排骨蟲草湯，冬蟲夏草燉排骨的做法冬蟲夏草燉排骨怎么做
發(fā)布時(shí)間：2022-06-20 04:40
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冬蟲夏草燉排骨的做法冬蟲夏草燉排骨怎么做食材主料辛苦草10g排骨400g輔料鹽適量步驟1.辛苦草洗凈備用；2.排骨洗凈備用；3.湯鍋里燒開水，燙掉排骨的血水；4.把洗凈的辛苦草放入燉鍋里；5.下入排骨，注入適量的開水；6.蓋上蓋子，大火……
1，冬蟲夏草燉排骨的做法冬蟲夏草燉排骨怎么做
食材主料辛苦草10g排骨400g輔料鹽適量步驟1.辛苦草洗凈備用；2.排骨洗凈備用；3.湯鍋里燒開水，燙掉排骨的血水；4.把洗凈的辛苦草放入燉鍋里；5.下入排骨，注入適量的開水；6.蓋上蓋子，大火燉1個(gè)半小時(shí)；7.關(guān)火前調(diào)入鹽吧即可。小貼士1、辛苦草帶根的要用冷水泡一會(huì)才能洗凈根部的泥沙2、燉這個(gè)湯不用加雞精。食材主料辛苦草10g排骨400g輔料鹽適量步驟1.辛苦草洗凈備用；2.排骨洗凈備用；3.湯鍋里燒開水，燙掉排骨的血水；4.把洗凈的辛苦草放入燉鍋里；5.下入排骨，注入適量的開水；6.蓋上蓋子，大火燉1個(gè)半小時(shí)；7.關(guān)火前調(diào)入鹽吧即可。小貼士1、辛苦草帶根的要用冷水泡一會(huì)才能洗凈根部的泥沙2、燉這個(gè)湯不用加雞精。用料 冬蟲草 數(shù)條 瘦肉 100G 純凈水 燉盅的八分滿 鹽 少許 冬蟲夏草燉瘦肉的做法 瘦肉洗凈剁成肉沫，冬蟲草用牙刷仔細(xì)刷洗干凈，一同放入燉盅里，加入純凈水。隔水燉三個(gè)半到四個(gè)小時(shí)，最后下少許鹽（不下也行，湯是甘甜的，味濃）排骨和山藥可以一起煮，但山藥和蟲草在一起煮會(huì)產(chǎn)生藥性類似砒霜的毒素，長(zhǎng)期食用會(huì)危害健康，所以建議不要一起煮步驟1.蟲草花用清水泡軟，洗凈2.番茄洗凈備用3.排骨焯水4.焯過水的排骨放入小燉鍋內(nèi)。加適量清水，適量黃酒。大火燒開后，小火半小時(shí)5.半小時(shí)后，加入蟲草花，再煮15分鐘6.再加入番茄，加入適量的鹽，煮5分鐘左右7.最后撒上蔥花用料 冬蟲草 數(shù)條 瘦肉 100G 純凈水 燉盅的八分滿 鹽 少許 冬蟲夏草燉瘦肉的做法 瘦肉洗凈剁成肉沫，冬蟲草用牙刷仔細(xì)刷洗干凈，一同放入燉盅里，加入純凈水。隔水燉三個(gè)半到四個(gè)小時(shí)，最后下少許鹽（不下也行，湯是甘甜的，味濃）
2，蟲草可以煲排骨湯嗎
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回答
你好，蟲草花可以煲排骨湯！這樣的吃法既營(yíng)養(yǎng)又好吃！
蟲草燉排骨適合肝，肝，腎陰虛人士使用，它能平喘止咳，對(duì)肺氣腫，氣管炎有較好的療效！蟲草花燉排骨性質(zhì)平和，不寒不燥，具有補(bǔ)肺，補(bǔ)腎和護(hù)肝養(yǎng)肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促！
提問
早上好，謝謝親的解答[心]
回答
蟲草燉排骨，對(duì)于多數(shù)人來說，都可以放心食用，并且腦力勞動(dòng)者，亞健康人群，易疲勞，易感冒，體弱免疫力低的人群，膝蓋酸痛，腎功能差的人群，產(chǎn)后體虛者，都特別適宜使用蟲草花！
不客氣！????
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3，排骨蟲草湯可以放白蘿卜么
排骨蟲草湯可以放白蘿卜，這些食物沒有相克。具體做法如下：【蟲草排骨蘿卜湯的做法】用料：排骨 500克、蟲草花 30克、百合 40克、白蘿卜 1根、生姜 四片、鹽 適量、雞粉 少許。步驟：排骨焯水洗干凈將干百合浸泡半個(gè)小時(shí)蟲草花洗干凈白蘿卜去皮切塊，切姜片將食材加入適量清水一起放入煲湯鍋蟲草花一起放入，煲湯兩個(gè)小時(shí)后加入適量鹽、雞粉調(diào)味。成品圖小 貼 士蟲草燉湯也是一種很好的滋補(bǔ)方式。作為菌類，蟲草本身屬于素食，需要搭配葷性食材。另外，葷性食材的原料也要高檔，比如可以采用裙邊也就是烏龜龜殼的邊，或者乳鴿，烏雞，花膠等，都是滋補(bǔ)的佳品。一般來說，我們最好將蟲草與滋補(bǔ)品一起燉超過兩個(gè)小時(shí)以上，然后將蟲草一起吃掉才不浪費(fèi)。蟲草排骨湯的功效?蟲草具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎、止咳化痰、滋陰補(bǔ)陽(yáng)和增強(qiáng)新陳代謝的功效。?排骨營(yíng)養(yǎng)豐富，具有具有滋陰壯陽(yáng)，益精補(bǔ)血的功效。?蟲草花排骨湯具有潤(rùn)肺定喘、補(bǔ)虛抗癌、滋陰壯陽(yáng)、益氣補(bǔ)血的功效。可以有補(bǔ)肺的作用，對(duì)于止咳化痰是有好處的，而且也可以有抗衰的作用，對(duì)于助消化有好處，還可以起到排毒的作用，對(duì)于調(diào)理體質(zhì)有好處，還可以起到補(bǔ)血抗衰的效果。排骨蟲草湯可以放白蘿卜，這些食物沒有相克。具體做法如下：【蟲草排骨蘿卜湯的做法】用料：排骨 500克、蟲草花 30克、百合 40克、白蘿卜 1根、生姜 四片、鹽 適量、雞粉 少許。步驟：排骨焯水洗干凈將干百合浸泡半個(gè)小時(shí)蟲草花洗干凈白蘿卜去皮切塊，切姜片將食材加入適量清水一起放入煲湯鍋蟲草花一起放入，煲湯兩個(gè)小時(shí)后加入適量鹽、雞粉調(diào)味。成品圖小 貼 士蟲草燉湯也是一種很好的滋補(bǔ)方式。作為菌類，蟲草本身屬于素食，需要搭配葷性食材。另外，葷性食材的原料也要高檔，比如可以采用裙邊也就是烏龜龜殼的邊，或者乳鴿，烏雞，花膠等，都是滋補(bǔ)的佳品。一般來說，我們最好將蟲草與滋補(bǔ)品一起燉超過兩個(gè)小時(shí)以上，然后將蟲草一起吃掉才不浪費(fèi)。蟲草排骨湯的功效?蟲草具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎、止咳化痰、滋陰補(bǔ)陽(yáng)和增強(qiáng)新陳代謝的功效。?排骨營(yíng)養(yǎng)豐富，具有具有滋陰壯陽(yáng)，益精補(bǔ)血的功效。?蟲草花排骨湯具有潤(rùn)肺定喘、補(bǔ)虛抗癌、滋陰壯陽(yáng)、益氣補(bǔ)血的功效。可以有補(bǔ)肺的作用，對(duì)于止咳化痰是有好處的，而且也可以有抗衰的作用，對(duì)于助消化有好處，還可以起到排毒的作用，對(duì)于調(diào)理體質(zhì)有好處，還可以起到補(bǔ)血抗衰的效果。排骨蟲草湯可以放白蘿卜，這些食物沒有相克。具體做法如下：【蟲草排骨蘿卜湯的做法】用料：排骨 500克、蟲草花 30克、百合 40克、白蘿卜 1根、生姜 四片、鹽 適量、雞粉 少許。步驟：排骨焯水洗干凈將干百合浸泡半個(gè)小時(shí)蟲草花洗干凈白蘿卜去皮切塊，切姜片將食材加入適量清水一起放入煲湯鍋蟲草花一起放入，煲湯兩個(gè)小時(shí)后加入適量鹽、雞粉調(diào)味。成品圖小 貼 士蟲草燉湯也是一種很好的滋補(bǔ)方式。作為菌類，蟲草本身屬于素食，需要搭配葷性食材。另外，葷性食材的原料也要高檔，比如可以采用裙邊也就是烏龜龜殼的邊，或者乳鴿，烏雞，花膠等，都是滋補(bǔ)的佳品。一般來說，我們最好將蟲草與滋補(bǔ)品一起燉超過兩個(gè)小時(shí)以上，然后將蟲草一起吃掉才不浪費(fèi)。蟲草排骨湯的功效?蟲草具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎、止咳化痰、滋陰補(bǔ)陽(yáng)和增強(qiáng)新陳代謝的功效。?排骨營(yíng)養(yǎng)豐富，具有具有滋陰壯陽(yáng)，益精補(bǔ)血的功效。?蟲草花排骨湯具有潤(rùn)肺定喘、補(bǔ)虛抗癌、滋陰壯陽(yáng)、益氣補(bǔ)血的功效。可以有補(bǔ)肺的作用，對(duì)于止咳化痰是有好處的，而且也可以有抗衰的作用，對(duì)于助消化有好處，還可以起到排毒的作用，對(duì)于調(diào)理體質(zhì)有好處，還可以起到補(bǔ)血抗衰的效果。
4，冬蟲夏草燉排骨可以嗎
排骨補(bǔ)鈣，增強(qiáng)體質(zhì)；金蟲草不僅具有特殊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且有明顯的藥用價(jià)值。其中尤以蟲草酸、蟲草素、蟲草多糖。蟲草素（3′-脫氧腺苷）：抗病毒、抗菌、明顯抑制腫瘤生長(zhǎng)、干擾人體RNA 及DNA合成。蟲草酸（D-甘露醇）：預(yù)防治療腦血栓、腦溢血、腎功能衰竭，利尿。腺苷：抗病毒、抗菌，預(yù)防治療腦血栓、腦溢血 ，抑制血小板積聚防止血栓形成，消除面斑，抗衰防皺。蟲草多糖：提高免疫力，延緩衰老，扶正固本，保護(hù)心臟、肝臟，抗痙。一起燉就健康好吃又大補(bǔ)啦！可以的`
不過就是營(yíng)養(yǎng)只是在湯里`
不在肉里！
如果可以的話`可以建議你`先買一些大排骨`
把蟲草洗凈后你拿一個(gè)小刀剁一個(gè)小孔`然后再把蟲草放進(jìn)去！
這樣燉出來的藥用價(jià)值稍微要高一些！
要想蟲草的藥用價(jià)值得到完全的釋放`就需要蒸！
當(dāng)然可以，而且更有營(yíng)養(yǎng)原料：冬蟲夏草7克，豬排骨300克，枸杞子15克，雞湯、黃酒、蔥、鹽、姜適量。
制作：豬排骨洗凈，剁成小塊，入沸水氽一下，撈出用涼水沖洗干凈。砂鍋內(nèi)加入水，放入排骨、鮑魚、雞湯，用文火燉煮3小時(shí)，加入冬蟲夏草、黃酒、蔥、姜、鹽，繼續(xù)煨燉30分鐘。
功效：強(qiáng)筋健骨。適宜于骨質(zhì)疏松癥。
――冬蟲夏草每天用量3～6克為佳。當(dāng)然可以，而且更有營(yíng)養(yǎng)原料：冬蟲夏草7克，豬排骨300克，枸杞子15克，雞湯、黃酒、蔥、鹽、姜適量。
制作：豬排骨洗凈，剁成小塊，入沸水氽一下，撈出用涼水沖洗干凈。砂鍋內(nèi)加入水，放入排骨、鮑魚、雞湯，用文火燉煮3小時(shí)，加入冬蟲夏草、黃酒、蔥、姜、鹽，繼續(xù)煨燉30分鐘。
功效：強(qiáng)筋健骨。適宜于骨質(zhì)疏松癥。
――冬蟲夏草每天用量3～6克為佳。可以的`
不過就是營(yíng)養(yǎng)只是在湯里`
不在肉里！
如果可以的話`可以建議你`先買一些大排骨`
把蟲草洗凈后你拿一個(gè)小刀剁一個(gè)小孔`然后再把蟲草放進(jìn)去！
這樣燉出來的藥用價(jià)值稍微要高一些！
要想蟲草的藥用價(jià)值得到完全的釋放`就需要蒸！
5，蟲草排骨湯怎么做好吃
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回答
新手蟲草排骨湯的做法耗時(shí)·90分鐘·
準(zhǔn)備食材: 排骨 蟲草花 大蔥 鮮姜 料酒 鹽
做法:
1、豬排骨洗干凈，放入煲鍋中，倒料酒、大蔥段和姜塊
2、小火煮開，去掉血水
將排骨撈出，將煲鍋中的水倒掉，再重新加入熱水，將排骨入鍋
3、煲一個(gè)小時(shí)左右，排骨肉已經(jīng)完全成熟而且軟爛了
4、蟲草花去除根部，洗凈瀝干水
5、入湯中煮10分鐘，關(guān)火，出鍋前根據(jù)口味撒鹽 6、好喝有營(yíng)養(yǎng)的湯就完成了哦！
親親您好！以下是為您整理到的相關(guān)蟲草適合哪些人食用的詳細(xì)信息！
身體為腎陽(yáng)虛，主要為表現(xiàn)為腰膝酸軟、自汗盜汗、畏寒怕冷、性冷淡、性功能低下等癥狀;
身體為肺陰虛，癥狀為咳嗽有痰、痰中帶血、干咳、哮喘的人群;
身體為亞健康狀態(tài)，主要表現(xiàn)為免疫力低下、精神不振、注意力不集中、睡眠質(zhì)量差、易疲勞、四肢乏力、食欲不振、有吸煙喝酒嗜好、消化吸收不良、衰老過快等;
患有某些疾病或處于特殊時(shí)期的人群，如患有呼吸系統(tǒng)疾病、腎病、癌癥、心腦血管疾病的人
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6，燉排骨湯里面放了蟲草會(huì)有什么問題嗎
蟲草不要放太多，沒什么問題,2公斤排骨最多不要超過3克蟲草大補(bǔ)，對(duì)身體有好處排骨補(bǔ)鈣，增強(qiáng)體質(zhì)；金蟲草不僅具有特殊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且有明顯的藥用價(jià)值。其中尤以蟲草酸、蟲草素、蟲草多糖。蟲草素（3′-脫氧腺苷）：抗病毒、抗菌、明顯抑制腫瘤生長(zhǎng)、干擾人體RNA 及DNA合成。蟲草酸（D-甘露醇）：預(yù)防治療腦血栓、腦溢血、腎功能衰竭，利尿。腺苷：抗病毒、抗菌，預(yù)防治療腦血栓、腦溢血 ，抑制血小板積聚防止血栓形成，消除面斑，抗衰防皺。蟲草多糖：提高免疫力，延緩衰老，扶正固本，保護(hù)心臟、肝臟，抗痙。一起燉就健康好吃又大補(bǔ)啦！先將排骨略炒一下，煲1小時(shí)，再放入冬蟲夏草炆火煲1小時(shí)。你好！先將排骨飛水，煲半小時(shí)。再放入冬蟲夏草炆火煲1到2個(gè)小時(shí)。起鍋放點(diǎn)鹽就好。打字不易，采納哦！沒什么問題，蟲草這東西很昂貴但是沒有外界吹噓的那樣神奇，這種東西必須得堅(jiān)持服用一年以上才能看見成效和身體的變化，一般老百姓是吃不起的，偶爾吃個(gè)一兩次根本什么用也不管。15g輔料：鹽、生姜步驟：1、先把排骨泡清血水后用清水反復(fù)洗凈。2、冷水下鍋排骨，加入料酒綽水后撈起。3、冬蟲夏草用清水稍微泡一下洗凈，準(zhǔn)備西洋參片。4、準(zhǔn)備生姜片。5、把食材先放入燉盅。6、備好要煲湯的清水倒入鍋中大火燒開加入鹽調(diào)味。7、之后把湯水倒入燉盅。8、加入適量生姜片。9、調(diào)制燉2小時(shí)。功效冬蟲夏草是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材。因冬蟲夏草不僅具有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，養(yǎng)生效果佳，一直深受人們喜愛。豬小排一直煲湯食材之一，因它沒有很多的肥膩口感，而且能給人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，所以用它煲湯最適合，也很美味。燉排骨湯里面放了蟲草不會(huì)有什么問題，對(duì)人體更有大補(bǔ)的功效。冬蟲夏草又名蟲草，是我國(guó)民間慣用的一種名貴滋補(bǔ)藥材，其營(yíng)養(yǎng)成分高于人參，可入藥，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。冬蟲夏草可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，滋補(bǔ)肺腎，對(duì)肺癌、肝癌等有明顯的抑制作用。在臨床上對(duì)肺虛久咳，氣喘，肺結(jié)核咯血，盜汗，腎虛腰膝酸痛，陽(yáng)痿遺精，神經(jīng)衰弱及化療、放療后的紅細(xì)胞下降都有療效 。沒什么問題，蟲草這東西很昂貴但是沒有外界吹噓的那樣神奇，這種東西必須得堅(jiān)持服用一年以上才能看見成效和身體的變化，一般老百姓是吃不起的，偶爾吃個(gè)一兩次根本什么用也不管。那的看你放得是什么蟲草啊，蟲草有近500種，最有藥用價(jià)值的屬冬蟲夏草，也最貴，很多冒充冬蟲夏草的如川草，西寧草等價(jià)格相對(duì)較便宜，但也沒什么藥效。更有些如亞香棒蟲草甚至還有毒。購(gòu)買蟲草要選擇好的品牌，武漢鑫燕還不錯(cuò)哦！
7，蟲草燉排骨可以嗎
可以 原料：冬蟲夏草7克，豬排骨300克，枸杞子15克，雞湯、黃酒、蔥、鹽、姜適量。制作：豬排骨洗凈，剁成小塊，入沸水氽一下，撈出用涼水沖洗干凈。砂鍋內(nèi)加入水，放入排骨、鮑魚、雞湯，用文火燉煮3小時(shí)，加入冬蟲夏草、黃酒、蔥、姜、鹽，繼續(xù)煨燉30分鐘。功效：強(qiáng)筋健骨。適宜于骨質(zhì)疏松癥。――冬蟲夏草每天用量3～6克為佳。冬蟲夏草燉排骨食材主料:豬小排200克、冬蟲夏草3克、西洋參片15克輔料：鹽、生姜適量步驟先把排骨泡清血水后用清水反復(fù)洗凈冷水下鍋排骨，加入料酒綽水后撈起冬蟲夏草用清水稍微泡一下洗凈，準(zhǔn)備西洋參片準(zhǔn)備生姜片把食材先放入燉盅備好要煲湯的清水倒入鍋中大火燒開加入鹽調(diào)味之后把湯水倒入燉盅加入適量生姜片調(diào)制燉2小時(shí)即可可以。原料：冬蟲夏草7克，豬排骨300克，枸杞子15克，雞湯、黃酒、蔥、鹽、姜適量。制作：豬排骨洗凈，剁成小塊，入沸水氽一下，撈出用涼水沖洗干凈。砂鍋內(nèi)加入水，放入排骨、鮑魚、雞湯，用文火燉煮3小時(shí)，加入冬蟲夏草、黃酒、蔥、姜、鹽，繼續(xù)煨燉30分鐘。功效：強(qiáng)筋健骨。適宜于骨質(zhì)疏松癥。 冬蟲夏草每天用量3～6克為佳。冬蟲夏草一般用來燉鴨，因?yàn)橹嗅t(yī)講鴨屬于水禽，清補(bǔ)。雞還有你說的排骨都是屬于火禽，溫補(bǔ)。而冬蟲夏草本身是一味補(bǔ)腎陽(yáng)的藥，而且肺腎雙補(bǔ)，配合清補(bǔ)藥最好，所以歷來冬蟲夏草燉鴨最多見。但是樓下說得對(duì)，冬蟲夏草那么貴，食療是有些浪費(fèi)。。主料豬小排200g冬蟲夏草3g西洋參片15g輔料鹽適量生姜適量步驟1.先把排骨泡清血水后用清水反復(fù)洗凈2.冷水下鍋排骨，加入料酒綽水后撈起3.冬蟲夏草用清水稍微泡一下洗凈，準(zhǔn)備西洋參片4.準(zhǔn)備生姜片5.把食材先放入燉盅6.備好要煲湯的清水倒入鍋中大火燒開加入鹽調(diào)味7.之后把湯水倒入燉盅8.加入適量生姜片9.調(diào)制燉2小時(shí)10.湯很鮮的，無(wú)需再加雞精調(diào)味11.口感醇厚，回味甘甜很棒小貼士冬蟲夏草用清水泡洗，不要泡的時(shí)間過久。排骨綽水的時(shí)候加入料酒，煲湯的時(shí)候就不要加了。吃冬蟲夏草，最好的方法是燉湯，蟲草裙邊燉湯一般要燉1~2個(gè)小時(shí)，或者以蒸為主也是上策，在餐前喝一盅。蟲草可以燉排骨的`不過就是營(yíng)養(yǎng)只是在湯里`不在肉里！如果可以的話`可以建議你`先買一些大排骨`把蟲草洗凈后你拿一個(gè)小刀剁一個(gè)小孔`然后再把蟲草放進(jìn)去！這樣燉出來的藥用價(jià)值稍微要高一些！要想蟲草的藥用價(jià)值得到完全的釋放`就需要蒸！蟲草燉排骨最滋陰補(bǔ)腎！蟲草燉排骨做法如下：1/蟲草花先用溫開水泡開，洗干凈。2/排骨飛水后待用。3/把所有洗干凈材料放入燉鍋，加適量水后-燉3-4小時(shí)。吃前下點(diǎn)鹽調(diào)味即可。
8，冬蟲夏草和排骨能一起燉嗎
不可以。蟲草補(bǔ)氣，最好是只和一種材料燉，肉材不是越多越好，就土雞加蟲草花就可以了額，不用加排骨、排骨蟲草花花生可以一起煲湯，下面是做法。準(zhǔn)備食材：排骨、蟲草花、花生、姜片、黨參、黃芪。1，首先把準(zhǔn)備好的排骨洗干凈，瀝干水分，然后用刀切成小段。2，在鍋里放上水和姜片，還有少許料酒，把排骨放在里面煮開，去掉血沫。3，從鍋里撈出后，放在有清水的盆里，然后清洗幾遍，把血沫洗干凈。4，把準(zhǔn)備好的食材全部用水浸泡幾分鐘，花生要浸泡半個(gè)小時(shí)左右。5，然后把排骨和所有色食材一起放入燉鍋中，加水沒過排骨，放上適量的鹽，燉一個(gè)半小時(shí)就可以出鍋了。可以的！蟲草花可以加紅棗、枸杞、桂圓等一起煲湯，龍骨、筒骨、排骨或者雞都是不錯(cuò)的選擇。排骨蟲草花可以一起煲湯，做法如下：一、材料排骨500g、老雞500g、石斛3g、蟲草花5g、西洋參3g、紅棗3粒、杞子8粒那的看你放得是什么蟲草啊，蟲草有近500種，最有藥用價(jià)值的屬冬蟲夏草，也最貴，很多冒充冬蟲夏草的如川草，西寧草等價(jià)格相對(duì)較便宜，但也沒什么藥效。更有些如亞香棒蟲草甚至還有毒。購(gòu)買蟲草要選擇好的品牌，武漢鑫燕還不錯(cuò)哦！蟲草不要放太多，沒什么問題,2公斤排骨最多不要超過3克蟲草大補(bǔ)，對(duì)身體有好處主料豬小排200g冬蟲夏草3g西洋參片15g輔料鹽適量生姜適量步驟1.先把排骨泡清血水后用清水反復(fù)洗凈2.冷水下鍋排骨，加入料酒綽水后撈起3.冬蟲夏草用清水稍微泡一下洗凈，準(zhǔn)備西洋參片4.準(zhǔn)備生姜片5.把食材先放入燉盅6.備好要煲湯的清水倒入鍋中大火燒開加入鹽調(diào)味7.之后把湯水倒入燉盅8.加入適量生姜片9.調(diào)制燉2小時(shí)10.湯很鮮的，無(wú)需再加雞精調(diào)味11.口感醇厚，回味甘甜很棒小貼士冬蟲夏草用清水泡洗，不要泡的時(shí)間過久。排骨綽水的時(shí)候加入料酒，煲湯的時(shí)候就不要加了。沒什么問題，蟲草這東西很昂貴但是沒有外界吹噓的那樣神奇，這種東西必須得堅(jiān)持服用一年以上才能看見成效和身體的變化，一般老百姓是吃不起的，偶爾吃個(gè)一兩次根本什么用也不管。不可以。蟲草補(bǔ)氣，最好是只和一種材料燉，肉材不是越多越好，就土雞加蟲草花就可以了額，不用加排骨、沒什么問題，蟲草這東西很昂貴但是沒有外界吹噓的那樣神奇，這種東西必須得堅(jiān)持服用一年以上才能看見成效和身體的變化，一般老百姓是吃不起的，偶爾吃個(gè)一兩次根本什么用也不管。燉排骨湯里面放了蟲草不會(huì)有什么問題，對(duì)人體更有大補(bǔ)的功效。冬蟲夏草又名蟲草，是我國(guó)民間慣用的一種名貴滋補(bǔ)藥材，其營(yíng)養(yǎng)成分高于人參，可入藥，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。冬蟲夏草可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，滋補(bǔ)肺腎，對(duì)肺癌、肝癌等有明顯的抑制作用。在臨床上對(duì)肺虛久咳，氣喘，肺結(jié)核咯血，盜汗，腎虛腰膝酸痛，陽(yáng)痿遺精，神經(jīng)衰弱及化療、放療后的紅細(xì)胞下降都有療效 。15g輔料：鹽、生姜步驟：1、先把排骨泡清血水后用清水反復(fù)洗凈。2、冷水下鍋排骨，加入料酒綽水后撈起。3、冬蟲夏草用清水稍微泡一下洗凈，準(zhǔn)備西洋參片。4、準(zhǔn)備生姜片。5、把食材先放入燉盅。6、備好要煲湯的清水倒入鍋中大火燒開加入鹽調(diào)味。7、之后把湯水倒入燉盅。8、加入適量生姜片。9、調(diào)制燉2小時(shí)。功效冬蟲夏草是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材。因冬蟲夏草不僅具有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，養(yǎng)生效果佳，一直深受人們喜愛。豬小排一直煲湯食材之一，因它沒有很多的肥膩口感，而且能給人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，所以用它煲湯最適合，也很美味。可以一起煲湯，花生、蟲草花都是性平的食物，可以一起煲湯，建議排骨跟姜一起焯水，能夠有助于去腥后再將花生、排骨、蟲草花燉1個(gè)小時(shí)后，再加入冬瓜和一勺亦舒堂火麻油一起燉半個(gè)小時(shí)，能夠使得湯美味營(yíng)養(yǎng)。建議選純的火麻籽油，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高。
9，燉排骨湯里面放了蟲草會(huì)有什么問題嗎
吃冬蟲夏草，最好的方法是燉湯，蟲草裙邊燉湯一般要燉1~2個(gè)小時(shí)，或者以蒸為主也是上策，在餐前喝一盅。蟲草可以燉排骨的`不過就是營(yíng)養(yǎng)只是在湯里`不在肉里！如果可以的話`可以建議你`先買一些大排骨`把蟲草洗凈后你拿一個(gè)小刀剁一個(gè)小孔`然后再把蟲草放進(jìn)去！這樣燉出來的藥用價(jià)值稍微要高一些！要想蟲草的藥用價(jià)值得到完全的釋放`就需要蒸！沒什么問題，蟲草這東西很昂貴但是沒有外界吹噓的那樣神奇，這種東西必須得堅(jiān)持服用一年以上才能看見成效和身體的變化，一般老百姓是吃不起的，偶爾吃個(gè)一兩次根本什么用也不管。燉排骨湯里面放了蟲草不會(huì)有什么問題，對(duì)人體更有大補(bǔ)的功效。冬蟲夏草又名蟲草，是我國(guó)民間慣用的一種名貴滋補(bǔ)藥材，其營(yíng)養(yǎng)成分高于人參，可入藥，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。冬蟲夏草可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，滋補(bǔ)肺腎，對(duì)肺癌、肝癌等有明顯的抑制作用。在臨床上對(duì)肺虛久咳，氣喘，肺結(jié)核咯血，盜汗，腎虛腰膝酸痛，陽(yáng)痿遺精，神經(jīng)衰弱及化療、放療后的紅細(xì)胞下降都有療效 。沒什么問題，蟲草這東西很昂貴但是沒有外界吹噓的那樣神奇，這種東西必須得堅(jiān)持服用一年以上才能看見成效和身體的變化，一般老百姓是吃不起的，偶爾吃個(gè)一兩次根本什么用也不管。可以 原料：冬蟲夏草7克，豬排骨300克，枸杞子15克，雞湯、黃酒、蔥、鹽、姜適量。制作：豬排骨洗凈，剁成小塊，入沸水氽一下，撈出用涼水沖洗干凈。砂鍋內(nèi)加入水，放入排骨、鮑魚、雞湯，用文火燉煮3小時(shí)，加入冬蟲夏草、黃酒、蔥、姜、鹽，繼續(xù)煨燉30分鐘。功效：強(qiáng)筋健骨。適宜于骨質(zhì)疏松癥。――冬蟲夏草每天用量3～6克為佳。冬蟲夏草滋補(bǔ)羹的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：美味粥湯 工藝：燒冬蟲夏草滋補(bǔ)羹的制作材料：
主料：牛鞭100克,鱖魚半條,香菇3朵,冬蟲夏草3根,蟹柳適量。調(diào)料：高湯,蛋清,鹽,味精,雞精,胡椒粉,水淀粉各適量。教您冬蟲夏草滋補(bǔ)羹怎么做，如何做冬蟲夏草滋補(bǔ)羹才好吃
1.牛鞭煮爛后切成丁，蟹柳切丁，鱖魚去骨后肉切成丁，香菇切丁。
2.切丁原料分別入鍋焯水。
3.鍋中倒入原料、高湯，燒開，調(diào)味，勾芡即可。
冬蟲夏草燉草鴨的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：美味粥湯 工藝：燉冬蟲夏草燉草鴨的制作材料：
主料：草鴨1只,冬蟲夏草3根。調(diào)料：高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。教您冬蟲夏草燉草鴨怎么做，如何做冬蟲夏草燉草鴨才好吃
1.草鴨焯水待用。
2.鍋中放入高湯、原料，煲約1.5小時(shí)，加其余調(diào)料調(diào)味即可。
烏雞冬蟲夏草湯的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：老人食譜 健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 結(jié)核病食譜 口味：原本味 工藝：煮烏雞冬蟲夏草湯的制作材料：
主料：雞肉100克輔料：冬蟲夏草9克,山藥(干)50克教您烏雞冬蟲夏草湯怎么做，如何做烏雞冬蟲夏草湯才好吃
將烏雞肉、冬蟲夏草、淮山藥共煮湯。
小帖士-健康提示：本方具有滋肺健脾、益腎之功效。適用于老年人肺結(jié)核潮熱不退、身體消瘦等。
小帖士-食物相克：山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
冬蟲夏草燉甲魚的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：藥膳偏方 冬蟲夏草燉甲魚的制作材料：主料：野生甲魚 上等冬蟲夏草 鹽,味精
冬蟲夏草燉甲魚的特色：冬蟲夏草是一種相當(dāng)古老的補(bǔ)藥，一向被用來消除疲勞并增進(jìn)活力。雖然它的樣子有點(diǎn)嚇人，但野生的冬蟲夏草可是稀世珍品！據(jù)醫(yī)書記載，冬蟲夏草可以治療肺腎陰虛引起的虛勞、盜汗、潮熱等癥，還可以止血止咳，另外蟲草還具有非常顯著的鎮(zhèn)靜、催眠、平喘、降壓等作用。至于甲魚，它的大補(bǔ)功能盡人皆知，不僅如此，甲魚還能夠抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)、提高人體的免疫功能呢！ 教您冬蟲夏草燉甲魚怎么做，如何做冬蟲夏草燉甲魚才好吃1、甲魚宰殺洗凈后，用沸水焯一下。
2、沙鍋中放適量水，下入甲魚和冬蟲夏草，小火燉2小時(shí)左右。最后用鹽和味精調(diào)味即可。15g輔料：鹽、生姜步驟：1、先把排骨泡清血水后用清水反復(fù)洗凈。2、冷水下鍋排骨，加入料酒綽水后撈起。3、冬蟲夏草用清水稍微泡一下洗凈，準(zhǔn)備西洋參片。4、準(zhǔn)備生姜片。5、把食材先放入燉盅。6、備好要煲湯的清水倒入鍋中大火燒開加入鹽調(diào)味。7、之后把湯水倒入燉盅。8、加入適量生姜片。9、調(diào)制燉2小時(shí)。功效冬蟲夏草是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材。因冬蟲夏草不僅具有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，養(yǎng)生效果佳，一直深受人們喜愛。豬小排一直煲湯食材之一，因它沒有很多的肥膩口感，而且能給人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，所以用它煲湯最適合，也很美味。可以。原料：冬蟲夏草7克，豬排骨300克，枸杞子15克，雞湯、黃酒、蔥、鹽、姜適量。制作：豬排骨洗凈，剁成小塊，入沸水氽一下，撈出用涼水沖洗干凈。砂鍋內(nèi)加入水，放入排骨、鮑魚、雞湯，用文火燉煮3小時(shí)，加入冬蟲夏草、黃酒、蔥、姜、鹽，繼續(xù)煨燉30分鐘。功效：強(qiáng)筋健骨。適宜于骨質(zhì)疏松癥。 冬蟲夏草每天用量3～6克為佳。蟲草不要放太多，沒什么問題,2公斤排骨最多不要超過3克蟲草大補(bǔ)，對(duì)身體有好處蟲草燉排骨最滋陰補(bǔ)腎！蟲草燉排骨做法如下：1/蟲草花先用溫開水泡開，洗干凈。2/排骨飛水后待用。3/把所有洗干凈材料放入燉鍋，加適量水后-燉3-4小時(shí)。吃前下點(diǎn)鹽調(diào)味即可。那的看你放得是什么蟲草啊，蟲草有近500種，最有藥用價(jià)值的屬冬蟲夏草，也最貴，很多冒充冬蟲夏草的如川草，西寧草等價(jià)格相對(duì)較便宜，但也沒什么藥效。更有些如亞香棒蟲草甚至還有毒。購(gòu)買蟲草要選擇好的品牌，武漢鑫燕還不錯(cuò)哦！
10，排骨湯怎么燉最好喝
隔水燉沒有壞處。相較直接燉，隔水燉密閉性更強(qiáng)，能最大程度地保留食材的原汁原味。并且在燉煮的過程中，食材中可溶性肌蛋白、肌肽、氨基酸等鮮味物質(zhì)會(huì)融入湯汁，使鮮味更充盈。此外，隔水燉還能更好地鎖住食物的營(yíng)養(yǎng)。其采用“四面受熱”的加熱方式進(jìn)行煲燉，容器受熱均勻，食材不會(huì)出現(xiàn)粘鍋和煮焦的情況，有效保護(hù)了燉品的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。擴(kuò)展資料：隔水燉不但適合雞、鴨、排骨等新鮮肉類食材的燉制，還適合燕窩、人參、蟲草等名貴滋補(bǔ)品的燉制。在食療方面，中醫(yī)更推薦以“燉”的方式來保留食物的營(yíng)養(yǎng)與原味，尤其是對(duì)于燕窩這類滋補(bǔ)品的烹調(diào)，更以“燉”為優(yōu)。因?yàn)闊踔岩话阌须p蓋，能夠保持燕窩在隔水燉的過程中營(yíng)養(yǎng)不被揮發(fā)，而且燉煮過后的燕窩，滋潤(rùn)而不上火，能夠?qū)⒀喔C的滋補(bǔ)作用發(fā)揮到最大。燉盅內(nèi)的水需蓋過燕窩且蓋過燕窩即可。水量不足時(shí)燕窩容易燉干、燉焦；水量過多時(shí)燕窩容易化水。參考資料來源：人民網(wǎng)-隔水燉鎖住營(yíng)養(yǎng)和美味隔水燉與不隔水燉的主要區(qū)別為隔水燉是隔水容器（鍋、盅或杯）受熱傳導(dǎo)至容器內(nèi)湯和原料，受熱均勻保持溫度相對(duì)均衡，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最大化的融入湯中，隔水燉的容器都帶密封較好的頂蓋，香氣不溢出，風(fēng)味更加醇厚柔和。 用陶瓷內(nèi)膽的隔水燉容器，如果使用電燉盅，推薦使用天際的產(chǎn)品，陶瓷質(zhì)地的不粘鍋，不串味，易清洗，蓋子還是雙層的水密封結(jié)構(gòu)，營(yíng)養(yǎng)不流失，市面上能買到的一般蓋子都只是單層的，陶瓷看上去也不怎么樣。煲湯是將原料放入沙鍋加水直接在火上燒，燉湯是將原料放入燉盅再隔水蒸煮。煲湯會(huì)使湯水愈煮愈少，燉湯則是原汁不動(dòng)。 三煲:煲湯一般需要三小時(shí)。 四燉:燉湯需要四到六小時(shí)。 煲湯：配水比例以湯料重量的三倍為最佳。用大火煲滾,火候以湯沸騰程度為準(zhǔn)。開鍋后,小火慢煲,中途不掀鍋蓋也不加水。不可讓湯汁大滾大沸，以免破壞肉中的蛋白質(zhì)。 燉湯：用燉盅隔水燉，燉湯剛開始的半小時(shí)要用猛火,使燉盅內(nèi)的水燉開,之后改為文火,以綿而持久的熱力讓湯料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)溶解到湯水中,大約需要3小時(shí)。燉湯時(shí)火候要一致,不能時(shí)大時(shí)小,否則燉出的湯不清香。期間要檢查蒸鍋里的水,添加熱水,保持在盅身三成高處。一般來說，魚湯、骨頭湯燉到發(fā)白就可以停火食用了，以免破壞其營(yíng)養(yǎng)。 無(wú)論是煲湯還是燉湯，最好一次加入足夠的水，如果中途加水將會(huì)影響味道和湯色。隔水燉與不隔水燉的主要區(qū)別為隔水燉是隔水容器（鍋、盅或杯）受熱傳導(dǎo)至容器內(nèi)湯和原料，受熱均勻保持溫度相對(duì)均衡，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最大化的融入湯中，隔水燉的容器都帶密封較好的頂蓋，香氣不溢出，風(fēng)味更加醇厚柔和。 用陶瓷內(nèi)膽的隔水燉容器，如果使用電燉盅，推薦使用天際的產(chǎn)品，陶瓷質(zhì)地的不粘鍋，不串味，易清洗，蓋子還是雙層的水密封結(jié)構(gòu)，營(yíng)養(yǎng)不流失，市面上能買到的一般蓋子都只是單層的，陶瓷看上去也不怎么樣。隔水燉沒有壞處。相較直接燉，隔水燉密閉性更強(qiáng)，能最大程度地保留食材的原汁原味。并且在燉煮的過程中，食材中可溶性肌蛋白、肌肽、氨基酸等鮮味物質(zhì)會(huì)融入湯汁，使鮮味更充盈。此外，隔水燉還能更好地鎖住食物的營(yíng)養(yǎng)。其采用“四面受熱”的加熱方式進(jìn)行煲燉，容器受熱均勻，食材不會(huì)出現(xiàn)粘鍋和煮焦的情況，有效保護(hù)了燉品的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。擴(kuò)展資料：隔水燉不但適合雞、鴨、排骨等新鮮肉類食材的燉制，還適合燕窩、人參、蟲草等名貴滋補(bǔ)品的燉制。在食療方面，中醫(yī)更推薦以“燉”的方式來保留食物的營(yíng)養(yǎng)與原味，尤其是對(duì)于燕窩這類滋補(bǔ)品的烹調(diào)，更以“燉”為優(yōu)。因?yàn)闊踔岩话阌须p蓋，能夠保持燕窩在隔水燉的過程中營(yíng)養(yǎng)不被揮發(fā)，而且燉煮過后的燕窩，滋潤(rùn)而不上火，能夠?qū)⒀喔C的滋補(bǔ)作用發(fā)揮到最大。燉盅內(nèi)的水需蓋過燕窩且蓋過燕窩即可。水量不足時(shí)燕窩容易燉干、燉焦；水量過多時(shí)燕窩容易化水。參考資料來源：人民網(wǎng)-隔水燉鎖住營(yíng)養(yǎng)和美味煲湯是將原料放入沙鍋加水直接在火上燒，燉湯是將原料放入燉盅再隔水蒸煮。煲湯會(huì)使湯水愈煮愈少，燉湯則是原汁不動(dòng)。 三煲:煲湯一般需要三小時(shí)。 四燉:燉湯需要四到六小時(shí)。 煲湯：配水比例以湯料重量的三倍為最佳。用大火煲滾,火候以湯沸騰程度為準(zhǔn)。開鍋后,小火慢煲,中途不掀鍋蓋也不加水。不可讓湯汁大滾大沸，以免破壞肉中的蛋白質(zhì)。 燉湯：用燉盅隔水燉，燉湯剛開始的半小時(shí)要用猛火,使燉盅內(nèi)的水燉開,之后改為文火,以綿而持久的熱力讓湯料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)溶解到湯水中,大約需要3小時(shí)。燉湯時(shí)火候要一致,不能時(shí)大時(shí)小,否則燉出的湯不清香。期間要檢查蒸鍋里的水,添加熱水,保持在盅身三成高處。一般來說，魚湯、骨頭湯燉到發(fā)白就可以停火食用了，以免破壞其營(yíng)養(yǎng)。 無(wú)論是煲湯還是燉湯，最好一次加入足夠的水，如果中途加水將會(huì)影響味道和湯色。排骨在熬用滾水燙5-10分鐘，再過冷水，把骨頭上的臟沫沖洗掉，再一次加足煲湯冷水，湯里放蔥段、姜塊、大蒜2塊、還可以放自己喜歡的中藥材，比如常用的沙參、黃芪、當(dāng)歸、黨參、枸杞、棗等等，既可增加湯的風(fēng)味，又可健體強(qiáng)身。然后蓋蓋子中火燒湯滾，再改小火漫漫煲上1個(gè)半小時(shí)左右即可，最后放鹽。這樣燉出來的排骨湯比較好喝。排骨湯，是用豬、牛、羊等動(dòng)物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常湯品。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補(bǔ)。不過營(yíng)養(yǎng)專家提醒，若想通過排骨湯達(dá)到健體補(bǔ)鈣的作用，就要少放或者不放鹽。在做排骨湯的時(shí)候，一定要用滾水燙5-10分鐘，或直接用沸水煮幾分鐘，再過冷水，把骨頭上的臟沫沖洗掉，然后一次加足煲湯冷水，湯里放蔥段、姜塊、大蒜2塊、還可以放自己喜歡的中藥材，比如常用的沙參、黃芪、當(dāng)歸、黨參、枸杞、棗等等，既可增加湯的風(fēng)味，又可健體強(qiáng)身。然后蓋蓋子中火燒至湯滾，再改小火漫漫煲上1個(gè)半小時(shí)左右即可。最后放鹽，不必再放味精了。這樣燉出來的排骨湯比較好喝。建議用礦泉水來煲湯，味道會(huì)更美；有醫(yī)學(xué)專 家說在水燒開后可適量加醋，醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯內(nèi)；用馬蹄、青紅羅卜煲豬骨頭，慢火熬它兩個(gè)小時(shí)就可以喝了，這個(gè)湯不用加味精也一樣鮮甜的；如果是羊骨的話那就要放點(diǎn)姜和紅棗、沙參、玉竹來壓口味了。選料湯類:一、玉米排骨湯食材：排骨、玉米、胡蘿卜、枸杞、紅棗、火麻油、鹽、醋。制作步驟：1、準(zhǔn)備好紅棗、枸杞，將玉米、胡蘿卜切好、洗凈。2、排骨切塊、清洗干凈。3、將準(zhǔn)備好的，排骨、玉米、紅蘿卜、紅棗、枸杞放入鍋中。滴入2滴醋，起火燉30分鐘左右。4、最后出鍋前加入鹽、2到3滴火麻油調(diào)味即可。小貼士：選材一定要新鮮，記得加入2到3滴火麻油，這樣煲出來湯更鮮美。二、冬瓜排骨湯原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。制法：1、冬瓜切成寸塊。2、排骨燙去血水。3、用水將 排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。特點(diǎn)：此湯味道清淡，利于清熱。三、蓮藕排骨湯材料：豬小排、蓮藕 各500克、姜1塊、鹽、米酒。制法：1、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉松散，再切滾刀，然后用鹽腌一下，待用；2、把洗凈斬段的排骨 直接入鍋加冷水燒開，用勺撇去血泡，加拍過的生姜一塊，再開鍋時(shí)加藕一起燉，直到熟。3、根據(jù)自己口味，調(diào)一下咸淡，燉出來的藕湯，有蓮藕的甜香味。
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