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    買(mǎi)正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    蟲(chóng)草煲湯做法視頻，冬蟲(chóng)夏草怎么燉湯最好
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    蟲(chóng)草煲湯做法視頻，冬蟲(chóng)夏草怎么燉湯最好
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-05-07 02:40
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
                   點(diǎn)擊：215
            
    

            
    
                
    
                    冬蟲(chóng)夏草怎么燉湯最好如何吃冬蟲(chóng)夏草？夏草雌鴿補益湯原料與制法：冬蟲(chóng)夏草10g，雌雞1只，細鹽、料酒、生姜末、味精各適量。洗凈冬蟲(chóng)夏草，用清水浸泡120min；宰殺雌鴿，去毛、內臟與血，洗凈。將雌鴿、冬蟲(chóng)夏草及已泡藥的清水全部放入大瓦罐中……
                
    
            
    

            
    



                
    1，冬蟲(chóng)夏草怎么燉湯最好
    

    如何吃冬蟲(chóng)夏草？
 夏草雌鴿補益湯

　　原料與制法：冬蟲(chóng)夏草10g，雌雞1只，細鹽、料酒、生姜末、味精各適量。洗凈冬蟲(chóng)夏草，用清水浸泡120min；宰殺雌鴿，去毛、內臟與血，洗凈。將雌鴿、冬蟲(chóng)夏草及已泡藥的清水全部放入大瓦罐中，旺火燒沸，然后加料酒、細鹽、生姜末，改小火，燉90min，起鍋時(shí)加味精即成。
　　服法與功能主治：飲湯，吃肉與冬蟲(chóng)夏草，有條件者，可以常吃。此湯溫中益腎，固精壯陽(yáng)。適合于腎陽(yáng)虛衰型女子性欲低下者服用，男性陽(yáng)痿患者也可，但最好用雄鴿代替雌鴿。
    蟲(chóng)草煲湯做法視頻
    

    2，蟲(chóng)草煲湯做法大全 蟲(chóng)草和什么煲湯好 
    

    主料
烏雞1/2只

冬蟲(chóng)夏草7條

輔料
食鹽
10克
花生油
20克
鹿茸
4克
紅棗
32克
黨參
10克
姜片
適量
桂圓肉
10克
做法
1.烏雞半只，清洗干凈后切成小塊

2.飛水處理后，撈起，將其放進(jìn)燉盅的大內膽里

3.準備這次的湯料

4.將紅棗去核

5.將各種湯料用流動(dòng)水沖洗一遍后加入到內膽中，并加入3片姜片

6.往內膽內加入2.5飯碗蒸餾水，并加入少許食用油

7.蓋鍋，給燉盅注入清水至最大值處，選擇慢燉，時(shí)間為4小時(shí)

8.期間往燉盅再次注入清水（大約2小時(shí)后就要補充燉盅里的水）

9.喝前加入適量的食鹽調味，裝起即可享有
    冬蟲(chóng)夏草滋補燉湯的做法
1.
烏雞半只，清洗干凈后切成小塊

2.
飛水處理后，撈起，將其放進(jìn)燉盅的大內膽里

3.
準備這次的湯料

4.
將紅棗去核

5.
將各種湯料用流動(dòng)水沖洗一遍后加入到內膽中，并加入3片姜片

6.
往內膽內加入2.5飯碗蒸餾水，并加入少許食用油

7.
蓋鍋，給燉盅注入清水至最大值處，選擇慢燉，時(shí)間為4小時(shí)

8.
期間往燉盅再次注入清水（大約2小時(shí)后就要補充燉盅里的水）

9.
喝前加入適量的食鹽調味，裝起即可享有
    蟲(chóng)草煲湯做法視頻
    

    3，冬蟲(chóng)夏草煲湯做法
    

    【冬蟲(chóng)夏草瘦肉湯】
食材：冬蟲(chóng)夏草12克，澤瀉15克，決明子10克，白芍10克，瘦肉250克，黃酒少許。
做法：把全部用料洗凈放入鍋內，放適量清水文火煮2小時(shí)，調味即可，隨量飲用。
    冬蟲(chóng)夏草是一種名貴中藥材，它的生長(cháng)十分奇特：蟲(chóng)草真菌感染蝙蝠蛾幼蟲(chóng)，使其得病、僵化、死亡，于次年春夏自幼蟲(chóng)頭部生出草莖，因而是蟲(chóng)菌復合體。 

冬蟲(chóng)夏草的外形像一條頭部長(cháng)了草莖（子座）的蠶蟲(chóng)體（真菌幼蟲(chóng)復合體）。草莖深黃色，蟲(chóng) 體紅棕色或深褐色。草莖長(cháng)度2至8厘米。蟲(chóng)體長(cháng)度3至6厘米，直徑0.3至0.7厘米，表面有密集的環(huán)紋，體下有8對足，中間4對足較明顯；質(zhì)脆易折斷，斷面乳白色或黃白色纖維狀；有如同草菇、香菇的香氣；味淡或微甜，有粘性。 

因冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)量少、價(jià)格昂貴，造假者較多。仔細觀(guān)察不難鑒別：草莖與蟲(chóng)體分離，蟲(chóng)體無(wú)足或僅有3對以下，足部密生棕褐色細毛或質(zhì)硬、嚼之有面粉石膏味者均可能是偽品。冬蟲(chóng)夏草具有強身延年，耐缺氧，降血脂，抗菌解毒，鎮靜安神，調節免疫，平喘祛痰，抗癌作用，增強心血管、血液、肝、腎功能。常用于治療老年虛癥、痰飲喘嗽、自汗盜汗、陽(yáng)痿遺精、腰膝酸痛、病后久虛等癥。 

冬蟲(chóng)夏草全年均可服用，冬季服用效果更佳。通常煎煮3克至10克內服，或入丸、散，也可泡酒、煲湯、煮粥服用，無(wú)論何種方法均應連渣服用。例如： 

1.將糯米50克、冰糖適量放入砂鍋中加水煮成稀粥，將冬蟲(chóng)夏草5克研成粉末，均勻地加入，再煮片刻即可。 

2.將老雄鴨一只除內臟，洗凈切塊，放入砂鍋里，加入冬蟲(chóng)夏草10克，黃酒、鹽、清湯等，小火煲2-3小時(shí)即可。 

3.將甲魚(yú)切成大塊，放入鍋中煮沸，撈出放入湯碗中，放上冬蟲(chóng)夏草10克、紅棗、料酒、鹽、蔥段、姜片、蒜片和雞清湯，上籠隔水蒸兩小時(shí)取出，揀去蔥、姜即可
    蟲(chóng)草煲湯做法視頻
    

    4，冬蟲(chóng)夏草怎么煲湯 
    

    蟲(chóng)草燉鴨
主料
番鴨1500公克    
輔料
姜片30公克    冬蟲(chóng)夏草50公克    
保鮮膜1大張    鹽2茶匙    
米酒3大匙    
蟲(chóng)草燉鴨的做法步驟
1. 將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊后撈出，過(guò)冷水并去除在尾椎口多余脂肪備用。
2. 冬蟲(chóng)夏草用清水洗凈后備用。
3. 取一蒸鍋放入整只番鴨，再將冬蟲(chóng)夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然后加入4碗水、姜片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時(shí)即可。

海參蟲(chóng)草湯
主料

豬展0.5斤    冬蟲(chóng)草12條    
海參0.5條    鹽    
海參蟲(chóng)草湯的做法步驟
1. 豬展半斤(當然雞更香).冬蟲(chóng)草十二條洗凈.水發(fā)大海參半條切段.放燉盅加溫水蓋好.
2. .放燒開(kāi)水的蒸鍋隔水燉三到四個(gè)小時(shí).
3. 吃時(shí)再調點(diǎn)鹽.燉肉類(lèi)適合加溫水.燉骨頭類(lèi)加冷水.跟煲湯一樣.水開(kāi)才下肉.
    1.將糯米50克、冰糖適量放入砂鍋中加水煮成稀粥，將冬蟲(chóng)夏草5克研成粉末，均勻地加入，再煮片刻即可。
　　2.將老雄鴨一只除內臟，洗凈切塊，放入砂鍋里，加入冬蟲(chóng)夏草10克，黃酒、鹽、清湯等，小火煲2-3小時(shí)即可。

　　3.將甲魚(yú)切成大塊，放入鍋中煮沸，撈出放入湯碗中，放上冬蟲(chóng)夏草10克、紅棗、料酒、鹽、蔥段、姜片、蒜片和雞清湯，上籠隔水蒸兩小時(shí)取出，揀去蔥、姜即可

　　以前一位某地最有名的老中醫教過(guò)一種滋陰的的做法：
　　1.最好用白鴨子；
　　2.鴨子整理好(鴨子只能切一小口，內臟弄干凈)；
　　3.把蟲(chóng)草填入鴨子的嘴巴；
　　4.隔水架空蒸；
　　5.底下放一大碗接鴨子高溫蒸后流下的油；
　　鴨子到最后不好吃，跟草一樣,不過(guò)就要喝那個(gè)鴨油，看著(zhù)油膩,放點(diǎn)冰糖，分次幾喝。
　　對一切虛損勞疾都有好處........
    

    5，冬蟲(chóng)夏草煲湯怎么弄 
    

    蟲(chóng)草燉鴨
主料
番鴨1500公克    
輔料
姜片30公克    冬蟲(chóng)夏草50公克    
保鮮膜1大張    鹽2茶匙    
米酒3大匙    
蟲(chóng)草燉鴨的做法步驟
1. 將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊后撈出，過(guò)冷水并去除在尾椎口多余脂肪備用。
2. 冬蟲(chóng)夏草用清水洗凈后備用。
3. 取一蒸鍋放入整只番鴨，再將冬蟲(chóng)夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然后加入4碗水、姜片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時(shí)即可。

海參蟲(chóng)草湯
主料

豬展0.5斤    冬蟲(chóng)草12條    
海參0.5條    鹽    
海參蟲(chóng)草湯的做法步驟
1. 豬展半斤(當然雞更香).冬蟲(chóng)草十二條洗凈.水發(fā)大海參半條切段.放燉盅加溫水蓋好.
2. .放燒開(kāi)水的蒸鍋隔水燉三到四個(gè)小時(shí).
3. 吃時(shí)再調點(diǎn)鹽.燉肉類(lèi)適合加溫水.燉骨頭類(lèi)加冷水.跟煲湯一樣.水開(kāi)才下肉.
    蟹肉魚(yú)翅羹的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯 
蟹肉魚(yú)翅羹的制作材料：主料：膏蟹600克,水發(fā)魚(yú)翅,火腿,雞柳肉各適量。
調料：（1）蔥,姜,黃酒各適量。（2）色拉油,高湯,鹽,味精,姜絲,水淀粉各適量。教您蟹肉魚(yú)翅羹怎么做，如何做蟹肉魚(yú)翅羹才好吃1.膏蟹加蔥、姜、黃酒蒸熟，拆肉成絲，留蟹黃。2.火腿、雞柳肉切絲。3.原料入鍋，加入調料（2），調味制羹。蟹肉魚(yú)翅羹的制作要訣：先將魚(yú)翅、蟹肉、雞絲加高湯文火熬制，再加火腿、蟹黃燒開(kāi)勾芡。

三絲魚(yú)翅羹的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯 
工藝：燒三絲魚(yú)翅羹的制作材料：主料：草魚(yú)肉50克,筍塊50克,散魚(yú)翅100克,火腿,香菜各適量。
調料：高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉,水淀粉各適量。教您三絲魚(yú)翅羹怎么做，如何做三絲魚(yú)翅羹才好吃1.草魚(yú)肉打片成絲，火腿蒸爛打片切絲，筍塊切絲。2.鍋中放入高湯、原料（香菜除外），調味，燒開(kāi)，勾芡后撒上香菜即可。
    

    6，冬蟲(chóng)夏草怎么煲湯啊 
    

    中醫治病有一個(gè)基本的道理：用中藥本身具有的偏性去糾正人體某些方面的偏性，從而達到陽(yáng)陰平衡。冬蟲(chóng)夏草是一味名貴且功效非常卓著(zhù)的中藥材，既然是中藥
材，就有它的偏性，服用冬蟲(chóng)夏草實(shí)現效果的最大化也就是要讓它的偏性發(fā)揮到最大化，而某些中藥材與食材會(huì )影響到冬蟲(chóng)夏草的偏性發(fā)揮，因此在食用冬蟲(chóng)夏草時(shí)
應盡量避免吃如下東西：

1.有清熱解毒作用的中藥材；如金銀花、連翹、蒲公英、魚(yú)腥草、大青葉等。

2.有瀉下作用的中藥材；如大黃、芒硝、蕃瀉葉、火麻仁、巴豆霜等。

3.有發(fā)散作用的中藥材；如薄荷、荊芥、麻黃、桂枝、紫蘇葉、辛夷花等。

4.蘿卜；雖然冬蟲(chóng)夏草和蘿卜之間沒(méi)有直接沖突，但吃蘿卜會(huì )“通氣”的作用，可以加快腸道的蠕動(dòng)和排便，會(huì )縮短冬蟲(chóng)夏草在人腸道內的留存時(shí)間，而冬蟲(chóng)夏草
所含有效成份的吸收主要在小腸內進(jìn)行，這樣就會(huì )影響冬蟲(chóng)夏草的吸收利用。所以，建議服用冬蟲(chóng)夏草的同時(shí)最好盡量少吃甚至不吃蘿卜。

5.綠豆湯；雖然現在對于綠豆湯會(huì )降低冬蟲(chóng)夏草的藥效還沒(méi)有明確結論，但從中醫角度來(lái)講，綠豆皮具有“解毒”作用，這里所謂的“解毒”并不是真的解毒，而
是指抑制或降低外界食物對人體發(fā)生某些作用，冬蟲(chóng)夏草作為一種名貴滋補品，吃起人體必然會(huì )在體內發(fā)生一系列反應，這種反應是積極有用的，不應該受到其他東
西的干擾，因此為了保險起見(jiàn)，最好不要喝綠豆湯，還包括含有較多綠豆制成的食品。

此外，在食用冬蟲(chóng)夏草時(shí)，應以清淡飲食為主，少吃油膩味重的葷菜，因為大多數美味佳肴用的佐料比較多，常用的佐料有：生姜、辣椒、大蔥、大小茴香、香菜等，這些佐料大多數有一定的發(fā)散作用，吃的太多可能會(huì )對冬蟲(chóng)夏草的藥效產(chǎn)生不良影響。
    冬蟲(chóng)夏草可以用來(lái)煲湯，先把肉類(lèi)食品比較雞，鴨，瘦肉，排骨先進(jìn)行燉煮熟了，最好加冬蟲(chóng)夏草燉煮5分鐘即可，冬蟲(chóng)夏草吃之前必須先清洗一下，冬蟲(chóng)夏草如果高溫燉煮太久冬蟲(chóng)夏草的功效會(huì )揮發(fā)掉的，現在已經(jīng)有一種膠囊的締一草冬蟲(chóng)夏草膠囊，吸收力比整只的蟲(chóng)草燉湯更好。
    千萬(wàn)不要煲湯，因為高溫對冬蟲(chóng)夏草的營(yíng)養成分有很大的破壞作用。
比較科學(xué)的方法是用溫水泡水喝，最后把泡軟的冬蟲(chóng)夏草吃掉，每天大概小的吃4-5條，大的吃2-3條；
最科學(xué)的方法是把冬蟲(chóng)夏草磨成細粉，或者再灌制成膠囊。每天定時(shí)定量服用，每日吃0.5克左右！
    冬蟲(chóng)夏草也可常用之與雞、鴨、豬、羊肉等一起煲湯，先把肉類(lèi)一起燉熟，之后再下蟲(chóng)草。。蟲(chóng)草的燉煮時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)，最好不要超過(guò)10分鐘，一般5分鐘左右即可，且宜采用“文火”，火力不要過(guò)大、過(guò)猛，燉煮之前，一定要先把蟲(chóng)草洗凈。冬蟲(chóng)夏草可以養生，可以選擇像福臨門(mén)和同仁堂這類(lèi)老牌的冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)地比較正宗。
    

    7，冬蟲(chóng)夏草最佳煮法
    

    1、蟲(chóng)草蓯蓉燉羊肉——女性滋補養顏食譜 
【配方】 
冬蟲(chóng)夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生姜2片。 
【功效】此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊癥。 
【制作】羊肉放開(kāi)水鍋中煮5分鐘，取出洗凈，冬蟲(chóng)夏草、炮天雄、肉蓯蓉、分別用清水洗凈，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時(shí)，下鹽調味食用。 
2、蟲(chóng)草鵪鶉----婦幼保健藥膳 
【配方】冬蟲(chóng)夏草10克，鵪鶉8只，生姜10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。 
【制法】 
1、將冬蟲(chóng)夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈；鵪鶉宰殺后，瀝凈血，用溫水(70攝氏度)燙透，去毛、內臟及爪(由背部刨開(kāi)掏去內臟)，再放入沸水內略焯1分鐘后，撈出晾冷；蔥切斷；姜切片。 
2、將每只鵪鶉的腹內放入蟲(chóng)草2－3條，8克蟲(chóng)草分八份放完。然后逐只用線(xiàn)纏緊放入盅子內，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子內，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。 
【功效】補氣血，益肺腎，止咳嗽。用于婦女保健。 
3、蟲(chóng)草花膠燉乳鴿——女性滋補養顏食譜 
【配方】 
冬蟲(chóng)夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，(花膠又名魚(yú)肚，是從魚(yú)腹中取出魚(yú)鰾，切開(kāi)曬干后而成。)生姜1片。 
【功效】 
補益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。 
【制作】 
乳鴿去毛，洗凈，冬蟲(chóng)夏草，生姜洗凈，花膠浸發(fā)，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開(kāi)水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時(shí)，調味供用。 
4、冬蟲(chóng)夏草鴨——本草綱目拾遺 
【原料】雄鴨1只冬蟲(chóng)夏草5～10枚蔥姜食鹽各適量 
【制作】 
雄鴨去毛及內臟，洗凈后，放在砂鍋或鋁鍋內；再放入冬蟲(chóng)夏草和食鹽、姜、蔥等調料，加水，以小火煨燉，熟爛即可(或將冬蟲(chóng)夏草放入鴨腹內，置瓦鍋內，加清水適量，隔水燉熟，調味服食)。 
【用法】佐餐食。 
【功效】補虛助陽(yáng)。適用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽(yáng)痿遺精等癥。 
5、蟲(chóng)草木耳燉烏龜——防癌食療 
【原料】:冬蟲(chóng)夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，細鹽少許，生姜1片，紅棗2粒，烏龜1只，瘦豬肉120克。 
【制作】:揀選一只活的烏龜，降其放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，剖洗干凈，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干凈，備用。白背木耳用清水浸透，使之發(fā)開(kāi)，洗干凈，備用。生姜、紅棗分別用清水洗干凈，生姜刮去姜皮，切一片；紅棗去核，備用。瘦豬肉用清水洗干凈，連同以上材料全部放入燉盅內，加入適量?jì)鲩_(kāi)水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時(shí)左右，以少許細鹽調味，即可食用。 
【功效】:此燉品有健脾開(kāi)胃、滋養肝腎、去瘀散結的作用。適合滋補強壯身體，湯水滋而不膩，補而不 
燥，最宜一家大小佐膳飲用。也適用于骨腫瘤病人。 
以上列舉5種方法，由于篇幅限制，想了解更多吃法，可以進(jìn)入冬蟲(chóng)夏草網(wǎng)址： http://www.iewant.com里查看
    燉肉湯
    

    8，蟲(chóng)草燉湯的做法 
    

    蟲(chóng)草全鴨: 冬蟲(chóng)夏草10克、老雄鴨1只、料酒、生姜、蔥白、胡椒粉、食鹽、味精各適量。將鴨宰殺，去凈毛和內臟，清洗干凈剁去腳爪，在開(kāi)水中汆一下，撈出晾涼；冬蟲(chóng)夏草用溫水洗凈；生姜、蔥切好待用。將鴨頭順頸劈開(kāi)，取冬蟲(chóng)夏草8-10枚，裝入鴨頭內，再用棉線(xiàn)纏緊，余下的冬蟲(chóng)夏草和生姜、蔥白一起裝入鴨腹內，然后放入盆中，注入清湯，用食鹽、胡椒粉、料酒調好味，用濕棉紙密封盆口，上籠蒸約2小時(shí)，出籠后去棉紙，揀去生姜，蔥白，加味精即成。其功效為：補肺腎，益精髓。適用于虛勞咳喘、自汗盜汗、陽(yáng)痿遺精、腰漆軟若、久虛等癥。 蟲(chóng)草紅棗燉甲魚(yú): 由甲魚(yú)重500-1000克一只、冬蟲(chóng)夏草10克、紅棗30克加適量配料燉制而成。將紅棗洗凈，用清水浸漲；冬蟲(chóng)夏草洗凈，用溫水發(fā)。宰殺甲魚(yú)，挖去內臟，用沸水燙去皮上膜，切成四塊，放鍋中煮沸后撈出，洗凈。將甲魚(yú)、紅棗、冬蟲(chóng)夏草一并放碗內，加料酒、精鹽、蔥、生姜、大蒜瓣及雞湯，上籠蒸二小時(shí)，出籠，揀去蔥、生姜，加味精調味，分數次佐餐食用。甲魚(yú)同紅棗、冬蟲(chóng)夏草一并燉食，營(yíng)養豐富，滋補力強，常食之，能有效的增強體質(zhì)，增進(jìn)健康，振奮精神。這兩種食法僅供參考，
    蟲(chóng)草全鴨: 冬蟲(chóng)夏草10克、老雄鴨1只、料酒、生姜、蔥白、胡椒粉、食鹽、味精各適量。將鴨宰殺，去凈毛和內臟，清洗干凈剁去腳爪，在開(kāi)水中汆一下，撈出晾涼；冬蟲(chóng)夏草用溫水洗凈；生姜、蔥切好待用。將鴨頭順頸劈開(kāi)，取冬蟲(chóng)夏草8-10枚，裝入鴨頭內，再用棉線(xiàn)纏緊，余下的冬蟲(chóng)夏草和生姜、蔥白一起裝入鴨腹內，然后放入盆中，注入清湯，用食鹽、胡椒粉、料酒調好味，用濕棉紙密封盆口，上籠蒸約2小時(shí)，出籠后去棉紙，揀去生姜，蔥白，加味精即成。其功效為：補肺腎，益精髓。適用于虛勞咳喘、自汗盜汗、陽(yáng)痿遺精、腰漆軟若、久虛等癥。 蟲(chóng)草紅棗燉甲魚(yú): 由甲魚(yú)重500-1000克一只、冬蟲(chóng)夏草10克、紅棗30克加適量配料燉制而成。將紅棗洗凈，用清水浸漲；冬蟲(chóng)夏草洗凈，用溫水發(fā)。宰殺甲魚(yú)，挖去內臟，用沸水燙去皮上膜，切成四塊，放鍋中煮沸后撈出，洗凈。將甲魚(yú)、紅棗、冬蟲(chóng)夏草一并放碗內，加料酒、精鹽、蔥、生姜、大蒜瓣及雞湯，上籠蒸二小時(shí)，出籠，揀去蔥、生姜，加味精調味，分數次佐餐食用。
    蛹蟲(chóng)草燉品介紹如下：

  壯腰健腎燉品功效：輔助治療夜尿頻多、頭昏耳鳴、腰酸骨痛。
  配方1：蟲(chóng)草5-8克、淮山、菟絲子、金櫻子、杞子各8-10克左右、豬腎一只　      2：蟲(chóng)草5克、雄鴨半只、杞子10克、川杜仲10克、姜、酒佐料少許
  健腦安神燉品適用范圍：失眠、神經(jīng)衰弱、心律失常。  配方：蟲(chóng)草5克、柏子仁、益智仁、酸棗仁、百合、元肉各5-7克、肉類(lèi)約200克。
  健脾祛濕燉品適用范圍：潺瘦氣弱、食欲不振、頭痛頭暈、大便溏稀                或便秘。  配方：蟲(chóng)草5克、太子參、茯苓、白術(shù)各5克、茨實(shí)、薏米各10克、豬橫利一條、燉湯或加米煮粥。
  益氣生精燉品功效：益氣生津、補腎固精、滋陰養顔、調節內分泌。  配方：蟲(chóng)草5-8克、甲魚(yú)250克左右、紅棗10粒、太子參8克、料酒30毫升、雞精湯500毫升左右。
  養生保健燉品功效：日常保健。  配方：蟲(chóng)草5克、瘦肉150克、小米100克。
  補血調經(jīng)燉品功效：調經(jīng)補血、益氣養顔。  配方：蟲(chóng)草5克、當歸5克、杞子、白芷各10克、烏雞半只。
  降血糖燉品功效：降血糖  配方：蟲(chóng)草5克、石斛、淮山、太子參、金櫻子各10克、烏雞半只
  清肺止咳燉品功效：潤肺、清熱、止咳  配方：蟲(chóng)草5克、川貝5克、北杏、沙參各10克、鷓鴣或瘦肉150克
    

    9，冬蟲(chóng)夏草煲湯做法大全 
    

    冬蟲(chóng)夏草煲湯做法大全
　　一：冬蟲(chóng)夏草燉水鴨
　　原料：水鴨
　　配料：生姜、冬蟲(chóng)夏草
　　1、首先將水鴨宰殺洗干凈，去毛腸內雜。
　　2、將生姜洗干凈去皮，冬蟲(chóng)夏草下干凈，將其生姜、冬蟲(chóng)夏草放入鴨腹內。
　　3、把水鴨放入燉盅中，用清水浸泡水鴨半身，慢燉2.5小時(shí)左右，加入少許食用鹽，即可關(guān)火享用。
　　二：冬蟲(chóng)草燉白鴿
　　原料：雛鴿
　　配料：冬蟲(chóng)夏草、銀耳(干)、蓮子、山藥(干)、桂圓肉、姜
　　1、首先將大乳鴿宰殺洗干凈，去毛腸內雜。
　　2、把乳鴿放在熱水中浸泡，洗干凈并且放在沸水中煮片刻，隔去水分。
　　3、把蓮子洗干凈去皮，用溫水浸泡，待至浸軟為止，把銀耳也浸透洗干凈。
　　4、依次放入蓮子、乳鴿，上鋪生姜，再放入冬蟲(chóng)草、山藥，桂圓肉，最后放入雪耳，注入八成滿(mǎn)清水。
　　5、把鍋蓋蓋上后，慢燉3小時(shí)左右，調味即可原盅端出享用。
　　三：冬蟲(chóng)夏草瘦肉湯
　　原料：瘦肉
　　配料：冬蟲(chóng)夏草、澤瀉、決明子、白芍、黃酒少許。
　　冬蟲(chóng)夏草瘦肉湯的做法
　　1、把冬蟲(chóng)夏草、澤瀉、決明子、白芍，洗干凈去皮備用。
　　2、把瘦肉洗干凈，切小塊備用。
　　3、把全部用料放入鍋內，放適量清水。
　　4、先用大火煮沸后，轉為小火慢燉2小時(shí)，調味即可享用。
　　四：冬菇蟲(chóng)草燉鮑參
　　原料：鮑魚(yú)、海參
　　配料：清雞湯、冬菇、桂圓肉、蟲(chóng)草、紹酒
　　1、把鮑魚(yú)、海參用溫水浸透洗干凈，切成長(cháng)條。
　　2、把冬菇、冬蟲(chóng)夏草用溫水浸泡后再洗干凈。
　　3、把全部用料放入燉盅內，加人清雞湯，燉盅蓋上蓋，隔水燉之。
　　4、用大火煮沸后，轉用小火慢燉2小時(shí)左右。
　　5、燉好后，取出藥渣，加入適量油、鹽、味精即可享用。
　　五：冬蟲(chóng)夏草拌絲瓜
　　原料：絲瓜
　　配料：冬蟲(chóng)夏草、瑤柱、
　　1、把冬蟲(chóng)夏草、江瑤柱、枸杞洗干凈后浸泡，備用。
　　2、在鍋里爆香蒜米后，加入泡軟的冬蟲(chóng)夏草、江瑤柱和枸杞。
　　3、把先前浸泡冬蟲(chóng)夏草的水，加入鮑魚(yú)汁、雞汁、蠔油、面豉醬、糖、鹽、麻油各少許調味后，將其加入到鍋里煮汁，用大火煮沸開(kāi)后，再加入少許芡粉水掛芡。
　　4、把絲瓜洗干凈去絲后，切成等高的圓柱型。
　　5、用大火下鍋蒸煮8分鐘左右，再把之前煮好的芡汁倒到絲瓜面上即可享用。
　　六：冬蟲(chóng)草米粥
　　原料：小米
　　配料：冬蟲(chóng)夏草、瘦豬肉
　　1、把冬蟲(chóng)夏草洗干凈，用布包裹好。
　　2、把瘦豬肉洗干凈，切成細小片。
　　3、把小米淘洗干凈后，將將藥包與小米、豬肉同煮粥。
　　4、用大火把粥煮熟后，取出藥包，加入食用鹽調味，即可享用。
    1.
烏雞半只，清洗干凈后切成小塊。

冬蟲(chóng)夏草滋補燉湯2.
飛水處理后，撈起，將其放進(jìn)燉盅的大內膽里。

冬蟲(chóng)夏草滋補燉湯3.
準備這次的湯料。

冬蟲(chóng)夏草滋補燉湯4.
將紅棗去核。

冬蟲(chóng)夏草滋補燉湯5.
將各種湯料用流動(dòng)水沖洗一遍后加入到內膽中，并加入3片姜片。

冬蟲(chóng)夏草滋補燉湯6.
往內膽內加入2.5飯碗蒸餾水，并加入少許食用油。

冬蟲(chóng)夏草滋補燉湯7.
蓋鍋，給燉盅注入清水至最大值處，選擇慢燉，時(shí)間為4小時(shí)。

冬蟲(chóng)夏草滋補燉湯8.
期間往燉盅再次注入清水（大約2小時(shí)后就要補充燉盅里的水）。

冬蟲(chóng)夏草滋補燉湯9.
喝前加入適量的食鹽調味，裝起即可享有。
    冬蟲(chóng)夏草是一種名貴中藥材，它的生長(cháng)十分奇特：蟲(chóng)草真菌感染蝙蝠蛾幼蟲(chóng)，使其得病、僵化、死亡，于次年春夏自幼蟲(chóng)頭部生出草莖，因而是蟲(chóng)菌復合體。 

冬蟲(chóng)夏草的外形像一條頭部長(cháng)了草莖（子座）的蠶蟲(chóng)體（真菌幼蟲(chóng)復合體）。草莖深黃色，蟲(chóng) 體紅棕色或深褐色。草莖長(cháng)度2至8厘米。蟲(chóng)體長(cháng)度3至6厘米，直徑0.3至0.7厘米，表面有密集的環(huán)紋，體下有8對足，中間4對足較明顯；質(zhì)脆易折斷，斷面乳白色或黃白色纖維狀；有如同草菇、香菇的香氣；味淡或微甜，有粘性。 

因冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)量少、價(jià)格昂貴，造假者較多。仔細觀(guān)察不難鑒別：草莖與蟲(chóng)體分離，蟲(chóng)體無(wú)足或僅有3對以下，足部密生棕褐色細毛或質(zhì)硬、嚼之有面粉石膏味者均可能是偽品。冬蟲(chóng)夏草具有強身延年，耐缺氧，降血脂，抗菌解毒，鎮靜安神，調節免疫，平喘祛痰，抗癌作用，增強心血管、血液、肝、腎功能。常用于治療老年虛癥、痰飲喘嗽、自汗盜汗、陽(yáng)痿遺精、腰膝酸痛、病后久虛等癥。 

冬蟲(chóng)夏草全年均可服用，冬季服用效果更佳。通常煎煮3克至10克內服，或入丸、散，也可泡酒、煲湯、煮粥服用，無(wú)論何種方法均應連渣服用。例如： 

1.將糯米50克、冰糖適量放入砂鍋中加水煮成稀粥，將冬蟲(chóng)夏草5克研成粉末，均勻地加入，再煮片刻即可。 

2.將老雄鴨一只除內臟，洗凈切塊，放入砂鍋里，加入冬蟲(chóng)夏草10克，黃酒、鹽、清湯等，小火煲2-3小時(shí)即可。 

3.將甲魚(yú)切成大塊，放入鍋中煮沸，撈出放入湯碗中，放上冬蟲(chóng)夏草10克、紅棗、料酒、鹽、蔥段、姜片、蒜片和雞清湯，上籠隔水蒸兩小時(shí)取出，揀去蔥、姜即可
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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