銀耳面膜：銀耳、白芷、茯苓、玉竹各50克，共研末過(guò)篩，每晚取粉5克，配面粉3克用水調勻涂面，次日清晨洗去。銀耳、白芷、玉竹均能滋養肌膚，茯苓能祛面斑，并引導諸藥直入肌膚，但面部患有皮炎的人要慎用。 13、蘋(píng)果面膜：將蘋(píng)果去皮切塊或搗泥，然后涂于臉部，如系干性過(guò)敏性皮膚，可加適量鮮牛奶或植物油，油性皮膚宜加些蛋清。15－20分鐘后用熱毛巾洗干凈即可。隔天一次，一個(gè)療程為20天，具有使皮膚細滑、滋潤、白膩的作用，還可消除皮膚暗瘡、雀斑、黑斑等癥狀。 14、橄欖油面膜：把橄欖油加熱至37℃左右，再加入適量蜂蜜，然后把紗布塊浸在油中取出覆蓋在臉上，20分鐘后取下，有防止皮膚衰老，潤膚祛斑除皺之效，適用于皮膚特別干燥者。 15、檸檬面膜：將一個(gè)鮮檸檬榨汁后加一倍的水，再加入三大匙面粉調成面膏狀隨后敷在臉上，15－20分鐘左右取下，或將一個(gè)鮮檸檬切片直接貼于面部15－20分鐘左右取下，洗凈臉部。每天一次，七天為一個(gè)療程。此面膜具有收斂作用，可使皮膚清爽、潤滑、細嫩，長(cháng)期堅持能延緩皮膚衰老。 16、黃瓜面膜：取鮮黃瓜汁加入奶粉、蜂蜜適量，風(fēng)油精數滴調勻后涂面，20－30分鐘后洗凈，或將黃瓜洗凈切薄片直接貼于臉部，具有潤膚、增白、除皺的作用。 17、白芷面膜：取白芷10克，白附子10克，共研細末，加水和蜂蜜適量調獎敷面，20分鐘后洗凈，有祛皺、消斑、增白作用，適用于面部色素沉著(zhù)或黃褐增斑患者。
很實(shí)惠的，我有過(guò)的體驗，用（蘆薈），是關(guān)于蘆薈的洗面奶哦
5，到青島玩什么
領(lǐng)著(zhù)你女朋友到臺東逛夜市 聽(tīng)著(zhù)《會(huì )長(cháng)大的幸?！?就這么簡(jiǎn)單 祝你玩的愉快2010年青島啤酒節暨第二十屆青島國際啤酒節，將于2010年8月14日——8月29日在青島國際啤酒城舉辦。在此期間吃的喝的玩得都有了。其他時(shí)間就只有看看海景，其他風(fēng)景區玩玩，山水的什么嶗山，休閑的有很多公園，雕塑，走馬觀(guān)光的就是建筑之類(lèi)了。我建議你自己來(lái), 跟團也不一定, 團也宰你,讓你買(mǎi)這買(mǎi)那的國內旅游又不是不說(shuō)漢語(yǔ),怕什么,又不是國外旅游!交通工具: 火車(chē), 從石家莊北做火車(chē)直達青島火車(chē)站!!(車(chē)次k882.883,青島-太原的火車(chē)經(jīng)過(guò)石家莊北))或者你從石家莊坐火車(chē)到濟南!! 再從濟南做和諧號到青島(車(chē)票125.00, 2.5小時(shí)到達青島)到了青島后,避開(kāi)火車(chē)站找個(gè)旅館住下, 很便宜的,每晚40-80之間!然后先去玩免費的景點(diǎn):1.棧橋2.五四廣場(chǎng)3.中山公園4.八大關(guān)風(fēng)景區5.魯迅公園6.第一海水浴場(chǎng)7.石老人海水浴場(chǎng)門(mén)票景點(diǎn)1.海底世界2.海軍博物館3.嶗山(有直達嶗山的公交車(chē),你如果不知道,到了青島,問(wèn)問(wèn)他們,他們會(huì )詳細的告訴你,不會(huì )不告訴你的,放心)4.青島奧帆中心其他地方:你可以去臺東商業(yè)街去玩, 繁華的香港中路以及海邊風(fēng)景區晚上想吃海鮮大排檔, 五四廣場(chǎng)附近, 棧橋附近, 火車(chē)站附近,都有你最好是去青島啤酒街去吃, 再喝正宗的青島啤酒!另外:1.青島啤酒街值得去看2.青島文化街3.青島天幕城祝你在青島玩的愉快啊!!同時(shí)注意安全,安全第一啊!!青島市區內玩玩: 1、八大關(guān) 春天到了 八大關(guān)風(fēng)景很好 而且靠海 游玩照相的好地方 這里的海水 可以說(shuō)是青島海水最干凈的地方 我們夏天同學(xué)聚會(huì )都在這（強烈推薦） 2、棧橋 也是海邊 應該比較有名吧 3、五四廣場(chǎng) 青島比較著(zhù)名的廣場(chǎng) 既然是廣場(chǎng) 當然就是除了地方大 風(fēng)景不錯可供照相之外 沒(méi)什么好玩的 4、中山公園 免費公園 5、海底世界 來(lái)青島的話(huà) 可以來(lái)看看這個(gè) 6、即墨路小商品批發(fā)市場(chǎng) 在市場(chǎng)三路 東西挺多的 大部分東西 女生應該喜歡 不過(guò)關(guān)門(mén)比較早 要早點(diǎn)逛 7、臺東步行街 青島“看人”的地方 所以人非常多 不過(guò)也很繁華 店面很多 8、晚上可以去臺東的也是逛逛 很長(cháng)的一條街 買(mǎi)杯奶茶 好好的拉著(zhù)你女朋友的手 逛逛夜市 買(mǎi)點(diǎn)小東西 應該不錯 建議你們提前找好可以跟的車(chē)，去嶗山玩玩，爬山會(huì )比較累，嶗山是不錯的地方?！ ∏鄭u的小吃店： 1、天德燒烤——推薦他家的雞脖和魚(yú)香肉絲。其他的烤肉我認為很一般。地址：市南區汕頭路（麥凱樂(lè )正對的那條小路上） 2、逍遙二路燒烤店——他家的烤肉筋、雞翅和火燒是相當地不錯，心管有些硬，不推薦。具體名字我記不清了，沿著(zhù)書(shū)城邊上的燕兒島路一直走，到了逍遙二路左轉，走一段路就會(huì )發(fā)現右手邊有一排小餐廳，最東頭那個(gè)攤?！ ?、香格里拉的一品堂自助——里面的日本拉面、壽司、小牛排還有他家的甜點(diǎn)是一絕，當然不要忘了冰淇淋?！ ?、北綠島——這是一家意大利餐廳，老板是日本人，曾在意大利學(xué)過(guò)廚藝，推薦他家的千層面、海鮮米飯、金槍魚(yú)芝士意粉。價(jià)格人均在一百以上。地址：FEELING CLUB的后面那條小路上，有一堆的日本俱樂(lè )部，在中間的位置，小小的門(mén)頭，綠色的?！ ?、香格里拉達芬奇餐廳——個(gè)人認為島城最好的意大利餐廳，海鮮湯，牛排等等，都很好吃。人均在三百以上?！ ?、DINER——推薦他家的金槍魚(yú)三明治和金槍魚(yú)沙拉。另外可續杯的紅茶也不錯。其他的飲品都是垃圾！地址：五四廣場(chǎng)SPR隔壁?！ ?、橄欖居——推薦他家的牛肉湯、牛尾湯和冷面。20元一份，湯頭十足，特別是冬天來(lái)上一碗，女孩子補氣血的。地址：麥凱樂(lè )后面那條韓國街上，愛(ài)購東邊?！ ?、阿香米線(xiàn)——個(gè)人最喜歡他家的蕃茄罐罐米線(xiàn)，酸酸的，很好喝。17元一份。地址：佳世客一樓美食廣場(chǎng)，佳世客二樓?！ ?、九九鴨——我喜歡吃他家的鴨腸，3元一小包，可以當零食吃著(zhù)玩，哈哈。記得要微辣的。地址：麥凱樂(lè )后面，在王姐燒烤隔壁小小家?！ ?0、西鎮臭豆腐——在即墨路批發(fā)市場(chǎng)附近。小小的店面，是我吃過(guò)的最好吃的臭豆腐，外酥里嫩，淋上酸酸的湯汁，加上一點(diǎn)點(diǎn)辣椒，絕了。2元6塊。好吃不貴?！ ?1、麻辣爆肚——就是上邊那個(gè)西鎮臭豆腐斜對面，進(jìn)去一個(gè)小院，左轉一個(gè)小小的破屋，5元一個(gè)小份，量十足，料調的很好吃，也是酸辣口味的?！ ?2、韓國炒年糕——在即墨路小市場(chǎng)附近，也是5元一份，很好吃。就在西鎮臭豆腐對面?！ ?3、韓國炒年糕——東部有一家，在家樂(lè )福到陽(yáng)光百貨對面地下步行街北頭，一個(gè)小攤子賣(mài)，3元一小份，也不錯?！ ?4、金槍魚(yú)三明治——推薦上班族可以去嘗嘗MINI STOP 超市里面的，7.8一個(gè)，還不錯的。東部有不少MINI STOP 24小時(shí)店的。西部不太清楚?！ ?5、KONA咖啡廳——推薦他家里的奶昔和冰淇淋，每一款都很贊。20-25元。地址：東部茶藝咖啡步行街上，彰州路附近?！ ?6、豆林咖啡——推薦他家的三明治、紅豆冰沙、華夫餅。超贊，至于咖啡嘛，推薦焦糖瑪琪哈朵。地址：沿書(shū)城邊上的燕兒島路向北走，第一個(gè)紅綠燈路口左轉，走幾步就到了?！ ?7、臺北1+1——干煸云豆、魚(yú)香肉絲。其他的家常炒也都不錯，但是不要點(diǎn)那個(gè)花生粥什么的，很難喝。好吃不貴，真是不貴！地址：青大一路?！ ?8、綠色家園——牛里脊肉。35元一份，很好吃，很嫩。哈哈。就在麥凱樂(lè )韓國一條街上，那條街名字不知道?？赡苁巧虾悸?，要不就是古田路?！ ?9、全州家——也是在那條韓國街上的，推薦他家的拌飯。15一份，我吃過(guò)的料最足的一家?！ ?0、小本家——韓國街上的，他家烤肉也不錯，不過(guò)人太多，常常去晚就得排座啦?！ ?1、參雞湯——沿小本家旁邊那條路向北走，走到頭，在右手邊。很小一個(gè)店面，只賣(mài)參雞湯。韓國人都說(shuō)好吃，我一向吃不習慣參雞湯，喜歡的可以去嘗嘗?！ ?2、青松館——韓國料理，我吃過(guò)的韓國小菜最好吃的之一。推薦他家的海鮮火鍋，100元吧。要早去，否則排座有的等啦。地址：佳世客二樓 23、小鳳凰——在澄海一路上，一家川菜館，他家的菜都還不錯，強薦水煮魚(yú)?！ ?4、沸騰魚(yú)鄉——在國際貿易中心那里，香港中路上。我吃過(guò)的最好吃的沸騰魚(yú)，吃完嘴麻麻的，相當受用，哈哈。還有他家的糖醋油條也很贊?！ ?5、LISAS比薩——在澳門(mén)路上，大公海岸小區。推薦他家金槍魚(yú)比薩。每到周四，比薩買(mǎi)一送一。很劃算?！ ?6、頤中皇冠假日蒙娜諾餐廳——在頤中酒店二樓，意大利餐廳。推薦他家的薄餅比薩。很好吃……人均在一百多些吧?！ ?7、麻辣燙——我推薦兩個(gè)地方的，一是在香港花園北邊，有個(gè)“大叔麻辣燙”，就是SPR斜對面，很小個(gè)門(mén)頭，沒(méi)城管的時(shí)候在外面有攤，有城管就在里面；二是青島大門(mén)香港東路門(mén)對面那些小攤。那里的麻辣燙好吃不貴，另外那里的骨肉相連也烤的很好吃，甜甜的，呵呵?！ ?8、燒烤——除了逍遙二路的那個(gè)店外，我再推薦兩個(gè)地方。一是香港東路，在中級人民法院對面，有個(gè)“好再來(lái)”燒烤，肉筋，火燒是一絕；二是麥島美食街晚上出來(lái)的小攤，不錯不錯?！ ?9、日越軒——在海信廣場(chǎng)地下一層。強薦他家的生牛肉河粉。酸酸辣辣，相當爽口。28元一份。另外他家的菜品都相當不錯，可以嘗一下，有春卷，咖喱等等?！ ?0、DOZO——在海信廣場(chǎng)地下一層有一家；極地海洋世界有一家。雖然他家是日本料理，但是不推薦。這里主推的是他家的牛肉系列。吃自助，我都點(diǎn)他家所有跟牛肉沾邊的東東，很好吃。反而他家的魚(yú)生不是很新鮮的，口感一般般。另外自助可以吃哈根的冰淇淋噢 31、壽司——東部這邊沒(méi)找到很好吃的外賣(mài)壽司。我一般去佳世客超市買(mǎi)，個(gè)人覺(jué)得很不錯，口感很清新。晚上九點(diǎn)以后五折，關(guān)鍵得碰運氣。呵呵 32、王姐燒烤——相信青島本地人都很熟悉了吧。我推薦中山路那家，我只喜歡吃他家的魷魚(yú)爪，烤肉真一般般?！ ?3、三明治——在麥凱樂(lè )后面那條路上，就是東大門(mén)西邊，巴比客炸雞店有個(gè)外賣(mài)窗口，他家的三明治5元一個(gè)，里面有地瓜、炸雞、菜芯，淋上千島醬和蕃茄醬，相當美味?！ ?4、煎餅果子——推薦口留香。在佳世客超市有賣(mài)?！ ?5、艾蜜兒甜品店——強薦他家的芝士蛋糕和雙層芝士蛋糕，我吃過(guò)的青島最好的芝士蛋糕。另外還有他家的奶昔，也相當不錯。另外他家賣(mài)的曲奇餅，自制的也很好吃，可是要80元一斤?！ ?6、自制酸奶——推薦海景花園大酒店自助餐廳里的自制酸奶，很好吃。他家的甜品也過(guò)的去?！ ?7、麥可森蛋糕店——強薦他家的鮮奶蛋糕，注意：底胚要核桃巧克力的，松軟可口！佳世客一樓?！ ?8、良友名都——海參包子、烤鰻魚(yú)、海蜇什么的，名字都記不清了，反正我個(gè)人覺(jué)得良友的菜品是相當不錯的。大家可以去嘗嘗。我一般都在東海路和燕兒島路路口那家吃，呵呵?！ ?9、福臨門(mén)——在新會(huì )路上，良友隔壁。蛋黃焗茶樹(shù)菇，很好吃。哈哈。他家菜品也不錯?！ ?0、香港97——我只去香港路上這家吃過(guò)。有段時(shí)間連著(zhù)一個(gè)周天天去他家吃，說(shuō)實(shí)話(huà)他家炒菜一般般，只有個(gè)農家小炒還過(guò)的去。推薦他家的牛排，可以試試?！ ?1、蝶俏——推薦他家的黃豆蕃茄，拌米飯很好吃。位置在彰州路附近?！ ?2、干鍋鴨頭——在蝶俏附近。一個(gè)大鍋，可以點(diǎn)鴨頭，也可點(diǎn)混鍋，要最辣的才過(guò)癮，喝個(gè)小酒，朋友聊天，樂(lè )死了。另外吃完可以涮鍋，個(gè)人不推薦?！ ?3、沙縣小吃——推薦閩江路那家。我喜歡他家的炒河粉?！ ?4、火鍋——推薦兩個(gè)地方：一是翠風(fēng)苑，閩江路有一家；二是彤德萊，麥凱樂(lè )后面有一家。兩家的蝦滑強薦?！ ?5、齊海魚(yú)大酒店——在高雄路上。推薦他家的魚(yú)丸。相當好吃。哈哈?！ ?6、榴蓮酥——推薦三個(gè)地方：一是臺東步行街邊上有一家，很小很小的店，只賣(mài)榴蓮酥，去晚就沒(méi)有啦；二是香格里拉香閣中餐的榴蓮酥，料十足，我的大愛(ài)，吐血推薦！三是良友的榴蓮酥?！ ?7、國宴廚房——現在改名就良友國宴了。這家的氣氛很特別，建議談戀愛(ài)的去看看，哈哈。他家的厥粉、焗蝦、西蘭花都很衷意，能喝上幾杯的千萬(wàn)不要錯過(guò)他家的啤酒，生啤，一扎一扎的，我這個(gè)不太喝酒的都喜歡喝一點(diǎn)兒?！ ?8、福建魚(yú)丸——臺東步行街上。很多人都知道的。我喜歡他家的“甜不辣”?！ ?9、小倩倩餛飩——我喜歡“三鮮餛飩”+“雞心”+“火燒”，愛(ài)死他家的火燒了，酥酥的！無(wú)敵了 50、粥全粥到——云豆包子，稍稍有點(diǎn)兒咸，太還不錯。比他家粥好喝（個(gè)人意見(jiàn)）。另外在嶗山區有一家“茶苑餐廳”，可能是這個(gè)名，他家的云豆包子也很好吃，具體地方不知道。
6，啤酒是怎么做的
請采用哈爾濱大鵬啤酒設備有限公司的家庭自釀鮮啤酒設備一、啤酒工藝過(guò)程 啤酒生產(chǎn)過(guò)程主要分為：制麥、糖化、發(fā)酵、罐裝四個(gè)部分?！ ≡谟嬎銠C及檢測設備的配合下，借助監控組態(tài)軟件平臺，可根據不同需要選擇不同控制方案，實(shí)現生產(chǎn)過(guò)程溫度、壓力等參數的精確調節，確保生產(chǎn)工藝要求?！ 资陙?lái)的啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是一個(gè)工業(yè)化到自動(dòng)化不斷演變的過(guò)程。啤酒產(chǎn)業(yè)的未來(lái)也應與其它流程行業(yè)相似，逐漸向管控一體化方向過(guò)渡，使生產(chǎn)數據更好地整合到經(jīng)營(yíng)決策渠道，生產(chǎn)控制模型將愈加趨于合理，智能化程度也將得到進(jìn)一步提高?！ ←溠坑纱篼溨瞥?。大麥是一種堅硬的谷物，成熟比其他谷物快得多，正因為用大麥制成麥芽比小麥、黑麥、燕麥快，所以才被選作釀造的主要原料。沒(méi)有殼的小麥很難發(fā)出麥芽，而且也很不適合釀酒之用。大麥必須通過(guò)發(fā)麥芽過(guò)程將內含地難溶性淀料轉變?yōu)橛糜卺勗旃ば虻目扇苄蕴穷?lèi)。除了一般的麥芽，還可使用結晶麥芽或烘烤的麥芽作為各種釀造類(lèi)型的成份。結晶麥芽是經(jīng)由蒸汽處理的麥芽，慢慢燉煮后再干燥處理，它的顏色較黑，并有如咖啡般的味道。烘烤過(guò)的麥芽則經(jīng)干燥后并在熱度較高的回轉鼓室中烘烤處理，它能使啤酒含有焦味，顏色變黑。產(chǎn)地的不同，麥芽的品質(zhì)就會(huì )有很大的區別?？偟膩?lái)說(shuō)，全世界有三大啤酒麥產(chǎn)地，澳州、北美和歐州。其中澳州啤酒麥因其講求天然、光照充足、不受污染和品種純潔而最受啤酒釀酒專(zhuān)家的青睞，所以它又有金質(zhì)麥芽之稱(chēng)?！ 【苹ㄊ菍儆谑n麻或大麻系的植物。酒花生有結球果的組織，正是這些結球果給啤酒注入了苦味與甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。酒花的種類(lèi)：結球果：結球果在早秋時(shí)采集，并需迅速進(jìn)行高燥處理，然后裝入桶中賣(mài)給釀酒商。球粒：將碾壓后的結球果在專(zhuān)用的模具中壓碎，然后置于托盤(pán)上。托盤(pán)都被放置于真空或充氮的環(huán)境下以減少氧化的可能性。球粒地形狀適于往容器中添加。提取液：酒花結球果的提取液現在廣泛應用在所有的啤酒品種中，而提取方法的不同會(huì )產(chǎn)生迥然不同的口味。提取液應在工藝的最后階段加入，這樣更有利于控制最終的苦味輕重。特別的提取液可用來(lái)組織光照反應的發(fā)生，從而能使啤酒可以在透明的容器中生產(chǎn)。不同品牌選用不同的優(yōu)質(zhì)酒花，例如世好啤酒僅僅采用潔凈之國新西蘭深谷中的“綠色子彈”酒花?！ 〗湍甘钦婢?lèi)的一種微生物。在啤酒釀造過(guò)程中，酵母是魔術(shù)師，它把麥芽和大米中的糖分發(fā)酵成啤酒，產(chǎn)生酒精、二氧化碳和其他微量發(fā)酵產(chǎn)物。這些微量但種類(lèi)繁多的發(fā)酵產(chǎn)物與其它那些直接來(lái)自于麥芽、酒花的風(fēng)味物質(zhì)一起，組成了成品啤酒誘人而獨特的感官特征。有兩種主要的啤酒酵母菌："頂酵母"和"底酵母"。用顯微鏡看時(shí)，頂酵母呈現的卵形稍比底酵母明顯。"頂酵母"名稱(chēng)的得來(lái)是由于發(fā)酵過(guò)程中，酵母上升至啤酒表面并能夠在頂部撇取。"底酵母"則一直存在于啤酒內，在發(fā)酵結束后并最終沉淀在發(fā)酵桶底部。"頂酵母"產(chǎn)生淡色啤酒，烈性黑啤酒，苦啤酒。"底酵母"產(chǎn)出貯藏啤酒和Pilsner?！ 【珶捥牵涸谀承┢【浦芯珶捥鞘侵匾奶砑游?。它使啤酒顏色更淡，雜質(zhì)更少，口味更加爽快。獅王釀造的太湖水啤酒和萊克啤酒中，通過(guò)加入大米來(lái)獲取精煉糖，使啤酒的口味更加清爽，以符合蘇南消費者口味的需要?！ ∷好科科【?0%以上的成份是水，水在啤酒釀造的過(guò)程中起著(zhù)非常重要的作用。啤酒釀造所需要的水質(zhì)的潔凈外，還必須去除水中所含的礦物鹽（一些廠(chǎng)商聲稱(chēng)采用礦泉水釀造啤酒，則是出于商業(yè)宣傳的目的）成為軟水。早先的啤酒廠(chǎng)建造選址得要求非常高，必須是有潔凈水源的地方。隨著(zhù)科技的發(fā)展，水過(guò)濾和處理技術(shù)的成熟，使得現代的啤酒廠(chǎng)地點(diǎn)選擇的要求大為降低，完全可以通過(guò)對自來(lái)水、地下水等經(jīng)過(guò)過(guò)濾和處理，使其達到近乎純水的程度，再用來(lái)釀造啤酒?！ ∵@里需要特別指出的是，出于環(huán)保的考慮，越來(lái)越多有社會(huì )責任心的啤酒生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)始放棄采用價(jià)格相對便宜的地下水來(lái)釀造啤酒，而開(kāi)始采用價(jià)格相對較貴的自來(lái)水?！ ←溠吭谒腿脶勗燔?chē)間之前，先被送到粉碎塔。在這里，麥芽經(jīng)過(guò)輕壓粉碎制成釀造用麥芽。獅王啤酒飲料（蘇州）有限公司的粉碎塔的高度相當于7層樓房?！ 『幚砑磳⒎鬯榈柠溠?谷粒與水在糊化鍋中混合。糊化鍋是一個(gè)巨大的回旋金屬容器，裝有熱水與蒸汽入口，攪拌裝置如攪拌棒、攪拌槳或螺旋槳，以及大量的溫度與控制裝置。在糊化鍋中，麥芽和水經(jīng)加熱后沸騰，這是天然酸將難溶性的淀粉和蛋白質(zhì)轉變成為可溶性的麥芽提取物，稱(chēng)作"麥芽汁"。然后麥芽汁被送至稱(chēng)作分離塔的濾過(guò)容器?！ ←溠恐诒槐萌胫蠓绣佒靶柘仍谶^(guò)濾槽中去除其中的麥芽皮殼，并加入酒花和糖?！ ≈蠓校涸谥蠓绣佒?，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒?！ ≡谥蠓泻?，加入酒花的麥芽汁被泵入回旋沉淀槽以去處不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白質(zhì)?！ ±鋮s、發(fā)酵：潔凈的麥芽汁從回旋沉淀槽中泵出后，被送入熱交換器冷卻。隨后，麥芽汁中被加入酵母，開(kāi)始進(jìn)入發(fā)酵的程序?！ ≡诎l(fā)酵的過(guò)程中，人工培養的酵母將麥芽汁中可發(fā)酵的糖份轉化為酒精和二氧化碳，生產(chǎn)出啤酒。發(fā)酵在八個(gè)小時(shí)內發(fā)生并以加快的速度進(jìn)行，積聚一種被稱(chēng)作"皺沫"的高密度泡沫。這種泡沫在第3或第4天達到它的最高階段。從第5天開(kāi)始，發(fā)酵的速度有所減慢，皺沫開(kāi)始散布在麥芽汁表面，必須將它撇掉。酵母在發(fā)酵完麥芽汁中所有可供發(fā)酵的物質(zhì)后，就開(kāi)始在容器底部形成一層稠狀的沉淀物。隨之溫度逐漸降低，在8~10天后發(fā)酵就完全結束了。整個(gè)過(guò)程中，需要對溫度和壓力做嚴格的控制。當然啤酒的不同、生產(chǎn)工藝的不同，導致發(fā)酵的時(shí)間也不同。通常，貯藏啤酒的發(fā)酵過(guò)程需要大約6天，淡色啤酒為5天左右?！ “l(fā)酵結束以后，絕大部分酵母沉淀于罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來(lái)以供下一罐使用。除去酵母后，生成物"嫩啤酒"被泵入后發(fā)酵罐（或者被稱(chēng)為熟化罐中）。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)進(jìn)一步沉淀下來(lái)，使啤酒的風(fēng)格逐漸成熟。成熟的時(shí)間隨啤酒品種的不同而異，一般在7~21天?！ 〗?jīng)過(guò)后發(fā)酵而成熟的啤酒在過(guò)濾機中將所有剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)濾去，就成為待包裝的清酒。在獅王，獨特的雙重過(guò)濾工藝，不但對釀造產(chǎn)生的雜質(zhì)去處更徹底，而且使酒液特別清澈，晶瑩的水光使飲用者在享受啤酒美味的同時(shí)，還可以得到視覺(jué)的享受?！ ∶恳慌{王啤酒在包裝前，還會(huì )通過(guò)嚴格的理化檢驗和品酒師感官評定合格后才能送到包裝流水線(xiàn)?！ 〕善菲【频陌b常有瓶裝、聽(tīng)裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構成了市場(chǎng)中琳瑯滿(mǎn)目的啤酒產(chǎn)品。獅王可以生產(chǎn)當代任何一種包裝形式的產(chǎn)品?！ ∑垦b啤酒是最為大眾化的包裝形式，也具有最典型的包裝工藝流程，即洗瓶、灌酒、封口、殺菌、貼標和裝箱。啤酒生產(chǎn)過(guò)程主要分為：制麥、糖化、發(fā)酵 先將麥芽粉碎，再加入大米等輔料和溫水攪拌，加熱到適當溫度，將其過(guò)濾后得到的澄清的麥汁（糖汁）灌到煮沸鍋內。再加入啤酒花，一起煮沸。在冷卻后的麥汁里加入啤酒酵母。酵母開(kāi)始發(fā)酵將麥汁中的糖分分解成酒精和碳酸氣。經(jīng)過(guò)1周的低溫發(fā)酵，就生成了嫩啤酒。把嫩啤酒放在0℃以下的低溫下儲藏幾十天，讓它慢慢熟化期間發(fā)酵時(shí)生成的碳酸氣逐漸融入酒內。啤酒就弄出來(lái)了。小麥啤酒因其泡沫比大麥啤酒更潔白細膩，并具有明顯的水果酯香味，很受消費者的喜愛(ài)。小麥啤酒在微型啤酒線(xiàn)上開(kāi)發(fā)較早，但同時(shí)也存在很多質(zhì)量問(wèn)題，為了完善其成品質(zhì)量，方便工人操作及學(xué)生培訓，我們在濟南龍泰啤酒科技開(kāi)發(fā)公司的協(xié)助下，在其研制生產(chǎn)的微型啤酒生產(chǎn)線(xiàn)上對小麥啤酒的生產(chǎn)工藝進(jìn)行了新的改革與創(chuàng )新，并取得了良好的效果。 一、原料選擇 1、原料：（1）小麥芽。其技術(shù)指標為：水分〈5％，蛋白質(zhì)〈 12％，無(wú)水浸出率〉84％，色度〈5EBC,糖化力〉300 WK，α-氨基氮〉150 mg／100 g,粗細粉差為1.5-1.8 ％。 （2）優(yōu)質(zhì)麥芽。其技術(shù)指標為：水分〈6％，無(wú)水浸出率〉80％，色度〈4EBC，糖化力〉250 WK，α-氨基氮〉170 mg／100 g。 2、酒花：苦酒花采用新疆產(chǎn)苦酒花，其α－酸含量為7％；香酒花采用德國產(chǎn)香花，其α－酸含量為3.5％。 3、食用級乳酸，用于調節糖化醪的酸度，以改善麥汁的質(zhì)量。 二、麥汁制備 配料及粉碎 小麥芽和大麥芽的添加量各為50%，料水比為1：3.5。 粉碎時(shí)，因小麥芽無(wú)皮殼，可粉碎的細些，以增加比表面積，提高糖化速度；大麥芽采用增濕法粉碎，要求皮破而不碎，內容物越碎越好，但為了提高過(guò)濾速度，應盡量粗些，粉碎度一般掌握在谷皮35-40%，粗粒40-49%，細粉15-20%。 2、糖化 為了防止粉狀物結塊而不利于糖化以及提高酶的活力，投料溫度為37℃。因小麥芽蛋白質(zhì)含量較高，為使蛋白質(zhì)充分降解，蛋白質(zhì)休止階段分兩段進(jìn)行，45℃進(jìn)行20分鐘，52℃進(jìn)行40分鐘。糖化階段為了增加可發(fā)酵性糖的含量，糖化溫度限制在63—65℃糖化，直至無(wú)碘反應為止。同時(shí)為保證糖化效果，在糖化過(guò)程中用乳酸調節糖化醪的pH值為5.2—5.4。 3、過(guò)濾 洗糟時(shí)，待殘糖降至2.50BX以下時(shí)停止過(guò)濾，以防止洗糟過(guò)度麥汁中的多酚類(lèi)物質(zhì)過(guò)度溶解，影響麥汁的色澤和質(zhì)量。 4、煮沸 因小麥芽麥汁中含有大量的蛋白質(zhì)成分,為了將高分子蛋白質(zhì)很好地凝固析出，應略微延長(cháng)煮沸時(shí)間,一般控制在100分鐘以?xún)?。因微型純生小麥啤酒是一種含有大量鮮活酵母的濁酒，即使酒液中含有蛋白質(zhì)渾濁，對酒液影響也不會(huì )太大，為節約能源，也可根據蒸發(fā)強度的大小，適當縮短煮沸時(shí)間，但是最短不宜少于70分鐘。 為保證啤酒的風(fēng)味，酒花分三次加入，第一次添加酒花是在麥汁初沸前5分鐘加入，其主要目的是壓泡，防止溢鍋，采用苦酒花；第二次是在麥汁煮沸后40分鐘加入酒花，多采用香酒花；第三次是在煮沸終了前10-20分鐘添加，應添加香酒花。為了維持成品小麥啤酒的口味、風(fēng)格的一致性，必須保證每百升麥汁含α－酸4—5g。 三、發(fā)酵工藝 在發(fā)酵過(guò)程中，為確保小麥啤酒的酯香味風(fēng)格，我們選用英國愛(ài)丁堡上面純種培養酵母。 酵母接種量：1％ 酵母接種溫度：15-16℃ 發(fā)酵溫度：20-22℃ 發(fā)酵時(shí)間：2-4天 實(shí)驗表明，發(fā)酵過(guò)程中，發(fā)酵溫度越高，酵母增殖速度越快，高級醇和酯的生成量也越大，為了生成最大量的高級醇和酯，應使主發(fā)酵溫度盡量高一些，但同時(shí)應注意，在主發(fā)酵階段溫差波動(dòng)不能太大，以防止破壞酵母的活性及作用。同時(shí)，由于主發(fā)酵溫度太高，為防止雜菌的污染，應注意管道、容器滅菌的情況。以及做好用于酵母菌生長(cháng)繁殖所需的壓縮空氣的凈化工作，以確保充入麥汁中的氧氣達到無(wú)菌要求。 在發(fā)酵過(guò)程中，當殘糖降至4.30BX時(shí)，開(kāi)始保壓，保壓5天后，將發(fā)酵液溫度降至6℃，恒溫恒壓24小時(shí)，然后再降至0— -1℃保持4-8天，即可下酒。 結束語(yǔ)： 采用此法釀制的微型純生小麥啤酒，泡沫潔白細膩，掛杯持久，醇厚感強，并有特殊的水果酯香味，口感較好。
7，香辛料的配方
香辛料是利用植物的種子、花蕾、葉莖、根塊等，或其提取物，具有刺激性香味，賦予食物以風(fēng)味，增進(jìn)食欲，幫助消化和吸收的作用。香辛料含有揮發(fā)油（精油）、辣味成分及有機酸、纖維、淀粉粒、樹(shù)脂、粘液物質(zhì)、膠質(zhì)等成分，其大部分香氣來(lái)自蒸餾后的精油。中文名香辛料原 料植物的種子特 點(diǎn)刺激性香味，賦予食物以風(fēng)味作 用增進(jìn)食欲，幫助消化和吸收成 分揮發(fā)油（精油）、辣味成分代 表辣椒、姜、胡椒、花椒一般分類(lèi)辛香味香料主要是指在食品調味調香中使用的芳香植物的干燥粉末或精油。人類(lèi)古時(shí)就開(kāi)始將一些具有刺激性的芳香植物作為藥物用于飲食，它們的精油含量較高，有強烈的呈味、呈香作用，不僅能促進(jìn)食欲，改善食品風(fēng)味，而且還有殺菌防腐功能?，F在的辛香料不僅有粉末狀的、而且有精油或油樹(shù)脂形態(tài)的制品。香料，又名辛香料或香辛料，是一些干的植物的種子、果實(shí)、根、樹(shù)皮做成的調味料的總稱(chēng)，例如胡椒、丁香、肉桂等。它們主要是被用于為食物增加香味，而不是提供營(yíng)養。用于香料的植物有的還可用于醫藥、宗教、化妝、香氛、或食用。香料很少單獨使用，大部分以數種數十種成份調和構成。有時(shí)，香料也指制造香味用的材料。香辛料細分成5類(lèi)：1、有熱感和辛辣感的香料，如辣椒、姜、胡椒、花椒、番椒等。2、有辛辣作用的香料，如大蒜、蔥、洋蔥、韭菜、辣根等。3、有芳香性的香料，如月桂、肉桂、丁香、眾香子、香莢蘭豆、肉豆蔻等。4、香草類(lèi)香料，如茴香、葛縷子(姬茴香)、甘草、百里香、枯茗等。5、帶有上色作用的香料，如姜黃、紅椒、藏紅花等。特殊種類(lèi)混合香辛料混合香辛料，是將數種香辛料混合起來(lái)，使之具有特殊的混合香氣。它的代表性品種有：咖喱粉、辣椒粉、五香粉。五香粉常用于中國菜，用茴香、花椒、肉桂、丁香、陳皮等五種原料混合制成，有很好的香味。辣椒粉主要成份是辣椒，另混有茴香、大蒜等，具有特殊的辣香味?？о壑饕上阄稙橹鞯南阄读?、辣味為主的辣味料和色調為主的色香料等三部分組成。一般混合比例是：香味料40%，辣味料20%，色香料30%，其它10%。當然，具體做法并不局限于此，不斷變換混合比例，可以制出各種獨具風(fēng)格的咖喱粉。常見(jiàn)種類(lèi)1)八角又名大茴香、木茴香、大料，屬木本植物。味食香料。味道甘、香。單用或與它藥(香藥)合用均美。主要用于燒、鹵、燉、煨等動(dòng)物性原料。有時(shí)也用于素菜。如燉蘿卜、鹵豆干等。八角是五香粉中的主要調料。也是鹵水中的最主要的香料。屬性：性溫。功用：治腹痛，平嘔吐，理胃宜中，療疝瘕，祛寒濕，疏肝暖胃。常見(jiàn)香辛細料(11張)2)茴香(即茴香子)又名小茴香，草茴香。屬香草類(lèi)草本植物，味食香料。味道甘、香，單用或與它藥合用均可。茴香的嫩葉可做餃子餡，但很少用于調味。茴香子主要用于鹵、煮的禽畜菜肴或豆類(lèi)、花生、豆制品等。味道、屬性、功用與八角基本相同。3)桂皮又名肉桂，即桂樹(shù)之皮。屬香木類(lèi)木本植物。味食香料。味道甘、香，一般都是與它藥合用，很少單用。主要用于鹵、燒、煮、煨的禽畜野獸等菜肴。是鹵水中的主要調料。屬性：性大熱，燥火。功用：益肝，通經(jīng)，行血，祛寒，除濕。4)桂枝即桂樹(shù)之細枝，味道、用途、屬性、功用與桂皮相同，只不過(guò)不及桂皮味濃。5)香葉即桂樹(shù)之葉。味道、用途、屬性、功用與桂皮相同，但味道較淡。6)砂姜又名山奈、山辣。屬香草類(lèi)草本植物。本食香料。味道辛、香。生吃熟食均可。單用或與它藥合用均佳。主要用燒、鹵、煨、烤等動(dòng)物性菜肴。常加工成粉末用之，在粵菜中使用較多。屬性：性溫。功用：入脾胃，開(kāi)郁結，辟惡氣，治牙疼，治胃寒疼痛等癥。7)當歸屬香草類(lèi)草本植物，味食香料。味甘、苦、香。主要用于燉、煮家畜或野獸類(lèi)菜肴。因其味極濃，故用量甚微，否則，反敗菜肴。屬性：性溫。功用：補血活血，調氣解表，治婦女月經(jīng)不調、白帶、痛經(jīng)、貧血等癥。為婦科良藥。8)荊芥屬香草類(lèi)草本植物，本食香料。味道辛、香，有時(shí)用于燒、煮肉類(lèi)，主要作菜用。屬性：性溫。功用：入肺肝，疏風(fēng)邪，清頭目。9)紫蘇屬香草類(lèi)草本植物，本味兩用。味道辛、香。但用于炒田螺，味道極妙，有時(shí)用于煮牛羊肉等。屬性：性溫。功用：解表散寒，理氣和中，消痰定喘，行經(jīng)活絡(luò )?？芍物L(fēng)寒感冒，發(fā)熱惡寒，咳嗽氣喘，惡心嘔吐，食魚(yú)蟹中毒等癥，梗能順氣安胎。10)薄荷屬香草類(lèi)草本植物。味本兩用。味道辛、香。主要用于調制飲料和糖水，有時(shí)也用于甜肴。屬性：性溫。功用：清頭目，宣風(fēng)寒，利咽喉，潤心肺，辟口臭。11)黃梔子又名山梔子，屬木本植物，味食香料，也是天然色素，色橙紅或橙黃。味道微苦、淡香。用途不大，有時(shí)用于禽類(lèi)或米制品的調味，一般以調色為主。屬性：性寒。功用：清熱瀉火，可清心肺之熱，主治熱病心煩，目赤、黃疸、吐血、衄血、熱毒、瘡瘍等癥。12)白芷屬香草類(lèi)草本植物，味食香料。味道辛、香。一般都是與它藥合用。主要用于鹵、燒、煨的禽畜野味菜肴。屬性：性溫。功用：祛寒除濕，消腫排膿，清頭目。13)白豆蔻屬香草類(lèi)草本植物，味食香料。味道辛、香。與它藥合用。常用于燒、鹵、煨等禽畜菜肴。屬性：性熱、燥火。功用：入肺，宣邪破滯，和胃止嘔。14)草豆蔻屬香草類(lèi)草本植物，味食香料。味道辛、香、微甘。與它藥合用，主要用于鹵、煮、燒、燜、煨的禽畜野味等菜肴。屬性：性熱。功用：味性較白豆蔻猛，暖胃溫中，療心腹寒痛，宣胸利膈，治嘔吐，燥濕強脾，能解郁痰內毒。15)肉豆蔻屬香草類(lèi)草本植物，味食香料。味道辛、香、苦。與它藥合之，用于鹵煮禽畜菜肴。屬性：性溫。功用：溫中散逆，入胃除邪，下氣行痰，厚腸止瀉。16)草果屬香草類(lèi)草本植物，味食香料。味道辛、香。與它藥合用，用于燒、鹵、煮、煨等葷菜。屬性：性熱燥火。功用：破瘴癘之氣，發(fā)脾胃之寒，截瘧除痰。17)姜黃屬香草類(lèi)草本植物，味食香料。味道辛、香、苦。它是色味兩用的香料，既是香料，又是天然色素。一般以調色為主，與它藥合用，用于牛羊類(lèi)菜肴，有時(shí)也用于雞鴨魚(yú)蝦類(lèi)菜肴。它還是咖喱粉、沙嗲醬中的主要用料。屬性：性溫。功用：破氣行瘀，祛風(fēng)除寒，消腫止痛。18)砂仁屬香草類(lèi)草本植物，味食香料。味道辛、香。與它藥合用，主要用于燒、鹵、煨、煮等葷菜或豆制品。屬性：性溫。功用：逐寒快氣，止嘔吐，治胃痛，消滯化痰。19)良姜屬香草類(lèi)草本植物，味食香料。味道辛、香。與它藥合之，用于燒、鹵、煨等菜肴。屬性：性溫。功用：除寒，止心腹之疼，散逆治清涎嘔吐。20)丁香又名雞舌香，屬香木類(lèi)木本植物，味食香料。味道辛、香、苦。單用或與它藥合用均可。常用于扣蒸、燒、煨、煮、鹵等菜肴。如丁香雞、丁香牛肉、丁香豆腐皮等。因其味極其濃郁，故不可多用，不然，則適得其反。屬性：性溫。功用：宣中暖胃，益腎壯陽(yáng)，治嘔吐。21)花椒又叫川椒，其實(shí)并非四川獨有，也并非四川產(chǎn)的好。我國華北、西北、華中、華東等地區均有生產(chǎn)?；ń穼倌颈局参?，味食香料，味道辛、麻、香。凡動(dòng)物原料皆可用之。單用或與它藥合用均宜，但多用于炸、煮、鹵、燒、炒、烤、煎等菜肴。葷素皆宜，在川菜中，對花椒的使用，較廣較多。22)孜然味食香料，味辛、香。通常是單用，主要用于烤、煎、炸的羊肉、牛肉、雞、魚(yú)等菜肴。是西北地區常用而喜歡的一種香料。孜然的味道極其濃烈而且特殊。南方人較難接受此味，故在南方菜中極少有孜然的菜肴。屬性：性熱。功用：宣風(fēng)祛寒，暖胃除濕。23)胡椒屬藤本植物，味食香料。味道濃辛、香。一切動(dòng)物原料皆可用之。湯、菜均宜。因其味道極其濃烈，故用量甚微。常研成粉用之。胡椒在粵菜中用得較廣。屬性：性熱。功用：散寒，下氣，寬中，消風(fēng)，除痰。注：胡椒能發(fā)瘡助火，傷陰，胃熱火旺者忌吃。24)甘草又名甜草，屬草本植物，味食香料，味甘。主要用于腌臘制品及鹵菜。屬性：性平。功用：和中，解百毒，補氣潤肺，止咳，瀉火，止一切痛，可治氣虛乏力，食少便溏，咳嗽氣喘，咽喉腫痛，瘡瘍中毒，脘腹及四肢痙攣作痛等癥。注：多食令人嘔吐。25)羅漢果屬藤本植物，味食香料。味道甘。主要用于鹵菜。屬性：性涼。功用：清熱，解毒，益氣，潤肺，化痰，止咳，解暑，生津，清肝，明目，潤腸，舒胃，可治呼吸系統、消化系統、循環(huán)系統的多種疾病，尤其對支氣管炎、急慢性咽喉炎、哮喘、高血壓、糖尿病等癥均有顯著(zhù)療效。26)香茅屬香草類(lèi)草本植物，味食香料。味道香，微甘。通常是研成粉用之。主要用于燒烤類(lèi)菜肴。也用于調制復合醬料。屬性：性寒。功用：降火，利水，清肺。27)陳皮即干桔子皮。屬木本植物。味食香料。味道辛、苦、香。單用或與它藥合用均宜。主要用于燒、鹵、扣蒸、煨等葷菜。也用于調制復合醬料。屬性：性溫。功用，驅寒除濕，理氣散逆，止咳?痰。28)橙葉屬木本植物，味食香料。味道、用途、屬性、功用與陳皮相同。29)烏梅屬木本植物，味食香料。味道酸、香，其用途不大，只用于調制酸甜汁，或加入醋中泡之，使醋味更美。30)山奈山奈,又名沙姜,三奈。Kaempferia galanga LINN 姜科植物。具有溫中散寒,化濁,行氣,消腫止痛的功能。辛、苦溫，溫中散寒、理氣止痛，少用。31)山渣性酸，消食化積、散瘀行滯，對高血壓高血脂有明顯的降低作用，一般以溫煮為好，當茶飲也有良好的收效。32)小茴[別名] 谷茴香、谷茴。小茴香，土茴香，野茴香，大茴香，谷香，香子，小香 ;辛溫、理氣和胃、祛寒止痛，是燒魚(yú)的常用調料。33)木香性味 性溫，味辛、苦。有廣木香、云木香兩種，行氣止痛，氣味濃香，但配料時(shí)少用。34)甘松辛、甘、溫，近似香草藥理，食欲不振，氣郁胸悶，常用作鹵鹽水鵝。35)干姜分南姜和北姜，辛、溫、發(fā)汗解表，溫中止嘔，化痰溫腎散寒，是家庭傷風(fēng)感冒、胃子不好的必備之品。36)肉桂平常所說(shuō)的桂皮，三年生，產(chǎn)于廣西，溫腎助陽(yáng)，溫通經(jīng)脈。37)肉蔻辛溫氣濃香，澀腸止瀉、溫中行氣，產(chǎn)于東南亞，是香料中的調味佳品。38)辛夷辛溫、通鼻竅，我國各地都有。它的別名，木籠花、望春花、通春花，是鹵菜烤肉的好材料。39)陽(yáng)春砂辛溫，是腌制鹵菜的佳品，價(jià)格昂貴。2歷史溯源編輯人類(lèi)遠在沒(méi)有文字記載的史前就已大量應用辛香料?？脊艑W(xué)家從金字塔墻壁上的象形文字和從基督教的《圣經(jīng)》中，都發(fā)現人類(lèi)的祖先在生活中食用辛香料重要記載的遺跡，從而推斷其悠久歷史。公元前1世紀的《神農本草經(jīng)》中將中草藥分為上、中、下三品，上藥應天之命，與神相通.能補養生息，無(wú)毒，長(cháng)期服用無(wú)害，有延年益壽、輕身益氣之功效，其中主要者為桂皮、人參、甘草和察香;中藥指有養生防病.滋補體力，充分利用其特點(diǎn)調整其毒性，可配合使用者，主要為生姜、當歸、犀角等;下藥主治各種疾病，因有毒性忌長(cháng)期服用，主要的有大黃、桔梗、杏仁等。這說(shuō)明中國對辛香料的應用有著(zhù)非常久遠的歷史和科學(xué)的認識。中國菜揚名于天下與其巧妙地發(fā)揮辛香料的獨特風(fēng)味和誘食性不無(wú)關(guān)系，這也是中國烹飪的一大特色。食用辛香料是人類(lèi)最早交易項目之一也是古代文明進(jìn)化史的重要組成部分。東西方的文化交流，亦自辛香料交易開(kāi)始。南宋趙汝南著(zhù)的《諸蕃志》中，就將丁香、胡椒與珍珠、瑪瑙并駕齊驅地列為國際貿易商品。福建泉州為世界聞名的海上絲綢之路，同時(shí)也是香料之路的起點(diǎn)，20世紀70年代在泉州發(fā)掘的宋代沉船中發(fā)現大量的香料，其中一大部分是辛香料。[1]3生物作用編輯一般作用很多香辛料有抗菌防腐作用，同時(shí)還有特殊生理藥理作用。香辛料原粉有些香辛料還有相當數量的防止氧化的物質(zhì)。特殊機能辣椒有強烈的辛辣味，能促進(jìn)唾液分泌，增進(jìn)食欲，一般使用辣椒粉，在湯料中起辣味和著(zhù)色作用。姜根莖部具有芳香而強烈的辛辣氣味和清爽風(fēng)味，粉狀湯料常用姜粉，液狀湯料中易用鮮姜。大蒜有強烈的臭、辣味，可增進(jìn)食欲，并刺激神經(jīng)系統，使血液循環(huán)旺盛，根莖部有芳香和強烈辣味，在湯料中可掩蓋異味，使香味寬厚柔和，但在粉狀湯料中用量要適宜，不易過(guò)大，一般用量0.5-1%。香蔥有類(lèi)似大蒜的刺激性臭、辣味，干燥后辣味消失，加熱后可呈現甜味。用于粉末調配湯料，使香氣大增，用脫水蔥葉，為方便面增添一片片翠綠的點(diǎn)綴，誘人食欲。胡椒有強烈的芳香和麻辣味，有黑胡椒、白胡椒兩類(lèi)，一般常用白胡椒，麻辣湯料中必不可少，用量約1-2.5%?；ń酚刑厥獾南銡夂蛷娏依蔽?，且麻辣持久，是我國北方和西南地區不可缺少的調味品，麻辣湯料中常用。肉桂有特殊芳香和刺激性甘味，粉末湯料中用量為0.5-1%。大茴香有特殊芳香氣，微甜。粉末湯料中用量約為0.5-1%。http://baike.baidu.com/link?url=IsnMK4XENVlE7BftX2SqGOZXWY1PmQZ25z4sD9WjYCYT2BtutTgMBRV2j5_5vxNqlvoV_-CUYXlEuP1yCn_mu_辛香味香料 辛香味香料主要是指在食品調味調香中使用的芳香植物的干燥粉末或精油。人類(lèi)古時(shí)就開(kāi)始將一些具有刺激性的芳香植物作為藥物用于飲食，它們的精油含量較高，有強烈的呈味、呈香作用，不僅能促進(jìn)食欲，改善食品風(fēng)味，而且還有殺菌防腐功能?，F在的辛香料不僅有粉末狀的、而且有精油或油樹(shù)脂形態(tài)的制品。辛香料細分成5類(lèi)： 1、有熱感和辛辣感的香料，如辣椒、姜、胡椒、花椒、番椒等。 2、有辛辣作用的香料，如大蒜、蔥、洋蔥、韭菜、辣根等。 3、有芳香性的香料，如月桂、肉桂、丁香、眾香子、香莢蘭豆、肉豆叩等。 4、香草類(lèi)香料，如茴香、葛縷子(姬茴香)、甘草、百里香、枯茗等。 5、帶有上色作用的香料，如姜黃、紅椒、藏紅花等。 混合香辛料 混合香辛料，是將數種香辛料混合起來(lái)，使之具有特殊的混合香氣。它的代表性品種有：咖喱粉、辣椒粉、五香粉。 五香粉 五香粉，常用于中國菜，用茴香、花椒、肉桂、丁香、陳皮等五種原料混合制成，有很好的香味。 辣椒粉 辣椒粉，主要成份是辣椒，另混有茴香、大蒜等，具有特殊的辣香味。 咖喱粉 主要由香味為主的香味料、辣味為主的辣味料和色調為主的色香料等三部分組成。一般混合比例是：香味料40%，辣味料20%，色香料30%，其它10%。當然，具體做法并不局限于此，不斷變換混合比例，可以制出各種獨具風(fēng)格的咖喱粉。黃燜雞不需要香辛料配方的，直接就用耗油.、老抽、味達美等調味品，還有香菇、姜片，其他就不需要了濟南迪隆美食黃燜雞！
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