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    買(mǎi)正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    怎樣挑好三七，怎樣挑好的田七
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    怎樣挑好三七，怎樣挑好的田七
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-05-06 01:28
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                    怎樣挑好的田七田七，以顆大、堅實(shí)、滑身、無(wú)枝爪者為優(yōu)。田七是多年生植物田七分春、秋兩季采收，以“春七”品質(zhì)為佳，個(gè)大，體重，色好，堅實(shí)而不空泡。頭數越少的田七價(jià)值越高。用田七花加工的田七花精，是涼血潤燥，治療青春痘的良藥。田七如能與肉、……
                
    
            
    

            
    



                
    1，怎樣挑好的田七
    

    田七，以顆大、堅實(shí)、滑身、無(wú)枝爪者為優(yōu)。田七是多年生植物   田七分春、秋兩季采收，以“春七”品質(zhì)為佳，個(gè)大，體重，色好，堅實(shí)而不空泡。頭數越少的田七價(jià)值越高。用田七花加工的田七花精，是涼血潤燥，治療青春痘的良藥。田七如能與肉、雞煲湯，其效用倍增。
    怎樣挑好三七
    

    2，三七怎樣才是好的最全的三七挑選方法 
    

    購買(mǎi)三七，以顆大、堅實(shí)、滑身、無(wú)枝爪者為優(yōu)。三七是多年生植物，要種3年以上才能收。種植年代越長(cháng)，個(gè)頭就越大，質(zhì)量越好。因此，三七的大小等級以每市斤有多少頭(個(gè))為準。如40頭，指每市斤有31～40個(gè)，60頭指每市斤有41一60個(gè)；民間分級則沒(méi)有這么嚴格，l20(百二)頭，一般指每市斤不超過(guò)130個(gè)，80頭指每市斤不超過(guò)85個(gè)?？傊?，頭數越多，表明三七越小，頭數越少，則三七越大。20頭、40頭的三七一般要種7年以上，那是三七中的佼佼者了。三七以身干、個(gè)大、體重、質(zhì)堅、表皮光滑，斷面灰綠色或灰黑色的為佳。
　　三七以個(gè)大、根部粗壯、顆粒大而圓(俗稱(chēng)“猴頭”、“獅子頭”或“田螺篤”形狀)，表面灰褐色有光澤，肉色黑褐帶綠無(wú)裂隙(俗稱(chēng)“銅皮鐵骨”)，味苦回甘濃厚的春七為佳。
　　產(chǎn)地上，又以云南文山所產(chǎn)為最佳，例如23年大品牌昌弘三七就是正宗的云南文山春三七。而廣西田陽(yáng)（所以稱(chēng)為田七）所產(chǎn)次之，但也不錯(有認為廣西所產(chǎn)三七支根較多，故“獅子頭”較大，但主根不及云南所產(chǎn)者粗壯)。其他地區所產(chǎn)均不為地道產(chǎn)品。
　　此外，由于生產(chǎn)上多種原因，造成主根上細下粗。懸殊大，習稱(chēng)“疙瘩七”；主根上下粗細均勻，俗稱(chēng)“蘿卜七”，二者均為質(zhì)次。
    從幾點(diǎn)來(lái)分辨三七是不是好，1、產(chǎn)地，產(chǎn)地云南文山較好，還有看頭數，2、三七頭數越少的就越好，如果你實(shí)在不知道怎么選，可以吃昌弘的三七，就是云南文山20頭的。
    怎樣挑好三七
    

    3，如何選購優(yōu)質(zhì)三七 
    

    三七是多年生植物，要種3年以上才能收。種植年限越長(cháng)，個(gè)頭就越大，質(zhì)量越好。因此，三七的大小等級以每市斤有多少頭(個(gè))為準，如40頭，指每市斤有40個(gè)。民間分級則沒(méi)有這么嚴格，120頭，一般指每市斤不超過(guò)130個(gè)，80頭指每市斤不超過(guò)85個(gè)。
 總之，頭數越多，表明三七越小，頭數越少，則三七越大。購買(mǎi)三七，以顆大、堅實(shí)、無(wú)枝爪，斷面灰綠色的為佳。
 


 如何挑選三七是消費者最為關(guān)心的問(wèn)題，下面介紹幾種簡(jiǎn)單的方法。
 采用科學(xué)檢驗的手段
 用科學(xué)的檢測手段，檢驗三七中六六六（六氯化苯）、滴滴涕（也即DDT，化學(xué)名為1,1,1-三氯-2,2-雙(對氯苯基)乙烷）、重金屬（砷、汞、鉛、鎘等）有害成分的含量是否達到《藥用植物及制劑進(jìn)出口綠色行業(yè)標準》。
 以采收時(shí)間來(lái)選購
 三七分“春三七”和“冬三七”兩種，這是以采收季節來(lái)區分的。品質(zhì)上“春三七”為最佳，是采購時(shí)首選的。
 “春三七”指采收當年摘取花苔，不留紅籽采收的三七。春七氣勢足、飽滿(mǎn)、體重、堅實(shí)、不空泡、無(wú)裂痕，細紋緊密，橫斷面菊花心明顯，品質(zhì)好?！岸摺敝覆墒债斈昱嘤N子，在種子收獲后采挖的三七。冬七氣勢不足，瘦而皺縮，不飽滿(mǎn)，質(zhì)地泡松，品質(zhì)相對較差。
 


 好東西不怕比較，孰優(yōu)孰劣立馬見(jiàn)分曉
 從產(chǎn)地上來(lái)選取
 三七像人參一樣，是很挑生長(cháng)地的，其中以云南文山所產(chǎn)為最佳，全國90%的三七均來(lái)自于云南文山。廣西也有產(chǎn)出，但所產(chǎn)次之，品質(zhì)不及文山三七。(有認為廣西所產(chǎn)三七支根較多，故“獅子頭”較大，但主根不及云南所產(chǎn)者粗壯)。其他地區所產(chǎn)均不為地道產(chǎn)品。
 從外觀(guān)上來(lái)判斷
 優(yōu)質(zhì)三七在加工不使用任何化工原料，顏色為本色，表面灰褐色有光澤，肉色黑褐帶綠無(wú)裂隙(俗稱(chēng)“銅皮鐵骨”)。且個(gè)大、根部粗壯、顆粒大而圓(俗稱(chēng)“猴頭”、“獅子頭”或“田螺篤”形狀)，整體均勻飽滿(mǎn)。較差的三七干癟，或者加工時(shí)使用石蠟、炭墨、滑石粉等，使三七有光澤并滑膩。
 


 根據自身需要選購
 三七全身都是寶，各個(gè)部分功效也是不一樣的。對于需要從三七里面提取三七總皂苷來(lái)作為其他產(chǎn)品成分的買(mǎi)家，基本上都選擇購買(mǎi)三七剪口，因為三七剪口里面三七總皂苷的含量是最高的。一般自用的多選擇購買(mǎi)三七頭、須根、筋條，家里用來(lái)燉雞的話(huà)可以購買(mǎi)須根。三七花的購買(mǎi)要注意，普通七農在種植上對于農藥的控制如若不科學(xué)，農殘量最大的就是三七花，所以在選購時(shí)一定要認準選購有機三七花，因為有機三七在生產(chǎn)過(guò)程中是不使用化學(xué)肥料以及化學(xué)農藥的。

    怎樣挑好三七
    

    4，如何分辨三七的質(zhì)量好壞 
    

    古語(yǔ)有云：一分錢(qián)一分貨。說(shuō)的是要花錢(qián)買(mǎi)到等值的商品。然而，在當今社會(huì )，要想花錢(qián)買(mǎi)到等值的商品還真不是件容易的事情。就拿買(mǎi)三七粉說(shuō)，怎么選三七粉？哪里買(mǎi)三七粉？怎么辨別三七粉？今天，恒康三七將教您如何分辨三七粉的好壞。1、看顏色三七粉顏色為淡黃色或淡綠色，隨著(zhù)粉質(zhì)的細度不同顏色顏色也會(huì )有變化，粉質(zhì)越細三七粉的顏色越淡，如普通細度的三七粉顏色較深，為土黃色；超細粉的顏色較淺接近白色?，F在市面上不少不良商家在三七粉中摻假，通常采用加入面粉、水泥等顏色相近的物品冒充。文山三七網(wǎng)提醒您：在購買(mǎi)三七的時(shí)候，一定要注意選擇。 2、聞味道三七粉味甘微苦，用手指蘸三七粉放于舌尖，抿嘴品嘗，苦后回甜，三七粉的苦味在口里停留的時(shí)間不長(cháng)，總結為五個(gè)字：“到口不到喉”，不會(huì )有辛辣等其他味道； 3、沖水后鑒別真正的優(yōu)質(zhì)三七粉沖水放置幾分鐘后，分為上下兩層，上層清澈，顏色黃中稍見(jiàn)綠，水面無(wú)漂浮物，下層約見(jiàn)一些沉淀物，為淡黃色，無(wú)雜質(zhì)。淺飲一口，味道醇正、苦后回甜； 恒康三七溫馨提示：買(mǎi)三七粉，在注意了以上幾點(diǎn)之后，要選擇優(yōu)秀的三七粉供應商。買(mǎi)三七、三七粉、三七花，就上恒康三七網(wǎng) 立即選購優(yōu)質(zhì)三七粉>>
    綠茶有新茶與沉茶之分：新茶的特點(diǎn)是色澤、氣味、滋味均有新鮮爽口的感覺(jué)，新茶含水量較低，茶制干硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗易折斷。 

而存放一年以上的陳茶卻是色澤枯黃，香氣低沉，滋味平淡，飲時(shí)有令人討厭的陳舊味。陳茶儲放日久，含水量較高，茶制柔軟，手捏不能成為粉末，茶梗也不易折斷。 

1、觀(guān)色法：新茶顏色鮮、綠意明顯，舊茶則色澤發(fā)暗、發(fā)黑，綠意明顯比新茶差。 

2、辨味法：新茶香味濃郁，新鮮自然，舊茶香味偏淡，缺少鮮味。個(gè)別商家舊茶能夠熏上香味，但這樣的茶香味道不夠純正，只要仔細，一般能夠辨別出來(lái)。 

3、干濕分辨法：新茶剛剛上市，剛剛炒出來(lái)，除非商家造假，一般比較干燥。舊茶因放置時(shí)間較長(cháng)，返潮影響會(huì )使茶葉手感稍重，用手摩擦，沒(méi)有那種輕脆的摩擦音。 

4、辨別細毫法：許多綠茶炒制成形后，能夠形成自然的細毛，這樣的茶葉一般是芽尖，價(jià)錢(qián)比較貴，喝起來(lái)口感清爽、甜香，是茶葉中的名品。但放置時(shí)間長(cháng)了，會(huì )使細毛凝聚成不易察覺(jué)的小團，這樣的茶葉泡出來(lái)色香味都打了很大的折扣。新茶細毛自然連接在葉片上，尚未脫落。 

新茶色香味俱佳，舊茶色香味欠佳，放置時(shí)間長(cháng)的茶葉喝了對人體不但沒(méi)有好處反而會(huì )產(chǎn)生副作用，比如口味發(fā)澀、喝后胃脹等等。那么如何區分新舊茶呢？1、是觀(guān)色法：新茶顏色鮮、綠意明顯，舊茶則色澤發(fā)暗、發(fā)黑，綠意明顯比新茶差。2、是干濕分辨法：新茶剛剛上市，剛剛炒出來(lái)，除非商家造假，一般比較干燥。舊茶因放置時(shí)間較長(cháng)，返潮影響會(huì )使茶葉手感稍重，用手摩擦，沒(méi)有那種輕脆的摩擦音。3、是辨味法：新茶香味濃郁，新鮮自然，舊茶香味偏淡，缺少鮮味。個(gè)別商家舊茶能夠熏上香味，但這樣的茶香味道不夠純正，只要仔細，一般能夠辨別出來(lái)。4、是辨別細毫法：許多綠茶炒制成型后，能夠形成自然的細毛，這樣的茶葉一般是芽尖，價(jià)錢(qián)比較貴，喝起來(lái)口感清爽、甜香，是茶葉中的名品。但放置時(shí)間長(cháng)了，會(huì )使細毛凝聚成不易察覺(jué)的小團，這樣的茶葉泡出來(lái)色香味都打了很大的折扣。新茶細毛自然連接在葉片上，尚未脫落，仔細辨別，可以辨別出新舊茶的差別。
    

    5，怎樣辨別好的三七粉有哪些方法 
    

    我讀高中的時(shí)候成績(jì)就很好,也有自己的一套學(xué)習方法!現在給你講講希望對你的學(xué)習有幫助! 一、首先呢，按到課程安排制定一個(gè)學(xué)習規劃表。 二、記得預習第二天課堂上將講的內容，把不懂的地方做為你聽(tīng)課的重點(diǎn)，聽(tīng)不懂要即時(shí)問(wèn)老師。 三、認真聽(tīng)講,不偏科不偏愛(ài)老師,能在課堂上完成的就要把它完成。 四、每天晚上臨睡之前，閉著(zhù)眼睛。靜靜的把當天學(xué)習的東西溫習一邊，這有待提高記憶。 能做到有計劃有目的地努力學(xué)習，不偏科，少做一些無(wú)意義的事情，把時(shí)間管理好，該學(xué)習的時(shí)候學(xué)習，該玩的時(shí)候就玩。我想你學(xué)習起來(lái)一定輕松多了。 記住,堅持不懈,直至成功!!
    在當今社會(huì )，要想花錢(qián)買(mǎi)到等值的商品還真不是件容易的事情。就拿買(mǎi)三七粉說(shuō)，怎么選三七粉？哪里買(mǎi)三七粉？怎么辨別三七粉？。1、看顏色三七粉顏色為淡黃色或淡綠色，隨著(zhù)粉質(zhì)的細度不同顏色顏色也會(huì )有變化，粉質(zhì)越細三七粉的顏色越淡，如普通細度的三七粉顏色較深，為土黃色；超細粉的顏色較淺接近白色?，F在市面上不少不良商家在三七粉中摻假，通常采用加入面粉、水泥等顏色相近的物品冒充。在購買(mǎi)三七的時(shí)候，一定要注意選擇。 2、聞味道三七粉味甘微苦，用手指蘸三七粉放于舌尖，抿嘴品嘗，苦后回甜，三七粉的苦味在口里停留的時(shí)間不長(cháng)，總結為五個(gè)字：“到口不到喉”，不會(huì )有辛辣等其他味道； 3、沖水后鑒別真正的優(yōu)質(zhì)三七粉沖水放置幾分鐘后，分為上下兩層，上層清澈，顏色黃中稍見(jiàn)綠，水面無(wú)漂浮物，下層約見(jiàn)一些沉淀物，為淡黃色，無(wú)雜質(zhì)。淺飲一口，味道醇正、苦后回甜；注意以上幾點(diǎn)后，買(mǎi)三七粉也要注意良好的供應商，可以選擇盤(pán)龍云海三七粉。
    相對于三七主根，三七粉的鑒別難度更大。也可以概括成一句話(huà)：一看二聞三嘗四泡水。

品質(zhì)好的三七粉外觀(guān)一般是比較細膩的，沒(méi)有雜質(zhì)。我們可以把三七粉攤在手上來(lái)鑒別它的真假。品質(zhì)好的在手上攤開(kāi)時(shí)較容易，不會(huì )看到明顯的顆粒，再稍微涂抹一下，會(huì )發(fā)現沒(méi)有雜質(zhì)，比較貼膚，能夠很好地被吸收。摻假的三七粉則在手上很難涂抹開(kāi)，顆粒狀明顯，吸收較差。
一看·三七粉的顏色

1、品質(zhì)好的三七粉應該是灰黃色或是接近于灰黃色，但不是太深。太深的一般是用三七絨根加工的，三七絨根是三七一部分，和三七的功效與作用相差甚遠；

2、三七粉如果是泛白色的(接近麥粉的白色)，有可能是摻入米粉的，嘗一下會(huì )有大米的味道；

3、品質(zhì)好的三七粉顏色不泛綠色，泛綠的三七粉多半是加入三七葉或者三七桿的，葉和桿也有藥效，但與三七主根的功效與作用就不可以同日而語(yǔ)了。

二聞·三七粉的中藥味

品質(zhì)好的三七粉都有一股濃厚的中藥味，但絕不刺鼻。

三嘗·三七粉的味道
味道也是辨別三七粉真假的一個(gè)方法，手指蘸三七粉放于舌尖，抿嘴品嘗，入口苦但有回甜，但苦有苦的奧妙，甜有甜的分寸：
1、品質(zhì)好的三七粉入口時(shí)是極苦的，不過(guò)馬上就會(huì )變甜，苦味在嘴里停留的時(shí)間并不長(cháng)。中醫用五個(gè)字來(lái)總結就是“到口不到喉”，就是說(shuō)不能苦到喉嚨里去。要是嘗三七粉感覺(jué)喉嚨都是苦的或者有辛辣的味道，不用多想——假的！

2、回甜也不可太甜，不要有加入糖的感覺(jué)；

3、不能有嘗面粉或者米粉的感覺(jué)；

四泡水·三七粉泡水鑒別

我們還可以把三七粉泡在水里鑒別真假。

品質(zhì)好的三七粉較容易溶解，湯色澄凈漂亮，無(wú)雜質(zhì)、無(wú)沉淀。摻假的三七粉不容易溶于水，湯色渾濁，表面有漂浮物并有沉淀，泡的時(shí)間久了使用筷子攪拌時(shí)底部很難散開(kāi)，有輕微的板塊。
還有一個(gè)簡(jiǎn)單的辨別方法：

將其粉末放入少量豬血內，如發(fā)現豬血化成水狀，此為真品，因為三七所含皂苷成分有溶血作用，所以對跌打損傷淤血有特效。如不能溶血的不是真品。

一些好的品牌像盤(pán)龍云海三七粉品質(zhì)也是可以的。
    

    6，如何挑選出最好的三七 
    

    如何挑選好三七，哪里出產(chǎn)的三七最好？
    三七為五加科人參屬植物，系中華醫學(xué)瑰寶，藥用價(jià)值亟高，如不能分辨真劣就會(huì )給人們造成經(jīng)濟損失、或不能及時(shí)的治療疾病而影響人們的健康。三七以個(gè)頭大、質(zhì)量重、體表光滑、棕黑色、質(zhì)堅硬、斷面色灰綠或黃綠為最好 以顆粒大、堅實(shí)、光滑、無(wú)枝者為優(yōu)。三七的種植越長(cháng)越好如三年或三年以上三七頭分為春三七、冬三七，春三七相對要好。

1什么是三七頭

三七分為三七花、三七頭、三七根，三七頭的三七皂疳含量是僅次于三七花(含量高達13%以上)，以Rb族皂苷為主治療高血壓高血脂心腦血管疾病，改善心臟管狀微循環(huán)，和擴充血管寬度，效果好無(wú)副作用。

2三七的等級劃分

三七的等級是如何鑒別：三七，以個(gè)頭大、質(zhì)量重、體表光滑、棕黑色、質(zhì)堅硬、斷面色灰綠或黃綠為佳。在民間，其質(zhì)量和價(jià)格常常按照每斤有多少個(gè)三七頭來(lái)確定，頭越大，質(zhì)量越好，價(jià)格越高，如果有20個(gè)三七夠上500g，這就是最好的，稱(chēng)之為"七王"。昌弘三七就是云南文山的20頭春三七，我一直吃這個(gè)。

3三七的分類(lèi)

 三七以顆粒大、堅實(shí)、光滑、無(wú)枝者為優(yōu)。三七是年生植物，要三年以上才能收，種植的年頭越長(cháng)，頭越大，質(zhì)量越好。三七頭分為春三七、冬三七，三七中的"春三七"為最佳，春三七的特點(diǎn)是：顆粒大而且圓。三七頭又分為猴頭、銅皮鐵骨、疙瘩七、蘿卜七顆粒大而且圓俗稱(chēng)猴頭、獅子頭。根部粗壯，表面灰褐帶綠，無(wú)裂隙俗稱(chēng)銅皮鐵骨，味苦回甘濃厚為銅皮鐵骨，如果三七長(cháng)成主根上細下粗懸殊大俗稱(chēng)"疙瘩七"，主根上下粗細均勻俗稱(chēng)"蘿卜七"，以上形狀中，猴頭、獅子頭、銅皮鐵骨品質(zhì)最優(yōu)價(jià)格也相對高。

4三七頭等級

20頭 三七頭 500g:20-25個(gè) 三七頭

30頭 三七頭 500g:30-35個(gè) 三七頭

40頭 三七頭 500g:40-45個(gè) 三七頭60頭 三七頭 500g:60-70個(gè) 三七頭80頭 三七頭 500g:80-90個(gè) 三七頭

120頭 三七頭 500g:120-125個(gè) 三七頭無(wú)數頭三七 500g:300個(gè)以上 三七頭

5如何選購優(yōu)質(zhì)三七

1、看看三七是否添加過(guò)石蠟滑石粉打磨，打磨過(guò)的三七和本色三七主要區別是，打磨過(guò)的三七更易保存，而且外觀(guān)很光滑，但不利于健康或者清洗比較麻煩。

2、三七頭數的劃分  三七大小不一樣價(jià)格不同，行話(huà)叫"頭"，比如30頭三七指的是每500克三七含有30個(gè)左右三七，頭數越小表示三七越大，價(jià)格越高，其三七脂含量要稍高。

3、三七的干燥程度直接影響你的購買(mǎi)，三七越干越好，打出的粉越好。

注意事項
仔細查看三七是水洗本色三七還是打蠟三七。三七在經(jīng)過(guò)打蠟后，外觀(guān)會(huì )更美觀(guān)、光滑，我們知道三七本身是保健養身佳品，一旦經(jīng)過(guò)打蠟，某些缺陷就會(huì )被掩蓋，容易以?xún)?yōu)質(zhì)三七的價(jià)格買(mǎi)到次品三七，同時(shí)打蠟三七多少會(huì )對身體產(chǎn)生危害。

不要直接購買(mǎi)三七粉，因為現在很多商家用三七的根、莖和無(wú)數頭三七打磨后以次充好，冒充20頭三七粉等。有條件盡量選擇自己購買(mǎi)三七后回去加工打磨，一般的中藥店都提供打粉服務(wù)的，不要心疼加工費，如果您以20頭的價(jià)格買(mǎi)到用無(wú)數頭打的三七粉，那就不只是加工費的問(wèn)題了。

俗話(huà)說(shuō)貨比三家不吃虧，在選購時(shí)多看幾家，這樣才能選購到滿(mǎn)意的三七。
    　　如何挑選出針織保暖內衣?面料是構成保暖內衣產(chǎn)品的主體，就棉紗而言紗線(xiàn)支數越高越好(或紗線(xiàn)號數越小越好)，紗線(xiàn)支數越高，說(shuō)明紗線(xiàn)越細，面料的絲質(zhì)感越強，穿著(zhù)就越舒適。任何面料的直橫向紋路都不可能十分垂直，這是因為針織工藝所造成的，但是紋路歪斜不能過(guò)大。紋路歪斜過(guò)大，產(chǎn)品穿著(zhù)水洗后會(huì )引起扭曲變形，影響服用。  　　“棉、毛、絲、麻”是大家所熟悉的天然纖維，滌綸、腈綸、丙綸是化學(xué)纖維。而在近一兩年中，在保暖內衣更多地涌現出“莫代爾”、“天絲”、“竹纖維”、“萊卡”、“維勒夫特”等化學(xué)纖維新名詞，這些化學(xué)纖維實(shí)際上是化學(xué)纖維外來(lái)語(yǔ)的譯音或商業(yè)名稱(chēng)。這些新型原料的使用，使織物表面光澤度較好，柔軟，垂度也非常好，因此織物風(fēng)格大為改善，面料的手感、感觀(guān)度有很大提高，不但提升了產(chǎn)品檔次，也提高了產(chǎn)品的品位，尤其是超細旦丙綸纖維，導濕排汗性能很好，纖維熱阻高又是很好的保溫材料，人們穿在身上感覺(jué)舒適。但就目前情況看，新型纖維素纖維或高濕模量纖維的縮水率偏大，也容易起球，消費者應有足夠的認識，因此在穿著(zhù)或洗滌上多注意。  　　建議消費者購買(mǎi)產(chǎn)品最好到大中商場(chǎng)，因為大商場(chǎng)有信譽(yù)做保證，消費者可避免一些不必要的麻煩，產(chǎn)品質(zhì)量一旦出現問(wèn)題，可通過(guò)商場(chǎng)進(jìn)行協(xié)調解決。  　　文章來(lái)自： http://www.yaochihuamei.com/%e5%a6%82%e4%bd%95%e6%8c%91%e9%80%89%e5%87%ba%e9%92%88%e7%bb%87%e4%bf%9d%e6%9a%96%e5%86%85%e8%a1%a3/
    

    7，三七粉怎么挑 
    

    購買(mǎi)三七粉，不要貪圖便宜，如果條件允許的話(huà)，最好選擇購買(mǎi)現成的三七，再進(jìn)行打粉。
    三七，以顆大、堅實(shí)、滑身、無(wú)枝爪者為優(yōu).好三七的斷面都是黃綠色，打出來(lái)的粉當然是發(fā)綠色，青色最佳。

三七粉的顏色:正常為灰白色、土黃色、綠白色或是綠中偏、偏白;
三七粉味道：人參味；微苦回甘;
三七粉的細度：如面粉細度；越細越好、說(shuō)明吸收率好；服用效果強.

三七粉越細、粉色越綠.粉稍粗色相對黃色.用水洗的三七打出來(lái)的三七粉相對要紅或黃些;
三七粉黑黃色或是陳灰色都不正常;
三七粉的味道是聞著(zhù)人參味、入口苦味稍得有回甜味.

三七粉等級越高越好;
三七粉體積越小越好（同等級同重量，看著(zhù)越少的越好；說(shuō)明密度大含量高）;
三七粉越細越好、越細越容易吸收.
    三七的選購方法可以試試盤(pán)龍云海三七粉。

購買(mǎi)三七，以顆大、堅實(shí)、滑身、無(wú)枝爪者為優(yōu)。三七是多年生植物，要種3年才能收。種植年代越長(cháng)，個(gè)頭就越大，質(zhì)量越好。因此，三七的大小等級以每市斤有多少頭(個(gè))為準。如40頭，指每市斤不超過(guò)50個(gè)，60頭指每市斤不超過(guò)70個(gè)；總之，頭數越多，表明三七越小，頭數越少，則三七越大。30頭、40頭的三七一般要種3年，那是三七中的佼佼者了。三七以身干、個(gè)大、體重、質(zhì)堅、表皮光滑，斷面灰綠色或灰黑色的為佳。

三七以個(gè)大、根部粗壯、顆粒大而圓(俗稱(chēng)“猴頭”、“獅子頭”或“田螺篤”形狀)，表面灰褐色有光澤，肉色黑褐帶綠無(wú)裂隙(俗稱(chēng)“銅皮鐵骨”)，味苦回甘濃厚的春七為佳。

產(chǎn)地上，又以云南文山所產(chǎn)為最佳，其他地區所產(chǎn)均不為地道產(chǎn)品。此外，由于生產(chǎn)上多種原因，造成主根上細下粗。懸殊大，習稱(chēng)“疙瘩七”；主根上下粗細均勻，俗稱(chēng)“蘿卜七”，二者均為質(zhì)次。

三七的頭數？

三七的頭數是指在每公斤重量中的個(gè)數，一般來(lái)說(shuō)生長(cháng)周期越長(cháng)，養殖約細致，三七的頭數就會(huì )越少。那為什么頭數越少的就越好呢？科學(xué)上來(lái)說(shuō)，三七中最重要的成分是三七總皂甙，而頭數越少的，三七總皂甙的含有成分也就越高。其實(shí)簡(jiǎn)單了說(shuō)，就是生長(cháng)周期長(cháng)的三七，也就更能濃縮了（僅是一個(gè)大概的意思，為大家容易理解）。

三七粉好還是三七好

市面上出售的三七，主要是三七植物的根，外形與人參相似（具體外形的鑒別下文有詳細說(shuō)明）；而三七粉是將三七進(jìn)行打磨以后制作而成的。

目前有些商家賣(mài)的低價(jià)三七在三七粉中添加石蠟和滑石粉等化學(xué)物質(zhì)，讓三七粉看上去更光澤，而石蠟滑石粉等物質(zhì)長(cháng)期實(shí)用對人體的危害都是很大的，再有，很多商家為增加三七粉的重量時(shí)，還會(huì )添加細沙在其中，商品價(jià)格不能不符合產(chǎn)品成本。

三七粉是淡淡的黃色，很淡，感覺(jué)是泛起來(lái)的。打開(kāi)包裝一聞，應該也是很舒服的藥味，可以嘗嘗，微苦回甜。

烤干的田七

三七在溫度超過(guò)60度的時(shí)候藥性會(huì )完全變性，失去了生三七的藥物功能，對止血化瘀等外用已經(jīng)沒(méi)有了治療功效。但是隨著(zhù)三七的價(jià)格走高，有些商家為了囤貨炒三七，就將三七進(jìn)行烤干儲存，這個(gè)時(shí)候三七的藥物性?xún)r(jià)比已經(jīng)大大降低。

帶剪口的三七

三七剪口，位于三七主根和地上莖之間，起運輸和貯存養分，支撐莖葉的作用。三七剪口貯存大量的營(yíng)養物質(zhì)和水分，供三七地上部分生長(cháng)所需，是三七有效成分的主要貯存場(chǎng)所。剪口的三七總皂苷含量是三七地下部分最高的部位，廣泛用于工業(yè)提取三七總皂苷。

三七剪口每年長(cháng)出一節，節上有芽苞，呈暗綠色，形狀彎曲似鸚哥嘴狀，故俗稱(chēng)“鸚哥嘴”，新生的莖就從“鸚哥嘴”背部彎凸處長(cháng)出。莖葉脫落后，節上留有一凹窩，即“莖痕”。三七生長(cháng)年限越長(cháng)，莖痕或剪口節數越多，剪口也就越長(cháng)，由此可判斷三七的生長(cháng)年限。

剪口只會(huì )在大田七上出現剪口，雖然有很高的三七總皂甙的成分，但是其常用工業(yè)藥材提煉，因此其藥用價(jià)值一般都不高，價(jià)格也就相對便宜。帶剪口的三七稱(chēng)之為普通三七，去掉剪口的三七一般稱(chēng)之為特級三七或特等三七。帶剪口的三七是要比不帶剪口的三七便宜很多。

三七橫切面的顏色

以墨綠色和灰綠色為好，菊花心最佳。

春田七和冬田七

春田七和冬田七的界定時(shí)間是8月份，這是田七花的采摘季節，8月份以前挖出的田七都稱(chēng)之為春田七，反之就是冬田七。春田七的根莖都更加的飽滿(mǎn)，田七總皂甙、黃酮等含量都要比冬田七要高很多。在視覺(jué)上看冬田七的皺紋比較多，色澤也比較暗淡。

“三七”和“田七”

田七也比較著(zhù)名，但很多人可能不知道，三七的別名就是田七，它還有其他的名字如山漆、血參。一般生長(cháng)在廣西田陽(yáng)的三七被稱(chēng)為田七。但實(shí)際上，三七的原產(chǎn)地是云南文山。而全球質(zhì)量最好數量最多的三七就在文山。而現在，“文山三七”地理標志證明商標，也已經(jīng)被國家工商行政管理總局商標局核準注冊（所謂地理標志“是指標示某商品來(lái)源于某地區，該商品的特定質(zhì)量、信譽(yù)或者其他特征，主要由該地區的自然因素或者人文因素所決定的標志?！保?

三七的外觀(guān)和顏色

三七是類(lèi)圓形或者圓柱形的。類(lèi)圓就是大概看著(zhù)是圓形，但實(shí)際上不是完整的圓形。因為在它的表面，經(jīng)常有一些瘤狀突起，還有皺紋和支根斷裂后的痕跡。經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工后的表面，瘤狀突起被打磨掉，顯得比較光滑。顏色主要是灰褐色或土黃色。

假的三七主要是一些姜科植物。經(jīng)過(guò)人工雕刻，當然雕刻成接近三七的形狀。但外表會(huì )有明顯的環(huán)形節，還有人工雕刻的一些痕跡，就是很不自然的。顏色主要是灰黃色。

三七的氣味

三七是微苦的，湊近鼻子一聞，是很舒服的藥味。微苦之后還會(huì )散發(fā)著(zhù)微甜的氣味。如果末成粉，拿一點(diǎn)在口中嘗，是微苦回甜的。

假的三七有濃烈的刺鼻味，味辛。

三七的生長(cháng)期

三七是三年生的。但是，到兩年的時(shí)候，也已經(jīng)完全成型，所以有些提早挖出來(lái)的，叫兩年七。跟三年的相比，當然是三年的更好。

最直觀(guān)和簡(jiǎn)單的分辨方法，就是按個(gè)頭挑選。30頭、40頭以上大的，只有三年才能長(cháng)出來(lái)。而兩年七40頭的都比較少。所以在挑選時(shí)，如果不太懂，就挑選大個(gè)頭的。三七的個(gè)頭大小和價(jià)錢(qián)是直接相關(guān)的。

三七花

三七渾身都是寶。三七花也是其中特別好的一樣，不但具有根莖的很多功效，還能清涼解毒，平時(shí)可以當茶喝。

有些人挑選三七花，以為越大朵越好，其實(shí)不然。最關(guān)鍵還要它是否聚團。就是花是不是緊緊地抱成團。有些太大朵的，其實(shí)花比較散，是那種快瀕臨謝的時(shí)候了?；ǖ拇?，主要是看在水里泡開(kāi)以后。聚團的花，往往看著(zhù)不如散開(kāi)的，但一泡開(kāi)就是一大朵。

還有，三七花還分長(cháng)柄、短柄和無(wú)柄的。其實(shí)就是花下面的柄留不留、留多長(cháng)的問(wèn)題。柄倒不會(huì )對花的質(zhì)量有什么特別大的影響。無(wú)柄重量顯得輕，同樣重量花的朵數就重，所以一般比有柄的貴。反過(guò)來(lái)，柄長(cháng)的要重，朵數減少，就相對便宜點(diǎn)。柄的部分同樣也有跟花差不多的價(jià)值。所以主要看個(gè)人愛(ài)好了。
    

    8，如何挑選優(yōu)質(zhì)三七 
    

    三七又被稱(chēng)為“金不換”，是一種藥食同源的植物，它不僅能夠用來(lái)烹調美味佳肴，還能夠入藥治療某些病癥，價(jià)值非常高。而市場(chǎng)上的三七也參差不齊，如何才能挑選到好的三七，這里面還是有一定的技巧的。

　　選購三七的方法：
　　購買(mǎi)三七，以顆大、堅實(shí)、滑身、無(wú)枝爪者為優(yōu)。三七是多年生植物，要種3年以上才能收。種植年代越長(cháng)，個(gè)頭就越大，質(zhì)量越好。因此，三七的大小等級以每市斤有多少頭(個(gè))為準。如40頭，指每市斤有31～40個(gè)，60頭指每市斤有41一60個(gè)；民間分級則沒(méi)有這么嚴格，l20(百二)頭，一般指每市斤不超過(guò)130個(gè)，80頭指每市斤不超過(guò)85個(gè)?？傊?，頭數越多，表明三七越小，頭數越少，則三七越大。20頭、40頭的三七一般要種7年以上，那是三七中的佼佼者了。三七以身干、個(gè)大、體重、質(zhì)堅、表皮光滑，斷面灰綠色或灰黑色的為佳。

　　三七以個(gè)大、根部粗壯、顆粒大而圓(俗稱(chēng)“猴頭”、“獅子頭”或“田螺篤”形狀)，表面灰褐色有光澤，肉色黑褐帶綠無(wú)裂隙(俗稱(chēng)“銅皮鐵骨”)，味苦回甘濃厚的春七為佳。
　　產(chǎn)地上，又以云南文山所產(chǎn)為最佳，例如23年大品牌昌弘三七就是正宗的云南文山春三七。而廣西田陽(yáng)（所以稱(chēng)為田七）所產(chǎn)次之，但也不錯(有認為廣西所產(chǎn)三七支根較多，故“獅子頭”較大，但主根不及云南所產(chǎn)者粗壯)。其他地區所產(chǎn)均不為地道產(chǎn)品。
　　此外，由于生產(chǎn)上多種原因，造成主根上細下粗。懸殊大，習稱(chēng)“疙瘩七”；主根上下粗細均勻，俗稱(chēng)“蘿卜七”，二者均為質(zhì)次。
　　1、田七的頭數？
　　田七的頭數是指在每公斤重量中的個(gè)數，一般來(lái)說(shuō)生長(cháng)周期越長(cháng)，養殖約細致，田七的頭數就會(huì )越少。那為什么頭數越少的就越好呢？科學(xué)上來(lái)說(shuō)，田七中最重要的成分是田七總皂甙，而頭數越少的，田七總皂甙的含有成分也就越高。其實(shí)簡(jiǎn)單了說(shuō)，就是生長(cháng)周期長(cháng)的田七，也就更能濃縮了（僅是一個(gè)大概的意思，為大家容易理解）。

　　2、田七粉還是田七
　　市面上出售的田七，主要是田七植物的根，外形與人參相似（具體外形的鑒別下文有詳細說(shuō)明）。而田七粉是將田七進(jìn)行打磨以后制作而成的。我們一般建議在選購田七時(shí)盡量選購未加工的田七，因為目前在田七粉打磨的中添加石蠟和滑石粉等化學(xué)物質(zhì)，讓田七粉看上去更光澤，而石蠟滑石粉等物質(zhì)長(cháng)期實(shí)用對人體的危害都是很大的，再有，很多商家為增加田七粉的重量時(shí)，還會(huì )添加細沙在其中，因此選購田七時(shí)盡量避免直接購買(mǎi)田七粉，目前各大藥店只要稍付費用都可以幫忙打磨田七的，其實(shí)極為方便。三七粉是最簡(jiǎn)單最直接的一種粗加工產(chǎn)品。田七粉是淡淡的黃色，很淡，感覺(jué)是泛起來(lái)的。打開(kāi)包裝一聞，應該也是很舒服的藥味，可以嘗嘗，微苦回甜?，F在有些不良分子會(huì )造假。有些加面粉的，顏色和正常的淡黃有區別。最?lèi)憾镜氖羌踊鄣?，那?jiǎn)直是喪心病狂。多聞聞，在藥味里有不純粹的味道。有些泛綠色的，這個(gè)可能加了三七花的碎末，這種還沒(méi)什么大不了。也有的是加了三七葉子。
　　3、“地道藥材”的概念
　　地道藥材一詞第一次出現時(shí)在《本草綱目》中，現在的“地道藥材”主要是針對藥材的藥性、必要元素的含量、產(chǎn)地、氣候、加工工藝等進(jìn)行的界定。而田七的產(chǎn)地主要集中在云南和廣西兩地，而在兩省的眾多產(chǎn)地中云南文山州和廣西靖西縣、那坡縣所產(chǎn)的田七質(zhì)量較好，為“地道藥材”，其中云南文山產(chǎn)的田七總皂甙的含量又更高，因此更加受到消費者的喜愛(ài)。

　　4、烤干田七
　　我們在《田七的藥理作用一：調理血液系統》一文中，明確的介紹過(guò)田七的符合藥性，因此田七在溫度超過(guò)60度的時(shí)候藥性會(huì )完全變性，失去了生田七的藥物功能，對止血化瘀等外用已經(jīng)沒(méi)有了治療功效。但是隨著(zhù)田七的價(jià)格逐年遞增，有些商家為了囤貨炒田七，就將田七進(jìn)行烤干儲存，這個(gè)時(shí)候田七的藥物性?xún)r(jià)比已經(jīng)大大降低。
　　5、帶剪口的田七
　　剪口只會(huì )在大田七上出現剪口雖然有很高的田七總皂甙的成分，但是其常用工業(yè)藥材提煉，因此其藥用價(jià)值一般都不高，價(jià)格也就相對便宜。帶剪口的田七稱(chēng)之為普通田七，去掉剪口的田七一般稱(chēng)之為特級田七或特等田七。帶剪口的田七是要比不帶剪口的田七便宜很多。昌弘三七拒絕帶剪口的田七，而且不打蠟，是您安心和健康的保障。

　?。ㄈ呒艨?，位于三七主根和地上莖之間，起運輸和貯存養分，支撐莖葉的作用。三七剪口貯存大量的營(yíng)養物質(zhì)和水分，供三七地上部分生長(cháng)所需，是三七有效成分的主要貯存場(chǎng)所。剪口的三七總皂苷含量是三七地下部分最高的部位，廣泛用于工業(yè)提取三七總皂苷。三七剪口每年長(cháng)出一節，節上有芽苞，呈暗綠色，形狀彎曲似鸚哥嘴狀，故俗稱(chēng)“鸚哥嘴”，新生的莖就從“鸚哥嘴”背部彎凸處長(cháng)出。莖葉脫落后，節上留有一凹窩，即“莖痕”。三七生長(cháng)年限越長(cháng)，莖痕或剪口節數越多，剪口也就越長(cháng)，由此可判斷三七的生長(cháng)年限。）
　　6、田七橫切面顏色
　　以墨綠色和灰綠色為好，菊花心最佳。

　　7、春田七和冬田七
　　春田七和冬田七的界定時(shí)間是8月份，這是田七花的采摘季節，8月份以前挖出的田七都稱(chēng)之為春田七，反之就是冬田七。春田七的根莖都更加的飽滿(mǎn)，田七總皂甙、黃酮等含量都要比冬田七要高很多。在視覺(jué)上看冬田七的皺紋比較多，色澤也比較暗淡。
　　8、“三七”和“田七”
　　田七比較著(zhù)名，但很多人可能不知道，三七的別名就是田七，它還有其他的名字如山漆、血參。一般生長(cháng)在廣西田陽(yáng)的三七被稱(chēng)為田七。但實(shí)際上，三七的原產(chǎn)地是云南文山。而全球質(zhì)量最好數量最多的三七就在文山。而現在，“文山三七”地理標志證明商標，也已經(jīng)被國家工商行政管理總局商標局核準注冊（所謂地理標志“是指標示某商品來(lái)源于某地區，該商品的特定質(zhì)量、信譽(yù)或者其他特征，主要由該地區的自然因素或者人文因素所決定的標志?！保┝硗?，“文山三七”還早已經(jīng)取得原產(chǎn)地保護、GAP認證和三七技術(shù)標準等多項成果。
　　9、三七的外觀(guān)和顏色
　　三七是類(lèi)圓形或者圓柱形的。類(lèi)圓就是大概看著(zhù)是圓形，但實(shí)際上不是完整的圓形。因為在它的表面，經(jīng)常有一些瘤狀突起，還有皺紋和支根斷裂后的痕跡。經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工后的表面，瘤狀突起被打磨掉，顯得比較光滑。顏色主要是灰褐色或土黃色。假的三七主要是一些姜科植物。經(jīng)過(guò)人工雕刻，當然雕刻成接近三七的形狀。但外表會(huì )有明顯的環(huán)形節，還有人工雕刻的一些痕跡，就是很不自然的。顏色主要是灰黃色。

　　10、三七的氣味
　　三七是微苦的，湊近鼻子一聞，是很舒服的藥味。微苦之后還會(huì )散發(fā)著(zhù)微甜的氣味。如果末成粉，拿一點(diǎn)在口中嘗，是微苦回甜的。假的三七有濃烈的刺鼻味，味辛。
　　11、三七的生長(cháng)期
　　三七是三年生的。
　　但是，到兩年的時(shí)候，也已經(jīng)完全成型，所以有些提早挖出來(lái)的，叫兩年七。跟三年的相比，當然是三年的更好。
　　最直觀(guān)和簡(jiǎn)單的分辨方法，就是按個(gè)頭挑選。30頭、20頭以上大的，只有三年才能長(cháng)出來(lái)。而兩年七40頭的都比較少。所以在挑選時(shí)，如果不太懂，就挑選大個(gè)頭的。三七的個(gè)頭大小和價(jià)錢(qián)是直接相關(guān)的。越大頭數越少，價(jià)錢(qián)越貴。
　　12、三七花
　　三七渾身都是寶。三七花也是其中特別好的一樣，不但具有根莖的很多功效，還能清涼解毒，平時(shí)可以當茶喝。

　　有些人挑選三七花，以為越大朵越好，其實(shí)不然。最關(guān)鍵還要它是否聚團。就是花是不是緊緊地抱成團。有些太大朵的，其實(shí)花比較散，是那種快瀕臨謝的時(shí)候了?；ǖ拇?，主要是看在水里泡開(kāi)以后。聚團的花，往往看著(zhù)不如散開(kāi)的，但一泡開(kāi)就是一大朵。
　　還有，三七花還分長(cháng)柄、短柄和無(wú)柄的。其實(shí)就是花下面的柄留不留、留多長(cháng)的問(wèn)題。柄倒不會(huì )對花的質(zhì)量有什么特別大的影響。無(wú)柄重量顯得輕，同樣重量花的朵數就重，所以一般比有柄的貴。反過(guò)來(lái)，柄長(cháng)的要重，朵數減少，就相對便宜點(diǎn)。柄的部分同樣也有跟花差不多的價(jià)值。所以主要看個(gè)人愛(ài)好了。
　　怎么挑選三七粉呢？
　　打成粉的三七是不是優(yōu)質(zhì)的正常三七是最重要的，因為打粉的三七除了正常的三七外，也有可能是劣質(zhì)的三七，下圖是優(yōu)質(zhì)三七、打臘三七對比：
　　打成三七粉的三七頭數
　　有著(zhù)頭數不同的三七打出來(lái)的三七粉的質(zhì)量是不同的，頭數越少的三七制作出來(lái)的三七粉質(zhì)量越好。依此類(lèi)推，頭數越少，藥用價(jià)值越高，質(zhì)量就越好。一般來(lái)說(shuō)20頭三七打出來(lái)的三七粉是不錯的了。

　　三七粉是多少目的
　　三七粉的目數越高說(shuō)明粉越細，它的藥用成分就越強，容易吸收，質(zhì)量也就越好，一般來(lái)說(shuō)200目以上的三七粉就不錯了，比較容易被人體吸收，當然，市面上賣(mài)打好的三七粉的細度一般都有達到200目，1000多目的三七都有。
　　三七粉的顏色
　　正常的三七粉顏色都是黃色或淺黃色，顏色越淺或偏白則三七粉越細，質(zhì)量越好，如果出現暗黃甚至灰黑色則說(shuō)明是不好的三七粉，有可能變質(zhì)了。
    三七好壞從以下幾方面評估：
1、看產(chǎn)地，云南道地藥材文山三七，獨特的地理位置造就獨特的藥效；
2、看三七大小，個(gè)大無(wú)支抓者優(yōu)；
3、看外觀(guān)，水洗無(wú)泥土，不打蠟不拋光者優(yōu)；
4、看斷面，斷面菊花心，呈嫩綠色，墨綠色，黃綠色為佳；
希望能幫到你，望采納！
    

    9，如何挑選三七質(zhì)量 
    

    1、三七必須生長(cháng)三年質(zhì)量才好，三七又分春三七和冬三七春三七是指6-9月份在摘除三七花花蕾后采挖的三七。
2、挑選三七的時(shí)候，我們也要看它的“形象”。通常表面飽滿(mǎn)一點(diǎn)、堅實(shí)、表皮光滑、沒(méi)有什么枝節的好一些，這樣買(mǎi)是為了避免被提取過(guò)或者是陳年舊貨。而且這樣的三七里面的皂苷含量也比較高。
3、首先要打開(kāi)瓶蓋聞一下，三七的味道大不大，一般藥味會(huì )比較大，如果味道淡有可能摻假了，這也就是為什么三七粉比三七便宜很多的原因。
拓展資料：
三七，中藥名。主產(chǎn)于云南文山州，故名文山三七，又名文州三七，為五加科植物三七的干燥根和根莖。秋季花開(kāi)前采挖，洗凈，分開(kāi)主根、支根及根莖，干燥。支根習稱(chēng)“筋條”，根莖習稱(chēng)“剪口”。



產(chǎn)地：
主產(chǎn)于云南文山州各縣，文山縣、硯山縣、馬關(guān)、西疇、廣南、麻栗坡、富寧、邱北等，另廣西田陽(yáng)、靖西、田東、德保等地也有種植。云南文山州歷史悠久、產(chǎn)量大、質(zhì)量好，習稱(chēng)“文三七”、“田七”，為著(zhù)名的道地藥材。
春三七采挖季節一般都是8-10月份，沒(méi)有摘除三七花花蕾就會(huì )開(kāi)花結果長(cháng)出紅來(lái)，就是三七種子，留種子后采挖的三七就是冬三七，春三七外表細紋緊密無(wú)殘裂痕，整體是疙疙瘩瘩的就像獅子頭，三七根體格均勻飽滿(mǎn)，顏色為水洗本色，有粗糙感，用手摸著(zhù)特別的堅硬有銅皮鐵骨之說(shuō)。

參考資料：
百度百科：三七
    所謂“看數”，是要知道你所見(jiàn)到的三七是多少頭的三七。三七有嚴格的分類(lèi)，常見(jiàn)的有20頭、30頭、40頭等。三七個(gè)頭越大，價(jià)格越高。

2、看水

看水，即是指三七的含水量。正規銷(xiāo)售的三七都是純干優(yōu)質(zhì)三七，但是部分不良商家卻在利益的驅使下銷(xiāo)售尚未完全干的三七，這樣不僅使消費者蒙受侵害，更主要的是消費者把這種不是純干的三七買(mǎi)回去之后，容易發(fā)霉，從而影響藥性。

3、看色

三七出文山，文山三七中，以紅土種植出的三七最具藥效?，F在市面上的三七，主要有本色三七和打蠟三七（打蠟三七與水洗三七的區別是什么？）

在選購的時(shí)候，一定要選擇本色三七。

4、聞味

真三七藥味很濃，即便是長(cháng)時(shí)間放置于空氣中，也具有很濃的藥味；次品三七或者假三七。則沒(méi)有明顯味道。消費者在選擇的時(shí)候一定要注意。
    三七的挑選方法：



1. 在挑選三七的時(shí)候，一般都是按頭稱(chēng)的，三七頭數越少藥效就越好。
2. 看三七的外觀(guān)，通常是表面飽滿(mǎn)光滑，枝節較少這種的比較好。
3. 把三七的內部切開(kāi)看，看是空心的還是實(shí)心的，是空心的就是假的，不好的。
4. 選干透的三七，沒(méi)干透的含水分，容易變質(zhì)，買(mǎi)了吃虧。
三七粉的挑選方法：



1. 三七粉首先要聞，聞藥味大不大，如果沒(méi)什么藥味的話(huà)，自然質(zhì)量也不會(huì )多好，可能就是摻假的，一般三七粉藥味是比較大的。
2. 三七粉沖泡時(shí)是有沉淀的，但是沉淀比較淺，如果沉淀顏色很深，那很可能就是假的三七粉。
拓展內容
三七
三七，中藥名。主產(chǎn)于云南文山州，故名文山三七，又名文州三七，為五加科植物三七的干燥根和根莖。秋季花開(kāi)前采挖，洗凈，分開(kāi)主根、支根及根莖，干燥。支根習稱(chēng)“筋條”，根莖習稱(chēng)“剪口”。
參考資料搜狗百科——三七
    三七挑選方法：



1、購買(mǎi)三七，以顆大、堅實(shí)、滑身、無(wú)枝爪者為優(yōu)。
三七是多年生植物，要種3年以上才能收。種植年代越長(cháng)，個(gè)頭就越大，質(zhì)量越好。因此，三七的大小等級以每市斤有多少頭(個(gè))為準。三七以身干、個(gè)大、體重、質(zhì)堅、表皮光滑，斷面灰綠色或灰黑色的為佳。
2、產(chǎn)地上，以云南文山所產(chǎn)為最佳，而廣西田陽(yáng)（所以稱(chēng)為田七）所產(chǎn)次之，但也不錯(有認為廣西所產(chǎn)三七支根較多，故“獅子頭”較大，但主根不及云南所產(chǎn)者粗壯)。其他地區所產(chǎn)均不為地道產(chǎn)品。

3、由于生產(chǎn)上多種原因，造成主根上細下粗。懸殊大，習稱(chēng)“疙瘩七”；主根上下粗細均勻，俗稱(chēng)“蘿卜七”，二者均為質(zhì)次。
4、三七粉



市售的三七，主要是三七植物的根，外形與人參相似，而三七粉是將三七進(jìn)行打磨以后制作而成的。建議在選購三七時(shí)盡量選購未加工的田七，因為目前在田七粉打磨的中添加石蠟和滑石粉等化學(xué)物質(zhì)，讓田七粉看上去更光澤，而石蠟滑石粉等物質(zhì)長(cháng)期實(shí)用對人體的危害都是很大的，再有，很多商家為增加田七粉的重量時(shí)，還會(huì )添加細沙在其中，因此選購田七時(shí)盡量避免直接購買(mǎi)田七粉，目前各大藥店只要稍付費用都可以幫忙打磨田七的，其實(shí)極為方便。
三七粉是最簡(jiǎn)單直接的粗加工產(chǎn)品。田七粉是淡淡的黃色，很淡，感覺(jué)是泛起來(lái)的。打開(kāi)包裝一聞，應該也是很舒服的藥味，可以嘗嘗，微苦回甜。三七粉的目數越高說(shuō)明粉越細，它的藥用成分就越強，容易吸收，質(zhì)量也就越好，一般來(lái)說(shuō)200目以上的三七粉就不錯了，比較容易被人體吸收。
正常的三七粉顏色都是黃色或淺黃色，顏色越淺或偏白則三七粉越細，質(zhì)量越好，如果出現暗黃甚至灰黑色則說(shuō)明是不好的三七粉，有可能變質(zhì)了。
5、烤干三七
三七在溫度超過(guò)60度的時(shí)候藥性會(huì )完全變性，失去了生三七的藥物功能，對止血化瘀等外用已經(jīng)沒(méi)有了治療功效。
6、帶剪口的三七
剪口只會(huì )在大三七上出現剪口雖然有很高的三七總皂甙的成分，但是其常用工業(yè)藥材提煉，因此其藥用價(jià)值一般都不高，價(jià)格也就相對便宜。帶剪口的三七稱(chēng)之為普通三七，去掉剪口的三七一般稱(chēng)之為特級三七或特等三七。
（三七剪口，位于三七主根和地上莖之間，起運輸和貯存養分，支撐莖葉的作用。三七剪口貯存大量的營(yíng)養物質(zhì)和水分，供三七地上部分生長(cháng)所需，是三七有效成分的主要貯存場(chǎng)所。剪口的三七總皂苷含量是三七地下部分最高的部位，廣泛用于工業(yè)提取三七總皂苷。三七剪口每年長(cháng)出一節，節上有芽苞，呈暗綠色，形狀彎曲似鸚哥嘴狀，故俗稱(chēng)“鸚哥嘴”，新生的莖就從“鸚哥嘴”背部彎凸處長(cháng)出。莖葉脫落后，節上留有一凹窩，即“莖痕”。三七生長(cháng)年限越長(cháng)，莖痕或剪口節數越多，剪口也就越長(cháng)，由此可判斷三七的生長(cháng)年限。）
7、三七橫切面顏色
以墨綠色和灰綠色為好，菊花心最佳。



8、春三七和冬三七
春三七和冬三七的界定時(shí)間是8月份，這是三七花的采摘季節，8月份以前挖出的三七都稱(chēng)之為春三七，反之就是冬三七。春田七的根莖都更加的飽滿(mǎn)，田七總皂甙、黃酮等含量都要比冬田七要高很多。在視覺(jué)上看冬田七的皺紋比較多，色澤也比較暗淡。
9、“三七”和“田七”
田七比較著(zhù)名，其實(shí)三七的別名就是田七，它還有其他的名字如山漆、血參。生長(cháng)在廣西田陽(yáng)的三七被稱(chēng)為田七。實(shí)際上，三七的原產(chǎn)地是云南文山。全球質(zhì)量最好數量最多的三七就在文山。
10、三七的外觀(guān)和顏色
三七是類(lèi)圓形或者圓柱形的。因為在它的表面，經(jīng)常有一些瘤狀突起，還有皺紋和支根斷裂后的痕跡。經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工后的表面，瘤狀突起被打磨掉，顯得比較光滑。顏色主要是灰褐色或土黃色。假的三七主要是一些經(jīng)過(guò)人工雕刻的姜科植物，但外表會(huì )有明顯的環(huán)形節，人工雕刻的一些痕跡是很不自然的。顏色主要是灰黃色。
11、三七的氣味
三七是微苦的，湊近鼻子一聞，是很舒服的藥味。微苦之后還會(huì )散發(fā)著(zhù)微甜的氣味。如果磨成粉，拿一點(diǎn)在口中嘗，是微苦回甜的。假的三七有濃烈的刺鼻味，味辛。

拓展資料：
1、三七的頭數
（1）三年生的多為二三百頭；四年生的多為120~160頭；五年生的多為80頭。
一等品，每斤20頭；二等品，每斤30頭；三等品，每斤40頭；四等品，每斤60頭；
五等品，每斤80頭；六等品，每斤120頭；七等品，每斤160頭；八等品，每斤200頭；
九等品，為大二外；十等品，為小二外。
（2）或者這么分：

500g有18個(gè)三七：18頭三七；

500g有20~29個(gè)三七：20頭三七；

500g有30~39個(gè)三七：30頭三七；
500g有40~49個(gè)三七：40頭三七；
500g有60~69個(gè)三七：60頭三七。
三七的“頭”數越少個(gè)頭越大、質(zhì)量越大。相對應的，三七個(gè)頭越大說(shuō)明藥用含量越高、服用效果越好；因為三七有3層最里層是三七心子，也叫樹(shù)心、而第二層是包在心上的膜通常為黃色或是紅白色，而最外層的是皮，藥用價(jià)值較低。三七藥用含量都在三七心上，心越粗，藥用含量就相當豐富，所以三七個(gè)頭越大，說(shuō)明三七越好。
2、“地道藥材”的概念
地道藥材一詞第一次出現時(shí)在《本草綱目》中，現在的“地道藥材”主要是針對藥材的藥性、必要元素的含量、產(chǎn)地、氣候、加工工藝等進(jìn)行的界定。而三七的產(chǎn)地主要集中在云南和廣西兩地，而在兩省的眾多產(chǎn)地中云南文山州和廣西靖西縣、那坡縣所產(chǎn)的三七質(zhì)量較好，為“地道藥材”，其中云南文山產(chǎn)的三七總皂甙的含量又更高，因此更加受到消費者的喜愛(ài)。
12、三七花
三七渾身都是寶。三七花也是其中特別好的一樣，不但具有根莖的很多功效，還能清涼解毒，平時(shí)可以當茶喝。
挑選三七花最關(guān)鍵還要它是否聚團，就是花是不是緊緊地抱成團。有些太大朵的，其實(shí)花比較散，是那種快瀕臨謝的時(shí)候了?；ǖ拇?，主要是看在水里泡開(kāi)以后。

三七花還分長(cháng)柄、短柄和無(wú)柄的。其實(shí)就是花下面的柄留不留、留多長(cháng)的問(wèn)題。柄倒不會(huì )對花的質(zhì)量有什么特別大的影響。無(wú)柄重量顯得輕，同樣重量花的朵數就重，所以一般比有柄的貴。反過(guò)來(lái)，柄長(cháng)的要重，朵數減少，就相對便宜點(diǎn)。柄的部分同樣也有跟花差不多的價(jià)值。
參考資料：
三七（草藥）_百度百科
    1、看數：所謂“看數”，是要知道你所見(jiàn)到的三七是多少頭的三七。三七有嚴格的分類(lèi)，常見(jiàn)的有20頭、30頭、40頭等。三七個(gè)頭越大，價(jià)格越高。
2、看水：即是指三七的含水量。正規銷(xiāo)售的三七都是純干優(yōu)質(zhì)三七，但是部分不良商家卻在利益的驅使下銷(xiāo)售尚未完全干的三七，這樣不僅使消費者蒙受侵害，更主要的是消費者把這種不是純干的三七買(mǎi)回去之后，容易發(fā)霉，從而影響藥性。
3、看色：三七出文山，文山三七中，以紅土種植出的三七最具藥效?，F在市面上的三七，主要有本色三七和打蠟三七（打蠟三七與水洗三七的區別是什么？）在選購的時(shí)候，一定要選擇本色三七。
4、聞味：真三七藥味很濃，即便是長(cháng)時(shí)間放置于空氣中，也具有很濃的藥味；次品三七或者假三七。則沒(méi)有明顯味道。消費者在選擇的時(shí)候一定要注意。




拓展資料：

生理特性
1、主根呈類(lèi)圓錐形或圓柱形，長(cháng)1～6cm，直徑1～4cm。表面灰褐色或灰黃色，有斷續的縱皺紋和支根痕。頂端有莖痕，周?chē)辛鰻钔黄?。體重，質(zhì)堅實(shí)，斷面灰綠色、黃綠色或灰白色，木部微呈放射狀排列。氣微，味苦回甜。
2、筋條呈圓柱形或圓錐形，長(cháng)2～6cm，上端直徑約0.8cm，下端直徑約0.3cm。
3、剪口呈不規則的皺縮塊狀或條狀，表面有數個(gè)明顯的莖痕及環(huán)紋，斷面中心灰綠色或白色，邊緣深綠色或灰色。
資料來(lái)源：百度百科-三七
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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