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                                    云南金蟲(chóng)草做法大全，誰(shuí)知道云南的麻子有那幾種吃法
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    云南金蟲(chóng)草做法大全，誰(shuí)知道云南的麻子有那幾種吃法
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2023-06-10 05:24
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
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                    本文目錄一覽誰(shuí)知道云南的麻子有那幾種吃法2，蟲(chóng)草花雞腿湯的家常做法大全怎么做好吃視3，涼拌鮮蟲(chóng)草花的家常做法大全怎么做好吃視4，蟲(chóng)草燉雞湯的家常做法大全怎么做好5，說(shuō)云南菜譜6，安徽亳州炒米線(xiàn)的家常做法7，冬蟲(chóng)夏草怎么吃誰(shuí)知道云南的……
                
    
            
    

            
    



                
    本文目錄一覽
    1，誰(shuí)知道云南的麻子有那幾種吃法
    

    生著(zhù)吃,炒著(zhù)吃,瞌著(zhù)吃.....完畢! 給分!!

    云南金蟲(chóng)草做法大全
    

    2，蟲(chóng)草花雞腿湯的家常做法大全怎么做好吃視
    

    主料雞腿一個(gè)    蟲(chóng)草花適量    枸杞適量    蔥姜切片適量    紅棗4個(gè)    食鹽適量    蟲(chóng)草花雞腿湯的做法步驟用開(kāi)水抄一下雞腿 看到發(fā)白后撈出 換干凈的開(kāi)水加入所有食材 用大火煮五分鐘 在用溫火煮四十分鐘左右 出鍋后加點(diǎn)雞精即可
    云南金蟲(chóng)草做法大全
    

    3，涼拌鮮蟲(chóng)草花的家常做法大全怎么做好吃視
    

    用料主料蟲(chóng)草花300克輔料黃瓜1根香菜30克蒜10克蒸魚(yú)豉油10毫升香油5克鹽2克陳醋10毫升涼拌鮮蟲(chóng)草花的做法1.首先將蟲(chóng)草花摘一下去掉老根2.黃瓜洗干凈擦絲，香菜洗干凈切末，蒜拍一下剁碎3.盆中加清水燒開(kāi)后將蟲(chóng)草花下去煮3分鐘，撈出來(lái)立刻沖冷水過(guò)涼，控干水分4.蟲(chóng)草花放盆里，然后將黃瓜絲香菜蒜末倒進(jìn)去5.加入適量陳醋6.加適量鹽7.再加些蒸魚(yú)豉油8.最后倒入香油攪拌均勻裝盤(pán)開(kāi)吃
    涼拌鮮蟲(chóng)草花的做法1.首先將蟲(chóng)草花摘一下去掉老根2.黃瓜洗干凈擦絲，香菜洗干凈切末，蒜拍一下剁碎3.盆中加清水燒開(kāi)后將蟲(chóng)草花下去煮3分鐘，撈出來(lái)立刻沖冷水過(guò)涼，控干水分4.蟲(chóng)草花放盆里，然后將黃瓜絲香菜蒜末倒進(jìn)去5.加入適量陳醋6.加適量鹽7.再加些蒸魚(yú)豉油8.最后倒入香油攪拌均勻裝盤(pán)開(kāi)吃
    云南金蟲(chóng)草做法大全
    

    4，蟲(chóng)草燉雞湯的家常做法大全怎么做好
    

    步驟香菇蟲(chóng)草燉雞湯的做法步驟11.三黃雞洗凈焯水。香菇蟲(chóng)草燉雞湯的做法步驟22.掐頭去尾放入鍋中，家人沒(méi)過(guò)食材的水，放入花椒、姜片，大火燒開(kāi)后轉中小火燉。香菇蟲(chóng)草燉雞湯的做法步驟33.1小時(shí)后放入蟲(chóng)草花燉。香菇蟲(chóng)草燉雞湯的做法步驟44.然后放入香菇繼續燉。香菇蟲(chóng)草燉雞湯的做法步驟55.最后放入枸杞，煮10分鐘關(guān)火。
    蟲(chóng)草燉雞湯的做法  老雞洗凈，蟲(chóng)草不用洗，放入一個(gè)燉盅里，加適量的開(kāi)水老雞可以剝皮，也可以不剝，看你自己喜歡，不剝皮就像我這樣，燉好了把油撇去
    蟲(chóng)草雞湯的做法1.雞除凈毛及內臟，再用清水洗凈，剁去腳爪；冬蟲(chóng)夏草用溫水洗凈；紅棗去核。2.把大棗、冬蟲(chóng)夏草和龍眼肉齊放入雞腹內，再放入煲內。3.用清水7-10碗，煮約6小時(shí)，加入精鹽、味精調味，便可飲用。
    用料  冬蟲(chóng)夏草    約20條    老雞    一只    蟲(chóng)草燉雞湯的做法  老雞洗凈，蟲(chóng)草不用洗，放入一個(gè)燉盅里，加適量的開(kāi)水老雞可以剝皮，也可以不剝，看你自己喜歡，不剝皮就像我這樣，燉好了把油撇去
    

    5，說(shuō)云南菜譜
    

    汽鍋雞 較有特色的是三七汽鍋雞，蟲(chóng)草汽鍋雞。汽鍋雞是云南獨有的高級風(fēng)味菜，它的烹制方法特殊，雞肉細嫩、湯汁鮮美、原汁原味、富于營(yíng)養，在國內外均享盛譽(yù)。早在清代乾隆年間，汽鍋雞就在滇南地區民間流傳，跑今已有200來(lái)年。滇南地區建水縣所產(chǎn)陶器歷史悠久，式樣古樸、特殊。當地人楊瀝利用建水陶，獨出心裁地研制出特殊的中心有嘴的蒸鍋，名曰：“ 汽鍋 ”。 烹飪時(shí)在汽鍋下放一盛滿(mǎn)水的湯鍋，然后把雞塊放入汽鍋內，純由蒸汽將雞蒸熟。此菜湯汁為蒸汽凝成，保持了原汗原味，肉嫩香，湯清鮮，深得食者贊譽(yù)。此后汽鍋雞名傳中外，膾炙人口。 后來(lái)人們又在汽鍋雞中配加云南特產(chǎn)的名貴藥材“三七”、“蟲(chóng)草”、“天麻”等，使雞湯更加味美鮮甜，既增加了營(yíng)養和醫療作用，又別具風(fēng)味，發(fā)揮了汽鍋雞營(yíng)養豐富，滋補強身的優(yōu)點(diǎn)。此后，三七汽鍋雞、蟲(chóng)草汽鍋雞、天麻汽鍋雞漸成為云南高級獨特的風(fēng)味滋補名菜。 過(guò)橋米線(xiàn) 過(guò)橋米線(xiàn)，以用料考究，制作精細，吃法特殊，營(yíng)養豐富而深受群眾喜愛(ài) 主要以湯、肉片、米線(xiàn)、和佐料做成。 湯用肥雞、豬筒子骨等熬制，以清澈透亮為佳；肉片用雞脯、豬里脊、肝、腰花、鮮魚(yú)、火腿、魷魚(yú)等切成薄片，擺入碟內；米則則以細白、有韌性者為好；佐料用豌豆尖、黃芽韭菜、嫩菠菜、白菜心等用沸用略燙，切為四厘米的長(cháng)段；再加上蔥花、豆芽、豆腐皮、玉蘭片等。 吃時(shí)用高深的瓷大碗一只，放入味精、胡椒面、熟雞油、然后將滾開(kāi)的雞、肉湯舀入碗內，湯燙油厚，碗中不冒一絲熱氣，湯端上桌后，切忌急著(zhù)品嘗，以防被湯燙傷嘴唇和舌尖，先將各種肉片氽入湯中，輕輕攪動(dòng)就可燙熟；再將米線(xiàn)放入湯內；然后放入入各種蔬菜和香菜，再根據各人愛(ài)好，加入辣椒油、芝麻油、精鹽等佐料便可食用。碗中紅、白、黃、綠各種佐料、食物交相輝映，滋味鮮美，使人胃口大開(kāi)。 其他美味 云南風(fēng)味蕎絲，金錢(qián)云腿，椰香泡椒煎牛柳，紅燒雞棕菌，芫爆松茸菌，傣味香茅草烤魚(yú)，怒江金沙大蝦，高黎貢山燴雙寶，大理夾沙乳扇，滇味涼米線(xiàn)，云南春卷,戶(hù)撒過(guò)手米線(xiàn)，棒賽撒苤等。 http://baike.baidu.com/view/62859.htm 云南菜菜譜 http://www.cysj.com/caipu/yunnan/
求采納
    沾益辣子雞、曲靖蒸餌絲、辣炒野生菌、大理乳扇、菠蘿飯、、三七汽鍋雞、蟲(chóng)草汽鍋雞、曲靖羊肉火鍋、天麻汽鍋雞、過(guò)橋米線(xiàn)。其實(shí)與其說(shuō)云南菜，不如說(shuō)些云南的小吃，可能會(huì )簡(jiǎn)單點(diǎn)，說(shuō)的內容也會(huì )多一點(diǎn)~
    

    6，安徽亳州炒米線(xiàn)的家常做法
    

    炒米線(xiàn) http://baike.baidu.com/view/117932.htm
    過(guò)橋米線(xiàn)做法 原料： 雞脯肉 、豬肚頭、豬腰子、烏魚(yú)肉、水發(fā)魷魚(yú)、油發(fā)魚(yú)肚、火腿、香菜、蔥頭、凈雞塊各20克 ，水發(fā)豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克，米線(xiàn)200克。 制法： 把肉料分別切薄片，有味的焯水后漂涼裝盤(pán)； 其余各料另鍋焯水，漂涼后切段裝盤(pán)； 香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過(guò)的米線(xiàn)一同上桌； 雞油燒至7成熱時(shí)裝入碗中，倒入燒開(kāi)的清湯，加調料上桌； 食時(shí)先將肉片燙至白色，下綠菜稍燙，再下米線(xiàn)，撒少許蔥花、香菜即成 。 質(zhì)量好的米線(xiàn)具有的營(yíng)養價(jià)值更高，米線(xiàn)含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點(diǎn)，特別適合火鍋和休閑快餐食用。提示：米線(xiàn)在泡制過(guò)程中營(yíng)養容易流失，因此米線(xiàn)需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料來(lái)增加營(yíng)養，適當的調料同時(shí)又能讓米線(xiàn)美味。 “有人說(shuō)吃一碗米線(xiàn)相當于吃一個(gè)塑料袋”， 這個(gè)說(shuō)法沒(méi)有科學(xué)依據，除非米線(xiàn)是假冒偽劣。 玉溪小鍋米線(xiàn) 最先把玉溪小鍋米線(xiàn)傳入昆明的是翟永安，玉溪金官營(yíng)人，幼年喪父，家境極貧困，母親到昆明織布為生，改嫁一個(gè)四川賣(mài)餃擔擔的人，那四川人把一套做餃擔擔的謀生手藝傳給他。繼父死后，翟永安便沿街挑賣(mài)餃擔擔。20世紀20年代初，他把玉溪小鍋煮品的制作方法用上，傳到昆明，并不斷加以改進(jìn)。1938年，翟永安到端士街去經(jīng)營(yíng)。端士街共有三家小鍋煮品店，口味俱佳，但總以翟永安為最突出，至今有些老昆明還念念不忘端士街的小鍋米線(xiàn)。 大鍋腸旺米線(xiàn) 米線(xiàn)系選用優(yōu)質(zhì)大米通過(guò)發(fā)酵、磨漿、澄濾、蒸粉、擠壓等工序而成線(xiàn)狀，再放入涼水中浸漬漂洗后即可烹制食用。米線(xiàn)細長(cháng)、潔白、柔韌，加料烹調，涼熱皆宜，均極可口。云南人把米線(xiàn)的吃法發(fā)揮到了極致，烹調方法有涼、燙、鹵、炒；配料更是數不勝數，大鍋米線(xiàn)還有燜肉、脆哨、三鮮、腸旺、炸醬、鱔魚(yú)、豆花等。 豆花米線(xiàn) 煮過(guò)的水豆腐腦__豆花(煮過(guò)的好處是水豆腐會(huì )淋去水分，變成小陀小陀的,拌在米線(xiàn)里才有口感，而且也好看.) 先把米線(xiàn)用熱水燙過(guò)，放在一個(gè)土花碗里，然后在面頭舀進(jìn)一大勺豆花，再依次放上所有調料，就可以享受了。 涼米線(xiàn) 米線(xiàn)又可涼拌而食，稱(chēng)涼米線(xiàn)，在云南十分風(fēng)行。有民歌曰：“米線(xiàn)攤上最熱鬧，辣子酸醋加花椒。一堆阿妹吃米線(xiàn)，嘴巴辣得吹哨哨?！?鹵米線(xiàn) 鹵米線(xiàn)從字面上理解，是不是和鹵豆腐一樣呢，其實(shí)這是個(gè)誤區。鹵米線(xiàn)指的是將米線(xiàn)焯水以后，用鹵汁、鹵料作為配料的一個(gè)做法。（想一想干拌面你就能大概想象出鹵米線(xiàn)的成品張啥樣了） 過(guò)橋米線(xiàn) 最為正宗地道的過(guò)橋米線(xiàn)當屬我國云南省紅河州蒙自縣的過(guò)橋米線(xiàn)，這里是過(guò)橋米線(xiàn)的發(fā)源地，傳說(shuō)過(guò)橋米線(xiàn)制作方法和命名源自蒙自縣南湖湖心小亭。歌手后弦演唱的歌曲《過(guò)橋》便取材這個(gè)故事，并加以新的詮釋。
    

    7，冬蟲(chóng)夏草怎么吃
    

    病情分析:冬蟲(chóng)夏草是一種名貴中藥材，它的生長(cháng)十分奇特：蟲(chóng)草真菌感染蝙蝠蛾幼蟲(chóng)，使其得病、僵化、死亡，于次年春夏自幼蟲(chóng)頭部生出草莖，因而是蟲(chóng)菌復合體。意見(jiàn)建議:冬蟲(chóng)夏草全年均可服用，冬季服用效果更佳。通常煎煮3克至10克內服，或入丸、散，也可泡酒、煲湯、煮粥服用，無(wú)論何種方法均應連渣服用。例如：1.將糯米50克、冰糖適量放入砂鍋中加水煮成稀粥，將冬蟲(chóng)夏草5克研成粉末，均勻地加入，再煮片刻即可。2.將老雄鴨一只除內臟，洗凈切塊，放入砂鍋里，加入冬蟲(chóng)夏草10克，黃酒、鹽、清湯等，小火煲2-3小時(shí)即可。3.將甲魚(yú)切成大塊，放入鍋中煮沸，撈出放入湯碗中，放上冬蟲(chóng)夏草10克、紅棗、料酒、鹽、蔥段、姜片、蒜片和雞清湯，上籠隔水蒸兩小時(shí)取出，揀去蔥、姜即可
           冬蟲(chóng)夏草，又稱(chēng)冬蟲(chóng)草、蟲(chóng)草，它是麥角菌科真菌冬蟲(chóng)夏草Cordycrps sinensis（Berk.）Sacc.寄生在幼蟲(chóng)蛾科昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)上的子座及幼蟲(chóng)尸體的復合體。 

　　冬蟲(chóng)夏草主要生弛高海拔的森林草甸或草坪上；由于土質(zhì)的緣故，生弛森林草甸的上冬蟲(chóng)夏草顏色以暗黃棕色為主，生弛草原上的冬蟲(chóng)夏草則以黃棕色為主；前者以四川、云南、甘肅產(chǎn)為多，后者以西藏、青海產(chǎn)為多。

　　冬蟲(chóng)夏草是一種傳統的名貴滋補中藥材，與天然人參、鹿茸并列為三大滋補品。它藥性溫和，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虛者皆宜，比其他種類(lèi)的滋補品有更廣泛的藥用價(jià)值。
 
    受真菌感染的幼蟲(chóng)，逐漸蠕動(dòng)到距地表二至三厘米的地方，頭上尾下而死。這就是“冬蟲(chóng)”。幼蟲(chóng)雖死，體內的真菌卻日漸生長(cháng)，直至充滿(mǎn)整個(gè)蟲(chóng)體。來(lái)年春末夏初，蟲(chóng)子的頭部長(cháng)出一根紫紅色的小草， 高約二至五厘米，頂端有菠蘿狀的囊殼， 這就是“夏草”。蟲(chóng)草這時(shí)發(fā)育得最飽滿(mǎn)，體內有效成份最高，是采集的最好季節。云南省迪慶、怒江州是我國蟲(chóng)草的主要產(chǎn)地之一。


【性味、歸經(jīng)】甘，平。歸肺、腎經(jīng)。 
【功效】補虛損，益精氣，益腎壯陽(yáng)，補肺平喘，止咳化痰。治療痰飲喘嗽，虛喘、癆嗽、咯血、自汗盜汗，陽(yáng)痿遺精，腰膝酸痛，病后久虛不復 。
【應用與配伍】 
1．用于腎虛腰痛，陽(yáng)痿遺精。有補腎助陽(yáng)益精之效?？蓡斡媒品?，或配伍淫羊藿、巴戟天、菟絲子等同用。 
2．用于肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘，勞嗽痰血。能補益肺腎，平定喘嗽，止血化痰。治勞嗽痰血，常配北沙參、川貝母、阿膠等；治喘咳短氣，常與人參、胡桃肉、蛤蚧等同用。 
此外，病后體虛不復，自汗畏寒等，可以同鴨、雞、豬肉等燉服，有補虛扶弱之效。 
【用法用量】煎湯或燉服，5～10g。 


    冬蟲(chóng)夏草的吃法有燉湯、泡茶、泡酒、與中藥煎著(zhù)吃，或是用鋼磨磨成細粉吃等等，但吸收率只有3%-5%；也就是說(shuō)吃100根，真正吸收的有3至5根；其余都排出體外，太浪費了。
藥水泉冬蟲(chóng)夏草膠囊研制出了新吃法，就是把從冬蟲(chóng)夏草中提取出的蟲(chóng)草菌絲體打碎，變成數萬(wàn)條超微型的蟲(chóng)草菌絲體，讓藥效完全釋放；體積只有原來(lái)菌絲體的1/1000，只有在600倍鏡顯微鏡下才能看得到。
    淘寶商城 禮順堂旗艦店 祝您生活愉快，身體健康。正宗冬蟲(chóng)夏草買(mǎi)10克送1克，或是買(mǎi)10克送100克蟲(chóng)草花。更多優(yōu)惠套餐組合敬請查看店內詳情。1、煮水當茶喝，而不是用開(kāi)水泡著(zhù)喝，此法簡(jiǎn)單有效 。通常，冬蟲(chóng)夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開(kāi)后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲(chóng)夏草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí) 候的水一定不要浪費。通常冬蟲(chóng)夏草水會(huì )經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉淡的過(guò)程，余味也很綿長(cháng)。在冬蟲(chóng)夏草水變淡甚至呈現白色的時(shí)候就不要喝了，可以把冬蟲(chóng)夏草吃
掉。一壺冬蟲(chóng)夏草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。 

2、跟肉類(lèi)產(chǎn)品燉著(zhù)吃，此法為傳統蟲(chóng)草宴吃法，結合不同的肉類(lèi)品種，功效有一定的差別，詳情請參看蟲(chóng)草的食用方法。此法缺點(diǎn)是不適合每日堅持長(cháng)期食用。

3、使用研磨機將冬蟲(chóng)夏草磨成粉，裝進(jìn)膠囊盒中隨身攜帶，每日定時(shí)服用。此法在衛生方面較為有隱患，若不是每日定期服用，不推薦使用。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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