三七---是五加科人參屬的一種高等半陰性多年生宿根草本植物，由于地質(zhì)結構和生態(tài)環(huán)境的變化而僅存于云南、廣西等省區。野生三七自古生長(cháng)于深山，被稱(chēng)為“千年神草”，喻為吉祥物。 　　三七的主要功效 　　1、擴張血管、降低血壓，改善微循環(huán)，增加血流量，預防和治療心腦組織缺血、缺氧癥； 　　2、促進(jìn)蛋白質(zhì)、核糖核酸（RNA）、脫氧核糖核酸（DNA）合成，強身健體； 　　3、促進(jìn)血液細胞新陳代謝，平衡調節血液細胞； 　　4、雙向調節中樞神經(jīng)，提高腦力，增強學(xué)習和記憶能力； 　　5、增強機體免疫功能，抗腫瘤； 　　6、止血、活血化瘀； 　　7、保肝、抗炎； 　　8、延緩衰老； 　　9、雙向調節血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動(dòng)脈硬化。 　　成分:含21種皂甙，17種氨基酸，17種微量元素，包括世界公認得抗癌元素硒及人體必須的Vb，Ve維生素，脂肪，蛋白等.功能：和血止血，散淤消腫，抗疲勞，耐缺氧，抗衰老，，降血糖，提高機體免疫功能. 　　主治:冠心病，心絞痛，頭痛，眩暈，冠心病合并高血壓，心律不齊.高血脂癥，高膽固醇血癥，高甘油三指癥，肺結核略血，胃潰瘍吐血，婦女子宮出血，子宮肌瘤，子宮脫垂，婦女輸卵管阻塞.單味三七可以養生保健，降壓祛風(fēng). 　　服用方法:生粉生用，日服二次，早晚各服一次，每次2--4克，溫開(kāi)水送服.生粉熟用，可與雞，豬肉燉食，每市斤加生粉5--10克.與其他中藥配伍遵醫囑咐.

嚴重便秘的人群、消化不良的人群、對芡實(shí)過(guò)敏的人群、懷孕的女性不能吃芡實(shí)。芡實(shí)又叫雞頭米，含有大量的碳水化合物，食用可以促進(jìn)排水，具有很好的利尿作用，但并不是每個(gè)人都可以食用。

1、嚴重便秘的人群

芡實(shí)中含有大量的碳水化合物，質(zhì)地比較緊密，因此食用過(guò)多容易出現消化不良的情況，大量碳水化合物和纖維素在腸道中發(fā)酵，易出現便秘的情況；同時(shí)芡實(shí)味澀，有收斂腸道的作用，因此嚴重便秘的人群食用芡實(shí)會(huì )加重便秘的情況，對身體不利。

2、消化不良的人群

消化不良的人群不建議食用芡實(shí)。 芡實(shí)中含有大量的碳水化合物，并且質(zhì)地緊密，難以煮爛，本身食用就很容易出現消化不良的情況，若是本身有消化不良癥狀的人群食用這些不利于消化的芡實(shí)，會(huì )加重消化不良的情況，對身體健康不利。

3、對芡實(shí)過(guò)敏的人群

芡實(shí)雖然是一種不常過(guò)敏的食物，但是有些人群因為體質(zhì)問(wèn)題，食用芡實(shí)還是會(huì )出現過(guò)敏的情況，因此這種人群就不建議食用芡實(shí)，會(huì )出現水腫、紅腫、瘙癢的情況。一般出現了過(guò)敏的情況最好立即停止食用，同時(shí)食用一些具有抗過(guò)敏的作用的食物或者藥物，嚴重到有呼吸道水腫的話(huà)要及時(shí)就醫。

4、懷孕的女性

孕婦不建議食用芡實(shí)，因為芡實(shí)的收斂性較強，作用于懷孕女性的腸道，易出現便秘的情況，若是孕婦出現便秘的話(huà)對自身的身體健康和腹中胎兒都不利，因此懷孕的女性要注意不吃芡實(shí)。

慢性疾病患者則不能吃，香椿是發(fā)物，食用易引起舊疾復發(fā)，還有體質(zhì)虛弱、大病初愈的人、身懷六甲的孕婦、處在月經(jīng)期的女性朋友，所以這類(lèi)人群要克制一下不可食用香椿。

又到每年吃香椿的時(shí)節，大家忙著(zhù)食香椿，忙著(zhù)討論怎么吃更營(yíng)養，卻忽略了不是所有人都能吃香椿，慢性疾病患者則不能吃，香椿是發(fā)物，食用易引起舊疾復發(fā)，還有體質(zhì)虛弱、大病初愈的人、身懷六甲的孕婦、處在月經(jīng)期的女性朋友，所以這類(lèi)人群要克制一下不可食用香椿。其他一般人群則可以食用，但是食用時(shí)最好用開(kāi)水焯一下，因為香椿含有大量的亞硝酸鹽，對健康不利，所以食用禁忌也要注意一下。

食用禁忌

1、香椿和牛奶不能一起吃，容易導致腹脹。

2、香椿和菜花不能一起吃。因為香椿中含有豐富的鈣質(zhì)，而菜花中所含的化學(xué)成分會(huì )影響到鈣質(zhì)的消化和吸收。

3、香椿和黃瓜不能一起吃。黃瓜中含有維生素C分解酶，會(huì )破壞到香椿中的維生素C，影響人體對維生素C的吸收，使營(yíng)養大大降低。

4、香椿屬于含鉀量高的食物。在服用安體舒通和補鉀藥時(shí)，如果與含鉀量高的食物同用，容易引起高鉀血癥，出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉等癥狀。

5、香椿不宜和動(dòng)物肝臟同食。香椿含維生素C，動(dòng)物肝臟中的銅鐵離子極易使維生素C氧化而失效，導致?tīng)I養成分大為下降。

6、服用維生素K時(shí)不應食香椿。香椿所含的維生素C和維生素K有相互抵消作用，既使維生素K的治療作用降低，也使香椿的營(yíng)養價(jià)值降低。

吃三七粉的禁忌：孕期婦女禁止使用、感冒期間。女性在懷孕期間，禁止服用三七粉。這和孕婦不能服用很多西藥一樣的道理。風(fēng)寒感冒期間不能服用三七花，因為三七花性微涼，會(huì )加重風(fēng)寒感冒，三七粉性溫，風(fēng)寒感冒期間可以服用。而患風(fēng)熱感冒則不宜服三七粉。

三七粉是植物三七（學(xué)名：Panax pseudo-ginseng）的根莖制品，是用三七主根打成的粉。別名田七粉，金不換。性溫，味甘微苦，入肝、胃、大腸經(jīng)。又稱(chēng)北人參，南三七。人參補氣第一，三七補血第一。一直以來(lái)，三七都是一味中藥材。三七的功用，原來(lái)可用“止血、散瘀、定痛”六個(gè)字來(lái)概括。

三七粉是用三七主根打成的粉。生三七適用于跌打瘀血、外傷出血、產(chǎn)后血暈、吐血、衄血等血癥，熟三七適用于身體虛弱、食欲不振、神經(jīng)衰弱、過(guò)度疲勞、失血、貧血等。三七粉含多種皂甙，尚含止血活性成分田七氨酸及少量黃酮。

使用三七粉時(shí)需要注意：孕期婦女禁止使用：女性在懷孕期間，禁止服用三七粉。這和孕婦不能服用很多西藥一樣的道理。感冒期間：風(fēng)寒感冒期間不能服用三七花，因為三七花性微涼，會(huì )加重風(fēng)寒感冒，三七粉性溫，風(fēng)寒感冒期間可以服用。而患風(fēng)熱感冒則不宜服三七粉。

花與粉對比

三七花為生長(cháng)二年以上的三七尚未開(kāi)放的花蕾，民間作茶飲用，有清涼、平肝、降壓之效?，F代研究表明：三七花是三七全株中含三七皂苷最高的部位，含量高達13%以上，以Rb族皂苷為主，具有鎮靜安神、抗炎鎮痛、降血壓等藥理作用，常用于治療高血壓、偏頭痛、失眠等癥。它具備三七的大部份功效，但是與三七不能等同，兩者是有區別的。

三七花 ：性涼，味甘、微苦。主要用于清熱、解毒、涼血、免疫調節、活血通脈、養生抗衰、消炎鎮痛作用的有效成份。具有顯著(zhù)的平肝、祛痰、平喘、鎮痛安眠、擴冠、抗過(guò)敏、排毒養顏等功效。

三七粉：性溫，味苦回甜。補血，去瘀損，止血衄，能通能補，功效最良，是方藥中之最珍貴者。三七生吃，去瘀生新，并有止血不留瘀血，行血不傷新的優(yōu)點(diǎn)，熟三七粉可以補身體。

大家都知道三七粉是非常好的藥材，下面我來(lái)給大家講講它的優(yōu)點(diǎn)和禁忌。

1.三七對血液和造血系統的作用

三七粉被廣泛應用于心腦血管系統疾病的預防和治療，以其活血、止血和補血功能有關(guān)，三七粉中的三七素、和槲皮苷等物質(zhì)是止血成分，而其皂苷類(lèi)和黃酮類(lèi)成分則是活血化瘀的物質(zhì)。

（1）三七粉的活血作用

三七粉的功效與作用：三七總皂苷能抑制血小板聚集，其主要有效成分是人參皂苷Rg1及人參三醇型皂苷，通過(guò)提高血小板cAMP含量而抑制血小板聚集功能。

（2）三七粉的止血作用

三七粉止血是通過(guò)多方面使用實(shí)現的。三七根的溫浸液能縮短家兔血液凝固時(shí)間，并使血小板數量增加而有止血作用。

三七能促進(jìn)凝血過(guò)程，縮短凝血時(shí)間，促進(jìn)凝血酶的生成，使局部血管收縮，促進(jìn)血小板數目。三七配伍烏賊骨和白芨散有良好的止血作用。

（3）補血作用

三七粉的功效與作用除了活血止血外，還有補血的作用，三七總皂苷有明顯升高白細胞的作用，PNS對X線(xiàn)照射所致大鼠外周血細胞和血小板減少亦有保護效應。三七總皂苷可顯著(zhù)提高巨噬細胞吞噬率，提高血液中淋巴細胞百分比，降低白細胞指數。Rb1、Rg1可以提高人紅細胞膜蛋白α螺旋的比例，即增加膜蛋白的有序性，從而改善紅細胞功能。

2.三七對血管系統的作用

（1）三七粉對心肌的保護作用

三七總皂苷具有良好的心肌保護作用，秦氏等研究了三七總皂苷對勞累型心絞痛患者左室舒張功能的影響，結果表明，三七總皂苷能改善患者的心肌缺血狀態(tài)，且能逆轉僅有舒張功能不全的早期心衰患者的心功能及已經(jīng)發(fā)生的病理變化。

（2）三七粉抗心律失常作用

PNS對氯仿誘發(fā)的小鼠心室纖顫、氯化鋇和烏賊頭堿誘發(fā)的心律失常均有明顯對抗作用，三七二醇皂苷也有類(lèi)似效應。PNS能非競爭性地對抗異丙腎上腺素加速心律作用，且此作用不為阿托品所抑制，提示其抗心律失常作用并不是通過(guò)競爭性阻斷腎上腺素β-受體或興奮M-膽堿受體，而是與心肌的直接抑制有關(guān)

（3）三七粉對血管的作用

三七粉能夠降血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化。動(dòng)脈壁內皮損傷可能是動(dòng)脈硬化的始動(dòng)因素，而高血脂血癥可導致血管內皮損傷、脫落或者血小板粘附和聚集。三七總皂苷能明顯抑制低濃度高脂血清對體外培養血管平滑肌細胞的作用，對動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生、發(fā)展及主動(dòng)脈內膜斑塊的形成有一定防治作用。

（4 ）三七粉降血壓作用

PNS及Rg1型皂苷均有明顯的降血壓作用，目前普片認為PNS是鈣通道阻滯劑，其擴血管的機理可能是阻斷去甲腎上腺素所致Ca?內流。

那么三七粉有什么服用禁忌呢？

1.首先對三七過(guò)敏的人群不宜服用三七粉，但對三七過(guò)敏的人很少；

2.不可過(guò)量，用于日常保健，每天3-5克三七粉，用溫水分2次送服；

3.10歲一下兒童不宜長(cháng)期服用三七粉，三七粉有提高免疫力的作用，10歲以下兒童自身疫力還沒(méi)有發(fā)育完善，長(cháng)期服用可能會(huì )影響自身免疫力的發(fā)育；

4.孕期不宜服用三七粉，這和不能服用很多西藥同理。

5.現代醫家認為，在服用三七當日，應忌食蠶豆、魚(yú)類(lèi)及酸冷食物。由于三七活血化瘀力強，故血虛無(wú)淤者忌服，血虛、血熱妄行者禁用。

6.土三七、菊三七等也有活血的功效，但是有毒性，誤食會(huì )造成肝中毒。