www.tyxchj.cn-GOGOGO中国版观众反馈,亚洲AV无码成人精品区在线观看,亚洲国产一成人久久精品,456真实迷下药在线观看

<tr id="ywy0a"><center id="ywy0a"></center></tr>
<kbd id="ywy0a"><acronym id="ywy0a"></acronym></kbd>
  • <kbd id="ywy0a"><acronym id="ywy0a"></acronym></kbd>
  • <kbd id="ywy0a"><acronym id="ywy0a"></acronym></kbd>
    買(mǎi)正宗三七,就上三七通
    當前位置:首頁(yè)/冬蟲(chóng)夏草> 云南蟲(chóng)草參煲雞做法大全,蟲(chóng)草參怎么吃

    云南蟲(chóng)草參煲雞做法大全,蟲(chóng)草參怎么吃

    本文目錄一覽蟲(chóng)草參怎么吃2,家政點(diǎn)樣自行制作脆香又美味的雞亦3,請問(wèn)蟲(chóng)草參可以煲湯嗎4,云南呢汽鍋雞烹制方法5,安徽亳州炒米線(xiàn)的家常做法6,傣味雞制作方法是什么7,云南特色菜的做法蟲(chóng)草參怎么吃蟲(chóng)草參可以用雞子燉著(zhù)吃也可以泡成酒喝……

    本文目錄一覽

    1,蟲(chóng)草參怎么吃

    蟲(chóng)草參可以用雞子燉著(zhù)吃也可以泡成酒喝
    可以,泡茶,泡酒,燉肉,等吃法···

    云南蟲(chóng)草參煲雞做法大全

    2,家政點(diǎn)樣自行制作脆香又美味的雞亦

    1.雞中翼用鹽水浸至解雪,瀝乾后加入生抽、老抽、糖、胡椒粉、水、生粉,醃一晚。2.用多生粉拌勻雞翼(剛包裹表面便足夠),油滾落炸至熟,取起再回炸至金黃,上碟加上椒鹽便完成。
    炸lo......................................

    云南蟲(chóng)草參煲雞做法大全

    3,請問(wèn)蟲(chóng)草參可以煲湯嗎

    蟲(chóng)草參可以用雞燉著(zhù)吃,也可以泡成酒喝
    主料烏雞1/2只冬蟲(chóng)夏草7條輔料食鹽10克花生油20克鹿茸4克紅棗32克黨參10克姜片適量桂圓肉10克做法1.烏雞半只,清洗干凈后切成小塊2.飛水處理后,撈起,將其放進(jìn)燉盅的大內膽里3.準備這次的湯料4.將紅棗去核5.將各種湯料用流動(dòng)水沖洗一遍后加入到內膽中,并加入3片姜片6.往內膽內加入2.5飯碗蒸餾水,并加入少許食用油7.蓋鍋,給燉盅注入清水至最大值處,選擇慢燉,時(shí)間為4小時(shí)8.期間往燉盅再次注入清水(大約2小時(shí)后就要補充燉盅里的水)9.喝前加入適量的食鹽調味,裝起即可享有

    云南蟲(chóng)草參煲雞做法大全

    4,云南呢汽鍋雞烹制方法

    制做汽鍋雞: 【原料】肥母雞2000克,精鹽8克,姜20克,蔥15克,味精1克,胡椒面2克。 【制作過(guò)程】  1.母雞切成3厘米見(jiàn)方塊,雞切片,整蔥切兩段,用刀背拍松; 2.雞塊入鍋氽過(guò)洗凈,裝入汽鍋內,將出水的湯燒開(kāi),將漂洗雞塊余血水倒入,清除湯中的浮物,加精鹽、味精后灌入汽鍋內淹過(guò)雞塊;    3.放入蔥節、姜片,加蓋,汽鍋置事先已加水的蒸鍋,蓋口處用布或白棉紙封嚴,再將面粉少許用清水調成面糊,糊在棉紙上,勿漏氣。 。 汽鍋雞的烹飪方法特殊,做工講究,要求認真掌握好選料、制作、藥材的炮制配伍三個(gè)重要五一節,才能收到良好的效果。 選用著(zhù)名的武定壯母雞或閹雞,宰殺去毛洗凈,切塊,同時(shí)加入精鹽、姜片、蔥結,放入汽鍋。然后,用能盛五公斤清水的砂鍋一只(在砂鍋內能放一些豬筒子骨更好),把汽鍋安放在砂鍋上,接觸處用白棉紙和面漿封好,避免漏氣,將砂鍋置于旺火上烹四小時(shí),至肉扒骨離,揀去蔥結和姜片即為可口美味之肴,入席食用?! ? 制作“田七”、“蟲(chóng)草”、“天麻”汽鍋雞必須掌握好藥材的炮制和用法。 “田七”是云南特產(chǎn)名貴藥材,內在成分與人參相近,不僅具滋補作用,而且對于冠心病有良好的療效。田七汽鍋雞的吃法是將田七用油炮制后,舂成細面,用汽鍋雞湯吞吃,效果最為顯著(zhù)。也可于汽鍋雞烹熟時(shí),在湯里放上適量的熟田七粉,再上桌取食。 “蟲(chóng)草”也是云南出產(chǎn)的名貴中藥材。用它來(lái)烹制汽鍋雞,首先用清水淘洗涼干,放入油鍋中微炸后再放入汽鍋內與雞肉同時(shí)烹熟。食味清香回甜,食后補益人體,有潤肺補腎,治虛癆咳血和老人虛弱盆血之效。汽鍋雞內還可配上天麻、淮山藥等補益中藥材,成為效用各別的滋補佳肴

    5,安徽亳州炒米線(xiàn)的家常做法

    過(guò)橋米線(xiàn)做法 原料: 雞脯肉 、豬肚頭、豬腰子、烏魚(yú)肉、水發(fā)魷魚(yú)、油發(fā)魚(yú)肚、火腿、香菜、蔥頭、凈雞塊各20克 ,水發(fā)豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克,米線(xiàn)200克。 制法: 把肉料分別切薄片,有味的焯水后漂涼裝盤(pán); 其余各料另鍋焯水,漂涼后切段裝盤(pán); 香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過(guò)的米線(xiàn)一同上桌; 雞油燒至7成熱時(shí)裝入碗中,倒入燒開(kāi)的清湯,加調料上桌; 食時(shí)先將肉片燙至白色,下綠菜稍燙,再下米線(xiàn),撒少許蔥花、香菜即成 。 質(zhì)量好的米線(xiàn)具有的營(yíng)養價(jià)值更高,米線(xiàn)含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等,具有熟透迅速、均勻,耐煮不爛,爽口滑嫩,煮后湯水不濁,易于消化的特點(diǎn),特別適合火鍋和休閑快餐食用。提示:米線(xiàn)在泡制過(guò)程中營(yíng)養容易流失,因此米線(xiàn)需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料來(lái)增加營(yíng)養,適當的調料同時(shí)又能讓米線(xiàn)美味。 “有人說(shuō)吃一碗米線(xiàn)相當于吃一個(gè)塑料袋”, 這個(gè)說(shuō)法沒(méi)有科學(xué)依據,除非米線(xiàn)是假冒偽劣。 玉溪小鍋米線(xiàn) 最先把玉溪小鍋米線(xiàn)傳入昆明的是翟永安,玉溪金官營(yíng)人,幼年喪父,家境極貧困,母親到昆明織布為生,改嫁一個(gè)四川賣(mài)餃擔擔的人,那四川人把一套做餃擔擔的謀生手藝傳給他。繼父死后,翟永安便沿街挑賣(mài)餃擔擔。20世紀20年代初,他把玉溪小鍋煮品的制作方法用上,傳到昆明,并不斷加以改進(jìn)。1938年,翟永安到端士街去經(jīng)營(yíng)。端士街共有三家小鍋煮品店,口味俱佳,但總以翟永安為最突出,至今有些老昆明還念念不忘端士街的小鍋米線(xiàn)。 大鍋腸旺米線(xiàn) 米線(xiàn)系選用優(yōu)質(zhì)大米通過(guò)發(fā)酵、磨漿、澄濾、蒸粉、擠壓等工序而成線(xiàn)狀,再放入涼水中浸漬漂洗后即可烹制食用。米線(xiàn)細長(cháng)、潔白、柔韌,加料烹調,涼熱皆宜,均極可口。云南人把米線(xiàn)的吃法發(fā)揮到了極致,烹調方法有涼、燙、鹵、炒;配料更是數不勝數,大鍋米線(xiàn)還有燜肉、脆哨、三鮮、腸旺、炸醬、鱔魚(yú)、豆花等。 豆花米線(xiàn) 煮過(guò)的水豆腐腦__豆花(煮過(guò)的好處是水豆腐會(huì )淋去水分,變成小陀小陀的,拌在米線(xiàn)里才有口感,而且也好看.) 先把米線(xiàn)用熱水燙過(guò),放在一個(gè)土花碗里,然后在面頭舀進(jìn)一大勺豆花,再依次放上所有調料,就可以享受了。 涼米線(xiàn) 米線(xiàn)又可涼拌而食,稱(chēng)涼米線(xiàn),在云南十分風(fēng)行。有民歌曰:“米線(xiàn)攤上最熱鬧,辣子酸醋加花椒。一堆阿妹吃米線(xiàn),嘴巴辣得吹哨哨?!?鹵米線(xiàn) 鹵米線(xiàn)從字面上理解,是不是和鹵豆腐一樣呢,其實(shí)這是個(gè)誤區。鹵米線(xiàn)指的是將米線(xiàn)焯水以后,用鹵汁、鹵料作為配料的一個(gè)做法。(想一想干拌面你就能大概想象出鹵米線(xiàn)的成品張啥樣了) 過(guò)橋米線(xiàn) 最為正宗地道的過(guò)橋米線(xiàn)當屬我國云南省紅河州蒙自縣的過(guò)橋米線(xiàn),這里是過(guò)橋米線(xiàn)的發(fā)源地,傳說(shuō)過(guò)橋米線(xiàn)制作方法和命名源自蒙自縣南湖湖心小亭。歌手后弦演唱的歌曲《過(guò)橋》便取材這個(gè)故事,并加以新的詮釋。
    炒米線(xiàn) http://baike.baidu.com/view/117932.htm

    6,傣味雞制作方法是什么

    傣味江螺 傣味江螺 [原料] 主料:大盈江江螺。輔料:酸筍絲、豇豆、紅椒、薄荷、香柳、肉湯。調料:精鹽、味精。 [[[烹調]]方法] 1.江螺漂洗干凈。 2. 鍋上火入油,下輔料炒香時(shí)放入江螺稍炒,注入肉湯、調料,稍燜起鍋即可。 [特色點(diǎn)評]酸辣可口。
    傣味雞,也叫檸檬雞,是涼拌葷菜。做法如下 整雞去毛去肚洗凈。雞最好是土雞。 整個(gè)放入鍋中大火煮,熟透。不可太軟。冷卻。 用手將雞肉撕成小條,很,最后是雞腿及雞脯肉 檸檬3個(gè),取汁倒入碗中備用,渣切碎備用,有葉子最好。 香菜若干,辣椒醬適量 糟辣椒適量 鹽味精適量 料酒適量 共同涼拌就可以
    這個(gè)是云南的一道特色菜. 檸檬雞 所屬菜系 粵菜 所屬類(lèi)型 特色粵菜 基本特點(diǎn) 檸檬屬蕓香料植物,味好酸,不宜直接生食,可制飲料、果醬、蜜餞等,廣東則以其汁代酸,制菜時(shí)多用之。川菜也從沿海引進(jìn)此調味法,使成菜的味型又有了新的增加。檸檬雞便是其中一例,其風(fēng)味獨特,有解暑和增進(jìn)食欲之功效。色澤協(xié)調,美觀(guān)大方,質(zhì)地外酥內嫩, 咸鮮、酸、甜兼備,風(fēng)味別具。 基本材料 雞脯肉300克,面粉100克,細干淀粉30克,鮮檸檬250克,白糖30克,番茄100克,白羅卜500克,蜜櫻桃4粒,川鹽、料酒、泡打粉、姜、蔥、香菜、胡椒粉、鮮湯、濕淀粉、精煉油、化豬油各適量。 制作方法: 1、雞脯肉洗凈,切成長(cháng)8厘米、橫截面0.6厘米的條,入碗,用川鹽、料酒、胡椒粉、姜、蔥碼味;檸檬(一半)取汁;取碗一個(gè),放入面粉、細干淀粉、川鹽、胡椒粉、雞蛋、化豬油等調成糊狀待用。 2、用羅卜雕刻成一只雄雞,作鳴叫狀;余下的檸檬、番茄洗凈,切成月牙片。 3、取圓盤(pán)1個(gè),將雄雞頭朝向盤(pán)內擺放在盤(pán)子的一邊,圓盤(pán)四周用檸檬、番茄、香菜、櫻桃圍邊。 4、鍋置火上,放精煉油燒至五成熱時(shí),將雞條放入面糊內,均勻地裹上一層后,入鍋炸至定形撈出,整齊地堆放在盤(pán)子正中。 5、鍋置火上,摻鮮湯,放川鹽、白糖、檸檬汁等燒沸后,用濕淀粉勾薄芡燒至收汁,舀入味碟中,與檸檬雞同時(shí)入席蘸食即可
    傣味,就是傣族人的口味。作為我國56個(gè)民族大家庭中的一員,傣族僅分布在我國的云南省。因此,只有到了云南才能吃到正宗的傣味。 最普通的傣味通常是以“酸”字打頭的,這和傣族居住的熱帶、亞熱帶氣候環(huán)境有關(guān)。炎熱的氣候下,一方面人的胃口不開(kāi),食欲不佳;另一方面新鮮食物也不易保存。傣族人因地制宜,索性利用炎熱的氣候把新鮮植物發(fā)酵變酸,但求酸得清新、酸得爽口,再輔之以紅紅的干辣椒面,一嘗之下,傾刻間就把人的食欲全盤(pán)調動(dòng)了?!八岚挪恕?、“酸筍燉雞”都是我們每吃必點(diǎn)的招牌菜,可惜吃到現在,我還是搞不懂“酸芭菜”在未酸之前叫什么菜。 另一香脆類(lèi)的傣味,象“草綁烤魚(yú)”、“炸牛皮”也是刺激人食欲的佐餐菜。菜的原料和我們平時(shí)吃的差不多,做法則別具特色。象“草綁烤魚(yú)”,魚(yú)兒烤得連魚(yú)骨頭也又酥又脆,草兒卻扌威然不斷,令人對“先烤魚(yú)后綁草”還是“先綁草再烤魚(yú)”的程序難以捉摸。 在原料普通、做法創(chuàng )新方面,“菠蘿飯”可算又一典范?!安ぬ}飯”來(lái)啦!店小二總要呦喝一聲。端上來(lái)的是一個(gè)放在白瓷盤(pán)里的實(shí)心菠蘿。菠蘿是沒(méi)有去皮的菠蘿,毛刺刺的樣子,好像令人無(wú)從下手。其實(shí)只要你用手拿住頂部,宛如揭西瓜蓋子一樣一揭就可探見(jiàn):嫩黃色的菠蘿肉塊塊飽滿(mǎn),淺紫色的糯米晶瑩透亮,果香米香纏綿回繞,不待入口,其秀色清香亦可餐矣! 傣味中原料怪異的菜也是有的,不過(guò)昆明一般的傣味餐館很少提供這類(lèi)菜,因為敢于下筷的人很少。比如“油炸螞蟻”、“涼拌青苔”,再比如一種自牛胃中取出的蔬菜,我們點(diǎn)過(guò)一次,但實(shí)在沒(méi)有勇氣品嘗,所以連名字也沒(méi)記住。 從前昆明吃傣味最好的兩家,一家是“翠湖老知青”,一家是在櫻花飯店的后街,也不知現在怎么樣了?

    7,云南特色菜的做法

    較有特色的是三七汽鍋雞,蟲(chóng)草汽鍋雞。汽鍋雞是云南獨有的高級風(fēng)味菜,它的烹制方法特殊,雞肉細嫩、湯汁鮮美、原汁原味、富于營(yíng)養,在國內外均享盛譽(yù)。早在清代乾隆年間,汽鍋雞就在滇南地區民間流傳,跑今已有200來(lái)年。滇南地區建水縣所產(chǎn)陶器歷史悠久,式樣古樸、特殊。當地人楊瀝利用建水陶,獨出心裁地研制出特殊的中心有嘴的蒸鍋,名曰:“汽鍋”。烹飪時(shí)在汽鍋下放一盛滿(mǎn)水的湯鍋,然后把雞塊放入汽鍋內,純由蒸汽將雞蒸熟。此菜湯汁為蒸汽凝成,保持了原汗原味,肉嫩香,湯清鮮,深得食者贊譽(yù)。此后汽鍋雞名傳中外,膾炙人口。后來(lái)人們又在汽鍋雞中配加云南特產(chǎn)的名貴藥材“三七”、“蟲(chóng)草”、“天麻”等,使雞湯更加味美鮮甜,既增加了營(yíng)養和醫療作用,又別具風(fēng)味,發(fā)揮了汽鍋雞營(yíng)養豐富,滋補強身的優(yōu)點(diǎn)。此后,三七汽鍋雞、蟲(chóng)草汽鍋雞、天麻汽鍋雞漸成為云南高級獨特的風(fēng)味滋補名菜。   還有過(guò)橋米線(xiàn),以用料考究,制作精細,吃法特殊,營(yíng)養豐富而深受群眾喜愛(ài)。主要以湯、肉片、米線(xiàn)、和佐料做成。湯用肥雞、豬筒子骨等熬制,以清澈透亮為佳;肉片用雞脯、豬里脊、肝、腰花、鮮魚(yú)、火腿、魷魚(yú)等切成薄片,擺入碟內;米則則以細白、有韌性者為好;佐料用豌豆尖、黃芽韭菜、嫩菠菜、白菜心等用沸用略燙,切為四厘米的長(cháng)段;再加上蔥花、豆芽、豆腐皮、玉蘭片等。吃時(shí)用高深的瓷大碗一只,放入味精、胡椒面、熟雞油、然后將滾開(kāi)的雞、肉湯舀入碗內,湯燙油厚,碗中不冒一絲熱氣,湯端上桌后,切忌急著(zhù)品嘗,以防被湯燙傷嘴唇和舌尖,先將各種肉片氽入湯中,輕輕攪動(dòng)就可燙熟;再將米線(xiàn)放入湯內;然后放入入各種蔬菜和香菜,再根據各人愛(ài)好,加入辣椒油、芝麻油、精鹽等佐料便可食用。碗中紅、白、黃、綠各種佐料、食物交相輝映,滋味鮮美,使人胃口大開(kāi)云南風(fēng)味蕎絲,金錢(qián)云腿,椰香泡椒煎牛柳,紅燒雞棕菌,芫爆松茸菌,傣味香茅草烤魚(yú),怒江金沙大蝦,高黎貢山燴雙寶,大理夾沙乳扇,滇味涼米線(xiàn),云南春卷等。
    酸筍煮魚(yú)老妹從西雙版納帶回一包酸筍,吹噓說(shuō)味道如何如何好。既然如此,美食當前當然不能放過(guò)一條草魚(yú),洗凈切塊。酸筍一碗,大概200克。蔥姜適量。青檸檬半個(gè)。起油鍋,放入花椒一把,20顆左右、辣椒4個(gè)、姜塊爆鍋。(后來(lái)發(fā)現,應該爆鍋之后把辣椒和花椒扔掉,黑乎乎的破壞美觀(guān)。)然后放入魚(yú)塊和蔥略微翻炒,加水,倒入酸筍同煮。最后加鹽,擠出檸檬汁放入湯里,完成~~能吃辣的可以再撒些切碎的朝天椒(我們這兒叫小米辣),味道就更加濃烈啦。這是一道版納特色的傣族菜哦。 網(wǎng)上搜的,但我已親自實(shí)踐過(guò),的卻不錯呢??!自己動(dòng)手做做看吧!
    香茅草烤魚(yú)     這是傣族的特色菜,在西雙版納很常見(jiàn)。它有兩個(gè)特點(diǎn):一是用當地生長(cháng)的青竹片夾住魚(yú),用明火烤,因此既有烤肉的香,又有竹的清香;二是該菜用的是西雙版納熱帶雨林盛產(chǎn)的香茅草和香菜,所以帶著(zhù)一股香茅奇特的香味。它最具特色的是魚(yú)肚之內還有傣家的特殊醬料——“番茄喃咪”。     做法:白鯽魚(yú)洗干凈,將蔥、姜、蒜、青辣椒等切細,與鹽拌勻,腌制魚(yú)兩三個(gè)小時(shí);把喃咪放進(jìn)魚(yú)肚子里,把魚(yú)肚子合攏,用二三根香茅草葉捆好,用竹片夾緊,放在火炭上烤。待八成熟時(shí),抹上豬油,繼續烘烤5分鐘左右。     口感:香而酥脆,微辣回甜,烤肉和雨香味兼得。     汽鍋雞           汽鍋雞     云南獨有的傳統風(fēng)味菜,自清乾隆年間起在滇南地區流傳。汽鍋扁圓小巧,一般是黃褐色或紅褐色的陶鍋,熱點(diǎn)是在鍋底中心有一突出的中空的小嘴。汽鍋雞多選用滋補的中藥材相佐,如花旗參汽鍋雞、三七汽鍋雞、松茸菌汽鍋雞、天麻汽鍋雞等。     做法:將新鮮的雞塊放入汽鍋中,加作料后蓋上蓋子,把汽鍋放入一盛滿(mǎn)水的湯鍋里,連汽鍋帶雞一起蒸。水沸后,蒸汽會(huì )從小嘴里沖入汽鍋,經(jīng)過(guò)鍋蓋冷卻再滴入鍋內,一般要做三四小時(shí)才好。     口感:雞肉肥而不膩,雞湯色香濃郁,口感極佳。     野生菌火鍋     到了云南,滿(mǎn)眼的綠和各類(lèi)植物讓許多人感嘆物種的豐富,在這里僅菌類(lèi)就有上百種:青頭菌、雞腿菌、雞油菌、珊瑚菌……而金針菇在當地只是價(jià)格相對低廉的一類(lèi)。因此到了云南一定要吃地道的純天然野菌,尤其是雨后新摘的新鮮菌類(lèi)。要注意的是,吃野生菌一定要在當地人的“照顧”下,因為很多菌類(lèi)是有毒不能吃的。     吃法:一般來(lái)說(shuō),野生菌的吃法是比較成熟了的火鍋吃法。在大吃野生菌后,千萬(wàn)不要忽略的是一定要舀碗湯嘗嘗,這可是純野味的,而且絕對新鮮。     口感:由素到葷漸進(jìn),既可品嘗到野生菌的鮮美,又可品味火鍋的涮肉香。   乳扇     乳扇是云南白族地區的傳統乳制品,早在清代初期,白族人就掌握了用鮮牛奶制作乳扇的技藝。如今乳扇仍是大理地區很有名的小吃。從“鄧川弓魚(yú)美,洱源乳扇香”這句云南俗話(huà)里就可以知道乳扇在人們看來(lái)是多么的美味。     吃法:乳扇的烹調方法多種多樣,除生食外,煎、蒸、烤、燙、燴、炸、煮、炒皆可。     口感:顏色鮮黃帶紅,奶香四溢,獨具風(fēng)味;而且營(yíng)養豐富,含有人體所需的蛋白質(zhì)、氨基酸等多種物質(zhì),還有調和氣血、安神養心、健胃補虛等功用。
    為您推薦
    Copyright© 2005-2022   www.www.tyxchj.cn 版權所有 【內容整理自網(wǎng)絡(luò ),若有侵權,請聯(lián)系刪除】 滇ICP備19000309號-2

    服務(wù)熱線(xiàn):192-7871-9469 (微信同號,注明來(lái)源) 網(wǎng)址:www.www.tyxchj.cn

     
    欧码亚码在一线a| 扒开双腿疯狂进出爽爽爽视频| 国产尤物福利在线不卡| 國產精品18久久久久久麻辣| 午夜福利在线不卡高清| 国产乱子伦精品无码专区| 人人人妻人人澡人人爽欧美一区| 国产suv精品一区二区| 精品熟人妻一区二区三区四区不卡| 铜铜铜铜铜铜铜铜好大好深色水好多|