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    買(mǎi)正宗三七,就上三七通
    當前位置:首頁(yè)/常見(jiàn)問(wèn)題> 三七葉子功效與作用點(diǎn),三七的葉子能泡水喝嗎

    三七葉子功效與作用點(diǎn),三七的葉子能泡水喝嗎

    三七的葉子能泡水喝嗎三七葉子泡水有活血解毒的效果,不建議長(cháng)期喝的??梢?,清熱的。但是葉子的效果不好,三七會(huì )長(cháng)花的,花的效果好,但是只有一顆就麻煩了?,F在三七花新花的批發(fā)價(jià)為一公斤480元。葉子卻沒(méi)人買(mǎi),也就沒(méi)人賣(mài)。

    1,三七的葉子能泡水喝嗎

    三七葉子泡水有活血解毒的效果,不建議長(cháng)期喝的。
    可以 ,清熱的。但是葉子的效果不好,三七會(huì )長(cháng)花的,花的效果好,但是只有一顆就麻煩了。 現在三七花新花的批發(fā)價(jià)為一公斤480元。葉子卻沒(méi)人買(mǎi),也就沒(méi)人賣(mài)。

    三七葉子功效與作用點(diǎn)

    2,三七葉能泡水喝嗎

    意見(jiàn)建議:你可以用三七花泡水,治療高血壓,三七花又稱(chēng)田七花,是三七全株中三七皂疳含量最高的部分。具有鎮靜安神,抗炎鎮痛,降血壓等藥理作用,常用于治療高血壓,偏頭痛,失眠等癥。具有清熱解毒,平肝明目,減肥,降血脂,降血壓,消炎,止血,止痛,抗癌,養生抗衰,增強人提免疫力功能等功效 三七花質(zhì)脆易碎,氣微,味甘微苦,降血脂、降血壓、抗癌,提高心肌供氧能力,增強機體免疫功能。含有人參多種皂甙、平清熱肝、降壓功效、高防治血壓和咽炎。清熱解毒、去痘除瘡、平肝涼血、降壓降脂,三七花性涼味甘,有清熱、平肝、降壓的功效。三七花總皂甙對中樞神經(jīng)系統呈抑制作用,表現為鎮靜、安神功效。用于高血壓,頭昏、目眩、耳鳴,急性咽喉炎的治療 三七花對高血壓的癥狀具有一定的緩解作用,很多用三七或者三七花提煉制成的藥品都用于高血壓治療,在很多地方也有用三七花泡水喝來(lái)治療高血壓的,有些效果還是不錯。也有因此而脫離降壓藥的 。
    三七葉新鮮的可以用來(lái)泡水喝,具有止血、消腫、止痛的作用。指導意見(jiàn):三七葉具有治療治吐血、衄血、便血、外傷出血、癰腫毒瘡的應用。

    三七葉子功效與作用點(diǎn)

    3,三七 葉莖根有什么作用

    西瓜 葫蘆科,西瓜屬。一年生蔓性草本植物。果瓤脆嫩,味甜多汁含有豐富的礦物鹽和多種維生素,是夏季主要的消暑果品。西瓜清熱解暑,對治療腎炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有輔助療效。果皮可腌漬、制密餞、果醬和飼料。種子含油量達50%,可榨油、炒食或作糕點(diǎn)配料。 特性:西瓜主根系,主根深1米以上,根群主要分布在20厘米--30厘米的耕層內,根纖細易斷,再生力弱,不耐移植。幼苗莖直立,4--5節后間伸長(cháng),5--6葉后匍匐生長(cháng),分枝性強,可形成3--4級側枝。葉互生,有深裂、淺裂和全緣。 根 有吸收水分和無(wú)機,固著(zhù)和支持作用,合成能力,貯藏功能,輸導功能. 莖 具有輸導營(yíng)養物質(zhì)和水分以及支持葉、花和果實(shí)在一定空間的作用 葉 光合作用,蒸騰作用
    您好,三七功效如下: (1)、擴張血管、降血壓,改善微循環(huán),增加血流量,預防和治療心腦組織缺血、缺氧癥; (2)、促進(jìn)蛋白質(zhì)、核糖核酸(RNA)、脫氧核糖核酸(DNA)合成,強身健體。 (3)、雙向調節血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動(dòng)脈硬化;保肝、抗炎; (4)、促進(jìn)血液細胞新陳代謝,平衡調節血液細胞; (5)、雙向調節中樞神經(jīng),提高腦力,增強學(xué)習和記憶能力; (6)、增強機體免疫功能,抗腫瘤; (7)、外傷止血、活血化瘀; (8)、延緩衰老,美容祛斑。 有藥用價(jià)值的就是主根 ,其它部位藥用價(jià)值不大,功效和主根是一樣的。
    葉是進(jìn)行蒸騰作用的地方

    三七葉子功效與作用點(diǎn)

    4,田七葉子的吃法與禁忌為什么炒出來(lái)吃上去有點(diǎn)酸味

    田七葉的功效: 成分:田七是五加科人參屬植物,多年生草本,主要含六種皂甙和谷甾醇、胡蘿卜甙、黃酮類(lèi)化合物,對增強體力,改善心肌氧代謝,提高動(dòng)物缺氧的耐受力很有作用。谷甾醇和胡蘿卜甙能降血脂,而黃酮類(lèi)化合物是擴張冠狀動(dòng)脈、改善心肌供血、增加血管彈性的有效成分,因而常食田七,不僅對冠心病、心絞痛有顯著(zhù)療效,而且對冠心病、心絞痛有預防功能。 性味:味甘微苦,性溫。 歸經(jīng):歸肝、胃經(jīng)。 功效:止血,散瘀,消腫,定痛。治吐血,咳血,衄血,便血,血痢,崩漏,癥瘕,產(chǎn)后血暈,惡露不下,跌撲瘀血,外傷出血,癰腫疼痛。 田七葉的作用: 1、田七葉具有散瘀止血,消腫定痛之功效。田七葉有“止血神藥”之稱(chēng),散瘀血,止血而不留瘀,對出血兼有瘀滯者更為適宜。田七葉具有較強的止血作用,對不同動(dòng)物,不同給藥途徑,不同制劑,均顯示明顯止血作用。 2、 抗血栓。田七葉具有活血散瘀功效,能抗血小板聚集,抗血栓形成。田七葉抗血栓形成作用環(huán)節包括了抗血小板聚集、抗凝血酶和促進(jìn)纖維蛋白溶解過(guò)程。 3、 促進(jìn)造血。田七葉“祛瘀生新”,現代研究證實(shí)田七葉具有補血作用。 4、對心血管系統的作用。田七葉散瘀,消腫定痛,PNS及其他活性成分對心血管系。 翠綠的田七葉 田七葉的注意事項: 1、身體屬于虛寒之人請注意觀(guān)察使用,或者不用,因為田七葉藥性屬于涼性對虛寒之癥有加重的作用,比如有些人一喝田七葉就感冒,流鼻涕。 2、女性月經(jīng)期間最好不要用,月經(jīng)期間本不能食用涼性食品(田七葉藥性屬于涼性),加之田七葉有活血化瘀的作用,容易導致月經(jīng)出血過(guò)多,但如果有血瘀型月經(jīng)不調用田七葉就可以活血化瘀調理月經(jīng)了。 可口的田七葉菜

    5,三七根莖葉各有什么功效

    三七花: 性涼味甘,有清熱、平肝、降壓的功效。 三七一年開(kāi)一花,花朵以錦簇為最佳。年份越高,藥效越好,三年花為上品。 三七葉: 止血、消腫、定痛。治吐血、衄血、便血、外傷出血、癰腫毒瘡。 喜陰,多年生草本。多在夏、秋季采收,鮮用或曬干藥用。 三七頭: 具有消炎、止血、提高機體免疫力、抗腫瘤等作用。 三七主根塊,真正的三七精華所在。頭數越大,品質(zhì)越優(yōu)。 三七根: 理氣、收斂、消腫。生血活血,改善心肌功能,是心絞痛和冠心病患者的極佳良藥。 為三七須根,植于三七土部。性涼味苦,生打熟補,可磨粉、可泡酒、可煮湯。
    三七全身都是寶,全身可以分為三七葉、三七花、三七根。 三七葉功能—— 效果:止血消腫、定痛。治吐血、扭血、便血。外傷出血,臃腫瘡毒。 三七葉中提取的槲皮素及其導入親水性基團后的衍生物,具祛痰、止咳、平喘、強心、降血壓、擴冠、降血脂、抗炎、抗過(guò)敏、解痙、抗癌、抗出血作用,可作為治療循環(huán)障礙,動(dòng)脈粥樣硬化及腦血管疾病藥物。 三七葉食用方法——可以煎湯,1~3錢(qián),或入丸、散。外用:研末撒或調敷。 三七花功效—— 一:具有鎮靜安神,抗炎鎮痛,降血壓等藥理作用具有鎮靜安神,抗炎鎮痛,降血壓等藥理作用,常用于治療高血壓,偏頭痛,失眠等癥; 二:具有清熱解毒,平肝明目,減肥,降血脂,降血壓,消炎,止血,止痛,抗癌,養生抗衰,增強人提免疫力功能等功效。 三七花食用方——可以煎服,也可以5-7朵花蕾用開(kāi)水沖泡飲用。也可以用來(lái)煮鵝肝湯,食之可補肝平肝、清熱明目、降壓降脂。 三七根的功效—— 具有保護心臟、顯著(zhù)提高心肌供氧能力、軟化血管、改善心肌微循環(huán)、增加冠脈流量、防止心肌缺血;抗心率失常、抑制動(dòng)脈硬化;降血壓、降血脂、降低膽固醇、雙向調節血糖等藥理作用。用于預防、治療心腦血管方面的疾??;對冠心病、心絞痛、動(dòng)脈硬化、腦血栓、高血壓、高血脂、高血糖、等疾病,有顯著(zhù)療效;并有消炎、止血、止痛、提高肌體免疫能力、抗腫瘤作用。 三七根食用方法——可以打成粉生服或者是燉雞燉排骨吃。

    6,田七湯能晚上喝嗎

    燉雞或燉排骨,有益氣養血、治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽(yáng)強壯作用。也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無(wú)力等癥。   方法:三七主根用冷水浸泡半小時(shí)左右,將其敲碎成蠶豆大小,用紗布包好,20克左右、加雞肉或排骨(500克)、鹽少許用文火燉1~2小時(shí)即可食用。
    田七,全世界僅我國廣西、云南等省區部分縣種植。含有谷甾醇、胡蘿卜甙、淀粉、蛋白質(zhì)、油脂等營(yíng)養成分,生用有止血強心、強身健體、抗血栓等功能,熟用有活血、補血、強壯補虛之功效,是一種名貴藥材。 1.止血補血 田七具有止血、活血化瘀;促進(jìn)血液細胞新陳代謝,平衡調節血液細胞。 2.活血化瘀 田七有活血化瘀的功效,長(cháng)期服用可軟化血管,對促進(jìn)血液健康有很好的效果,能夠預防多種心腦血疾病。同時(shí)由于其很好的活血化瘀、消腫定痛的效果,田七也32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333431343132是治瘀血諸證之佳品,為傷科之要藥。 3.抗血栓 三七具有活血散瘀功效,能抗血小板聚集,抗血栓形成。三七抗血栓形成作用環(huán)節包括了抗血小板聚集、抗凝血酶和促進(jìn)纖維蛋白溶解過(guò)程。 4.保肝護肝 溫開(kāi)水送服適量田七粉、田七片或田七膠囊,能保護人體肝臟。 5.預防心腦血管疾病 田七可以擴張血管、降低血壓,改善微循環(huán),增加血流量,雙向調節血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動(dòng)脈硬化,預防和治療心腦組織缺血、缺氧癥。 6.增強免疫力 田七具有免疫調節劑的作用,能使過(guò)高或過(guò)低的免疫反應恢復到正常,但不干擾機體正常的免疫反應。 7.強身健體 田七能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)、核糖核酸(RNA)、脫氧核糖核酸(DNA)合成,雙向調節中樞神經(jīng),提高腦力,增強學(xué)習和記憶能力。
    從中醫的角度考知慮,田七又叫作三七,三七具有散瘀止血,消腫定痛之功效。主治咯血,吐血,衄血道,便血,崩漏,外傷出血,胸腹刺痛,跌仆腫痛。微量的田七專(zhuān)具有活血的作用,可以少量的當做作料放在食物中屬,但是對于兒童來(lái)說(shuō)是不建議使用的。
    三七粉百,主產(chǎn)于云南、廣西等地。三七粉為三七的干燥根和根莖經(jīng)過(guò)加工后所得的粉末狀物質(zhì)。三七粉既善于度止血,又能祛瘀,活血消腫,止痛力強內。具有止血而不留瘀,化瘀而不傷正的特點(diǎn),對人體內外各種出血,無(wú)論有無(wú)瘀滯均可使用容,單服或者外用均有良效。

    7,三七的莖葉花有什么功能

    三七的根莖和肉質(zhì)根為名貴之中藥,有滋補功效。三七的花、葉有清熱之效。 三七表皮顏色各有不同,大致可分為紅色、黑色、黃色、灰色這四種顏色。這與種植三七的土壤顏色有關(guān),不同顏色的土壤種出來(lái)的三七表層顏色會(huì )不一樣。其中文山三七表皮多為紅色。 三七可大致分為兩種形狀,長(cháng)形七和圓形七。這種形態(tài)差異與栽種土壤的質(zhì)地有關(guān)。此外,不能隨意加減三七的服用量。一般來(lái)說(shuō),成人每天三七粉不得超過(guò)15g,單次不要超過(guò)10克,當然外用除外。 擴展資料 三七是多年生植物,要種3年以上才能收。種植年限越長(cháng),個(gè)頭就越大,質(zhì)量越好。因此,三七的大小等級以每市斤有多少頭(個(gè))為準,頭數越多,表明三七越小,頭數越少,則三七越大。購買(mǎi)三七時(shí),在經(jīng)濟條件允許下,應以顆大、堅實(shí)、無(wú)枝爪,斷面灰綠色的為佳。 七粉只要沒(méi)有發(fā)生霉變都可以食用。但是為了更好發(fā)揮其作用,一般建議越短時(shí)間內服用越好。三七粉需保存于密封、干燥、通風(fēng)地方,如用牛皮紙包放在玻璃罐里,切記不宜放在冰箱。 參考資料來(lái)源:搜狗百科-三七 參考資料來(lái)源:人民網(wǎng)-關(guān)于三七,這些知識你知道嗎?
    三七,又名田七、金不換、三七人參,原產(chǎn)地云南省文山州?,F代醫藥研究表明,三七被人們譽(yù)為“人參之王”,其總皂甙含量約為 12%,是三七主要藥理活性成分;現從三七中分離得到20種達瑪烷(Dammarane)型皂甙,根據水解后次皂甙元結構的不同,分為人參皂甙(Ginsenoside)Rg、Rb、Ro三種類(lèi)型,包括:人參皂甙Rg1、Rg2、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rh、F2,三七皂甙R1、R2、R3、R6、Fa、Fc、Fe、R4等;并含有三七黃酮A、三七黃酮B、揮發(fā)油、生物堿、多糖、氨基酸-β-草?;?L-a、β-二氨基丙酸(deneichine)等有效成分。 從這些有效成分中,三七的藥效主要體現在以下九大功效: (1)具有良好的止血功效、顯著(zhù)的造血功能; (2)能加強和改善冠脈微循環(huán),擴張血管,抑制動(dòng)脈硬化的作用; (3)有較強的鎮痛作用,具有抗疲勞、提高學(xué)習和記憶能力的作用; (4)抗炎癥作用; (5)具有免疫調節劑的作用,能使過(guò)高或過(guò)低的免疫反應恢復到正常,但不干擾機體正常的免疫反應; (6)抗腫瘤作用; (7)抗衰老、抗氧化作用; (8)降低血脂及膽固醇作用; (9)保護肝臟。
    搜一下:三七的莖葉花有什么功能

    8,三七植物的葉子可以吃嗎怎么吃

    三七植物的葉子是可以吃的。 可以將三七莖葉和花同其他食物結合在一起,做成藥膳來(lái)保健、養生、治病。三七養生茶、三七葉茶、三七花茶等都以三七的莖、葉、花為主要原材料。 擴展資料: 近年來(lái)的研究表明,三七莖葉毒副作用小,可供藥用又可食用。三七中含有止血活性成分田七氨酸,所以對流鼻血有一定作用。療傷止血的“云南白藥”中,三七為主要成分。 因為三七止血、活血化淤力強,所以孕婦應該慎用或忌服。此外,三七若使用不當,易耗傷津液,造成陰虛之證。因此,血虛、陰虛內熱的人不宜服食三七。建議食用前最好咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)醫師。 參考資料:人民網(wǎng):養生:流鼻血 三七葉煮水喝
    可以吃。 1對中樞神經(jīng)系統的作用 能減少由戊四氮誘發(fā)小鼠驚劂發(fā)作頻率和推遲 驚劂死亡時(shí)間。 三七葉總皂甙對中樞神經(jīng)系統呈明顯的抑制作用。 2、對心血管系統的作用 有一定 抗心律失常作用。 3 較好的抗炎消炎作用 4有延緩衰老作用 5有化瘀行血作用 消腫定痛。主吐血;衄血;便血;外傷出血; 6外用可以治療 跌打腫痛;癰腫瘡毒 雖然三七是一味很好的叫名貴藥材,但它也有一定毒性。所謂是藥三分毒。應該在醫生指導下服用。
    可以吃。 內服:煎湯,3-10g;或入丸、散;或沖泡代茶。 外用:適量,研末撒或調敷。 拓展資料 三七,中藥名。主產(chǎn)于云南文山州,故名文山三七,又名文州三七,為五加科植物三七的干燥根和根莖。秋季花開(kāi)前采挖,洗凈,分開(kāi)主根、支根及根莖,干燥。支根習稱(chēng)“筋條”,根莖習稱(chēng)“剪口”。 主產(chǎn)于云南文山州各縣,文山縣、硯山縣、馬關(guān)、西疇、廣南、麻栗坡、富寧、邱北等,另廣西田陽(yáng)、靖西、田東、德保等地也有種植。云南文山州歷史悠久、產(chǎn)量大、質(zhì)量好,習稱(chēng)“文三七”、“田七”,為著(zhù)名的道地藥材。 參考資料三七——搜狗百科
    可以吃。田七主要含六種皂甙和谷甾醇、胡蘿卜甙、黃酮類(lèi)化合物。皂甙是人參的主要成分,對增強體力,改善心肌氧代謝,提高動(dòng)物缺氧的耐受力很有作用。煮湯喝。 田七又名“三七”,是廣西、云南的著(zhù)名特產(chǎn),是五加科人參屬植物,多年生草本,藥用其地下莖。它原系山野自生,因為這種植物一般每株有三條葉柄,每條葉柄上往往有七張葉子,故通稱(chēng)“三七”。 藤三七的主要成分為:生物堿、齊墩果酸、谷甾醇、黃酮類(lèi)、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白質(zhì)和有機酸等。具有補益肝腎、具有滋陰、補腎強腰、健膝、活血補血及消腫化淤等功效。 拓展資料 田七的加工也要得法,挖取回來(lái)后,洗凈剪下須根(須根曬干也可入藥),置陽(yáng)光下曝曬,邊曬邊搓,直至根塊全部干透,用牙咬也不留痕跡為止。 如加工到最后階段,換用小木板揉搓,它的表面就更加光滑圓整。如遇陰雨天氣,則用炭火烤干,火力以攝氏三十至三十五度為宜,也要經(jīng)常翻動(dòng),邊烤邊搓,中間不能?;?,以免溫度降低,出現“回汗”現象。 大量的田七貯存要放置干燥、通風(fēng)處,防止受潮、霉變或蟲(chóng)蛀;少量的放密封瓶中即可長(cháng)期存用。 參考資料田七搜狗百科
    可以吃。 食用三七植物的方法: 1. 把鮮田七葉洗凈擇成小段兒,蒜切末。 2. 鍋中放水,放少許鹽和油,水開(kāi)后放入鮮田七葉馬上關(guān)火,撈出。 3. 把淋干水分的鮮田七葉放入大碗中,放入鹽、蒜末、生抽、米醋等。 三七植物藥理作用: 1. 對中樞神經(jīng)系統作用:鎮痛作用。 2. 對心血管系統作用:抗心律失常。 3. 抗炎作用。 4. 延緩衰老作用。 5. 降血脂作用。 6. 用于吐血,衄血,便血,外傷出血,跌打腫痛,癰腫瘡毒等癥狀。 7. 夏、秋季采挖,鮮用或曬干后,除去雜質(zhì),搶水洗凈,切段,曬干后食用。 材料拓展: 三七植物的分布和形態(tài): 三七植物野生的生于山坡叢林下,今多栽培于海拔800-1000m的山腳斜披、土丘緩坡上或人工蔭棚下。分布于江西、湖北、廣東、廣西、四川、云南等地。野生者已少見(jiàn),多為栽培。長(cháng)25-50cm。莖常皺縮扁平或類(lèi)方形,近基部2-3cm處黃白色,上部灰綠色,直徑1.5-2mm。 掌狀復葉3-4枚輪生莖頂,葉柄長(cháng)5-10cm,具縱棱;小葉片3-7枚,常皺縮破碎,完整者展平后呈橢圓形至長(cháng)圓狀倒卵形,長(cháng)3-14cm,寬1.5-5cm,中央數片較大,兩側2片較小,先端長(cháng)尖,基部近圓形或偏斜,邊緣有細鋸齒,齒端及葉兩面沿葉脈有刺狀毛,黃綠色,兩面有銅綠斑。質(zhì)脆易碎。氣微,味微苦。 更多內容可以在百度百科中了解:百度百科 三七植物

    9,兒菜的葉子可以吃嗎

    兒菜是南方常見(jiàn)的食材,相信很多北方人會(huì )覺(jué)得很陌生吧。兒菜的吃法很奇怪,雖然有眾多葉子,但是好多人都不會(huì )食用。那么,兒菜為什么不吃葉子呢,你想知道嗎? 一、兒菜為什么不吃葉子 兒菜,又叫孩兒菜、娃娃菜、芥菜等等。兒菜是芥菜的一個(gè)新品種,它的根莖比較膨大肥碩,葉柄和葉脈呈淺綠色,肉質(zhì)潔白,吃起來(lái)清甜且多汁。兒菜剛開(kāi)始長(cháng)的時(shí)候外形像極了大白菜,但是隨著(zhù)時(shí)間的推移,里面會(huì )長(cháng)出許多小嫩芽,這時(shí)候大家都會(huì )掰里面的嫩芽食用,而且嫩芽會(huì )越掰多,所以好多人很少食用兒菜的葉子。當然如果兒菜的葉子比較繁多,適當的剝一點(diǎn)也是可以的,但是最好不要剝,因為葉子制造出很多營(yíng)養用來(lái)長(cháng)兒菜。 二、兒菜應該怎樣吃 兒菜盛行于江南一帶,同時(shí)也是四川人喜歡吃的蔬菜之一。兒菜的營(yíng)養比較豐富,不僅含有鈣、鐵磷還含有其他的維生素,適當的食用可以清火以及去油膩。兒菜的肉質(zhì)比較細嫩,吃法也是非常多的。不僅可以炒著(zhù)吃,還能燴、炸、涼拌以及做湯食用等等,食用方法多種多種多樣。 兒菜,菜如其名,看起來(lái)正如眾多孩子圍繞著(zhù)母親一樣,名字非常的形象。兒菜幾乎不含渣,吃起來(lái)非常的鮮嫩,無(wú)論是煮湯、炒肉還是涼拌、腌制都很好吃。那么,這么美味的兒菜,你吃過(guò)嗎?你喜歡吃嗎? 聲明:該作品系網(wǎng)友上傳發(fā)布。九州醉餐飲網(wǎng)僅提供信息發(fā)布平臺,如若內容有誤或侵權請通過(guò)反饋通道提交信息,我們將按照規定及時(shí)處理?!痉答仭?/section>
    兔子主要是吃青草,青菜含水量太大,不易吃的太多,一般白菜,頭菜,油菜,萵苣,苦菊,蘿卜,胡蘿卜,黃瓜等等都可以喂,不要太多??梢晕垢刹萁鉀Q水分大的問(wèn)題。
    兒菜的葉子葉子比較老,吃在嘴里有一個(gè)苦澀的味道。根相對于葉子來(lái)說(shuō)香甜可口,可以制作成很多的菜系。 兒菜又叫超生菜、孢子芥,是屬于芥菜的一種。根部粗大,圍繞著(zhù)許多小小的芽孢,一母多子,所以叫兒菜。兒菜的葉子碧綠,口感清脆少筋,甘甜不苦,非常的解油膩。兒菜有解毒消腫、抗癌防癌、利尿除濕、增食欲促消化等功效。 熗拌兒菜 原材料:兒菜約300克 調料:鹽1小勺,生抽1湯匙,陳醋1.5湯匙,白糖1/2小勺,小米椒3個(gè),大蒜3瓣,植物油適量,花椒粒少許 制作過(guò)程: 1、兒菜清洗干凈后,先對半切開(kāi),再切成2~3半,大小以方便入口為宜。 2、煮鍋加入適量的清水,加入少許鹽或是滴入幾點(diǎn)植物油,加入兒菜進(jìn)行焯水,再次煮開(kāi)后煮半分鐘,然后控水撈出過(guò)一遍冷水。 3、小碗中加入1湯匙生抽、1.5湯匙陳醋、1小勺鹽、1/2小勺白糖、1湯匙涼開(kāi)水涼拌均勻。 4、將兒菜控水撈出放入盤(pán)中,澆上小碗中的調料汁,上面放上大蒜末和切碎的小米椒。 5、炒鍋燒熱加入少許植物油,下入花椒粒爆出香味,花椒粒撿出不要,將熱油澆在調料上,激發(fā)出香味即可,吃之前攪拌均勻。
    兒菜是南方常見(jiàn)的食材,相信很多北方人會(huì )覺(jué)得很陌生吧。兒菜的吃法很奇怪,雖然有眾多葉子,但是好多人都不會(huì )食用。那么,兒菜為什么不吃葉子呢,你想知道嗎? 兒菜為什么不吃葉子,兒菜到底應該怎樣吃 一、兒菜為什么不吃葉子 兒菜,又叫孩兒菜、娃娃菜、芥菜等等。兒菜是芥菜的一個(gè)新品種,它的根莖比較膨大肥碩,葉柄和葉脈呈淺綠色,肉質(zhì)潔白,吃起來(lái)清甜且多汁。兒菜剛開(kāi)始長(cháng)的時(shí)候外形像極了大白菜,但是隨著(zhù)時(shí)間的推移,里面會(huì )長(cháng)出許多小嫩芽,這時(shí)候大家都會(huì )掰里面的嫩芽食用,而且嫩芽會(huì )越掰多,所以好多人很少食用兒菜的葉子。當然如果兒菜的葉子比較繁多,適當的剝一點(diǎn)也是可以的,但是最好不要剝,因為葉子制造出很多營(yíng)養用來(lái)長(cháng)兒菜。 二、兒菜應該怎樣吃 兒菜盛行于江南一帶,同時(shí)也是四川人喜歡吃的蔬菜之一。兒菜的營(yíng)養比較豐富,不僅含有鈣、鐵磷還含有其他的維生素,適當的食用可以清火以及去油膩。兒菜的肉質(zhì)比較細嫩,吃法也是非常多的。不僅可以炒著(zhù)吃,還能燴、炸、涼拌以及做湯食用等等,食用方法多種多種多樣。 兒菜,菜如其名,看起來(lái)正如眾多孩子圍繞著(zhù)母親一樣,名字非常的形象。兒菜幾乎不含渣,吃起來(lái)非常的鮮嫩,無(wú)論是煮湯、炒肉還是涼拌、腌制都很好吃。那么,這么美味的兒菜,你吃過(guò)嗎?你喜歡吃嗎?
    能 別名:孩兒菜、棒菜、娃娃菜、芥菜。是屬于芥菜的一個(gè)新品種,其特點(diǎn)是莖部膨大呈肥胖狀,肉質(zhì)葉柄及葉脈淺綠色,肉白質(zhì)嫩,味甜多汁。這種菜既好吃又清火,食法多樣,可以炒食,涼拌,煮湯等。 擴展 蘸水兒菜 雖然簡(jiǎn)單,卻是很多人的最?lèi)?ài)。 1.兒菜洗凈切片,如果是很小的那種,可以直接對半切開(kāi)。 2.切好的兒菜在開(kāi)水中煮3-5分鐘,可以帶一點(diǎn)湯,盛在碗中,備用。 3.蘸碟1:生抽、陳醋、油潑辣椒、白糖、味精,再放入一點(diǎn)煮兒菜的水攪拌均勻即可。蘸碟2:油潑辣椒、花椒粉、鹽、生抽、陳醋、姜末、蒜末攪拌均勻。蘸碟根據喜好調整就ok。 炒兒菜 學(xué)會(huì )一個(gè)可以變換幾種哦! 1.兒菜洗凈后切片,如果是小一些的就對半切開(kāi)就好。 2.配菜用紅椒,胡蘿卜之類(lèi)的,不喜歡就不加配菜。 3.蔥切蔥花、蒜切片、姜切絲,備用。 4.鍋中熱油,放入花椒粉、蔥花、姜絲、蒜片炒出香味。 5.放入兒菜大火爆炒2分鐘,再放入紅椒翻炒,加入生抽、蠔油、鹽調味。 6.淋一點(diǎn)點(diǎn)水,不要蓋蓋子不然就會(huì )黃,待湯汁收的差不多就可以出鍋了。 要說(shuō)到這個(gè)菜多變,可以用五花肉、臘腸、火腿、大蝦炒、雞胸肉、大蝦、臘腸等炒,要先把葷菜爆炒再放入兒菜,也可以用雞蛋炒,雞蛋液要先過(guò)油煎熟,在按照上面步驟,最后再放入雞蛋翻炒哦!
    兒菜是南方常見(jiàn)的食材,相信很多北方人會(huì )覺(jué)得很陌生吧。兒菜的吃法很奇怪,雖然有眾多葉子,但是好多人都不會(huì )食用。那么,兒菜為什么不吃葉子呢 一、兒菜為什么不吃葉子 兒菜,又叫孩兒菜、娃娃菜、芥菜等等。兒菜是芥菜的一個(gè)新品種,它的根莖比較膨大肥碩,葉柄和葉脈呈淺綠色,肉質(zhì)潔白,吃起來(lái)清甜且多汁。兒菜剛開(kāi)始長(cháng)的時(shí)候外形像極了大白菜,但是隨著(zhù)時(shí)間的推移,里面會(huì )長(cháng)出許多小嫩芽,這時(shí)候大家都會(huì )掰里面的嫩芽食用,而且嫩芽會(huì )越掰多,所以好多人很少食用兒菜的葉子。當然如果兒菜的葉子比較繁多,適當的剝一點(diǎn)也是可以的,但是最好不要剝,因為葉子制造出很多營(yíng)養用來(lái)長(cháng)兒菜。 二、兒菜應該怎樣吃 兒菜盛行于江南一帶,同時(shí)也是四川人喜歡吃的蔬菜之一。兒菜的營(yíng)養比較豐富,不僅含有鈣、鐵磷還含有其他的維生素,適當的食用可以清火以及去油膩。兒菜的肉質(zhì)比較細嫩,吃法也是非常多的。不僅可以炒著(zhù)吃,還能燴、炸、涼拌以及做湯食用等等,食用方法多種多種多樣。
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