靈芝煲雞湯的做法，鮮靈芝煲雞湯怎么做好吃
發(fā)布時(shí)間：2022-06-18 12:02
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鮮靈芝煲雞湯怎么做好吃紫靈芝:一朵(約30克，菌蓋約飯碗口大小)光雞:1只淮山:20克(約10片)枸杞:一小撮紅棗:4粒元肉:6粒水:8碗做法:1.雞去皮(這步可請菜市師傅代勞，如果是在超市買(mǎi)的光雞，就要自己動(dòng)手了)，洗凈氽水;2.靈芝……
1，鮮靈芝煲雞湯怎么做好吃
紫靈芝:一朵(約30克，菌蓋約飯碗口大小)光雞:1只淮山:20克(約10片)枸杞:一小撮紅棗:4粒元肉:6粒水:8碗做法:1.雞去皮(這步可請菜市師傅代勞，如果是在超市買(mǎi)的光雞，就要自己動(dòng)手了)，洗凈氽水;2.靈芝用清水稍微沖洗，撕成小片;淮山、枸杞、紅棗和元肉洗凈，紅棗拍扁去核;3.煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調味。功效:增強免疫力，調節分泌，防止衰老。
2，靈芝煲雞湯的做法12種
烏雞煲靈芝湯：準備用料：烏雞300g、靈芝50g、北芪50g、油適量、鹽適量、豬瘦肉適量、枸杞適量、阿膠棗適量。1、烏雞和瘦肉放入熱水鍋中焯燙一下。2、焯燙好的烏雞和瘦肉放入砂鍋中，倒入適量開(kāi)水。3、靈芝片洗凈放入砂鍋中4、北芪沖洗干凈后放入砂鍋中。5、加入適量枸杞入砂鍋。6、阿膠棗適量放入砂鍋中。7、砂鍋蓋上蓋子大火煮開(kāi)后改小火煲1.5-2小時(shí)。8、關(guān)火加鹽調味即可。9、成品圖。
3，靈芝煲雞湯的做法12種
1、將雞洗凈剁成兩大塊，紅棗洗凈去核、黨參洗凈切段，枸杞、桂圓洗凈。莽林靈芝切成長(cháng)條，鍋內放水燒開(kāi)，把雞肉放入鍋內焯燙去血水，然后撈起洗凈，瓦鍋內加適量的清水，然后放入焯燙過(guò)的雞肉，再加入姜片、紅棗、桂圓、枸杞、黨參，最后放入莽林靈芝，蓋上蓋子大火煲滾，轉小火煲1個(gè)半小時(shí)，最后加入適量的鹽調味即可。2、備靈芝6g，陳皮適量，蓮子50g，整雞切塊。將食材浸泡半小時(shí)，然后與雞塊一起大火燉煮，沸騰后小火慢熬2小時(shí)即可。3、鮮靈芝切成薄片，雞肉斬件，鍋內放適量水，幾片姜，加入靈芝片和雞肉。大火燒開(kāi)后再小火熬制30-60分鐘，調味即可。4、靈芝切片，淮山，大棗，陳皮洗凈瀝干水分，殺好的母雞洗干凈，切塊，燒開(kāi)水，把雞塊用水焯一下，所有材料放入慢燉鍋，加入充足的水，大火煲開(kāi)，轉小火煲2-3個(gè)小時(shí)以上，食用前加入精鹽調味即可。5、石斛靈芝洗凈備用，老母雞切塊,將雞肉用清水洗凈后,放入一鍋冷水煮開(kāi)撈起備用,以除去浮油臟物等，用燉煲加入2/3水煮開(kāi)后，放入雞肉、石斛、靈芝,大火煮開(kāi)后轉中小火煲2小時(shí)，最后撇去肥油放鹽調味就完成了。6、雞洗凈剁小塊，淖水，榴蓮殼取白瓤和殼，殼要去外皮，露出白色部分，一同放入湯煲中，大火燒開(kāi)后轉小火60分鐘，最后加入枸杞，調入食鹽即可。7、將烏雞清洗干凈，靈芝、枸杞、淮山洗凈，清洗干凈的烏雞斬成小塊，把雞塊放在沸水中焯水，瀝干水份，湯鍋內加水，把洗凈的靈芝、枸杞、淮山、生姜片放進(jìn)去，把焯過(guò)水的雞塊放進(jìn)去，大火燒開(kāi)后轉小火，煲2個(gè)小時(shí)即可。8、雞半只或小一點(diǎn)的一只，大概450克左右。洗凈切塊。靈芝、紅棗加水適量煮沸。靈芝水沸騰后加入雞塊，大火再煮沸后轉中小火燉20分鐘就可以開(kāi)吃了。9、靈芝一朵洗凈。猴頭菇溫水泡發(fā)，捏去黃水，反復3次，浸泡一晚。蔥姜水燒開(kāi)，放入捏去水份的猴頭菇氽燙6～8分鐘。撈起猴頭菇放入純凈水中浸冷，再捏去水份。土雞氽燙去血水，撈起瀝干。將猴頭菇、靈芝、土雞、姜片、枸杞一同入煲，放入適量水，煲約一小時(shí)。湯好調入鹽，灑入蔥段即可。10、雞腿洗凈，用加了姜、蔥、料酒飛過(guò)，鮑魚(yú)切片，砂鍋一次加足水，將雞腿涼水入鍋，大火燒開(kāi)，打凈浮末，加入靈芝、桂圓肉、黃酒、蔥段、姜片大火燒開(kāi)，關(guān)中小火煲1小時(shí)，下入百合、鮑魚(yú)片中火煮10分鐘，加鹽調味即可。11、先將雞腿切塊川燙備用 靈芝切小塊不要多，石斛最好跟靈芝前一晚就用熱開(kāi)水泡著(zhù)，到早上再把雞肉放入，把枸杞洗下泡開(kāi)水里備用，將雞腿肉放入泡好的多靈芝及石斛水里，加姜片，放入蒸鍋，少許酒，水蒸2小時(shí)，一直到最后半小時(shí)再倒入枸杞，加點(diǎn)鹽及雞精，蒸最后半小時(shí)即可。12、靈芝洗凈備用.雞切塊,將雞肉用清水洗凈后,放入一鍋冷水煮開(kāi)撈起備用,以除去浮油臟物等，姜切片,蔥切段,與花膠一同放入鍋里煮開(kāi)5分鐘后把花膠撈出切小塊，用燉煲加入2/3水煮開(kāi)后，放入靈芝、雞肉、花膠、姜片,大火煮開(kāi)后轉中小火煲2小時(shí)放鹽調味就完成了。1、將雞洗凈剁成兩大塊，紅棗洗凈去核、黨參洗凈切段，枸杞、桂圓洗凈。莽林靈芝切成長(cháng)條，鍋內放水燒開(kāi)，把雞肉放入鍋內焯燙去血水，然后撈起洗凈，瓦鍋內加適量的清水，然后放入焯燙過(guò)的雞肉，再加入姜片、紅棗、桂圓、枸杞、黨參，最后放入莽林靈芝，蓋上蓋子大火煲滾，轉小火煲1個(gè)半小時(shí)，最后加入適量的鹽調味即可。2、備靈芝6g，陳皮適量，蓮子50g，整雞切塊。將食材浸泡半小時(shí)，然后與雞塊一起大火燉煮，沸騰后小火慢熬2小時(shí)即可。3、鮮靈芝切成薄片，雞肉斬件，鍋內放適量水，幾片姜，加入靈芝片和雞肉。大火燒開(kāi)后再小火熬制30-60分鐘，調味即可。4、靈芝切片，淮山，大棗，陳皮洗凈瀝干水分，殺好的母雞洗干凈，切塊，燒開(kāi)水，把雞塊用水焯一下，所有材料放入慢燉鍋，加入充足的水，大火煲開(kāi)，轉小火煲2-3個(gè)小時(shí)以上，食用前加入精鹽調味即可。5、石斛靈芝洗凈備用，老母雞切塊,將雞肉用清水洗凈后,放入一鍋冷水煮開(kāi)撈起備用,以除去浮油臟物等，用燉煲加入2/3水煮開(kāi)后，放入雞肉、石斛、靈芝,大火煮開(kāi)后轉中小火煲2小時(shí)，最后撇去肥油放鹽調味就完成了。6、雞洗凈剁小塊，淖水，榴蓮殼取白瓤和殼，殼要去外皮，露出白色部分，一同放入湯煲中，大火燒開(kāi)后轉小火60分鐘，最后加入枸杞，調入食鹽即可。7、將烏雞清洗干凈，靈芝、枸杞、淮山洗凈，清洗干凈的烏雞斬成小塊，把雞塊放在沸水中焯水，瀝干水份，湯鍋內加水，把洗凈的靈芝、枸杞、淮山、生姜片放進(jìn)去，把焯過(guò)水的雞塊放進(jìn)去，大火燒開(kāi)后轉小火，煲2個(gè)小時(shí)即可。8、雞半只或小一點(diǎn)的一只，大概450克左右。洗凈切塊。靈芝、紅棗加水適量煮沸。靈芝水沸騰后加入雞塊，大火再煮沸后轉中小火燉20分鐘就可以開(kāi)吃了。9、靈芝一朵洗凈。猴頭菇溫水泡發(fā)，捏去黃水，反復3次，浸泡一晚。蔥姜水燒開(kāi)，放入捏去水份的猴頭菇氽燙6～8分鐘。撈起猴頭菇放入純凈水中浸冷，再捏去水份。土雞氽燙去血水，撈起瀝干。將猴頭菇、靈芝、土雞、姜片、枸杞一同入煲，放入適量水，煲約一小時(shí)。湯好調入鹽，灑入蔥段即可。10、雞腿洗凈，用加了姜、蔥、料酒飛過(guò)，鮑魚(yú)切片，砂鍋一次加足水，將雞腿涼水入鍋，大火燒開(kāi)，打凈浮末，加入靈芝、桂圓肉、黃酒、蔥段、姜片大火燒開(kāi)，關(guān)中小火煲1小時(shí)，下入百合、鮑魚(yú)片中火煮10分鐘，加鹽調味即可。11、先將雞腿切塊川燙備用 靈芝切小塊不要多，石斛最好跟靈芝前一晚就用熱開(kāi)水泡著(zhù)，到早上再把雞肉放入，把枸杞洗下泡開(kāi)水里備用，將雞腿肉放入泡好的多靈芝及石斛水里，加姜片，放入蒸鍋，少許酒，水蒸2小時(shí)，一直到最后半小時(shí)再倒入枸杞，加點(diǎn)鹽及雞精，蒸最后半小時(shí)即可。12、靈芝洗凈備用.雞切塊,將雞肉用清水洗凈后,放入一鍋冷水煮開(kāi)撈起備用,以除去浮油臟物等，姜切片,蔥切段,與花膠一同放入鍋里煮開(kāi)5分鐘后把花膠撈出切小塊，用燉煲加入2/3水煮開(kāi)后，放入靈芝、雞肉、花膠、姜片,大火煮開(kāi)后轉中小火煲2小時(shí)放鹽調味就完成了。
4，靈芝雞湯怎么做
1、將雞洗凈剁成兩大塊，紅棗洗凈去核、黨參洗凈切段，枸杞、桂圓洗凈。莽林靈芝切成長(cháng)條，鍋內放水燒開(kāi)，把雞肉放入鍋內焯燙去血水，然后撈起洗凈，瓦鍋內加適量的清水，然后放入焯燙過(guò)的雞肉，再加入姜片、紅棗、桂圓、枸杞、黨參，最后放入莽林靈芝，蓋上蓋子大火煲滾，轉小火煲1個(gè)半小時(shí)，最后加入適量的鹽調味即可。2、備靈芝6g，陳皮適量，蓮子50g，整雞切塊。將食材浸泡半小時(shí)，然后與雞塊一起大火燉煮，沸騰后小火慢熬2小時(shí)即可。3、鮮靈芝切成薄片，雞肉斬件，鍋內放適量水，幾片姜，加入靈芝片和雞肉。大火燒開(kāi)后再小火熬制30-60分鐘，調味即可。4、靈芝切片，淮山，大棗，陳皮洗凈瀝干水分，殺好的母雞洗干凈，切塊，燒開(kāi)水，把雞塊用水焯一下，所有材料放入慢燉鍋，加入充足的水，大火煲開(kāi)，轉小火煲2-3個(gè)小時(shí)以上，食用前加入精鹽調味即可。5、石斛靈芝洗凈備用，老母雞切塊,將雞肉用清水洗凈后,放入一鍋冷水煮開(kāi)撈起備用,以除去浮油臟物等，用燉煲加入2/3水煮開(kāi)后，放入雞肉、石斛、靈芝,大火煮開(kāi)后轉中小火煲2小時(shí)，最后撇去肥油放鹽調味就完成了。6、雞洗凈剁小塊，淖水，榴蓮殼取白瓤和殼，殼要去外皮，露出白色部分，一同放入湯煲中，大火燒開(kāi)后轉小火60分鐘，最后加入枸杞，調入食鹽即可。7、將烏雞清洗干凈，靈芝、枸杞、淮山洗凈，清洗干凈的烏雞斬成小塊，把雞塊放在沸水中焯水，瀝干水份，湯鍋內加水，把洗凈的靈芝、枸杞、淮山、生姜片放進(jìn)去，把焯過(guò)水的雞塊放進(jìn)去，大火燒開(kāi)后轉小火，煲2個(gè)小時(shí)即可。8、雞半只或小一點(diǎn)的一只，大概450克左右。洗凈切塊。靈芝、紅棗加水適量煮沸。靈芝水沸騰后加入雞塊，大火再煮沸后轉中小火燉20分鐘就可以開(kāi)吃了。9、靈芝一朵洗凈。猴頭菇溫水泡發(fā)，捏去黃水，反復3次，浸泡一晚。蔥姜水燒開(kāi)，放入捏去水份的猴頭菇氽燙6～8分鐘。撈起猴頭菇放入純凈水中浸冷，再捏去水份。土雞氽燙去血水，撈起瀝干。將猴頭菇、靈芝、土雞、姜片、枸杞一同入煲，放入適量水，煲約一小時(shí)。湯好調入鹽，灑入蔥段即可。10、雞腿洗凈，用加了姜、蔥、料酒飛過(guò)，鮑魚(yú)切片，砂鍋一次加足水，將雞腿涼水入鍋，大火燒開(kāi)，打凈浮末，加入靈芝、桂圓肉、黃酒、蔥段、姜片大火燒開(kāi)，關(guān)中小火煲1小時(shí)，下入百合、鮑魚(yú)片中火煮10分鐘，加鹽調味即可。11、先將雞腿切塊川燙備用 靈芝切小塊不要多，石斛最好跟靈芝前一晚就用熱開(kāi)水泡著(zhù)，到早上再把雞肉放入，把枸杞洗下泡開(kāi)水里備用，將雞腿肉放入泡好的多靈芝及石斛水里，加姜片，放入蒸鍋，少許酒，水蒸2小時(shí)，一直到最后半小時(shí)再倒入枸杞，加點(diǎn)鹽及雞精，蒸最后半小時(shí)即可。12、靈芝洗凈備用.雞切塊,將雞肉用清水洗凈后,放入一鍋冷水煮開(kāi)撈起備用,以除去浮油臟物等，姜切片,蔥切段,與花膠一同放入鍋里煮開(kāi)5分鐘后把花膠撈出切小塊，用燉煲加入2/3水煮開(kāi)后，放入靈芝、雞肉、花膠、姜片,大火煮開(kāi)后轉中小火煲2小時(shí)放鹽調味就完成了。1、將雞洗凈剁成兩大塊，紅棗洗凈去核、黨參洗凈切段，枸杞、桂圓洗凈。莽林靈芝切成長(cháng)條，鍋內放水燒開(kāi)，把雞肉放入鍋內焯燙去血水，然后撈起洗凈，瓦鍋內加適量的清水，然后放入焯燙過(guò)的雞肉，再加入姜片、紅棗、桂圓、枸杞、黨參，最后放入莽林靈芝，蓋上蓋子大火煲滾，轉小火煲1個(gè)半小時(shí)，最后加入適量的鹽調味即可。2、備靈芝6g，陳皮適量，蓮子50g，整雞切塊。將食材浸泡半小時(shí)，然后與雞塊一起大火燉煮，沸騰后小火慢熬2小時(shí)即可。3、鮮靈芝切成薄片，雞肉斬件，鍋內放適量水，幾片姜，加入靈芝片和雞肉。大火燒開(kāi)后再小火熬制30-60分鐘，調味即可。4、靈芝切片，淮山，大棗，陳皮洗凈瀝干水分，殺好的母雞洗干凈，切塊，燒開(kāi)水，把雞塊用水焯一下，所有材料放入慢燉鍋，加入充足的水，大火煲開(kāi)，轉小火煲2-3個(gè)小時(shí)以上，食用前加入精鹽調味即可。5、石斛靈芝洗凈備用，老母雞切塊,將雞肉用清水洗凈后,放入一鍋冷水煮開(kāi)撈起備用,以除去浮油臟物等，用燉煲加入2/3水煮開(kāi)后，放入雞肉、石斛、靈芝,大火煮開(kāi)后轉中小火煲2小時(shí)，最后撇去肥油放鹽調味就完成了。6、雞洗凈剁小塊，淖水，榴蓮殼取白瓤和殼，殼要去外皮，露出白色部分，一同放入湯煲中，大火燒開(kāi)后轉小火60分鐘，最后加入枸杞，調入食鹽即可。7、將烏雞清洗干凈，靈芝、枸杞、淮山洗凈，清洗干凈的烏雞斬成小塊，把雞塊放在沸水中焯水，瀝干水份，湯鍋內加水，把洗凈的靈芝、枸杞、淮山、生姜片放進(jìn)去，把焯過(guò)水的雞塊放進(jìn)去，大火燒開(kāi)后轉小火，煲2個(gè)小時(shí)即可。8、雞半只或小一點(diǎn)的一只，大概450克左右。洗凈切塊。靈芝、紅棗加水適量煮沸。靈芝水沸騰后加入雞塊，大火再煮沸后轉中小火燉20分鐘就可以開(kāi)吃了。9、靈芝一朵洗凈。猴頭菇溫水泡發(fā)，捏去黃水，反復3次，浸泡一晚。蔥姜水燒開(kāi)，放入捏去水份的猴頭菇氽燙6～8分鐘。撈起猴頭菇放入純凈水中浸冷，再捏去水份。土雞氽燙去血水，撈起瀝干。將猴頭菇、靈芝、土雞、姜片、枸杞一同入煲，放入適量水，煲約一小時(shí)。湯好調入鹽，灑入蔥段即可。10、雞腿洗凈，用加了姜、蔥、料酒飛過(guò)，鮑魚(yú)切片，砂鍋一次加足水，將雞腿涼水入鍋，大火燒開(kāi)，打凈浮末，加入靈芝、桂圓肉、黃酒、蔥段、姜片大火燒開(kāi)，關(guān)中小火煲1小時(shí)，下入百合、鮑魚(yú)片中火煮10分鐘，加鹽調味即可。11、先將雞腿切塊川燙備用 靈芝切小塊不要多，石斛最好跟靈芝前一晚就用熱開(kāi)水泡著(zhù)，到早上再把雞肉放入，把枸杞洗下泡開(kāi)水里備用，將雞腿肉放入泡好的多靈芝及石斛水里，加姜片，放入蒸鍋，少許酒，水蒸2小時(shí)，一直到最后半小時(shí)再倒入枸杞，加點(diǎn)鹽及雞精，蒸最后半小時(shí)即可。12、靈芝洗凈備用.雞切塊,將雞肉用清水洗凈后,放入一鍋冷水煮開(kāi)撈起備用,以除去浮油臟物等，姜切片,蔥切段,與花膠一同放入鍋里煮開(kāi)5分鐘后把花膠撈出切小塊，用燉煲加入2/3水煮開(kāi)后，放入靈芝、雞肉、花膠、姜片,大火煮開(kāi)后轉中小火煲2小時(shí)放鹽調味就完成了。
5，粵菜特色菜靈芝雞湯怎么做
特點(diǎn)：增強免疫力，調節分泌，防止衰老。 用料：赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮1/4個(gè)、去核紅棗數粒、羅漢果1/4個(gè)、雞1只做法：1．雞去皮洗凈，出水，備用。2．陳皮浸軟去果瓤。3．鍋中放適量的水，水滾后放入雞及放入其它材料，煲１小時(shí)４５分鐘，放入桂元肉煲十五分鐘，即可調味飲用。小貼士：靈芝不用洗，會(huì )將面上的孢子粉洗去。其它的藥材可以用水沖洗一下。該答案來(lái)自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站
6，靈芝雞煲的做法大全
靈芝煲湯的12種做法 專(zhuān)家詳解靈芝煲湯做法靈芝是大補之物，具有安神補氣，延年益壽之效?，F如今靈芝可以人工種植，盡管沒(méi)有葉靈芝營(yíng)養價(jià)值高，但是卻讓更多人能夠更方便的食用到靈芝。靈芝是個(gè)好東西，煲湯不僅使之更加鮮美易于食用，同時(shí)還能促進(jìn)營(yíng)養的吸收。那具體有哪些煲湯方法呢?讓小編為大家介紹一下吧。靈芝煲湯的做法有哪些1.靈芝黑白木耳湯備靈芝、木耳、銀耳、蜜棗各6克，豬肉切塊200克。將食材浸泡半小時(shí)，然后與豬肉一起大火燉煮，沸騰后小火慢熬1小時(shí)即可。2.靈芝蓮子清雞湯備靈芝6g，陳皮適量，蓮子50g，整雞切塊。將食材浸泡半小時(shí)，然后與雞塊一起大火燉煮，沸騰后小火慢熬2小時(shí)即可。3.靈芝粉葛豬腸湯備靈芝6g，葛粉300g，赤小豆60g，豬腸200g切段。將食材浸泡半小時(shí)，然后與豬腸一起大火燉煮，沸騰后小火慢熬40分鐘即可。4.靈芝豬胰湯備靈芝20g，豬胰臟一條。將靈芝浸泡半小時(shí)，然后放入豬胰臟大火燉煮，沸騰后小火慢熬1小時(shí)即可。5.靈芝豬蹄湯備靈芝30g，豬蹄兩只切塊，配料適量。將靈芝浸泡半小時(shí)，放入豬蹄，加入配料，大火燉煮，轉小火燉爛即可。6.靈芝河蚌湯備靈芝20g，河蚌肉250g，冰糖60g。將靈芝加清水，大火沸騰后轉小火燉煮一小時(shí)，取濃湯;加入河蚌肉煮熟，再加入冰糖，待溶化后即可食用。7.靈芝二仁湯備靈芝、核桃仁各15g，甜杏仁12g，冰糖適量。將靈芝剪碎后，加水煎煮一小時(shí)，取濃汁，重復一次;將核桃仁、甜杏仁、冰糖、靈芝汁一起用小火燉熟即可。8.靈芝銀耳湯備靈芝、銀耳、木耳各5g，冰糖適量。將靈芝、銀耳、木耳剪碎，放入碗中，加清水和冰糖，放置蒸籠之中，直至酥爛即可。9.靈芝大棗湯備靈芝20g，大棗50g，蜂蜜5g。靈芝、大棗剪碎后，加水煎煮40分鐘，取濃汁，重復一次，兩次湯汁合并加入蜂蜜即可。10.靈芝三七湯備靈芝30g，三七片4g。靈芝剪碎后與三七片加水煎煮一小時(shí)，取濃汁，再加水重復一次，兩次湯汁合并即可。11.靈芝山藥湯備靈芝15g，山藥30g。食材洗凈，加水煎煮1小時(shí)，取濃汁，再加水重復一次，兩次湯汁合并即可。12.靈芝豬肉湯備靈芝9g，黃芪18g，當歸16g，豬瘦肉100g切塊。將食材浸泡半小時(shí)，然后與豬肉一起大火燉煮，沸騰后小火慢熬40分鐘即可。以上就是小編為大家尋找的各種煲湯方法。但是，靈芝雖好，值得注意的是，體質(zhì)屬于濕熱型的人，不宜經(jīng)常食用靈芝湯哦。想要滋補身體或者是改善病癥還需要通過(guò)科學(xué)的手段進(jìn)行，在服用補品的同也應該注意藥物的準時(shí)服用，只有這樣才能很好的將病癥治療，祝健康
7，當歸桂圓紅棗可以燉烏雞的做法是什么
“當歸紅棗桂圓燉雞湯”的做法：雞肉切成小塊，放入沸水鍋內焯水后撈出，放入砂鍋內；再放入拍扁的姜塊、桂圓干、當歸、黨參、紅棗；砂鍋內放清水，大火燒開(kāi)，撇去浮沫，然后轉小火燉兩個(gè)小時(shí)，放鹽調味，即可盛起食用?！爱敋w紅棗桂圓燉雞湯”的做法：準備材料：母雞半只；當歸5克；黨參25克；紅棗6枚；桂圓干25克；生姜一小塊；鹽適量。步驟：1、雞肉切成小塊，放入沸水鍋內焯水后撈出，用冷水降溫后，洗凈血沫油污，放入砂鍋內。2、姜塊洗凈拍扁，放入砂鍋內，把桂圓干、當歸、黨參、紅棗洗凈，也放入砂鍋。3、砂鍋內放清水，水剛好沒(méi)過(guò)砂鍋內的材料即可，大火燒開(kāi)，撇去浮沫，然后轉小火燉兩個(gè)小時(shí)，放鹽調味，即可盛起食用。小貼士：當歸紅棗枸杞桂圓可以燉烏雞，具有滋補氣血作用，也有補腎作用。建議根據身體情況進(jìn)行滋補，一周一次即可。如果比較容易上火的人最好不要用當歸。
8，榴蓮殼煲雞湯的做法和功效是什么
榴蓮剝去果肉吃掉，留下殼備用。雞肉切成小塊，焯至變色，去掉血水。撈出放入湯煲中，再放入榴蓮殼，加入適量清水和蔥段，用高火煲四五個(gè)小時(shí)。待湯濃肉爛時(shí)，調入鹽，加入枸杞，再煲半個(gè)小時(shí)即可。兩者一起燉湯可以起到滋陰補腎、降火解滯、清補益氣的功效。用榴蓮殼來(lái)煲雞湯,味兒非常細嫩爽口,是一款非常合適秋天養生食療的湯飲,就連在吃過(guò)成千上萬(wàn)湯飲的廣州人眼里也是一款肯定美味可口滋補養生的湯羹。榴蓮剝去果肉吃掉，留下殼備用。雞肉切成小塊，焯至變色，去掉血水。撈出放入湯煲中，再放入榴蓮殼，加入適量清水和蔥段，用高火煲四五個(gè)小時(shí)。待湯濃肉爛時(shí)，調入鹽，加入枸杞，再煲半個(gè)小時(shí)即可。兩者一起燉湯可以起到滋陰補腎、降火解滯、清補益氣的功效。很多人都喜歡用榴蓮殼來(lái)煮湯，特別是搭配雞肉一起煮湯，可謂是傳香千里，并且深受大眾的歡迎，就連平常一直不吃榴蓮的小伙伴，對榴蓮殼煮出來(lái)的湯都絲毫不抗拒。其實(shí)用榴蓮殼來(lái)煮湯并不會(huì )引起上火，相反，用榴蓮殼煮雞湯，還能起到滋補、去胃寒的效果，甚至吃榴蓮出現上火現象的話(huà)，還能用一些榴蓮殼煮水喝，有一定緩解火氣的效果。很多的女性朋友們都是寒性體質(zhì)。雞肉富含蛋白質(zhì)，喝雞湯能夠改善腹部寒冷、促進(jìn)體溫上升。而榴蓮殼可以活血散寒。故經(jīng)常痛經(jīng)的女性朋友們不妨一試。
9，靈芝煲雞湯放什么配料最搭
用料主料：靈芝1／2個(gè)、雞1／2只輔料：紅棗6個(gè)、枸杞10克、黨參20克、桂圓8個(gè)、姜5片、鹽1茶匙、清水適量鮮靈芝煲雞湯的做法1、準備所需材料。2、將雞洗凈剁成兩大塊，紅棗洗凈去核、黨參洗凈切段，枸杞、桂圓洗凈。鮮靈芝用小勺把靈芝粉刮下來(lái)，然后切成長(cháng)條。3、鍋內放水燒開(kāi)，把雞肉放入鍋內焯燙去血水，然后撈起洗凈。4、瓦鍋內加適量的清水，然后放入焯燙過(guò)的雞肉。5、再加入姜片、紅棗、桂圓、枸杞、黨參。6、最后放入靈芝。7、蓋上蓋子大火煲滾，轉小火煲1個(gè)半小時(shí)。8、然后加入靈芝粉，再煲10分鐘。9、最后加入適量的鹽調味即可。10、鮮靈芝煲雞湯成品圖。主料 鮮靈芝 半個(gè) 雞 半只 輔料 紅棗 6個(gè) 枸杞 10g 黨參 20g 桂圓 8個(gè) 姜 5片 鹽 適量 步驟 1.準備所需材料。 2.將雞洗凈剁成兩大塊，紅棗洗凈去核、黨參洗凈切段，枸杞、桂圓洗凈。鮮靈芝用小勺把靈芝粉刮下來(lái)，然后切成長(cháng)條。 3.鍋內放水燒開(kāi)，把雞肉放入鍋內焯燙去血水，然后撈起洗凈。 4.瓦鍋內加適量的清水，然后放入焯燙過(guò)的雞肉。 5.再加入姜片、紅棗、桂圓、枸杞、黨參。 6.最后放入靈芝。 7.蓋上蓋子大火煲滾，轉小火煲1個(gè)半小時(shí)。 8.然后加入靈芝粉，再煲10分鐘。 9.最后加入適量的鹽調味即可。一般不放香姑,因為靈芝與香姑重復了,靈芝要用黑靈芝，紅靈芝苦,只能泡就不宜食用.
10，雞湯怎么燉好喝又營(yíng)養
雞湯要燉得好喝又營(yíng)養，可以選用童子雞或者老母雞煲湯。煲雞湯前把雞肉用淘米水侵泡一下，除去腥味。在清水中加入適量鹽，再把雞肉放入浸泡20分鐘，或者加入適量料酒、姜、蔥、鹽和少許白醋浸泡，同樣會(huì )使雞肉更加鮮嫩。日常生活很多人都喜愛(ài)喝雞湯來(lái)滋補養生人體，雞的挑選十分關(guān)鍵。營(yíng)養成分較為高的還是要屬土雞湯了。在燉土雞湯的時(shí)候有很多要留意的，例如配搭的食物等。土雞湯怎么燉好喝又營(yíng)養：1、用童子雞煲湯假如要想煲出好吃的雞湯，選雞也是十分關(guān)鍵的，最好是挑選童子雞，無(wú)論是以營(yíng)養成分層面還是口味層面，童子雞比老母雞好一些。2、挑選老母雞來(lái)煲湯假如要想煲出好吃的老母雞湯，在挑選雞的情況下，最好是挑選老母雞來(lái)煲湯，千萬(wàn)別挑選雄雞來(lái)煲湯。尤其是這些病后初愈的人，假如喝雞湯得話(huà)，最好用老母雞來(lái)熬湯。3、用淘米水侵泡一下煲雞湯前可以把雞肉放入淘米水中浸泡20分鐘，因為淘米水有去腥，去異味的作用，還能使雞肉變得鮮嫩。4、清水浸泡在清水中加入適量鹽，再把雞肉放入浸泡20分鐘，因為鹽水的密度大于血水，浸泡后血水就會(huì )自動(dòng)出來(lái)了。也可以在清水中加入適量料酒，再把雞肉放進(jìn)去浸泡30分鐘，不僅可去掉腥味，讓燉出來(lái)的雞湯更加香濃。還可以在清水中加入姜，蔥，鹽和少許白醋浸泡，同樣會(huì )使雞肉更加鮮嫩。5、用砂鍋煲老母雞湯假如想讓煲出去的老母雞湯好吃，這類(lèi)狀況下最好是應用砂鍋來(lái)煲雞湯，千萬(wàn)別用炒鍋來(lái)煲雞湯，炒鍋里邊有鐵腥味兒，用砂鍋來(lái)煲雞湯是最好是的，因為砂鍋的材料較為密不可分，在熬湯的全過(guò)程中能夠非常好的鎖定老母雞湯的鮮香。在熬湯的全過(guò)程中，不但老母雞湯的鮮香不易流失，并且在熬湯的全過(guò)程中，水份也不易揮發(fā)掉。燉雞湯做法示例：材料：土雞一只、山藥一根、蔥適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、枸杞適量、花雕酒適量。 做法：1、首先將土雞砍成塊，姜切片，蔥切段，山藥滾刀切塊，泡入清水中，防止變黑。2、鍋中倒入清水，放入姜片、雞塊，淋入適量料酒，焯水，待血水焯出后，將雞塊撈入涼水中洗凈。3、鍋中再倒入清水，放入姜片、蔥段，下入雞塊，加適量花雕酒，大火煮開(kāi)，改小火慢燉三十分鐘。4、然后加入山藥，繼續燉二十分鐘后，加入枸杞，放小半勺鹽調味，最后小火燉5分鐘即可。
11，燉雞湯放什么材料好吃最補身體
雞肉味甘、性溫，含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、核黃素等營(yíng)養成分，食用具有溫中補脾、益氣養血、補腎益精等功效，可根據食用者的補益需求進(jìn)行合理搭配，這樣燉煮出的雞湯才最補身體，如：氣色萎黃貧血者，應搭配紅棗、龍眼、阿膠燉雞湯；而身體虛弱者則需搭配靈芝、枸杞子、淮山等燉雞湯為佳。燉雞湯根據食用者的補益需求進(jìn)行合理搭配，這樣燉煮出的雞湯才最補身體，如：氣色萎黃貧血者，應搭配紅棗、龍眼、阿膠燉雞湯；而身體虛弱者則需搭配靈芝、枸杞子、淮山等燉雞湯為佳。阿膠紅棗烏雞湯材料：烏雞、阿膠、紅棗、龍眼、桑葚、覆盤(pán)子。做法 1、烏雞宰殺洗凈，放沸水中焯水，除去血水。 2、將烏雞放入壓力鍋內鍋里，加入蔥、姜、鹽、阿膠、紅棗、龍眼、桑葚、覆盤(pán)子、雞精適量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時(shí)間15分鐘，出鍋后即可食用。功效 阿膠味甘，性平，歸肺、肝、腎經(jīng)，食用有補血止血，滋陰潤肺的功效；紅棗味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)，具有補益脾胃、滋陰養血、養心安神的功效；龍眼肉味甘，性溫，歸心、脾經(jīng)，有補心脾，益氣血的作用；桑葚味甘，性寒，歸心、肝、腎經(jīng)，有滋陰補血，潤腸，生津的功效；覆盆子味甘、酸，性溫，歸肝、腎經(jīng)，有固精縮尿，益腎養肝的功效；烏雞可補肝腎，益氣血，退虛熱。這些食材搭配尤其適合體質(zhì)虛弱、貧血、氣血不足、陰虧血虛者食用，可起到很好的滋陰補血、調節免疫力、強心益脾等滋補效果，另外烏雞搭配當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克燉湯也有較好的補血作用。靈芝雞湯材料：赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂圓肉15克、陳皮1/4個(gè)、去核紅棗數粒、羅漢果1/4個(gè)、雞1只。做法 1、雞去皮洗凈，出水，備用。 2、陳皮浸軟去果瓤。 3、鍋中放適量的水，水滾后放入雞及放入其它材料，煲1小時(shí)45分鐘，放入桂圓肉煲十五分鐘，即可調味飲用。 功效 靈芝味甘、性平，歸肺、心、脾經(jīng)，食用具有補氣安神、止咳平喘等功效，搭配雞肉食用可起到補氣健脾、寧心安神等作用，適宜心神不寧、虛勞短氣、不思飲食的人群食用，其滋補效用較好。雞湯不能放什么？八角、花椒等性熱又重味的食材。 一方面八角和花椒的性質(zhì)較熱，放在雞湯里容易增強菜品的熱性，可能導致食用者出現上火等不適癥狀；另一方面八角和花椒味道過(guò)于辛辣刺激，香味濃郁，屬于重口味調料品，而雞湯通常做法清淡滋補，若是放入這兩樣食材會(huì )導致整個(gè)雞湯味道怪異不好喝，因此燉雞湯不宜放八角、花椒等性熱又重味的食材。建議 去除雞肉腥味，可以在其中加入適量生姜、蔥白等；如果要增強烏雞湯的鮮味，可以加入香菇、山藥等食材；如果是輔助治療某種疾病，也可以根據自身情況，加入一些藥食同源的中藥材，如：黃芪、當歸、枸杞等合理搭配。
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