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    買(mǎi)正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    蟲(chóng)草煮鴨肉的做法，鴨肉和蟲(chóng)草可以一起煮  
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    蟲(chóng)草煮鴨肉的做法，鴨肉和蟲(chóng)草可以一起煮  
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-05-07 03:15
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
                   點(diǎn)擊：290
            
    

            
    
                
    
                    鴨肉和蟲(chóng)草可以一起煮問(wèn)題分析：你好，根據你的問(wèn)題，在鴨肉屬于滋陰清補的食物，蟲(chóng)草也是屬于補肺和滋陰補腎物質(zhì)，可以同時(shí)煮服的。起到營(yíng)養身體的作用。但是對于很小的寶寶，胃腸道發(fā)育不完善，就不要吃了意見(jiàn)建議：建議注意保暖，積極補充身體營(yíng)養物質(zhì)……
                
    
            
    

            
    



                
    1，鴨肉和蟲(chóng)草可以一起煮  
    

    問(wèn)題分析：
你好，根據你的問(wèn)題，在鴨肉屬于滋陰清補的食物，蟲(chóng)草也是屬于補肺和滋陰補腎物質(zhì)，可以同時(shí)煮服的。起到營(yíng)養身體的作用。但是對于很小的寶寶，胃腸道發(fā)育不完善，就不要吃了

意見(jiàn)建議：
建議注意保暖，積極補充身體營(yíng)養物質(zhì)，避免服用生冷食物等。
    可以的，蟲(chóng)草不可以和白蘿卜一起就行
    蟲(chóng)草煮鴨肉的做法
    

    2，如何煲蟲(chóng)草鴨子湯
    

    ≮美食原料≯
一級光鴨1只是約2000克，冬蟲(chóng)夏草10克，黃酒50克，精鹽5克，味精2克，蔥結1扎，姜1小塊。

≮美食做法≯
1、光鴨摘凈余毛，洗凈，斬去腳，剔除鴨膻，剖脊背，入開(kāi)水鍋煮開(kāi)后取出洗凈，放入湯斗里；

2、蟲(chóng)草浸泡一下，洗凈泥沙，也放入湯斗，加入蔥結、姜塊、酒、鹽、味精、清水（750克），上蒸籠，大火蒸2小時(shí)，取出揀去蔥姜，原湯斗上席便成。

≮美食特色≯
銀紅色，鮮香濃潤，冬令補品。 

    蟲(chóng)草煮鴨肉的做法
    

    3，蟲(chóng)草燉老鴨怎么做 
    

    

蟲(chóng)草又稱(chēng)冬蟲(chóng)夏草，是名貴中藥，主要起滋補作用。蟲(chóng)草鴨子是傳統菜肴，以小火慢燉，使蟲(chóng)草有效成分析出，有利于人體吸收。蟲(chóng)草久燉不爛，口感柔綿，鴨肉軟糯，湯味鮮醇。  

主料  

蟲(chóng)草 凈土老鴨  

調料  

精鹽 味精 料酒 蔥 姜 生粉  


制作過(guò)程  

1．將土老鴨宰殺，洗凈。  

2．取一大砂煲，放入老鴨，加入適量清水，放煲仔爐上大火燒開(kāi)，撇去血沫，加入蟲(chóng)草，改小火慢慢煨燉至老鴨爛熟，用調料調味裝盤(pán)即可。  

注意事項  

1．蟲(chóng)草最好加清湯先上籠蒸10分鐘，原汁留用。  

2．燉鴨時(shí)先用竹簽在鴨脯上插小孔，孔中插進(jìn)蟲(chóng)草，加入原汁慢火燉熟。 
 
    蟲(chóng)草煮鴨肉的做法
    

    4，冬蟲(chóng)夏草燉老鴨怎樣做有營(yíng)養 
    

    原料：冬蟲(chóng)夏草15克，老雄鴨1只。
制作：雄鴨去毛，去內臟治凈，砍開(kāi)鴨頭，插入蟲(chóng)草5根，其余蟲(chóng)草放入鴨腹內。加清水適量，放瓦盅內隔水燉熟。 
特點(diǎn)：補虛損，益精氣；對肺結核喘咳，腎虛夜多小便，病后體虛有一定作用。
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生吃，和泡茶是最有營(yíng)養的。
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冬蟲(chóng)夏草燉老鴨怎樣做有營(yíng)養？？
 取冬蟲(chóng)夏草10克，老鴨1只，姜、蔥、黃酒、鹽、胡椒粉、味精各適量。將老鴨去內臟，洗凈，在開(kāi)水中焯過(guò)后撈出，在腹部劃開(kāi)一個(gè)小口。將冬蟲(chóng)夏草洗凈后，同姜、蔥一起填入鴨腹中，放入燉盅內，小火燉3個(gè)小時(shí)，然后放入鹽、胡椒粉、黃酒等調好味就可以吃了?？傊?，冬蟲(chóng)夏草服用之前，必須先清洗消毒，公認藏草功效好，但是由于其生長(cháng)環(huán)境特殊，產(chǎn)量稀少，市面上只有少數如福臨門(mén)冬蟲(chóng)夏草能買(mǎi)到正宗的天然蟲(chóng)草。要想有個(gè)好身體平時(shí)必須增加運動(dòng)量，多喝水，保存睡眠充足。
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煲湯
    

    5，蟲(chóng)草燉老鴨的做法蟲(chóng)草
    

    蟲(chóng)草燉老鴨
主料
蟲(chóng)草 凈土老鴨

調料
精鹽 味精 料酒 蔥 姜 生粉

制作過(guò)程
1．將土老鴨宰殺，洗凈。
2．取一大砂煲，放入老鴨，加入適量清水，放煲仔爐上大火燒開(kāi)，撇去血沫，加入蟲(chóng)草，改小火慢慢煨燉至老鴨爛熟，用調料調味裝盤(pán)即可。
    蟲(chóng)草燉老鴨     英文名：stewed duck with aweto    蟲(chóng)草又稱(chēng)冬蟲(chóng)夏草，是名貴中藥，主要起滋補作用。蟲(chóng)草鴨子是傳統菜肴，以小火慢燉，使蟲(chóng)草有效成分析出，有利于人體吸收。蟲(chóng)草久燉不爛，口感柔綿，鴨肉軟糯，湯味鮮醇。   主料   蟲(chóng)草 凈土老鴨   調料   精鹽 味精 料酒 蔥 姜 生粉   制作過(guò)程   1．將土老鴨宰殺，洗凈。   2．取一大砂煲，放入老鴨，加入適量清水，放煲仔爐上大火燒開(kāi)，撇去血沫，加入蟲(chóng)草，改小火慢慢煨燉至老鴨爛熟，用調料調味裝盤(pán)即可。   注意事項   1．蟲(chóng)草最好加清湯先上籠蒸10分鐘，原汁留用。   2．燉鴨時(shí)先用竹簽在鴨脯上插小孔，孔中插進(jìn)蟲(chóng)草，加入原汁慢火燉熟。
    

    6，蟲(chóng)草老鴨湯的做法最好簡(jiǎn)單一點(diǎn)的放多少蟲(chóng)草合適會(huì )不會(huì )上火 
    

    你好！

先將老鴨清燉，燉熟后取老鴨高湯適量加入4-5克的冬蟲(chóng)夏草，再燉煮10分鐘。連續隔天吃一次，吃3次。并不是所有的冬蟲(chóng)夏草都有藥用功效，醫學(xué)上面承認的具有真正藥用價(jià)值的蟲(chóng)草來(lái)自國內的兩個(gè)頂級產(chǎn)地：西藏那曲以及青海玉樹(shù)。從品牌來(lái)說(shuō)，國內最好的兩個(gè)蟲(chóng)草品牌是北京同仁堂以及福臨門(mén)。如果是商務(wù)送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次。如果是家用，選福臨門(mén)的最實(shí)惠，產(chǎn)地正宗，質(zhì)量又好。

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蟲(chóng)草鴨是一道傳統藥膳，就是將蟲(chóng)草與鴨一起燉熟，然后加其它調味料。一般只放七八棵。
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5-10克，1克4根的要放20根！
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先將老鴨清燉，燉熟后取老鴨高湯適量加入4-5克的冬蟲(chóng)夏草，再燉煮10分鐘。連續隔天吃一次，吃3次。并不是所有的冬蟲(chóng)夏草都有藥用功效，醫學(xué)上面承認的具有真正藥用價(jià)值的蟲(chóng)草來(lái)自國內的兩個(gè)頂級產(chǎn)地：西藏那曲以及青海玉樹(shù)。從品牌來(lái)說(shuō)，國內最好的兩個(gè)蟲(chóng)草品牌是北京同仁堂以及福臨門(mén)。如果是商務(wù)送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次。如果是家用，選福臨門(mén)的最實(shí)惠，產(chǎn)地正宗，質(zhì)量又好。
    

    7，冬蟲(chóng)草燉鴨怎么做 
    

    【原料】 
  蟲(chóng)草10克、 雄鴨1只、料酒15克、姜5克、蔥白10克、胡椒粉適量、清湯適量、鹽適量。 　　
【做法】 　　
1、將鴨子洗凈，剁去爪，放入沸水鍋內氽煮片刻，撈出后，用涼水洗凈。 　　
2、冬蟲(chóng)夏草用溫水洗凈泥沙；姜、蔥白洗凈、切片，待用。 　　
3、將鴨肉順頸劈開(kāi)，取冬蟲(chóng)夏草8~10個(gè)放入鴨頭內，再用棉線(xiàn)纏緊，余下的冬蟲(chóng)夏草和姜，蔥白一起裝入鴨腹內，然后放入器皿中，注入適量清湯，用鹽、胡椒粉、料酒調好味，用濕棉紙封嚴口，上籠蒸約2小時(shí)。 　　
4、將盛全鴨的器皿出籠后，揭去棉紙，撈出姜、蔥白，加味精即成。
并不是所有的冬蟲(chóng)夏草都有藥用功效，醫學(xué)上面承認的具有真正藥用價(jià)值的蟲(chóng)草來(lái)自國內的兩個(gè)頂級產(chǎn)地：西藏那曲以及青海玉樹(shù)。從品牌來(lái)說(shuō)，國內最好的兩個(gè)蟲(chóng)草品牌是北京同仁堂以及福臨門(mén)。如果是商務(wù)送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次。如果是家用，選福臨門(mén)的最實(shí)惠，產(chǎn)地正宗，質(zhì)量又好
    主料： 鴨 2000克 
輔料： 冬蟲(chóng)夏草 35克 
調料： 料酒 10克 姜 5克 蔥白 10克 鹽 6克 各適量 
冬蟲(chóng)草燉鴨的做法：
 1. 鴨宰殺剝后放凈血，去毛、舌、掌，再去其鴨膝，從鴨背面頸上順割一刀，并在鴨背面尾部橫進(jìn)一刀，挖去內臟，用清水凈鴨洗凈，用鉤子勾著(zhù)鴨只，放沸水內連提兩三次，使血水洗凈后，齊嘴角切去鴨嘴，并將翅膀屈向背上盤(pán)起；
2. 蟲(chóng)草用溫水浸泡十五分鐘，用手輕輕洗去泥沙和雜質(zhì)備用；
3. 將竹筷削成三分長(cháng)，一分粗的竹簽，將鴨腹部向上放平，用竹簽從鴨腹部略斜插入，便成一個(gè)個(gè)深約三分的小孔；
4. 將蟲(chóng)草粗的一端(頭部)一個(gè)個(gè)的插和鴨腹小孔上，尾部留在外面，全部插入后將鴨子腹部向下裝入大海碗內，加入上述配料，用紗紙密封碗口，上蒸籠鍋內用大火燉約三小時(shí)以上，至鴨骨松翅裂即成；
5. 燉好后，將鴨子腹部向上擺入湯盆內，去掉姜蔥，加入少許精鹽，將原湯放入即可上席。 

更多冬蟲(chóng)草燉鴨信息見(jiàn)薄荷網(wǎng)食物庫http://www.boohee.com/shiwu/dongchongcaodunya
    菜系及功效：私家菜補虛養身食譜滋陰食譜 
口味：咸鮮味 工藝：燉
冬蟲(chóng)草燉鴨的制作材料：
主料：鴨2000克
輔料：冬蟲(chóng)夏草35克
調料：料酒10克,姜5克,蔥白10克,鹽6克
教您冬蟲(chóng)草燉鴨怎么做，如何做冬蟲(chóng)草燉鴨才好吃

  1. 鴨宰殺剝后放凈血，去毛、舌、掌，再去其鴨膝，從鴨背面頸上順割一刀，并在鴨背面尾部橫進(jìn)一刀，挖去內臟，用清水凈鴨洗凈，用鉤子勾著(zhù)鴨只，放沸水內連提兩三次，使血水洗凈后，齊嘴角切去鴨嘴，并將翅膀屈向背上盤(pán)起；
2. 蟲(chóng)草用溫水浸泡十五分鐘，用手輕輕洗去泥沙和雜質(zhì)備用；
3. 將竹筷削成三分長(cháng)，一分粗的竹簽，將鴨腹部向上放平，用竹簽從鴨腹部略斜插入，便成一個(gè)個(gè)深約三分的小孔；
4. 將蟲(chóng)草粗的一端(頭部)一個(gè)個(gè)的插和鴨腹小孔上，尾部留在外面，全部插入后將鴨子腹部向下裝入大海碗內，加入上述配料，用紗紙密封碗口，上蒸籠鍋內用大火燉約三小時(shí)以上，至鴨骨松翅裂即成；
5. 燉好后，將鴨子腹部向上擺入湯盆內，去掉姜蔥，加入少許精鹽，將原湯放入即可上席。
    

    8，冬蟲(chóng)夏草和整鴨怎么煮 
    

    冬蟲(chóng)草燉鴨的做法 
菜系及功效：私家菜 補虛養身食譜 滋陰食譜 工藝：燉冬蟲(chóng)草燉鴨的制作材料：主料：鴨2000克
輔料：冬蟲(chóng)夏草35克
調料：料酒10克,姜5克,蔥白10克,鹽6克
冬蟲(chóng)草燉鴨的做法： 
1. 鴨宰殺剝后放凈血，去毛、舌、掌，再去其鴨膝，從鴨背面頸上順割一刀，并在鴨背面尾部橫進(jìn)一刀，挖去內臟，用清水凈鴨洗凈，用鉤子勾著(zhù)鴨只，放沸水內連提兩三次，使血水洗凈后，齊嘴角切去鴨嘴，并將翅膀屈向背上盤(pán)起；
2. 蟲(chóng)草用溫水浸泡十五分鐘，用手輕輕洗去泥沙和雜質(zhì)備用；
3. 將竹筷削成三分長(cháng)，一分粗的竹簽，將鴨腹部向上放平，用竹簽從鴨腹部略斜插入，便成一個(gè)個(gè)深約三分的小孔；
4. 將蟲(chóng)草粗的一端(頭部)一個(gè)個(gè)的插和鴨腹小孔上，尾部留在外面，全部插入后將鴨子腹部向下裝入大海碗內，加入上述配料，用紗紙密封碗口，上蒸籠鍋內用大火燉約三小時(shí)以上，至鴨骨松翅裂即成；
5. 燉好后，將鴨子腹部向上擺入湯盆內，去掉姜蔥，加入少許精鹽，將原湯放入即可。
2）基本材料　　蟲(chóng)草10克老雄鴨一只紹酒15克生姜5克蔥白10克胡椒粉3克食鹽3克，
工藝　　1、鴨宰殺后去凈毛妝，剁去腳爪，剖腹去臟，沖洗干凈，在開(kāi)水鍋內略焯片刻，再撈出用涼水洗凈。蟲(chóng)草用溫水洗凈泥沙。姜、蔥洗凈切片待用。 
　　2、將鴨頭順頸劈開(kāi)，取8--10枚蟲(chóng)草納入鴨頭內，再用棉線(xiàn)纏緊，余下的蟲(chóng)草同姜、蔥一起裝入鴨腹內，放入容器中。再注入清湯，加食鹽、胡椒粉、紹酒調好味，用濕棉紙封嚴容器口，上籠蒸約1.5小時(shí)鴨即成。 
　　3、出籠后揭去棉紙，揀去姜、蔥，加味精即可。
典故　　相傳武則天晚年體衰多?。人圆恢?，稍感風(fēng)寒便病情加重，尤其冬季，不敢輕易地走出寢宮。太醫為治療她的病，什么貴重的藥品都用過(guò)，但是不見(jiàn)多少療效。御膳房的康廚師跟隨武則天多年，見(jiàn)她不思飲食，身體孱弱，便想方設法把飯菜做得既可口又有營(yíng)養。他記得家鄉的老人常用“冬蟲(chóng)夏草”燉雞滋補身體，便想給武則天做一道，試試看。但雞是發(fā)物，有可能引起老病復發(fā)，他惟恐對武則天的病不利，于是用鴨子取而代之。鴨子燉好后，康廚師將其端給武則天品嘗。武則天見(jiàn)湯里有黑乎乎的似蟲(chóng)非蟲(chóng)的東西，疑惑不解，認定是康廚師要害她，便吩咐左右把他拘起來(lái)，要以謀殺罪論處，武則天念其以往沒(méi)有過(guò)失，沒(méi)有馬上問(wèn)斬，將其打進(jìn)了大牢。御膳房的李廚師與康廚師是同鄉好友，非常同情康廚師的不幸遭遇。他想，只有用冬蟲(chóng)夏草治好武則天的病，才能還康廚師以清白，否則他難逃厄運。 
　　一天，李廚師一邊拔鴨子身上的毛．一邊琢磨怎樣用冬蟲(chóng)夏草燉鴨子，既使鴨子有營(yíng)養又看不見(jiàn)那黑乎乎的東西。他想來(lái)想去，終于想出了個(gè)好辦法。他扒開(kāi)鴨子的嘴，把幾棵冬蟲(chóng)夏草塞了進(jìn)去，之后，將其放進(jìn)鍋里燉起來(lái)。這道菜就叫“蟲(chóng)草全鴨”。武則天覺(jué)得鴨子做得很好，肉嫩，味鮮，此后每隔三兩天便吃一次。一個(gè)多月后，武則天的氣色好轉，不再咳嗽了，宮廷上下都為她的健康高興。一天，武則天心情怡悅，邀請監察御史吃飯。李廚師端上了“蟲(chóng)草全鴨”，武則天說(shuō)：“我的身體恢復得很好，得益于這道菜?！北O察御史夾起一筷子嘗了嘗，果然味道好極了！席間，武則天問(wèn)監察御史如何處理康廚師謀殺一案，這時(shí)李廚師斗膽搶了幾句話(huà)說(shuō)：“康廚師的鴨湯里，那黑乎乎的東西是‘冬蟲(chóng)夏草’?！x(chóng)夏草’性溫、味甘，具有補肺益腎的功能，主治虛勞、咳嗽、痰血、氣喘、腰痛等?？祻N師所以這樣做，是為給皇上補身子……”李廚師現身說(shuō)法，把制作“蟲(chóng)草全鴨”的整個(gè)過(guò)程原原本本地向武則天和監察御史作了表述，之后，從鴨子的嘴里取出了黑乎乎的東西。武則天沉思了許久，慢條斯理地說(shuō)：“看來(lái)是我錯了?！庇谑欠愿廊笋R上把康廚師放出了大牢。
    1．將土老鴨宰殺，洗凈。 
2．取一大砂煲，放入老鴨，加入適量清水，放煲仔爐上大火燒開(kāi)，撇去血沫，加入蟲(chóng)草，改小火慢慢煨燉至老鴨爛熟，用調料調味裝盤(pán)即可。 
注意事項 
1．蟲(chóng)草最好加清湯先上籠蒸10分鐘，原汁留用。 
2．燉鴨時(shí)先用竹簽在鴨脯上插小孔，孔中插進(jìn)蟲(chóng)草，加入原汁慢火燉熟。

    冬蟲(chóng)夏草燉鴨的做法 
制作材料： 
主料：鴨1000克
輔料：冬蟲(chóng)夏草100克
調料：鹽4克,姜3克,黃酒5克
教您冬蟲(chóng)夏草燉鴨怎么做，如何做冬蟲(chóng)夏草燉鴨才好吃：
1. 鴨宰殺，去毛，清洗干凈；
2. 鴨放入滾開(kāi)水中，高火8分鐘，取出洗凈(怕肥撕去鴨皮)；
3. 蟲(chóng)草摘去體積小的一端，留用；
4. 把粗的蟲(chóng)草分插在鴨身和鴨腿上，使蟲(chóng)草的養分滲入鴨肉；
5. 鴨、紹酒、姜、留用的蟲(chóng)草放入器皿內，加入滾水4杯，中火40分鐘；
6. 食用時(shí)放精鹽即可。 
小帖士-健康提示：
1. 冬蟲(chóng)夏草屬名貴藥材，是重要的滋補強壯藥，性溫味辛，補虛損，益精氣；
2. 對陽(yáng)痿遺精，腰膝酸軟和久虛不復等癥有效。
3. 民間常用該藥膳治療勞損不足，用于慢性肝病免疫功能低下、肝功能長(cháng)期不能恢復者，較為對癥。
    就一起放到鍋里燉，甜的咸的隨便你自己
    

    9，老鴨冬蟲(chóng)夏草怎么煮 
    

    冬蟲(chóng)夏草燉鴨的做法 
 制作材料： 
主料：鴨1000克
輔料：冬蟲(chóng)夏草100克
調料：鹽4克,姜3克,黃酒5克 
教您冬蟲(chóng)夏草燉鴨怎么做，如何做冬蟲(chóng)夏草燉鴨才好吃： 
1. 鴨宰殺，去毛，清洗干凈；
2. 鴨放入滾開(kāi)水中，高火8分鐘，取出洗凈(怕肥撕去鴨皮)；
3. 蟲(chóng)草摘去體積小的一端，留用；
4. 把粗的蟲(chóng)草分插在鴨身和鴨腿上，使蟲(chóng)草的養分滲入鴨肉；
5. 鴨、紹酒、姜、留用的蟲(chóng)草放入器皿內，加入滾水4杯，中火40分鐘；
6. 食用時(shí)放精鹽即可。  
小帖士-健康提示：
1. 冬蟲(chóng)夏草屬名貴藥材，是重要的滋補強壯藥，性溫味辛，補虛損，益精氣；
2. 對陽(yáng)痿遺精，腰膝酸軟和久虛不復等癥有效。
3. 民間常用該藥膳治療勞損不足，用于慢性肝病免疫功能低下、肝功能長(cháng)期不能恢復者，較為對癥。
     蟲(chóng)草老鴨湯是冬蟲(chóng)夏草吃法中最常見(jiàn)的！非常適合家庭冬季進(jìn)補，也適合夏季老年慢性支氣管炎患者食用。老鴨具有滋陰補血、生津養胃的功效，與冬蟲(chóng)夏草配伍，能起到互相促進(jìn)、相得益彰的作用，因此使這道藥膳的功效更為明顯，尤其適合于肺、腎兩虛者食用。

 

蟲(chóng)草老鴨湯的做法一：

蟲(chóng)草鴨采用名貴中藥材冬蟲(chóng)夏草與老雄鴨烹制而成。取老雄鴨洗凈去臟，用筷子削尖，在鴨身上扎約三至五厘米深的孔，將蟲(chóng)草的蟲(chóng)體部份塞入孔中，另配黃芪、胡桃仁、五味子等，置于砂鍋中文火慢燉一至兩小時(shí)。
蟲(chóng)草老鴨湯功效：主治肺腎兩虛，喘咳短氣，氣陰不足，免役能力低下，小兒智力發(fā)育不全。

 

蟲(chóng)草老鴨湯的做法二：
材料：鴨子（1只）、冬蟲(chóng)夏草10克，紅棗（7個(gè)）、姜、醋、鹽、料酒、胡椒、醬油。
1、首先把鴨子用清水泡一泡并把鴨肉洗干凈，然后將料酒、醬油、姜末、醋、胡椒、鹽放入鴨肉里進(jìn)行腌制，大約15--20分鐘。使鴨肉入味兒，還可以去腥；最后將腌制好的鴨肉放入已經(jīng)燒開(kāi)的水里，將其川燙一下（2--3分鐘），可以去掉鴨子身上的血水，還可以去除很多脂肪，以免喝湯的時(shí)候攝入太多的脂肪，撈出鴨肉再用清水洗掉他表面的污垢，（在川燙鴨子的時(shí)候有多余的血水經(jīng)常會(huì )黏在肉的表面，所以要將他洗干凈，這樣煲出的湯才夠清）
2、準備一個(gè)湯煲，放入清水，放入鴨肉，姜用刀拍碎，當然不用太碎，把姜放入湯煲里。
3、將蟲(chóng)草用清水沖一下，去掉表面的污垢后，放入湯煲。
4、紅棗洗凈放入湯煲里，在紅棗放入之前用刀劃了幾下，讓它的味道更好的溶入湯里。
5、開(kāi)火，先用大火燒開(kāi)，然后再轉為小火慢慢的熬，切忌在煲湯過(guò)程不要打開(kāi)看啊，大約2個(gè)小時(shí)的時(shí)間就大功告成啦~~~喝的時(shí)候加一點(diǎn)點(diǎn)鹽就可以啦。
 
蟲(chóng)草老鴨湯的做法三
蟲(chóng)草老鴨湯的功效：滋陰潤肺、潤燥止咳，適合老年慢性支氣管炎患者食用（冬病夏治，所以蟲(chóng)草老鴨湯也非常適合慢性支氣管炎患者夏天食用）。
主料：鴨 1000克，輔料:冬蟲(chóng)夏草10克，干棗 6克 調料：大蔥 5克 姜 5克 鹽 2克 料酒 5克 各適量
蟲(chóng)草老鴨湯的做法：首先將切好的蔥段、姜片、紅棗，蟲(chóng)草放入洗凈的鴨肚內，用牙簽封口。再把放好藥物的鴨子放進(jìn)小鍋，加入適量清水、鹽、料酒，再將小鍋放進(jìn)已經(jīng)倒好水的大鍋內，隔水用文火燉1小時(shí)左右，這道香噴噴的蟲(chóng)草老鴨湯就可以食用了。


    蟲(chóng)草老鴨湯是冬蟲(chóng)夏草吃法中最常見(jiàn)的！非常適合家庭冬季進(jìn)補，也適合夏季老年慢性支氣管炎患者食用。老鴨具有滋陰補血、生津養胃的功效，與冬蟲(chóng)夏草配伍，能起到互相促進(jìn)、相得益彰的作用，因此使這道藥膳的功效更為明顯，尤其適合于肺、腎兩虛者食用。
  
  
    蟲(chóng)草老鴨湯的做法一：
  
蟲(chóng)草鴨采用名貴中藥材冬蟲(chóng)夏草與老雄鴨烹制而成。取老雄鴨洗凈去臟，用筷子削尖，在鴨身上扎約三至五厘米深的孔，將蟲(chóng)草的蟲(chóng)體部份塞入孔中，另配黃芪、胡桃仁、五味子等，置于砂鍋中文火慢燉一至兩小時(shí)。
 蟲(chóng)草老鴨湯功效：主治肺腎兩虛，喘咳短氣，氣陰不足，免役能力低下，小兒智力發(fā)育不全。
  
  
    蟲(chóng)草老鴨湯的做法二：
 材料：鴨子（1只）、冬蟲(chóng)夏草10克，紅棗（7個(gè)）、姜、醋、鹽、料酒、胡椒、醬油。
 1、首先把鴨子用清水泡一泡并把鴨肉洗干凈，然后將料酒、醬油、姜末、醋、胡椒、鹽放入鴨肉里進(jìn)行腌制，大約15--20分鐘。使鴨肉入味兒，還可以去腥；最后將腌制好的鴨肉放入已經(jīng)燒開(kāi)的水里，將其川燙一下（2--3分鐘），可以去掉鴨子身上的血水，還可以去除很多脂肪，以免喝湯的時(shí)候攝入太多的脂肪，撈出鴨肉再用清水洗掉他表面的污垢，（在川燙鴨子的時(shí)候有多余的血水經(jīng)常會(huì )黏在肉的表面，所以要將他洗干凈，這樣煲出的湯才夠清）
 2、準備一個(gè)湯煲，放入清水，放入鴨肉，姜用刀拍碎，當然不用太碎，把姜放入湯煲里。
 3、將蟲(chóng)草用清水沖一下，去掉表面的污垢后，放入湯煲。
 4、紅棗洗凈放入湯煲里，在紅棗放入之前用刀劃了幾下，讓它的味道更好的溶入湯里。
 5、開(kāi)火，先用大火燒開(kāi)，然后再轉為小火慢慢的熬，切忌在煲湯過(guò)程不要打開(kāi)看啊，大約2個(gè)小時(shí)的時(shí)間就大功告成啦~~~喝的時(shí)候加一點(diǎn)點(diǎn)鹽就可以啦。
  
 蟲(chóng)草老鴨湯的做法三
 蟲(chóng)草老鴨湯的功效：滋陰潤肺、潤燥止咳，適合老年慢性支氣管炎患者食用（冬病夏治，所以蟲(chóng)草老鴨湯也非常適合慢性支氣管炎患者夏天食用）。
 主料：鴨 1000克，輔料:冬蟲(chóng)夏草10克，干棗 6克 調料：大蔥 5克 姜 5克 鹽 2克 料酒 5克 各適量
 蟲(chóng)草老鴨湯的做法：首先將切好的蔥段、姜片、紅棗，蟲(chóng)草放入洗凈的鴨肚內，用牙簽封口。再把放好藥物的鴨子放進(jìn)小鍋，加入適量清水、鹽、料酒，再將小鍋放進(jìn)已經(jīng)倒好水的大鍋內，隔水用文火燉1小時(shí)左右，這道香噴噴的蟲(chóng)草老鴨湯就可以食用了。
  
http://blog.sina.com.cn/s/blog_63207b170100g1hb.html
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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