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                                    云南蟲(chóng)草菇怎么吃，云南野生菌 如何 做吃 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    云南蟲(chóng)草菇怎么吃，云南野生菌 如何 做吃 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2023-06-10 06:24
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
                   點(diǎn)擊：153
            
    

            
    
                
    
                    本文目錄一覽云南野生菌如何做吃2，蟲(chóng)草菇可以和薺菜一起包餃子嗎3，云南野生菌湯怎么做4，云南野雞縱蘑菇怎么烹飪5，云南野生菌干貨吃法6，云南雜菌怎樣煲7，云南曬過(guò)的干巴菌怎么做好吃云南野生菌如何做吃我之前到那兒去，，導游，導購，……
                
    
            
    

            
    



                
    本文目錄一覽
    1，云南野生菌 如何 做吃
    

    我之前到那兒去，，導游，導購，當地人都說(shuō)，用它煲雞湯，最好
    云南蟲(chóng)草菇怎么吃
    

    2，蟲(chóng)草菇可以和薺菜一起包餃子嗎
    

    這個(gè)可以的啊，只要自己喜歡吃就好，愛(ài)怎么搭就怎么搭
    蟲(chóng)草菇可以和番茄一起燒湯
    云南蟲(chóng)草菇怎么吃
    

    3，云南野生菌湯怎么做
    

    野生菌湯的做法原　　料:鵝蛋菌、珍珠菌、鳴腿菌、姬菇菌、白羅菌、松樹(shù)菌、天里菌備60克、紅棗、圮子、姜、蔥少許。鹽、胡椒粉、雞油、野生菌精適量。操　　作:將昕有的菌摘洗凈瀝干水后放入沙鍋中加入1500克水，用旺火燒開(kāi)放調料調好味．再放入紅棗、杞子、姜、蔥煮開(kāi)即可。貼士：各種菌一定要洗凈并且煮熟，但不可煮得過(guò)久。
    最好買(mǎi)點(diǎn)大骨頭 先把骨頭熬出高湯 再用菌和湯一起煮 那營(yíng)養茲茲的
    云南蟲(chóng)草菇怎么吃
    

    4，云南野雞縱蘑菇怎么烹飪
    

    我都只會(huì )切片放點(diǎn)青椒炒來(lái)吃
    燉雞，活著(zhù)豬肉！大補！
    高檔食材，生熟烹調皆相益，推薦吃鮮做法再看看別人怎么說(shuō)的。
    沒(méi)有開(kāi)傘的鮮食最美.開(kāi)傘的清湯或炸雞縱油最妙
    可以做湯，放一點(diǎn)火腿一起做湯，很鮮。也可以青椒炒。
    剁碎. 然后煎雞蛋，或者炒小米辣，其他方法不推薦！
    

    5，云南野生菌干貨吃法
    

    1理論上是所有的都可以做,只是成本和銷(xiāo)路會(huì )讓商家有選擇性的制做2脫水風(fēng)干后包裝或者真空包裝3還有比如麻辣或者油泡干巴菌,牛桿菌4它是利用食鹽的防腐作用來(lái)延長(cháng)食物的保存時(shí)間，在鹽漬過(guò)程中經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵后又賦予了其特殊風(fēng)味。方法簡(jiǎn)單易行，可直接食用或在一定條件下做為原料長(cháng)時(shí)間保存，調劑國內、國外市場(chǎng)需求。
    首先你要知道是什么野生菌，不是所有的野生菌都適合煮湯，例如牛肝菌、干巴菌、虎掌菌就只能炒，有些只能和肉類(lèi)燒好吃（羊肚菌）其次千萬(wàn)不能用開(kāi)水泡！這樣野生菌的香味和營(yíng)養都沒(méi)有了！一定要用涼水泡（用前1、2個(gè)小時(shí)泡就可以了）
    

    6，云南雜菌怎樣煲
    

    【鄉村美味 雜菌土雞煲】

主料；土雞一只（公雞油少，母雞油多，根據自己喜好選擇），干冬菇、茶樹(shù)菇、豬肚菇、白蘑（各五朵） 

  配料：姜一塊、蔥段、料酒三勺、鹽二勺 

  做法： 

  1、干冬菇用溫水泡發(fā)，每朵中間切十字花刀，其余各菌類(lèi)均切片 

  2、土雞切塊，洗凈，焯去血水 

  3、將土雞塊與各菌類(lèi)，姜塊，蔥段，料酒一起放入冷水中大火燒開(kāi)后轉小火，煲約5小時(shí)，最后十分鐘加鹽，也可不加，品嘗湯汁的原味！ 

  PS：最好選擇土雞！土雞煲出的湯非常美味，是一般的冷凍雞代替不了的！


    

    7，云南曬過(guò)的干巴菌怎么做好吃
    

    雞雜炒干巴菌原料:鮮干巴菌350克、雞雜100克，雞蛋清半個(gè)，面粉35克，花生油500克。調料：精鹽6克、味精4克、胡椒粉2克、蠶豆水粉10克、芝麻油3滴。制法：（1）干巴菌去根、去雜草，撕成小條盛入盆內，加入少許清水和面粉拌勻捏透，反復淘洗多次，漂去泥沙和雜草撈出，擠出水分備用。（2）雞雜洗凈，盛入碗內，注入清水浸泡20分鐘撈出，加入精鹽、味精、胡椒粉各1克和蛋清、蠶豆水粉拌勻捏透，腌15分鐘待用。（3）炒鍋置中火上，熱鍋注入適量花生油，待油燒到三志熱時(shí)將雞雜放入，滑散滑熟后連油一起倒入漏勺中。隨將干巴菌放入煸炒，待煸去水分，香味透出時(shí)，淋入少許油，再繼續煸炒，待香味四溢時(shí)，加入剩余的精鹽、味精、胡椒粉拌勻，投稿滑好的雞雜拌勻，將鍋顛翻幾下，淋入麻油拌勻，即可裝盤(pán)上桌。特點(diǎn)：此菜黑白分明，滋嫩爽口，菌香味醇厚。
    干巴茵要炒好吃,只需要注意二點(diǎn):一是辣椒要夠量,這點(diǎn)普通辣椒三分之二,干巴茵三分之一,這樣成本低,味道好.如果換成小米辣,這樣就換比例,三分之一或四分之一的辣椒.以上為第一,第二是炒的時(shí)間不要長(cháng),適當時(shí)間短一點(diǎn).炒得時(shí)間過(guò)長(cháng),味道會(huì )成反比.因為有我地方的干巴茵甚至可以生吃.所以不能炒時(shí)間太長(cháng).
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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