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    買(mǎi)正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    怎么區分三七質(zhì)量，三七質(zhì)量好壞怎樣鑒別
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    怎么區分三七質(zhì)量，三七質(zhì)量好壞怎樣鑒別
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-05-12 09:58
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
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                    三七質(zhì)量好壞怎樣鑒別三七的頭數。20頭就是20個(gè)一斤，以此類(lèi)推。大個(gè)的物以稀為貴，家用40頭左右比較合適，當然錢(qián)多選20頭更好！
    
            
    

            
    



                
    1，三七質(zhì)量好壞怎樣鑒別
    

    三七的頭數。

20頭就是20個(gè)一斤，以此類(lèi)推。大個(gè)的物以稀為貴，家用40頭左右比較合適，當然錢(qián)多選20頭更好！

    怎么區分三七質(zhì)量
    

    2，如何辨別田七的質(zhì)量
    

    1、盡量買(mǎi)完整的個(gè)頭而不要買(mǎi)粉。田七打粉可以方便沖泡飲用，也能更省錢(qián)，但是粉狀的田七也更容易摻假，因此最好是買(mǎi)整個(gè)的，然后拿去藥房加工打粉，打粉的一般收費也只是10元左右。2、盡量挑選個(gè)頭大的，藥材行內話(huà)說(shuō)頭數，其實(shí)就是幾個(gè)500克的意思，田七個(gè)頭越大，藥效也越好。3、盡量挑選飽滿(mǎn)的，買(mǎi)田七要挑選外形飽滿(mǎn)的，干癟貨一般是庫存品或者是經(jīng)過(guò)提煉的，皺紋較多的也可能是結籽的，效果會(huì )打折扣。4、干度要夠。選田七要選擇干度夠的，手摸上去不能感覺(jué)到明顯的濕度，不然買(mǎi)回來(lái)就虧了，也不便于儲存。田七的食用方法，田七生吃是指溫水泡服，有活血的功能，熟吃是指用來(lái)熬湯，有補血的功能。因此要分清楚，不能弄混。
    田七分春、秋兩季采收，以“春七”品質(zhì)為佳，有特殊香氣，味先苦而后微回甜，以個(gè)大肥實(shí)，體重皮細，灰綠色有光澤，斷面灰黑色帶綠，堅實(shí)而不空泡，無(wú)裂隙者，為佳。習稱(chēng)“銅皮鐵骨”
    怎么區分三七質(zhì)量
    

    3，如何辨別三七好壞 
    

     你好，根據三七產(chǎn)地農價(jià)直銷(xiāo)網(wǎng)長(cháng)期批發(fā)、零售的經(jīng)驗來(lái)看
10頭，20頭，30頭，和無(wú)數頭打出來(lái)的三七粉的區別
1、從顏色上看沒(méi)有任何依據是哪一頭打出來(lái)的三七粉這是因為和三七的所種植的土壤有關(guān)系
2、味道上而言。頭數越多。味苦 澀味更重
3、如果味道有很刺激的、很苦的味道。說(shuō)明此粉有摻入人參或丹參
4、當然粉不能太白、太白有可能是用根打的或是不好的三七打出來(lái)的?；蚴遣患冋?
5、正常的三七粉是有單味道的苦味。很自然的。如果沒(méi)有味道。要么粉時(shí)間太長(cháng)，要么不純正
6、正常的三七粉為綠色?；蛏渣S綠色。不過(guò)沒(méi)有嚴格標準
7、正常的三七粉有少許的沙子，如果水洗的三七更突出。當然少許的沉淀物不影響健康和使用。如果一點(diǎn)雜質(zhì)都沒(méi)有。要么是經(jīng)過(guò)特殊處理、或是不正常的三七粉。像大的制藥公司或藥廠(chǎng)有很好的解決三七打粉過(guò)程中除去沙子的方案如：金不換的超細三七粉 不過(guò)三七粉最重要的是品質(zhì)和細度      以上資料僅供參考，如果有更多的問(wèn)題需要咨詢(xún)，可以向我們發(fā)問(wèn)。
    春三七比冬三七好，個(gè)頭大的比個(gè)頭小的好。
    怎么區分三七質(zhì)量
    

    4，怎樣辨別三七粉的質(zhì)量
    

    三七粉鑒別

三七粉的等級很難分出來(lái)，但三七粉的真假相對比較好鑒別些，主要從外觀(guān)、顏色、味道等方面來(lái)鑒別：

1、顏色：三七粉顏色為淡黃色或淡綠色。

2、味道：三七粉味甘微苦，用手指蘸三七粉放于舌尖品嘗，苦后回甜，苦味在口里停留的時(shí)間不長(cháng)，總結為五個(gè)字：“到口不到喉”，不會(huì )有辛辣等其他味道。

3、沖水后鑒別：真三七粉沖水放置幾分鐘后，分為上下兩層，上層清澈，顏色黃中稍見(jiàn)綠，水面無(wú)漂浮物，下層約見(jiàn)一些沉淀物，為淡黃色，無(wú)雜質(zhì)。淺飲一口，味道醇正、苦后回甜。

從內部構造來(lái)鑒別三七

三七由表及里，共有三層結構，表皮、中間層，和中心部分。表皮都是青色的，但由于土質(zhì)原因一般呈紅土色或灰白色；只要把表皮泥土洗凈，就會(huì )泛青色。

三七的表皮顏色由于土質(zhì)和其它工藝處理不盡相同，并不是鑒別三七質(zhì)量的關(guān)鍵，不用糾結于這一點(diǎn)。堅決不買(mǎi)打蠟和滑石粉的三七就可以，這個(gè)是最基本的原則。

從三七橫切面看，顏色為黃白黃、黃白綠為最佳，是同規格中的上品。所以三七從表皮到內層為三種顏色，三層結構分明，顏色清晰是鑒別三七質(zhì)量的關(guān)鍵。

三七的杠心呈綠色或黃色為最佳。如果橫切面是同一色或者分不出三層，就表示其質(zhì)量較差，這點(diǎn)上，特別注意一定要是新切面。
    

    5，怎樣辨別三七的好壞
    

    三七安品質(zhì)來(lái)劃分等級有普通三七、無(wú)公害三七、綠色三七、有機三七，有機三七是品質(zhì)最高也是最好的三七。
1、什么是有機三七？
　有機三七指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規定標準的土地，生產(chǎn)過(guò)程中不允許使用任何化學(xué)合成物質(zhì)，按照特定的生產(chǎn)操作規程生產(chǎn)、加工、運輸、倉庫管理及包裝。并經(jīng)專(zhuān)門(mén)機構認定檢驗。達到有機食品標準的即為有機三七。 其安全性和有效性最高，是當今最高質(zhì)量標準的三七。 
2、有機三七的特點(diǎn)
（1）、安全性最高（有害成分農藥、重金屬等有害物質(zhì)含量最低）
（2）、有效成分含量最高
（3）、產(chǎn)品質(zhì)量最穩定
（4）、三七原生成分最完整（在最適宜的環(huán)境種植、不使用化學(xué)物質(zhì)就不容易改變其原生成分狀態(tài)） 
3、有機認證體系（機構）
德國B(niǎo)CS、日本JAS、美國NOP、瑞士SGS是世界上最權威的有機認證。 
4. 有機三七的成分與普通三七相比較有何區別？ 
有機三七因為在加工工藝的規范性上避免了加工過(guò)程中出現的有效成分流失，三七受潮產(chǎn)生霉變等因素，所以有效成分相對要比普通三七的要高 。 在栽培過(guò)程中因為對生產(chǎn)環(huán)境的嚴格要求及在生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)肥料及化學(xué)農藥 ， 所以在農藥及重金屬殘留上要比普通三七要低很多， 達到了國際的標準，甚至許多指標超過(guò)了國內標準。 


    個(gè)大，色灰，1公斤60頭。
    

    6，三七粉的質(zhì)量要怎么辨別如何挑選好的三七粉 
    

    三七粉質(zhì)量辨別方法：
一、顏色 
三七粉顏色為淡黃色或淡綠色，隨著(zhù)粉質(zhì)的細度不同顏色顏色也會(huì )有變化，粉質(zhì)越細三七粉的顏色越淡，如普通細度的三七粉顏色較深，為土黃色；超細粉的顏色較淺接近白色。 
現在市面上不少不良商家在三七粉中摻假，通常采用加入面粉、水泥等顏色相近的物品冒充。盤(pán)龍云海三七粉提醒您：在購買(mǎi)三七的時(shí)候，一定要注意選擇。 
二、味道 
三七粉味甘微苦，用手指蘸三七粉放于舌尖，抿嘴品嘗，苦后回甜，三七粉的苦味在口里停留的時(shí)間不長(cháng)，總結為五個(gè)字：“到口不到喉”，不會(huì )有辛辣等其他味道； 
三、沖水后鑒別 
真正的優(yōu)質(zhì)三七粉沖水放置幾分鐘后，分為上下兩層，上層清澈，顏色黃中稍見(jiàn)綠，水面無(wú)漂浮物，下層約見(jiàn)一些沉淀物，為淡黃色，無(wú)雜質(zhì)。淺飲一口，味道醇正、苦后回甜。
三七粉的挑選方法：其實(shí)三七粉是由三七磨成粉制成的，只要我們知道三七粉使用的三七的頭數是多少就可以了，頭數越多越好。
    三七云南文山的最好，表妹家自己種三七，有意私聊



    您好，辨別優(yōu)質(zhì)的三七粉主要看三步，
  1，看粉色，粉質(zhì)細膩，粉色為黃而帶綠為正常優(yōu)質(zhì)粉色。
  2，看沖泡湯色，湯色清純，分層明顯，無(wú)雜質(zhì)，色澤青綠而偏黃為優(yōu)質(zhì)三七粉。
  3，嘗味道，味苦回甘，苦味入口不入喉，無(wú)雜味，為優(yōu)質(zhì)品。
   
  您可以嘗試一下我們湯膳聯(lián)出品的三七粉，我們擁有云南文山原產(chǎn)地種植，gmp，qs認證，現代破壁技術(shù)，現30頭有機三七粉特惠價(jià)58元一罐買(mǎi)三送一，另附送勺子及蓮心茶飲，還有其他中藥材產(chǎn)品也是優(yōu)惠價(jià)，歡迎淘寶或微博搜索湯膳聯(lián)。 

    

    7，怎樣辨別三七粉的質(zhì)量 
    

    古語(yǔ)有云：一分錢(qián)一分貨。說(shuō)的是要花錢(qián)買(mǎi)到等值的商品。然而，在當今社會(huì )，要想花錢(qián)買(mǎi)到等值的商品還真不是件容易的事情。就拿買(mǎi)三七粉說(shuō)，怎么選三七粉？哪里買(mǎi)三七粉？怎么辨別三七粉？今天，恒康三七將教您如何分辨三七粉的好壞。1、看顏色三七粉顏色為淡黃色或淡綠色，隨著(zhù)粉質(zhì)的細度不同顏色顏色也會(huì )有變化，粉質(zhì)越細三七粉的顏色越淡，如普通細度的三七粉顏色較深，為土黃色；超細粉的顏色較淺接近白色?，F在市面上不少不良商家在三七粉中摻假，通常采用加入面粉、水泥等顏色相近的物品冒充。文山三七網(wǎng)提醒您：在購買(mǎi)三七的時(shí)候，一定要注意選擇。 2、聞味道三七粉味甘微苦，用手指蘸三七粉放于舌尖，抿嘴品嘗，苦后回甜，三七粉的苦味在口里停留的時(shí)間不長(cháng)，總結為五個(gè)字：“到口不到喉”，不會(huì )有辛辣等其他味道； 3、沖水后鑒別真正的優(yōu)質(zhì)三七粉沖水放置幾分鐘后，分為上下兩層，上層清澈，顏色黃中稍見(jiàn)綠，水面無(wú)漂浮物，下層約見(jiàn)一些沉淀物，為淡黃色，無(wú)雜質(zhì)。淺飲一口，味道醇正、苦后回甜； 恒康三七溫馨提示：買(mǎi)三七粉，在注意了以上幾點(diǎn)之后，要選擇優(yōu)秀的三七粉供應商。買(mǎi)三七、三七粉、三七花，就上恒康三七網(wǎng) 立即選購優(yōu)質(zhì)三七粉>>
    1、看顏色
三七粉的顏色正常為偏綠或黃綠色，稍微偏白，三七粉中正常會(huì )有一些小黑點(diǎn)，這些小黑點(diǎn)就是三七最外層的表皮。



2、聞味道
三七粉的味道是先苦后回甜，苦味促進(jìn)口腔內唾液的分泌，后有淡淡的清甜味。這種味道不會(huì )太苦、也不會(huì )從一開(kāi)始就是甜味。其苦味在口里停留的時(shí)間不會(huì )太長(cháng)，總結為五個(gè)字：到口不到喉，苦到舌尖就會(huì )回甜，就是說(shuō)不能苦到喉嚨里去。



3、沖水
三七粉含有三七皂甙，加入溫水攪勻的時(shí)候，杯中表面有一層均勻細膩的泡沫，停止攪拌之后，泡沫慢慢消失。



4、三七粉的體積
三七的密度比較大，所以打粉后體積就會(huì )比較小，裝在瓶中的三七粉是比較緊實(shí)的，不會(huì )有泡泡的感覺(jué)。體積越小說(shuō)明三七粉的質(zhì)量越好！



5、三七粉加雞血實(shí)驗
這個(gè)是最基本的鑒別是不是三七粉的實(shí)驗。首先需要到市場(chǎng)買(mǎi)不要加鹽的雞血塊或者自己殺雞時(shí)可以留一點(diǎn)，加入三七粉，因為真的三七粉具有活血化瘀的功效，會(huì )使雞血塊慢慢化成血水而不會(huì )結塊。



擴展資料：
一、三七粉功能主治
生三七具有：跌打瘀血、外傷出血、產(chǎn)后血暈、吐血,衄血等血癥，
熟三七具有：用于身體虛弱、食欲不振、神經(jīng)衰弱、過(guò)度疲勞、失血、貧血等；。 [1] 
二、用法
生用內服：煎湯，3~10g；研末，每次1~1.5g，一日1~3次，失血重者，可用至3~6g；或入丸、散。服用時(shí)避免加糖校味，可用玉米淀粉紙隔離味蕾。
熟用內服：可用雞肉燉或肉湯、牛奶、溫開(kāi)水送服。每次3-5g。
三、食用禁忌
1、孕期婦女禁止使用：女性在懷孕期間，禁止服用三七粉。這和孕婦不能服用很多西藥一樣的道理。
2、感冒期間：風(fēng)寒感冒期間不能服用三七花，因為三七花性微涼，會(huì )加重風(fēng)寒感冒，三七粉性溫，風(fēng)寒感冒期間可以服用。而患風(fēng)熱感冒則不宜服三七粉。
3、三七粉建議堅持常服：長(cháng)期服用三七粉可活血通絡(luò )、軟化血管、降血壓、降血脂、治療肝纖維化等。
4、請勿過(guò)量：一般正常體質(zhì)的人，服用三七粉的一日總量在10克左右，分2次服用。
5、早上服用：早上起來(lái)服用三七粉3克左右，用溫開(kāi)水送服。有增強免疫力、抗衰老等功能。
6、晚上服用：服用三七粉最好在飯前服用，有助于改善睡眠。如果在飯后服用請少量，最好不超過(guò)3克，晚上過(guò)量服用，有興奮作用。最好不要在睡前服用三七粉，因為服用三七粉容易口渴。
參考資料：搜狗百科-三七粉
    

    8，購買(mǎi)三七的時(shí)候怎樣區分三七質(zhì)量等級的優(yōu)劣 
    

    中國的三七90%產(chǎn)地文山，其中當屬文山三七之鄉的三七最好。三七分10頭、20頭、25頭、30頭、40頭、60頭等。一般頭數越少，種植年限長(cháng)，要用價(jià)值也高。同時(shí)三七還分春三七，冬三七。其中品質(zhì)最好的屬春三七，挑選三七的時(shí)候要注意，春三七整體外形飽滿(mǎn)，乳苞較少，加工過(guò)程中不使用任何色素、光亮劑、潤滑劑、外表顏色為三七本色。
    三七規格標準
一等：（20頭）干貨。呈圓錐形或類(lèi)圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質(zhì)堅實(shí)、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克20頭以?xún)?。長(cháng)不超過(guò)6cm。無(wú)雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。
二等：（30頭）干貨。呈圓錐形或類(lèi)圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質(zhì)堅實(shí)、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克30頭以?xún)?。長(cháng)不超過(guò)6cm。無(wú)雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。
三等：（40頭）干貨。呈圓錐形或類(lèi)圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質(zhì)堅實(shí)、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克40頭以?xún)?。長(cháng)不超過(guò)5cm。無(wú)雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。
四等：（60頭）干貨。呈圓錐形或類(lèi)圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質(zhì)堅實(shí)、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克60頭以?xún)?。長(cháng)不超過(guò)4cm。無(wú)雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。
五等：（80頭）干貨。呈圓錐形或類(lèi)圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質(zhì)堅實(shí)、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克80頭以?xún)?。長(cháng)不超過(guò)3cm。無(wú)雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。
六等：（120頭）干貨。呈圓錐形或類(lèi)圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質(zhì)堅實(shí)、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克120頭以?xún)?。長(cháng)不超過(guò)2.5cm。無(wú)雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。
七等：（160頭）干貨。呈圓錐形或類(lèi)圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質(zhì)堅實(shí)、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克160頭以?xún)?。長(cháng)不超過(guò)2cm。無(wú)雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。
八等：（200頭）干貨。呈圓錐形或類(lèi)圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質(zhì)堅實(shí)、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克200頭以?xún)?。無(wú)雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。
九等：（大二外）干貨。呈圓錐形或類(lèi)圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質(zhì)堅實(shí)、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。長(cháng)不超過(guò)1.5cm。每500克在250頭以?xún)?。無(wú)雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。
十等：（小二外）干貨。呈圓錐形或類(lèi)圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質(zhì)堅實(shí)、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。長(cháng)不超過(guò)1.5cm。每500克300頭以?xún)?。無(wú)雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。
十一等：（無(wú)數頭）：干貨。呈圓錐形或類(lèi)圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質(zhì)堅實(shí)、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。長(cháng)不超過(guò)1.5cm。每500克450頭以?xún)?。無(wú)雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。
十二等：（筋條）：干貨。呈圓錐形或類(lèi)圓柱形。間有從主根上剪下的細支根（筋條）。表面灰黃色或黃褐色。質(zhì)堅實(shí)、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。不分春、冬七每500克在450~600頭以?xún)?。支根上端直徑不低?.8cm，下端直徑不低于0.5cm。無(wú)雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。
十三等：（剪口）：干貨。不分春冬七，主要是三七的蘆頭（羊腸頭）及糊七（未烤焦的）均為剪口。無(wú)雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。



擴展資料：
三七的功效與作用
1、擴張血管、降低血壓，改善微循環(huán)，增加血流量，預防和治療心腦組織缺血、缺氧癥；
2、促進(jìn)蛋白質(zhì)、核糖核酸（RNA）、脫氧核糖核酸（DNA）合成，強身健體；
3、促進(jìn)血液細胞新陳代謝，平衡調節血液細胞；
4、雙向調節中樞神經(jīng)，提高腦力，增強學(xué)習和記憶能力；
5、增強機體免疫功能，抗腫瘤；
6、止血、活血化瘀；
7、保肝、抗炎；
8、延緩衰老；
9、雙向調節血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動(dòng)脈硬化。
參考資料來(lái)源：搜狗百科-三七等級標準
    

    9，如何挑選三七質(zhì)量 
    

    所謂“看數”，是要知道你所見(jiàn)到的三七是多少頭的三七。三七有嚴格的分類(lèi)，常見(jiàn)的有20頭、30頭、40頭等。三七個(gè)頭越大，價(jià)格越高。

2、看水

看水，即是指三七的含水量。正規銷(xiāo)售的三七都是純干優(yōu)質(zhì)三七，但是部分不良商家卻在利益的驅使下銷(xiāo)售尚未完全干的三七，這樣不僅使消費者蒙受侵害，更主要的是消費者把這種不是純干的三七買(mǎi)回去之后，容易發(fā)霉，從而影響藥性。

3、看色

三七出文山，文山三七中，以紅土種植出的三七最具藥效?，F在市面上的三七，主要有本色三七和打蠟三七（打蠟三七與水洗三七的區別是什么？）

在選購的時(shí)候，一定要選擇本色三七。

4、聞味

真三七藥味很濃，即便是長(cháng)時(shí)間放置于空氣中，也具有很濃的藥味；次品三七或者假三七。則沒(méi)有明顯味道。消費者在選擇的時(shí)候一定要注意。
    三七的挑選方法：



1. 在挑選三七的時(shí)候，一般都是按頭稱(chēng)的，三七頭數越少藥效就越好。
2. 看三七的外觀(guān)，通常是表面飽滿(mǎn)光滑，枝節較少這種的比較好。
3. 把三七的內部切開(kāi)看，看是空心的還是實(shí)心的，是空心的就是假的，不好的。
4. 選干透的三七，沒(méi)干透的含水分，容易變質(zhì)，買(mǎi)了吃虧。
三七粉的挑選方法：



1. 三七粉首先要聞，聞藥味大不大，如果沒(méi)什么藥味的話(huà)，自然質(zhì)量也不會(huì )多好，可能就是摻假的，一般三七粉藥味是比較大的。
2. 三七粉沖泡時(shí)是有沉淀的，但是沉淀比較淺，如果沉淀顏色很深，那很可能就是假的三七粉。
拓展內容
三七
三七，中藥名。主產(chǎn)于云南文山州，故名文山三七，又名文州三七，為五加科植物三七的干燥根和根莖。秋季花開(kāi)前采挖，洗凈，分開(kāi)主根、支根及根莖，干燥。支根習稱(chēng)“筋條”，根莖習稱(chēng)“剪口”。
參考資料搜狗百科——三七
    三七挑選方法：



1、購買(mǎi)三七，以顆大、堅實(shí)、滑身、無(wú)枝爪者為優(yōu)。
三七是多年生植物，要種3年以上才能收。種植年代越長(cháng)，個(gè)頭就越大，質(zhì)量越好。因此，三七的大小等級以每市斤有多少頭(個(gè))為準。三七以身干、個(gè)大、體重、質(zhì)堅、表皮光滑，斷面灰綠色或灰黑色的為佳。
2、產(chǎn)地上，以云南文山所產(chǎn)為最佳，而廣西田陽(yáng)（所以稱(chēng)為田七）所產(chǎn)次之，但也不錯(有認為廣西所產(chǎn)三七支根較多，故“獅子頭”較大，但主根不及云南所產(chǎn)者粗壯)。其他地區所產(chǎn)均不為地道產(chǎn)品。

3、由于生產(chǎn)上多種原因，造成主根上細下粗。懸殊大，習稱(chēng)“疙瘩七”；主根上下粗細均勻，俗稱(chēng)“蘿卜七”，二者均為質(zhì)次。
4、三七粉



市售的三七，主要是三七植物的根，外形與人參相似，而三七粉是將三七進(jìn)行打磨以后制作而成的。建議在選購三七時(shí)盡量選購未加工的田七，因為目前在田七粉打磨的中添加石蠟和滑石粉等化學(xué)物質(zhì)，讓田七粉看上去更光澤，而石蠟滑石粉等物質(zhì)長(cháng)期實(shí)用對人體的危害都是很大的，再有，很多商家為增加田七粉的重量時(shí)，還會(huì )添加細沙在其中，因此選購田七時(shí)盡量避免直接購買(mǎi)田七粉，目前各大藥店只要稍付費用都可以幫忙打磨田七的，其實(shí)極為方便。
三七粉是最簡(jiǎn)單直接的粗加工產(chǎn)品。田七粉是淡淡的黃色，很淡，感覺(jué)是泛起來(lái)的。打開(kāi)包裝一聞，應該也是很舒服的藥味，可以嘗嘗，微苦回甜。三七粉的目數越高說(shuō)明粉越細，它的藥用成分就越強，容易吸收，質(zhì)量也就越好，一般來(lái)說(shuō)200目以上的三七粉就不錯了，比較容易被人體吸收。
正常的三七粉顏色都是黃色或淺黃色，顏色越淺或偏白則三七粉越細，質(zhì)量越好，如果出現暗黃甚至灰黑色則說(shuō)明是不好的三七粉，有可能變質(zhì)了。
5、烤干三七
三七在溫度超過(guò)60度的時(shí)候藥性會(huì )完全變性，失去了生三七的藥物功能，對止血化瘀等外用已經(jīng)沒(méi)有了治療功效。
6、帶剪口的三七
剪口只會(huì )在大三七上出現剪口雖然有很高的三七總皂甙的成分，但是其常用工業(yè)藥材提煉，因此其藥用價(jià)值一般都不高，價(jià)格也就相對便宜。帶剪口的三七稱(chēng)之為普通三七，去掉剪口的三七一般稱(chēng)之為特級三七或特等三七。
（三七剪口，位于三七主根和地上莖之間，起運輸和貯存養分，支撐莖葉的作用。三七剪口貯存大量的營(yíng)養物質(zhì)和水分，供三七地上部分生長(cháng)所需，是三七有效成分的主要貯存場(chǎng)所。剪口的三七總皂苷含量是三七地下部分最高的部位，廣泛用于工業(yè)提取三七總皂苷。三七剪口每年長(cháng)出一節，節上有芽苞，呈暗綠色，形狀彎曲似鸚哥嘴狀，故俗稱(chēng)“鸚哥嘴”，新生的莖就從“鸚哥嘴”背部彎凸處長(cháng)出。莖葉脫落后，節上留有一凹窩，即“莖痕”。三七生長(cháng)年限越長(cháng)，莖痕或剪口節數越多，剪口也就越長(cháng)，由此可判斷三七的生長(cháng)年限。）
7、三七橫切面顏色
以墨綠色和灰綠色為好，菊花心最佳。



8、春三七和冬三七
春三七和冬三七的界定時(shí)間是8月份，這是三七花的采摘季節，8月份以前挖出的三七都稱(chēng)之為春三七，反之就是冬三七。春田七的根莖都更加的飽滿(mǎn)，田七總皂甙、黃酮等含量都要比冬田七要高很多。在視覺(jué)上看冬田七的皺紋比較多，色澤也比較暗淡。
9、“三七”和“田七”
田七比較著(zhù)名，其實(shí)三七的別名就是田七，它還有其他的名字如山漆、血參。生長(cháng)在廣西田陽(yáng)的三七被稱(chēng)為田七。實(shí)際上，三七的原產(chǎn)地是云南文山。全球質(zhì)量最好數量最多的三七就在文山。
10、三七的外觀(guān)和顏色
三七是類(lèi)圓形或者圓柱形的。因為在它的表面，經(jīng)常有一些瘤狀突起，還有皺紋和支根斷裂后的痕跡。經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工后的表面，瘤狀突起被打磨掉，顯得比較光滑。顏色主要是灰褐色或土黃色。假的三七主要是一些經(jīng)過(guò)人工雕刻的姜科植物，但外表會(huì )有明顯的環(huán)形節，人工雕刻的一些痕跡是很不自然的。顏色主要是灰黃色。
11、三七的氣味
三七是微苦的，湊近鼻子一聞，是很舒服的藥味。微苦之后還會(huì )散發(fā)著(zhù)微甜的氣味。如果磨成粉，拿一點(diǎn)在口中嘗，是微苦回甜的。假的三七有濃烈的刺鼻味，味辛。

拓展資料：
1、三七的頭數
（1）三年生的多為二三百頭；四年生的多為120~160頭；五年生的多為80頭。
一等品，每斤20頭；二等品，每斤30頭；三等品，每斤40頭；四等品，每斤60頭；
五等品，每斤80頭；六等品，每斤120頭；七等品，每斤160頭；八等品，每斤200頭；
九等品，為大二外；十等品，為小二外。
（2）或者這么分：

500g有18個(gè)三七：18頭三七；

500g有20~29個(gè)三七：20頭三七；

500g有30~39個(gè)三七：30頭三七；
500g有40~49個(gè)三七：40頭三七；
500g有60~69個(gè)三七：60頭三七。
三七的“頭”數越少個(gè)頭越大、質(zhì)量越大。相對應的，三七個(gè)頭越大說(shuō)明藥用含量越高、服用效果越好；因為三七有3層最里層是三七心子，也叫樹(shù)心、而第二層是包在心上的膜通常為黃色或是紅白色，而最外層的是皮，藥用價(jià)值較低。三七藥用含量都在三七心上，心越粗，藥用含量就相當豐富，所以三七個(gè)頭越大，說(shuō)明三七越好。
2、“地道藥材”的概念
地道藥材一詞第一次出現時(shí)在《本草綱目》中，現在的“地道藥材”主要是針對藥材的藥性、必要元素的含量、產(chǎn)地、氣候、加工工藝等進(jìn)行的界定。而三七的產(chǎn)地主要集中在云南和廣西兩地，而在兩省的眾多產(chǎn)地中云南文山州和廣西靖西縣、那坡縣所產(chǎn)的三七質(zhì)量較好，為“地道藥材”，其中云南文山產(chǎn)的三七總皂甙的含量又更高，因此更加受到消費者的喜愛(ài)。
12、三七花
三七渾身都是寶。三七花也是其中特別好的一樣，不但具有根莖的很多功效，還能清涼解毒，平時(shí)可以當茶喝。
挑選三七花最關(guān)鍵還要它是否聚團，就是花是不是緊緊地抱成團。有些太大朵的，其實(shí)花比較散，是那種快瀕臨謝的時(shí)候了?；ǖ拇?，主要是看在水里泡開(kāi)以后。

三七花還分長(cháng)柄、短柄和無(wú)柄的。其實(shí)就是花下面的柄留不留、留多長(cháng)的問(wèn)題。柄倒不會(huì )對花的質(zhì)量有什么特別大的影響。無(wú)柄重量顯得輕，同樣重量花的朵數就重，所以一般比有柄的貴。反過(guò)來(lái)，柄長(cháng)的要重，朵數減少，就相對便宜點(diǎn)。柄的部分同樣也有跟花差不多的價(jià)值。
參考資料：
三七（草藥）_百度百科
    1、三七必須生長(cháng)三年質(zhì)量才好，三七又分春三七和冬三七春三七是指6-9月份在摘除三七花花蕾后采挖的三七。
2、挑選三七的時(shí)候，我們也要看它的“形象”。通常表面飽滿(mǎn)一點(diǎn)、堅實(shí)、表皮光滑、沒(méi)有什么枝節的好一些，這樣買(mǎi)是為了避免被提取過(guò)或者是陳年舊貨。而且這樣的三七里面的皂苷含量也比較高。
3、首先要打開(kāi)瓶蓋聞一下，三七的味道大不大，一般藥味會(huì )比較大，如果味道淡有可能摻假了，這也就是為什么三七粉比三七便宜很多的原因。
拓展資料：
三七，中藥名。主產(chǎn)于云南文山州，故名文山三七，又名文州三七，為五加科植物三七的干燥根和根莖。秋季花開(kāi)前采挖，洗凈，分開(kāi)主根、支根及根莖，干燥。支根習稱(chēng)“筋條”，根莖習稱(chēng)“剪口”。



產(chǎn)地：
主產(chǎn)于云南文山州各縣，文山縣、硯山縣、馬關(guān)、西疇、廣南、麻栗坡、富寧、邱北等，另廣西田陽(yáng)、靖西、田東、德保等地也有種植。云南文山州歷史悠久、產(chǎn)量大、質(zhì)量好，習稱(chēng)“文三七”、“田七”，為著(zhù)名的道地藥材。
春三七采挖季節一般都是8-10月份，沒(méi)有摘除三七花花蕾就會(huì )開(kāi)花結果長(cháng)出紅來(lái)，就是三七種子，留種子后采挖的三七就是冬三七，春三七外表細紋緊密無(wú)殘裂痕，整體是疙疙瘩瘩的就像獅子頭，三七根體格均勻飽滿(mǎn)，顏色為水洗本色，有粗糙感，用手摸著(zhù)特別的堅硬有銅皮鐵骨之說(shuō)。

參考資料：
百度百科：三七
    1、看數：所謂“看數”，是要知道你所見(jiàn)到的三七是多少頭的三七。三七有嚴格的分類(lèi)，常見(jiàn)的有20頭、30頭、40頭等。三七個(gè)頭越大，價(jià)格越高。
2、看水：即是指三七的含水量。正規銷(xiāo)售的三七都是純干優(yōu)質(zhì)三七，但是部分不良商家卻在利益的驅使下銷(xiāo)售尚未完全干的三七，這樣不僅使消費者蒙受侵害，更主要的是消費者把這種不是純干的三七買(mǎi)回去之后，容易發(fā)霉，從而影響藥性。
3、看色：三七出文山，文山三七中，以紅土種植出的三七最具藥效?，F在市面上的三七，主要有本色三七和打蠟三七（打蠟三七與水洗三七的區別是什么？）在選購的時(shí)候，一定要選擇本色三七。
4、聞味：真三七藥味很濃，即便是長(cháng)時(shí)間放置于空氣中，也具有很濃的藥味；次品三七或者假三七。則沒(méi)有明顯味道。消費者在選擇的時(shí)候一定要注意。




拓展資料：

生理特性
1、主根呈類(lèi)圓錐形或圓柱形，長(cháng)1～6cm，直徑1～4cm。表面灰褐色或灰黃色，有斷續的縱皺紋和支根痕。頂端有莖痕，周?chē)辛鰻钔黄?。體重，質(zhì)堅實(shí)，斷面灰綠色、黃綠色或灰白色，木部微呈放射狀排列。氣微，味苦回甜。
2、筋條呈圓柱形或圓錐形，長(cháng)2～6cm，上端直徑約0.8cm，下端直徑約0.3cm。
3、剪口呈不規則的皺縮塊狀或條狀，表面有數個(gè)明顯的莖痕及環(huán)紋，斷面中心灰綠色或白色，邊緣深綠色或灰色。
資料來(lái)源：百度百科-三七
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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