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    買(mǎi)正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    三七燉雞做法，田七煲雞的做法 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    三七燉雞做法，田七煲雞的做法 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-06-17 12:04
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
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                    田七煲雞的做法美食杰明目的飲食杞子田七煲雞湯的做法菜系及功效：氣血雙補食譜幼兒菜譜補虛養身食譜明目食譜益智補腦食譜工藝：煮杞子田七煲雞湯的制作材料：主料：雞400克,豬肉(瘦)200克輔料：枸杞子25克,三七8克調料：姜5克杞子田七煲雞……
                
    
            
    

            
    



                
    1，田七煲雞的做法 
    

    美食杰明目的飲食杞子田七煲雞湯的做法 
菜系及功效：氣血雙補食譜幼兒菜譜補虛養身食譜明目食譜益智補腦食譜工藝：煮杞子田七煲雞湯的制作材料：主料：雞400克,豬肉(瘦)200克 
輔料：枸杞子25克,三七8克 
調料：姜5克杞子田七煲雞湯的做法： 
1. 雞切去腳，洗凈，放入滾水中煮十分鐘，取起洗凈，滴干水。豬肉放入滾水中煮五分鐘，取起洗凈。2. 杞子洗凈，田七洗凈，搗碎。3. 水12杯或適量放入煲滾，放入雞，豬肉，杞子，田七，姜煲滾，慢火煲三小時(shí)，下鹽調味。健康提示田七又名三七，有止血，散瘀的功能，杞子有益精明目的功能，雞補虛損，益氣血，瘦肉滋潤，帶補。補血，明目，止血和血，益智，健腦。食物相克枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
    三七燉雞做法
    

    2，三七燉雞怎樣做
    

    






田七燉雞怎么做？田七燉雞有何功效？田七燉雞是冬季進(jìn)補佳品，營(yíng)養豐富還能補氣養血。下面就具體介紹田七燉雞的制作方法和功效：田七燉雞的功效母雞性溫味甘，能溫中補脾、補腎益精。母雞與田七的結合，具有補氣養血、活血化淤、止痛的功效?；加腥叩闹欣夏耆?、產(chǎn)后婦女及注重養生的人士食用田七燉雞乃是上好選擇。?冬天進(jìn)補吃什么好？田七燉雞是您的首選，尤其適合中老年人食用。原料：一只烏骨雞，一斤純正包谷酒，一斤生田七片(相當于二兩干田七或者田七粉)，半斤至一斤蜂蜜。做法：1.雞殺好后，將內臟取出，將田七切片裝入雞肚內。2.用一口大鍋裝好清水，一口小鍋裝雞和三七、包谷酒，再將小鍋裝入大鍋內隔鍋燉。3.在將清水燒沸后改為溫火燉，燉二至田小時(shí)，雞、田七都已熟透后，再倒入蜂蜜，燉半小時(shí)左右，就可取出食用，以后進(jìn)食前，只燉半小時(shí)左右，熱透即可。功效：此藥膳宜于飯前用，味道既香又甜，鮮而不腥，香中帶甜，確是難得的美味隹肴，最適宜于大病之中、之后的體弱者、年老體虛者及久咳不止者食用。?田七燉雞美味又營(yíng)養，在家想吃怎么做？下面就具體介紹田七燉雞自制方法：原料：母雞一只(約1000克)、田七20克、料酒10克、姜10克、蔥10克、味精1克、食鹽3克。制作過(guò)程：1.雞宰后去毛、內臟和爪，洗凈剁成小塊裝入盆中，將10克，田七磨粉備用，余下的田七上籠蒸軟切成薄片；2.姜蔥洗凈，姜切片，蔥切段待用；3.將田七片放入盆中，姜蔥放在雞上面，注入清水適量，加入料酒、鹽，上籠蒸約2小時(shí)，出籠后揀去姜蔥，調入味精，再把田七粉撒入盆中拌勻即成。功用：養心益氣，活血化淤，適用于冠心病心絞痛。


    三七燉雞做法
    

    3，關(guān)于三七燉雞 
    

    三七燉雞（圖）三七燉雞原料：田七（即三七）6克，雞肉100克，鹽、味精各少許。制作：1、將雞肉洗凈切成小塊。田七洗凈切片，與雞肉同放瓷盅內，加少量水，備用。2、鍋內入水，燒開(kāi)，放入瓷盅，隔水用文火燉2-4小時(shí)，待雞肉及田七均熟爛時(shí)，湯液會(huì )起膠粘狀，說(shuō)明熟爛合格，再加上鹽、味精等調味品，即可食用。
    母雞肉500克，三七4克或三七粉，也可以使用三七根，實(shí)惠鹽適量、蔥花適量、姜適量方法/步驟將雞肉洗凈，三七磨成粉（三七根洗凈）。大火將水燒開(kāi)，加入雞肉煮3～5分鐘，然后將雞肉取出，移到燉盅內，放入姜絲，于小火上燉至雞肉熟透。加入三七【敲碎】或者三七粉及適量的蔥、食鹽調味后即可食用。注意事項如果是使用的是三七頭子請切片或敲碎（三七根的話(huà)洗凈），并在放入燉盅時(shí)就將三七/三七根放入。如果使用三七粉，在放入三七粉后再繼續燉3-5分鐘，再起鍋。虛火旺盛者請適量食用。
    三七燉雞做法
    

    4，三七粉怎么燉雞
    

    






三七燉雞的做法如下：食材主料：1、土雞肉  1500g      2、鮮三七（可以用三七粉代替）120g3、生姜、枸杞、大棗、鹽具體步驟：1、將焯水后的雞肉放入砂鍋；2、放入適量生姜、枸杞、大棗；3、放入切好的鮮三七片；4、加入適量水，沒(méi)過(guò)食材即可；5、中火燉2小時(shí)即可。擴展資料：三七燉雞是用三七、母雞制作的一道家常菜?？谖鄂r香，具有補脾腎、益氣血、止血消瘀補血美容抗衰老調理月經(jīng)等作用。具有益氣補血、治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、滋陰補陽(yáng)、老年人頭風(fēng)痛、腰肌酸軟、盜汗等癥狀?，F代藥理研究表明，三七有縮短血液凝固時(shí)間及使血管收縮的作用。三七選購方法：1、三七分春三七和冬三七，春、冬三七如一個(gè)待嫁少女和一個(gè)有孩的婦人，其養分和成色不言而喻。一個(gè)飽滿(mǎn)，一個(gè)干癟，曬出來(lái)的狀態(tài)，當然還有藥效。 2、三七一般是3年三七比2年的要好，就如一個(gè)少年和青年一般。3、三七的干度。無(wú)論再干的三七都是含有水分的，要不都可以捏成灰了，呵呵，一般成年三七比新三七的干度要干，今年買(mǎi)的是30頭，明年拿來(lái)稱(chēng)，就成35頭了，還有30頭三七打粉，打成特細的以后，折耗是正常的，非買(mǎi)家故意克扣。一般在5錢(qián)以上。還有保存的原因，保存地潮濕也會(huì )造成三七長(cháng)毛什么的。4、三七的品像。三七一般是圓柱型那種樣子為上品，圪塔七為中品。當然也看個(gè)人喜好，有的喜歡短粗的，有的喜歡圓一點(diǎn)的，有的喜歡長(cháng)一點(diǎn)的，當然這些藥用是一樣的，只是種植地不同罷了。5、三七的頭數。20頭就是20個(gè)三七有500克，類(lèi)推，大的三七物以稀為貴，價(jià)格自然高。家用比較合適40頭左右比較長(cháng)久些，當然經(jīng)濟條件好，選20頭更好！參考資料：百度百科 三七燉雞


    

    5，田七燉雞的做法 
    

    會(huì )不會(huì )太補了，孩子受不住太補，別上火了，反而得不償失。而且，三七（田七）太溫躁了，再加上雞肉－－－－－－ 給您提個(gè)醒，正常的飲食下，再多吃一點(diǎn)復含氨基酸、蛋白質(zhì)的肉類(lèi)、蛋類(lèi)、蔬菜、水果就夠了。 田七燉雞 此方益氣養血，生精補臟，化瘀止痛，養血明目。對于瘀血內停，經(jīng)脈阻滯，氣血運行不暢而致的產(chǎn)后腹痛療效較佳。 資料來(lái)源：百度
    田七燉雞此方益氣養血，生精補臟，化瘀止痛，養血明目。對于瘀血內停，經(jīng)脈阻滯，氣血運行不暢而致的產(chǎn)后腹痛療效較佳。
原料：母雞肉300克，田七粉15克，料酒5克，鹽1克，生姜3片。
制作：1、將母雞肉洗凈，斬成小塊，待用。
2、瓦煲內，加入清水1000克，置于旺火上，然后放入雞肉塊，燒開(kāi)后撇去浮沫，加入生姜片、料酒，移至小火上燉至雞肉熟爛，再加入田七粉、鹽、味精，稍煮片刻即酣頂豐雇薟概奉誰(shuí)斧京可離火食用。
特點(diǎn)：雞爛鮮，味清淡。
    

    6，三七根燉雞的做法 
    

    三七燉雞的做法：原料：三七須根10克，母雞1只，調料適量。制做方法：三七須根浸泡30分鐘，母雞去毛雜，洗凈。將三七須根與雞同置鍋內，加清水適量，文火燉沸后，加蔥、姜、椒、鹽各適量燉至雞肉爛熟后即可食用，每周1~2次。
    需要提前準備好的材料包括：雞爪 500克、三七 20克、姜片 8片、大棗 5顆。1、第一步把準備好的雞爪處理好，放鍋中焯水撈出。2、三七根，姜片切好，放一旁備用。3、鍋內放入三七根，雞爪和姜片，使用大火煮開(kāi)。4、大火煮開(kāi)后放入紅棗，轉小火燉90分鐘。5、時(shí)間到后盛入碗中，這樣就做好了。
    食材準備：母雞一只，宰殺好洗凈弄成合適的雞塊，三七打粉或者弄塊，枸杞，大棗；先把雞塊煮沸，去泡沫或者直接換湯；加入三七，每公斤雞15-20克三七，加入適量枸杞大棗；大火燒開(kāi)后換文火慢燉2小時(shí)左右，燉至雞肉適合自己軟硬即可。功效：滋補強身，適合產(chǎn)后及大病初愈后的滋補。
    檢查點(diǎn)火雙方對時(shí)，還有就是化油器，一般這類(lèi)的情況都是化油器造成的，要么是臟了，要么就是化油器老化了，該更換了
    

    7，三七雞的做法怎么做啊
    

    原料：土雞一只，毛重2斤半；
        三七須也叫田七須8-10克，黨參、沙參、西洋參少許，紅棗5、6顆，蜜棗兩顆，枸杞、姜片少許
做法：1、殺好的土雞，取出肚子里的肝臟等物，洗凈；
           2、把三七須、姜片、黨參、沙參、西洋參放進(jìn)雞肚子里；
           3、沙煲置于火上加入清水，放時(shí)兩、三塊豬骨頭，把整雞放進(jìn)去；
           4、紅棗、蜜棗、枸杞放進(jìn)水中，大火煮開(kāi)后轉小火，燉1個(gè)半小時(shí)左右即可小貼士：1、大開(kāi)后不要蓋實(shí)蓋子，這樣雞肉的賣(mài)相好些；
2、吃時(shí)，把表面的油撇掉；
3、把燉好的雞湯和雞放進(jìn)火鍋中慢慢燉著(zhù)，一邊撕肉一邊喝湯；
在這樣寒冷的晚上，暖暖雞湯，美味甘甜
    色香味：雞肉火巴軟、鮮香滑潤，并具有強身補血之功效；

　　主料：母雞一只(約1000克)、三上20克

　　輔料：料酒10克、姜10克、蔥10克、味精1克、食鹽3克

　　制作：

　　1)雞宰后去毛、內臟和爪，洗凈剁成小塊裝入盆中，將10克，三七磨粉備用，汆下的三七上籠蒸軟切成薄片；

　　2)姜蔥洗凈，姜切片，蔥切段待用；

　　3)將三七片放入碼盆中，姜蔥放在雞上面，注入清水適量，加入料酒、鹽，上籠蒸約2小時(shí)，出籠后揀去姜蔥，調入味精，再把三七粉撒入盆中拌勻即成。


    

    8，三七粉怎么燉雞 
    

    燉，指將三七與食物同時(shí)下鍋，加水用武火燒沸去沫，然后用文火慢慢燉至食物熟爛的方法。這種方法具有質(zhì)地軟爛，原汁原味的特點(diǎn)。 具體操作是：先將洗凈的食物在沸水鍋內焯去血污和腥膻味，撈出放入鍋內， 加適量清水；再 將炮制的三七、調味品放入；開(kāi)始用武火煮沸，再用文火燉至食物酥爛可食。    煮，指將三七和食物一起放在多量的湯汁或清水中，加熱，使藥膳熟爛的方法。具有操作簡(jiǎn)單，適用廣泛，口味清淡肥鮮，突出主料滋味的特點(diǎn)。具體方法：將藥、食物經(jīng)初加工，放置于鍋中，加入調味品，注入適量清水或湯汁， 用武火煮沸后，再用文火煮至熟。    三七燉雞、煮雞是用量不能過(guò)多，一般燉雞一只20-30克為宜。生服三七粉一天5克左右，分兩次服用。服用過(guò)量不僅人體承受不了，而且還造成很大的浪費。
    用三七粉燉雞一次放5克左右就可以了。原料準備：雞一只、紅棗、枸杞、姜片、三七粉、白酒、鹽。1、拿一個(gè)盤(pán)子裝半盤(pán)子的白酒，取小段餐巾紙點(diǎn)燃放在白酒里面，把白酒引燃。2、將雞洗凈瀝干之后在白酒上烤至焦黃。3、取一個(gè)砂鍋，整只雞放進(jìn)去加水至把雞肉全部淹沒(méi)，在加入紅棗、枸杞、生姜片、三七粉開(kāi)火。4、水沸騰以后轉小火煲1-2小時(shí)。5、出鍋前加適量鹽調味，三七粉燉雞制作完成。參考資料：搜狗百科-三七燉雞
    三七燉雞或燉排骨 方法：三七主根用冷水浸泡半小時(shí)左右，將其敲碎成蠶豆大小，</WBR>有滋陽(yáng)強壯作用。也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無(wú)力等癥。
    

    9，怎么做田七燉雞 
    

    田七雞,最好是用老母雞,因為田七是硬質(zhì)的中藥材,所以要燉久,
1,把一只開(kāi)膛的老母雞掏洗干凈
2,就是先用水把田七泡濕泡軟了才裝進(jìn)雞的膛內
3,選燉鍋,最好是用沙鍋,受熱慢,但均勻
4,爐火要控制好,要慢火
5,水分是很重要的.水要蓋住雞背
接著(zhù)就開(kāi)始燉了,燉到雞湯里面的雞油呈黃綠色就差不多了,如果比較有耐心的話(huà),可以燉到雞皮微爛為至,可以用筷子試一下雞肉的硬度

    盛出１碗雞湯加入田７粉１起喝掉
    田七雞
放點(diǎn)陳皮和紅棗,枸嘰一起燉
    

原料： 

　　開(kāi)膛嫩母雞一只（約500克）。 三菌50克、獨蒜25克。豬油75克、蔥10克、姜10克、鹽3克、料酒10克、鮮湯750克。 

制作方法： 

　　開(kāi)膛嫩雞洗凈后，連骨剁成約2.5厘米大的塊。三菌去根腳洗凈，改小，用清水漂起。姜洗凈拍破：蔥、蒜洗凈。炒鍋置旺火上，下豬油燒熱，放入雞塊，蔥。姜炒出香味，加鮮湯、蒜燒開(kāi)，舀入砂鍋，用微火煨40分鐘左右。炒鍋置旺火上，下豬油少許燒熱（約150℃）。將三菌瀝干水入鍋煸炒約3分鐘，倒入砂鍋內，加精鹽，再用微火煨約20分鐘至雞塊火巴，舀出盛于湯碗中即成。 


冬筍燉雞 

材 料：雞半只，冬筍250克。 


調 味：姜、蔥、南乳、芝麻油、淀粉各少許，生抽兩茶匙，白糖約一茶匙。 


做 法： 
①將鮮雞洗凈斬塊放入生抽、淀粉各少許，泡油待用； 
②冬筍去殼用清水煮熟，切塊，南乳壓爛； 
③爆香姜片、蔥段，放入南乳、雞塊、冬筍同炒勻，加入生抽兩茶匙、白糖約一茶匙、芝麻油少許調味，注入水，煮滾后轉入器皿中，低火煮熟即可。 





橄欖燉雞 

材料 生橄欖或干品、冰糖、仿土雞腿 。 

　　調味料 酒、蔥、畺、醬油、甘草。 

　　作法 § 仿土雞腿去皮，燙去血水，用所有調味料稍腌片刻。 § 生橄欖或干品以水洗凈，起鹵鍋，將橄欖、雞腿肉一起放入，將水淹過(guò)。 § 加調味料，用大火煮開(kāi)后轉小火，收干后即可 
盛出。 功效 橄欖對嬰兒大腦發(fā)育有明顯促進(jìn)作用，可使嬰兒更加聰明，并有防治心臟病和胃潰瘍，保護膽囊的功能。 



栗杏燉雞 

材料： 

栗子200克，紅棗25克，甜杏仁12克，胡桃仁10克，公雞1500克，蔥段15克，姜絲15克。調料：料酒15克，精鹽5克，醬油20克，味精3克，白糖10克，豬油25克。 

做法 
1.甜杏仁和胡桃仁用沸水浸泡后去皮，撈出瀝干水，放入溫油鍋內炸至金黃色撈出，待冷后將甜杏仁碾成末。栗子切兩瓣，放入沸水中，煮至殼與衣可剝時(shí)撈出剝殼。 

2.雞去雜洗凈，斬成3厘米見(jiàn)方的塊。豬油入鍋燒至六成熱，放入雞塊煸炒，加料酒、姜絲、味精、鹽、蔥段、白糖及醬油煸炒至上色后，再加適量水、胡桃仁紅棗燒沸，移至文火上加蓋燉1小時(shí)左右，后加入栗子再燜至雞肉熟爛。 

3.將鍋中栗子撈出放在盆中，再把雞肉撈出放在栗子上面。將湯調好澆在雞肉上，撒上杏仁末即成。 

注意：此菜可補虛溫中，益腎強筋骨，適于虛弱羸瘦之人食用。但感冒發(fā)熱及熱性病慎用 

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