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                                    云南蟲(chóng)草參煲雞湯的做法，蟲(chóng)草花黨參雞湯的做法步驟圖怎么做好吃 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    云南蟲(chóng)草參煲雞湯的做法，蟲(chóng)草花黨參雞湯的做法步驟圖怎么做好吃 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2023-06-10 07:25
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                    本文目錄一覽蟲(chóng)草花黨參雞湯的做法步驟圖怎么做好吃2，豬肚蟲(chóng)草燉烏雞湯怎么做3，請問(wèn)蟲(chóng)草參可以煲湯嗎4，蟲(chóng)草燉童子雞怎么做5，蟲(chóng)草燉雞湯的家常做法大全怎么做好6，藥材雞湯的做法7，煲雞湯的做法蟲(chóng)草花黨參雞湯的做法步驟圖怎么做好吃主……
                
    
            
    

            
    



                
    本文目錄一覽
    1，蟲(chóng)草花黨參雞湯的做法步驟圖怎么做好吃
    

    主料 2人份土雞半只輔料蟲(chóng)草1把、黨參1小把、西洋參1小把、姜4片、紅棗2顆、枸杞子5、6粒、鹽適量、雞精適量蟲(chóng)草黨參雞湯步驟1雞洗凈 燒一壺開(kāi)水 放2片姜 將雞肉燙一下 去除腥味 瀝干步驟2蟲(chóng)草黨參西洋參片 放入冷水中泡發(fā)10分鐘 西洋參可以去掉苦味步驟3這個(gè)圖忘記拍了 所有材料和洗凈的雞一起放入砂鍋里 加冷水煮 放入2顆紅棗 （紅棗掰開(kāi)一下 易入味）烹飪技巧煲1個(gè)小時(shí)的時(shí)候放入枸杞子（提早放枸杞太爛不好 湯會(huì )很甜）繼續煲半小時(shí)到1小時(shí)左右 提前10分鐘放適量鹽和雞精就OK了 西洋參一定要冷水泡一會(huì ) 不然湯都很苦
    云南蟲(chóng)草參煲雞湯的做法
    

    2，豬肚蟲(chóng)草燉烏雞湯怎么做
    

    主料雞肉250g豬肚200g輔料鹽適量蟲(chóng)草花適量枸杞適量生姜適量步驟蟲(chóng)草花豬肚煲土雞湯的做法步驟11.豬肚洗干凈用開(kāi)水焯一下蟲(chóng)草花豬肚煲土雞湯的做法步驟22.雞殺好蟲(chóng)草花豬肚煲土雞湯的做法步驟33.把豬肚切條，雞肉切塊，姜切片一起放入鍋中蟲(chóng)草花豬肚煲土雞湯的做法步驟44.倒入適量清水，按煮湯鍵2小時(shí)蟲(chóng)草花豬肚煲土雞湯的做法步驟55.差不多一個(gè)半小時(shí)后放入枸杞蟲(chóng)草花豬肚煲土雞湯的做法步驟66.放入蟲(chóng)草花蟲(chóng)草花豬肚煲土雞湯的做法步驟77.繼續煮20-30分鐘后調入適量鹽巴 完成小貼士蟲(chóng)草花和枸杞不要燉太久最后放進(jìn)去燉個(gè)20-30分鐘就好。
    云南蟲(chóng)草參煲雞湯的做法
    

    3，請問(wèn)蟲(chóng)草參可以煲湯嗎
    

    蟲(chóng)草參可以用雞燉著(zhù)吃，也可以泡成酒喝
    主料烏雞1/2只冬蟲(chóng)夏草7條輔料食鹽10克花生油20克鹿茸4克紅棗32克黨參10克姜片適量桂圓肉10克做法1.烏雞半只，清洗干凈后切成小塊2.飛水處理后，撈起，將其放進(jìn)燉盅的大內膽里3.準備這次的湯料4.將紅棗去核5.將各種湯料用流動(dòng)水沖洗一遍后加入到內膽中，并加入3片姜片6.往內膽內加入2.5飯碗蒸餾水，并加入少許食用油7.蓋鍋，給燉盅注入清水至最大值處，選擇慢燉，時(shí)間為4小時(shí)8.期間往燉盅再次注入清水（大約2小時(shí)后就要補充燉盅里的水）9.喝前加入適量的食鹽調味，裝起即可享有
    云南蟲(chóng)草參煲雞湯的做法
    

    4，蟲(chóng)草燉童子雞怎么做
    

    蟲(chóng)草燉童子雞制作過(guò)程：材料：冬蟲(chóng)夏草幾條 童子雞 一只 冬筍少許 枸杞少許 生姜 2-3片調料：料酒 鹽 雞精 各少許做法：1、【圖1-3】蟲(chóng)草洗凈提前一個(gè)晚上浸泡好備用，童子雞去掉頭、腳丫子和屁股整理干凈放入陶瓷鍋中，加入適量清水和少許料酒，再放入幾片生姜片用大火燒開(kāi)。 2、【圖4-6】湯汁燒開(kāi)后放入浸泡過(guò)的蟲(chóng)草和浸泡過(guò)的湯汁繼續大火燒，冬筍去殼洗凈切成片，用開(kāi)水汆一下?lián)破稹?、【圖7-10】把汆好的冬筍放入陶瓷鍋中繼續燒開(kāi)，再轉中小火燒燉至雞肉軟，快起鍋前放入枸杞，燒至枸杞完全的泡開(kāi)，最后加入少許鹽和雞精起鍋即可。小貼士：1、蟲(chóng)草提前浸泡好備用，冬筍提前汆一下去掉麻麻的味道，枸杞可以直接加入，浸泡過(guò)的話(huà)營(yíng)養都在湯汁里，完全沒(méi)必要提前浸泡哦。2、雞湯燒開(kāi)后會(huì )有浮沫，用湯勺盡量去除，這樣燉好的雞湯很干凈哦。3、全程燉的時(shí)間大約1個(gè)半小時(shí)-2個(gè)小時(shí)之間，具體的根據雞的大小來(lái)操作。 
    

    5，蟲(chóng)草燉雞湯的家常做法大全怎么做好
    

    步驟香菇蟲(chóng)草燉雞湯的做法步驟11.三黃雞洗凈焯水。香菇蟲(chóng)草燉雞湯的做法步驟22.掐頭去尾放入鍋中，家人沒(méi)過(guò)食材的水，放入花椒、姜片，大火燒開(kāi)后轉中小火燉。香菇蟲(chóng)草燉雞湯的做法步驟33.1小時(shí)后放入蟲(chóng)草花燉。香菇蟲(chóng)草燉雞湯的做法步驟44.然后放入香菇繼續燉。香菇蟲(chóng)草燉雞湯的做法步驟55.最后放入枸杞，煮10分鐘關(guān)火。
    蟲(chóng)草燉雞湯的做法  老雞洗凈，蟲(chóng)草不用洗，放入一個(gè)燉盅里，加適量的開(kāi)水老雞可以剝皮，也可以不剝，看你自己喜歡，不剝皮就像我這樣，燉好了把油撇去
    用料  冬蟲(chóng)夏草    約20條    老雞    一只    蟲(chóng)草燉雞湯的做法  老雞洗凈，蟲(chóng)草不用洗，放入一個(gè)燉盅里，加適量的開(kāi)水老雞可以剝皮，也可以不剝，看你自己喜歡，不剝皮就像我這樣，燉好了把油撇去
    蟲(chóng)草雞湯的做法1.雞除凈毛及內臟，再用清水洗凈，剁去腳爪；冬蟲(chóng)夏草用溫水洗凈；紅棗去核。2.把大棗、冬蟲(chóng)夏草和龍眼肉齊放入雞腹內，再放入煲內。3.用清水7-10碗，煮約6小時(shí)，加入精鹽、味精調味，便可飲用。
    

    6，藥材雞湯的做法
    

    放人參就好了.
    樓主你好一般來(lái)說(shuō)，雞湯里放當歸、黨參、枸杞和山藥多一些但在選擇上必須兼顧身體需求和屬性比如有些是大熱的，那身體寒涼的可以適當吃一些不建議盲目的大補哦希望對你有幫助。
    一般來(lái)說(shuō)，雞湯里放當歸、黨參、枸杞和山藥多一些但在選擇上必須兼顧身體需求和屬性比如有些是大熱的，那身體寒涼的可以適當吃一些不建議盲目的大補。
    原料：母烏雞一只，整下理干凈后過(guò)沸水，撈起放進(jìn)燉鍋里、明參50克、當歸20克、黃芪50克、黨參30克、蓮子20克、山藥50克、百合30克、苡仁50克、紅棗30克、枸杞10克，全部洗凈。做法：1、將已過(guò)沸水的雞放進(jìn)燉鍋中，加入快滿(mǎn)鍋的水，大火燒沸后放入明參、當歸、黃芪、黨參、蓮子。沸后打去浮沫，加蓋改微火煲上半小時(shí)。2、再放入山藥、百合、苡仁，加蓋繼續煲。3、前后共煲一個(gè)半小時(shí)后，放適量鹽，再加入紅棗和枸杞，加蓋再煲半小時(shí)。4、煲至軟爛后起鍋倒進(jìn)湯缽里即成。如果雞的話(huà)，煲兩小時(shí)就軟爛了。不過(guò)，煲湯最好用老母雞
    活血，補血就放當歸；只是想喝靚雞湯就放茶樹(shù)菇；補氣放黨參、北芪、紅棗。  雞在選材上面要選老點(diǎn)的母雞，買(mǎi)些玉米紅羅卜，再在市場(chǎng)附近買(mǎi)些配料的中藥材（你直接說(shuō)要煲雞湯用的就行了，煮的時(shí)候最好把這些小材料放在隔渣袋里面）。先把雞肉和藥材丟進(jìn)去煲，火開(kāi)中中的，不宜太大也不宜太小。到水滾了的時(shí)候放入紅羅卜和玉米，把火調到最小，煲上兩三個(gè)小時(shí)。    用三黃雞來(lái)做湯(三黃雞因嘴黃、腳黃、毛黃而得名)，會(huì )比普通的雞肉來(lái)得更加味道清香、鮮美濃郁、營(yíng)養豐富，對人體具有補益五臟、治脾胃虛弱的功效。心煩失眠的夏天，多喝一些三黃雞湯，還會(huì )收到補心安神強筋活血的效果，對腰肌酸痛、氣虛盜汗、神經(jīng)衰弱都有不錯的治療效果。具體做法： 1、準備原料：三黃雞一只（1000g左右）、蘋(píng)果一只、花旗參一根；2、雞去掉雞油、鼻子、屁股等，在滾水中煮開(kāi)撈起，在冰水里涼透，這樣處理可以去除腥味；3、加三大杯水，2000ml左右，放入高壓鍋；4、大火到閥門(mén)噴氣，轉文火，全過(guò)程30分鐘左右；5、喝的時(shí)候按個(gè)人的口味，加少量海鹽調味即可。所謂善食湯者，就是說(shuō)：湯要因時(shí)而喝，因事而喝，因人而喝。節日期間家人團聚、朋友聚會(huì )，或出游就餐，都比平日里多了熱鬧的氣氛。人一高興，總能辦出超越自己能力的事，美食的攝入量也不例外。煲上一鍋補中益氣、潤肺調理的好湯，才是眼下的當務(wù)之急。幾粒白果、幾棵川明參，加上半只三黃雞或土雞，就可以喝上一碗湯鮮肉嫩的白果黨參燉雞湯，身心都覺(jué)得非常舒服溫暖。特別適合長(cháng)假過(guò)后，身體出現的倦怠乏力、精神不振、食欲消退、肺氣虛弱的情況。制作方法　　1、原料：三黃雞半只，川明參幾根、白果幾粒、還可以再搭配些山藥、紅棗、白豆、枸杞；2、雞飛水后，一次加足水煮到滾，維持火力10分鐘，然后加入全部材料；3、文火煲90分鐘后，湯變成溫和的白色，水位下降一寸后，基本就可以了；4、撇去油花，就可以喝到甜美的雞湯；5、喜歡鮮咸口味的，可以根據個(gè)人的情況加適量的鹽調味。溫馨提示1、用適量的白果做湯，有很好的保健作用。白果果仁含豐富的鈣、鉀、磷和多種維生?！侗静菥V目》記載：“熟食溫肺益氣，定喘咳；生食降痰，消毒殺蟲(chóng)”。但是白果不能多吃，否則很容易出現臚脹昏頓的現象。2、湯煲好后，千萬(wàn)別給醇香鮮美的湯味誘惑、急急喝下，要等溫度不是很燙時(shí)再喝，否則極容易給腸胃造成灼傷。      
    

    7，煲雞湯的做法
    

    我不怎么會(huì )做飯，我一般都是吧雞買(mǎi)回來(lái)洗干凈用開(kāi)水燙一遍，吧生姜片和蔥紅棗放在幾肚子里在放在電飯鍋里加水熬，有時(shí)放粘玉米，野筍，小香菇。。。。挺好吃的！小主婦，小方法，別見(jiàn)笑！
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    雞肉嫩不嫩，是看火候，和配料沒(méi)有多大關(guān)系
樓主說(shuō)的是雞湯，所以就不用煎的方法來(lái)鎖住雞肉的汁了，因為這樣會(huì )損失雞的營(yíng)養
LZ可以把雞和配料先放入鍋中，涼水煮沸，看見(jiàn)水沸騰后大火煮20分鐘左右，再轉小火煲上1個(gè)小時(shí)，這樣雞就會(huì )很軟爛，肥而不膩
還有要注意，鹽要在最后才加上，不然會(huì )影響湯的味道，加水的時(shí)候加熱開(kāi)水，這樣煮出來(lái)的雞肉才不會(huì )發(fā)死

希望我的回答能給你帶來(lái)幫助
    @..@,
試試吧？
小雞燉蘑菇!

用料：
1、竹蓀五棵，香菇、平菇、雞腿菇、木耳各三兩。 
2、三黃小雞一只。

做法：
1、將各種菌洗凈，香菇、平菇、木耳撕小塊，雞腿菇切成兩半，竹蓀用清水稍泡發(fā)后切成兩段。
2、將雞徹底整理干凈后放燉鍋中，加水用大火燒沸，打去浮末，加蓋改微火慢燉。
3、燉約二十分鐘后下香菇、平菇、木耳、雞腿菇、竹蓀，改大火燒沸后再改微火燉二十分鐘。
4、燉約二十分鐘后下木耳、鹽。
5、繼續燉約二十分鐘后起鍋裝盆即成。
    我有一道雞煲的做法，不知是否合乎你意？具體的做法是：主料雞一只（重量1公斤所有）、大蒜一頭、姜一小塊、啤酒一瓶，輔料空心菜、青蒜苗、土豆。將鍋燒熱，加入少許花生油，倒入蒜姜末爆香，將切好的雞塊放入鍋中翻炒，待雞肉發(fā)白時(shí)，倒入一罐啤酒（任何牌子都可以），加蒸魚(yú)豉油稍稍上色，關(guān)火，將炒制的雞塊倒入砂鍋中，倒涼開(kāi)水沒(méi)過(guò)雞肉，蓋上鍋蓋小火燉30分鐘，開(kāi)蓋加入土豆塊，小火燉20分鐘，然后加入青蒜苗、空心菜，再煮5分鐘左右關(guān)火。湯非常鮮美，肉非常軟嫩。根據個(gè)人口味，起鍋后加鹽。
    去油的方法：1、煮雞湯前要將雞的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除，2、煮的時(shí)候在小火燉的時(shí)候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉 
感覺(jué)不到油的辦法：1、可以加些冬瓜、蘑菇之類(lèi)的吸油的東西一起燒，就感覺(jué)不到油了 
燒雞湯很多講究的：1、鍋子用直筒型的，不能用炒菜的鍋燒， 
2、大火燒開(kāi)后小火燉，不要開(kāi)鍋看啊，加料一次加滿(mǎn)，中間不加水 
3、可加參須調鮮，枸杞子增色，紅棗補益 
4、燉好的雞湯不吃雞 
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最簡(jiǎn)單的就是清燉雞參湯 

清燉雞參湯做法： 

主料： 
水發(fā)海參400克，童子雞1500克，火腿片25克，水發(fā)冬菇50克，筍花片50克，雞骨500克，小排骨250克。 
輔料： 
精鹽6克，料酒35克，蔥10克，姜10克，味精5克，高湯1000克。 
制法： 
①將發(fā)好的海參洗凈，下開(kāi)水鍋氽一下取出。 
②雞骨、小排骨斬成塊，與競童子雞一起下開(kāi)水鍋氽一下取出，洗凈血穢。 
③冬菇去蒂，洗凈泥沙待用。 
④將海參、童子雞放在湯碗內，將筍花片放在海參與童子雞間的空隙兩頭,火腿片放在中央，加入料酒、味精、精鹽、蔥姜、雞骨、小排骨、高湯、蓋上蓋子，上籠蒸爛取出，除去雞骨、排骨，撈去蔥、姜，即可食用。 




此外，還有很多方法，一并提供： 


烏雞湯 
1、偏方/配方： 
烏雞一只，最好活雞，拋堂開(kāi)肚（沒(méi)有活雞，買(mǎi)宰殺好的也湊合），內置 黃芪20克，當歸15克，沙參20克，麥冬10克，生姜五厚片，大紅棗9枚， 鹽少許，黃酒適量，清水煮開(kāi)，換掉。再煮，大火燒開(kāi)，文火清燉2小時(shí)， 
再放入蔥花少許，攪勻出鍋，此湯最適合婦女服用。 

香菇雞湯 
材 料∶ 土雞半只、北菇八片、紅棗十粒、姜二片。 
調味料∶ 酒一大匙、鹽一茶匙。 作 法∶ 雞洗凈、切大塊，先川燙過(guò)，沖凈后放入燉盅內。 紅棗泡十分鐘加入，北菇泡軟、去蒂后，連同姜片一并放入燉盅，淋酒一大匙， 加入開(kāi)水蓋過(guò)所有材料，用電鍋或蒸籠蒸四十分鐘后油鹽調味即可。 重點(diǎn)提示∶ 北菇也是香菇的一種，菇蒂較厚，耐煮，而且香氣濃，肥厚有彈性，比薄片香菇好吃。 也可以用雞腿蒸，至少要半土雞比較適臺燉湯，肉雞無(wú)味，不適合久煮。 

汽鍋雞湯 
材 料∶ 土雞半只、火腿四兩、鮮筍一支、冬菇五片。 
調味料∶ 酒一大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許。 作 法∶ 雞洗凈、切塊、川燙除血水，沖凈后放入汽鍋內。 火腿先煮過(guò)、去除部分咸味后，切片、放雞肉上，鮮筍削除硬皮、切條放入。 香菇去蒂后，一切為二放入，加酒一大匙，并放入開(kāi)水蓋過(guò)所有材料后，放入蒸籠或電鍋蒸五十分鐘。 取出后再加其他調味料，調勻即可食用。 重點(diǎn)提示∶ 汽鍋是產(chǎn)自云南的一種陶土容器，中間有一根汽柱，這種容器燉出的食物有燉鍋清爽湯汁，又有煮鍋使食物富彈性的特質(zhì)，沒(méi)有時(shí)可用一般燉鍋盅代替。 這道場(chǎng)一定要隔水蒸，以免蒸鍋內的水穿過(guò)汽柱，冒入燉鍋內，弄臟湯汁。 

芥菜雞湯 
材 料∶ 雞半只或雞腿二只、芥菜心一個(gè)、姜二片。 
調味料∶ 酒一大匙、鹽一茶匙。 作 法∶ 雞剁塊，先川燙除血水，沖凈泡沫后瀝乾，放入十五杯開(kāi)水內，加姜二片并淋酒一大匙燒開(kāi)后，改小火煮十五分鐘。 芥菜心一片片剝下，修整齊再切小段后，放入開(kāi)水中川燙過(guò)撈出，立刻沖涼。 將芥菜放入雞湯內再燒十五分鐘即可加鹽調味并盛出。 重點(diǎn)提示∶ 半雞或雞腿以半土雞的肉質(zhì)較佳。 芥菜川燙過(guò)再燒，一則去除部分苦味，再則可以保持翠綠。 也可以將芥菜直接放入雞湯內燒，但色澤會(huì )轉黃，不過(guò)蔬菜味較重，另有清香味，各有所長(cháng)。 

雞塊湯 
材料∶ 雞腿二只、香菇六片、火腿四兩、姜二片。 
調味料∶ 酒一大匙、鹽酌量。 作 法∶ 雞腿切塊、川燙除血水后，撈出沖凈，放燉盅內，加入開(kāi)水七碗，并淋酒一大匙。 火腿先煮熟再切片放入，并加入泡軟去蒂的香菇同蒸，同時(shí)加入姜片。 四十分鐘后揀除姜片盛出，酌量加鹽調味即可食用。 重點(diǎn)提示∶ 因火腿已有咸味，是否要加鹽，要酌量試過(guò)，以免太咸。 香菇大者，可對半切再放入，小的可整片便用。 

參考資料：百度 
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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