請問(wèn)西洋參三七貴嗎單買(mǎi)的話(huà),不怎么好弄,可以買(mǎi)點(diǎn)營(yíng)養品。我最近在吃禾健的西洋參三七,還不錯哦。人參主要產(chǎn)于我國的吉林,遼寧,黑龍江.洋參又叫西洋參,
三七和西洋參進(jìn)入中國已經(jīng)很多年了,現在價(jià)格已經(jīng)是普通百姓可以接受的價(jià)格,我建議你買(mǎi)昌弘的三七和西洋參片泡水喝,每天用3克泡水,可以滋陰生津,活血補氣,提高免疫力,提神抗疲勞,提高記憶力,預防糖尿病等,昌弘23年民族品牌,網(wǎng)上有,可以試試。
撰文 | 吳寒
出品 | 浪潮工作室
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提起人參,你能立刻想到的,估計就是各類(lèi)武俠影視和游戲里的人參的身影。在武俠小說(shuō)的世界里,人參幾乎是種神藥。沒(méi)病吃了能增長(cháng)功力,受了重傷吃了能好,快死了吃下去還能續命。
武俠小說(shuō)不是憑空創(chuàng )作,中國人對人參的效力,確實(shí)深信不疑??赡苣慵依锢陷吶司蜁?huì )拿人參泡酒,一邊喝一邊告訴你這東西大補,不能多喝,一天一小杯就夠。
商家也不放過(guò)人參這個(gè)噱頭,變著(zhù)法的強調自己產(chǎn)品里有人參,又高端又健康。飯店推出養生人參湯,甚至連火鍋的鍋底都要放幾根人參須子點(diǎn)綴下。
然而,人參真的像傳說(shuō)中那么有效力嗎?為什么這么多人都對人參的效力深信不疑。
人參,乾隆代言的神藥
說(shuō)起人參,大家都會(huì )覺(jué)得這是東北特產(chǎn)。然而東北人參成為人參的代表,歷史并不長(cháng),從明末清初才開(kāi)始。
明末之前,相比來(lái)自遼東的人參,山西上黨的人參更受歡迎。遼東人參出名,一方面是明末滿(mǎn)洲女真族興起,開(kāi)發(fā)東北人參產(chǎn)業(yè)的結果。另一方面,明朝也為了安撫他們進(jìn)口大量人參。這些遼東人參代替上黨人參,成了人參的代表。
蕭峰看到人參,露出欣慰的微笑?!短忑埌瞬俊防锸挿逭`傷阿紫,到長(cháng)白山去尋訪(fǎng)老山參治病。這充分暴露了蕭峰是個(gè)虛構出來(lái)的假北宋人,因為在宋代,最有名的人參出自山西上黨 / 《天龍八部》劇照
至于人參在平常人眼里平時(shí)進(jìn)補,急時(shí)救命的神奇功效,很大程度上靠的是清朝皇室的廣告。
本來(lái)滿(mǎn)人就有服用人參的傳統,清朝統治中原之后,宮廷中人參的用量非常大。雍正十三年,《太醫院用人參藥檔》記錄宮廷從正月至年底一般入藥人參就達230斤。
人參也是皇帝的常用藥,乾隆皇帝尤其喜歡。乾隆朝《人參底簿》記載:“自乾隆六十二年十二月初一始至乾隆六十四年正月初三止,皇上共進(jìn)人參三百五十九次,四等人參三十七兩九錢(qián)”。
有了乾隆皇帝的代言,人參的藥效自然大受信任。當時(shí)京城的達官貴人追捧人參,就是覺(jué)得人參效力神奇,“恃此可無(wú)恐也”。
不僅乾隆愛(ài)吃人參,他的后宮們也喜歡?!堆屿ヂ浴分懈徊旎屎缶驮箔嬬笏蛥o受傷的富恒 / 《延禧攻略》劇照
當然,人參被神化,不只是借了皇帝的光。還有一個(gè)因素就是人參飛漲的價(jià)格。
清代人參一直是由官方管制,不準民間開(kāi)采,主要供應皇室。到了乾隆時(shí)期宮里實(shí)在存不下,就由內務(wù)府出面,把人參賣(mài)到江南地區。
官方管制雖然不能禁絕人參販賣(mài),但會(huì )抬高人參價(jià)格。當時(shí)的管理人參的官員認為“從前禁止尚不甚嚴,而參價(jià)尚不甚貴,私利者尚少,殆后禁止愈嚴而身價(jià)愈貴”。清初人參不過(guò)幾十兩一斤,但從康熙到乾隆時(shí)期,參價(jià)上漲了十幾倍,幾百兩銀子一斤已經(jīng)算是便宜了。
杭州一家中藥店內的野山參王,標價(jià)88萬(wàn),比黃金還貴 / 視覺(jué)中國
按理來(lái)說(shuō),漲價(jià)這么離譜,人參在江南應該無(wú)人問(wèn)津才對??梢馔獾氖?,高價(jià)使人參從一般的藥品變成了奢侈品。越是貴,吃起來(lái)越能顯示身份的地位。
就這樣,人參成了買(mǎi)東西不求最好,但求最貴的江南大戶(hù)的用藥首選。他們有事沒(méi)事就拿人參當補藥,大病急病的時(shí)候更是依賴(lài)人參。不管對不對癥,都拿它當救命稻草。有記載當時(shí)江南“富貴之家,病至莫救,無(wú)不服參者”。
富人把人參當寶貝,也帶動(dòng)了一般人對人參的追捧。當時(shí)流行的觀(guān)點(diǎn)是“皆以?xún)r(jià)貴為良藥,價(jià)賤為劣藥”。人參既然這么貴,富人又都用,肯定是有什么神奇的效力。
這些三元一整棵的真·白菜價(jià)人參應該是入不了那些“不求最好,但求最貴”的清朝人的眼的 / 視覺(jué)中國
于是,不少家境普通的人遇到大病,也要花大價(jià)錢(qián)買(mǎi)人參搏一搏,看看能不能靠猛藥大力出奇跡。即使不能,也對家人盡力了,有個(gè)心理安慰,不會(huì )去責怪人參沒(méi)用。當時(shí)大夫治大病不開(kāi)人參,甚至會(huì )被當做庸醫。
每次大病都用人參,總會(huì )碰到幾次管用的。就這樣,人參功效神奇,甚至起死回生的名聲傳開(kāi)了。
你可能吃了假人參
人參價(jià)格高銷(xiāo)路又好,市場(chǎng)上作假冒充的肯定不在少數。清代參商就會(huì )把鉛條插入人參中增重,現在的作假手段更是花樣翻新。
據吉林人參研究院統計,目前中國野山參儲量?jì)H幾十斤左右。換一種說(shuō)法,大部分市面上流通的野山參大部分都不是真貨。如果你家人買(mǎi)到了“野山參”,那基本上可以確定他被坑了。
北京科技報報道過(guò)一位女士上當的經(jīng)歷,她花300塊到藥市上買(mǎi)了一根人參。放在鍋里燉的時(shí)候覺(jué)得味道不對,聞起來(lái)像蘿卜。燉好了湯,喝起來(lái)像是蘿卜。拿到藥檢所一問(wèn),果然是白蘿卜。長(cháng)得和人參像的植物還有很多,板藍根、桔梗甚至香菜根都經(jīng)常以人參的身份露面。
2018年9月13日,吉林省撫松縣萬(wàn)良人參市場(chǎng)。如果沒(méi)有這么長(cháng)的須子,人參看起來(lái)還真的挺像蘿卜 / 視覺(jué)中國
這種以假亂真的把戲只是小兒科,在藥市騙騙人還行。高端一點(diǎn)的商場(chǎng),人參造假還有更高明的手段。央視《焦點(diǎn)訪(fǎng)談》暗訪(fǎng)過(guò)哈爾濱一些人參商戶(hù),發(fā)現他們竟然用502膠把須條粘在人參上,連人參的根莖都加長(cháng)過(guò)。為防顧客懷疑,還配備了假造的鑒定證書(shū)。
上海也破獲過(guò)一起仿冒名牌人參的案件。這次的造假者更絕,不但賣(mài)的“野山參”是自己拿幾塊錢(qián)一克的便宜貨冒充的,還自己設計了一個(gè)網(wǎng)站,專(zhuān)門(mén)讓買(mǎi)家查詢(xún)“防偽號碼”。
圍觀(guān)最右凹造型的人參們。這種沒(méi)有須條的參,遇到黑心商販是要被用膠粘的 / 網(wǎng)絡(luò )
即使沒(méi)有作假的人參,也未必安全。2017年12月15日,中國食品藥品監督總局公布了39批次的不合格中藥飲片,全部是人參,主要問(wèn)題是人參的農藥殘留超標。
除了農藥,人參還經(jīng)常被檢測出重金屬超標。人參本來(lái)富集土壤中重金屬的能力就強,而根據農業(yè)專(zhuān)家的調查,人參栽種區域的土壤重金屬鎘含量超過(guò)國家三級標準,污染嚴重。
這還不是最要命的。根據報道,幾十年前為了殺滅長(cháng)白山上的松毛蟲(chóng),政府曾組織飛機在林區大范圍撒下六六六等劇毒農藥。這些毒農藥至今還沒(méi)有完全降解,山參還受著(zhù)它們的毒害。
廣西桂林的一位村民正在松林里噴藥防治松毛蟲(chóng)。多年前長(cháng)白山也曾大面積用藥,那里長(cháng)出的參,吸收的可不是什么日月精華 / 視覺(jué)中國
這樣看來(lái),那些賣(mài)假人參的說(shuō)不定還真的在積德行善。那些真正的長(cháng)白山山參,它們這些年可不是吸收了什么日月精華,而是實(shí)打實(shí)的農藥。如果你真的買(mǎi)到了野山參,吃之前這樣想想,你還敢吃嗎?
真人參可能也沒(méi)什么用
盡管人參真假難辨,污染嚴重,但還是受人熱捧,就因為傳說(shuō)中人參有很強的保健功效。不過(guò),這些人參的功效,真的存在嗎?
在古代,關(guān)于人參各類(lèi)功效的記載非常多?!渡褶r本草經(jīng)》就宣傳“主補五臟,安精神,定魂魄,止驚悸,除邪氣,明目,開(kāi)心益智?!泵鞔顣r(shí)珍的《本草綱目》,更是夸人參“治男婦一切虛證”。
然而,不管古代對人參療效的記載可不可靠,首先有一個(gè)問(wèn)題。古代人說(shuō)的人參,和現在我們說(shuō)的人參不完全是一回事。
不僅古人和我們說(shuō)的人參不是一回事,日本人和我們寫(xiě)的人參也不是一回事。在日本,“人參”這兩個(gè)漢字是胡蘿卜的名字 / 網(wǎng)絡(luò )
按照學(xué)者王家葵的觀(guān)點(diǎn),傳統文獻中出現的人參詞匯,并不都對應現在的人參?,F在的人參是五加科的一種,然而古代有些記載中人參的特征,和五加科的人參大不相同。
不去糾結古代對人參的記載,當代的醫學(xué)研究又對人參的效果做何評判呢?
一項對過(guò)去人參臨床實(shí)驗效果的評估表示,沒(méi)有確鑿的證據支持人參對任何特定疾病的療效。這項研究從475項實(shí)驗中選取了65項,發(fā)現有44項研究聲稱(chēng)人參有正面作用,但是這些研究質(zhì)量都不行。連用的人參制劑怎么制造的也不提,更沒(méi)法判斷劑量和給藥時(shí)間的情況。
杭州一家飯店推出添加人參的秘制養生小龍蝦,但效果嘛,估計跟啤酒泡枸杞差不多吧 / 視覺(jué)中國
美國國立衛生院(National Institutes Of Health,NIH)對人參的總結也很類(lèi)似。因為研究質(zhì)量普遍不高,所以對我們對人參的認識還很有限,沒(méi)有確切結論說(shuō)明人參有助于人體健康。
可能你有聽(tīng)說(shuō)過(guò),人參中的有效成分人參皂苷早就被發(fā)現了。而且不同皂苷還有不同的作用,比如降血壓,抗癌甚至增加精子活性。這樣的好處,似乎說(shuō)明人參的效果不是浪得虛名,這是真的嗎?
確實(shí)有很多研究發(fā)現人參皂苷的作用,但是也別高興太早。人參皂苷的研究同樣不夠成熟,大部分都是動(dòng)物實(shí)驗。具體如何發(fā)揮作用,有什么風(fēng)險都不夠清楚,更不用說(shuō)臨床應用了。
人參功效的研究多半停留在動(dòng)物實(shí)驗階段,而且這些動(dòng)物用的都是提純過(guò)的人參皂苷,跟你生嚼人參的利用率完全不一樣 / 視覺(jué)中國
在中國,絕大部分主打人參皂苷的產(chǎn)品,也沒(méi)有被認證為藥品, 而是標準寬松得多的保健品。盡管其中一些有作為藥品的潛力,但大部分確實(shí)不能代替藥。
而且,這種有效成分在人參中含量有限,純度也很低。而實(shí)驗里用的人參皂苷都是高純度的,這樣才能起效。另外,人參皂苷因分子量過(guò)大,生物利用度很低。所以直接吃下去的話(huà),大部分人都幾乎沒(méi)法吸收這些有效成分。
這樣看來(lái),即使拿人參當飯吃,也未必能享受人參的功效。平常那些我們最常見(jiàn)到的人參吃法,什么泡酒,含化,還有煎藥,凡是吃進(jìn)去的,基本就告別人參里的有效成分了。
山東臨沂一位愛(ài)酒人士泡了壺參酒,沒(méi)想到人參在酒里泡著(zhù)泡著(zhù)竟然發(fā)芽了,好像還準備開(kāi)花 / 視覺(jué)中國
至于你說(shuō)吃了有人參湯底的火鍋就流鼻血,那可不是火鍋里的人參大補,畢竟那是不是人參還說(shuō)不定呢。
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