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                                    鴨肉蟲(chóng)草花還加什么燉湯好，蟲(chóng)草燉鴨子可以加入酸蘿卜嗎急 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    鴨肉蟲(chóng)草花還加什么燉湯好，蟲(chóng)草燉鴨子可以加入酸蘿卜嗎急 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-05-07 02:15
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
                   點(diǎn)擊：703
            
    

            
    
                
    
                    蟲(chóng)草燉鴨子可以加入酸蘿卜嗎急關(guān)鍵的話(huà)：不能！蟲(chóng)草是補的，蘿卜是解藥的。2，請問(wèn)蟲(chóng)草花煲老鴨湯有什么功效呢
            
    

            
    



                
    1，蟲(chóng)草燉鴨子可以加入酸蘿卜嗎急 
    

    關(guān)鍵的話(huà)：不能！
蟲(chóng)草是補的，蘿卜是解藥的。
    鴨肉蟲(chóng)草花還加什么燉湯好
    

    2，請問(wèn)蟲(chóng)草花煲老鴨湯有什么功效呢 
    

    ：蟲(chóng)草花老鴨湯

材料：蟲(chóng)草花2-3克，老公鴨半只，姜4-5片，料酒、鹽少許。 
做法：蟲(chóng)草花洗凈瀝干；老鴨洗凈去皮，切件，飛水，再洗凈備用；將蟲(chóng)草花、老鴨、姜片一起放入燉盅內，加入料酒和適量清水，燉3個(gè)小時(shí)以上，食用時(shí)加入適量的鹽即可。 
功效：

滋陰清熱，培補肺腎。
    鴨肉蟲(chóng)草花還加什么燉湯好
    

    3，蟲(chóng)草花能和墨魚(yú)鴨子排骨放一起燉嗎 
    

    蟲(chóng)草花能和墨魚(yú),鴨子,排骨放一起燉，不會(huì )相克。

蟲(chóng)草花別名：蟲(chóng)草菌

適宜人群：1.腦力勞動(dòng)者者，亞健康人群。
2.易疲勞、易感冒、過(guò)肥過(guò)瘦、體弱、免疫力低。
3.腰膝酸痛、腎功能差。
4.面部色斑、晦暗。
5.年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者。
    蟲(chóng)草花能和墨魚(yú),鴨子,排骨放一起燉，不會(huì )相克。 

蟲(chóng)草花別名：蟲(chóng)草菌

適宜人群：1.腦力勞動(dòng)者者，亞健康人群。
2.易疲勞、易感冒、過(guò)肥過(guò)瘦、體弱、免疫力低。
3.腰膝酸痛、腎功能差。
4.面部色斑、晦暗。
5.年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者

再看看別人怎么說(shuō)的。
    鴨肉蟲(chóng)草花還加什么燉湯好
    

    4，蟲(chóng)草花和酸菜可以一起燉鴨子嗎急 
    

    可以的！
    “蟲(chóng)草花”并非花，實(shí)質(zhì)上是蟲(chóng)草子實(shí)體，而不是冬蟲(chóng)夏草子實(shí)體。培養基是仿造天然蟲(chóng)子所含的各種養分，包括谷物類(lèi)、豆類(lèi)、蛋奶類(lèi)等，屬于一種真菌類(lèi)。與常見(jiàn)的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長(cháng)環(huán)境和生長(cháng)條件不同。 為了跟冬蟲(chóng)草區別開(kāi)來(lái)，商家起了一個(gè)美麗的名字，把它叫做“蟲(chóng)草花”，蟲(chóng)草花外觀(guān)上最大的特點(diǎn)是沒(méi)有了“蟲(chóng)體”，而只有橙色或者黃色的“草”。
蟲(chóng)草花北冬蟲(chóng)草的簡(jiǎn)統稱(chēng)，俗名不老草，是蟲(chóng)，菌結合的藥用真菌，現代珍稀中草藥，北冬蟲(chóng)夏草屬于真菌門(mén)，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲(chóng)草屬。它主要生長(cháng)在我國的北方增加地區。北蟲(chóng)草不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，被商家傳言是上等的滋補佳品。
    

    5，老鴨燉蟲(chóng)草吃了治咳嗽 
    

    真的。蟲(chóng)草性平，入肺腎二經(jīng)，從古自今常用于治療呼吸道疾病，腎方面疾病，當然包括咳嗽、鼻咽炎、氣管炎等呼吸道疾病。但是必須是真品冬蟲(chóng)夏草。蟲(chóng)草不一定是冬蟲(chóng)夏草。
    蟲(chóng)草燉老鴨 英文名：stewed duck with aweto 蟲(chóng)草又稱(chēng)冬蟲(chóng)夏草，是名貴中藥，主要起滋補作用。蟲(chóng)草鴨子是傳統菜肴，以小火慢燉，使蟲(chóng)草有效成分析出，有利于人體吸收。蟲(chóng)草久燉不爛，口感柔綿，鴨肉軟糯，湯味鮮醇。 主料 蟲(chóng)草 凈土老鴨 調料 精鹽 味精 料酒 蔥 姜 生粉 制作過(guò)程 1．將土老鴨宰殺，洗凈。 2．取一大砂煲，放入老鴨，加入適量清水，放煲仔爐上大火燒開(kāi)，撇去血沫，加入蟲(chóng)草，改小火慢慢煨燉至老鴨爛熟，用調料調味裝盤(pán)即可。 注意事項 1．蟲(chóng)草最好加清湯先上籠蒸10分鐘，原汁留用。 2．燉鴨時(shí)先用竹簽在鴨脯上插小孔，孔中插進(jìn)蟲(chóng)草，加入原汁慢火燉熟。
    治療慢性支氣管炎，可以試下“清肺儀”。
  清肺儀通過(guò)排談通氣幫助肺內的殘氣呼出體外，同時(shí)加速支氣管纖毛運動(dòng)，使痰液產(chǎn)生附壁爬升效應，在負壓脈動(dòng)氣流的帶動(dòng)下促進(jìn)痰液快速輕松排出體外，控制感染；同時(shí)振蕩氣流可對各級支氣管進(jìn)行有效按摩，深部小氣道內的痰液被有效清除，氣道痙攣自行緩解，使得炎癥得以消散，通氣障礙得以改善；控制病情發(fā)展后，呼吸功能進(jìn)入良性循環(huán)，才能實(shí)現呼吸功能的逐步恢復。
    

    6，蟲(chóng)草燉鴨里面可以加花生米嗎 
    

    這么浪費，不是直接含著(zhù)吃的嗎？有1點(diǎn)貌似要注意。體涼的人不能吃太多，不然容易拉。
    當然可以
    蟲(chóng)草燉全鴨
【配方】冬蟲(chóng)夏草10克，老雄鴨一只(1500克)，白酒15克，生姜5克，蔥白10克，胡椒粉3克，鹽5克。
【制法】
1、鴨宰殺后去毛及內臟，洗凈，在沸水鍋內略焯一下，再撈出用涼水洗凈;蟲(chóng)草用溫水洗凈泥沙;姜蔥洗凈切片待用。
2、將鴨頭順頸劈開(kāi)，取8枚蟲(chóng)草納入鴨頭內，再用棉線(xiàn)放入纏緊，余下的蟲(chóng)草同姜、蔥一起裝入鴨腹內，放入盅子中，再注入清湯，加鹽、胡椒粉、紹酒調好味，用濕綿紙封嚴盅子，上籠蒸約1。5小時(shí)即成。
【功效】補肺腎，止咳嗽。用于婦女保健食用。
（轉載自茅臺蟲(chóng)草酒mtccj——冬蟲(chóng)夏草的八種食用方法）
    可以。蟲(chóng)草燉鴨的做法介紹如下：
食材：鴨肉300克、蟲(chóng)草50克、干花生50克、蔥2根、姜5克、鹽6克、黃酒10毫升、醋10毫升、雞精4克。
1、將鴨肉用清水多洗幾次直至將血水洗凈后垛塊，瀝干水份后放入盤(pán)子中，加入鹽、黃酒和醋，充分拌勻后腌制10分鐘以上。
2、干花生提前放入碗中，清水浸泡半小時(shí)左右，如果沒(méi)有時(shí)間，或者用新鮮花生，可以不用清水浸泡。
3、將蟲(chóng)草洗凈、蔥切成段、姜切成片。
4、將腌制好的鴨肉放入高壓鍋中，然后將蟲(chóng)草、花生、蔥段和生姜都加入其中。
5、加入適量清水，將高壓鍋按鍵撥到“排骨湯”處，等時(shí)間到，將高壓鍋解壓后打開(kāi)鍋蓋，加入雞精即可。
    可以。又香又甜，吃了身體準棒。
    

    7，煲湯什么時(shí)候放蟲(chóng)草花 
    

    1
冬蟲(chóng)夏草煲湯什么時(shí)候放好

如果是用來(lái)煲肉湯的話(huà)建議先把肉類(lèi)燉熟后，提前10-15分鐘加冬蟲(chóng)夏草燉煮就可以了，蟲(chóng)草的燉煮時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)，最好不要超過(guò)2個(gè)小時(shí)，一般1小時(shí)左右即可，且宜采用“文火”，火力不要過(guò)大、過(guò)猛。

2
冬蟲(chóng)夏草煲湯竅門(mén)

1、作為菌類(lèi)，蟲(chóng)草本身屬于素食，需要搭配葷性食材。另外，葷性食材的原料也要高檔，營(yíng)養師建議用量不要過(guò)多。比如裙邊也就是烏龜龜殼的邊是最好的搭配食材。蟲(chóng)草裙邊燉湯一般要燉1~2個(gè)小時(shí)，或者以蒸為主也是上策，在餐前喝一盅。

2、如果是家庭做蟲(chóng)草菜肴，每次做菜用的蟲(chóng)草可以反復用3次。將上次燉完之后的蟲(chóng)草取出，保存好，下次燉湯時(shí)再使用，每次放兩根蟲(chóng)草，這樣反復用3次之后再把蟲(chóng)草吃掉，可以幫助人體充分吸收和利用其精華。

3、蟲(chóng)草每次3—4克即可，相應地燉湯時(shí)所加的肉和水也不宜太多，盡量把肉和湯以及蟲(chóng)草渣“吃干喝凈”。

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冬蟲(chóng)夏草煲湯的做法

蟲(chóng)草烏雞湯湯(補肺益腎)

【原料】 烏雞肉100克，冬蟲(chóng)夏草2克，熟地黃10克，黃芪10克，紅棗5枚，鹽，味精適量。

【制作】 把烏雞肉放沸水中煮3分鐘，撈出，用清水洗過(guò);冬蟲(chóng)夏草洗凈;把烏雞肉，熟地黃，黃芪，紅棗放入燉盅，放入開(kāi)水，先燉一個(gè)小時(shí);再放入冬蟲(chóng)夏草，燉40分鐘-1個(gè)小時(shí)，加適量鹽，味精調味即可食用。

【用法】 喝湯吃雞肉，分數次佐餐食用。每周1次，連食3-6個(gè)月。

【功效】 ①本膳能補肺益腎，固本納氣，增強機體免疫功能。②亦可用于勞損不足者進(jìn)補健身。

蟲(chóng)草老鴨煲(抗癌藥膳)

【原料】 冬蟲(chóng)夏草3克，老鴨1只，百合10枚，白及30克，紅棗10枚，精鹽，黃酒，味精各適量。

【制作】 冬蟲(chóng)夏草用清水洗凈;老鴨如常法宰殺后，去內臟，用溫水洗凈;紅棗，白及，百合洗凈，用水浸泡1小時(shí);把老鴨，冬蟲(chóng)夏草，紅棗等一并入砂鍋中，加鹽，黃酒，并加足量水;把砂鍋放火上，用中火燉至鴨肉爛熟。加味精調味即可。

【用法】 喝湯吃鴨肉，白及，百合，紅棗一并吃下，分數次佐餐食用。

【功效】 ①本藥膳中百合，白及有潤肺，止咳，止血的作用，對于肺結核咳嗽痰少，喘逆口渴，潮熱盜汗，心煩不適，失眠多夢(mèng)者有調制作用。②本方還有抗癌的功效，如果制作時(shí)用鮮百合，把精鹽，黃酒，味精換為適量冰糖，則特別適合喉癌患者。
    蟲(chóng)草花洗了三遍，在清水中泡30分鐘。煲了一個(gè)半小時(shí)候，放入洗凈的鮮蟲(chóng)草花一起煲著(zhù)。
    

    8，老鴨跟什么煲湯最佳 
    

    無(wú)花果，狗枸杞子。
    酸蘿卜老鴨湯鮮美可口，湯色澄亮，據說(shuō)還可以去秋燥的，算得上是一道應景的家常菜了。   這道菜做法簡(jiǎn)單，但是選材不能馬虎。老鴨湯當然得選老鴨子，這樣比較容易去掉鴨腥味兒，我這里選用的是鴨齡一年以上的；酸蘿卜也有講究，酸蘿卜的數量視?shū)喿哟笮《?，蘿卜大小不同泡制的時(shí)間也要有差別，因為是這道菜主要的調味材料，所以要求會(huì )比較高，我是在菜市專(zhuān)賣(mài)攤點(diǎn)買(mǎi)的。呵呵！只是那家專(zhuān)賣(mài)店還沒(méi)有品牌，沒(méi)法推薦給大家。好了，現在來(lái)看看這道菜的炮制過(guò)程吧！   材料：老鴨1800克，酸蘿卜900克，老姜一塊，花椒四五粒。  1、老鴨子打整干凈，取出內臟后切塊；酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用。  2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）  3、水燒開(kāi)后倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒。  　　經(jīng)典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個(gè)小時(shí)，不過(guò)平時(shí)為了方便用高壓鍋更快些，這里就用高壓鍋了。  4、這就是做好的酸蘿卜老鴨湯了，嘗嘗？
    老鴨涼性，有滋五臟之陽(yáng)、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津等功效。介紹一道蟲(chóng)草花老鴨湯：半只老鴨、100g鮮蟲(chóng)草花、4片姜片、少量枸杞、適量鹽。
1、老鴨洗凈切成大塊



2、老鴨冷水入鍋，加適量的料酒焯水。焯水后用清水沖洗兩遍



3、老鴨焯水洗凈后，丟入燉鍋，加入姜片和適量清水，大火煮開(kāi)轉小火燉1.5個(gè)小時(shí)



4、蟲(chóng)草花洗凈備用



5、1.5小時(shí)候后，加入洗凈的蟲(chóng)草花，繼續燉40分鐘，然后加入洗凈的枸杞和鹽調味即可享用了


    海帶老鴨湯
鴨肉是祛寒除濕溫補之物，尤適合體熱上火者常食，以達到滋補去濕、養胃補腎、除痰健肺、解毒消腫的食療作用。

原料：老鴨子半只、海帶半斤、小蒜10左右、姜一塊、枸杞一把。

做法：

1、老鴨整理干凈，切成大塊；海帶洗后切片，老姜拍爛待用；

2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可；

3、水燒開(kāi)后倒入炒好的鴨塊、海帶，加入備好的老姜、枸杞，大火燉開(kāi)后轉小火燉至肉爛。（用砂鍋燉3-4小時(shí)）

酸蘿卜老鴨湯
原料：酸蘿卜50克、鴨子半只250克、白蘿卜100克、蔥3段、姜6片、料酒15ml、白糖15克、白胡椒10克、鹽少量

做法：
1、鴨子洗凈后切成塊，白蘿卜切成無(wú)名指長(cháng)短的段。酸蘿卜如果較咸的話(huà)，用溫水洗一下備用；

2、湯鍋中加入清水，放入鴨子、蔥段、姜2片，倒入料酒，水面能沒(méi)過(guò)鴨肉即可。用大火將水燒開(kāi)，表面出現浮沫后，將鴨肉撈出，并用清水反復沖洗干凈；

3、焯燙過(guò)的鴨肉放入砂鍋中，再次加入清水，水量沒(méi)過(guò)鴨肉大約4厘米處，用大火將湯汁燒開(kāi)；

4、然后放入剩余的姜片，放入酸蘿卜，改稱(chēng)小火加蓋慢慢燉約40分鐘，直到鴨肉酥爛；

5、最后放入白蘿卜，加入白糖，繼續煮至蘿卜熟透即可，食用前根據口味加入白胡椒、鹽即可。
    

    9，請問(wèn)蟲(chóng)草花要怎么吃才最有效 
    

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回答

蟲(chóng)草花的正確的吃法：





蟲(chóng)草花作為藥食同源的物質(zhì)，不止可以用來(lái)入藥。





平時(shí)還可以進(jìn)行泡水、泡酒、煮粥、制作菜品或湯品時(shí)加入或者直接服用。





但不建議長(cháng)時(shí)間對蟲(chóng)草花進(jìn)行燉煮，或在處理前對蟲(chóng)草花過(guò)度清洗，可能會(huì )破壞蟲(chóng)草花的營(yíng)養成分，影響營(yíng)養價(jià)值。





蟲(chóng)草花屬于一種可食用的菌類(lèi)，直接泡開(kāi)烹煮5至10分鐘即可，煮的時(shí)間不可以過(guò)長(cháng)，不然就會(huì )破壞它的營(yíng)養成分，而且在食用蟲(chóng)草花之前不需要清洗蟲(chóng)草花。





蟲(chóng)草花可以和雞肉一起燉煮，也可以與豬肺搭配來(lái)進(jìn)行食用，還可以與首烏煮湯喝，涼拌蟲(chóng)草花也是不錯的美食。



更多4條
    蟲(chóng)草花,是人工培埴的蟲(chóng)草,也叫蛹蟲(chóng)草.不用泥土,而是模仿冬蟲(chóng)夏草的生長(cháng)環(huán)境,用營(yíng)養液來(lái)培養.顏色金黃金黃的,味道鮮鮮的.在不想外出買(mǎi)湯料的時(shí)候,就用蟲(chóng)草花和瘦肉一起煮,就成了美味的簡(jiǎn)易補湯.如果是內熱的人,可以加一點(diǎn)花旗參同煮;如果不怕上火,又想更美味的話(huà),加點(diǎn)姜片會(huì )增加它的鮮味哦!肉類(lèi)方面,如果有排骨或雞肉,鴨肉,鵪鶉,鷓鴣,鴿子更美味,視乎各人的體質(zhì)而定.總之,蟲(chóng)草花湯能增強免疫力,消除疲勞,對付亞健康,是病人或一般人都可以飲用的湯水.
    冬天多用蟲(chóng)草花來(lái)煲湯，夏天可以用它和被稱(chēng)為“身體垃圾清道夫”的黑木耳一起拿來(lái)做涼拌菜，明亮的黃色特別亮麗，開(kāi)胃下飯、很有食欲，非常的清新減脂！蟲(chóng)草花的營(yíng)養成分十分接近冬蟲(chóng)夏草，是上好的平價(jià)滋補佳品，一般人也能吃得起。
    蟲(chóng)草需要長(cháng)時(shí)間吃才有效并且不是適合所有人，還不如吃點(diǎn)枸杞！
    應該按下面的方法吃蟲(chóng)草花蟲(chóng)草花有蟲(chóng)草花呈美麗的金黃色，蟲(chóng)草花有蟲(chóng)草的藥效，卻不像蟲(chóng)草貴，口感還不錯，其性質(zhì)平和，不寒不燥，具補肺、補腎和護肝養肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促?，F代醫學(xué)更發(fā)現其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用，補益效用相當多，最適合肝腎陰虛人士食用。因為這兩款菜不僅美味，而且略帶滋補，是春夏之交調理身體的佳肴。 
蟲(chóng)草花外觀(guān)上最大的特點(diǎn)是沒(méi)有了蟲(chóng)體，而只有橙色或者黃色的“草”，而功效則和蟲(chóng)草差不多，均有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。 
蟲(chóng)草花的培植以在東北三省居多，蟲(chóng)草花的食用方法有多種，最簡(jiǎn)單的方法是用開(kāi)水沖泡，幾分鐘后便可直接引用，反復沖泡直到泡出的水色變淡為止，最后再將蟲(chóng)草花放嘴里咀嚼吞下。
　　蟲(chóng)草花的其它食用方法可以燉湯也可以做菜。燉湯前，要先將蟲(chóng)草花洗凈，浸泡一小時(shí)，再將蟲(chóng)草花和瘦肉（或是老水鴨和烏雞）一起清燉做湯，口感爽而不膩，味道不錯且無(wú)副作用，家人都可放心食用，體質(zhì)虛弱的朋友更可以嘗試一番。
　　如若做菜你可以和蝦仁百合一起悶炒；還可以和響螺一起用文火慢慢煲；喜歡吃辣的朋友還可以在蟲(chóng)草花中放點(diǎn)辣味和瘦肉翻炒，那誘人的香味一定讓你不舍離去。蟲(chóng)草花，在現今的這個(gè)季節不妨燉盅靚湯，用以慰勞一下自己以及家人也不失為一個(gè)好主意。如“蟲(chóng)草花燉野水鴨”既簡(jiǎn)單又不失為一道滋補的湯品，材料選用一只野水鴨約一斤左右，買(mǎi)的時(shí)候叫店家代為宰殺，回家清洗干凈即可使用，外加少許蟲(chóng)草花用凍水浸開(kāi)，瀝干水分備用，加上二兩左右的瘦肉，姜片少許，至于水量視乎人數而定，通常這樣搭配四至五個(gè)人為適宜。如果人數增加可適當增加湯料的分量。先用猛火煲滾，再轉用文火煲三小時(shí)左右，調好味，便大功告成。一家幾口圍桌而飲，正如口頭禪所說(shuō)“先飲頭啖湯，人生好健康”。湯醇入口，不亦樂(lè )乎
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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