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    買(mǎi)正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    三七苗的，涼拌田七苗的做法步驟圖
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    三七苗的，涼拌田七苗的做法步驟圖
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-05-06 12:20
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
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                    涼拌田七苗的做法步驟圖步驟1田七苗摘下，去掉老莖，洗凈。步驟2鍋里燒水，放少許食用油和鹽。水開(kāi)后放入田七苗燙1-2秒鐘，立刻撈出，瀝干水分。步驟3加入所有調料拌勻即可。涼拌田七的做法1.蒜切末。2.加入生抽。3.倒入醋。4.加入鹽。5.……
                
    
            
    

            
    



                
    1，涼拌田七苗的做法步驟圖
    

    步驟 1
田七苗摘下，去掉老莖，洗凈。

步驟 2
鍋里燒水，放少許食用油和鹽。水開(kāi)后放入田七苗燙1-2秒鐘，立刻撈出，瀝干水分。

步驟 3
加入所有調料拌勻即可。
    涼拌田七的做法
1.蒜切末。

2.加入生抽。

3.倒入醋。

4.加入鹽。

5.倒入香油。

6.加入麻汁。

7.加入白糖。

8.攪拌均勻。

9.鍋子燒開(kāi)水，放入田七，焯熟。

10.撈出，投涼，控干水分。

11.倒上醬汁。

12.撒上芝麻，即可。
    三七苗的
    

    2，三七苗有幾種
    

    三七有田七、金不換、藤三七、蘭花三七 、菊三七、景天三七、姜狀三七，這七個(gè)品種的形態(tài)都不一樣，通常田七的產(chǎn)量高，景天三七的個(gè)頭大，藤三七對環(huán)境的適應能力強，野生的三七藥用價(jià)值高
    三七苗的
    

    3，田七苗長(cháng)什么樣 圖片 
    

    全部問(wèn)題 >健康/醫療>中醫 分享： 騰訊微博 QQ空間 新浪微博 | 收藏 藍雨紫夢(mèng) 2011-08-13  田七是什么樣子的? 滿(mǎn)意答案 
熱心問(wèn)友 2011-08-13

　 田七也就是三七，又叫金不換。屬于多年生的草本。高達60cm，根莖短，莖直立，光滑無(wú)毛。掌狀復葉，具長(cháng)柄，3～4片輪生于莖頂；小葉3～7，橢圓形或長(cháng)圓狀倒卵形，邊緣有細鋸齒。傘形花序頂生，花序梗從莖頂中央抽出，長(cháng)20～30cm?；ㄐ?，黃綠色；花萼5裂；花瓣、雄蕊皆為5。核果漿果狀，近腎形，熟時(shí)紅色。種子1～3，扁球形?；ㄆ?～8月，果期8～10月。入藥以身干，個(gè)大，體重，質(zhì)堅，表皮光滑，斷面灰綠色或灰黑色者為佳。 田七（三七）圖片

 
    三七苗的
    

    4，三七苗和田七的區別
    

    田三七和三七沒(méi)有區別，二者都是中藥材，一個(gè)是學(xué)名，一個(gè)是別名。在醫學(xué)上常叫的名稱(chēng)是田七，其實(shí)真正的名字是三七。根據生長(cháng)的地區不同，所以人們的叫法也是不同的。在文山人們都叫三七，在其他的地方人們都叫田七。但是兩種植物的確屬于同一種，是沒(méi)有任何區別的。
    

    5，三七種苗怎么移栽才能成功 三七種植條件有哪些 
    

    三七種苗移栽方法：三七苗，通常高8～15 厘米，經(jīng)過(guò)一年的生長(cháng)發(fā)育成為子條，用作種苗。一年生三七苗，也叫一年七。三七子條的起苗時(shí)間：從12月的中下旬～翌年1月中下旬，因此時(shí)三七的休眠芽還未萌動(dòng)。三七子條起苗方法：可以用削尖的竹條或木棍，從苗床面的一邊向另一邊，將一年生三七子條挖起。消毒后，用水沖洗晾干移栽。將山草、松葉、作物桔桿等切成5～10厘米長(cháng)，均勻鋪蓋于床面，以床面土不外露為準。
　　二年生三七移栽后的注意事項：在每年的12月份種苗移栽，稱(chēng)二年七。二年生三七，一般在3～4月份出苗展葉，5月中下旬莖頂逐漸出現花芽、現蕾、抽薹，8～9月份開(kāi)花結籽，10月下旬紅籽逐漸成熟，11～12月份即可采收播種，紅籽采摘下棵后的三七進(jìn)入休眠階段，等待第二年2～3月份發(fā)芽展葉。
    

    6，三七什么時(shí)間起苗和種苗如何分級三七什么時(shí)
    

    三七種苗移栽方法：三七苗，通常高8～15厘米，經(jīng)過(guò)一年的生長(cháng)發(fā)育成為子條，用作種苗。一年生三七苗，也叫一年七。三七子條的起苗時(shí)間：從12月的中下旬～翌年1月中下旬，因此時(shí)三七的休眠芽還未萌動(dòng)。三七子條起苗方法：可以用削尖的竹條或木棍，從苗床面的一邊向另一邊，將一年生三七子條挖起。消毒后，用水沖洗晾干移栽。將山草、松葉、作物桔桿等切成5～10厘米長(cháng)，均勻鋪蓋于床面，以床面土不外露為準。 　　二年生三七移栽后的注意事項：在每年的12月份種苗移栽，稱(chēng)二年七。二年生三七，一般在3～4月份出苗展葉，5月中下旬莖頂逐漸出現花芽、現蕾、抽薹，8～9月份開(kāi)花結籽，10月下旬紅籽逐漸成熟，11～12月份即可采收播種，紅籽采摘下棵后的三七進(jìn)入休眠階段，等待第二年2～3月份發(fā)芽展葉。
    

    7，生炒田七苗的家常做法大全怎么做好 
    

    支持一下感覺(jué)挺不錯的
    用料
主料

田七250克

輔料
蒜
10粒
調料
食鹽
適量
高湯
適量
植物油
適量
生炒田七苗的做法
田七苗是中藥植物田七的嫩芽，屬新上市的食材。去我們附近養生餐廳的時(shí)候我比較喜歡點(diǎn)的一道素菜，炒過(guò)的田七苗吃起來(lái)比較滑嫩，爽口，它還具有清熱降火的效用，做法可涼拌、熱炒、做湯等。不過(guò)這種菜因為屬于新食材，在一般的菜市場(chǎng)很少有賣(mài)，至少我們這邊是這樣的，我沒(méi)在菜市場(chǎng)上見(jiàn)過(guò)，一般也是專(zhuān)供給餐廳的，比普通的青菜價(jià)格高出好幾倍。
這個(gè)做法，是我根據看到和吃到的口感，山寨餐廳的，當然不一定跟餐廳的做法一模一樣，但口感也沒(méi)差什么。
1.田七苗洗凈，入開(kāi)水中焯燙1分鐘，馬上撈出瀝水

2.準備一個(gè)小砂鍋，倒入高湯加適量鹽，燒沸后熄火
3.倒入剛才焯水的田七苗
4.另起油鍋，倒植物油燒熱后放入大蒜瓣炸香

5.立刻倒入砂鍋中，油只需倒一點(diǎn)點(diǎn)即可
6.蓋上砂鍋的蓋子就可以上桌了
    

    8，田七苗怎么做 
    

    田七的日常應用 
（1）田七的根、莖、花、葉勻可入藥，把干燥的田七根切片、碾成粉后服用，如能與肉、雞煲湯，其效倍增?！疤锲咂侂u”就是云南傳統名菜，食后有養氣補虛之功。 
（2）田七具有“生打熟補”的功效。即：服生田七，能活血化瘀、消腫止痛，能治跌打勞傷；服熟田七（用雞油炸黃食用），能補血強身。 
（3）降低高血脂、高血壓，平衡血糖。日服田七粉1.8克，分3次飯前服，經(jīng)常服用對降低血脂、血壓有良好效果；對血糖還具有雙向平衡作用。 
（4）治療腸胃炎癥。用田七研細末，每次1克，開(kāi)水送服，長(cháng)期服用有較好效果。 
（5）溫開(kāi)水送服生田七粉：田七粗根與蘆頭研粉，每日服3次，每次1克（預防心腦血管?。?，或3～6克（治療心腦血管?。?。 

民間傳統使用方法 
（1）田七根：生打熟補，可磨粉，可煮湯，加入豬肉排骨中、雞肉中煮食便可。 
（2）田七粉：日服二次，早晚各一次，每次2—3克，亦可與蜂蜜調服更佳。服用方法：每次生田七粉1克，日服2次，溫開(kāi)水送服，1個(gè)月為1個(gè)療程，可治療高血脂、冠心病。 
（3）田七花：鮮田七花可用于烹肉，干田七花用開(kāi)水泡茶，量因水而定，先用少許開(kāi)水泡3～5秒倒掉，然后開(kāi)水泡之便可飲用。
    

    9，三七育苗田如何做
    

    繁殖方法：用種子繁殖。
　　(1)選種種子處理：每年10-11月，選3—4年生植株所結的飽蔭成熟變紅果實(shí)，摘下，放人竹篩，搓去果皮，洗凈，晾干表面水分。用新高脂膜800倍液浸種10分鐘消毒處理(可與種衣劑混用)，驅避地下病蟲(chóng)，隔離病毒感染，不影響萌發(fā)吸脹功能，加強呼吸強度，提高種子發(fā)芽率。三七種子干燥后易喪失生命力，因此，應隨采隨播或采用層積處理保存。
　　(2)播種：用工具劃印行，以行株距6厘米×5厘米進(jìn)行點(diǎn)播，然后均勻撒一層混合肥(以腐熟農家肥或與其它肥料混臺)，畦面蓋一層稻草，以保持畦面濕潤和抑制雜草生長(cháng)，每畝用種7萬(wàn)-10萬(wàn)粒，折合果實(shí)10～12千克。
　　如播種澆水后采取覆蓋銀灰色地膜的方法，可起到明顯的增產(chǎn)和良好的保水節肥等效果。
　　(3)苗期管理和移栽：天氣干旱時(shí)，應經(jīng)常澆水，雨后及時(shí)排去積水，定期除草。苗期追肥一般以磷肥為主，通常追施3次，第一次在3月份苗出齊后進(jìn)行，后2次分別在5月、7月進(jìn)行。苗期天棚透光度要根據不同季節的光照度變化加以調節。三七育苗一年后移栽，一般在12月至翌年1月移栽。要求邊起苗、邊選苗、邊移栽。起根時(shí)，嚴防損傷根條和芽胞。選苗時(shí)要剔除病、傷、弱苗，并分級栽培。三七苗根據根的大小和重量分三級：千條根重2千克以上的為一級;千條根重1.5～2千克的為二級;1.5千克以下的為三級。移栽行株距：一、二級為18厘米×15～18厘米;三級的為15厘米×15厘米。種苗在栽前要進(jìn)行消毒。多用300倍代森鋅浸蘸根部，浸蘸后立即撈出晾干并及時(shí)栽種。

    

    10，田七的種植技術(shù)是怎樣的 
    

    田七對土壤要求不嚴，適應范圍廣，但以土壤疏松、排水良好的砂壤土為好。凡過(guò)黏、過(guò)砂以及低洼易積水的地段不宜種植。忌連作，土壤酸堿度4.5～8。夏季氣溫不超過(guò)35℃，冬季氣溫不低于零下5℃，均能生長(cháng)，生長(cháng)適宜溫度18～25℃。
一年生田七只有1枚掌狀復葉；二年生有2-3枚掌狀復葉，每枚由5～7片小葉構成，開(kāi)始抽薹開(kāi)花；三、四年牛田七一般生3～5枚掌狀復葉，每枚多數由7片小葉構成，少數多達9片小葉。五年以上的田七，復葉數可達6枚。各年生掌狀復葉的多
少受生長(cháng)發(fā)育條件影響，營(yíng)養充足，發(fā)育條件適宜，掌狀復葉數多。
各年生田七，在產(chǎn)區是2-3月出苗，出苗期10～15天。田七出茁后便進(jìn)入展葉期，展葉初期莖葉生長(cháng)較快，通常15～20天株高就能達到正常株高的2／3，其后莖葉生長(cháng)緩慢，隨著(zhù)萌發(fā)出苗一次性長(cháng)出，一旦形成的芽胞成長(cháng)出的莖葉受損傷，地上就無(wú)苗。
田七對光敏感，喜斜射、散射、漫射光照，忌強光。一般透光度以30％為宜。光照過(guò)弱，植株徒長(cháng)，葉片柔軟，主根增長(cháng)緩慢，容易得??；光照過(guò)強，植株矮小，葉片容易灼傷。
田七種子具后熟性，保存在濕潤條件下，才能完成生理后熟而發(fā)芽。種子發(fā)芽適溫為20℃左右。種子在自然條件下的壽命為15天左右，種子一經(jīng)干燥就喪失生命力，因此，宜隨采隨播，或層積處理。
    1.整地育苗： 

　　育苗地應選擇南向不擋風(fēng)的坡地，最好是砂質(zhì)土或腐殖質(zhì)豐富的帶鈣質(zhì)輕粘土，土壤疏松，排水良好。整地要細，耕深20厘米以上。起畦，畦高23～27厘米，寬1.2～1.3米。種子采用點(diǎn)播，粒距2厘米×4厘米。播后蓋一層薄軟草或松散牛欄糞。  

    2.移苗種植： 

　　田七苗1年后可移植，育苗地蓋上2米高的天棚，棚頂和四周蓋一層草，透光度50％。移植宜在“大雪”至“冬至”期間進(jìn)行，當天起苗當天種下。株行距18厘米×15厘米或21厘米×18厘米，溫度高的地方不宜過(guò)密。種植前施足基肥(牛糞、化肥、草木灰等混合堆漚腐熟)?；室粤追蕿橹?，不能多施氮肥，否則易得爛根病。 

    3.管理方法： 

　　根據田七生長(cháng)狀況和氣候調節天棚。天棚過(guò)厚易得立枯病。要及時(shí)除草。施肥以多次少量為宜，以草木灰、牛糞為主。加強防治病蟲(chóng)害，每畝每次施40～50公斤草木灰混合5公斤石灰粉，每隔4天施1次，施3次后即可噴1∶300倍波爾多液，每隔7天噴1次，對防治立枯病、炭疽病、爛根病都很有效果。若發(fā)現蚜蟲(chóng)、蚧殼蟲(chóng)，則用樂(lè )果1000倍液噴施防治。
    

    11，田七怎么種植的呢 
    

    1.整地育苗：育苗地應選擇南向不擋風(fēng)的坡地，最好是砂質(zhì)土或腐殖質(zhì)豐富的帶鈣質(zhì)輕粘土，土壤疏松，排水良好。整地要細，耕深20厘米以上。起畦，畦高23～27厘米，寬1.2～1.3米。種子采用點(diǎn)播，粒距2厘米×4厘米。播后蓋一層薄軟草或松散牛欄糞。 

　　 2.移苗種植：田七苗1年后可移植，育苗地蓋上2米高的天棚，棚頂和四周蓋一層草，透光度50％。移植宜在“大雪”至“冬至”期間進(jìn)行，當天起苗當天種下。株行距18厘米×15厘米或21厘米×18厘米，溫度高的地方不宜過(guò)密。種植前施足基肥(牛糞、化肥、草木灰等混合堆漚腐熟)?；室粤追蕿橹?，不能多施氮肥，否則易得爛根病。 

　　 3.管理方法：根據田七生長(cháng)狀況和氣候調節天棚。天棚過(guò)厚易得立枯病。要及時(shí)除草。施肥以多次少量為宜，以草木灰、牛糞為主。加強防治病蟲(chóng)害，每畝每次施40～50公斤草木灰混合5公斤石灰粉，每隔4天施1次，施3次后即可噴1∶300倍波爾多液，每隔7天噴1次，對防治立枯病、炭疽病、爛根病都很有效果。若發(fā)現蚜蟲(chóng)、蚧殼蟲(chóng)，則用樂(lè )果1000倍液噴施防治。 

　　 4.收獲加工：一般3～4年后可收獲，5～7年收獲質(zhì)量最好。每年10～11月，仁籽成熟后，可挖田七。剪去羊腸及須根，曬2～3天后用木板邊曬邊搓，搓至堅實(shí)為止。如遇雨天可用草木灰微火烤，火力不宜過(guò)大，否則會(huì )導致空心，火溫40℃為宜，邊烤邊搓，使其表面光滑，搓至牙咬不動(dòng)為止。
    三七為多年生宿根性草本植物，每年有一個(gè)生長(cháng)周期。通常，兩年以上的三七在一個(gè)生長(cháng)周期內有兩個(gè)生長(cháng)高峰，4—6月的營(yíng)養生長(cháng)高峰和8—10月的生殖高峰。三七種子的發(fā)芽溫度為10—30度，最佳溫度為20度，種子的休眠期為45d—60d，種苗在休眠過(guò)程中需要經(jīng)一段時(shí)間的低溫處理才會(huì )萌發(fā)，而且對光的反應非常敏感；傳統認為需要自然光照30%才能正常生長(cháng)發(fā)育，故三七蔭棚有“三成透光，七成蔽蔭”之說(shuō)；據最新研究表明，最適宜的三七棚透光度為8%—12%，超過(guò)17%三七的生長(cháng)就會(huì )受到不利的影響!

三七從播種到收獲，要經(jīng)3年以上的時(shí)間；一年生三七的根通常用做種苗，從第二年的植株起便能開(kāi)花結實(shí)，一般7月現蕾，8月開(kāi)花，9月結實(shí)，10至11月果實(shí)分批成熟。 

云南省三七主產(chǎn)區地處低緯度高原，氣候的特點(diǎn)是夏長(cháng)冬暖，熱量比較豐富，年溫差變化比較小，年平均氣溫為15.8-19.3℃（云南省氣象局資料室，1982），一年內除了12月中旬至次年2月中旬，日溫低氣溫出現≥0.0℃的天氣外，最低氣溫多年的平均值為0-2℃，歷年日平均氣溫穩定≥10℃的天數為265-307天，年有效積溫達4863.7-6436.8℃。夏季由于雨量集中，太陽(yáng)輻射明顯下降，形成6-8月的平均氣溫為21.5-22.5℃，適宜的溫度及水分條件，為三七的生長(cháng)發(fā)育提供優(yōu)越的自然環(huán)境。冬季月平均溫度為11℃，地上部分的生長(cháng)已經(jīng)停止，但此時(shí)5cm地溫仍保持14℃(地區平均值),這是三七莖葉在冬季仍能保持生機的原因,較高的地溫,有利于根部養份的積累,特別對已播種入土種子的種胚后熟的形態(tài)發(fā)育極為有利，種胚后熟期能夠通過(guò)冬季階段時(shí)自然完成，這對三七的育苗工作，提高種子的出苗率，提供了極為有利的條件。這樣得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境，是文山州發(fā)展三七生產(chǎn)的有利因素。

三七產(chǎn)區的地貌復雜，地勢起伏大，造成氣溫的垂直差異顯著(zhù)，冬春季（12月至次年4月）及夏末秋初（8-10月），受大氣環(huán)流冷空氣侵襲的影響，造成短時(shí)性及局部的霜凍和低溫災害，特別是低溫冷害，雖未曾出現降雪和霜凍現象，氣溫也未降至凝霜0℃值，但氣溫驟然降低至作物生長(cháng)的臨界值以下（周以仁等，1980）造成的危害較大，這類(lèi)情況幾乎隔數年就可能出現。在富寧縣海拔低于500m的產(chǎn)區，在夏季氣溫較高，加上焚風(fēng)效應及局部環(huán)流影響，氣溫更有增高傾向，可能出現日最高氣溫≥35℃的天氣，蒸發(fā)加強，很可能造成植株萎焉。以上兩種情況的出現，一定要采取妥善措施，盡量減少損失。

通過(guò)栽培實(shí)踐，了解到三七生長(cháng)過(guò)程中，宜接受漫射光而切忌強烈陽(yáng)光的直接照射。三七是典型的陰生植物，這種生態(tài)習性與三七本身的組織構造特征相一致。具有豐富生產(chǎn)經(jīng)驗的七農，對三七生長(cháng)發(fā)育期適宜的光照條件，大致為三成透光七成遮陰，在具體做法中又根據三七株齡及不同生育期中透光的需求而有所區別。根據一年中的氣候狀況及生育期特點(diǎn)，通過(guò)調整天棚（紀大干等，1970）上蔭蔽物的疏密程度，調節園內的透光度。例如在5月上旬，正值各類(lèi)三七苗的生長(cháng)初期，此時(shí)年降水量偏少，太陽(yáng)輻射光較強，且日照時(shí)數長(cháng) ，為維護這一階段三七苗的正常生長(cháng)，應適當加大蔭蔽度，棚內的透光度約為25-30%。進(jìn)入雨季后，由于云量增多，大氣濕度增大，日照時(shí)數比春季減少，總輻射也較低，而三七正進(jìn)入生長(cháng)旺盛期，此時(shí)宜減少蔭蔽，加大園內的光照，透光度可增加到40%，具體控制園內蔭蔽度的多少，需根據當時(shí)當地的實(shí)際情況而定，切忌生搬硬套。

三七產(chǎn)區的氣候與全省一樣，干濕季十分明顯。文山州的年降水量比較充沛，近10年各地降水量平均為1163mm。南部地區達1300mm以上。三七生長(cháng)發(fā)育期要求比較濕潤的環(huán)境，植株的正常生長(cháng)要求保持25-40%的土壤水分，并要求三七園內的相對濕度達到70-80%。雨季時(shí)由于年降水量的80%以上集中于5-10月，這期間園內可以依賴(lài)于大氣降水。有些地區土壤滲透大，只要無(wú)降水天數較長(cháng)，就可能形成干旱，園內就需要進(jìn)行人工澆灌，來(lái)維持一定的濕度。水分的人工調節主要在冬、春季，這時(shí)天氣晴朗，日照充足，降水稀少而風(fēng)速大，蒸發(fā)力強盛，土壤水分迅速減少，這時(shí)除了進(jìn)行人工澆灌外，還必須注意適當的田間管理，利用鋪蓋廂面草及調整園內天棚的搭蓋，來(lái)保持園內的濕度。同時(shí)還必須注意各不同生長(cháng)發(fā)育階段的三七苗，對水分的特殊要求，如播種至子苗展葉期，子條的出苗期以及綠果轉紅果期等。發(fā)生旱情時(shí)一定要抗旱澆水，防止出現生理性干旱，直接影響紅籽收成。各地的年降水量不一，必須根據當地的具體情況，同時(shí)在選擇及建造三七園時(shí)，應當把水源條件作為重要問(wèn)題來(lái)考慮。在年降水較多的年份或地區，則應做到在大雨或暴雨后防洪排澇，及時(shí)排除園內積水，土壤含水量過(guò)多，通氣不良，如果園內較長(cháng)時(shí)間處于遭水狀態(tài)，直接危害植物生存，可能引起三七遭根而死亡。園內相對濕度過(guò)大時(shí)，容易引起各種病害的爆發(fā)，這在日常管理中不可忽視的。是三七生存的基礎，植株通過(guò)土壤獲得生存所必需的水分、養料、空氣和熱量，土壤的結構、肥力和通透性直接影響三七的生長(cháng)發(fā)育。文山州栽培三七已遍及全州8個(gè)縣，產(chǎn)區的海拔高度懸殊顯著(zhù)，從海拔340-1800m都有三七種植區，復雜的地貌形成熱、水、土等條件的空間差異突出，直接影響局部地區的水、熱條件，加上成土母巖類(lèi)型多樣，土壤質(zhì)地和土壤肥力的自然差異是比較大的。我們目前所了解到三七幾乎能在粘性較重、通透性差、pH值4.5-5.6的酸性紅壤和黃壤中生長(cháng)，也可以在pH值近中性的黑色砂壤土中生長(cháng)，這完全是長(cháng)期以來(lái)人為生產(chǎn)活動(dòng)的結果。通過(guò)翻耕、施肥、澆灌、輪作等多種生產(chǎn)方式，在一定程度上已經(jīng)改進(jìn)了土壤結構，提高了土壤肥力狀況，這也是新、老產(chǎn)區間存在的三七長(cháng)勢和產(chǎn)量等方面有差別的原因。因此在發(fā)展三七生產(chǎn)中，對土壤的利用要養用兼重，根據本地區土質(zhì)和肥力的特點(diǎn)，進(jìn)行合理施肥。通過(guò)正確的耕作方法，協(xié)調土壤中水、肥、氣、熱的狀況，創(chuàng  )造微生物的適宜生活條件，加速有機質(zhì)礦化，促進(jìn)養分增加，逐步改善土壤結構，提高土壤肥力，防止土壤惡化。特別在澆灌困難的山區，通過(guò)加強田間管理，調整養分狀況，逐步提高土壤肥力，使土壤朝著(zhù)人為活動(dòng)有利的方向發(fā)展。
    用手種
    

    12，田七是什樣種植的
    

    三七起源于第三紀，屬古熱帶殘遺植物，分布范圍極其狹小，這主要與三七在生理生態(tài)上對環(huán)境的適應能力有很大的關(guān)系。
　　三七為多年生宿根性草本植物，每年有一個(gè)生長(cháng)周期。通常，兩年以上的三七在一個(gè)生長(cháng)周期內有兩個(gè)生長(cháng)高峰，4—6月的營(yíng)養生長(cháng)高峰和8—10月的生殖高峰。三七種子的發(fā)芽溫度為10—30℃，最佳溫度為20℃，種子的休眠期為45d—60d，種苗在休眠過(guò)程中需要經(jīng)一段時(shí)間的低溫處理才會(huì )萌發(fā)，而且對光的反應非常敏感；傳統認為需要自然光照30%才能正常生長(cháng)發(fā)育，故三七蔭棚有“三成透光，七成蔽蔭”之說(shuō)；據最新研究表明，最適宜的三七棚透光度為8%—12%，超過(guò)17%三七的生長(cháng)就會(huì )受到不利的影響!
　　三七從播種到收獲，要經(jīng)3年以上的時(shí)間；一年生三七的根通常用做種苗，從第二年的植株起便能開(kāi)花結實(shí)，一般7月現蕾，8月開(kāi)花，9月結實(shí)，10至11月果實(shí)分批成熟。 
　　云南省三七主產(chǎn)區地處低緯度高原，氣候的特點(diǎn)是夏長(cháng)冬暖，熱量比較豐富，年溫差變化比較小，年平均氣溫為15.8-19.3℃（云南省氣象局資料室，1982），一年內除了12月中旬至次年2月中旬，日溫低氣溫出現≥0.0℃的天氣外，最低氣溫多年的平均值為0-2℃，歷年日平均氣溫穩定≥10℃的天數為265-307天，年有效積溫達4863.7-6436.8℃。夏季由于雨量集中，太陽(yáng)輻射明顯下降，形成6-8月的平均氣溫為21.5-22.5℃，適宜的溫度及水分條件，為三七的生長(cháng)發(fā)育提供優(yōu)越的自然環(huán)境。冬季月平均溫度為11℃，地上部分的生長(cháng)已經(jīng)停止，但此時(shí)5cm地溫仍保持14℃(地區平均值),這是三七莖葉在冬季仍能保持生機的原因,較高的地溫,有利于根部養份的積累,特別對已播種入土種子的種胚后熟的形態(tài)發(fā)育極為有利，種胚后熟期能夠通過(guò)冬季階段時(shí)自然完成，這對三七的育苗工作，提高種子的出苗率，提供了極為有利的條件。這樣得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境，是文山州發(fā)展三七生產(chǎn)的有利因素。
　　三七產(chǎn)區的地貌復雜，地勢起伏大，造成氣溫的垂直差異顯著(zhù)，冬春季（12月至次年4月）及夏末秋初（8-10月），受大氣環(huán)流冷空氣侵襲的影響，造成短時(shí)性及局部的霜凍和低溫災害，特別是低溫冷害，雖未曾出現降雪和霜凍現象，氣溫也未降至凝霜0℃值，但氣溫驟然降低至作物生長(cháng)的臨界值以下造成的危害較大，這類(lèi)情況幾乎隔數年就可能出現。在富寧縣海拔低于500m的產(chǎn)區，在夏季氣溫較高，加上焚風(fēng)效應及局部環(huán)流影響，氣溫更有增高傾向，可能出現日最高氣溫≥35℃的天氣，蒸發(fā)加強，很可能造成植株萎焉。以上兩種情況的出現，一定要采取妥善措施，盡量減少損失。
　　通過(guò)栽培實(shí)踐，了解到三七生長(cháng)過(guò)程中，宜接受漫射光而切忌強烈陽(yáng)光的直接照射。
　　三七是典型的陰生植物，這種生態(tài)習性與三七本身的組織構造特征相一致。具有豐富生產(chǎn)經(jīng)驗的七農，對三七生長(cháng)發(fā)育期適宜的光照條件，大致為三成透光七成遮陰，在具體做法中又根據三七株齡及不同生育期中透光的需求而有所區別。根據一年中的氣候狀況及生育期特點(diǎn)，通過(guò)調整天棚上蔭蔽物的疏密程度，調節園內的透光度。例如在5月上旬，正值各類(lèi)三七苗的生長(cháng)初期，此時(shí)年降水量偏少，太陽(yáng)輻射光較強，且日照時(shí)數長(cháng) ，為維護這一階段三七苗的正常生長(cháng)，應適當加大蔭蔽度，棚內的透光度約為25-30%。進(jìn)入雨季后，由于云量增多，大氣濕度增大，日照時(shí)數比春季減少，總輻射也較低，而三七正進(jìn)入生長(cháng)旺盛期，此時(shí)宜減少蔭蔽，加大園內的光照，透光度可增加到40%，具體控制園內蔭蔽度的多少，需根據當時(shí)當地的實(shí)際情況而定，切忌生搬硬套。
　　三七產(chǎn)區的氣候與全省一樣，干濕季十分明顯。文山州的年降水量比較充沛，近10年各地降水量平均為1163mm。南部地區達1300mm以上。三七生長(cháng)發(fā)育期要求比較濕潤的環(huán)境，植株的正常生長(cháng)要求保持25-40%的土壤水分，并要求三七園內的相對濕度達到70-80%。雨季時(shí)由于年降水量的80%以上集中于5-10月，這期間園內可以依賴(lài)于大氣降水。有些地區土壤滲透大，只要無(wú)降水天數較長(cháng)，就可能形成干旱，園內就需要進(jìn)行人工澆灌，來(lái)維持一定的濕度。水分的人工調節主要在冬、春季，這時(shí)天氣晴朗，日照充足，降水稀少而風(fēng)速大，蒸發(fā)力強盛，土壤水分迅速減少，這時(shí)除了進(jìn)行人工澆灌外，還必須注意適當的田間管理，利用鋪蓋廂面草及調整園內天棚的搭蓋，來(lái)保持園內的濕度。同時(shí)還必須注意各不同生長(cháng)發(fā)育階段的三七苗，對水分的特殊要求，如播種至子苗展葉期，子條的出苗期以及綠果轉紅果期等。發(fā)生旱情時(shí)一定要抗旱澆水，防止出現生理性干旱，直接影響紅籽收成。
　　各地的年降水量不一，必須根據當地的具體情況，同時(shí)在選擇及建造三七園時(shí)，應當把水源條件作為重要問(wèn)題來(lái)考慮。在年降水較多的年份或地區，則應做到在大雨或暴雨后防洪排澇，及時(shí)排除園內積水，土壤含水量過(guò)多，通氣不良，如果園內較長(cháng)時(shí)間處于遭水狀態(tài)，直接危害植物生存，可能引起三七遭根而死亡。園內相對濕度過(guò)大時(shí)，容易引起各種病害的爆發(fā)，這在日常管理中不可忽視的。是三七生存的基礎，植株通過(guò)土壤獲得生存所必需的水分、養料、空氣和熱量，土壤的結構、肥力和通透性直接影響三七的生長(cháng)發(fā)育。文山州栽培三七已遍及全州8個(gè)縣，產(chǎn)區的海拔高度懸殊顯著(zhù)，從海拔340-1800m都有三七種植區，復雜的地貌形成熱、水、土等條件的空間差異突出，直接影響局部地區的水、熱條件，加上成土母巖類(lèi)型多樣，土壤質(zhì)地和土壤肥力的自然差異是比較大的。
　　三七幾乎能在粘性較重、通透性差、pH值4.5-5.6的酸性紅壤和黃壤中生長(cháng)，也可以在pH值近中性的黑色砂壤土中生長(cháng)，這完全是長(cháng)期以來(lái)人為生產(chǎn)活動(dòng)的結果。通過(guò)翻耕、施肥、澆灌、輪作等多種生產(chǎn)方式，在一定程度上已經(jīng)改進(jìn)了土壤結構，提高了土壤肥力狀況，這也是新、老產(chǎn)區間存在的三七長(cháng)勢和產(chǎn)量等方面有差別的原因。因此在發(fā)展三七生產(chǎn)中，對土壤的利用要養用兼重，根據本地區土質(zhì)和肥力的特點(diǎn)，進(jìn)行合理施肥。通過(guò)正確的耕作方法，協(xié)調土壤中水、肥、氣、熱的狀況，創(chuàng  )造微生物的適宜生活條件，加速有機質(zhì)礦化，促進(jìn)養分增加，逐步改善土壤結構，提高土壤肥力，防止土壤惡化。特別在澆灌困難的山區，通過(guò)加強田間管理，調整養分狀況，逐步提高土壤肥力，使土壤朝著(zhù)人為活動(dòng)有利的方向發(fā)展。 [編輯本段]種植栽培　　[1]1、選地、整地：宜選坡度在5-15度的排水良好的緩坡地，富含有機質(zhì)的腐殖質(zhì)土或砂壤土。農田地前作以玉米、花生或豆類(lèi)為宜，切忌茄科作前作。地塊選好，要休閑一至半年，多次翻耕，深15～20厘米，促使土壤風(fēng)化。有條件的地方，可在翻地前鋪草燒土或每畝施石灰100千克，作土壤消毒。最后一次翻地每畝施充分腐熟的廄肥5000千克，餅肥50千克，整平耕細，作畦，畦向南，畦寬1.2-1.5米，畦間距50～150厘米，畦長(cháng)依地形而定，畦高30-40厘米，畦周用竹竿或木棍攔擋，以防畦士流坍，畦面呈瓦背形。
　　2、繁殖方法：用種子繁殖。
　　(1）選種種子處理：每年10-11月，選3—4年生植株所結的飽蔭成熟變紅果實(shí)，摘下，放人竹篩，搓去果皮，洗凈，晾干表面水分。用65％代森鋅400倍液，或50％托布津1000倍液浸種10分鐘消毒處理。三七種子干燥后易喪失生命力，因此，應隨采隨播或采用層積處理保存。
　　(2)播種：用工具劃印行，以行株距6厘米×5厘米進(jìn)行點(diǎn)播，然后均勻撒一層混合肥(以腐熟農家肥或與其它肥料混臺)，畦面蓋一層稻草，以保持畦面濕潤和抑制雜草生長(cháng)，每畝用種7萬(wàn)-10萬(wàn)粒，折合果實(shí)10～12千克。
　　如播種澆水后采取覆蓋銀灰色地膜的方法，可起到明顯的增產(chǎn)和良好的保水節肥等效果。
　　(3)苗期管理和移栽：天氣干旱時(shí)，應經(jīng)常澆水，雨后及時(shí)排去積水，定期除草。苗期追肥一般以磷肥為主，通常追施3次，第一次在3月份苗出齊后進(jìn)行，后2次分別在5月、7月進(jìn)行。苗期天棚透光度要根據不同季節的光照度變化加以調節。三七育苗一年后移栽，一般在12月至翌年1月移栽。要求邊起苗、邊選苗、邊移栽。起根時(shí)，嚴防損傷根條和芽胞。選苗時(shí)要剔除病、傷、弱苗，并分級栽培。三七苗根據根的大小和重量分三級：千條根重2千克以上的為一級；千條根重1.5～2千克的為二級；1.5千克以下的為三級。移栽行株距：一、二級為18厘米×15～18厘米；三級的為15厘米×15厘米。種苗在栽前要進(jìn)行消毒。多用300倍代森鋅浸蘸根部，浸蘸后立即撈出晾干并及時(shí)栽種。
　　3、田間管理
　　(1)除草和培土：三七為淺根植物，根系多分布于15厘米的地表層，因此不宜中耕，以免傷及根系。幼苗出土后，畦面雜草應及時(shí)除去，在除草的同時(shí)，如發(fā)現根莖及根部露出地面時(shí)應進(jìn)行培土。
　　(2)淋水、排水：在干旱季節，要經(jīng)常淋水保持畦面濕潤，淋水時(shí)應噴灑，不能潑淋，否則造成植株倒伏。在雨季，特別是大雨過(guò)后，要及時(shí)除去積水，防止根腐病及其它病害發(fā)生。
　　(3)搭棚與調節透光度：三七喜陰，人工栽培需搭棚遮蔭，柵高1.5～1.8米，棚四周搭設邊棚。棚料就地取材，一般用木材或水泥預制行條作棚柱，柵頂拉鐵絲作橫梁，再用竹子編織成方格，鋪設棚頂蓋。棚透光多少，對三七生長(cháng)發(fā)育有密切影響。透光過(guò)少，植株細弱，容易發(fā)生病蟲(chóng)害，而且開(kāi)花結果少；透光過(guò)足葉片變黃，易出現早期凋萎現象一般應掌握“前稀、中密、后稀”的原則，即春季透光度為60％～70％，夏季透光度稍小，為45％～50％，秋季氣溫轉涼，透光度逐漸擴大為50％～60％。
　　(4)追肥：三七追肥要掌握“多次少量”的原則。一般幼苗萌動(dòng)出土后，撒施2-3次草木灰，每畝用50～100千克，以促進(jìn)幼苗生長(cháng)健壯。4-5月施1次混臺有機肥(廄肥、草木灰2:1)，每畝用2000千克，留種地塊加施過(guò)磷酸鈣15千克，以促進(jìn)果實(shí)飽滿(mǎn)。冬季清園后，每畝再施混合肥2 000-3 000千克。
　　(5)打薹：為防止養分的無(wú)謂消耗，集中供應地下根部生長(cháng)，于7月出現花薹時(shí)，摘除全部花薹，可提高三七產(chǎn)量。打薹應選晴天進(jìn)行。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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