吃蟲(chóng)草有講究嗎，請問(wèn)吃蟲(chóng)草有沒(méi)有什么忌諱
發(fā)布時(shí)間：2022-05-07 02:11
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請問(wèn)吃蟲(chóng)草有沒(méi)有什么忌諱不適合吃冬蟲(chóng)夏草的人群：嬰兒、發(fā)燒（急性高熱患者）、婦女月經(jīng)期禁忌服用；熱性體質(zhì)的人，高血壓中風(fēng)患者，以及腫瘤病患者在放療期間應慎用或不宜用；體內出血（如咯血、便血等）、腦出血人群不宜吃，風(fēng)濕性關(guān)節炎患者應減量服……
1，請問(wèn)吃蟲(chóng)草有沒(méi)有什么忌諱
不適合吃冬蟲(chóng)夏草的人群：嬰兒、發(fā)燒（急性高熱患者）、婦女月經(jīng)期禁忌服用；熱性體質(zhì)的人，高血壓中風(fēng)患者，以及腫瘤病患者在放療期間應慎用或不宜用；體內出血（如咯血、便血等）、腦出血人群不宜吃，風(fēng)濕性關(guān)節炎患者應減量服用，有實(shí)火或邪勝者不食用。
另外，在吃冬蟲(chóng)夏草期間，最好不要吃蘿卜，綠豆沙等！
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2，蟲(chóng)草的食用禁忌
1、體內虛火旺盛者不宜食用。2、如有外感咳嗽、急性咳嗽并有發(fā)熱現象和較重炎癥的人不要吃冬蟲(chóng)夏草。3、腦出血的人群不宜吃，感冒期間不宜進(jìn)補。4、兒童，孕婦以及哺乳期間的婦女不宜吃。首誠航天蟲(chóng)草蛹蟲(chóng)草片您蛹蟲(chóng)草的首選您好，蟲(chóng)草的食用禁忌還是挺多的，例如有陰虛火旺、濕熱內盛、實(shí)火或邪勝者不宜用服，有較重炎癥和外感咳嗽、急性咳嗽并有發(fā)熱現象的不要吃，感冒期間不宜服用，嬰幼兒與青少年也不宜吃冬蟲(chóng)夏草。如果你是想提高免疫力的話(huà)，可以試試脾氨肽，我喝的是京生的口服溶液，按照療程服用就能把免疫力調節到一個(gè)平衡健康的狀態(tài)
3，吃冬蟲(chóng)夏草要注意什么
蟲(chóng)草啊，我們這很多…不過(guò)很貴。冬季它是像小蚯蚓的蟲(chóng)蟲(chóng)，夏天鉆入地長(cháng)出小草頭……
效果好的吃法…早上起來(lái)空腹直接咀嚼吃1根…科學(xué)依據就不多說(shuō)了。還有泡水喝…最后把它也嚼吃了。還有就是干的話(huà)可以磨了加在粥里吃…最好別一起煮，把它當佐料一樣生加進(jìn)去，嘻嘻…答完了，覺(jué)得好要采喔冬蟲(chóng)夏草適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽(yáng)痿遺精、勞咳痰血等病癥。由于其藥性溫和，與其他滋補品相比，具有更廣泛的藥用和食用性，是年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者的調補藥食佳品。比如，腎衰、接受放化療的腫瘤患者，或剛做完手術(shù)的患者可以每天吃一兩顆冬蟲(chóng)夏草。建議用冬蟲(chóng)夏草泡茶，每天喝上幾杯，等到冬蟲(chóng)夏草泡軟以后，可以嚼了咽下去。
但冬蟲(chóng)夏草畢竟是補藥，不適合所有人群，體質(zhì)偏熱者最好別吃?，F代人飲食多油膩，常常大魚(yú)大肉，不少人體內痰熱，積蓄的代謝產(chǎn)物排不出去。由于工作壓力大、感覺(jué)疲勞，他們經(jīng)常會(huì )吃點(diǎn)冬蟲(chóng)夏草進(jìn)補。但疲勞未必是體虛的表現。除病后、產(chǎn)后等原因明確的體虛者，其他人要吃冬蟲(chóng)夏草，最好先到醫院咨詢(xún)醫生。如果盲目進(jìn)補，可能上火，過(guò)量服用還會(huì )導致心慌氣短、煩躁、面部紅斑及四肢浮腫等癥。
4，吃冬蟲(chóng)夏草有哪些禁忌
冬蟲(chóng)夏草食用禁忌：冬蟲(chóng)夏草不能和什么一起吃
1.有清熱解毒作用的中藥材；如金銀花、連翹、蒲公英、魚(yú)腥草、大青葉等。
2.有瀉下作用的中藥材；如大黃、芒硝、蕃瀉葉、火麻仁、巴豆霜等。
3.有發(fā)散作用的中藥材；如薄荷、荊芥、麻黃、桂枝、紫蘇葉、辛夷花等。
4.蘿卜；雖然冬蟲(chóng)夏草和蘿卜之間沒(méi)有直接沖突，但吃蘿卜會(huì )“通氣”的作用，可以加快腸道的蠕動(dòng)和排便，會(huì )縮短冬蟲(chóng)夏草在人腸道內的留存時(shí)間，而冬蟲(chóng)夏草所含有效成份的吸收主要在小腸內進(jìn)行，這樣就會(huì )影響冬蟲(chóng)夏草的吸收利用。所以，建議服用冬蟲(chóng)夏草的同時(shí)最好盡量少吃甚至不吃蘿卜。
5.綠豆湯；雖然現在對于綠豆湯會(huì )降低冬蟲(chóng)夏草的藥效還沒(méi)有明確結論，但從中醫角度來(lái)講，綠豆皮具有“解毒”作用，這里所謂的“解毒”并不是真的解毒，而是指抑制或降低外界食物對人體發(fā)生某些作用，冬蟲(chóng)夏草作為一種名貴滋補品，吃起人體必然會(huì )在體內發(fā)生一系列反應，這種反應是積極有用的，不應該受到其他東西的干擾，因此為了保險起見(jiàn)，最好不要喝綠豆湯，還包括含有較多綠豆制成的食品。
此外，在食用冬蟲(chóng)夏草時(shí)，應以清淡飲食為主，少吃油膩味重的葷菜，因為大多數美味佳肴用的佐料比較多，常用的佐料有：生姜、辣椒、大蔥、大小茴香、香菜等，這些佐料大多數有一定的發(fā)散作用，吃的太多可能會(huì )對冬蟲(chóng)夏草的藥效產(chǎn)生不良影響。這也是為什么在藏區會(huì )建議大家吃冬蟲(chóng)夏草的時(shí)候，盡量少吃那些味道很重的調料，越清淡越純越好。冬蟲(chóng)夏草又名蟲(chóng)草、冬蟲(chóng)草和夏草冬蟲(chóng)。味甘，性溫。功能益腎補肺、止血化痰。對腎虛陽(yáng)痿，肺虛久咳，病后體虛、自汗等癥有較好的療效。 不宜食用蟲(chóng)草的人群：第一類(lèi)是少年兒童。蟲(chóng)草并非完全像宣傳的那樣老少皆宜。因為它具有與雄性激素相似的作用，少年兒童服用可能導致早熟，因此兒童不宜服用。 第二類(lèi)是患有各類(lèi)實(shí)癥的人群：所謂“實(shí)癥”主要是由于邪氣亢盛，正氣虛衰，邪正之間劇烈抗爭而導致的一系列病理變化。多見(jiàn)于外感的早、中期；現在一般認為高熱、狂躁、聲高氣粗、腹痛拒按、二便不通、脈實(shí)有力等，均屬于“邪氣盛則實(shí)”的臨床表現?；加小皩?shí)癥”的人食用蟲(chóng)草后不但不能達到治療、保健的目的，而且會(huì )導致心煩、惡心、口角溢血等不良反應。第三類(lèi)是陰虛火旺的病人：不可單獨使用，以防加重病情。冬蟲(chóng)夏草性平味甘，具有滋肺補腎的作用，“冬蟲(chóng)夏草屋”藥師建議在服用冬蟲(chóng)夏草的過(guò)程不要服用白蘿卜跟綠豆等寒涼的東西就可以了。 如果你在吃其它的什么東西怕影響到冬蟲(chóng)夏草的藥性，請中間隔半個(gè)小時(shí)再吃其它的。
在服用冬蟲(chóng)夏草的期間，要注意以下幾點(diǎn)：保持良好的作息習慣，盡量避免熬夜；少吃辛辣或者刺激性食物；積極參加戶(hù)外運動(dòng)，放松心情；不要給自己太大的壓力，學(xué)會(huì )合理減壓。
5，吃冬蟲(chóng)夏草禁忌有哪些
吃冬蟲(chóng)夏草禁忌有哪些?
冬蟲(chóng)夏草又名蟲(chóng)草、冬蟲(chóng)草和夏草冬蟲(chóng)。味甘，性溫。功能益腎補肺、止血化痰。對腎虛陽(yáng)痿，肺虛久咳，病后體虛、自汗等癥有較好的療效。
不宜食用蟲(chóng)草的人群：第一類(lèi)是少年兒童。蟲(chóng)草并非完全像宣傳的那樣老少皆宜。因為它具有與雄性激素相似的作用，少年兒童服用可能導致早熟，因此兒童不宜服用。
第二類(lèi)是患有各類(lèi)實(shí)癥的人群：所謂“實(shí)癥”主要是由于邪氣亢盛，正氣虛衰，邪正之間劇烈抗爭而導致的一系列病理變化。多見(jiàn)于外感的早、中期；現在一般認為高熱、狂躁、聲高氣粗、腹痛拒按、二便不通、脈實(shí)有力等，均屬于“邪氣盛則實(shí)”的臨床表現?；加小皩?shí)癥”的人食用蟲(chóng)草后不但不能達到治療、保健的目的，而且會(huì )導致心煩、惡心、口角溢血等不良反應。第三類(lèi)是陰虛火旺的病人：不可單獨使用，以防加重病情。吃冬蟲(chóng)夏草的禁忌:嬰兒、發(fā)燒（急性高熱患者）、婦女月經(jīng)期禁忌服用；熱性體質(zhì)的人，高血壓中風(fēng)患者，以及腫瘤病患者在放療期間應慎用或不宜用；體內出血（如咯血、便血等）、腦出血人群不宜吃，風(fēng)濕性關(guān)節炎患者應減量服用，有實(shí)火或邪勝者不食用。吃冬蟲(chóng)夏草忌量大或量?。?冬蟲(chóng)夏草本質(zhì)上是一味中藥，長(cháng)期服用能提高人體免疫力抗疲勞，配合其他中藥材可治療人體諸虛百損。但是，如果每次食用的量少，并且不定期的服用，實(shí)際上是沒(méi)有效果的。蟲(chóng)草并不像西藥，短時(shí)間內就能感覺(jué)到療效，它在人體內需要一個(gè)積累的過(guò)程，長(cháng)期足量服用才能見(jiàn)到效果。相反如果食用的量過(guò)多，人體沒(méi)辦法全部吸收，也是一種浪費?？茖W(xué)的攝入量是，每天3-5克，連續服用30-180天，就能起到冬蟲(chóng)夏草的有效調理作用。有條件的情況下應該經(jīng)常服用，長(cháng)期服用。
冬蟲(chóng)夏草的禁忌
2013-02-27 34 5318
冬蟲(chóng)夏草的禁忌，冬蟲(chóng)夏草一種獨產(chǎn)于青藏高原海拔3800米以上高寒地帶的既是蟲(chóng)又是草(冬季是蟲(chóng)，夏季是草)的獨特復合體。是我國醫藥寶庫中的一味珍貴的中藥藥材，常常把它與人參、鹿茸列為三大補品。主要用于補腎潤肺、益氣生津、平衡陰陽(yáng)、延緩衰老、對防癌抗癌、貧血虛弱、乙肝、提高人體的免疫力起固本作用。那么食用冬蟲(chóng)夏草的禁忌有哪些？
冬蟲(chóng)夏草不適合所有人吃:：嬰兒、發(fā)燒（急性高熱患者）、婦女月經(jīng)期禁忌服用；熱性體質(zhì)的人，高血壓中風(fēng)患者，以及腫瘤病患者在放療期間應慎用或不宜用；體內出血（如咯血、便血等）、腦出血人群不宜吃，風(fēng)濕性關(guān)節炎患者應減量服用，有實(shí)火或邪勝者不食用。
吃冬蟲(chóng)夏草忌量大或量?。?冬蟲(chóng)夏草本質(zhì)上是一味中藥，長(cháng)期服用能提高人體免疫力抗疲勞，配合其他中藥材可治療人體諸虛百損。但是，如果每次食用的量少，并且不定期的服用，實(shí)際上是沒(méi)有效果的。蟲(chóng)草并不像西藥，短時(shí)間內就能感覺(jué)到療效，它在人體內需要一個(gè)積累的過(guò)程，長(cháng)期足量服用才能見(jiàn)到效果。相反如果食用的量過(guò)多，人體沒(méi)辦法全部吸收，也是一種浪費?？茖W(xué)的攝入量是，每天3-5克，連續服用30-180天，就能起到冬蟲(chóng)夏草的有效調理作用。有條件的情況下應該經(jīng)常服用，長(cháng)期服用。
吃冬蟲(chóng)夏草忌盡量不生吃：冬蟲(chóng)夏草生長(cháng)在草原泥土中，采挖時(shí)表面寄生有數不清、也說(shuō)不清的真菌活孢子和寄生蟲(chóng)的活蟲(chóng)卵，即使是開(kāi)水沖泡也不能完全殺死真菌孢子和蟲(chóng)卵更別說(shuō)是生吃或打成粉服用了，所以冬蟲(chóng)夏草先要清洗后燉服或煎服，更有利于人體吸收。
6，進(jìn)食冬蟲(chóng)夏草需注意什么
如今，不少人都喜歡把冬蟲(chóng)夏草當作名貴補品來(lái)送禮。還有人專(zhuān)程到醫院咨詢(xún)，比如問(wèn)吃冬蟲(chóng)夏草能不能保健，還有的問(wèn)吃了是否能長(cháng)頭發(fā)。
冬蟲(chóng)夏草與人參、鹿茸一起列為中國三大“補藥”。早在1757年《本草從新》中就有“冬蟲(chóng)夏草甘平保肺，益腎，補精髓，止血化痰，已勞咳，治膈癥皆良”的記載。冬蟲(chóng)夏草性平，服用后沒(méi)有較大副作用，體虛者可以補點(diǎn)。
冬蟲(chóng)夏草又稱(chēng)夏草冬蟲(chóng)，其實(shí)質(zhì)是一種真菌——麥角菌科冬蟲(chóng)夏草菌。之所以稱(chēng)為“冬蟲(chóng)夏草”，是因為其生產(chǎn)過(guò)程。蝙蝠蛾為繁衍后代，會(huì )在土壤中產(chǎn)卵，卵隨后變成幼蟲(chóng)。冬蟲(chóng)夏草菌會(huì )侵入幼蟲(chóng)體內，吸收其營(yíng)養，并不斷繁殖，致使幼蟲(chóng)體內充滿(mǎn)菌絲而死，這便是“冬蟲(chóng)”。次年夏天，冬蟲(chóng)夏草菌在幼蟲(chóng)頭部長(cháng)出一株4—10厘米高的紫紅色小草，這便是“夏草”?！跋牟荨泵俺龅孛?，被采挖、晾干，就變成平時(shí)見(jiàn)到的樣子。
冬蟲(chóng)夏草適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽(yáng)痿遺精、勞咳痰血等病癥。由于其藥性溫和，與其他滋補品相比，具有更廣泛的藥用和食用性，是年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者的調補藥食佳品。比如，腎衰、接受放化療的腫瘤患者，或剛做完手術(shù)的患者可以每天吃一兩顆冬蟲(chóng)夏草。建議用冬蟲(chóng)夏草泡茶，每天喝上幾杯，等到冬蟲(chóng)夏草泡軟以后，可以嚼了咽下去。
但冬蟲(chóng)夏草畢竟是補藥，不適合所有人群，體質(zhì)偏熱者最好別吃?，F代人飲食多油膩，常常大魚(yú)大肉，不少人體內痰熱，積蓄的代謝產(chǎn)物排不出去。由于工作壓力大、感覺(jué)疲勞，他們經(jīng)常會(huì )吃點(diǎn)冬蟲(chóng)夏草進(jìn)補。但疲勞未必是體虛的表現。除病后、產(chǎn)后等原因明確的體虛者，其他人要吃冬蟲(chóng)夏草，最好先到醫院咨詢(xún)醫生。如果盲目進(jìn)補，可能上火，過(guò)量服用還會(huì )導致心慌氣短、煩躁、面部紅斑及四肢浮腫等癥。
目前，市場(chǎng)上假冒的冬蟲(chóng)夏草不少，常有人用蟲(chóng)草假冒。蟲(chóng)草在我國大部分地區都有，但冬蟲(chóng)夏草只產(chǎn)于青海、西藏、四川、云南、貴州和甘肅，尤為珍貴。購買(mǎi)冬蟲(chóng)夏草最好去正規藥店。一般可參照以下5個(gè)標準：
一是形體完整，豐滿(mǎn)肥大。冬蟲(chóng)夏草形體似蠶。長(cháng)約3—5厘米，粗約0.3—0.8厘米。
二是觀(guān)察環(huán)紋。冬蟲(chóng)夏草環(huán)紋粗糙明顯，近頭部環(huán)紋較細，共有20—30條環(huán)紋。
三是外黃亮，內色白。冬蟲(chóng)夏草的外表呈深黃色或黃棕色。
四是從蟲(chóng)足上識別。冬蟲(chóng)夏草全身有足8對，近頭部3對，中部4對，尾部1對，中部4對最明顯。
五是從頭部的子實(shí)體上識別。冬蟲(chóng)夏草頭部的子實(shí)體為深棕色，圓柱形，長(cháng)4—8厘米，粗0.3厘米，表面有細小的縱向皺紋。雖是補藥，但也要注意不要太過(guò)會(huì )上火，比如流鼻血。。。體質(zhì)如果太虛，那就咨詢(xún)醫生。請記住，不管是什么良藥，補品，都不適宜太多的吃。不需要注意什么。
請確定你買(mǎi)的冬蟲(chóng)夏草是真的，市面價(jià)格中號的規格4-5萬(wàn)元/500克，小的2-3萬(wàn)/500克，大的6萬(wàn)以上/500克，其他吹的什么蟲(chóng)草王啦10幾萬(wàn)/500克那就是吃個(gè)意思了，有錢(qián)沒(méi)地方花么買(mǎi)買(mǎi)好了。如果沒(méi)有可靠的渠道拿到真的，建議去大的中藥方，什么同仁堂，胡慶余堂，陳李記，三溪堂等等
最好的吃法就是直接泡開(kāi)水，一次2支，開(kāi)水和蟲(chóng)草全部吃下去，注意泡之前不要洗它！一個(gè)星期3次左右，條件好的話(huà)每天吃么就更好了。燉鴿子，燉甲魚(yú)，燉老鴨等等都可以放的，生吃也可以，只要你吃得下。冬蟲(chóng)廈草是一種補藥，吃食后一般不要吃會(huì )解藥的東西。體質(zhì)如果太虛，那就咨詢(xún)醫生。，不管是什么補品，都不適宜太多的吃。
7，蟲(chóng)草的食用有什么禁忌
冬蟲(chóng)夏草，一種獨產(chǎn)于青藏高原海拔3800米以上高寒地帶的既是蟲(chóng)又是草(冬季是蟲(chóng)，夏季是草)的獨特復合體。性味平溫、甘淡。食用冬蟲(chóng)夏草沒(méi)有禁忌，男女老少皆適宜。
冬蟲(chóng)夏草（藏語(yǔ)：壓扎梗布）是我國醫藥寶庫中的一味珍貴的中藥藥材，常常把它與人參、鹿茸列為三大補品。
經(jīng)研究，它是由昆蟲(chóng)和真菌聯(lián)合而生。體長(cháng)3－5厘米，有20－30個(gè)環(huán)節，腹足8對，隸屬鱗翅目蝙蝠蛾科，學(xué)名為蟲(chóng)草蝙蝠蛾（THitarodes armoricanus)；夏草形如棒球棍狀，長(cháng)4－11厘米，表面深褐色，折斷白色，屬肉座菌目麥角菌科，蟲(chóng)草菌學(xué)名為Cordyceps sinensis。蟲(chóng)草（真菌）于冬季前后侵入蟲(chóng)草蝙蝠蛾的幼蟲(chóng)體內，吸收養分而發(fā)展菌絲，待菌絲充滿(mǎn)蟲(chóng)體，蟲(chóng)即僵死。到了夏季，從死蟲(chóng)的頭頂長(cháng)出菌座，露出土面，故名夏草。
冬蟲(chóng)夏草含蟲(chóng)草酸（即甘露醇，化學(xué)分子式C7H12O6，為1，3，4，5—四羥基環(huán)已酸）約7％，蛋白質(zhì)約25％脂肪8．4％。它具有我國傳統的“食養療法”之功效，如《本草剛目拾遺》中的燉老鴨法：“用冬蟲(chóng)夏草3—5枚，老雄鴨一只，去肚雜，將鴨頭劈開(kāi)，納藥于中，仍將線(xiàn)扎好，醬油、酒如常，蒸爛食之，其藥氣能從頭中直貫鴨全身，無(wú)不透浹。迅病后虛損者，每服一鴨，可抵人參一兩”冬蟲(chóng)夏草陰陽(yáng)俱備，冬蟲(chóng)屬陰，夏草屬陽(yáng)，起陰陽(yáng)并補作用。
蟲(chóng)草蝙蝠蛾的耐寒性強，在一3C低溫下凍不死，而至0C時(shí)即復蘇，故一般發(fā)生在高寒山地，雌蛾平均產(chǎn)卵400—500粒，最多可超過(guò)700?！，F已查明，幼蟲(chóng)以珠芽蓼的地下塊莖為主要食物。
冬蟲(chóng)夏草主要用于補腎潤肺、益氣生津、平衡陰陽(yáng)、延緩衰老、對防癌抗癌、貧血虛弱、乙肝、提高人體的免疫力起固本作用。最適宜以食療方式進(jìn)補，每次二、三錢(qián)，燉雞、鴨肉類(lèi)均宜。
性味：甘、溫； 功能：補肺益腎、止血化痰；
主治：久咳虛喘、勞嗽痰血、腰膝酸痛、陽(yáng)萎遺精。 常用量：5-10g。
滋補佳品冬蟲(chóng)夏草
由于蟲(chóng)草十分稀少而珍貴，直接用于方劑中不多，而常用于配合鴨、雞、肉類(lèi)燉服，成為食療之品用以輔助治療，下面介紹幾種方劑。
一、蟲(chóng)草鴨子：用冬蟲(chóng)夏草3至5枚，老雄鴨一只，去毛及內臟，將鴨頭劈開(kāi)，納藥其中，以線(xiàn)扎好，加醬油、酒如常蒸爛食之。此方用于滋陰補腎。適用于頭暈目眩，耳鳴耳聾，齒痛，失眠煩躁，手足心熱，咳嗽氣喘，腰膝酸痛等癥。對乙型肝炎，神經(jīng)衰弱，肺結核，糖尿病，尿崩癥，紅斑性狼瘡等亦可用作輔助治療。
二、蟲(chóng)草雞：用冬蟲(chóng)夏草4至6枚，烏骨雞一只，去毛及內臟，共燉服。此方用于補腎助陽(yáng)，適用于頭腦昏沉，記憶力減退，心悸怔忡，視物昏花，體虛易感冒，多汗怕冷等癥。對乙型肝炎、陽(yáng)痿、遺精、腰膝酸痛之腎陽(yáng)腎精不足者，也有一定的治療作用。
三、蟲(chóng)草胎盤(pán)：用冬蟲(chóng)夏草10—20枚，頭胎鮮胎盤(pán)一個(gè)，隔水燉熟吃。此方大補陰陽(yáng)，可用于病后久虛不復，氣血不足，自汗盜汗，腰膝酸痛，咳喘氣緊，頭昏目花等癥有一定的療效，同時(shí)對老年性慢性氣管炎、支氣管哮喘、支氣管擴張、肺結核、貧血、神經(jīng)衰弱、陽(yáng)痿、早泄、遺精等都有良好的輔助治療作用。
四、蟲(chóng)草飯：用蟲(chóng)草1至2枚，洗凈，放入高壓鍋內與米飯同時(shí)蒸熟后吃。每天一至兩次，連服3個(gè)月到半年。此方作為中藥治療乙型肝炎大三陽(yáng)、小三陽(yáng)的輔助治療會(huì )有良好效果。
冬蟲(chóng)夏草的化學(xué)成分
脂肪8．4％?其中飽和脂肪酸13％，不飽和脂肪酸82．2％，粗蛋白25．32％，粗纖維18．53％，冬蟲(chóng)夏草素0．5％，蟲(chóng)草酸7％?為奎寧酸的異構物?，碳水化合物28．9％，水分10．84％，微生素B12，0．29微克／100克。
冬蟲(chóng)夏草素是一種淡黃色結晶粉沫，在試管內能抑制鏈球菌，鼻疽桿菌，炎疽桿菌，豬出血性敗血癥桿菌及葡萄球菌的生長(cháng)。
8，吃冬蟲(chóng)夏草的禁忌
如今，不少人都喜歡把冬蟲(chóng)夏草當作名貴補品來(lái)送禮。還有人專(zhuān)程到醫院咨詢(xún)，比如問(wèn)吃冬蟲(chóng)夏草能不能保健，還有的問(wèn)吃了是否能長(cháng)頭發(fā)。
冬蟲(chóng)夏草與人參、鹿茸一起列為中國三大“補藥”。早在1757年《本草從新》中就有“冬蟲(chóng)夏草甘平保肺，益腎，補精髓，止血化痰，已勞咳，治膈癥皆良”的記載。冬蟲(chóng)夏草性平，服用后沒(méi)有較大副作用，體虛者可以補點(diǎn)。
冬蟲(chóng)夏草又稱(chēng)夏草冬蟲(chóng)，其實(shí)質(zhì)是一種真菌——麥角菌科冬蟲(chóng)夏草菌。之所以稱(chēng)為“冬蟲(chóng)夏草”，是因為其生產(chǎn)過(guò)程。蝙蝠蛾為繁衍后代，會(huì )在土壤中產(chǎn)卵，卵隨后變成幼蟲(chóng)。冬蟲(chóng)夏草菌會(huì )侵入幼蟲(chóng)體內，吸收其營(yíng)養，并不斷繁殖，致使幼蟲(chóng)體內充滿(mǎn)菌絲而死，這便是“冬蟲(chóng)”。次年夏天，冬蟲(chóng)夏草菌在幼蟲(chóng)頭部長(cháng)出一株4—10厘米高的紫紅色小草，這便是“夏草”?！跋牟荨泵俺龅孛?，被采挖、晾干，就變成平時(shí)見(jiàn)到的樣子。
冬蟲(chóng)夏草適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽(yáng)痿遺精、勞咳痰血等病癥。由于其藥性溫和，與其他滋補品相比，具有更廣泛的藥用和食用性，是年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者的調補藥食佳品。比如，腎衰、接受放化療的腫瘤患者，或剛做完手術(shù)的患者可以每天吃一兩顆冬蟲(chóng)夏草。建議用冬蟲(chóng)夏草泡茶，每天喝上幾杯，等到冬蟲(chóng)夏草泡軟以后，可以嚼了咽下去。
但冬蟲(chóng)夏草畢竟是補藥，不適合所有人群，體質(zhì)偏熱者最好別吃?，F代人飲食多油膩，常常大魚(yú)大肉，不少人體內痰熱，積蓄的代謝產(chǎn)物排不出去。由于工作壓力大、感覺(jué)疲勞，他們經(jīng)常會(huì )吃點(diǎn)冬蟲(chóng)夏草進(jìn)補。但疲勞未必是體虛的表現。除病后、產(chǎn)后等原因明確的體虛者，其他人要吃冬蟲(chóng)夏草，最好先到醫院咨詢(xún)醫生。如果盲目進(jìn)補，可能上火，過(guò)量服用還會(huì )導致心慌氣短、煩躁、面部紅斑及四肢浮腫等癥。
目前，市場(chǎng)上假冒的冬蟲(chóng)夏草不少，常有人用蟲(chóng)草假冒。蟲(chóng)草在我國大部分地區都有，但冬蟲(chóng)夏草只產(chǎn)于青海、西藏、四川、云南、貴州和甘肅，尤為珍貴。購買(mǎi)冬蟲(chóng)夏草最好去正規藥店。一般可參照以下5個(gè)標準：
一是形體完整，豐滿(mǎn)肥大。冬蟲(chóng)夏草形體似蠶。長(cháng)約3—5厘米，粗約0.3—0.8厘米。
二是觀(guān)察環(huán)紋。冬蟲(chóng)夏草環(huán)紋粗糙明顯，近頭部環(huán)紋較細，共有20—30條環(huán)紋。
三是外黃亮，內色白。冬蟲(chóng)夏草的外表呈深黃色或黃棕色。
四是從蟲(chóng)足上識別。冬蟲(chóng)夏草全身有足8對，近頭部3對，中部4對，尾部1對，中部4對最明顯。
五是從頭部的子實(shí)體上識別。冬蟲(chóng)夏草頭部的子實(shí)體為深棕色，圓柱形，長(cháng)4—8厘米，粗0.3厘米，表面有細小的縱向皺紋。食用禁忌
有陰虛火旺、濕熱內盛、實(shí)火或邪勝者不宜用服，有較重炎癥和外感咳嗽、急性咳嗽并有發(fā)熱現象的不要吃，感冒期間不宜進(jìn)補，嬰幼兒與青少年也不宜吃冬蟲(chóng)夏草。
1、少年兒童
冬蟲(chóng)夏草中的某些成分具有類(lèi)似于雄性激素的作用，可能導致少年兒童早熟，因此少年兒童不要隨便服用，服用應該依據醫生處方。
2、患有各類(lèi)實(shí)癥的人群
所謂“實(shí)癥”主要是由于邪氣亢盛，正氣尚未虛衰，邪正之間劇烈抗爭而導致的一系列病理變化。多見(jiàn)于外感的早、中期，現在一般認為高熱、狂躁、聲高氣粗、舌質(zhì)發(fā)紅、腹痛拒按、二便不通、脈實(shí)有力等，均屬于“邪氣盛則實(shí)”的臨床表現。
3、陰虛火旺與濕熱體質(zhì)的人
不可只單用冬蟲(chóng)夏草，中醫講究對癥施治，陰虛火旺與濕熱的病人只服用冬蟲(chóng)夏草是無(wú)法從根本上治愈疾病的，要么不用冬蟲(chóng)夏草，要么就用冬蟲(chóng)夏草與其他中藥材配伍成方使用。
拓展資料：冬蟲(chóng)夏草適宜人群
1、腫瘤人群及放化療者;
2、腎虛人群，即腎氣不足、腰膝酸痛者;
3、慢性腎炎及再生障礙性貧血和白血球減少者;
4、肝炎人群及經(jīng)常飲酒者;
5、痰咳喘人群，如老年慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結核、支氣管哮喘以及吸煙人群;
6、高血壓、高血脂、高血糖人群;
7、心律失常、心臟功能低下者;
8、亞健康人群，常失眠者、體力精力透支者;
9、產(chǎn)后、術(shù)后人群及病后虛弱、免疫力低下者。
中醫治病有一個(gè)基本的道理：用中藥本身具有的偏性去糾正人體某些方面的偏性，從而達到陽(yáng)陰平衡。冬蟲(chóng)夏草是一味名貴且功效非常卓著(zhù)的中藥材，既然是中藥
材，就有它的偏性，服用冬蟲(chóng)夏草實(shí)現效果的最大化也就是要讓它的偏性發(fā)揮到最大化，而某些中藥材與食材會(huì )影響到冬蟲(chóng)夏草的偏性發(fā)揮，因此在食用冬蟲(chóng)夏草時(shí)
應盡量避免吃如下東西：
1.有清熱解毒作用的中藥材；如金銀花、連翹、蒲公英、魚(yú)腥草、大青葉等。
2.有瀉下作用的中藥材；如大黃、芒硝、蕃瀉葉、火麻仁、巴豆霜等。
3.有發(fā)散作用的中藥材；如薄荷、荊芥、麻黃、桂枝、紫蘇葉、辛夷花等。
4.蘿卜；雖然冬蟲(chóng)夏草和蘿卜之間沒(méi)有直接沖突，但吃蘿卜會(huì )“通氣”的作用，可以加快腸道的蠕動(dòng)和排便，會(huì )縮短冬蟲(chóng)夏草在人腸道內的留存時(shí)間，而冬蟲(chóng)夏草
所含有效成份的吸收主要在小腸內進(jìn)行，這樣就會(huì )影響冬蟲(chóng)夏草的吸收利用。所以，建議服用冬蟲(chóng)夏草的同時(shí)最好盡量少吃甚至不吃蘿卜。
5.綠豆湯；雖然現在對于綠豆湯會(huì )降低冬蟲(chóng)夏草的藥效還沒(méi)有明確結論，但從中醫角度來(lái)講，綠豆皮具有“解毒”作用，這里所謂的“解毒”并不是真的解毒，而
是指抑制或降低外界食物對人體發(fā)生某些作用，冬蟲(chóng)夏草作為一種名貴滋補品，吃起人體必然會(huì )在體內發(fā)生一系列反應，這種反應是積極有用的，不應該受到其他東
西的干擾，因此為了保險起見(jiàn)，最好不要喝綠豆湯，還包括含有較多綠豆制成的食品。
此外，在食用冬蟲(chóng)夏草時(shí)，應以清淡飲食為主，少吃油膩味重的葷菜，因為大多數美味佳肴用的佐料比較多，常用的佐料有：生姜、辣椒、大蔥、大小茴香、香菜等，這些佐料大多數有一定的發(fā)散作用，吃的太多可能會(huì )對冬蟲(chóng)夏草的藥效產(chǎn)生不良影響。冬蟲(chóng)夏草性平味甘，具有滋肺補腎的作用，締一草冬蟲(chóng)夏草膠囊建議在服用冬蟲(chóng)夏草的過(guò)程不要服用白蘿卜跟綠豆等寒涼的東西就可以了。 如果你在吃其它的什么東西怕影響到冬蟲(chóng)夏草的藥性，請中間隔半個(gè)小時(shí)再吃其它的冬蟲(chóng)夏草又名蟲(chóng)草、冬蟲(chóng)草和夏草冬蟲(chóng)。味甘，性溫。功能益腎補肺、止血化痰。對腎虛陽(yáng)痿，肺虛久咳，病后體虛、自汗等癥有較好的療效。 不宜食用蟲(chóng)草的人群：第一類(lèi)是少年兒童。蟲(chóng)草并非完全像宣傳的那樣老少皆宜。因為它具有與雄性激素相似的作用，少年兒童服用可能導致早熟，因此兒童不宜服用。 第二類(lèi)是患有各類(lèi)實(shí)癥的人群：所謂“實(shí)癥”主要是由于邪氣亢盛，正氣虛衰，邪正之間劇烈抗爭而導致的一系列病理變化。多見(jiàn)于外感的早、中期；現在一般認為高熱、狂躁、聲高氣粗、腹痛拒按、二便不通、脈實(shí)有力等，均屬于“邪氣盛則實(shí)”的臨床表現?；加小皩?shí)癥”的人食用蟲(chóng)草后不但不能達到治療、保健的目的，而且會(huì )導致心煩、惡心、口角溢血等不良反應。第三類(lèi)是陰虛火旺的病人：不可單獨使用，以防加重病情。冬蟲(chóng)夏草又名蟲(chóng)草、冬蟲(chóng)草和夏草冬蟲(chóng)。味甘，性溫。功能益腎補肺、止血化痰。對腎虛陽(yáng)痿，肺虛久咳，病后體虛、自汗等癥有較好的療效。
不宜食用蟲(chóng)草的人群：第一類(lèi)是少年兒童。蟲(chóng)草并非完全像宣傳的那樣老少皆宜。因為它具有與雄性激素相似的作用，少年兒童服用可能導致早熟，因此兒童不宜服用。
第二類(lèi)是患有各類(lèi)實(shí)癥的人群：所謂“實(shí)癥”主要是由于邪氣亢盛，正氣虛衰，邪正之間劇烈抗爭而導致的一系列病理變化。多見(jiàn)于外感的早、中期；現在一般認為高熱、狂躁、聲高氣粗、腹痛拒按、二便不通、脈實(shí)有力等，均屬于“邪氣盛則實(shí)”的臨床表現?；加小皩?shí)癥”的人食用蟲(chóng)草后不但不能達到治療、保健的目的，而且會(huì )導致心煩、惡心、口角溢血等不良反應。第三類(lèi)是陰虛火旺的病人：不可單獨使用，以防加重病情。
9，冬蟲(chóng)夏草如何吃有什么禁忌
如今，不少人都喜歡把冬蟲(chóng)夏草當作名貴補品來(lái)送禮。還有人專(zhuān)程到醫院咨詢(xún)，比如問(wèn)吃冬蟲(chóng)夏草能不能保健，還有的問(wèn)吃了是否能長(cháng)頭發(fā)。 冬蟲(chóng)夏草與人參、鹿茸一起列為中國三大“補藥”。早在1757年《本草從新》中就有“冬蟲(chóng)夏草甘平保肺，益腎，補精髓，止血化痰，已勞咳，治膈癥皆良”的記載。冬蟲(chóng)夏草性平，服用后沒(méi)有較大副作用，體虛者可以補點(diǎn)。 冬蟲(chóng)夏草又稱(chēng)夏草冬蟲(chóng)，其實(shí)質(zhì)是一種真菌——麥角菌科冬蟲(chóng)夏草菌。之所以稱(chēng)為“冬蟲(chóng)夏草”，是因為其生產(chǎn)過(guò)程。蝙蝠蛾為繁衍后代，會(huì )在土壤中產(chǎn)卵，卵隨后變成幼蟲(chóng)。冬蟲(chóng)夏草菌會(huì )侵入幼蟲(chóng)體內，吸收其營(yíng)養，并不斷繁殖，致使幼蟲(chóng)體內充滿(mǎn)菌絲而死，這便是“冬蟲(chóng)”。次年夏天，冬蟲(chóng)夏草菌在幼蟲(chóng)頭部長(cháng)出一株4—10厘米高的紫紅色小草，這便是“夏草”?！跋牟荨泵俺龅孛?，被采挖、晾干，就變成平時(shí)見(jiàn)到的樣子。 冬蟲(chóng)夏草適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽(yáng)痿遺精、勞咳痰血等病癥。由于其藥性溫和，與其他滋補品相比，具有更廣泛的藥用和食用性，是年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者的調補藥食佳品。比如，腎衰、接受放化療的腫瘤患者，或剛做完手術(shù)的患者可以每天吃一兩顆冬蟲(chóng)夏草。建議用冬蟲(chóng)夏草泡茶，每天喝上幾杯，等到冬蟲(chóng)夏草泡軟以后，可以嚼了咽下去。 但冬蟲(chóng)夏草畢竟是補藥，不適合所有人群，體質(zhì)偏熱者最好別吃?，F代人飲食多油膩，常常大魚(yú)大肉，不少人體內痰熱，積蓄的代謝產(chǎn)物排不出去。由于工作壓力大、感覺(jué)疲勞，他們經(jīng)常會(huì )吃點(diǎn)冬蟲(chóng)夏草進(jìn)補。但疲勞未必是體虛的表現。除病后、產(chǎn)后等原因明確的體虛者，其他人要吃冬蟲(chóng)夏草，最好先到醫院咨詢(xún)醫生。如果盲目進(jìn)補，可能上火，過(guò)量服用還會(huì )導致心慌氣短、煩躁、面部紅斑及四肢浮腫等癥。 目前，市場(chǎng)上假冒的冬蟲(chóng)夏草不少，常有人用蟲(chóng)草假冒。蟲(chóng)草在我國大部分地區都有，但冬蟲(chóng)夏草只產(chǎn)于青海、西藏、四川、云南、貴州和甘肅，尤為珍貴。購買(mǎi)冬蟲(chóng)夏草最好去正規藥店。一般可參照以下5個(gè)標準： 一是形體完整，豐滿(mǎn)肥大。冬蟲(chóng)夏草形體似蠶。長(cháng)約3—5厘米，粗約0.3—0.8厘米。 二是觀(guān)察環(huán)紋。冬蟲(chóng)夏草環(huán)紋粗糙明顯，近頭部環(huán)紋較細，共有20—30條環(huán)紋。 三是外黃亮，內色白。冬蟲(chóng)夏草的外表呈深黃色或黃棕色。 四是從蟲(chóng)足上識別。冬蟲(chóng)夏草全身有足8對，近頭部3對，中部4對，尾部1對，中部4對最明顯。 五是從頭部的子實(shí)體上識別。冬蟲(chóng)夏草頭部的子實(shí)體為深棕色，圓柱形，長(cháng)4—8厘米，粗0.3厘米，表面有細小的縱向皺紋。蟲(chóng)草的吃法還是比較多的，比如：
泡茶：煮水當茶喝，而不是用開(kāi)水泡著(zhù)喝，此法簡(jiǎn)單有效。通常，冬蟲(chóng)夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開(kāi)后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲(chóng)夏草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費。
水煎：就是熬中藥，時(shí)間一般為40分鐘~1小時(shí)，如果處方中還有其他中藥，一般將冬蟲(chóng)夏草單獨煎，以免其有效成分被藥渣吸附而浪費了。
泡藥酒：將冬蟲(chóng)夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時(shí)間后飲用。不管上述哪種方法，最后都可以將冬蟲(chóng)夏草吃掉。
藥膳：蟲(chóng)草燉雞、蟲(chóng)草煲水鴨、蟲(chóng)草鵪鶉、蟲(chóng)草燉鮑魚(yú)、蟲(chóng)草燉鴿肉、蟲(chóng)草紅棗燉甲魚(yú)等等，養生功效都是不錯的。冬蟲(chóng)夏草主要用于補腎潤肺、益氣生津、平衡陰陽(yáng)、延緩衰老、對防癌抗癌、貧血虛弱、乙肝、提高人體的免疫力起固本作用。最適宜以食療方式進(jìn)補，每次 2 克至 3 克，燉雞、鴨肉類(lèi)均宜。
用冬蟲(chóng)夏草補虛，要因人因病而異，或單藥服用，或配合他藥同用?？梢约逅?、燉湯、做成藥膳服食，也可泡茶等。例如有腰痛虛弱、夢(mèng)遺滑精、陽(yáng)痿早泄、耳鳴健忘及神思恍惚諸癥，可單用冬蟲(chóng)夏草每次 2 克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬蟲(chóng)夏草 5 克，配杜仲、川斷等，煎湯飲服。屬病后體虛，或平素體虛容易感冒、畏寒自汗者，可常用蟲(chóng)草與雞、鴨、牛、羊肉等燉服。如用冬蟲(chóng)夏草 5 ～ 10 枚，老公鴨一只，去除肚雜煮爛食用，可增強體質(zhì)?；蛎刻煊孟x(chóng)草 4 枚，煎湯后空腹服用。
冬蟲(chóng)夏草簡(jiǎn)易食用方法- -
【配方】冬蟲(chóng)夏草10克，雞肉250克。
【制法】
1 將蟲(chóng)草用水洗凈，與雞肉同放鍋內，加水適量，煮20－30分鐘，慮出湯汁，再將蟲(chóng)草，雞肉加水煮三次，每次均過(guò)濾出湯汁。
2 將全部湯汁用文火煎熬至濃，加鹽少許即成。
【功效】益智慧，補肺腎。適用于智力減退，記憶力差，肺虛等癥。
2.蟲(chóng)草白梨 ----- <<防癌食療>> 第245頁(yè) 2001年8月版
【原料】:冬蟲(chóng)夏草5克,白梨50克.
【制作】:水煎服.每日1劑常服,用于肺癌患者.
3.蟲(chóng)草蛋 ----- 《吃出健康》系列 （進(jìn)補療篇）第170頁(yè) 1998年5月版
【原料】:冬蟲(chóng)夏草3克，雞蛋2個(gè)，冰糖30克。
【制作】:(1).將冰糖加入水溶化，打入雞蛋，攪成蛋漿。
(2).將冬蟲(chóng)夏草用溫水洗凈，放入雞蛋碗內，使浮在蛋漿表面，然后隔水燉熟。
【功效】:主治病后體虛，久不復原，身體贏(yíng)弱，還可作痰飲喘嗽，虛喘，自汗、盜汗、陽(yáng)痿、遺精、腰膝酸軟的輔助治療.
4.蟲(chóng)草全鴨 ---- 《婦幼保健藥膳》192頁(yè)，2002年8月第一版；主編：彭銘泉
【配方】冬蟲(chóng)夏草10克,老雄鴨一只(1500克),紹酒15克,生姜5克,蔥白10克,胡椒粉3克,鹽5克.
【制法】
1.鴨宰殺后去毛及內臟,洗凈,在沸水鍋內略焯一下,再撈出用涼水洗凈;蟲(chóng)草用溫水洗凈泥沙;姜蔥洗凈切片待用。
2.將鴨頭順頸劈開(kāi),取8枚蟲(chóng)草納入鴨頭內,再用棉線(xiàn)放入纏緊,余下的蟲(chóng)草同姜、蔥一起裝入鴨腹內，放入盅子中，再注入清湯，加鹽、胡椒粉、紹酒調好味，用濕綿紙封嚴盅子，上籠蒸約1.5小時(shí)即成。
【功效】補肺腎，止咳嗽。用于婦女保健食用。
1．冬蟲(chóng)夏草燉雞：每次用冬蟲(chóng)夏草4枚，雞肉150克，水適量，隔水燉熟后，吃肉飲湯，每天或隔天服食1次。有補氣血，益肺腎之功效，適于各類(lèi)視力減退者服食。
2．小喬燉白鴨：據傳，始于三國時(shí)期。東吳都督周瑜率軍駐扎柴桑，其妻小喬曾用冬蟲(chóng)夏草、澤蘭，同白鴨燉制滋補菜肴，供周瑜食用。當時(shí)稱(chēng)為"柴桑鴨"。后來(lái)又稱(chēng)小喬燉白鴨，是九江的傳統名菜。特點(diǎn)：用白鴨和冬蟲(chóng)夏草燉制而成。成菜湯汁濃醇，肉質(zhì)酥爛，香而肥鮮，富有營(yíng)養。 制作方法：將白鴨宰殺，治凈，入沸水鍋中略焯取出，除去血沫，放入瓦缽或砂鍋內，加洗凈的冬蟲(chóng)夏草和澤蘭、姜塊、蔥結、紹酒、清水，燒沸后，轉用小火燉，至鴨肉酥爛，湯汁濃醇即成。
3．冬蟲(chóng)夏草燉烏雞：從冬至開(kāi)始每逢初九的第一天，取冬蟲(chóng)夏草9克、烏雞一只，脫毛去內臟加水適量、不放任何佐料，下鍋同煮。燉爛后吃肉并喝湯。一頓吃不完可分兩次吃。據說(shuō)沒(méi)有合并癥的老慢支，照此法連服3個(gè)冬天，有特效。
4．蟲(chóng)草鴨：蟲(chóng)草鴨采用名貴中藥材冬蟲(chóng)夏草與老雄鴨烹制而成。取老雄鴨洗凈去臟，用筷子削尖，在鴨身上扎約三至五厘米深的孔，將蟲(chóng)草的蟲(chóng)體部份塞入孔中，另配黃芪、胡桃仁、五味子等，置于砂鍋中文火慢燉一至兩小時(shí)。主治肺腎兩虛，喘咳短氣，氣陰不足，免役能力低下，小兒智力發(fā)育不全。如今，不少人都喜歡把冬蟲(chóng)夏草當作名貴補品來(lái)送禮。還有人專(zhuān)程到醫院咨詢(xún)，比如問(wèn)吃冬蟲(chóng)夏草能不能保健，還有的問(wèn)吃了是否能長(cháng)頭發(fā)。
冬蟲(chóng)夏草與人參、鹿茸一起列為中國三大“補藥”。早在1757年《本草從新》中就有“冬蟲(chóng)夏草甘平保肺，益腎，補精髓，止血化痰，已勞咳，治膈癥皆良”的記載。冬蟲(chóng)夏草性平，服用后沒(méi)有較大副作用，體虛者可以補點(diǎn)。
冬蟲(chóng)夏草又稱(chēng)夏草冬蟲(chóng)，其實(shí)質(zhì)是一種真菌——麥角菌科冬蟲(chóng)夏草菌。之所以稱(chēng)為“冬蟲(chóng)夏草”，是因為其生產(chǎn)過(guò)程。蝙蝠蛾為繁衍后代，會(huì )在土壤中產(chǎn)卵，卵隨后變成幼蟲(chóng)。冬蟲(chóng)夏草菌會(huì )侵入幼蟲(chóng)體內，吸收其營(yíng)養，并不斷繁殖，致使幼蟲(chóng)體內充滿(mǎn)菌絲而死，這便是“冬蟲(chóng)”。次年夏天，冬蟲(chóng)夏草菌在幼蟲(chóng)頭部長(cháng)出一株4—10厘米高的紫紅色小草，這便是“夏草”?！跋牟荨泵俺龅孛?，被采挖、晾干，就變成平時(shí)見(jiàn)到的樣子。
冬蟲(chóng)夏草適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽(yáng)痿遺精、勞咳痰血等病癥。由于其藥性溫和，與其他滋補品相比，具有更廣泛的藥用和食用性，是年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者的調補藥食佳品。比如，腎衰、接受放化療的腫瘤患者，或剛做完手術(shù)的患者可以每天吃一兩顆冬蟲(chóng)夏草。建議用冬蟲(chóng)夏草泡茶，每天喝上幾杯，等到冬蟲(chóng)夏草泡軟以后，可以嚼了咽下去。
但冬蟲(chóng)夏草畢竟是補藥，不適合所有人群，體質(zhì)偏熱者最好別吃?，F代人飲食多油膩，常常大魚(yú)大肉，不少人體內痰熱，積蓄的代謝產(chǎn)物排不出去。由于工作壓力大、感覺(jué)疲勞，他們經(jīng)常會(huì )吃點(diǎn)冬蟲(chóng)夏草進(jìn)補。但疲勞未必是體虛的表現。除病后、產(chǎn)后等原因明確的體虛者，其他人要吃冬蟲(chóng)夏草，最好先到醫院咨詢(xún)醫生。如果盲目進(jìn)補，可能上火，過(guò)量服用還會(huì )導致心慌氣短、煩躁、面部紅斑及四肢浮腫等癥。
目前，市場(chǎng)上假冒的冬蟲(chóng)夏草不少，常有人用蟲(chóng)草假冒。蟲(chóng)草在我國大部分地區都有，但冬蟲(chóng)夏草只產(chǎn)于青海、西藏、四川、云南、貴州和甘肅，尤為珍貴。購買(mǎi)冬蟲(chóng)夏草最好去正規藥店。一般可參照以下5個(gè)標準：
一是形體完整，豐滿(mǎn)肥大。冬蟲(chóng)夏草形體似蠶。長(cháng)約3—5厘米，粗約0.3—0.8厘米。
二是觀(guān)察環(huán)紋。冬蟲(chóng)夏草環(huán)紋粗糙明顯，近頭部環(huán)紋較細，共有20—30條環(huán)紋。
三是外黃亮，內色白。冬蟲(chóng)夏草的外表呈深黃色或黃棕色。
四是從蟲(chóng)足上識別。冬蟲(chóng)夏草全身有足8對，近頭部3對，中部4對，尾部1對，中部4對最明顯。
五是從頭部的子實(shí)體上識別。冬蟲(chóng)夏草頭部的子實(shí)體為深棕色，圓柱形，長(cháng)4—8厘米，粗0.3厘米，表面有細小的縱向皺紋。冬蟲(chóng)夏草什么時(shí)候吃最好
晨起睡前服用效果好
從一年12個(gè)月的時(shí)間角度來(lái)說(shuō)，針對身體基本健康的消費者，以9月至次年5月份這段時(shí)間服用冬蟲(chóng)夏草為最好，如果身體有病、虛弱、受損和有陽(yáng)虛的情況，夏天或者氣溫較高的時(shí)節也該服用，不應等到天涼的時(shí)候，而且在氣溫高時(shí)服用有可能收到比在氣溫低時(shí)服用更好的效果；從一天的角度來(lái)說(shuō)，無(wú)論是什么人群、什么原因服用，以晨起與晚上臨睡前為服用冬蟲(chóng)夏草的最佳時(shí)間，這是因為晨起之時(shí)是人一天生命力最旺盛的時(shí)間，而且胃腸已排空，對冬蟲(chóng)夏草有效成分的吸收與利用能力最強，而晚上臨睡前，胃已排空，人即將進(jìn)入安靜與休息的狀態(tài)，人生理機能的再調節與自我修復大多在該時(shí)間段完成，這個(gè)時(shí)間服用冬蟲(chóng)夏草，對其有效成分的吸收與利用能力也很強。
吃冬蟲(chóng)夏草要注意什么
把冬蟲(chóng)夏草與各種肉類(lèi)燉在一起食用是個(gè)很不錯的選擇，不過(guò)在烹制時(shí)需要注意這幾點(diǎn)：
一、視個(gè)人身體狀況，蟲(chóng)草每天服用量0.5～5克即可，燉湯時(shí)所加的肉和水不宜太多，一次吃不完可分2-3次吃完，盡量把肉和湯以及蟲(chóng)草渣“吃干喝凈”；
二、蟲(chóng)草的燉煮時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)，最好不要超過(guò)2個(gè)小時(shí)，一般1小時(shí)左右最好，燉時(shí)蟲(chóng)草可以在中途下鍋，且宜采用“文火”慢燉，火力不要過(guò)大、過(guò)猛；
三，燉蟲(chóng)草時(shí)宜用砂鍋、瓷鍋或玻璃鍋，不要用鐵鍋和鋁鍋。
另外，服用蟲(chóng)草必須掌握“度”。
其一，蟲(chóng)草中的有效成分進(jìn)入人體要發(fā)揮良好作用，需要有一定時(shí)間與數量的積累，通常需要堅持服用2個(gè)月到3個(gè)月的時(shí)間；
其二，蟲(chóng)草屬滋補名藥，雖然是陰陽(yáng)兼補、性平力緩，但仍要注意根據自身年齡段與身體狀況來(lái)確定每次合理的食用量，若食用過(guò)量可能會(huì )出現流鼻血、亢奮、失眠等現象，暫停食用后這些現象會(huì )消失。
最后，在服用冬蟲(chóng)夏草期間要少食辛辣的食物，還要避免與蘿卜、綠豆一起食用，女性服用還應避開(kāi)月經(jīng)期。
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