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                                    蟲(chóng)草水鴨包魚(yú)煲湯用什么材料，蟲(chóng)草花燉水鴨的功效有哪些 滋補嗎 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    蟲(chóng)草水鴨包魚(yú)煲湯用什么材料，蟲(chóng)草花燉水鴨的功效有哪些 滋補嗎 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-05-07 02:31
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
                   點(diǎn)擊：265
            
    

            
    
                
    
                    蟲(chóng)草花燉水鴨的功效有哪些滋補嗎出鍋前19分鐘營(yíng)養功效增長(cháng)肌肉增加免疫力促進(jìn)康復補鐵補血抗衰老。解熱、鎮痛預防癌種增加食欲幫且消化降脂減肥抵抗疾病促進(jìn)血液循環(huán)。有安神鎮定、誘人食欲的作用
            
    

            
    



                
    1，蟲(chóng)草花燉水鴨的功效有哪些 滋補嗎 
    

    出鍋前19分鐘

    營(yíng)養功效

增長(cháng)肌肉增加免疫力促進(jìn)康復補鐵補血抗衰老。

解熱、鎮痛預防癌種增加食欲

幫且消化降脂減肥抵抗疾病促進(jìn)血液循環(huán)。

有安神鎮定、誘人食欲的作用
    蟲(chóng)草水鴨包魚(yú)煲湯用什么材料
    

    2，冬蟲(chóng)夏草煲湯還能放點(diǎn)什么材料
    

    冬蟲(chóng)草煲湯不需加其他的材料，你直接燉瘦肉等肉類(lèi)就行啦。我在玉樹(shù)堂買(mǎi)了蟲(chóng)草就是這樣煲，那味道很正，你試一試，如果加進(jìn)其他材料，那不知道是何為啦。
    蟲(chóng)草水鴨包魚(yú)煲湯用什么材料
    

    3，煲鮑魚(yú)湯用什么材料
    

    冬蟲(chóng)草煲湯不需加其他的材料，你直接燉瘦肉等肉類(lèi)就行啦。我在玉樹(shù)堂買(mǎi)了蟲(chóng)草就是這樣煲，那味道很正，你試一試，如果加進(jìn)其他材料，那不知道是何為啦。
    蟲(chóng)草水鴨包魚(yú)煲湯用什么材料
    

    4，湯類(lèi)特色菜 蟲(chóng)草鴨湯做法是怎么做的
    

    燉湯原料：蟲(chóng)草、鴨肉、枸杞
調料：鹽鴨肉別名：鶩肉、家鳧肉
鴨肉做法指導：1. 烹調時(shí)加入少量鹽，肉湯會(huì )更鮮美。2. 鴨肉是一種美味佳肴，用鴨子可制成烤鴨、板鴨、香酥?zhù)?、鴨骨湯、熘?zhù)喥?、熘干鴨條、炒鴨心花、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘佳肴。鴨肉適于滋補，是各種美味名菜的主要原料。3. 鴨肉、鴨血、鴨內金全都可藥用。4. 公鴨肉性微寒，母雞肉性微溫。入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參燉食，具有很大的滋補功效，燉出的鴨汁，善補五臟之陰和虛癆之熱。5. 鴨肉與海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對老年性動(dòng)脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效；6. 鴨肉與竹筍共燉食，可治療老年人痔瘡下血。因此，民間認為鴨是“補虛勞的圣藥”。肥鴨還治老年性肺結核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎、大便燥結、慢性腎炎、浮腫；雄鴨治肺結核、糖尿病。使用提示：每次約80克
該答案來(lái)自梅梅菜譜網(wǎng)官方網(wǎng)站
    

    5，用水魚(yú)鱉來(lái)煲湯加什么材料可以補血
    

    補血可以用水魚(yú),一般的可以加上杞子,圓肉,紅棗,黨參,北芪等.味道既美,又能滋補.煲湯的方法與一般的湯大致相同,可以文火慢燉.注意不能煲焦了.
    

    6，蟲(chóng)草和老鴨子怎么燉加些什么 
    

    蟲(chóng)草燉老鴨 蟲(chóng)草又稱(chēng)冬蟲(chóng)夏草，是名貴中藥，主要起滋補作用。蟲(chóng)草鴨子是傳統菜肴，以小火慢燉，使蟲(chóng)草有效成分析出，有利于人體吸收。蟲(chóng)草久燉不爛，口感柔綿，鴨肉軟糯，湯味鮮醇。 主料 蟲(chóng)草 凈土老鴨 調料 精鹽 味精 料酒 蔥 姜 生粉 制作過(guò)程 1．將土老鴨宰殺，洗凈。 2．取一大砂煲，放入老鴨，加入適量清水，放煲仔爐上大火燒開(kāi)，撇去血沫，加入蟲(chóng)草，改小火慢慢煨燉至老鴨爛熟，用調料調味裝盤(pán)即可。 注意事項 1．蟲(chóng)草最好加清湯先上籠蒸10分鐘，原汁留用。 2．燉鴨時(shí)先用竹簽在鴨脯上插小孔，孔中插進(jìn)蟲(chóng)草，加入原汁慢火燉熟。
    蟲(chóng)草全鴨
【配方】冬蟲(chóng)夏草10克，老雄鴨一只(1500克)，紹酒15克，生姜5克，蔥白10克，胡椒粉3克，鹽5克。
　　【制法】
　　1、鴨宰殺后去毛及內臟，洗凈，在沸水鍋內略焯一下，再撈出用涼水洗凈;蟲(chóng)草用溫水洗凈泥沙;姜蔥洗凈切片待用。
　　2、將鴨頭順頸劈開(kāi)，取8枚蟲(chóng)草納入鴨頭內，再用棉線(xiàn)放入纏緊，余下的蟲(chóng)草同姜、蔥一起裝入鴨腹內，放入盅子中，再注入清湯，加鹽、胡椒粉、紹酒調好味，用濕綿紙封嚴盅子，上籠蒸約1。5小時(shí)即成。
　　【功效】補肺腎，止咳嗽。用于婦女保健食用。
（轉載自：茅臺蟲(chóng)草酒官網(wǎng)mtccj）
    

    7，冬蟲(chóng)草燉水鴨
    

    中醫謂之“冬藏”，其意是冬日為四季中保養、積蓄的階段，此時(shí)進(jìn)補能更好地發(fā)揮補益的功效。冬蟲(chóng)草燉水鴨是冬日有名的補益湯品，有益氣養陰、滋腎益精、清補心肺的功效。冬蟲(chóng)草性溫味甘，是名貴的中藥，具補虛損，益精氣，止咳化痰的功效。 










現代醫學(xué)研究確認它能提高機體的免疫力，對體虛、腎氣不足、腰膝酸痛等有輔助治療作用。水鴨功能補中益氣，消食和胃，《本經(jīng)逢原》認為它“味極甘美，病人食之，全勝家鴨，以其肥而不脂，美而易化”。兩者合一，滋陰而味甘美，補益而湯不膩。 
　　材料：冬蟲(chóng)草12條、光水鴨1只、豬瘦肉100克、生姜2~3片。
　　烹制：冬蟲(chóng)草洗凈；水鴨去腸臟、爪甲等，洗凈。豬瘦肉洗凈，不用刀切。把冬蟲(chóng)草放進(jìn)水鴨腹內，以竹簽縫好切口，然后一起與生姜、豬瘦肉放進(jìn)燉盅內，加入冷開(kāi)水1500毫升（約6碗水量），隔水燉3小時(shí)，調入適量食鹽和生油便可。此量可供2~3人用。推薦人：藥師自強
    冬蟲(chóng)草燉水鴨　　主料
　　水鴨1只，冬蟲(chóng)草10克。 
　　做法
　　將水鴨去毛及內臟，洗凈；冬蟲(chóng)草置入鴨腹內，放燉盅內燉熟，調味食用。 
　　藥用價(jià)值
　　主要治療慢性支氣管炎肺腎陰虛型：咳嗽時(shí)作、干咳少痰、或痰中帶血、或伴喘息，咽干口燥、失眠、盜汗，五心煩熱、面色潮紅或顴紅，舌質(zhì)紅，苔少，脈細數弱。 

    

    8，鴨湯的做法步驟圖蟲(chóng)草老鴨湯怎么做好吃 
    

    原料 
冬蟲(chóng)夏草10克；雄鴨1只；料酒15克；姜5克；蔥白10克；胡椒粉適量；清湯適量；鹽適量。 
做法 
1、將鴨子洗凈，剁去爪，放入沸水鍋內汆煮片刻，撈出后，用涼水洗凈。 
2、冬蟲(chóng)夏草用溫水洗凈泥沙；姜、蔥白洗凈、切片，待用。 
3、將鴨肉順頸劈開(kāi)，取冬蟲(chóng)夏草8~10個(gè)放入鴨頭內，再用棉線(xiàn)纏緊，余下的冬蟲(chóng)夏草和姜，蔥白一起裝入鴨腹內，然后放入器皿中，注入適量清湯，用鹽、胡椒粉、料酒調好味，用濕棉紙封嚴口，上籠蒸約2小時(shí)。 
4、將盛全鴨的器皿出籠后，揭去棉紙，撈出姜、蔥白，加味精即成。 
特色 
補肺腎之氣，春季食用可平補陰陽(yáng)、強壯身體。 
    用料   
冬蟲(chóng)夏草  1-5g  
老鴨  半只  
姜  1片  
大蔥  1根  
枸杞  1-2g  
料酒  適量  
蟲(chóng)草老鴨湯的做法   
蟲(chóng)草洗凈備用

老鴨洗凈，切塊。 倒入適量黃酒拌勻、去味（黃酒倒入拌勻即可焯水）如果不喜歡黃酒可以使用料酒代;

放入燒開(kāi)的滾水中，焯水，撈出用涼水沖凈;記住哦一定要用涼水或者有條件的可以使用冰水哦，過(guò)涼水的原因是可使鴨肉更細嫩緊實(shí);

燉鍋內放入姜、大蔥，下老鴨，放入枸杞；

加入蟲(chóng)草和清水，開(kāi)大火把水燒至沸騰;

水沸騰后，改用文火燉至2-3小時(shí)左右，鴨肉耙軟即可。

趕緊趁熱和家人一起享受美食吧！建議每人每頓可食用4-6條蟲(chóng)草哦。
    

    9，蟲(chóng)草老鴨湯配什么輔料 
    

    這款湯主要是溫補陰陽(yáng)的湯，作用是滋陰補腎。所以除了主料：鴨 ；主補料:冬蟲(chóng)夏草以外還克根據相同藥理放入類(lèi)似滋補功能的其它滋陰補腎的輔料。
例如：1）好甜一點(diǎn)可適當加些棗，以小蜜棗為優(yōu)，一公斤大的鴨約5-8粒。
           2）相同滋補但不甜得用枸杞替代，寧夏產(chǎn)為優(yōu)，少砂土雜質(zhì)無(wú)霉菌的干制為好，一公斤大的鴨約12-20粒
           3）希望補得強一些，秋冬天進(jìn)補又不怕藥味可在以上枸杞的基礎上增加當歸。別放多，1。5克就可。怕藥味就放1克或更少。
           4）夏天還是盡量清爽一些不要采用藥味太濃的原料，可在枸杞或紅棗增加的基礎上放核桃或山藥。因為這兩個(gè)沒(méi)什么味道 還吸走多余油水。

樓主你可以根據這個(gè)自己調配。很簡(jiǎn)單。
    老鴨蟲(chóng)草湯：
    主料:鴨 1000克
    輔料:冬蟲(chóng)夏草10克 棗（干） 6克
    調料:大蔥 5克 姜 5克 鹽 2克 料酒 5克 各適量
    1.將宰殺后的老鴨洗凈，空干水分；
    2.紅棗洗凈，去核；
    3.姜切片，蔥切段；
    4.將蔥段、姜片、紅棗、蟲(chóng)草放入洗凈的鴨肚內，用牙簽封口；
    5.把放好藥物的鴨子放進(jìn)小鍋，加入適量清水、鹽、料酒；
    6.再將小鍋放進(jìn)已經(jīng)倒好水的大鍋內，隔水用文火燉1小時(shí)左右即可食用。
    搭配什么輔料，重點(diǎn)還是看個(gè)人口味為主。
制作過(guò)程如下：
主料：鴨1000克
輔料：冬蟲(chóng)夏草10克、棗（干）6克
調料：大蔥5克,姜5克,鹽2克,料酒5克
蟲(chóng)草老鴨湯的做法：
1. 將宰殺后的老鴨洗凈，空干水分；
2. 紅棗洗凈，去核；
3. 姜切片，蔥切段；
4. 將蔥段、姜片、紅棗、蟲(chóng)草放入洗凈的鴨肚內，用牙簽封口；
5. 把放好藥物的鴨子放進(jìn)小鍋，加入適量清水、鹽、料酒；
6. 再將小鍋放進(jìn)已經(jīng)倒好水的大鍋內，隔水用文火燉1小時(shí)左右即可食用。
    

    10，動(dòng)手術(shù)之后吃生魚(yú)湯應該放什么一起煲最好
    

    紅棗
    用胡蘿卜燉生魚(yú)湯,可以清補益氣，健脾化滯。脾胃氣虛，尤其在病后或者術(shù)后體弱，癥見(jiàn)消化力弱，飲食欠佳最適合。 
一般材料用生魚(yú)５００克，豬瘦肉１００克，胡蘿卜５００克，紅棗１０個(gè)，陳皮１小片。
胡蘿卜去皮洗凈，切厚片，紅棗（去核）、陳皮（浸軟、去白）洗凈。
豬瘦肉洗凈，切塊；生魚(yú)去鱗、鰓、腸臟，洗凈，抹干水，下油起鍋稍煎黃。
把全部用料放放開(kāi)水鍋內，武水煮沸后，文火煲２小時(shí)，調味供用。

      本湯以補脾胃虛弱、助脾胃健運吸收為主。湯中胡蘿卜又稱(chēng)紅蘿卜，性味甘平，有健脾胃、化積滯的作用，《本草綱目》說(shuō)其有“下氣補中、利胸膈腸胃、安五臟、令人健食”的作用，含有豐富的胡蘿卜素、維生素（B1、B2），糖類(lèi)、脂肪油、揮發(fā)油、咖啡酸、綠原酸等。生魚(yú)又叫烏魚(yú)，性味甘寒，有補脾胃、行水氣的作用，《醫林纂要》說(shuō)它有“補心養陰，澄清腎水，行水滲濕”的作用，《本草求真》又說(shuō)其能“補脾利水”，民間常用治療水腫腳氣，并認為有愈傷的作用，常用于術(shù)后以促進(jìn)刀口愈合。豬瘦肉健脾養血，紅棗補中益氣，陳皮理氣和胃。合而為湯，清補滋養而不滯，去濕行滯而不礙補。 
    天麻當歸水魚(yú)湯的制作材料：
主料：甲魚(yú)600克
輔料：天麻20克,當歸20克,棗（干）40克
調料：鹽3克,姜3克

天麻當歸水魚(yú)湯的做法：
1. 將生魚(yú)(約640克)放入滾水中，使其排盡尿液。
2. 生魚(yú)（甲魚(yú)）刮洗，去內臟。
3. 天麻、當歸頭用水洗凈，切片。
4. 紅棗用水洗凈，去核。
5. 將材料全部放入燉盅內，加入涼開(kāi)水。
6. 蓋上蓋，放入鍋內，隔水燉4小時(shí)。
7. 加細鹽調味，即可飲用。



健康提示
1. 此燉品可補血養顏，滋補強壯身體。如身體虛弱，血氣虧虛，久病之后，手術(shù)之后，或婦人產(chǎn)后失血過(guò)多，出現痙搐癥，頭頸強直，牙關(guān)緊閉，四肢抽搐，可用此燉品作食療。
2. 如感冒未愈，燥熱咳嗽之人，不宜飲用。

食物相克
甲魚(yú)：甲魚(yú)不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。

天麻：天麻不可與御風(fēng)草根同用，否則有令人腸結的危險。

    豆腐
    

    11，蟲(chóng)草燉老鴨怎么做 
    

    原料
光肥老鴨一只約1800克，蟲(chóng)草15克，火腿50克，鹽10克，味精10克，紹酒15克，姜片15克，香蔥20克，上湯100克
做法
1. 光鴨下沸水鍋燒滾片刻，去盡腥味和血水，出鍋洗凈。蟲(chóng)草洗凈，火腿切成薄片；
2. 將鴨子放入盛器內，上放蟲(chóng)草、火腿片、蔥姜、紹酒，再加上湯和調味，隨后用玻璃紙上蓋密封，上籠蒸約2小時(shí)至燉酥為止。取出，去掉蔥姜，將蟲(chóng)草插在鴨子上即可
    1，蟲(chóng)草燉鴨有補陰虛的作用，確實(shí)對早瀉有一定的作用。但是把鴨子挖個(gè)洞，蟲(chóng)草放進(jìn)去，蒸著(zhù)吃可能還好一點(diǎn)。 
2，雄鴨就是公鴨！其實(shí)蟲(chóng)草蒸鴨公的母的都一樣，只是選擇年紀大的就好了，中醫里確實(shí)認為老鴨有藥用價(jià)值。 
老鴨的挑選方法是看它的足底，足底越厚證明它越老。 
3，很少有人把鴿子和蟲(chóng)草放一起煮，鴿子一般放天麻一起蒸或者燉。 
4，西洋參和蟲(chóng)草配伍沒(méi)有什么根據，建議不要放在一起泡茶，另外蟲(chóng)草放茶里泡根本發(fā)揮不了它的藥用價(jià)值，浪費呀，幾萬(wàn)塊一公斤呀。 
5，蟲(chóng)草做芙蓉蒸蛋沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，不答。
    蟲(chóng)草燉老鴨 

英文名：Stewed Duck with Aweto

蟲(chóng)草又稱(chēng)冬蟲(chóng)夏草，是名貴中藥，主要起滋補作用。蟲(chóng)草鴨子是傳統菜肴，以小火慢燉，使蟲(chóng)草有效成分析出，有利于人體吸收。蟲(chóng)草久燉不爛，口感柔綿，鴨肉軟糯，湯味鮮醇。 
主料 
蟲(chóng)草 凈土老鴨 
調料 
精鹽 味精 料酒 蔥 姜 生粉 
制作過(guò)程 
1．將土老鴨宰殺，洗凈。 
2．取一大砂煲，放入老鴨，加入適量清水，放煲仔爐上大火燒開(kāi)，撇去血沫，加入蟲(chóng)草，改小火慢慢煨燉至老鴨爛熟，用調料調味裝盤(pán)即可。 
注意事項 
1．蟲(chóng)草最好加清湯先上籠蒸10分鐘，原汁留用。 
2．燉鴨時(shí)先用竹簽在鴨脯上插小孔，孔中插進(jìn)蟲(chóng)草，加入原汁慢火燉熟。
 

     
【藥膳食療 支氣管炎食療食譜】蟲(chóng)草老鴨湯的做法_怎么做_如何做_詳細介紹菜系及功效：哮喘食譜 補虛養身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 支氣管炎食譜 工藝：隔水燉
蟲(chóng)草老鴨湯的制作材料：
主料：鴨1000克
輔料：冬蟲(chóng)夏草10克,棗（干）6克
調料：大蔥5克,姜5克,鹽2克,料酒5克

蟲(chóng)草老鴨湯的做法：
1. 將宰殺后的老鴨洗凈，空干水分；
2. 紅棗洗凈，去核；
3. 姜切片，蔥切段；
4. 將蔥段、姜片、紅棗、蟲(chóng)草放入洗凈的鴨肚內，用牙簽封口；
5. 把放好藥物的鴨子放進(jìn)小鍋，加入適量清水、鹽、料酒；
6. 再將小鍋放進(jìn)已經(jīng)倒好水的大鍋內，隔水用文火燉1小時(shí)左右即可食用。
健康提示
慢性支氣管炎是慢性病，大部分在冬季發(fā)病。冬病夏治，意思是冬天發(fā)病吃藥反而不能夠除根，在夏天雖不發(fā)病，意思就是培本，也就是輔助正氣，增加人體的抵抗力，人體健壯了，就即使在冬天的發(fā)病季節也很少發(fā)病或者是不發(fā)病。 

 
 

    蟲(chóng)草燉老鴨 
開(kāi)放分類(lèi)： 菜譜

 英文名：Stewed Duck with Aweto

蟲(chóng)草又稱(chēng)冬蟲(chóng)夏草，是名貴中藥，主要起滋補作用。蟲(chóng)草鴨子是傳統菜肴，以小火慢燉，使蟲(chóng)草有效成分析出，有利于人體吸收。蟲(chóng)草久燉不爛，口感柔綿，鴨肉軟糯，湯味鮮醇。 
主料 
蟲(chóng)草 凈土老鴨 
調料 
精鹽 味精 料酒 蔥 姜 生粉 
制作過(guò)程 
1．將土老鴨宰殺，洗凈。 
2．取一大砂煲，放入老鴨，加入適量清水，放煲仔爐上大火燒開(kāi)，撇去血沫，加入蟲(chóng)草，改小火慢慢煨燉至老鴨爛熟，用調料調味裝盤(pán)即可。 
注意事項 
1．蟲(chóng)草最好加清湯先上籠蒸10分鐘，原汁留用。 
2．燉鴨時(shí)先用竹簽在鴨脯上插小孔，孔中插進(jìn)蟲(chóng)草，加入原汁慢火燉熟。

 

    

    12，水鴨煲湯用什么材料 
    

    水鴨（蜆鴨）味甘，微寒而無(wú)毒，有補中益氣、消食和胃，利水消腫及解毒之功，對于病后虛弱、食欲不振有很好的食療功效。加之水鴨的肉味鮮甜且含脂肪少，因此深受消費者歡迎。所以許多懂得食療的人士，經(jīng)常將水鴨配以各種食材，或燉、或煮、或煲烹成各種各樣的食療湯，并依據自身的健康狀況加以調理。

　　水鴨又名蜆鴨，學(xué)名叫綠頭鴨，古代稱(chēng)為野鴨、晨鴨等。主要生活在河湖蘆葦叢中，以吃魚(yú)蝦貝類(lèi)為主，故有蜆鴨之名。鴨肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物、鈣、鐵、磷、硫胺素、核黃素。卵含維生素A、B1、B2、鎂、鉀、氯、鈉等。有溫中益氣，滋肝養氣，補陰虛，補而不燥。食用可以強身健體，且有很高的藥用價(jià)值。

　　水鴨的食療方法很多，但都以燉及煲湯為主。

　　花膠燉水鴨：有益氣養血和養陰退熱作用。適用：肌熱煩渴，胃納不佳，或面色潮紅，虛煩不眠者?？捎糜趮D女日常飲食養顏之用。
　　用料：花膠（魚(yú)鰾、魚(yú)肚）300克，水鴨1只（約500克），淮山30克，圓肉15克，生姜2片。
　　做法：1、水鴨理凈，去內臟，斬件；花膠用水浸開(kāi)，切絲；淮山洗凈，用水浸半小時(shí)；生姜、圓肉洗凈。2、把全部用料放入燉盅內，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋，文火隔開(kāi)水燉3小時(shí)，調味供用。

　　魚(yú)膠圓肉燉水鴨：主要作用是調養中焦、補虛退熱。湯中魚(yú)膠即魚(yú)鰾，又名魚(yú)肚，性味甘平，功能健脾養血、補腎益精。水鴨又名蜆鴨，性味甘涼，功能補中益氣、滋陰泄熱?；瓷叫晕陡势?，功能健脾養血、補心安神。合而為湯，滋補脾腎之陰，調養氣血不足，則可除虛熱。但感冒及脾胃虛寒者不宜用本湯。
　　原料：魚(yú)膠90克，水鴨2只（大約600克左右），干淮山30克，圓肉30克。
　　做法：1、水鴨宰殺、去毛、去內臟，然后斬件；花膠用清水浸開(kāi)，切絲；淮山清水浸泡1小時(shí)；圓肉洗凈。2、把全部材料放入燉盅內，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉約3小時(shí)左右，即可調味食用。

　　白術(shù)燉水鴨：主治頭眩癥。比如長(cháng)久治療都不見(jiàn)效果，發(fā)作時(shí)天旋地轉。因風(fēng)、因寒、因濕、因虛、因痰，引起的頭眩者，均可服用。但是感冒以及陰虛而經(jīng)常腹瀉者忌食。
　　原料：水鴨1只，白術(shù)50克，澤瀉50克。
　　做法：將水鴨宰殺去腸雜，取肉同白術(shù)、澤瀉同燜熟，調味即可。飲汁及食水鴨肉。

　　馬蹄燉水鴨：有利尿消腫，清熱解毒的功效。
　　原料：荸薺（馬蹄）100克，水鴨1只，蔥20克，姜15克，料酒20克，鹽少許。
　　做法：1、將水鴨宰殺去毛及內臟；馬蹄去皮，一切兩半；蔥切段；姜切片。2、把水鴨放入鍋內，再放入馬蹄、蔥、姜、鹽、料酒，加水適量。3、武火燒沸，轉文火燉熬至水鴨熟了即可食用。每日2次，吃肉喝湯，佐餐、單食均可。

　　蟲(chóng)草水鴨湯：是珍貴的滋陰補腎強壯劑，許多人士用其來(lái)調補病后、或癌癥化療后的食療。
　　原料：水鴨1只，蟲(chóng)草25克，豬瘦肉200克，紅棗數粒，姜2片，鹽適量。
　　做法：1、冬蟲(chóng)草先用溫水浸軟身，沖凈；紅棗洗凈、去核，留用。2、水鴨宰殺整治干凈，和豬肉同飛水，洗凈，豬肉斬大件，水鴨可斬大件或原只，待用。3、將水鴨、冬蟲(chóng)草、豬月展、紅棗和姜片同時(shí)放入湯煲內，加入適量滾水，以中小火，同熬成濃湯及材料月念，以適量鹽調味，即可飲用。

　　水鴨潤肺湯：有補氣潤肺之作用。
　　原料：水鴨1只，瘦肉300克，淮山10片，杞子1湯匙，龍眼肉1湯匙，北芪8支，清水適量。
　　做法：1、水鴨宰殺、出水備用。2、瘦肉洗凈出水切大塊。3、將淮山、杞子、龍眼肉、北芪沖洗瀝干備用。4、放適量的清水在煲內，水滾后先放水鴨、瘦肉、淮山、龍眼肉、北芪，大火煲30分鐘，轉中小火煲2個(gè)小時(shí)。再放入杞子煲30分鐘。5、最后放入適量的鹽即可。

　　水鴨銀花湯：水鴨有除蟲(chóng)、消腫，治療熱毒及惡瘡癤的功效。金銀花有清熱解毒，透表清瘟，使肌膚透氣性良好。此湯有滋潤肌膚，消除面部暗瘡及多種皮膚病的功能。
　　原料：金銀花25克，水鴨1只，無(wú)花果2粒，陳皮1小片，姜2片。
　　做法：1、金銀花洗凈；水鴨洗凈入滾水內煮5分鐘，取出。2、陳皮洗凈、泡軟刮去囊。3、清水1000毫升煮沸，將金銀花、水鴨、無(wú)花果、陳皮、姜加入煲滾，改文火煲兩個(gè)半小時(shí)，加鹽調味，即可。
    準備材料：水鴨、靈芝、鹽
步驟：
1、食材準備。





2、靈芝切小塊放入鍋中。





3、再放入洗干凈的水鴨子。





4、一次加入足夠的水。





5、蓋上蓋子插上電源選擇肉鍵，等待三小時(shí)即可。





6、三小時(shí)后，放入鹽調味，裝碗即可享用。





7、成品。


    冬瓜水鴨煲湯用老冬瓜1塊，水鴨1只，扁豆、干蓮蓬、燈心草各適量。
水鴨湯湯鮮香美、老鴨皮糯肉耙、蘿卜酸香可口、具備相互的口味。也是四川菜的一種，料汁廓清醇香，美味可口，鴨脂黃亮，肉軟爛鮮醇，是一種集特色美食健康養生，傳統滋補，飲食療法為一體的人民群眾消費性火鍋食品。



擴展資料：
水鴨煲湯注意事項：
適宜人群：體內有熱、上及體質(zhì)虛弱者。
禁忌人群：感冒患者、體質(zhì)虛寒者、腹瀉者。
不宜同食：無(wú)特殊食用禁忌。
長(cháng)時(shí)間燉煮的鴨湯，湯面上會(huì )積上厚厚一層鴨油，需要用湯勺撇干凈這層鴨油，撇出的鴨油不要倒掉，用來(lái)炒青菜也很好。
參考資料來(lái)源：搜狗百科-水鴨湯
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-和胃消食 推薦竹筍水鴨湯
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-健脾祛濕！陳皮薏米水鴨湯適合脾虛的人
    材料：水鴨500g、食鹽適量、料酒適量、山藥適量。
做法：
1、水鴨清洗干凈，然后切成大塊備用。




2、冷水下鍋，把水鴨放到鍋中焯一下水，再撈出來(lái)洗凈備用。



3、山藥洗凈，然后去皮，切成滾刀塊。



4、把水鴨肉放到高壓鍋中，倒入適量的清水，然后加料酒和姜片。



5、蓋上蓋子，啟動(dòng)煲湯功能。



6、水鴨肉煮好后，倒入砂鍋中，放山藥，蓋上蓋子，大火煮開(kāi)，轉小火燉15分鐘。



7、出鍋前加入適量的鹽調味。



8、完成。


    主料：鴨子半只、新鮮石斛四根、陳皮三片、紅棗幾顆。
輔料：姜少許、鹽適量。
1、鴨子洗干凈后剁成小塊，再放入清水中浸泡半個(gè)小時(shí)。



2、油鍋燒熱，油熱后放入姜片煸炒出香味。



3、將浸泡好的鴨塊倒入鍋中，煸炒至變色。



4、將鴨肉撈出來(lái)倒入砂鍋中，加入姜片、陳皮、紅棗。



5、蓋上鍋蓋燉兩個(gè)半小時(shí)。最后還剩半個(gè)小時(shí)的時(shí)候，將處理好的石斛加入鍋中，不用蓋蓋子，用滾湯燙熟，加鹽調味即可出鍋。



6、出鍋裝盤(pán)，水鴨湯即可制作完成。


    鮮蓮葉水鴨冬瓜湯夏日解暑煲這個(gè)鮮蓮葉水鴨冬瓜湯就最好不過(guò)了。 材料：鮮蓮葉、水鴨、冬瓜、瘦肉、薏米、扁豆、蜜棗、淡菜、姜片。做法： 1。水鴨和瘦肉先飛水。 2。把適量的水煮開(kāi)后把上面的材料放下去煲兩個(gè)小時(shí)左右，最后加適量的鹽     馬蹄水鴨湯 原料：荸薺(馬蹄)100克，水鴨1只，蔥20克，姜15克，料酒20克，鹽少許。 做法： 1、將鴨宰殺去毛及內臟；馬蹄去皮，一切成兩半；蔥切段，姜切片。 2、把鴨放入鍋內，放入馬蹄、蔥、姜、鹽、料酒，加水適量，置武火燒沸，改文火燉熬至鴨熟即成。 食法：每日2次，吃肉喝湯，佐餐、單食均可。 功效：利尿消腫，清熱解毒。 銀花水鴨湯 原料：金銀花25克，水鴨1只，無(wú)花果2粒，陳皮1／4片，鮮姜2片，清水1000毫升，鹽少許。 做法： 1、金銀花洗凈，水鴨洗干凈，放入滾水內煮5分鐘，取出。 2、陳皮洗干凈、泡軟刮去囊。3、清水1000毫升煮沸，將金銀花、水鴨、無(wú)花果、陳皮、姜加入煲滾，改用文火煲兩個(gè)半小時(shí)，加鹽調味。 功效：水鴨有除蟲(chóng)、消腫，治療熱毒及惡瘡癤的功效。 金銀花有清熱解毒，透表清瘟，使肌膚透氣性良好。銀花水鴨湯可滋潤肌膚，消除面部暗瘡及多種皮膚病。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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