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    1、宣威火腿 宣威火腿以其皮薄肉厚,肉色紅艷,香氣濃郁,味鮮美回甜而名揚海內外。宣威火腿又叫云腿,由于產(chǎn)于滇東北的宣威縣而得名。它的制作采用當地的烏蒙豬、膘厚肉細。取豬后腿,切成琵琶狀,用鹽巴反復搓揉直至鹽滲入肉中,再進(jìn)行腌制,待自然發(fā)酵,半年以后才腌制成。當火腿皮青稍呈綠色時(shí),用針在三個(gè)不同的部位試針,如有“三針清香”時(shí),即為合格產(chǎn)品。 宣威火腿的歷史已數百年。1923年在廣州舉行的一次食品比賽會(huì )上,當孫中山先生品嘗了宣威火腿為主要原料的罐頭后,對之大為贊賞。昆明罐頭廠(chǎng)的原名“德和罐頭廠(chǎng)”便是因孫中山先生的題詞而取的廠(chǎng)名。隨著(zhù)宣威縣有關(guān)部門(mén)發(fā)明的“無(wú)霉火腿”,使得宣威火腿的銷(xiāo)售形式也從過(guò)去的整只出售、罐頭裝,增加為切片保鮮袋裝,分部位袋裝及盒裝、筒裝、瓶裝。 宣威火腿可以炒、煮、煎、炸、蒸、燴、煮等其味均鮮、香美,可使胃口大增。昆明各副食品商店、各大百貨商場(chǎng)均有出售?;鹜仁前床课徽搩r(jià)。 2、云南貢米 云南的貢米,是過(guò)去當地官府同朝廷進(jìn)獻的貢米,貢米有紫米,遮放米,八寶米。 紫米: 屬糯米類(lèi),米色紫黑,味香甜,粘而不膩,產(chǎn)于墨江一帶,是元代,明代的進(jìn)貢米。 遮放米: 屬欽米,色澤白潤如玉,顆粒大而長(cháng),產(chǎn)于潞西縣遮放鄉戶(hù)悶村允午社。用遮放米煮飯,香欽可口,如有油潤感,營(yíng)養豐富,飯冷后不會(huì )變硬,只是易粘結,是清朝的進(jìn)貢米。 八寶米: 以香味濃,甘甜滋潤,富有油脂,顆粒大,滑感強,形色養,成熟快,產(chǎn)量高八大優(yōu)點(diǎn)而聞名,八寶米產(chǎn)于廣南縣八寶鄉八寶河畔的兩個(gè)苗族寨子,歷代都作為貢米。 3、云南白藥 云南白藥被譽(yù)為傷科圣藥,是純中成藥品。 它的研制人是云南民間醫生曲煥章,至今已有近百年的歷史,白藥二十世紀初行銷(xiāo)于世以來(lái)一直受到海內外的贊譽(yù),1979年、1984年、1989年三次榮獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金質(zhì)獎?wù)隆?云南白藥是主治各種跌打損傷、紅腫、瘡毒、婦科血癥、咽喉腫痛及慢性胃病的特效藥品。為家庭必備良藥。 昆明市一般藥店 各大百貨商場(chǎng)均有出售、云南白藥除了傳統 瓶裝和膠囊兩種外,在云南白藥的基礎上又新研制開(kāi)發(fā)出酊、膏等系列藥品。 4、路南腐乳 云南人習慣把腐乳稱(chēng)為鹵腐,鹵腐是以豆腐腌制而成的一種佐餐醬菜。路南腐乳,色呈紅黃色,香辣可口,和口化渣。,是云南省著(zhù)名的醬菜品種之一。 路南腐乳產(chǎn)于云南省石林彝族自治縣境內,舊稱(chēng)石林縣為路南縣,故所產(chǎn)鹵腐稱(chēng)為“路南腐乳”。石林縣境內有著(zhù)舉世聞名的喀斯物地貌,山清水秀,相傳制作鹵腐的歷史已有百余了。用發(fā)源于本縣黑龍潭的巴江水制作豆腐,其品質(zhì)上佳。用此上佳的豆腐和傳統工藝加工出來(lái)的鹵腐,色澤紅黃,富有彈性,細膩潤滑,入口即化,是色、香、味俱全的佐餐品。路南鹵腐遵循冬產(chǎn),春貯,夏銷(xiāo)的原則,素為云南各族人民喜愛(ài)。 5、三七 三七又叫田七,主要產(chǎn)于云南省文山州,是云南省著(zhù)名的中藥材。 清朝醫學(xué)著(zhù)作《本草綱目拾遺》載:“ 三七生用有止血強心,散瘀生新、消腫定痛的極好性能,熟用能活血、補血、強壯補虛的療效。 “云南白藥”的主要成份便是三七。三七的根、莖、花、葉 均可人藥。用三七做成的食療補品如:“三七汽鍋雞”、“三七汽鍋鴿子”等名揚海內外,深受人門(mén)的喜愛(ài)。 三七及三七系列產(chǎn)品暢銷(xiāo)東南亞,并且進(jìn)人了日本、美國、加拿大等國際幣場(chǎng),是云南省的 傳統出口商品。 在昆明的中成藥 店及各大百貨商場(chǎng)均有出售。店據不僅有三七頭賣(mài),還有方便服用的生,熟之三七粉、三七片、三七丹參茶、三七雞精、三七花等。 6、天麻 天麻,也叫赤箭、定風(fēng) 草、水洋芋等名。天麻是著(zhù)名的中藥村,產(chǎn)品暢銷(xiāo)國內外市場(chǎng),其干燥炔莖人藥,已有二白多年的歷史?!渡褶r本事經(jīng)》記載著(zhù)天麻有 治療驚風(fēng)、神志昏迷、提氣益神的功效。 在我國,云南省是天麻的主要生產(chǎn)地之一.所出產(chǎn)的天麻稱(chēng)為云天麻。云南天麻產(chǎn)地集中在 昭通地區的鎮雄、彝良、威信、大關(guān)、鹽津、綏江、永善等縣其中以彝良、鎮雄出產(chǎn)的天麻量最多, 彝良小草壩的天麻中外最有名。 另:怒江、中甸等地也有天麻產(chǎn)出。昆明市各中成藥店均有天麻 出售。天麻分為野生及種植兩類(lèi), 野生天麻藥效好、價(jià)格高。各大百貨商場(chǎng)也有出售。以天麻制成的 天麻片和天麻補酒其療效也深受 人門(mén)贊譽(yù)。 7、云南小??Х?咖啡是一種經(jīng)濟價(jià)值很高的飲料作物,與可可、茶葉并稱(chēng)為世界三大飲料,其產(chǎn)量和消費量則居三飲料之首??Х仍a(chǎn)于非洲熱帶地區。由于咖啡含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、蔗糖以及淀粉、葡萄糖,咖啡堿等物質(zhì),香氣濃郁、滋味可口。 從十五世紀以來(lái),逐漸傳播到世界各地。目前,世界上有七十多個(gè)國家和地區種植咖啡??Х仁擒绮菘瓶Х葘俚亩嗄晟>G灌木或小喬木,種類(lèi)很多,被廣泛種植的有小粒種、中粒種、大粒種和埃塞爾薩種,其中被稱(chēng)“香咖啡”的小??Х确N產(chǎn)量最多,約占咖啡總產(chǎn)量的百分之八十以上。 云南省南部和西南部的熱帶、亞熱帶地區以及低熱河谷地帶均適宜種植小粒種咖啡。云南種植咖啡已有八、九十年的歷史。云南所產(chǎn)咖啡均為小??Х?,顆粒均勻飽滿(mǎn)、味醇和,香氣高,出口頗受歡迎。近年來(lái)臨滄、保山、德宏、西雙版納等地、州因地制宜,利用和發(fā)揮自然優(yōu)勢,逐步擴大咖啡種植面積,產(chǎn)量穩定增長(cháng),展示出可喜的發(fā)展前景。 8、竹蓀 竹蓀又名:竹參、竹笙、面紗菌等名稱(chēng)。是云南特有的一種名貴食用菌,也是世界上著(zhù)名的珍貴食用菌。整個(gè)菌體十分美麗,有“真菌之花”、“蘑菇女皇”之稱(chēng)。 竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類(lèi),形狀略似網(wǎng)狀干白蛇皮,它有深綠色的菌帽,雪白色的圓柱狀的菌柄,粉紅色的蛋形菌托,在菌柄頂端有一圍細致潔白的網(wǎng)狀裙從菌蓋向下鋪開(kāi),整個(gè)菌體顯得十分俊美、色彩鮮艷稀有珍貴,被人們稱(chēng)為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營(yíng)養豐富,香味濃郁,滋味鮮美,自古就列為“草八珍”之一。 竹蓀是名貴的食用菌,又是醫學(xué)上的新秀,有人取竹蓀與肉共煮,取湯在28~30度下培養,以與不加竹蓀的肉湯作對照,發(fā)現竹蓀肉湯比肉湯變壞速度遲2~天,表明竹蓀確有抑制微生物活動(dòng)的作用。 9、云煙 烤煙是云南省主要的經(jīng)濟作物,也是重要的出口商品。 云南烤煙的質(zhì)量在國內首屈一指。云南烤煙顏色金黃,光澤明亮,組織細致,油份充足,富有彈性,含糖量高(一般在26%—30%之間),煙堿的含量適中(平均為1.5%以下),燃燒性好,煙味清香醇和,是生產(chǎn)高級卷煙的優(yōu)質(zhì)原料。云南省的玉溪是著(zhù)名的云煙之鄉。 云南烤煙從五十年代出口,現在已經(jīng)遠銷(xiāo)歐洲,中東和港澳地區,以其優(yōu)良的品質(zhì)享有盛譽(yù)。就國內而言,云南的卷煙以“云煙”、“紅塔山”和“紅河”這三個(gè)牌子的卷煙最為著(zhù)名,尤其“紅塔山”已是婦孺皆知的名牌。 10、干巴菌 干巴菌又稱(chēng)為松毛菌。每年七至九月生長(cháng)在馬尾松樹(shù)下,這種菌沒(méi)有菌蓋和菌褶,一簇簇地生長(cháng),狀如牛馬,人們又把它形象地稱(chēng)為“牛牙齒菌”。干巴菌剛出土時(shí),呈黃褐色,老熟時(shí),變成黑褐色。干巴菌肉質(zhì)堅韌,富含鈣、鐵、硫胺素和蛋白質(zhì)等營(yíng)養成份。干巴菌有一股酷似腌牛肉干的濃郁香味,云南人把腌牛肉干稱(chēng)為干巴,因而此菌得名干巴菌。 干巴菌宜于炒食,葷、素皆宜。素炒時(shí),用將干巴菌撕為細絲、洗凈,配加青椒絲、大蒜、鹽等,炒熟即可食用。這道菜沁人肺腑,有濃郁的牛肉干香味。葷炒時(shí),將洗凈的菌絲浸入雞蛋清,在油鍋中滑一遍,再加入火腿絲、青椒絲、鹽等佐料,炒熟后,盛入盤(pán)中,淋上少許芝麻油。這道加了火腿的菜肴,使得火腿和菌的鮮香相輔相成,香氣更加濃郁,滋味更加醇厚,食后令人久久難忘。 11、松茸 松茸,別名松口蘑,是名貴食用菌,在日本有“蘑菇之王”的稱(chēng)譽(yù)。松茸屬擔子菌綱,生長(cháng)于松林地和針闊葉混交林地,每年七、八、九月出菇。云南省山多林茂,適宜松茸生長(cháng),滇西北和滇中一帶盛產(chǎn)松茸。 新鮮的松茸,形若傘狀,色澤鮮明,菌蓋呈褐色,菌柄為白色,均有纖維狀茸毛鱗片,菌肉肥厚嫩白,有濃郁的特殊香氣。 松茸營(yíng)養豐富,含有蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素、碳水化合物和礦物質(zhì)等營(yíng)養成份。此外,松茸富含蘑菇多糖且有搞癌的作用。 松茸的食法多樣,燒、炒、煮皆宜。食時(shí)鮮甜可口,香味濃郁、食后余香盈口,耐人尋味。 12、蟲(chóng)草 蟲(chóng)草又稱(chēng)冬蟲(chóng)夏草,與人參、 鹿茸齊名。 蟲(chóng)草含有蟲(chóng)草酸、維生 系B12、脂肪、蛋白等。除了藥用 外還是名貴的滋補品。年老體弱、病后體虛及平常食用都能強自健體。 它是一種在冬天吃了蟲(chóng),夏天長(cháng)出子座的真菌。蟲(chóng)草并非蟲(chóng)。而是植物。夏季是采摘蟲(chóng)草的最佳時(shí)間,因其形成“夏草”時(shí),內含的有效成份為最多。昆明市各種藥 店、各大百貨商場(chǎng)有售。 13、普洱茶 在過(guò)去人們慣以普洱茶作為云南茶葉的通稱(chēng),即云南所產(chǎn)茶葉都稱(chēng)為“普洱茶”。我們這里所講的普洱茶,是以特殊制茶工藝制成的一類(lèi)茶葉。 普洱茶產(chǎn)于云南省南部西雙版納傣族自治州和瀾滄江沿岸各縣。普洱茶有散茶和緊茶兩種。散茶外形條索粗壯、重實(shí)、色澤褐紅。緊茶則是由散茶壓制而成,外形端正勻整,并按其形狀而命名。如長(cháng)方形的稱(chēng)為“磚茶”,正方形的稱(chēng)為“方茶”,圓餅形的稱(chēng)為“餅茶”。由于經(jīng)過(guò)特殊工藝制作,茶葉中對人體有益的茶多酚、咖啡堿等物質(zhì)充分氧化,因此普洱茶品質(zhì)別具一格,湯色紅黃、香氣馥郁、滋味醇厚回甜,飲后令人口角生香、回味無(wú)窮,而且茶性溫和,有較好的藥理作用。 普洱茶有著(zhù)悠久的產(chǎn)銷(xiāo)歷史。普洱是云南省南部的一個(gè)縣,是重要的商業(yè)集鎮和茶葉加工集散地。西雙版納和瀾滄江沿岸各地所產(chǎn)的茶葉,多經(jīng)普洱運銷(xiāo)各處,普洱茶即因之得名。明代,普洱茶即作為專(zhuān)有名詞載入書(shū)籍。清朝前期《滇海虞衡志》一書(shū)中記載:“普茶名重于天下,此滇之所認為產(chǎn)而資利者也,入山作茶者數十萬(wàn)人,茶客收買(mǎi)運于各處,每盈路?!蔽覈诺涿?zhù)《紅樓夢(mèng)》中,對普洱茶亦有描述。由此可見(jiàn),普洱茶聲名之著(zhù)。

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    6,宣威火腿價(jià)格400克多少錢(qián)

    要看是什么品質(zhì)的,價(jià)格肯定是不一樣的,有16,17,25,27元五百克的不等
    地區不一樣,價(jià)格可能會(huì )有差異,我在山西,我們這里的價(jià)格是40—50元/kg。

    7,一年的宣威火腿多少錢(qián)一只

    一年的相對比較便宜,一般情況下60-80元一公斤,一只的話(huà),要看腿的大小了,有的腿只有5、6公斤,而有的有10公斤左右!
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    500塊左右吧 反正也不雜個(gè)貴

    8,宣威火腿本地賣(mài)多少一斤啊

    35元左右吧,其實(shí)好吃不在于貴啊,你到淘寶里面買(mǎi)啊,便宜點(diǎn)
    22左右一市斤。 具體價(jià)格還要你和零售商談 我就是宣威的 有什么還可以問(wèn)我
    反正1只火腿買(mǎi)下來(lái)500-600,去村子里收比較便宜
    22左右一市斤。
    現在賣(mài)的比以前貴了,越來(lái)越有名啦,當地賣(mài)呢也不便宜
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