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    涼拌金蟲(chóng)草做法大全，求冷菜涼拌蟲(chóng)草花做法
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-05-07 02:52
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
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    2，求冷菜涼拌蟲(chóng)草花做法 
    

    1、 將蟲(chóng)草花用水洗凈、用溫水浸透。 
2、 把蟲(chóng)草花和胡蘿卜絲放入沸水中汆燙片刻，取出用冷水沖涼吸干水分待用。 
3、 在蟲(chóng)草花和胡蘿卜絲中放入洋蔥絲、青辣椒絲、大蔥絲、美極鮮味汁、麻油、美極鮮雞粉和鹽，混合攪拌均勻，最后撒上白芝麻即可。
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    涼拌金蟲(chóng)草做法大全
    

    3，蟲(chóng)草花涼拌的做法大全
    

    用料  

蟲(chóng)草花250g    
高湯500ml    
香油    
生抽    
白砂糖    
姜    
香菜    
蒜    
涼拌蟲(chóng)草花的做法  
鮮蟲(chóng)草花不用清洗，摘掉根部雜質(zhì)即可；
高湯煮開(kāi)；下蟲(chóng)草花燙熟，約2分鐘左右即可；
然后撈起瀝干水份，放涼備用；
切蒜蓉，姜末，香菜末；加入香油，生抽，少許白砂糖，以及炒香的白芝麻；
把調好的醬汁焯好的蟲(chóng)草花拌均即可！
    涼拌金蟲(chóng)草做法大全
    

    4，蟲(chóng)草花拌菜的做法步驟圖
    

    涼拌鮮蟲(chóng)草花的做法
1.首先將蟲(chóng)草花摘一下去掉老根
2.黃瓜洗干凈擦絲，香菜洗干凈切末，蒜拍一下剁碎
3.盆中加清水燒開(kāi)后將蟲(chóng)草花下去煮3分鐘，撈出來(lái)立刻沖冷水過(guò)涼，控干水分
4.蟲(chóng)草花放盆里，然后將黃瓜絲香菜蒜末倒進(jìn)去
5.加入適量陳醋
6.加適量鹽
7.再加些蒸魚(yú)豉油
8.最后倒入香油攪拌均勻裝盤(pán)開(kāi)吃
烹飪技巧
蟲(chóng)草花水洗和焯水時(shí)稍有掉色屬于正?，F象。
    小炒蟲(chóng)草花的做法步驟
1. 新鮮蟲(chóng)草花洗干凈，瀝干水備用
2. 切好五花肉小片，青椒絲，蒜片備用
3. 鍋里煸香五花肉，出油以后倒入蒜片，一起煸香，看到五花肉已經(jīng)變得比較干的時(shí)候，倒入兩滴老抽上色
4. 倒入蟲(chóng)草花，大火炒，大約1分鐘
5. 一分鐘后倒入青椒絲，繼續保持大火炒一分鐘左右，全熟透，如果太熟了蟲(chóng)草花會(huì )不停的往外滲水的， 調入少許鹽合味即可裝出享用。如果太多水了，也可以勾一點(diǎn)薄芡再出鍋。
    

    5，金蟲(chóng)草怎么吃法 
    

    金蟲(chóng)草吃法有煮水喝或者跟肉類(lèi)一起煲湯喝，煲湯喝是比較普遍的吃法了。煲湯做法是：先把金蟲(chóng)草放在水里泡，泡個(gè)大約十分鐘時(shí)間，然后把肉，調料等放一起燉，總得燉2小時(shí)時(shí)間就可以了，不過(guò)要注意的是金蟲(chóng)草是在燉完湯前半小時(shí)放入的，這樣燉出的湯是很美味的，不過(guò)讓人氣憤的是，一些不良商販把金蟲(chóng)草當成冬蟲(chóng)夏草來(lái)出售，使得冬蟲(chóng)夏草的假貨變得更加多了，這樣讓普通買(mǎi)家想買(mǎi)到正品冬蟲(chóng)夏草越來(lái)越難，資深買(mǎi)家是只選擇例如福臨門(mén)這樣的大牌子，質(zhì)量可靠，價(jià)格也實(shí)惠。
    金蟲(chóng)草當歸燉鴨
寂寞在跳舞發(fā)布

做法：燉口味：咸鮮味難度：初中水平人數：2人份準備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<60分鐘

主料鴨：400克輔料金蟲(chóng)草：20克當歸：1小片調料姜：2片食鹽：1小勺雞精：1小勺香葉：2片水：適量
1,將斬斷的鴨肉放入冷水鍋中燒開(kāi)，焯燙，用涼水沖洗干凈；金蟲(chóng)草清洗干凈即可

2,將所有材料放入電壓力鍋中；加入適量的水，按“肉/雞”鍵煮熟

3,打開(kāi)加點(diǎn)鹽和雞精(不加也可以)即可（燉出來(lái)的湯色澤金黃，美味可口）
    

    6，涼拌蟲(chóng)草花怎么拌好吃 
    

    蟲(chóng)草花又名蟲(chóng)草菌，蟲(chóng)草花呈美麗的金黃色，蟲(chóng)草花有蟲(chóng)草的藥效，卻不像蟲(chóng)草昂貴，其性質(zhì)平和，不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養肝的功效，是春夏之交調理身體的佳肴。其外觀(guān)上最大的特點(diǎn)是沒(méi)有了蟲(chóng)體，而只有橙色或者黃色的“草”。蟲(chóng)草花的培植以在東北三省居多，烹調方法多樣，無(wú)論是煲湯、燉菜還是涼拌都有很好的效果。蟲(chóng)草花與冬蟲(chóng)夏草功效相當，在當今的環(huán)境下，涼拌蟲(chóng)草花既滿(mǎn)足了客人嘗新的欲望，又很好地降低了食材成本，可謂一舉兩得。展開(kāi)全部


主料： 蟲(chóng)草花 300g
輔料： 胡蘿卜絲50g 、洋蔥絲10g 、 青辣椒絲10g 、大蔥絲10g 、白芝麻少許
調料： 美極鮮味汁5ml 、美極鮮雞粉3g 、麻油5ml 、鹽少許
做法：
將蟲(chóng)草花用水洗凈、用溫水浸透。把蟲(chóng)草花和胡蘿卜絲放入沸水中汆燙片刻，取出用冷水沖涼吸干水分待用。在蟲(chóng)草花和胡蘿卜絲中放入洋蔥絲、青辣椒絲、大蔥絲、美極鮮味汁、麻油、美極鮮雞粉和鹽，混合攪拌均勻，最后撒上白芝麻即可。
小帖士：
挑選蟲(chóng)草花：重點(diǎn)是看蟲(chóng)草花身是否有孢子粉和孢子粉的多少，孢子粉是蟲(chóng)草花的精華所在。
    還可以涼拌啊 我以為只能煮湯呢
    

    7，怎么做家常涼拌蟲(chóng)草花 
    

    展開(kāi)全部


食材明細
蟲(chóng)草花
適量
香蔥
適量
香醋
適量
香油
適量
鹽
適量
蒜
適量
微辣
口味
拌
工藝
十分鐘
耗時(shí)
簡(jiǎn)單
難度
涼拌蟲(chóng)草花的做法步驟
初春爽口滋補小菜----涼拌蟲(chóng)草花的做法步驟：1  1蟲(chóng)草花摘去根部
初春爽口滋補小菜----涼拌蟲(chóng)草花的做法步驟：2  2用清水浸泡十分鐘后清洗干凈
初春爽口滋補小菜----涼拌蟲(chóng)草花的做法步驟：3  3小米椒與青美人椒切成小圈
初春爽口滋補小菜----涼拌蟲(chóng)草花的做法步驟：4  4蔥切成小蔥花
初春爽口滋補小菜----涼拌蟲(chóng)草花的做法步驟：5  5蒜剁成末
初春爽口滋補小菜----涼拌蟲(chóng)草花的做法步驟：6  6把除蔥以外的原料放入碗里，調和成調料汁。
初春爽口滋補小菜----涼拌蟲(chóng)草花的做法步驟：7  7清洗干凈后的蟲(chóng)草花焯水
初春爽口滋補小菜----涼拌蟲(chóng)草花的做法步驟：8  8撈出瀝干水份，放入盤(pán)里
初春爽口滋補小菜----涼拌蟲(chóng)草花的做法步驟：9  9把調好的汁淋在上面
初春爽口滋補小菜----涼拌蟲(chóng)草花的做法步驟：10  10撒上蔥花就可以了
    展開(kāi)全部


家常涼拌蟲(chóng)草花制作方法：
原料：蟲(chóng)草花  香蔥  蒜  小米椒  青美人椒 香醋  鹽  味精。
制作方法：
1、小米椒與青美人椒切成小圈，蔥切成小蔥花，蒜剁成末，然后把除蔥以外的原料放入碗里，調和成調料汁。
2、清洗干凈后的蟲(chóng)草花，焯水后撈出瀝干水份，放入盤(pán)里，把調好的汁淋在上面，撒上蔥花就可以了。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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