蟲(chóng)草可以治療抑郁癥嗎，吃抑郁癥的藥可以吃桂圓和冬蟲(chóng)夏草湯嗎
發(fā)布時(shí)間：2022-05-07 02:58
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吃抑郁癥的藥可以吃桂圓和冬蟲(chóng)夏草湯嗎應該不能吧。藥和保健品隔開(kāi)四個(gè)小時(shí)去吃就可以2，吃哪些食物
1，吃抑郁癥的藥可以吃桂圓和冬蟲(chóng)夏草湯嗎
藥和保健品隔開(kāi)四個(gè)小時(shí)去吃就可以
2，吃哪些食物能緩解憂(yōu)郁癥冬蟲(chóng)夏草能治焦慮癥嗎
如果我能吃得起冬蟲(chóng)夏草了肯定不焦慮。。開(kāi)玩笑的，冬蟲(chóng)夏草治焦慮沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，輕度焦慮癥靠環(huán)境和飲食、人際關(guān)系的改變及心理狀態(tài)放松改善都可以慢慢好起來(lái)的，我就知道這些，你不妨去上品專(zhuān)醫再問(wèn)問(wèn)看。我也不確定，還是看看專(zhuān)業(yè)人士怎么說(shuō)。
3，帕金森病人在服藥期間能吃冬蟲(chóng)夏草人參等補品嗎
“冬蟲(chóng)夏草”是我國名貴的藥物和高級補品，分布在我國青海、貴州、云南、西藏、甘肅等地海拔3500-5000m高山灌叢和高山草甸．“冬蟲(chóng)夏草”，通稱(chēng)蟲(chóng)草．冬天在感染的昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)體內形成菌核，外表保持原來(lái)蟲(chóng)形，到次年夏季溫暖潮濕，適于菌體生長(cháng)時(shí)，從蟲(chóng)體頭部長(cháng)出一根，棕色有柄的棒狀子座，長(cháng)4-11cm，粗約3mm，形擬一根野草，因而得名“冬蟲(chóng)夏草”．
故選：b能吃的。冬蟲(chóng)夏草可以增強機體的免疫力，滋補肺腎，對肺癌、肝癌等有明顯的抑制作用。人參具有補氣固脫,健脾益肺,寧心益智,養血生津的功效。
4，冬蟲(chóng)夏草可否治療憂(yōu)郁癥
是不可以的，冬蟲(chóng)夏草主要是①調節腎臟功能 ②抗腫瘤癌癥 ③提高細胞能量、抗疲勞 ④調節心臟功能 ⑤調節肝臟功能 ⑥調節免疫系統 ⑦調節呼吸系統功能 ⑧調節造血功能 ⑨調節血脂
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治憂(yōu)郁癥，我建議是多點(diǎn)陪病人，多去散散心，讓他多一點(diǎn)時(shí)間去與別人交流，更好地融入社會(huì )不可以，藥物只能治身體的某些地方，具體的還是得靠自己，走出來(lái)就好了，不過(guò)也是個(gè)過(guò)程，找到一個(gè)好的交心朋友，吐吐悶團就好了，實(shí)在不行就找個(gè)不認識但是聊的來(lái)比較樂(lè )觀(guān)的朋友說(shuō)說(shuō)，既不會(huì )影響到自己的生活，又不會(huì )給自己帶來(lái)不便不能治療.冬蟲(chóng)夏草是治肺上的毛病.誰(shuí)得了?
5，黃金九號是什么東西
【黃金九號】主要成分：
冬蟲(chóng)夏草、烏梢蛇、紫紅曲、地龍、枸杞子、山藥、酸棗仁、白
芷、肉豆蔻、陳皮、色拉油。
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香港五洲醫藥產(chǎn)業(yè)集團出品
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1、四處求醫久治不愈，血壓時(shí)高時(shí)低身體健康狀況急劇下降的高血壓患者。
2、服用西藥降壓出現并發(fā)癥、副作用，希望采用中藥者。
3、普通降壓藥的禁忌人群，如合并高血糖、高血脂、高血粘、中風(fēng)及腦出血后遺癥、冠心病、心力衰竭、心肌梗死、心絞痛、尿
蛋白、糖尿病腎病、哮喘、胃及十二指腸潰瘍、抑郁癥、痛風(fēng)等患者。
4、希望長(cháng)期服用、預防心腦及肝、腎等器官疾病，降低發(fā)病率者。
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6，女人為什么會(huì )性冷淡
不是性冷淡，是對你沒(méi)興趣了。反省一下吧！他以前一直這樣還是以前不這樣啊?如果以前很有激情,現在這樣了,那你就要小心了建議首先檢查是否是有婦科炎癥的可能和是否是有思想顧慮和是否是缺乏性前戲等.另外性生活前一定要多撫摸增加愛(ài)液的分泌,促進(jìn)潤滑,還要建議采用男下女上的姿勢這樣更加刺激到陰蒂更加容易達到高潮和更加體會(huì )到快感.陰蒂是女性最敏感的部位要好好利用,必要的時(shí)候可以配合圖像和聲音的刺激試試,增加一點(diǎn)情趣也是可以的.女性的性欲與性生活的經(jīng)驗和體驗有很大的關(guān)系,一般是隨著(zhù)性經(jīng)驗的豐富才會(huì )逐漸體會(huì )到.但是有的女性終身也沒(méi)有體會(huì )到高潮,有的女性一開(kāi)始就可能體會(huì )到高潮.心情不好也有影響的,而且個(gè)體差異很大的.有的帶小孩的女性把心思傾注在小孩身上也會(huì )有這個(gè)現象的.建議適當給自己輕松輕松,讓其他的人帶小孩給自己放松.
女性冷淡的食療方法：
一些女性在性生活上缺乏快感以致漠然,厭惡.出現這種情況的原因很多：諸如卵巢機能不足,腎上腺皮質(zhì)和腦垂體分泌腺功能的失調等,但大多數還是由于情緒抑制,恐懼,性生活不協(xié)調等心理原因造成的.
性冷淡的治療主要是解除對性生活的緊張和厭惡情緒,需要夫婦雙方配合密切,互相體諒,并在有經(jīng)驗醫生的指導下,以心理治療和性生活的引導為主,適當配以飲食療法,是可以治愈的.有性冷淡現象的女性,不妨采用下列食物,定可收到回暖的效果.
一,蝦15克,豆腐3塊,加蔥,姜,鹽燉熟食用;或蝦肉5O克,用水泡軟,鍋中加油加熱后,與切好的韭菜25O克同炒熟,加鹽調味食用.
二,狗肉25O克,黑豆5O克,調以鹽,姜,五香粉及少量糖煮熟食用;或狗肉,加適量八角,小茴香,桂皮,陳皮,草果,生姜和鹽等調料同煮熟食用.
三,選肉蓯蓉嫩者,刮去鱗,用酒洗,去墨汁,切薄片,同山芋,羊肉作羹食用;或肉蓯蓉（煮熟后切片）加大米,羊肉煮粥,調味食用.
四,冬蟲(chóng)夏草4～5枚,雞5OO克左右共燉,待爛熟后食用;或用冬蟲(chóng)夏草1O—15克,鮮胎盤(pán)1個(gè),隔水燉熟吃.
五,枸杞子30克,鴿子1只,去毛及內臟后放燉盅內加適量水,隔水燉熟,吃肉飲湯.
六,植物雌激素可以有效治療女性性冷淡.
女性性冷淡的心理療法：
心理治療：一些女性尤其是曾經(jīng)受到過(guò)性侵害的女性,是應該進(jìn)行性心理治療的.但由于國內的心理咨詢(xún),治療機構太少,一般人也未形成找心理醫生尋求幫助的習慣,所以,更多的時(shí)候是需要她們自己進(jìn)行心理調節的.當然,如果能夠找到一個(gè)她們愿意信賴(lài)的專(zhuān)業(yè)人士?jì)A聽(tīng)她們的傾訴,安慰她們受傷的心靈那就最好不過(guò)了. 二,藥物治療：
1,同時(shí)出現了抑郁癥的女性要進(jìn)行抗抑郁治療：不少性欲低下的女性是同時(shí)伴有抑郁癥的,這需要首先治療她們的抑郁癥.
2,激素治療：激素（睪酮）治療曾經(jīng)被認為對性欲低下,性高潮障礙會(huì )有幫助.但近年經(jīng)過(guò)嚴格設計的試驗驗證后,基本傾向于睪酮治療無(wú)效的觀(guān)點(diǎn).
3,氯哌三唑酮治療：氯哌三唑酮本身是抗抑郁藥物,但近年國外發(fā)現它對女性性欲低下有一定的治療作用.
三：性治療：目前來(lái)說(shuō),治療性欲低下的最有效方法是性治療.因為性是人類(lèi)的本能,性治療的目的是將女性與生皆來(lái)的性本能解放出來(lái),徹底治愈性欲低下.
1,動(dòng)情圖象資料觀(guān)看動(dòng)情圖象資料的原則是：選擇一些女性本人接受和感興趣的圖象,讓她通過(guò)性幻想投入角色,把這看作是一種性經(jīng)歷,重新激發(fā)起她受壓抑的性本能.
2,手淫：不少女性對將手淫視為性治療覺(jué)得很疑惑,但這實(shí)際上是很理想的治療方法.女性通過(guò)自己完全放松,沒(méi)有任何負擔的性幻想＋手淫體驗到性高潮后,高潮帶來(lái)的滿(mǎn)足,欣快感受是治療性欲低下的理想“藥物”.
3,和諧的性生活：在女方作出努力的同時(shí),她的性伴侶同時(shí)要積極配合的.男方應該努力學(xué)習最基本的性知識,提高自己的性能力和技巧方法.通過(guò)雙方的真誠溝通,找出適合雙方的最滿(mǎn)意的性交方式方法,當女性能夠經(jīng)常在正常性交中體驗到性高潮的巨大的愉快,滿(mǎn)足后,性欲低下就不藥而愈.
可能是你們的感情出了問(wèn)題或者是你在性上滿(mǎn)足不了他你們溝通少了是其一，其二是，你在她心理已經(jīng)不是那么重要了。所以才會(huì )這樣的！
7，吃什么緩解抑郁癥
做最感興趣的事。如果事業(yè)上沒(méi)有獲得成功，想辦法增進(jìn)自己的技能，從最感興趣的事入手；或者再尋找其他成功的機會(huì )。避免服用某些藥物?？诜茉兴?、巴比妥類(lèi)、可的松、磺胺類(lèi)藥、利血平可引起抑郁癥，應盡量避免使用。另外，多吃些富含維生素B和氨基酸的食物，如谷類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、綠色蔬菜、蛋類(lèi)等，對于擺脫抑郁癥也有裨益。
1、抑郁癥應多吃糖類(lèi)
糖類(lèi)對腦部有安定的作用，多吃糖類(lèi)能夠提高腦部色氨酸的含量，因而有安定的作用。飲食中多糖類(lèi)含量可以造成5-羥色胺 流失及產(chǎn)生抑郁癥。如果你感到緊張而希望能夠放松心情時(shí)，可以吃較多的糖類(lèi)。糖類(lèi)分簡(jiǎn)單糖和復合糖。簡(jiǎn)單糖有蔗糖、葡萄糖、麥芽糖鞥。復合糖包括淀粉、糖原、糊精、膳食纖維。復合糖主要來(lái)源于谷類(lèi)。薯類(lèi)、豆類(lèi)等食物中。
2、抑郁癥應多吃含鈣食物
一般認為，抑郁癥患者往往缺乏食欲，消化吸收差。而多吃含鈣食物，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化吸收，易使人保持愉快的情緒。因此，抑郁癥患者宜多吃含鈣食物。含鈣較豐富的食物有：黃豆及豆制品，牛奶、魚(yú)、蝦、紅棗、柿子、韭菜、芹菜、蒜苗等。
3、抑郁癥應注意補充鎂
研究表明，鎂有抑制神經(jīng)應激性的作用。集體缺鎂時(shí)，常常會(huì )會(huì )使人郁郁寡歡，乏力倦怠，情緒消極，有人還會(huì )發(fā)生驚厥。雖然含鎂的食物比較豐富(如肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛤類(lèi)、綠色蔬菜、豌豆以及大部分水果中含有豐富的鎂)，但是，長(cháng)期偏食，節食和消化功能紊亂的人，仍會(huì )出現鎂的缺乏。值得指出的是，現在糧食加工過(guò)于精細，使鎂的損失很大。因此，心情抑郁者應多吃雜糧、粗糧，最好粗、細糧搭配食用。
4、抑郁癥應補充氨基酸
氨基酸對振奮人精神起著(zhù)十分重要的作用。大腦必須利用氨基酸來(lái)制造某種神經(jīng)遞質(zhì)。前面提到，神經(jīng)遞質(zhì)能把收到的信號從一個(gè)腦細胞傳到另一個(gè)腦細胞。沒(méi)有神經(jīng)遞質(zhì)，人是無(wú)法進(jìn)行思維的。例如色氨酸是大腦制造神經(jīng)遞質(zhì)重要物質(zhì)。它可以增加5-羥色胺的合成，對緩解抑郁癥狀有很大幫助。在某些食品中含有較豐富的色氨酸，如牛奶、牛肉、火雞肉、雞肉、魚(yú)肉、扁豆、豌豆、藥用酵母、花生黃油、堅果和大豆，多食用上訴食品及碳水化合物，有助于大腦攝取色氨酸。色氨酸太少就會(huì )造成腦子里神經(jīng)傳遞素的下降，其后果是使人出現抑郁癥。酪氨酸也是腦部功能活動(dòng)那個(gè)所需要的物質(zhì)。此氨基酸可能對那些長(cháng)期處于情緒緊張的人有好處。酪氨酸促進(jìn)腎上腺素的制造及提高多巴胺的含量，此化學(xué)物質(zhì)可以提升正面的心情，并給予我們動(dòng)力及驅策力。如果飲食含有此氨基酸，則一些無(wú)法控制的情緒狀況可能得以避免。這里介紹3種水果，即成熟香蕉、甜瓜、菠蘿，它們含有特殊的氨基酸，有助于刺激“快樂(lè )激素”——血清素，可以利用這些水果來(lái)克服精神抑郁。
5、抑郁癥應補充維生素B族
維生素B族對治療抑郁癥有較大的幫助。維生素B群能夠幫助體內氨基酸代謝，對神經(jīng)系統作用巨大。研究人員發(fā)現，如果抑郁癥患者的血液中含有較多的維生素B12,患者治療后效果就比較顯著(zhù)。老年患者如果體內含有較多的B1、B2和B6，治療效果明顯好于其他抑郁癥患者。一下是含有豐富維生素B的食品：1含有豐富維生素B1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。2含豐富維生素B2的食品：七腮鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、奶酪等。3含有維生素B6、 B12煙酸、泛酸和葉酸等食品：肝、肉類(lèi)、牛奶、酵母、魚(yú)、豆類(lèi)、堅果類(lèi)、蛋黃、蔬菜、奶酪等。飲食中應注意多食用以上食物。對于嚴重抑郁癥患者，也可在醫生指導下使用維生素B族注射液。
對已有抑郁傾向或已患抑郁癥的人，如何在日常生活中進(jìn)行自我飲食調理，我來(lái)介紹幾種方法。
★飲茶
可用玫瑰花、佛手、夏枯草、菊花、龍眼肉任選2-3種泡茶，既方便又實(shí)惠有效。其有疏肝解郁，理氣寬中，清瀉肝火，補心安神，養血益脾之功。
★煮湯
甘麥大棗湯：甘草10克，浮小麥30克，大棗6枚，放入兩碗清水中煎至一碗，去渣飲湯，連服5~7天，適用于幻覺(jué)、煩燥不安、失眠、潮熱盜汗等患者。
天麻燉豬腦：天麻10克，豬腦1付，清水適量，隔水蒸熟服用，每日或隔日一次，連用5~7次。適用于眩暈眼花、頭昏痛、耳鳴、及合并有高血壓、動(dòng)脈硬化的患者。
百合雞子湯：百合60克，加水3碗煎至2碗，取雞蛋2個(gè)，去蛋白，將蛋黃攪爛，倒入百合湯內攪勻，煮沸，加冰糖適量調味，分2次一日服完。適用于心神不寧，心煩少寐，頭暈目眩，手足心熱，耳鳴腰酸背痛等患者。
蟲(chóng)草燉水鴨：水鴨1只，去內臟洗凈，將冬蟲(chóng)夏草10克，放入水鴨腹內，縫好切口，加水適量燉熟，用鹽、味精調味，佐餐食用。適用于久病體虛，食欲不振，失眠，陽(yáng)痿，遺精等患者
★多食富含維生素B6、鐵和鈣的食物
如魚(yú)肉、香蕉、葡萄柚、菠菜、櫻桃、大蒜、南瓜、低脂牛奶等，這幾種營(yíng)養素能幫助身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的燃料，能幫助人體維持旺盛精力和消除焦慮。
★多食紅色食物：
紅色食物紅色食品中含有豐富的β胡蘿卜素、天然鐵質(zhì)和番茄紅素，有助于減輕疲勞，并且有驅寒作用，可以令人精神抖擻，增強自信及意志力，使人充滿(mǎn)力量。例如我們常吃的蘋(píng)果、櫻桃、大棗、西紅柿、紅辣椒、西瓜等都是抑郁癥患者的天然良藥。紅色蔬果在視覺(jué)上也能給人刺激，讓人胃口大開(kāi)，精神振奮，所以，紅色食物也是抑郁癥患者的首選。
抑郁癥患者除了上述飲食調理外，平時(shí)需注意平衡體內陰陽(yáng)，調理氣血，使陰平陽(yáng)秘，氣血沖和，則使疾病失去發(fā)病基礎；另方面亦需注意培養個(gè)人應付突發(fā)事件的能力，調節情志，化解不良精神刺激。
8，鴨肉比雞肉香為什么沒(méi)營(yíng)養
其實(shí)在某些時(shí)候鴨比雞好，鴨肉屬于冷補型的，就象人們常說(shuō)的大補會(huì )流鼻血，這就象雞的補，但是吃蟲(chóng)草就既能補身又不會(huì )上火，就象鴨肉~！禽肉是高蛋白低脂肪的食物，特別是雞肉中賴(lài)氨酸的含量比豬肉高13%。雞肉最有營(yíng)養的吃法就是熬湯，還能起到醫療效果：可振奮人的精神，消除疲勞感，治療抑郁癥；加速鼻咽部的血液循環(huán)，增強支氣管的分泌液，有利于清除侵入呼吸道的病毒，緩解感冒癥狀。而鵝肉和鴨肉不僅總的脂肪含量低，所含脂肪的化學(xué)結構與豬肉也不同，更接近橄欖油，主要是不飽和脂肪酸，能起到保護心臟的作用。
禽流感的病毒就沒(méi)這么厲害了。它就像感冒病毒一樣，主要由飛沫傳染，不論是雞肉或雞蛋，只要煮得時(shí)間長(cháng)點(diǎn)就可以殺死病毒。所以，吃雞肉時(shí)最重要的一點(diǎn)，就是記得多煮一會(huì )。
鴨的營(yíng)養價(jià)值很高，可食部分?zhù)喨庵械牡鞍踪|(zhì)含量約16％－25％，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質(zhì)主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另一部分是間質(zhì)蛋白，其中含有溶于水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其余為非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。鴨肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鴨肉味美。老鴨肉的含氮浸出物較幼鴨肉多，野鴨內含氮浸出物更多，因此，老鴨的湯比幼鴨鮮美，野鴨滋味更比老鴨好。此外，烹調時(shí)，加入少量鹽，能有效地熔出含氮浸出物，會(huì )獲得更鮮美的肉湯。
鴨肉中的脂肪含量適中，約為7.5％比雞高，比豬肉低，并較均勻地分布于全身組織中。脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，因此，熔點(diǎn)低，約為35℃，易于消化。
鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類(lèi)。100克可食鴨肉中含有B族水溶性維生素約10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黃素和硫胺素；含維生素E90-400微克。尼克酸作為人體內兩種重要輔酶的成分，在細胞呼吸中起作用。它們與碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)能量的釋放有關(guān)，還參與脂肪酸、蛋白質(zhì)和脫氧核糖核酸的合成。對心肌梗死等心臟病人有保護作用。每人每天的推薦攝入量為15毫克左右，只要吃200克鴨肉就夠了。核黃素在細胞氧化過(guò)程中起著(zhù)重要作用。硫胺素是抗腳氣病、抗神經(jīng)炎和抗多種炎癥的維生素，在生長(cháng)期、妊娠期及哺乳期的人比一般人需要量更大。維生素E是安康能夠氧化劑，是人體多余自由基的清除劑，在抗衰老過(guò)程中起著(zhù)重要的作用。
鴨肉還含有約0.8％-1.5％的無(wú)機物。與畜肉不同的是，雞肉中鉀含量最高，100克可食部分達到近300毫克。此外，還含有較高的鐵、銅、鋅等衡量元素。 總之，鴨的營(yíng)養價(jià)值很高，經(jīng)常吃些鴨肉，也許會(huì )收到意想不到的效果。
雞肉營(yíng)養價(jià)值
健康世界雜志
在以往物質(zhì)匱乏時(shí)代，莫不視雞肉為珍饈，無(wú)特殊節慶或場(chǎng)合，是不輕易吃食雞肉。如今，因物質(zhì)文明，且大量人工飼養，雞已入人胃，不只家庭料理消耗量鉅大，速食店的消耗量更是驚人。然不可否認的，飼養雞的肉質(zhì)、味道已失早年放山雞、土雞的風(fēng)味，加上若有不肖商人為圖利之計，過(guò)量使用生長(cháng)激素、抗生素來(lái)激發(fā)雞只成長(cháng)、少病，但卻有可能將其藥性延續在人的身上。如何健康吃雞肉，請看以下報導。
雞肉是雉科動(dòng)物家雞的肉，屬家禽類(lèi)，雞只又名燭夜。因為雞被飼養雜交的關(guān)系，品種很多，形體大小、毛色不一。整只雞全雞除去毛與爪甲，幾乎無(wú)一不能烹飪料理或入藥的，小小一只雞，食用性幾近百分之百，就算不能食用的雞毛，也是制造清潔工具雞毛撣子的材料。
雞可供藥用的諸如雞肉、雞血、雞頭、雞腦、嗉囊、翅羽、雞內金(砂囊的內壁)、雞肝、雞膽、雞腸、雞蛋、雄雞唾液等等，其中也有許多部分是家庭平時(shí)常用的食材。
雞的傳統醫療價(jià)值
雞肉的性味甘溫，主治功用十分廣泛，不但溫中益氣、補精添髓、強筋健骨、活血調經(jīng)，對虛勞、消瘦、水腫、病后虛弱、久病體虛、健康調理、產(chǎn)婦補養...等，效益都很顯著(zhù)。
雞的營(yíng)養成分
從營(yíng)養價(jià)值來(lái)分析，雞肉每百公克含有水分74%、蛋白質(zhì)22%、蛋白質(zhì)2.2%、鈣13毫克、磷190毫克、鐵1.5毫克等，雞肉也含有豐富的維生素A，尤其小雞雞肉特別多，另還含有維生素C、E等。
雞肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，為小兒、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虛弱者理想的蛋白質(zhì)食品。
其實(shí)，脂肪是人體不可或缺的三大營(yíng)養素之，完全摒棄不食會(huì )欠缺身體活動(dòng)所必需的熱能，及吸收維生素A、D、E、K等介質(zhì)；我們要拒絕的是飽和脂肪酸過(guò)高的脂肪，飽和油脂易造成高血脂，是心血管疾病的危險因子。就是這個(gè)角度而言，吃食不飽和脂肪酸的食物對身體健康較有益處。而雞肉對健康的珍貴在于它所含的脂肪多為不飽和脂肪酸。
雞肉優(yōu)于牛豬羊...肉品
雞肉之所以普受歡迎，是有原因的，客觀(guān)條件是雞肉比牛肉、豬肉更容易料理，而且雞的成熟期較短，飼養較快；還有佛教國家不食牛肉，回教國家不吃豬肉，雞肉無(wú)此宗教禁忌。從主觀(guān)條件來(lái)看，雞肉的營(yíng)養價(jià)值，除了雞皮、雞油含脂肪高之外，所含多為不飽和脂肪，加上雞肉含蛋白質(zhì)豐富，及符合「高蛋白、低脂肪」的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養條件。當然，雞只本身固然是健康食品來(lái)源，其先決條件還是要雞的養成環(huán)境是健康的，而不是含有相當劑量的抗生素、生長(cháng)激素、荷爾蒙等藥劑污染在其中。
雞部位不同補養重點(diǎn)有別
1.雞胸肉:含脂肪低，肉質(zhì)較澀而無(wú)味，可搭各式佐料及食材烹調。
2.雞腿肉:含脂肪量比雞胸肉多，吃起來(lái)較爽口。
3.胸廓骨:雞胸剔除之胸廓骨頭，是熬高湯的好材料。
4.雞肋肉:營(yíng)養價(jià)值是雞肉中最佳的，高蛋白低脂肪，尤適合肥胖、心血管疾病、消化系統疾病及病后調養者食用。
5.雞翅肉:雞翅(翅指、翅身及翅腿)平均含脂肪量、蛋白質(zhì)比雞腿多，味道甘美，適合煮湯、炸食。
6.雞腳:富含蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)，并且雞腳的脆骨及韌帶也具風(fēng)味，適合鹵味當零嘴，也可燉食進(jìn)補。
7.雞肝:含豐富維生素A、B1、B2、C及鐵、磷、鈣等礦物質(zhì)。婦女貧血、視力不佳、發(fā)育不良、虛弱體質(zhì)均適合吃雞肝料理。
8.雞心:雞心味美，但膽固醇含量較高于豬心、牛心，不適合肥胖、高血脂癥、心血管疾病及血壓高的人食用。
9.雞肫:是整腸健胃固脾的好食材，適合燒烤、煮鹵。
10.雞腸:與豬腸相較，雞腸脆、少油膩，較為健康。雞腸有改善頻尿、尿失禁、痔瘡之食療效用，但選公雞的雞腸為優(yōu)。
11.雞皮:有美顏防皺之效，但熱量高，尤其是雞腿皮的熱量高于雞胸皮，應依個(gè)人體質(zhì)而適當食用。
9，鴨肉和雞肉哪個(gè)好吃
禽肉是高蛋白低脂肪的食物，特別是雞肉中賴(lài)氨酸的含量比豬肉高13%。雞肉最有營(yíng)養的吃法就是熬湯，還能起到醫療效果：可振奮人的精神，消除疲勞感，治療抑郁癥；加速鼻咽部的血液循環(huán)，增強支氣管的分泌液，有利于清除侵入呼吸道的病毒，緩解感冒癥狀。而鵝肉和鴨肉不僅總的脂肪含量低，所含脂肪的化學(xué)結構與豬肉也不同，更接近橄欖油，主要是不飽和脂肪酸，能起到保護心臟的作用。
禽流感的病毒就沒(méi)這么厲害了。它就像感冒病毒一樣，主要由飛沫傳染，不論是雞肉或雞蛋，只要煮得時(shí)間長(cháng)點(diǎn)就可以殺死病毒。所以，吃雞肉時(shí)最重要的一點(diǎn)，就是記得多煮一會(huì )。
鴨的營(yíng)養價(jià)值很高，可食部分?zhù)喨庵械牡鞍踪|(zhì)含量約16％－25％，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質(zhì)主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另一部分是間質(zhì)蛋白，其中含有溶于水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其余為非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。鴨肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鴨肉味美。老鴨肉的含氮浸出物較幼鴨肉多，野鴨內含氮浸出物更多，因此，老鴨的湯比幼鴨鮮美，野鴨滋味更比老鴨好。此外，烹調時(shí)，加入少量鹽，能有效地熔出含氮浸出物，會(huì )獲得更鮮美的肉湯。
鴨肉中的脂肪含量適中，約為7.5％比雞高，比豬肉低，并較均勻地分布于全身組織中。脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，因此，熔點(diǎn)低，約為35℃，易于消化。
鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類(lèi)。100克可食鴨肉中含有B族水溶性維生素約10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黃素和硫胺素；含維生素E90-400微克。尼克酸作為人體內兩種重要輔酶的成分，在細胞呼吸中起作用。它們與碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)能量的釋放有關(guān)，還參與脂肪酸、蛋白質(zhì)和脫氧核糖核酸的合成。對心肌梗死等心臟病人有保護作用。每人每天的推薦攝入量為15毫克左右，只要吃200克鴨肉就夠了。核黃素在細胞氧化過(guò)程中起著(zhù)重要作用。硫胺素是抗腳氣病、抗神經(jīng)炎和抗多種炎癥的維生素，在生長(cháng)期、妊娠期及哺乳期的人比一般人需要量更大。維生素E是安康能夠氧化劑，是人體多余自由基的清除劑，在抗衰老過(guò)程中起著(zhù)重要的作用。
鴨肉還含有約0.8％-1.5％的無(wú)機物。與畜肉不同的是，雞肉中鉀含量最高，100克可食部分達到近300毫克。此外，還含有較高的鐵、銅、鋅等衡量元素。 總之，鴨的營(yíng)養價(jià)值很高，經(jīng)常吃些鴨肉，也許會(huì )收到意想不到的效果。
雞肉營(yíng)養價(jià)值
健康世界雜志
在以往物質(zhì)匱乏時(shí)代，莫不視雞肉為珍饈，無(wú)特殊節慶或場(chǎng)合，是不輕易吃食雞肉。如今，因物質(zhì)文明，且大量人工飼養，雞已入人胃，不只家庭料理消耗量鉅大，速食店的消耗量更是驚人。然不可否認的，飼養雞的肉質(zhì)、味道已失早年放山雞、土雞的風(fēng)味，加上若有不肖商人為圖利之計，過(guò)量使用生長(cháng)激素、抗生素來(lái)激發(fā)雞只成長(cháng)、少病，但卻有可能將其藥性延續在人的身上。如何健康吃雞肉，請看以下報導。
雞肉是雉科動(dòng)物家雞的肉，屬家禽類(lèi)，雞只又名燭夜。因為雞被飼養雜交的關(guān)系，品種很多，形體大小、毛色不一。整只雞全雞除去毛與爪甲，幾乎無(wú)一不能烹飪料理或入藥的，小小一只雞，食用性幾近百分之百，就算不能食用的雞毛，也是制造清潔工具雞毛撣子的材料。
雞可供藥用的諸如雞肉、雞血、雞頭、雞腦、嗉囊、翅羽、雞內金(砂囊的內壁)、雞肝、雞膽、雞腸、雞蛋、雄雞唾液等等，其中也有許多部分是家庭平時(shí)常用的食材。
雞的傳統醫療價(jià)值
雞肉的性味甘溫，主治功用十分廣泛，不但溫中益氣、補精添髓、強筋健骨、活血調經(jīng)，對虛勞、消瘦、水腫、病后虛弱、久病體虛、健康調理、產(chǎn)婦補養...等，效益都很顯著(zhù)。
雞的營(yíng)養成分
從營(yíng)養價(jià)值來(lái)分析，雞肉每百公克含有水分74%、蛋白質(zhì)22%、蛋白質(zhì)2.2%、鈣13毫克、磷190毫克、鐵1.5毫克等，雞肉也含有豐富的維生素A，尤其小雞雞肉特別多，另還含有維生素C、E等。
雞肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，為小兒、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虛弱者理想的蛋白質(zhì)食品。
其實(shí)，脂肪是人體不可或缺的三大營(yíng)養素之，完全摒棄不食會(huì )欠缺身體活動(dòng)所必需的熱能，及吸收維生素A、D、E、K等介質(zhì)；我們要拒絕的是飽和脂肪酸過(guò)高的脂肪，飽和油脂易造成高血脂，是心血管疾病的危險因子。就是這個(gè)角度而言，吃食不飽和脂肪酸的食物對身體健康較有益處。而雞肉對健康的珍貴在于它所含的脂肪多為不飽和脂肪酸。
雞肉優(yōu)于牛豬羊...肉品
雞肉之所以普受歡迎，是有原因的，客觀(guān)條件是雞肉比牛肉、豬肉更容易料理，而且雞的成熟期較短，飼養較快；還有佛教國家不食牛肉，回教國家不吃豬肉，雞肉無(wú)此宗教禁忌。從主觀(guān)條件來(lái)看，雞肉的營(yíng)養價(jià)值，除了雞皮、雞油含脂肪高之外，所含多為不飽和脂肪，加上雞肉含蛋白質(zhì)豐富，及符合「高蛋白、低脂肪」的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養條件。當然，雞只本身固然是健康食品來(lái)源，其先決條件還是要雞的養成環(huán)境是健康的，而不是含有相當劑量的抗生素、生長(cháng)激素、荷爾蒙等藥劑污染在其中。
雞部位不同補養重點(diǎn)有別
1.雞胸肉:含脂肪低，肉質(zhì)較澀而無(wú)味，可搭各式佐料及食材烹調。
2.雞腿肉:含脂肪量比雞胸肉多，吃起來(lái)較爽口。
3.胸廓骨:雞胸剔除之胸廓骨頭，是熬高湯的好材料。
4.雞肋肉:營(yíng)養價(jià)值是雞肉中最佳的，高蛋白低脂肪，尤適合肥胖、心血管疾病、消化系統疾病及病后調養者食用。
5.雞翅肉:雞翅(翅指、翅身及翅腿)平均含脂肪量、蛋白質(zhì)比雞腿多，味道甘美，適合煮湯、炸食。
6.雞腳:富含蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)，并且雞腳的脆骨及韌帶也具風(fēng)味，適合鹵味當零嘴，也可燉食進(jìn)補。
7.雞肝:含豐富維生素A、B1、B2、C及鐵、磷、鈣等礦物質(zhì)。婦女貧血、視力不佳、發(fā)育不良、虛弱體質(zhì)均適合吃雞肝料理。
8.雞心:雞心味美，但膽固醇含量較高于豬心、牛心，不適合肥胖、高血脂癥、心血管疾病及血壓高的人食用。
9.雞肫:是整腸健胃固脾的好食材，適合燒烤、煮鹵。
10.雞腸:與豬腸相較，雞腸脆、少油膩，較為健康。雞腸有改善頻尿、尿失禁、痔瘡之食療效用，但選公雞的雞腸為優(yōu)。
11.雞皮:有美顏防皺之效，但熱量高，尤其是雞腿皮的熱量高于雞胸皮，應依個(gè)人體質(zhì)而適當食用。
回答者： weiwei000217 - 見(jiàn)習魔法師 二級 6-30 11:38 中醫認為雞的功能溫中、益氣、補虛，故雞是一種很好的滋補性食物。鴨性平或偏涼，味甘咸，功能滋陰補虛，利尿消腫。
經(jīng)常有病人在看完病后問(wèn)我;“大夫，我能吃些什么?雞能吃嗎?”或“我想吃些營(yíng)養物品被補補身體，是吃雞好，還是吃鴨好?”……每天總有人問(wèn)這些問(wèn)題，尤其是腫瘤病人能不能吃雞，問(wèn)得更多，所以有必要說(shuō)明一下。
從現代醫學(xué)觀(guān)點(diǎn)看來(lái)，雞、鴨都是家禽類(lèi)食物，都由蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、無(wú)機鹽等營(yíng)養成分組成的，雖然含量方面有些差別，但總的看來(lái)相差不大。因此，如把這些問(wèn)題去問(wèn)西醫，回答恐怕只能是：“沒(méi)什么，都可以吃?！币部赡芤驗殡u肉中蛋白質(zhì)多些，脂肪少些，可能偏向于多吃些雞。
但從中醫的辨證觀(guān)點(diǎn)看來(lái)，這兩種家禽的性味和功能卻是不同的。中醫認為雞性偏溫，味甘。它功能溫中、益氣、補虛。故雞是一種很好的滋補性食物。中醫有一本專(zhuān)門(mén)論述飲食療法的書(shū)，《隨息居飲食譜》中記載：“雞肉補虛，暖胃，強筋骨，活血調經(jīng)，止崩帶(治療月經(jīng)過(guò)多和白帶)，節小便頻數?！彼耘R床上凡見(jiàn)有腎虛耳聾、夜尿多、筋骨軟弱等都可用之。尤其在江西、安徽農村所產(chǎn)的一種烏骨雞，藥用價(jià)值更大，多用于調經(jīng)，止崩漏(月經(jīng)過(guò)多或時(shí)間延長(cháng)、淋漓不凈)。有名的婦科成藥“烏雞白鳳丸”即以烏骨雞為主藥制成，可治療月經(jīng)失調、貧血等。但對有肝陽(yáng)上亢的人，如經(jīng)常有頭昏、頭痛、血壓升高者;或有肝風(fēng)內動(dòng)，如有手足抖動(dòng)、不時(shí)抽痙、口唇麻木、中風(fēng)先兆者則不能吃雞肉，尤其是雞頭、雞腳、雞翅膀，中醫認為能生痰、助火、動(dòng)風(fēng)，更不能吃。對于腫瘤病人是否可以吃雞，目前尚有爭論，有人認為不宜吃，有人認為無(wú)妨。我的意見(jiàn)是寧可不吃，因為腫瘤是氣滯、血瘀、痰凝而成的，雞肉能生痰、助火，對腫瘤病變不利，可吃鴨肉或鵝肉代替。
鴨性平或偏涼，味甘咸，功能滋陰補虛，利尿消腫?！侗静菥V目》：“鴨，水禽也。治水利小便，宜用青頭雄鴨;治虛勞熱毒，宜用烏骨白鴨?！彼杂兴[、陰虛內熱的人吃鴨子比較合適。尤其用冬蟲(chóng)夏草喂鴨，補的作用更大，而且風(fēng)味獨特，是一味名菜。但鴨子性偏涼，《隨息居飲食譜》認為凡陽(yáng)虛脾弱，外感未清，便溏腹瀉等情況不宜吃鴨。比較起來(lái)，鴨肉比雞肉性平，因此凡不能吃雞的人，都可用鴨肉代替。而怕冷、容易腹瀉的人，則可以吃雞。
雞肉營(yíng)養好看上去比鴨肉漂亮肉質(zhì)細膩令人比較有食欲
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