靈芝黑芝，如何辨別靈芝是黑芝還是赤芝
發(fā)布時(shí)間：2022-06-03 09:26
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如何辨別靈芝是黑芝還是赤芝如何挑選靈芝？靈芝以赤芝為最上品，椴木法栽培的品質(zhì)較為穩定，成份及生長(cháng)也最類(lèi)似野生靈芝。在挑選靈芝產(chǎn)品時(shí)，要選擇信譽(yù)優(yōu)良并在技術(shù)、品管方面有保障的廠(chǎng)商，其生產(chǎn)技術(shù)要有標準制程，以確保品質(zhì)的均一性及劑量的有效性，……
1，如何辨別靈芝是黑芝還是赤芝
如何挑選靈芝？
靈芝以赤芝為最上品，椴木法栽培的品質(zhì)較為穩定，成份及生長(cháng)也最類(lèi)似野生靈芝。在挑選靈芝產(chǎn)品時(shí)，要選擇信譽(yù)優(yōu)良并在技術(shù)、品管方面有保障的廠(chǎng)商，其生產(chǎn)技術(shù)要有標準制程，以確保品質(zhì)的均一性及劑量的有效性，且要有安全性的評估，選擇時(shí)以高濃度的濃縮產(chǎn)品為佳。
另外還應注意，有的人在剛開(kāi)始服用靈芝粉萃取物時(shí)，會(huì )出現暫時(shí)性嗜睡、口渴、紅疹、腫脹、尿頻、異常出汗和大便稀薄等癥狀。早期許多廠(chǎng)商以為靈芝含有高量的有機鍺可強化健康。其實(shí)根據科學(xué)證實(shí)靈芝本身鍺的含量是非常稀少的，有報導指出，一些不法商人自行在靈芝制品中添加無(wú)機鍺，消費者使用后可能會(huì )造成中毒反應。因此，在服用靈芝前，必須小心選擇不含重金屬和無(wú)機鍺的產(chǎn)品。
2，黑芝麻跟黑靈芝有啥不同
功效不同
黑芝麻：中醫認為，芝麻味甘、性平，有補血、潤腸、通乳、養發(fā)等功效，適于治療身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血、大便燥結、頭暈耳鳴等癥狀。 黑芝麻糊的效用更勝鮮奶,食得多皮膚會(huì )滑溜、少皺紋,還會(huì )令膚色紅潤白凈。更可以治便秘． 可作為補腦益智食品： 因此，人尤其是從事腦力勞動(dòng)的中年人，需要進(jìn)食健腦食品，以改善腦力不足現象。醫學(xué)研究發(fā)現，卵磷脂、腦磷脂、谷氨酸等食品，能提高大腦的活動(dòng)機能，延緩大腦的老化和衰退。富含卵磷脂的食物有蛋黃、大豆等。蜂蜜、巧克力也是健腦食品。
黑靈芝：又叫紫芝 黑芝。多孔菌科植物紫芝的菌帽及菌柄。具有滋補強壯，寧心安神，利尿的功能。臨床用于治療慢懷支氣管炎、冠心病、神經(jīng)衰弱、失眠、急性肝類(lèi)，白細胞減少，萎縮性股強直，高血壓、心肌炎、風(fēng)濕關(guān)節炎、女肺等癥；現代藥理研究表明：紫芝具有鎮痛、鎮靜、抗驚厥、降血脂、鎮咳祛痰、保肝解毒、增強免疫力和抗腫瘤作用。還是用生產(chǎn)工藝品的原料。
3，靈芝孢子粉的正確吃法是什么
靈芝孢子粉可以用水煎煮以后喝，加入適量的水沖泡以后服用。因為靈芝孢子粉是非常微小的粉末，在水中是極易溶解的，這也是最簡(jiǎn)便的方法。靈芝孢子粉是靈芝的種子破壁之后形成的粉末，盡管靈芝孢子粉完全繼承了靈芝的所有藥用價(jià)值，可是由于很多人對于靈芝孢子粉并不是很熟悉，所以不知道該怎么吃，靈芝孢子粉可以用水煎煮以后喝，加入適量的水沖泡以后服用。因為靈芝孢子粉是非常微小的粉末，在水中是極易溶解的，這也是最簡(jiǎn)便的方法。大家也可以把靈芝孢子粉蒸成雞蛋來(lái)吃，把新鮮的雞蛋打碎放到碗里面攪拌均勻，然后再加入適量的靈芝孢子粉，再加入適量清水以及食用鹽。充分攪勻,至水、鹽、雞蛋、靈芝孢子粉四者完全融合為一體,放人電飯煲或者微波爐內蒸熟即可放心使用，味美且滋補。靈芝孢子粉還可以做靈芝孢子粉燉肉，不管是什么肉類(lèi)都可以，把肉湯煮好以后把靈芝孢子粉放下去，然后再改成小火。這樣煮出來(lái)的湯，不僅味美,還能幫助肝硬化的病人緩和病情。還可以做靈芝孢子粉黑白木耳湯，將靈芝孢子粉、黑木耳白木耳各準備6g,再準備6顆蜜棗以及四兩瘦肉，將其燉爛，可以幫助滋潤肺、胃部，并且活血補腦，不僅能攻克癌細胞，還能降低人體的血脂以及強效預防冠心病。
4，哪四類(lèi)人不能吃靈芝孢子粉
青少年兒童、備孕女性和孕婦、靈芝過(guò)敏者、手術(shù)患者不能吃靈芝孢子粉，靈芝孢子粉可以增強體質(zhì)，可以提升人體的免疫功能，對很多疾病的輔助調理效果都非常不錯，屬于一種比較安全的補充產(chǎn)品，但是也并不代表每個(gè)人都可以使用。1、青少年兒童每個(gè)家長(cháng)都希望自己的孩子能健康茁壯的成長(cháng)，可是正在處于發(fā)展期的孩子自身的免疫系統也在不斷的完善著(zhù)，具有很好的雙向調節的功能，在這種狀況下基本上不需要使用額外的保健品或者膳食補充劑來(lái)進(jìn)行調理。靈芝孢子粉確實(shí)具有強身健體的功效，但是并不適合身體健康的青少年兒童使用，如果小孩子的體質(zhì)比較虛弱，經(jīng)常性會(huì )遇到感冒的問(wèn)題，那么可適當的酌情給小孩子使用一點(diǎn)，最大的用量不能超過(guò)成年人的1/2。2、備孕女性和孕婦靈芝孢子粉滋補和調理的身體是比較不錯的，但是一般建議備孕期的女性和懷孕期的女性朋友就不要使用這方面的產(chǎn)品。當然這只是處于安全性的角度出發(fā)的，因為每個(gè)人的實(shí)際狀況不同，有的人認為懷孕后期可適當的使用，來(lái)起到良好的安胎作用，可以減少妊娠期間的腎炎和腎盂炎的這些癥狀，也可以緩解孕吐。3、靈芝過(guò)敏者靈芝孢子粉主要是利用靈芝來(lái)提取制作而成屬于一種藥食同源的產(chǎn)品，可是有很多人都會(huì )對靈芝存在過(guò)敏的狀況，當然這個(gè)概率是非常低的，如果你已經(jīng)確定自己有這方面的狀況，那么建議這類(lèi)人群不宜使用。4、手術(shù)患者靈芝孢子粉具有強大的滋補性作用也能夠調整人體的健康狀態(tài)，可是有的人需要做手術(shù)，那么建議在手術(shù)前的一周和手術(shù)后的一周都不要使用這個(gè)產(chǎn)品，此外如果有大出血的狀況，那么在調理的期間也不建議使用這個(gè)產(chǎn)品，因為它可以促進(jìn)血液的循環(huán)，可以改善血液的粘稠度就有可能會(huì )導致患者的狀況加重。
5，為什么靈芝被稱(chēng)為仙草
靈芝其實(shí)并不是草，它是一種真菌植物，是一種珍貴的中藥藥材。靈芝體內含有生物堿、內脂香豆精、酸性樹(shù)脂、氛基酸、油脂及還原性物在靈芝的真菌絲體內還有多種酶。因此，靈芝入藥，不僅具有滋補強壯的作用，同時(shí)還有補氣益血、養心安神、平喘止咳的功效，主要用于治療心悸、失眠、健忘、乏力等癥。所以，靈芝被稱(chēng)為“仙草”。如果要說(shuō)出一種具有神奇療效的草藥，很多人都會(huì )想到靈芝。麻姑用它釀酒為西王母獻壽，白素貞偷了它來(lái)讓許仙起死回生，更不用說(shuō)大批武俠和神怪小說(shuō)都用它為主角“提升若干年的修行”。今天固然沒(méi)有人相信復活和成仙這回事了，但這一點(diǎn)都不影響它的名氣，靈芝，俗稱(chēng)“仙草”，是享譽(yù)久遠的中華瑰寶，也是較為名貴的中藥材，備受中醫學(xué)者的親睞。唐代開(kāi)元年間的《道藏》把：“石斛、天山雪蓮、三兩重人參、百二十年首烏、花甲之茯苓、深山野靈芝、海底珍珠、冬蟲(chóng)夏草、蓯蓉”并稱(chēng)為中華九大仙草。其中深山野靈芝位列其中。為何叫靈芝?之所以用“芝”，是因為靈芝的形狀像一個(gè)“之”字;古人不懂真菌，看到它長(cháng)在木頭上，便以為是一種草本植物，就加了個(gè)草字頭;又因為野生的很少，是帝王才能享用的寶物，所以前邊加了個(gè)“靈”字。根據《中華人民共和國藥典》，符合藥用靈芝標準的只有兩種：赤芝和紫芝。所以目前人工栽培的絕大部分為赤芝和紫芝。靈芝主要分布于中國浙江、黑龍江、吉林、安徽、江西、湖南、貴州、廣東、福建等地。千年靈芝可真?現代科學(xué)證明，根本就不可能有千年靈芝。靈芝就像蘑菇一樣，是一年生的。正常環(huán)境下一棵靈芝從生長(cháng)到成熟，最多12個(gè)月!成熟后若不處理，靈芝不會(huì )再繼續生長(cháng)，只會(huì )木質(zhì)化，沒(méi)藥效了!而且，靈芝孢子粉成熟后都散發(fā)了，只留下一個(gè)子實(shí)體的空殼，能有什么用呢?靈芝的功效？補氣：主治氣虛，包括肺氣虛、腎氣虛、脾氣虛、心氣虛等等。經(jīng)常沒(méi)力氣乏力，容易疲勞，會(huì )自汗的人十分適合。安神：適合失眠多夢(mèng)，晚上睡不安穩。靈芝的安神還有養心的作用，比方說(shuō)心慌、心悸、健忘等。止咳平喘：咳喘病人適用?？鼓[瘤：現代醫學(xué)研究表明，靈芝多糖能預防腫瘤的生成和揭制腫瘤的擴散及生長(cháng)?？顾ダ希何覀冊谧鏊幚韺W(xué)試驗時(shí)發(fā)現，靈芝能延長(cháng)實(shí)驗小白鼠的壽命。是不是靈芝越大越好?有些靈芝長(cháng)得特別大，比臉盆還大;甚至還有一層層疊起來(lái)的。其實(shí)這種靈芝是培育出來(lái)給老板當盆景觀(guān)賞用的，品種叫“樹(shù)舌”，不屬于藥典規定的藥用靈芝范疇。靈芝如何挑？靈芝的有效成分在菌蓋上，而不是在“傘柄”上。大家挑選的時(shí)候，菌蓋要大，根要小，但是菌蓋也不要大得太夸張，一般飯碗這么大就夠了，再大就可能是有意識培養出來(lái)的;還要看是否成熟，中藥里的很多有效成分，需要等到植物的成熟期后才能達到最佳比例，所以靈芝要買(mǎi)摸上去硬一點(diǎn)的。很多人都誤認為靈芝顏色越深越好，所以去藥店買(mǎi)，一般會(huì )挑選紫芝，而不是赤芝，商家賣(mài)的時(shí)候，紫芝也比赤芝貴。但實(shí)際上這兩種都是靈芝，療效一樣，成分一樣，中藥房里用的就有很多赤芝。野生靈芝和種植靈芝在選擇上應該怎么選?價(jià)格相差很大，效果相差不大。打個(gè)比方，同等分量的靈芝，種植的10塊錢(qián)，野生的可能要100塊錢(qián)。如果說(shuō)100塊的野生靈芝有100%的療效，那么種植的起碼也有85%——90%。所以說(shuō)從性?xún)r(jià)比上來(lái)看，沒(méi)必要一味追求野生靈芝。
6，紫芝 黑芝區別有哪些
黑芝 名稱(chēng) 黑芝，別名玄芝、黑云芝、假靈芝，拉丁名為Fructificatio Amaurodermatis Rudae或Fructificatio Amaurodermatis Rugosi。野生黑芝高清圖 科屬分類(lèi) 黑芝屬于：真菌門(mén)—擔子菌亞門(mén)—層菌綱—非褶菌目—靈芝科—靈芝屬?！ ?lái)源考證 “黑芝”之名始載于《神農本草經(jīng)》?！秳e錄》云“黑芝生常山?！倍缎滦薇静荨穼谥ギa(chǎn)地提出不同看法，認為“白芝未必華山，黑芝又非常岳?！币虼?，單從產(chǎn)地不足以為考證依據?！恫芍D》有記載：“黑云芝生山谷之陰，黑蓋赤理，黑莖?！币虼?，此種黑芝可能是多孔菌科假芝屬種類(lèi)，并且極有可能是假芝 功效與主治 黑芝益腎、利尿、通九竅、聰察、消積；主治急性腎炎、慢性腎炎、消化不良?！ 》植嫉貐^與環(huán)境 黑芝分布于福建、廣東、云南、海南、廣西、西藏等地的林中地上和地下的埋木上，或附著(zhù)于土中的腐木上?！ 〔墒蘸蛢Σ亍 ∠?、秋采收，去掉泥沙，曬干，備用?！ ≈参镄螒B(tài) 1.皺蓋烏芝：子實(shí)體一年生，有柄。菌蓋圓形至近圓形，有時(shí)不規則形，寬3—10(—13)cm；蓋面具不明顯的皮殼，淡褐色、黑褐色至黑色，被微絨毛，具輻射狀皺紋；邊緣整齊或波狀。管口面白色，傷時(shí)變紅色或紫紅色，后變?yōu)楹谏?；管口角形，?毫米間4—6個(gè)；菌管單層，短，色暗。菌柄中生、偏生至近側生，常扭曲，灰褐色至近黑色，3.5—8cm×0.5—1cm。菌肉黃白色，傷時(shí)變?yōu)榧t紫色，后變?yōu)楹谏?。菌絲系統為三體型，生殖菌絲無(wú)色，有鎖狀聯(lián)合。孢子廣橢圓形至近球形，雙層壁，外壁光滑無(wú)色，內壁微粗糙至有小疣，淡褐色，8—10μm×6—7μm?！ ?.烏芝：菌蓋腎形，具側生柄，有時(shí)圓形而具中生柄。硬木栓質(zhì)，扁半球形，有微細絨毛或光滑，暗青褐色或深棕灰色至暗灰色或灰黑色，具有同心環(huán)帶及不顯著(zhù)的輻射狀皺紋，寬2—15cm，厚5—10mm；邊緣銳或平截，波浪狀。菌肉淡色，厚1.5—6mm。菌管長(cháng)2-6mm，色較菌肉深，管口近白色，受傷后立即變?yōu)檠t色，圓形，平均每毫米間6個(gè)。柄圓柱形，往往彎曲，與菌蓋同色，有細微絨毛或光滑，長(cháng)5—40cm，粗2—14mm，有假根，有時(shí)分叉。孢子近球形，淡黃色，8.5—11μm×8—9μm?！ 」πХ诸?lèi) 黑芝分為益腎藥、利尿藥和消積藥?！ ⌒誀铊b別 ?。?）皺蓋烏芝：菌蓋腎形或類(lèi)圓形，直徑3—10cm，厚5—7mm。表面灰褐色或褐色，有細微絨毛，并有放射狀深皺紋和不明顯的環(huán)紋，邊緣銳，波狀，多瓣裂。管口面類(lèi)白色或黑褐色?？v剖面可見(jiàn)菌管單層。菌柄偏生，圓柱形，彎曲，長(cháng)4—12cm，直徑3—10mm，下部有假根，與菌蓋同色，有細微絨毛。木栓質(zhì)。氣微，味淡?！ 。?）烏芝：菌蓋直徑2—15cm，厚5—10mm，表面青褐色、深棕灰色或灰黑色，具細微絨毛或光滑，有同心環(huán)紋及不明顯的放射狀皺紋。管口面暗褐色。菌柄光滑，有假根。硬木栓質(zhì)。氣微，味淡?！ ⌒晕丁 〉?、平、無(wú)毒 藥材基源 為多孔菌科真菌皺蓋烏芝和烏芝的子實(shí)體?！ ∮梅ㄓ昧俊 确杭鍦?，每次10—15g?！ ∽现ァ 』窘榻B 野生紫靈芝紫芝為多孔菌科真菌紫芝Ganoderma sinense Zhao，Xu et Zhang的子實(shí)體?！ ∥墨I名：紫靈芝、黑芝、芝、中國靈芝、木芝、靈芝草?！ ⌒螒B(tài)特征：菌蓋木栓質(zhì)，多呈半圓形至腎形，少數近圓形，大型個(gè)體長(cháng)寬可達20cm，一般個(gè)體4.7×4cm，小型個(gè)體2×1.4cm，表面黑色，具漆樣光澤，有環(huán)形同心棱紋及輻射狀棱紋。菌肉銹褐色。菌管管口與菌肉同色，管口圓形，每毫米5個(gè)。菌柄側生，長(cháng)可達15cm，直徑約2cm，黑色，有光澤。孢子廣卵圓形，10～12.5×7～8.5um，內壁有顯著(zhù)小疣?！ ∩常憾嗌陂熑~樹(shù)木樁旁地上或松木上，或生于針葉樹(shù)朽木上?！ 》植迹寒a(chǎn)于河北、山東、江蘇、浙江、江西、福建、臺灣、廣東、廣西?！ 〔芍疲翰珊笙慈ツ嗌?，曬干?！ 』瘜W(xué)成分：子實(shí)體及菌絲體含蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類(lèi)、香豆素、甾體及三萜化合物。子實(shí)體并含油脂、蠟、揮發(fā)性及升華性物質(zhì)?！ ⌒晕叮盒缘?、溫，味稍苦?！ 」δ苤髦危耗苎a中強智、寧心益胃，用于神經(jīng)衰弱、失眠、胃痛、消化不良、解菌毒，有一定的抗癌作用?！ ∽现ズ眠€是赤芝好 2000年的中國藥典中加入了赤芝,紫芝幾個(gè)靈芝品種,醫學(xué)上使用赤芝與紫芝是較多的,人工栽培也是這兩種為多,那么這兩者有區別嗎?常有人問(wèn)到這個(gè)問(wèn)題:紫芝好些還是赤芝好些?為什么好?從以下<>的研究情況分析來(lái)看:赤芝藥用是優(yōu)于紫芝的： 我們知道,赤芝最苦,所謂良藥苦口,中藥一般都苦,而紫芝味淡,沒(méi)那么苦,甚至人工栽培的靈芝中會(huì )有不苦的現象,而為什么苦呢?現代醫學(xué),化學(xué)分析表明,苦與不苦主要是靈芝中的靈芝酸類(lèi)物質(zhì),也就是三萜類(lèi)化合物,這是靈芝為什么很苦的原因? 那么三萜類(lèi)物質(zhì)有什么作用呢? 靈芝酸(Ganodenic acid) 靈芝酸是三萜類(lèi)物質(zhì)，目前已分離出100多種，一般味苦的靈芝靈芝酸的含量較高。靈芝酸具有強烈的藥理活性，有止痛、鎮靜、抑制組織胺釋放、解毒、保肝、毒殺腫瘤細胞等功能。 三萜類(lèi)功能： 降低血液中膽固醇、三甘油脂、 脂蛋白的功能，從而抑制血小板凝結，幫助血液流通，消除血栓，增加新陳代謝，從而使身體達到平衡健康的狀況。 所以,對于肝功能,高血壓,高血脂,血液病,癌癥輔助治療來(lái)說(shuō),赤芝藥理活性是強于紫芝的! 紫芝的功效 Ganoderma Sinensis 紫芝也稱(chēng)“中國靈芝”，味甘，性平。主要含麥角甾醇、有機酸、氨基葡萄糖、多糖類(lèi)、樹(shù)脂、甘露醇、多糖醇、脂肪酸，又含生物堿、內酯、香豆精、水溶性蛋白質(zhì)和多種酶類(lèi)。 紫芝的應用范圍非常廣泛，無(wú)論心、肺、肝、脾、腎臟虛弱，均可服用。紫芝所治病種涉及呼吸、循環(huán)、消化、神經(jīng)、內分泌及免疫等各個(gè)系統；涵蓋內、外、婦、兒、五官各科疾病。其根本原因，就在于紫芝扶正固本，增強免疫功能，提高機體抵抗力的巨大作用。它不同于一般藥物對某種疾病而起治療作用，亦不同于一般營(yíng)養保健食品只對某一方面營(yíng)養素的不足進(jìn)行補充和強化，而是在整體上雙向調節人體機能平衡，調動(dòng)機體內部活力，調節人體新陳代謝機能，提高自身免疫能力，促使全部的內臟或器官機能正?；?。 目前，通過(guò)仙芝樓對紫芝的現代研究，總結出紫芝有如下藥理功能，改善與提高人體素質(zhì)： 1）增強人體免疫： 表現在通過(guò)服用紫芝能增加胸腺、脾臟重量，增強白細胞活性和吞噬功能，促進(jìn)淋巴細胞增殖和轉化，增強細胞的分裂與再生。 2）增強學(xué)習記憶能力： 臨床觀(guān)察，服用紫芝能提高人體多巴胺含量，從而加強大腦的單胺類(lèi)介質(zhì)，促進(jìn)人腦的注意力、反應力和記憶力。 3）促進(jìn)核酸、蛋白質(zhì)的合成： 紫芝所含有的多糖類(lèi)化合物能促進(jìn)人體蛋白質(zhì)的合成，改善造血功能，有利于增強人體的防御機制。 4）保肝、解毒：紫芝的醇類(lèi)化合物以及紫芝酸具有很強的保肝活性，降低肝臟三酰甘油的蓄積，提高肝細胞的代謝能力和再生修復能力。目前臨床上使用紫芝對治療慢性乙型肝炎有顯著(zhù)療效。 5) 延緩細胞衰老：紫芝所特含的多糖肽能有效的清楚人體自由基的能力，亦減少心、腦中脂褐質(zhì)的生產(chǎn)，提高細胞的活性與代謝能力，預防老年癡呆癥的產(chǎn)生，并使皮膚細胞保持緊肌膚緊致，亮澤。 6) 治療高血壓和高血脂癥：紫芝醇類(lèi)化合物、多糖類(lèi)能增強心肌收縮力，軟化血管、減慢心率，達到降壓的作用；同時(shí)還能降低血糖，提升胰島素，幫助糖尿病人恢復健康。是有很大區別，功效也完全不同，要注意區別，紫芝一般比較不容易買(mǎi)到。
7，黑芝怎樣食用
黑芝怎樣食用？麥田里的守望 黑靈芝有七種吃法一：黑靈芝酒，功用：養血安神、治神經(jīng)衰弱、失眠、消化不良、咳嗽、老年慢性支氣管炎等病癥。二：將黑靈芝切片，沸水沖泡代茶飲。 功用：補中益氣，益壽延年。三：黑靈芝膏，功能：養心益肺，保肝補脾．四：黑靈芝一般不直接吃的,因為它是一味十分苦的草藥. 用它一般都是在藥店買(mǎi)中成藥,如靈芝膠囊.它主要藥用于調節神經(jīng)、睡眠，以及提高免疫力，強心，降壓，降脂。但一般主要是針對神經(jīng)、睡眠功能。 五： 黑靈芝燉肉：無(wú)論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可以加入靈芝燉，按各自的飲食習慣加入調料喝湯吃肉，有益于肝硬化六：黑靈芝銀耳羹：治咳嗽，心神不安，失眠夢(mèng)多、怔忡、健忘等癥； 七：黑靈芝黑白木耳湯：滋補肺、胃，活血潤燥，強心補腦，克防癌抗癌，降血壓血脂，預防冠心病。 在網(wǎng)上有人問(wèn)我，老中醫，你是不是醫生??？嘻嘻~~~如假包換的哦。黑芝怎樣食用？ 麥田里的守望,你可以保湯，必須放少量，最好是笨雞一對燉制。夏天不可吃，因為太熱的關(guān)系，怕上火 黑靈芝小麥粥 一、原料： 黑靈芝50克、小麥60克、糯米50克，白糖30克。 二、制法。 ①小麥和糯米洗凈浸透，黑靈芝洗凈。 ②取瓦褒一個(gè)，放入黑靈芝、清水煮30分鐘至出味。 ③在瓦褒內放入清水、小麥、糯米，用慢火熬爛，再加入黑靈芝汁、白糖煮片刻既成。 小提示: 糯米要先浸透，褒粥時(shí)水沸后才下米，否則容易粘底。黑靈芝要先煎出味，糖不宜過(guò)早下，效果才好。 按黑靈芝性平、味甘，富含蛋白質(zhì)、氨基酸等成分，具有補氣益血、養心安神之功效。小麥性涼味甘，能除熱養心，益腎止渴。 此粥適宜于婦女更年期心神不安、心驚出汗諸疾者食用。 黑靈芝大棗粥 一、原料： 黑靈芝15克，大棗10枚，花生仁10克，粳米100克。 二、制法 制劑方法：將黑靈芝剪碎，加水煎煮取汁，放入大棗、花生仁、粳米煨煮成稠粥，加入白糖即可 食 用。 具有補氣養血、健脾安神等功效。適用于久病體虛或年老體弱，未老先衰者；對血小板減少性紫癜也有療效。 黑靈芝蹄筋湯 一、原料： 1.主料：黑靈芝15克，黃精15克，黃芪18克，豬（或牛）蹄筋100克。 2.調料：精鹽、料酒、蔥、姜、胡椒粉、肉湯。 二、制法。 1. 黑靈芝、黃精、黃芪分別洗凈，用水潤透切片，用紗布袋裝好扎口。姜、 蔥切段拍松。 2.蹄筋放缽中加水適量，上籠蒸約3小時(shí)，待蹄筋酥軟時(shí)取出，再用冷 水浸漂2小時(shí)，剝去外層筋膜，洗凈切成長(cháng)條。 3.將蹄筋、藥袋、蔥、姜、精鹽、料酒同入鍋中，注入湯燉到蹄筋熟爛，揀出藥袋、姜、蔥。用精鹽、胡椒粉調味即成。 按：黑靈芝性味甘平?！吨袊幹矆D鑒》載黑靈芝：‘治神經(jīng)衰弱、失眠、消化不良等慢性疾病”。中醫認為黑靈芝有治虛勞、咳嗽、氣喘、失眠、消化 不良的作用。 黑靈芝配蹄筋做湯，可治療慢性氣管炎、支氣管哮喘、白細胞減 少癥，對冠心病、急性傳染性肝炎也有一定作用。 黑靈芝雙鞭 一、原料： 1.主料：黑靈芝10克，枸杞10克，肉蓯蓉5克，牛鞭100克，狗鞭10 克，雞肉500克。 2.調料：料酒、精鹽、味精、花椒、姜片、雞湯。 二、制法： 1.將黑靈芝、肉蓯蓉洗凈切片。將枸杞子去雜洗凈，將牛鞭用溫水泡脹， 去凈表皮，順尿道對剖兩塊，用清水洗凈，下沸水鍋焯段時(shí)間撈出。將狗鞭 用油砂炒酥，用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。 2.將牛鞭、狗鞭放入砂鍋內，加清水燒沸，撇去浮沫，放入料酒、姜片、 花椒、精鹽、味精、雞湯，再放入洗凈的雞肉。武火燒沸，改為文火燉燒至 六成熟時(shí)，用潔布濾出花椒、姜片。再置火上，放入裝有黑靈芝、枸杞子、肉 蓯蓉的紗布袋，繼續燉燒至牛鞭、狗鞭、雞肉熟爛。 3.將牛鞭切條，狗鞭切段，雞肉切塊，放碗內，澆上調好味的燉汁即成。 在網(wǎng)上有人問(wèn)我，老中醫，你是不是醫生??？嘻嘻~~~如假包換的哦。可以將它碾成粉末，然后調以蜂蜜，每天早晚適量服用． 也可以用黑芝麻500克、核桃仁250克、黑豆250克。 將它們炒熟后研成細末，用水沖泡成糊狀，加糖或鹽食用即可，每日早、晚各沖服50克。長(cháng)期食用見(jiàn)效．（禁忌：脾虛腹瀉者，不宜食用）．有益健康的吃法： 1：芝麻連皮一起吃不容易消化，壓碎后不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，涂在面包上或放入沙拉醬裏，就能得到芝麻百分之百的好處 2：黑芝麻有養血補肝腎作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推遲和控制眼睛昏花。具體吃法是：把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡覺(jué)前半小時(shí)各吃一湯匙，各約20克。 3：核桃+黑芝麻：改善睡眠質(zhì)量，因此常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、失眠、健忘、多夢(mèng)等癥狀。具體吃法是核桃配以黑芝麻，搗成糊狀，睡前服用15克，效果非常明顯。 4：不知道你是不是會(huì )包包子？芝麻糖包你吃過(guò)嗎？ 包包子的過(guò)程我就不說(shuō)了．餡的做法是你要把芝麻翻炒的不用太熟，出了一點(diǎn)味道就關(guān)火，小火炒芝麻?。缓蟀阎ヂ橛脫{面杖壓碎了，加上白糖（根據你的芝麻量和口味不同放多放少，一般是一斤的芝麻加2－3兩糖）攪拌在一起，然后加少量面（一斤芝麻用不到1兩的面）加水做餡然后包包子。你可以做類(lèi)似的糖餅或者直接做芝麻火燒．．．．具體做法就是同樣的道理把芝麻搞碎然后再做燒餅 5：治療假性近視與防止高度近視加深方： 核桃仁泥1匙，黑芝麻粉1匙，牛奶或豆漿1杯，蜂蜜1匙。 制法：核桃1500克去殼及衣，放在鐵鍋內，用文火炒，待炒成微黃色后取出，待冷，用搗舀搗爛成泥。黑芝麻500克，去除泥沙，放在掏米籮內，用水漂洗后取出，放在鐵鍋內，用文火炒，炒干后取出并研細。 吃法：核桃泥仁與黑芝麻粉各1匙，沖入煮沸過(guò)之牛奶或豆漿內，并加蜂蜜1匙，調勻后服，每日1次，可當早點(diǎn)。 核桃仁泥1匙，黑芝麻粉1匙，牛奶或豆漿1杯，蜂蜜1匙。 制法：核桃1500克去殼及衣，放在鐵鍋內，用文火炒，待炒成微黃色后取出，待冷，用搗舀搗爛成泥。黑芝麻500克，去除泥沙，放在掏米籮內，用水漂洗后取出，放在鐵鍋內，用文火炒，炒干后取出并研細。 吃法：核桃泥仁與黑芝麻粉各1匙，沖入煮沸過(guò)之牛奶或豆漿內，并加蜂蜜1匙，調勻后服，每日1次，可當早點(diǎn)。 .核桃仁泥1匙，黑芝麻粉1匙，牛奶或豆漿1杯，蜂蜜1匙。 制法：核桃1500克去殼及衣，放在鐵鍋內，用文火炒，待炒成微黃色后取出，待冷，用搗舀搗爛成泥。黑芝麻500克，去除泥沙，放在掏米籮內，用水漂洗后取出，放在鐵鍋內，用文火炒，炒干后取出并研細。 吃法：核桃泥仁與黑芝麻粉各1匙，沖入煮沸過(guò)之牛奶或豆漿內，并加蜂蜜1匙，調勻后服，每日1次，可當早點(diǎn)你說(shuō)的是黑芝麻吧黑芝麻性味甘、平，具有滋養肝腎、養血潤燥的作用。特別適合因肝腎不足所致的脫發(fā)、須發(fā)早白、皮膚干燥、大便秘結的中老年朋友食用?，F代醫學(xué)研究表明，黑芝麻含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素E、維生素B1、B2、多種氨基酸及鈣、磷、鐵等微量元素，有延緩衰老的作用。 黑芝麻粉除了大家熟知的有黑發(fā)的功能之外，其實(shí)還有很好的抗氧化功能，由于芝麻含有豐富的卵磷脂、蛋白質(zhì)、維他命E、亞油酸等，經(jīng)常服用還能夠補血通便，絕對是愛(ài)美的MM日常必備的保健養顏食品。 芝麻中含有豐富的不飽和脂肪酸，有利于胎兒大腦的發(fā)育。 護膚美膚:常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細致和光滑。有習慣性便秘的人，腸內存留的毒素會(huì )傷害人的肝臟，也會(huì )造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤皮膚的作用。利用節食來(lái)減肥的人，由于其營(yíng)養的攝取量不夠，皮膚會(huì )變得干燥、粗糙。 減肥塑身：芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會(huì )發(fā)胖。在節食減肥的同時(shí)，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。 永葆青春：每百克芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營(yíng)養物質(zhì)。正因為芝麻含有如此豐富的營(yíng)養，因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的作用。 烏發(fā)：《本草易讀》一書(shū)中曾提到：黑芝麻，白發(fā)令黑，九蒸曬、棗肉丸服。是說(shuō)把黑芝麻，蒸過(guò)之后曬過(guò)，反覆九次，再連同黑棗肉混合成藥丸狀服用，可令白發(fā)變黑，但療效究竟如何，因人體質(zhì)而異，僅供參考。中醫認為頭發(fā)的營(yíng)養來(lái)源是在于血，如果頭發(fā)變白或易于脫落，多半是因為肝血不足，腎氣虛弱所致。因此，中醫方法是補肝血、補腎氣，用人參養榮湯合六味，加何首烏、淫羊藿、五加皮等來(lái)調養。平日不吃冰冷飲料，以及油膩食物，每晚十一點(diǎn)前就寢，不熬夜，才能改善白發(fā)問(wèn)題。 使用方法：可以單獨泡水喝，加點(diǎn)蜂蜜也可以。 或者和薏仁粉一起泡水喝，即可以美白，又能黑發(fā)，我一直相信，女孩子要美麗皮膚好，一定要由內而外把身體內部調理好，平時(shí)注意保養，不用很貴的化妝品也能天生麗智. 芝麻食用方法及功效 1、百合芝麻煲豬心 ①原料：黑芝麻60g、百合30g、紅棗15枚、生姜一片、豬心1個(gè)、鹽少許。 ②方法：a.豬心：剖開(kāi)，清水洗凈，切成片狀，備用。b.黑芝麻放入鍋中，炒香，備用。 c.百合、紅棗、生姜分別用清水洗凈。紅棗去核，生姜去皮，切片，備用。 d.瓦煲內加入適量清水，待水燒開(kāi)后，放入料，再加入鹽少許，即可食用。 ③功效：補血養陰、寧心安神，烏發(fā)生發(fā)。 ----《醫學(xué)科普》2001.052、芝麻冰糖水治夜咳 ① 配料：生芝麻15克，冰糖10克。 ② 制用法：芝麻與冰糖共放碗中，開(kāi)水沖飲。 ③ 功 效：潤肺、生津。治夜嗽不止、咳嗽無(wú)痰。 注：芝麻一把，生姜50克，共搗爛煮汁服，亦有上述功效。 3、黑芝麻桑椹糊降血脂 ①配 料：黑芝麻60g,桑椹60g，白糖10 g，大米30 g。 ②制用法：黑芝麻、桑椹、大米分別洗凈后，同放入罐中搗爛。砂鍋內放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入搗爛的三味，煮成糊狀服食。香甜可口，除病益身。 ③功 效：滋陰清熱。有降低血脂之良效，是治療高脂血癥的良方。 4、核桃扁豆泥健脾補肝腎 ①配 ：核桃仁10g,扁豆150g,黑芝麻10g,白糖100g,豬油50g。 ②制用法：將扁豆剝去皮，取其豆，加清水少許，上籠蒸約2小時(shí)，極爛，取出擠水，搗成泥，用細砂過(guò)濾，余渣再搗成泥。將黑芝麻炒香，研末。將鍋刷凈，置火上燒熱，放入豬油再加熱，倒入扁豆泥翻炒，至水分將盡，放入白糖炒至不粘鍋底，再放豬油、黑芝麻、核桃仁混合炒片刻即成。 ③功 效：用治脾虛久瀉、腎虛之須發(fā)早白等，亦是中老年人常用的保健食品。 5、芝麻丸溫補肝痛虛 ①配 料：核桃仁、黑芝麻、枸杞子、五味子、杭菊花各等分，蜂蜜適量。 ②制用法：共搗爛，研為細末，煉蜜為丸，每丸重15g。每次1丸，每日3次，空腹服。 ③功 效：滋陰，清熱。治療頭暈、眼花、失眠。 6、芝麻丸治血虛風(fēng)痹 ①配 料：黑芝麻適量，黃酒少許。 ②制用法：將芝麻洗凈，重蒸3次；曬干，炒熱研細，用焙蜜或棗泥為丸，每丸約10g。每服1丸，每日3次，溫黃酒送服。 ③功 效：養血祛風(fēng)。用治中風(fēng)偏癱、便秘。 7、炒芝麻治產(chǎn)后缺乳 ①芝麻30g,鹽末少許。 ②制用法：鍋熱用文火同炒，至芝麻呈黃色，溢香味即成。日分2次食用，連食數日。 ③功 效：養血通乳。用治婦女產(chǎn)后缺乳。 8、豬蹄芝麻湯治奶水不足 ①配 料：豬蹄1只，黑芝麻25 g。 ②制用法：豬蹄用中火煮湯，將黑芝麻炒焦研成細末，用豬蹄湯送服。日3次。 ③功 效：養血增乳。用治產(chǎn)后奶水不足。 9、芝麻、香油治蛐蜒入耳 ①配 料：芝麻及香油。 ②制用法：以芝麻及其油作餅，枕臥。 ③功 效：治蛐蜒入耳。 10、芝麻10克、核桃仁2個(gè)、生姜2片，共嚼食，細嚼慢咽，每晚1次。 功效：對哮喘有減輕作用。 11、芝麻核桃乳蜜飲 黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒搗爛，貯瓶?jì)?。每次各?匙，沖入牛乳（或豆漿）1杯，并加蜂蜜1匙調服。 功效：滋補肝腎、明目潤燥，輔助近視及雙目干澀、大便干燥治療。 ----《中國食品報》2004.11.27 12、因芝麻有營(yíng)血、潤腸的作用，對于吐酸水或吃東西有堵在胸口之感的胃痛、胸悶的人，每日3次，每餐1湯匙服用。 功效：對胃痛、胸悶有預防作用。 13、用芝麻1000克，早稻米1000克，胎盤(pán)1具（焙干），共研細末，煉蜜為丸，每丸重10克，每日兩次，每次1丸。 功效：對腰膝酸軟、頭暈耳鳴有良好的作用。 14、因芝麻含有多種促進(jìn)上皮細胞生長(cháng)發(fā)育的多種維生素和不飽和脂肪酸，長(cháng)期服用有黑發(fā)、潤膚、美容作用。用黑芝麻、首烏等份，研成粉末，煉蜜為丸，每丸重6克，每日3次，每次1丸，連服數月。 功效：可預防須發(fā)早白、發(fā)枯脫落。 15、取黑芝麻25克，炒熟后搗碎，加適量大米煮成粥，每天1次食用。 功效：可改善由于肝腎虛弱所引起的頭發(fā)早白，對“少白頭”有良好的治療作用。 16、黑芝麻粥： ①原料：大米150克，黑芝麻50克，白糖適量。 ②方法：黑芝麻放鍋內炒熟，壓成碎末，下米，加適量水，用大火燒開(kāi)后，轉微火至米爛粥稠時(shí)（也可用有煮粥功能的電飯鍋），加入黑芝麻末，待粥微滾，放入白糖，盛碗即可。 ③功效：坐月子補身。 17、芝麻聰腦湯： ①原料：黑芝麻、松子仁、柏子仁、菊花、黃芪、谷糠各15克，核桃仁2個(gè)，白芍、生地各40克。 ②方法：水煎后取汁飲用。 ③功效：有增強記憶力、聰耳明目作用，可用于健忘、失眠、頭暈等。 18、芝麻連翹治小兒瘰疬 ①秘傳方：芝麻、連翹等分。 ②制用法：搗碎，研末。頻頻食用。 ③功 效：清熱，解毒。用治小兒瘰疬。 19、芝麻碎茶飲、藥引 由于芝麻具有其特殊的營(yíng)養成份，所以選用優(yōu)質(zhì)芝麻焙炒到一定程度，將之粉碎成顆粒狀，加入茶葉或藥中，一是增加其香味，另一方面，更能增加其營(yíng)養及補身作用。 20、防治非典 （1）芝麻10克，紅棗30克，蓮子20克，糯米100克，水1000克，文火煮2個(gè)小時(shí)待湯汁粘稠食用。堅持食用具有清痰化瘀，理肺之功效。 （2）北京小湯山醫院病員食堂營(yíng)養學(xué)家吳海寰向記者透露非典患者每日食譜的打造過(guò)程。針對患者應多攝入維生素和微量元素的問(wèn)題，他們搭配了大量的水果、蔬菜和堅果。維生素A可提高機體抵抗力，可從一些蛋奶類(lèi)、動(dòng)物肝臟、黃紅色蔬菜中獲得；維生素C可抑制病毒合成，所以他們搭配了大量的蔬菜和水果，蔬菜多為青椒、番茄、菜花等，水果多為柑橘類(lèi)，至于維生素E，可以從新鮮的植物油和堅果里獲得，如芝麻、核桃、栗子等。在微量元素方面他們關(guān)注的是硒、鋅和銅的攝入。 21、芝麻的常見(jiàn)食用方法 ①休閑食法 ②加入面食食用 ③涼拌菜佐料 ④烤制食品 ⑤油炸食品佐料 ⑥元宵餡佐料 ⑦蘸糖葫蘆
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