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    本文目錄一覽紅河州蒙自哪里賣(mài)三七2,我想買(mǎi)云南的三七有沒(méi)有朋友推薦哪里能買(mǎi)到便宜正宗的三七3,用什么鍋做米線(xiàn)最好吃4,誰(shuí)知道今年臘月二十七八九三十從成都到蒙自的機票最低是多少5,在線(xiàn)等答案求上海世博園區附近北外灘南外灘附近的好酒店6,米……

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    1,紅河州蒙自哪里賣(mài)三七

    九龍農貿市場(chǎng)對面一心堂有
    紅河衛校招不招大專(zhuān)生

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    2,我想買(mǎi)云南的三七有沒(méi)有朋友推薦哪里能買(mǎi)到便宜正宗的三七

    云南文山,你要多少
    必須是蒙自的正宗?。。。?!

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    3,用什么鍋做米線(xiàn)最好吃

    理論上是用砂鍋煮得好吃,但家里沒(méi)有砂鍋也不用專(zhuān)門(mén)去買(mǎi),鐵鍋·錫鍋,電飯煲都可以煮,我覺(jué)得一樣好吃,只要你粉好,味道好。
    砂鍋。
    當然是米飯咯
    沙鍋啦!
    還用問(wèn)嗎 砂鍋唄!你看誰(shuí)用大鐵鍋做米線(xiàn)的?!
    做米線(xiàn)最好用砂鍋來(lái)做

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    4,誰(shuí)知道今年臘月二十七八九三十從成都到蒙自的機票最低是多少

    蒙自的話(huà),昆明機場(chǎng)吧:;公交車(chē)去蒙自很便宜的。 幫你查了下過(guò)年前從瀘州到昆明都是全價(jià)710元; 怎么預訂的話(huà),你可以在網(wǎng)上預訂,不會(huì )的可以再問(wèn)我; 推薦去大網(wǎng)站訂機票,不怕騙子。 同程網(wǎng)很不錯的。 http://www.17u.com/flight/
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    5,在線(xiàn)等答案求上海世博園區附近北外灘南外灘附近的好酒店

    外灘附近: 莫泰168上海外灘店:寧波路50號,聯(lián)系電話(huà):021-51793333 如家快捷酒店上海外灘中心店:江西中路135弄11號,聯(lián)系電話(huà):021-63239966 船長(cháng)青年酒店福州路外灘店:福州路37號,聯(lián)系電話(huà):021-63235053 漢庭酒店上海外灘外白渡橋店:黃浦路200號A,聯(lián)系電話(huà):021-63250606 世博附近: 格林豪泰上海世博園區中山南路快捷店:中山南路1837號,聯(lián)系電話(huà):8008998998 如家快捷酒店上海世博盧灣蒙自路店:蒙自路379號,聯(lián)系電話(huà):021-63012020 如家快捷酒店上海世博西藏南路店:斜土東路168號,聯(lián)系電話(huà):021-63128118 這些酒店都是在外灘和世博園區附近的,價(jià)格都在250~350左右,你可以打電話(huà)預定!
    世博園附近的賓館酒店: http://www.lvsongshi.org/sousuo-c321-x0--%CA%C0%B2%A9%D4%B0-a0-e1.html
    外灘附近基本沒(méi)有這個(gè)價(jià)位的酒店 你可以考慮住的稍遠一些 上海軌道交通非常便捷 無(wú)所謂的

    6,米線(xiàn)怎么煮怎么泡才好吃可口

    鱔魚(yú)涼米線(xiàn)   鱔魚(yú)涼米線(xiàn),是以米線(xiàn)為主料,配以鱔魚(yú)、肉皮、薄菏、韭菜、豌豆粉涼拌而食。成品麻辣鮮香,是夏季名吃。 原料: 米線(xiàn)1千克,豌豆粉200克,鱔魚(yú)、水發(fā)肉皮各100克,精鹽、花椒面、咸醬油各5克,面醬8克,味精3克,辣椒面、韭菜、大蒜、油渣泥各10克,鮮薄荷15克,醋20克,熟菜籽油50克,紅糖30克,肉湯100毫升。 制法: (1)鱔魚(yú)宰殺,剔去骨,除去內臟,切成長(cháng)3.5厘米的段。水發(fā)肉皮片成小塊。韭菜燙熟切段,薄荷洗凈。蒜切成米粒。豌豆粉打成陀。   (2)炒鍋上中火,注入油煉透后,下蒜粒(5克)、面醬炒香,再下辣椒面(5克)炙香,下鱔魚(yú)煽炒至黃色時(shí),下鹽、花椒面(2克)、醬油、味精,注入湯以淹過(guò)魚(yú)為度,燒熟裝盆。鍋上火,舀入鱔魚(yú)湯,放入肉皮煮爛裝盆。   (3)大蒜(5克)搗成泥,加醋、紅糖對成汁。鍋上火,注入油(15克),7成熱時(shí)下花椒面(3克)、油渣泥、辣椒面(5克)、芝麻炙成油。   (4)取碗5個(gè),每個(gè)放米線(xiàn)200克,豌豆粉40克,將上述配、 調料分5份澆放在碗上拌食。 云南過(guò)橋米線(xiàn)   過(guò)橋米線(xiàn) :已有一百多年歷史。源于滇南蒙自。傳說(shuō)蒙自縣城的南湖舊的風(fēng)景優(yōu)美,常有文墨客攻書(shū)讀詩(shī)于此。有位楊秀才,經(jīng)常去湖心亭內攻讀,其妻每日備飯菜送往該處。秀才讀書(shū)刻苦,往往學(xué)而忘食,以至常食冷飯涼菜,身體日見(jiàn)不支。其妻焦慮心疼,思忖之余把家中母雞殺了,用砂鍋燉熟,給他送去。許時(shí)待她再去收碗筷時(shí),看見(jiàn)送去的食物原封未動(dòng),丈夫仍如癡如呆在一旁看書(shū)。只好將飯菜取回重熱,當她拿砂鍋時(shí)卻發(fā)現還燙乎乎的,揭開(kāi)蓋子,原來(lái)湯表面覆蓋著(zhù)一層雞油、加之陶土器皿傳熱不侍,把熱量封存在湯內。以后其妻就用此法保溫,另將一些米、蔬菜、肉片放在熱雞湯中燙熟,趁熱給丈夫食用。后來(lái)不少都仿效她的這種創(chuàng )新烹制,烹調出來(lái)的米線(xiàn)確實(shí)鮮美可口,由于從楊秀才家到湖心亭要經(jīng)過(guò)一座小橋,大家就把這種吃法稱(chēng)之“過(guò)橋米線(xiàn)”。   經(jīng)過(guò)歷代滇味廚師不斷改進(jìn)創(chuàng )新,“過(guò)橋米線(xiàn)”聲譽(yù)日著(zhù),享譽(yù)海內外,成為云南的一道著(zhù)名小吃。   過(guò)橋米線(xiàn)由三部分組成:一是湯,二是切成薄片的各類(lèi)嫩肉,三是米線(xiàn)和時(shí)鮮蔬菜,制湯考究,選用武定壯母雞、本地老母鴨和豬筒子骨煨制,制湯的要領(lǐng)是選料講究,原料與水來(lái)格按比便投放,中途不準加水,要用旺火燒開(kāi),撇去浮沫、改用小火煨制。鮮湯制好,經(jīng)用精鹽、味精、胡椒粉調味后,裝碗時(shí)在湯內注入熱雞油,油浮在湯的表面起保溫作用。肉片根據不同價(jià)格文件次分高中和大眾款式。一般檔次有白肉片、火腿片、豬脊肉片、腰片等,五種原料分別裝盤(pán)各為一件,高檔有水發(fā)海三、豬肚頭、烏魚(yú)片、水發(fā)魷魚(yú)、豬脊肉片、鮮雞脯肉片、火腿片等。過(guò)橋米線(xiàn)檔次的高低主要根據肉片的種類(lèi)、是否加有海味以及份量的多少、裝盤(pán)的形式而定。除肉類(lèi)原料外,還有時(shí)鮮蔬菜如豌豆尖、韭菜苔、草芽、蔥花、芫荽末,水發(fā)豆腐皮等。   由于過(guò)橋米線(xiàn)湯一般都在80攝氏度以上,湯上桌后,切記不要急于去品嘗,不然會(huì )燙傷嘴唇、舌尖。這是一道飯菜合一、自烹自調而食的有強烈地方特色的小吃,進(jìn)餐者可按照自己的口味的各種動(dòng)物性原料經(jīng)過(guò)燙制成熟,并將半成熟狀態(tài)的蔬菜、米線(xiàn)等入湯升溫使其完全成熟?!白哉{”就是在餐桌上將精鹽、味精、胡椒粉辣椒油、蔥花、芫荽末調入湯內,達到進(jìn)餐者理想的口味要求。由于各種肉片是利用鮮湯燙熟,異常鮮美滋嫩可口,老少南北皆宜。湯水寬厚,油重,米線(xiàn)滑潤,久吃不厭。 云南過(guò)橋米線(xiàn)制作方法 原料配方:   上等秈米(多少不限,制米線(xiàn)用),豬排骨、大骨、整雞、整鴨、火腿(以上是湯料),生豬肉里脊、生鮮魚(yú)、玉米片、木耳、豆腐皮、蔥、香菜、芝麻(以上是過(guò)橋用鮮料),胡椒粉,味精,食鹽。 制作方法:   1、將大米倒入木桶,用涼水浸泡半小時(shí),放掉水,控干,將米碾成面,或用粉碎機將米粉碎成面。   2、將米面加涼水合成耙。水、面比例以和好后面耙表面能自然聚成平面為宜,面不成疙瘩,比和元宵面稀一些。   3、將和好的耙送入米線(xiàn)壓榨機(舊法手工操作,使用十分笨重、龐大的壓米線(xiàn)器械)。15分鐘后即成熟米線(xiàn)。將主線(xiàn)晾24小時(shí),使之回生,用水浸泡散開(kāi)。   4、用時(shí)再將米線(xiàn)放進(jìn)鍋內煮小時(shí)左右,煮熟為止,再用涼水浸半小時(shí)泡散,撈出控干即可盛碗上桌。 制湯方法:   將豬排骨斬馬,大骨斬斷,與雞、鴨、火腿一同下鍋煮熟。先急火燒開(kāi),然后慢火煨煮,但不要把各種湯料煮化?;鹜仍缧瞥?,雞、鴨分別撈出,仍可作冷盤(pán)用料。大骨繼續煮熬,以敖出骨油,溶出鈣質(zhì)。湯里可放胡椒粉、味精、鹽巴。也可只放鹽巴。 鮮料制法:   遠用淡水魚(yú),以嫩無(wú)腥氣者為佳,洗凈,片成極薄的生魚(yú)片,與片切得薄如紙的生鮮里脊片同擺在大盤(pán)內,將豆腐皮、玉米片(或鮮筍片)、水發(fā)木耳都洗凈改刀放入盤(pán)內,香菜、蔥切花(如用其它鮮靈小料如豌豆苗等均切小花)、熟芝麻,撒入湯碗內。   吃時(shí)米線(xiàn)、湯碗、鮮料分裝在三件餐具內一劑上桌,把鮮料夾地熱湯碗(湯面必須有一層封面油,湯溫較高)燙熟,再夾進(jìn)米線(xiàn)配鮮料吃。 云南菜-過(guò)橋米線(xiàn) 配料: 雞脯肉20克、豬肚頭20克、豬腰子20克、烏魚(yú)肉20克、水發(fā)魷魚(yú)20克、油發(fā)魚(yú)肚20克、火腿20克、香菜20克、蔥頭20克、凈雞塊20克、水發(fā)豆皮50克、碗豆尖50克、蔥50克、豆芽菜50克、蘑菇50克、白菜心50克、米線(xiàn)200克 制法: 1、把肉料分別切薄片,有味的焯水后漂涼裝盤(pán); 2、其余各料另鍋焯水,漂涼后切段裝盤(pán); 3、香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過(guò)的米線(xiàn)一同上桌; 4、雞油燒至7成熱時(shí)裝入碗中,倒入燒開(kāi)的清湯,加調料上桌; 5、食時(shí)先將肉片燙至白色,下綠菜稍燙,再下米線(xiàn),撒少許蔥花、香菜即成
    ξ瀦↘頭~╭
    米線(xiàn)吃多了不好
    先用水撈下再放調味料
    開(kāi)水煮熟 馬上用涼水泡
    主要是料的問(wèn)題了。米線(xiàn)都是一樣的..

    7,小鍋米線(xiàn)的濃湯怎么調

    小鍋米線(xiàn)看似平凡卻得來(lái)不易。從熬制濃湯開(kāi)始,每一個(gè)制作環(huán)節,都付出心血,用心烹飪。產(chǎn)品的價(jià)值在于其品質(zhì),堅持品質(zhì),就是經(jīng)營(yíng)態(tài)度。一碗8塊的小鍋米線(xiàn),有手打的豆腐圓子、噴香的芝麻、自助式配料臺、聯(lián)合利華的調料品、國際餐飲品牌前期的調研工作……滿(mǎn)滿(mǎn)全是用心。質(zhì)、口感也會(huì )跟著(zhù)下降?! 『芷胀ǖ囊煌朊拙€(xiàn),甚至可以用最傳統的老昆明味道來(lái)形容:骨頭湯、豬油、韭菜、腌菜、油辣子、拓東甜咸醬油……是那種小時(shí)候記憶里的老滋味。這也是近幾年吃過(guò)最“香”的小鍋米線(xiàn),功勞得算在像肉餅一般厚實(shí)壯觀(guān)的“帽子”上?! ∵@個(gè)“帽子”用新鮮豬肉制作,豬肉則用了市場(chǎng)上最好的品牌之一“金土豬”?!敖鹜霖i”在農貿市場(chǎng)5個(gè)市場(chǎng)設有專(zhuān)賣(mài)點(diǎn),脊肉的價(jià)格80元一公斤、排骨78元、五花52元、前腿48元……遠超一般豬肉。用考究的原料來(lái)打造一份最平民的小吃,這是昆夫的理念之一。食品企業(yè)關(guān)乎人們的日常生活,以人為本,為消費者提供安全、放心、優(yōu)質(zhì)的肉制品和食品,這是企業(yè)的社會(huì )責任。
    你好!過(guò)橋米線(xiàn)的做法 所屬菜系:云南菜 原 料: 雞脯肉 、豬肚頭、豬腰子、烏魚(yú)肉、水發(fā)魷魚(yú)、油發(fā)魚(yú)肚、火腿、香菜、蔥頭、凈雞塊各20克 ,水發(fā)豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克,米線(xiàn)200克。 制法: 1.把肉料分別切薄片,有味的焯水后漂涼裝盤(pán); 2.其余各料另鍋焯水,漂涼后切段裝盤(pán); 3.香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過(guò)的米線(xiàn)一同上桌; 4.雞油燒至7成熱時(shí)裝入碗中,倒入燒開(kāi)的清湯,加調料上桌; 5.食時(shí)先將肉片燙至白色,下綠菜稍燙,再下米線(xiàn),撒少許蔥花、香菜即成 。 過(guò)橋米線(xiàn)的吃法 過(guò)橋米線(xiàn)由湯、片和米線(xiàn)、佐料三部分組成。吃時(shí)用大磁碗一只,先放熟雞油、味精、胡椒面,然后將雞 、鴨、排骨、豬筒子骨等熬出的湯舀入碗內端上桌備用。此時(shí)滾湯被厚厚的一層油蓋住不冒氣,但食客千萬(wàn)不可先喝湯,以免燙傷。要先把鴿雞磕入碗內,接著(zhù)把生魚(yú)片、生肉片、雞肉、豬肝、腰花、魷魚(yú)、海參、肚片等生的肉食依次放入,并有筷子輕輕撥動(dòng),好讓生肉燙熟。然后放入香脆、叉燒等熟肉,再加入豌豆類(lèi)、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米線(xiàn),最后加入醬油、辣子油。吃起來(lái)味道特別濃郁鮮美,營(yíng)養非常豐富,常常令中外食客贊不絕口。過(guò)橋米線(xiàn)集中地體現了滇菜而豐盛的原料,精湛的技術(shù)和特殊的吃法,在國內外享有盛名。 過(guò)橋米線(xiàn)的起源 過(guò)橋米線(xiàn)已有100多年的歷史,它的起源還有一個(gè)美麗動(dòng)人的故事。 過(guò)橋米線(xiàn)最初起源于滇南的蒙自縣城。相傳在城外有一個(gè)南湖(現在猶存),湖水清澈如碧,湖畔垂柳成行。湖心有個(gè)小島,島上不公有亭臺樓閣,而且翠竹成林,古木參天,景色優(yōu)美幽靜,空氣清新宜人,是附近學(xué)子們攻讀詩(shī)書(shū)的好地方,有個(gè)書(shū)生到湖心的小島去讀書(shū)備考,但因為埋頭用功,常常忘記吃妻子送去的飯菜,等到吃的時(shí)候往往又涼了。由于飲食不正常,天長(cháng)日久,身體日見(jiàn)消瘦,賢妻十分心疼。有一次,妻子殺了一只肥母雞,用砂鍋熬好后送去,很長(cháng)時(shí)間仍角溫熱,便用當地人喜歡吃的米線(xiàn)和其他佐料放入,味道很鮮美,收生也喜歡吃,賢惠的妻子就常常仿此做好送去。后來(lái),書(shū)生金榜題名,但他念念不望妻子的盛情,戲說(shuō)是吃了妻子送的雞湯米線(xiàn)才考中的。因為他妻子送米線(xiàn)到島上要經(jīng)過(guò)一道曲徑小橋,書(shū)生便把這種做法的米線(xiàn)叫做"過(guò)橋米線(xiàn)",此事一時(shí)傳為美談。人們紛紛仿照書(shū)生妻的做法吃米線(xiàn),過(guò)橋米線(xiàn)從此流傳開(kāi)來(lái)。經(jīng)過(guò)后人的加工改進(jìn),過(guò)橋米線(xiàn)越做越好,越傳越遠。 回答者: 尐嘴亂親の - 高級魔法師 七級 8-8 22:08特色:湯汁香濃、米線(xiàn)爽滑、各種鮮味融為一體。 濃湯用料:排骨300g、鮮雞1/2只、鮮鴨1/2只、云南火腿100g、老姜1塊(50g)、鹽2茶匙(10g) 米線(xiàn)配料(1大碗量):熟米線(xiàn)200g、鮮草魚(yú)80g、鮮豬里脊80g、鵪鶉蛋1枚、韭菜30g、香蔥30g、榨菜30g、綠豆芽30g、鹽1茶匙(5g)、白胡椒粉1/2茶匙(3g) ●濃湯做法: 1.排骨、鮮雞、鮮鴨洗凈,斬成大塊,分別放入沸水,滾去血沫,撈出沖洗干凈。 2.和拍散的姜塊、云南火腿一同放入高壓鍋(或大砂鍋),加入約為固體材料4-5倍的水。先大火燒開(kāi),再轉為小火,煨制60分鐘以上。 3.調入鹽,最后成品濃湯應該是濃濃白白的湯汁表面飄著(zhù)一層明油。 ●米線(xiàn)做法: 1.將鮮草魚(yú)肉和鮮里脊肉,分別切成極薄的肉片待用(為防表面變干,可以稱(chēng)碼好,蒙上保鮮膜)。 2.將沸騰的濃湯盛入保溫的大碗,依次平放入鮮魚(yú)肉片、鮮里脊肉片、綠豆芽、榨菜和韭菜,放入生鵪鶉蛋,放鹽和白胡椒粉。 3.放置2分鐘后,再放入沸水燙過(guò)的米線(xiàn),撒上香蔥即可。 回答者: gabjwjjwd - 高級魔法師 七級 8-8 22:13自制過(guò)橋米線(xiàn) 準備時(shí)間:10分鐘烹飪時(shí)間:70分鐘特色:湯汁香濃、米線(xiàn)爽滑、各種鮮味融為一體。 濃湯用料:排骨300g、鮮雞(最好是土雞)1/2只、鮮鴨1/2只、云南火腿100g、老姜1塊(50g)、鹽2茶匙(10g) 米線(xiàn)配料(1大碗量):熟米線(xiàn)200g(要酸漿米線(xiàn),干漿亦可,味稍差,甚至干米線(xiàn)也可,用水發(fā)開(kāi))、鮮草魚(yú)80g(挑刺,切成薄片)、鮮里脊肉片兩三片60g(片狀稍大,要生的)、生豬肝片兩片(和豬肉一樣,越薄越好)、豆皮5片30g 、 鵪鶉蛋1枚、韭菜30g、香蔥30g、榨菜30g、綠豆芽30g、鹽1茶匙(5g)、白胡椒粉1/2茶匙(3g) ●濃湯做法: 1.排骨、鮮雞、鮮鴨洗凈,斬成大塊,分別放入沸水,滾去血沫,撈出沖洗干凈。 2.和拍散的姜塊、云南火腿一同放入高壓鍋(或大砂鍋),加入約為固體材料4-5倍的水
    1. 早上吃得好,中午吃得飽,晚上吃得少!這個(gè)是一個(gè)非常俗的順口溜啦,不過(guò)也是最有用的一條!有很多MM早上沒(méi)時(shí)間吃飯,中午也不餓,晚上偏偏胃口大開(kāi),那就不行啦,晚上最容易長(cháng)胖了!所以我一般早上中午吃很多,晚上吃得比較少。 2. 每天早上d喝一杯蜂蜜水,排毒又減肥,還養顏!MM一定要試試!效果不會(huì )馬上有,但持之以恒你會(huì )有很大收獲的! 3. 多吃菜,適量吃肉,少吃主食。好多MM怕長(cháng)胖,肉已經(jīng)不吃了,而我就是非常喜歡吃肉的,每天肉都是必不可少,但是主食吃得很少,這樣熱量也夠了!其實(shí)吃肉沒(méi)那么可怕,比你吃面包,米飯,餅干的長(cháng)胖程度差遠了!你沒(méi)想到吧? 4. 吃完飯不要馬上吃水果!有好多人都喜歡飯后吃水果,其實(shí)最不科學(xué),首先這樣容易得胃下垂,再者飯后吃水果胃會(huì )撐得更大的!下頓飯你會(huì )吃得更多!知道日本的相撲怎么變胖的!就是狂吃水果,把胃撐大!可怕吧! 5. 我最喜歡吃黃瓜了!黃瓜超減肥!可以生吃,涼拌,煮湯,反正味道都很好!含水量比較大,熱量小,推薦經(jīng)常吃! 6. 睡覺(jué)前4小時(shí)不要吃東西啦,什么都不要吃,水果也不行!因為晚上會(huì )堆積脂肪的!給自己多一下消化的時(shí)間!
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