靈芝煲雞，靈芝怎樣燉雞呢
發(fā)布時(shí)間：2022-06-03 03:05
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靈芝怎樣燉雞呢靈芝燉老雞原料：老雞半只約750克，瘦肉250克，靈芝1只，茶樹菇、冬菇、雞肶菇適量。做法：將老雞去頭去尾洗凈，放在燉盅內(nèi)；2、將瘦肉切粗粒洗凈放在燉盅內(nèi)；3、將什菇洗凈放在燉盅內(nèi)；4、將靈芝不用洗放在燉盅內(nèi)，放入上湯……
1，靈芝怎樣燉雞呢
靈芝燉老雞原料：老雞半只約750克，瘦肉250克，靈芝1只，茶樹菇、冬菇、雞肶菇適量。做法： 1、將老雞去頭去尾洗凈，放在燉盅內(nèi)； 2、將瘦肉切粗粒洗凈放在燉盅內(nèi)； 3、將什菇洗凈放在燉盅內(nèi)； 4、將靈芝不用洗放在燉盅內(nèi)，放入上湯，燉5小時(shí)后按口味調(diào)入鹽味即可食用。怎么做靈芝雞湯最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整〖主料〗：赤靈芝30克、雞1只〖輔料〗：淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、去核紅棗數(shù)粒〖調(diào)料/腌料〗：陳皮1/4個(gè)、羅漢果1/4個(gè) ·特 色：增強(qiáng)免疫力，調(diào)節(jié)分泌，防止衰老。 ·操 作: (1) 雞去皮洗凈，出水，備用。(2) 陳皮浸軟去果瓤。(3) 鍋中放適量的水，水滾后放入雞及放入其它材料，煲1小時(shí)45分鐘，放入桂元肉煲十五分鐘，即可調(diào)味飲用。貼士：靈芝不用洗，會(huì)將面上的孢子粉洗去。其它的藥材可以用水沖洗一下。靈芝雞原料 靈芝15克，嫩公雞1只，菜油1000克，生姜、蔥、花椒、鹽、冰糖、鹵湯、芝麻油等適量。 做法 將靈芝一半、雞、姜、花椒、鹽入鍋內(nèi)煮熟撈起濾去水。用少許鹵汁溶化冰糖涂于雞表面。再入菜油鍋內(nèi)炸5分鐘，并將余下一半靈芝炸酥，等雞呈油亮色后，撈出涂以麻油，與靈芝作盤食用。功效:補(bǔ)虛溫中通乳。原料：土雞500克，靈芝25克，黃芪、川芎、當(dāng)歸少許。 制法： 1．靈芝、黃芪、川芎、當(dāng)歸洗凈備甩土雞洗凈，用沸水煮過。 2．四味中藥加水1000毫升入燉鍋，燉30分鐘后，放入土雞再燉1 小時(shí)即可食用。
2，靈芝和雞一起燉行嗎
可以的，可以做成靈芝燉雞湯。準(zhǔn)備材料：靈芝 1/2個(gè)、雞 1/2只、紅棗 6個(gè)、枸杞 10克、黨參 20克、桂圓 8個(gè)、姜 5片、鹽 1茶匙、清水 適量。一、首先準(zhǔn)備好材料，將雞洗凈剁成兩大塊，紅棗洗凈去核、黨參洗凈切段，枸杞、桂圓洗凈，鮮靈芝用小勺把靈芝粉刮下來，然后切成長條。二、鍋內(nèi)放水燒開，把雞肉放入鍋內(nèi)焯燙去血水，然后撈起洗凈，如下圖所示。三、鍋內(nèi)加適量的清水，然后放入焯燙過的雞肉，如下圖所示。四、再往鍋內(nèi)加入姜片、紅棗、桂圓、枸杞、黨參和靈芝，如下圖所示。五、之后蓋上蓋子大火開始燉，等到水開，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)，如下圖所示。六、然后往鍋中加入靈芝粉，再煲10分鐘左右，如下圖所示。七、最后加入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味，攪拌均勻即可出鍋，如下圖所示。八、出鍋后放旁邊冷卻一會(huì)，這樣靈芝燉雞湯就已經(jīng)做好了。靈芝陳皮燉雞材料：靈芝50克，陳皮1個(gè)，雞1只，蜜棗2枚 ，枸杞10g，紅棗十個(gè)。功效：靈芝具安神、健胃、去痰、活血的作用；陳皮具仍行氣健脾、燥濕化痰的作用；蜜棗具有補(bǔ)中益氣、 安神，補(bǔ)血又養(yǎng)顏。更多吃法點(diǎn)擊網(wǎng)頁鏈接靈芝雞湯具有溫補(bǔ)脾胃，補(bǔ)氣安神，止渴平喘功效。靈芝燉雞湯的做法步驟1. 靈芝切片，淮山，大棗，陳皮洗凈瀝干水分2. 殺好的母雞洗干凈，切塊3. 燒開水，把雞塊用水焯一下4. 所有材料放入慢燉鍋，加入充足的水（水沒過雞塊2cm左右即可）5. 大火煲開，轉(zhuǎn)小火煲2-3個(gè)小時(shí)以上6. 食用前加入精鹽調(diào)味即可不能，天山雪蓮和靈芝分開吃營養(yǎng)價(jià)值很高，可是如果將其燉在一起，并且還是和雞燉在一起，不僅沒有益處，反而會(huì)產(chǎn)生一些別的副作用，主要癥狀為頭暈，眼花！～～
3，燉雞湯放什么材料好吃最補(bǔ)身體
雞肉味甘、性溫，含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、核黃素等營養(yǎng)成分，食用具有溫中補(bǔ)脾、益氣養(yǎng)血、補(bǔ)腎益精等功效，可根據(jù)食用者的補(bǔ)益需求進(jìn)行合理搭配，這樣燉煮出的雞湯才最補(bǔ)身體，如：氣色萎黃貧血者，應(yīng)搭配紅棗、龍眼、阿膠燉雞湯；而身體虛弱者則需搭配靈芝、枸杞子、淮山等燉雞湯為佳。燉雞湯根據(jù)食用者的補(bǔ)益需求進(jìn)行合理搭配，這樣燉煮出的雞湯才最補(bǔ)身體，如：氣色萎黃貧血者，應(yīng)搭配紅棗、龍眼、阿膠燉雞湯；而身體虛弱者則需搭配靈芝、枸杞子、淮山等燉雞湯為佳。阿膠紅棗烏雞湯材料：烏雞、阿膠、紅棗、龍眼、桑葚、覆盤子。做法 1、烏雞宰殺洗凈，放沸水中焯水，除去血水。 2、將烏雞放入壓力鍋內(nèi)鍋里，加入蔥、姜、鹽、阿膠、紅棗、龍眼、桑葚、覆盤子、雞精適量清水，壓力鍋調(diào)到雞檔，保壓時(shí)間15分鐘，出鍋后即可食用。功效 阿膠味甘，性平，歸肺、肝、腎經(jīng)，食用有補(bǔ)血止血，滋陰潤肺的功效；紅棗味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)，具有補(bǔ)益脾胃、滋陰養(yǎng)血、養(yǎng)心安神的功效；龍眼肉味甘，性溫，歸心、脾經(jīng)，有補(bǔ)心脾，益氣血的作用；桑葚味甘，性寒，歸心、肝、腎經(jīng)，有滋陰補(bǔ)血，潤腸，生津的功效；覆盆子味甘、酸，性溫，歸肝、腎經(jīng)，有固精縮尿，益腎養(yǎng)肝的功效；烏雞可補(bǔ)肝腎，益氣血，退虛熱。這些食材搭配尤其適合體質(zhì)虛弱、貧血、氣血不足、陰虧血虛者食用，可起到很好的滋陰補(bǔ)血、調(diào)節(jié)免疫力、強(qiáng)心益脾等滋補(bǔ)效果，另外烏雞搭配當(dāng)歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克燉湯也有較好的補(bǔ)血作用。靈芝雞湯材料：赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂圓肉15克、陳皮1/4個(gè)、去核紅棗數(shù)粒、羅漢果1/4個(gè)、雞1只。做法 1、雞去皮洗凈，出水，備用。 2、陳皮浸軟去果瓤。 3、鍋中放適量的水，水滾后放入雞及放入其它材料，煲1小時(shí)45分鐘，放入桂圓肉煲十五分鐘，即可調(diào)味飲用。 功效 靈芝味甘、性平，歸肺、心、脾經(jīng)，食用具有補(bǔ)氣安神、止咳平喘等功效，搭配雞肉食用可起到補(bǔ)氣健脾、寧心安神等作用，適宜心神不寧、虛勞短氣、不思飲食的人群食用，其滋補(bǔ)效用較好。雞湯不能放什么？八角、花椒等性熱又重味的食材。 一方面八角和花椒的性質(zhì)較熱，放在雞湯里容易增強(qiáng)菜品的熱性，可能導(dǎo)致食用者出現(xiàn)上火等不適癥狀；另一方面八角和花椒味道過于辛辣刺激，香味濃郁，屬于重口味調(diào)料品，而雞湯通常做法清淡滋補(bǔ)，若是放入這兩樣食材會(huì)導(dǎo)致整個(gè)雞湯味道怪異不好喝，因此燉雞湯不宜放八角、花椒等性熱又重味的食材。建議 去除雞肉腥味，可以在其中加入適量生姜、蔥白等；如果要增強(qiáng)烏雞湯的鮮味，可以加入香菇、山藥等食材；如果是輔助治療某種疾病，也可以根據(jù)自身情況，加入一些藥食同源的中藥材，如：黃芪、當(dāng)歸、枸杞等合理搭配。
4，靈芝煲雞還應(yīng)放什么好具體要怎么做
制作原料: 主料：赤靈芝30克,雞1只 輔料：淮山20克,杞子10克,桂元肉15克,去核紅棗數(shù)粒 調(diào)料： 靈芝雞湯的特色：增強(qiáng)免疫力，調(diào)節(jié)分泌，防止衰老。 靈芝雞湯的做法：(1) 雞去皮洗凈，出水，備用。 (2) 陳皮浸軟去果瓤。 (3) 鍋中放適量的水，水滾后放入雞及放入其它材料，煲1小時(shí)45分鐘，放入桂元肉煲十五分鐘，即可調(diào)味飲用。靈芝蜜棗老鴨湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 哮喘食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜
口味：原本味 工藝：原燉 靈芝蜜棗老鴨湯的制作材料：主料：鴨1000克
輔料：靈芝40克,陳皮5克,棗（干）8克
調(diào)料：姜3克,鹽4克 教您靈芝蜜棗老鴨湯怎么做，如何做靈芝蜜棗老鴨湯才好吃1.將老鴨宰殺干凈，沸水焯過待用。
2.將靈芝、陳皮、蜜棗洗凈；老姜洗凈切片備用。
3.將老鴨、靈芝、陳皮、蜜棗、老姜放入開水鍋中，用中火煲約3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
小帖士-健康提示：
此湯可滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)陰止喘，適宜陰虛體弱者飲用。
靈芝雞肉湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：肺調(diào)養(yǎng)食譜 祛痰食譜 糖尿病食譜 結(jié)核病食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮 靈芝雞肉湯的制作材料：主料：雞肉100克
輔料：靈芝9克,冬蟲夏草9克,棗（干）20克
調(diào)料：鹽3克 教您靈芝雞肉湯怎么做，如何做靈芝雞肉湯才好吃
將靈芝、冬蟲草、雞肉、紅棗洗凈，放入瓦鍋內(nèi)。加清水適量，武火煮沸后，文火煮沸至雞肉爛熟為度，調(diào)味即可。
小帖士-健康提示：
補(bǔ)益肺氣、化痰止咳；
糖尿病并發(fā)肺結(jié)核屬肺氣不足者，癥見久咳痰少，氣短氣促，體弱乏力，食不知味，自汗出，大便溏薄，舌淡苔白，脈細(xì)而虛；糖尿病并發(fā)肺結(jié)核屬于陰虛火旺，癥見咳血盜汗，咽干口渴，舌紅無苔，脈細(xì)數(shù)者不宜飲用本湯。
使用本湯以久咳氣短，舌淡苔白，脈細(xì)虛屬于肺氣不足者為要點(diǎn)。
原料1：靈芝一枚；紅棗7—8個(gè)；枸杞一小把。洗凈，備用； （注意，靈芝需要提前熱水浸泡一小時(shí)許) 原料2：新鮮家雞（土雞）一只，洗凈，開水撈過，待用； 原料3：米酒一小碗； 方法：砂鍋放適量水（3—4人食用），將靈芝先放入中火煲至出味，大 約需要四十分鐘左右；然后，放紅棗、枸杞、家雞，中火數(shù)分鐘后，改 小火一小時(shí)；加入準(zhǔn)備的米酒，小火繼續(xù)一小時(shí)后，適量的食鹽調(diào)味道； （本人經(jīng)驗(yàn)，鹽量一定要輕，否則，就掩蓋了湯的鮮味） 結(jié)果：瞧營養(yǎng)可口、老少皆宜，散發(fā)著靈芝特有的清香的雞湯，就這 樣產(chǎn)生啦。呵呵，簡單吧？大家不妨試試看紫靈芝：一朵（約30克，菌蓋約飯碗口大小）
光雞：1只
淮山：20克（約10片）
枸杞：一小撮
紅棗：4粒
元肉：6粒
水：8碗
(3－4人份)
做法：
1. 雞去皮（這步可請菜市師傅代勞，如果是在超市買的光雞，就要自己動(dòng)手了），洗凈汆水；
2. 靈芝用清水稍微沖洗，撕成小片；淮山、枸杞、紅棗和元肉洗凈，紅棗拍扁去核；
3. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味。
功效：
增強(qiáng)免疫力，調(diào)節(jié)分泌，防止衰老。
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5，靈芝煲雞湯有什么功效
靈芝有“仙草”、“瑞草”之稱，中華傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)長期以來一直視為滋補(bǔ)強(qiáng)壯、固本扶正的珍貴中草藥。神農(nóng)本草經(jīng)》把靈芝列為上品，謂紫芝“主耳聾，利關(guān)節(jié)，保神益精，堅(jiān)筋骨，好顏色，久服輕身不老延年。”謂赤芝“主胸中結(jié)，益心氣，補(bǔ)中增智慧不忘，久食輕身不老，延年成仙。”竹絲雞又稱武山雞、烏骨雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用。食用竹絲雞，可提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨、對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。下面介紹靈芝煲竹絲雞湯的具體做法：（此用量可供3-4人食用）烏雞（又名竹絲雞）1只瘦豬肉120g靈芝切片1湯匙（15g）人參1根（約20g）去核紅棗8枚老姜1小塊（約15g）鹽1茶匙（5g）1.烏雞宰殺干凈，去除內(nèi)臟，剁成4大件。瘦肉切小塊，一同用開水燙去血水，再洗凈瀝干。2.靈芝切片、人參、去核紅棗和老姜用清水沖洗干凈。3.鍋中注入3200ml清水，大火燒沸，接著放入所有材料，再次燒沸后轉(zhuǎn)小火再煲約3小時(shí)，食用前加入鹽調(diào)味即可。在秋天、冬天的季節(jié)里，勞累一天之后，非常適合與家人共享的一道湯品，可以幫助人體恢復(fù)元?dú)猓龈Υ狀嵎熔蔼?dú)奠掃訂激強(qiáng)免疫力。禁忌：有強(qiáng)烈過敏體質(zhì)、高血壓、感冒發(fā)熱等病灶的人群及體質(zhì)實(shí)熱、氣勝者不宜服用此湯。養(yǎng)顏美容，改善睡眠，增強(qiáng)免疫力，提高抵抗力。補(bǔ)血，益氣，安神，健脾胃，護(hù)肝解毒等等關(guān)于靈芝點(diǎn)擊網(wǎng)頁鏈接靈芝桂圓清雞湯一、營養(yǎng)功效 補(bǔ)肺益腎、健脾安神、補(bǔ)中益氣、不但可以提高免疫力，還能抗腫瘤、延緩肌膚衰老。 二、主要材料 雞肉500克、靈芝20克、桂圓20克、百合10克、姜、蔥、 料酒等調(diào)料。 三、做法 1、將雞肉洗凈，用加了姜、蔥、料酒腌制30分鐘； 2、再將其它材料洗凈備用； 3、砂鍋一次加足水，將雞肉涼水入鍋，大火燒開，打凈浮末； 4、加其他材料大火燒開，關(guān)中小火煲1小時(shí)； 5、下入百合中火煮10分鐘，加鹽調(diào)味美味的靈芝桂圓清雞湯[1]即可食用。烏骨雞含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量比鴨肉、鵝肉多；烏骨雞還含有豐富的黑色素，入藥后能起到使人體內(nèi)的紅血球和血色素增生的作用。因此，烏雞自古以來，一直被認(rèn)為是滋補(bǔ)上品。 烏骨雞營養(yǎng)分析：烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品。 用烏骨雞制作的烏雞白鳳丸，是滋養(yǎng)肝腎，養(yǎng)血益精，健脾固沖的良藥。烏骨雞適合人群：一般人群均可食用。老年人、少年兒童、婦女，特別是產(chǎn)婦食體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人宜食。 烏骨雞食療作用：烏骨雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨、對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。1. 烏骨雞用于食療，多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實(shí)、糯米或枸杞子配伍。2. 將20克天麻溫水浸泡一天后與一只烏骨雞猛火燒開，文火慢燉，可治神經(jīng)衰弱癥。3. 烏骨雞燉天麻可治神經(jīng)衰弱；4. 用陳年老醋燉對糖尿病有改善作用。 烏骨雞做法指導(dǎo)：烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補(bǔ)效果最佳，可將其骨頭砸碎，與肉、雜碎一起熬燉，最好不用高壓鍋，耐用砂鍋熬燉，燉煮時(shí)宜用文火慢燉。不宜用高壓鍋，吃起來更有別具一格的美味。靈芝有“仙草”、“瑞草”之稱，中華傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)長期以來一直視為滋補(bǔ)強(qiáng)壯、固本扶正的珍貴中草藥。神農(nóng)本草經(jīng)》把靈芝列為上品，謂紫芝“主耳聾，利關(guān)節(jié)，保神益精，堅(jiān)筋骨，好顏色，久服輕身不老延年。”謂赤芝“主胸中結(jié)，益心氣，補(bǔ)中增智慧不忘，久食輕身不老，延年成仙。”竹絲雞又稱武山雞、烏骨雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用。 食用竹絲雞，可提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨、對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。 下面介紹靈芝煲竹絲雞湯的具體做法：（此用量可供3-4人食用） 烏雞（又名竹絲雞） 1只 瘦豬肉 120g 靈芝切片 1湯匙（15g） 人參 1根（約20g） 去核紅棗 8枚 老姜 1小塊（約15g） 鹽 1茶匙（5g） 1. 烏雞宰殺干凈，去除內(nèi)臟，剁成4大件。瘦肉切小塊，一同用開水燙去血水，再洗凈瀝干。 2. 靈芝切片、人參、去核紅棗和老姜用清水沖洗干凈。 3. 鍋中注入3200ml清水，大火燒沸，接著放入所有材料，再次燒沸后轉(zhuǎn)小火再煲約3小時(shí)，食用前加入鹽調(diào)味即可。 在秋天、冬天的季節(jié)里，勞累一天之后，非常適合與家人共享的一道湯品，可以幫助人體恢復(fù)元?dú)猓龈Υ狀嵎熔蔼?dú)奠掃訂激強(qiáng)免疫力。禁忌：有強(qiáng)烈過敏體質(zhì)、高血壓、感冒發(fā)熱等病灶的人群及體質(zhì)實(shí)熱、氣勝者不宜服用此湯。
6，靈芝煲什么雞好吃
* 靈芝清補(bǔ)湯 配料：靈芝15g,紅棗23g,黨參23g,枸杞子24g,人參須15g,豬排骨300g。鹽適量。功效：清潤提神，健脾開胃。制法：將靈芝等藥材浸入6000毫升水中約10分鐘（用布袋裝好，扎口），再加入排骨，文火煮3小時(shí)。撈除布袋，再加鹽調(diào)味，每次250-300毫升，吃肉喝湯每天1次。* 靈芝田七瘦肉湯配料：龍眼肉15克 靈芝10克 田七6克 生姜6克 豬瘦肉50克 功效：益氣養(yǎng)心，祛瘀止痛。適用于冠心病屬氣虛血瘀者，癥見胸前悶痛，痛如針刺，時(shí)作時(shí)止，心悸氣短，身疲乏力，失眠多夢等。制法：豬瘦肉、靈芝洗凈切片，與龍眼肉、田七、姜片洗凈，共入燉盅內(nèi)，加開水適量。調(diào)味，文火隔水燉30分鐘，飲湯食用。* 靈芝蹄筋湯配料：靈芝15克，黃芪1克，豬蹄筋100克、蔥、姜、調(diào)料適量。功效：健脾安神，益腎養(yǎng)肝，適用于慢性肝炎、食欲不振、體虛乏力、神經(jīng)衰弱等。制作：將靈芝、黃芪裝紗布袋內(nèi)，扎口；豬蹄筋洗凈與靈芝、黃芪及水共燉至熟爛，去藥袋，調(diào)味，飲湯食肉。* 靈芝薄荷飲配料：靈芝2克，薄荷、谷芽各5克，白糖25克（有糖尿病者以阿期巴甜代替），水250毫升。靈芝洗凈切片，薄荷切節(jié)，谷芽炒香與靈芝加水和白糖煮熟至湯濃，下薄荷煎熬10分鐘即成。味清香怡人，是補(bǔ)腦益智的上乘佳品，適用：夏季煩熱、氣虛煩勞等癥。* 靈芝陳皮老鴨湯 配料：靈芝50克，陳皮1個(gè)，老鴨1只，蜜棗2枚 功效：靈芝具安神、健胃、去痰、活血的作用；陳皮具仍行氣健脾、燥濕化痰的作用；老鴨肉有滋陰補(bǔ)虛、利尿消腫的作用；蜜棗具有補(bǔ)中益氣、止咳潤補(bǔ)肺腎、化痰平喘的作用。制作：先凈老鴨剖洗干凈，去毛、去內(nèi)藏、去鴨尾，斬大件；靈芝、陳皮和蜜棗分別用清水洗干凈。然后將以上全部材料一齊放入已經(jīng)煲滾了的水中，繼續(xù)用中火煲約三小時(shí)左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。* 靈芝煲烏龜配料：靈芝30克，烏龜1只，紅棗10枚，調(diào)料適量。功效：滋補(bǔ)健身，養(yǎng)血安神，適用于結(jié)核病、神經(jīng)衰弱、高血脂癥及腫瘤。制做：紅棗去核，烏龜放鍋內(nèi)，清水煮沸，撈出取肉，去內(nèi)臟，切塊略炒，與紅棗、靈芝同入沙鍋內(nèi)褒湯，調(diào)料調(diào)味，湯味鮮美。* 靈芝大棗湯靈芝15~20克，大棗50克，蜂蜜5克。靈芝、大棗入鍋加水共煎，取煮液2次，合并后加入蜂蜜再煮沸即成。對腫瘤細(xì)胞有抑制作用。可防治癌癥。 湯料配方：五指毛、竹葉牛奶、仙人樹根、土茯苓、靈芝、龜板； 湯料功效：具有清熱利濕、健脾滋潤、化痰止咳、舒筋活絡(luò)、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益腎健腦。特別對肺結(jié)核、肺炎、支氣管炎、勞傷咳嗽、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、暗瘡、肝炎、失眠、腰酸腿痛、婦女赤白帶、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等有較好療效，長期飲用能防抗肺癌。介紹一些靈芝日常養(yǎng)生食譜給大家參考:1、靈芝茶：靈芝切片10克,水沖泡或煎煮代茶飲,可用于治療甲亢、失眠、便糖、腹瀉等癥。2、 靈芝白酒：靈芝30克,切碎置瓶中，加白酒500毫升，封口浸泡7日，日服2次,每次10～20毫升,適于神經(jīng)衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等癥。 3、靈芝黃酒：靈芝片40克,加500毫升黃酒浸10天后日服2次，每次30毫升,治積年胃病。 4、 靈芝人參酒：靈芝片50克,人參20克，冰糖500克，裝入紗布袋置酒壇中，加1500亳升白酒，密封浸10天后，日飲2次，每次15～20毫升，治肺癆久咳、痰多、肺虛氣喘、消化不良等癥。 5、 靈芝米酒：靈芝30一50克,浸于0.5公斤米酒中,一周后服用,每次一匙,日服2次.治硬皮癥。 6、 靈芝蜜茶：靈芝15一20克,大棗60克,水煎后加蜂蜜4克,久服可提高機(jī)體免疫力,并抑制癌細(xì)胞生長。 7、 靈芝銀耳羹：靈芝9克,銀耳6克,冰糖15克,用小火燉2一3小時(shí),至銀耳成稠汁,取出靈芝殘?jiān)?分3 次服用,治咳嗽,心神不安,失眠多夢、怔忡、健忘等癥。 8、 靈芝麥片粥：靈芝10克,粉碎,小麥片50克,同煮粥,加白糖1匙,治神經(jīng)衰弱、夜不安眠癥。9、 靈芝蹄筋湯：靈芝15克,黃芪18克,豬(牛)蹄筋100克,共煮食用,治白血球減少癥。10、 靈芝豬肉湯：靈芝9克,黃芪18克,當(dāng)歸16克,瘦豬肉100克,共煮,去藥渣食肉,每日1次,連服10一15天,治肝硬化。11、 靈芝豬心：靈芝15克,豬心500克,共煮食用,治心悸怔忡,煩燥易驚、失眠等癥。 12、 靈芝壽星燕窩湯：燕窩1.5克,靈芝1.5克,紅參0.5克,大參3克,冰糖25克,燉服,治肺虛盜汗、遺精、咳嗽、疲乏無力等癥。 13、 靈芝三七飲：靈芝30克,三七粉4克,燉服,早晚各服一次,治冠心病和心絞痛。 14、 靈芝黃芪湯：靈芝15克,黃芪20克,黃精15克,雞血藤15克,燉服,治白細(xì)胞減少癥。 15、 靈芝河蚌羹：靈芝20克、河蚌肉250克,冰糖60克,燉服,每2一3天服一次.治急性和慢性支氣管炎,老年慢性支氣管炎,支氣管哮喘、白細(xì)胞減少癥、冠心病、高血脂癥、心律失常、神經(jīng)衰弱,早期肝硬化等癥。16、 靈芝黃豆粉：靈芝30克,黃豆90克,焙干炒熟磨粉,日服3次,每次9一15克,開水沖服,治冠心病。 17、 靈芝山藥湯：靈芝15克,山藥30克,煮湯共食,治糖尿病。靈芝米酒:靈芝30一50克,浸于0.5公斤米酒中,一周后服用,每次一匙,日服2次.治硬皮癥。 18、 靈芝枸杞子牛肉湯：靈芝6克,枸杞子20克,牛肉150克,蔥,蒜,油,鹽各適量。補(bǔ)益肝腎,健脾養(yǎng)胃,補(bǔ)血,補(bǔ)中益氣。 19、 靈芝金菇芽菜肉片湯：靈芝6克,金菇100克,大豆芽菜150克,生姜兩片,瘦肉200克。健脾開胃,去濕除煩,降膽固醇,去水腫利尿。 20、 靈芝粉葛豬腸湯：靈芝6克,新鮮粉葛300一350克,豬腸150一200克,赤小豆60克(用小布袋裝)。降血壓,治冠心病,去濕和胃,治煩燥口渴,肩背疼癰,皮膚濕毒,水腫骨火。 21、 靈芝三果益發(fā)湯：靈芝6克,石榴2個(gè),椰子肉一個(gè),龍眼肉10克,冰糖8克。滋養(yǎng)補(bǔ)血,烏黑頭發(fā),治脫發(fā),早生白發(fā),能生津解渴。 22、 靈芝黑白木耳湯：靈芝6克,黑木耳(云耳)6克,白木耳(銀耳)6克,蜜棗6枚,瘦豬肉200克。滋補(bǔ)肺、胃,活血潤燥,強(qiáng)心補(bǔ)腦,可防癌抗癌,降血壓降血脂,預(yù)防冠心病。 23、 靈芝紅棗茶：靈芝4一6克,紅棗9枚。改良貧弱體質(zhì),提高免疫力,安神養(yǎng)心,更有助美容,可常服。 24、 靈芝蓮心百合瘦肉湯：靈芝6克,蓮子30克,百合30克,瘦肉200克。安神健脾,清肺燥,止干咳,凡陰虛咳嗽或肺結(jié)核患者,可常服。 25、 靈芝蓮子清雞湯：靈芝6克,蓮子50克,陳皮一角,雞一只。健脾開胃,補(bǔ)益身體,病后體虛,產(chǎn)后,手術(shù)后,脾胃虛弱,血?dú)獠蛔?頭暈眼花,可常飲此湯。 26、 靈芝杞子南棗乳鴿湯：靈芝6克,杞子30克,南棗10枚,乳鴿一只,生姜一片。健脾開胃,補(bǔ)益氣血,養(yǎng)心安神,益 精明目,治精神不振,心跳失眠,頭暈眼花。1 烏雞宰殺干凈，去除內(nèi)臟，剁成4大件。瘦肉切小塊，一同用開水燙去血水，再洗凈瀝干。 2 靈芝切片. 3 人參、去核紅棗和老姜用清水沖洗干凈。 4 鍋中注入3200ml清水，大火燒沸，接著放入所有材料，再次燒沸后轉(zhuǎn)小火再煲約3小時(shí)，食用前加入鹽調(diào)味即可。 美食背后的故事 寒冷的季節(jié)里，勞累一天之后，非常適合與家人共享的一道湯品，可以幫助人體恢復(fù)元?dú)猓鰪?qiáng)免疫力。禁忌：有強(qiáng)烈過敏體質(zhì)、高血壓、感冒發(fā)熱等病灶的人群及體質(zhì)實(shí)熱、氣勝者不宜服用此湯。 小貼士 人參：味甘微苦、性溫。人參對神經(jīng)中樞有興奮作用，可增強(qiáng)機(jī)體對有害物質(zhì)的抵抗力。并改善機(jī)體新陳代謝。有健肺、固脫、生津、安神、益智的療效。多適于大病出愈、術(shù)后體虛的病人煲湯飲用。整支人參在中藥店中有售，此湯用量約花費(fèi)100元。購買人參切片，價(jià)格相對便宜，約花費(fèi)10元。 靈芝：靈芝中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，除了多糖、多肽、三萜類、氨基酸、蛋白質(zhì)、生物堿等，還含有鉀、鍺、銅、鎂、鐵、鋅、鉆、錳等微量元素。靈芝具有滋陰補(bǔ)腎、扶正固本，增強(qiáng)免疫功能，提高機(jī)體抵抗力的作用。多與人參相搭配，煲煮湯水。靈芝切片在中藥店中有售，此湯用量約花費(fèi)50元。
7，靈芝煲雞的制作方法
靈芝花菇煲笨雞
原料：雞腿1只 花菇1朵 靈芝4片 枸杞20顆 花生10顆 姜1塊
調(diào)料：鹽1茶匙（5克）
做法：
(1)將花菇放入40度的溫水中泡軟;將雞腿洗凈后，放入冷水中大火煮開，撇去浮末，放入姜片。煮5分鐘后放入洗凈的枸杞和靈芝，去皮的花生，和浸泡后的花菇，繼續(xù)煮30分鐘即可。
(2）放入鹽調(diào)味即可。 鳳爪靈芝養(yǎng)顏湯原料：雞爪、生姜、花生、靈芝、紅棗、料酒、鹽。做法：1、生姜、紅棗、花生洗凈里瀝干水份；2、雞爪洗凈剪去爪尖，用刀劈開，放入開水里，加入生姜、料酒汆燙2-3分鐘，撈出洗凈血水；3、所有材料放入慢燉鍋，一次性加入足夠的開水，大火煲開，轉(zhuǎn)小火煲2-3小時(shí)以上；4、食用前加入適量鹽調(diào)味即可。冬瓜靈芝湯1、準(zhǔn)備原料：冬瓜1kg、靈芝1棵、海米30克、姜1小塊、蔥一段，雞高湯1500ml，鹽適量。2、海米沖洗干凈，用清水浸泡20分鐘備用。3、煲湯用冬瓜的詳細(xì)分解切法：先打去冬瓜的表皮，然后縱向切成8塊。4、再把每一塊，橫切，去掉瓜瓤。5、最后分切成2~3cm厚的塊即可。需要說明的是：煲湯用的冬瓜最好不要切成過小、或過薄的片，否則湯中的冬瓜會(huì)很容易弄碎弄爛。6、把全部食材放入樂美雅玻璃陶瓷鍋湯煲中，加入雞高湯。沒有的話，加入等量的清水也可以7、蓋好湯煲的蓋子，放在旺火煮開，樂美雅玻璃陶瓷鍋是耐熱鋼化玻璃,可以耐高溫烹煮。8、湯煮沸后，轉(zhuǎn)文火，繼續(xù)煲30~40分鐘。9、最后加入1小勺鹽，轉(zhuǎn)大火，煲5分鐘就可以了。10、喝的時(shí)候，可以依據(jù)個(gè)人口味，調(diào)入適量的胡椒粉。這個(gè)湯，煲的時(shí)間不是很長，很適合周末休息時(shí)，作為補(bǔ)充家人元?dú)獾暮脺襾砗取ｌ`芝雞湯基本特點(diǎn) 增強(qiáng)免疫力，調(diào)節(jié)分泌，防止衰老。
需要材料 赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮1/4個(gè)、去核紅棗數(shù)粒、羅漢果1/4個(gè)、雞1只
制作方法
1．雞去皮洗凈，出水，備用。
2．陳皮浸軟去果瓤。
3．鍋中放適量的水，水滾后放入雞及放入其它材料，煲１小時(shí)４５分鐘，放入桂元肉煲十五分鐘，即可調(diào)味飲用。
人參靈芝煲竹絲雞：
用料
（此用量可供3-4人食用）
烏雞（又名竹絲雞） 1只
瘦豬肉 120g
靈芝切片 1湯匙（15g）
人參 1根（約20g）
去核紅棗 8枚
老姜 1小塊（約15g）
鹽 1茶匙（5g）
做法
烏雞宰殺干凈，去除內(nèi)臟，剁成4大件。瘦肉切小塊，一同用開水燙去血水，再洗凈瀝干。
靈芝切片、人參、去核紅棗和老姜用清水沖洗干凈。
鍋中注入3200ml清水，大火燒沸，接著放入所有材料，再次燒沸后轉(zhuǎn)小火再煲約3小時(shí)，食用前加入鹽調(diào)味即可。 靈芝雞肉湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：肺調(diào)養(yǎng)食譜 祛痰食譜 糖尿病食譜 結(jié)核病食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮 靈芝雞肉湯的制作材料：主料：雞肉100克
輔料：靈芝9克,冬蟲夏草9克,棗（干）20克
調(diào)料：鹽3克 教您靈芝雞肉湯怎么做，如何做靈芝雞肉湯才好吃
將靈芝、冬蟲草、雞肉、紅棗洗凈，放入瓦鍋內(nèi)。加清水適量，武火煮沸后，文火煮沸至雞肉爛熟為度，調(diào)味即可。
小帖士-健康提示：
補(bǔ)益肺氣、化痰止咳；
糖尿病并發(fā)肺結(jié)核屬肺氣不足者，癥見久咳痰少，氣短氣促，體弱乏力，食不知味，自汗出，大便溏薄，舌淡苔白，脈細(xì)而虛；糖尿病并發(fā)肺結(jié)核屬于陰虛火旺，癥見咳血盜汗，咽干口渴，舌紅無苔，脈細(xì)數(shù)者不宜飲用本湯。
使用本湯以久咳氣短，舌淡苔白，脈細(xì)虛屬于肺氣不足者為要點(diǎn)。
靈芝的食用方法
靈芝雖然味道很苦，但苦而香，苦可以加入白糖或冰糖調(diào)味，根據(jù)靈芝的特點(diǎn)，現(xiàn)介紹幾種既簡便，效果又好的食用方法：
1、靈芝泡水法：把靈芝剪成碎塊，放在茶杯內(nèi)，用開水浸泡后當(dāng)茶喝，邊泡邊喝，一般一朵干靈芝泡一杯，可沖開水喝一天。
2、靈芝水煎法：將靈芝剪碎，放入罐內(nèi)，加水，象煎中藥一樣的熬水服，一般煎服3~4次。也可以連續(xù)水煎3次，裝入溫水瓶慢慢喝，每天喝多少都無限制。
3、靈芝泡酒：將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成棕紅色時(shí)即可喝，還可加入一定的冰糖或蜂糖。
4、靈芝燉肉：無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可加入靈芝燉，按各自的飲食習(xí)慣加入調(diào)料喝湯吃肉。
5、靈芝湯：靈芝100克，羊肚菌100克，白糖20克，水4000毫升，煎煮至2000毫升即可喝湯，此方法的藥用效果和營養(yǎng)價(jià)值都很好。
靈芝燉豬蹄
取靈芝15克，豬蹄1只，料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、豬油適量。將豬蹄去毛后洗凈，放入沸水鍋中焯一段時(shí)間，撈出再洗凈，靈芝洗凈切片。鍋中放入豬油，燒熱加蔥姜煸香，放入豬蹄、水、料酒、味精、精鹽、靈芝、武火燒沸，改用文火燉至豬蹄熟爛，出鍋即成。
靈芝有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、補(bǔ)肺益腎、健脾安神的作用。現(xiàn)代研究表明，靈芝能提高人體免疫力，有健膚抗衰老的作用。《隨息居飲食譜》云：豬蹄“填腎精血，健腰腳，滋胃液，以滑皮膚，長肌肉。”現(xiàn)代研究表明豬蹄含膠原蛋白，人體若缺乏就會(huì)細(xì)胞脫水，彈性降低，導(dǎo)致臉上皮膚松弛，出現(xiàn)皺紋。常食此菜能抗衰老，減少臉上皺紋，滑潤皮膚
靈芝扶正湯
材料：烏龜一只，赤靈芝（含孢子粉）30克，大棗10枚，調(diào)料適量。
制法：先將烏龜放入鍋內(nèi)，用清水煮沸，撈起后去甲殼及內(nèi)臟，切塊略炒，然后與大棗（去核）、靈芝用瓦鍋煲湯，加調(diào)料入味。
功效：可防治癌癥，提高免疫力（畏苦者或易上火者可用紫芝；肺病或肺弱者可用白靈芝）。
靈芝強(qiáng)身湯
材料：靈芝（含孢子粉）、黃芪、黃精、雞血藤各15克、瘦豬肉100克。
制作：共煮湯，油鹽調(diào)味，每日一劑能益氣健脾、養(yǎng)血、提高機(jī)體免疫力。
功效：適用于頭暈、乏力、納差、體虛之人或腫瘤患者術(shù)后、化療后體虛或白血球低下者。
靈芝降糖消脂湯
材料：赤靈芝（含孢子粉）45克，灰樹花20克，野生松茸15克，北芪15克，淮山30克，山楂（或葉）15克，番石榴葉10克（或青番石榴100克），羅漢果1/6只，豬橫月利一條。
制作：以上材料洗凈放入煲內(nèi)，加清水猛火煲滾后文火再煲2小時(shí)，調(diào)味食用。
功效：對高血壓、高血脂、脂肪肝、糖尿病有食療價(jià)值。降脂纖體湯
材料：靈芝30克，東北木耳25克，山楂10克或山楂葉10克，田七2克，竹蓀15克，蜜棗3只。
制作：全部材料洗凈后猛火煲滾后文火再煲1.5小時(shí)，調(diào)味食用。
功效：適用于高血脂、肥胖、中氣不足、腸胃不適者，可起到養(yǎng)顏瘦身調(diào)理腸胃的輔助食療作用。
制作靈芝湯時(shí)，可根據(jù)各人的飲食愛好，在湯料中加入適量的肉類如瘦豬肉、豬脊骨、排骨、雞或兔肉等，增加靈芝湯的風(fēng)味。
杜仲，又名思仙、思仲、木棉、絲連皮、紅楝樹皮。它是落葉喬木杜仲樹上割下的樹皮，按一定方法和規(guī)格加工成的一種名貴藥材。
藥用價(jià)值高，配方較寬，除有持續(xù)高效降壓作用外，還能安胎、補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨；所制丸、散有思仙散、杜仲丸等。服用杜仲或以杜仲配制的丸、散藥劑，可治腰脊酸痛、小便余瀝、陰下濕癢、胎漏欲墜等病癥。經(jīng)臨床診斷鑒定證明，該藥尤以治療早期高血壓及小兒麻痹后遺癥最有效
菜 名： 杜仲燉豬腰
主 料： 豬腰2個(gè)，杜仲30克。
做 法： 一味燉熟調(diào)味食用。
藥用價(jià)值： 主要治療高血壓病陽氣虛弱型：眩暈、耳鳴、心悸、腰膝酸軟，畏寒肢冷、便溏、小便清長、舌質(zhì)淡紅，苔白，脈沉細(xì)。
杜仲燉豬腰
材料：杜仲三錢，豬腰一個(gè)，胡椒數(shù)粒。
做法：
1．杜仲、胡椒分別用清水洗凈。
2．豬腰剖開，切去白色腎孟，用清水洗凈尿燥味，放入沸水中飛水，撈出洗凈切片。
3．將杜仲、豬腰及胡椒一同放入燉盅內(nèi)，注入適量清水，蓋上盅蓋，燉三小時(shí)，以少許細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
效能：健筋骨，補(bǔ)腰腎，潤肝燥，補(bǔ)肝虛。對一般臨床不舉，陽萎遺精，盜汗耳鳴，小便不暢等腎虧所引起的癥狀，有很好的療效。所以如覺腰膝無力，精神虧弱的男仕，最宜燉此湯飲用。
野生靈芝因其品種不同，藥理作用有其相同之處、也有個(gè)性。以下就常見野生靈芝不同品種的個(gè)性介紹如下：
平蓋靈芝
文獻(xiàn)名：樹舌、樹舌扁靈芝、扁芝、扁木靈芝、皂菌耳等。
形態(tài)特征：子實(shí)體多年生，無柄，木質(zhì)，菌蓋半圓形，近腎形或不規(guī)則形。
功用：微苦、平。抗癌、主治急慢性肝炎、早期肝硬化、食管癌、肺癌、肝癌、鼻咽癌、胰腺癌、胃癌、乳房癌。
無柄赤芝
文獻(xiàn)名：圓孔靈芝、扁靈芝、樹芝、三秀、靈芝、無柄靈芝等。
功用：甘淡、微苦、平、無毒。能補(bǔ)肺益腎和胃健脾，安神定志，扶正培本，除對癌癥、腦溢血、心臟病有療效之外。還對胃腸、肝臟、腎臟、白血病、神經(jīng)衰弱、慢性支氣管炎等有顯著的療效。此外還有強(qiáng)精、消炎、鎮(zhèn)痛、抗菌、解毒、利尿凈血等多種作用和功效，是一種歷史悠久的天然免疫調(diào)節(jié)劑。
紫芝
文獻(xiàn)名：紫靈芝、黑芝、芝、中國靈芝、木芝、靈芝草。 形態(tài)特征：子實(shí)體一年生，有柄，木栓質(zhì)至木質(zhì)。
功用：淡、溫。能補(bǔ)中強(qiáng)智，寧心益胃，用于神經(jīng)衰弱，失眠、胃痛、消化不良、解菌毒，有一定的抗癌作用，人工栽培較多。
松針層孔菌
文獻(xiàn)名：松木層孔菌、紅緣樹舌、松生層孔、紅緣層孔菌。
形態(tài)特征：子實(shí)體多年生，木栓質(zhì)、無柄，菌蓋扁米球形至馬蹄形，子實(shí)體含齒孔酸等活性物質(zhì)，是所有真菌中治癌效果最好的品種，子實(shí)體提取物對小白鼠肉瘤180及艾氏腹水癌的抑制率近達(dá)100％。《中國大型真菌原色圖鑒》73頁記載。
熱帶靈芝
文獻(xiàn)名：靈芝草、靈芝菰、紅芝、相思靈芝。
形態(tài)特征：子實(shí)體一年生，有柄，木栓質(zhì)，菌蓋腎形，半圓形有后沿，有時(shí)圓形。
功用：味微苦、性平、滋補(bǔ)、強(qiáng)壯、抗腫瘤，主治腫瘤、冠心病。
薄蓋靈芝
文獻(xiàn)名：薄樹芝。
功用：功能同赤芝，對免疫系統(tǒng)更有效，對紅斑狼瘡、肌營養(yǎng)不良、硬皮癥、肌萎縮、肌炎等有特效，更珍貴。 鹿角芝 文獻(xiàn)名：安倍那靈芝、擬鹿角芝、靈芝。
形態(tài)特征：子實(shí)體一年生，有柄，木栓質(zhì)。
功用：能滋補(bǔ)、強(qiáng)身、健腦、消炎、利尿、益胃。用于神經(jīng)衰弱、心悸頭暈、夜寐不寧、慢性肝炎、支氣管炎、哮喘、積年胃病、誤食毒菌中毒、冠心病等癥。
斑褐孔菌
文獻(xiàn)名：層臥孔菌。
形態(tài)特征：子實(shí)體多年生，無菌蓋，平伏貼生于基物表面。
性味功用：卒，溫。能活血通經(jīng)，祛瘀止痛。用于心痛(心絞痛)、心律失常，以及血瘀閉經(jīng)、痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)和瘕積聚等癥。治冠心病效果甚佳，斑褐孔菌具有抗心肌缺血、調(diào)節(jié)心律、抗異位心律、改善心功能、降壓、改變血液流、調(diào)節(jié)末梢血液白細(xì)胞計(jì)數(shù)等作用，可用于治療冠心病和心律失常，非常珍貴。
赤芝
文獻(xiàn)名：丹芝、紅芝、血靈芝、潮紅靈芝、靈芝萆、三秀、萬年蕈、吉祥蕈等。
形態(tài)特征：子實(shí)體一年生，有柄、木栓質(zhì)，菌蓋腎形，半圓形，罕近圓形，該種生長期短，國內(nèi)廣泛進(jìn)行人工栽培。 功用：甘淡、微苦、平、無毒，人心肝、睥、肺、腎經(jīng)。能補(bǔ)肺益腎和胃健睥、安神定志，扶正固本。下面介紹一道靈芝雞湯的做法。黑芝或者紫芝都可以的。20多歲當(dāng)然也可以適量食用。
紫靈芝：一朵（約30克，菌蓋約飯碗口大小）
光雞：1只
淮山：20克（約10片）
枸杞：一小撮
紅棗：4粒
元肉：6粒
水：8碗
做法：
1.雞去皮（這步可請菜市師傅代勞，如果是在超市買的光雞，就要自己動(dòng)手了），洗凈氽水；
2.靈芝用清水稍微沖洗，撕成小片；淮山、枸杞、紅棗和元肉洗凈，紅棗拍扁去核；
3.煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味。
功效：
增強(qiáng)免疫力，調(diào)節(jié)分泌，防止衰老。
如果是野生靈芝的話，20多歲也是可以吃的
但是做靈芝雞湯是為了美味呢，還是為也營養(yǎng)呢。但無論是哪種，都不是理想的，靈芝無味可調(diào)，甚至有的還是苦的，美味也就調(diào)不上啦。為取其靈芝的藥效也就更談不上了
野生服用方法
一、將靈芝切成薄片、小塊或粉碎成粉末，用冷水煮開沸騰后，再煮5-30分鐘。
二、按照用量，一般加水500-2000毫升。通常可以反復(fù)煮2-3次，便可將靈芝扔掉。
三、野生靈芝當(dāng)茶飲，不限量，根據(jù)個(gè)人喜好飲用。可以放入冰糖、紅糖、大棗、枸杞等調(diào)味，并且靈芝水與任何藥物食物一起服用都沒有禁忌，可以同時(shí)服用。
四、器皿要求：鐵和鋁制的鍋不能用，砂鍋，湯煲優(yōu)佳，不銹鋼器皿比較好。
五、野生靈芝性溫、屬于食療，顯效慢，需要堅(jiān)持服用，切勿三天打魚兩天曬網(wǎng)。根據(jù)個(gè)人身體狀況，7-45天才能所感覺。長期服用最佳。
如果，你只是想就是這些靈芝的話，給你的建議，還是切成片，當(dāng)茶飲吧，會(huì)有一定的效果。
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