蟲(chóng)草湯的做法，蟲(chóng)草湯的做法南振軍
發(fā)布時(shí)間：2022-06-27 09:44
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蟲(chóng)草湯的做法南振軍好像是的，南振軍本人好像是教授，主治婦科疾病，像什么月經(jīng)不調(diào)啊，乳腺炎啊盆腔炎啊之類(lèi)的。用料冬蟲(chóng)草適量瘦肉250g生姜片2大片蟲(chóng)草瘦肉燉湯的做法1.將所需食材洗凈放入燉盅內(nèi)；2.加入三飯碗開(kāi)水；3.蓋上燉盅蓋后，用紗紙……
1，蟲(chóng)草湯的做法南振軍
好像是的，南振軍本人好像是教授，主治婦科疾病，像什么月經(jīng)不調(diào)啊，乳腺炎啊盆腔炎啊之類(lèi)的。用料 冬蟲(chóng)草 適量 瘦肉 250g 生姜片 2大片 蟲(chóng)草瘦肉燉湯的做法 1.將所需食材洗凈放入燉盅內(nèi)；2.加入三飯碗開(kāi)水；3.蓋上燉盅蓋后，用紗紙封密燉盅放入燉煲里隔水開(kāi)燉；4.一般調(diào)校燉3小時(shí)足夠；5.燉好后撕去紗紙，打開(kāi)燉盅蓋可根據(jù)自己喜好下鹽調(diào)味；6.裝碗開(kāi)喝。蟲(chóng)草和西紅柿雞蛋湯西紅柿雞蛋湯材料西紅柿2個(gè)，木耳兩朵，蔥一小段，雞蛋3個(gè)(打散)，淀粉水少許，鹽，綠色菜葉(我用的是油菜葉)少許，香油做法(1)將西紅柿(去皮)，木耳，綠色菜葉，切成小碎塊兒，蔥切成蔥末.(2)鍋內(nèi)放油，油熱后放入蔥末爆鍋，然后放入西紅柿，木耳炒一下，放鹽，最后倒入水燒開(kāi).(3)水燒開(kāi)后爐子開(kāi)小火，鍋內(nèi)倒入淀粉水，使湯變的稍稍濃稠些，然后倒入打散的蛋液，攪拌一下關(guān)火.最后放上綠菜葉和香油，完成.小訣竅用勺子將西紅柿刮一下比較容易剝皮.蟲(chóng)草燉老鴨菜譜簡(jiǎn)介 蟲(chóng)草又稱(chēng)冬蟲(chóng)夏草，是名貴中藥，主要起滋補(bǔ)作用。蟲(chóng)草鴨子是傳統(tǒng)菜肴，以小火慢燉，使蟲(chóng)草有效成分析出，有利于人體吸收。蟲(chóng)草久燉不爛，口感柔綿，鴨肉軟糯，湯味鮮醇。材料主料：蟲(chóng)草 凈土老鴨調(diào)料：精鹽 味精 料酒 蔥 姜 生粉做法1．將土老鴨宰殺，洗凈。2．取一大砂煲，放入老鴨，加入適量清水，放煲仔爐上大火燒開(kāi)，撇去血沫，加入蟲(chóng)草，改小火慢慢煨燉至老鴨爛熟，用調(diào)料調(diào)味裝盤(pán)即可。注意事項(xiàng)1．蟲(chóng)草最好加清湯先上籠蒸10分鐘，原汁留用。2．燉鴨時(shí)先用竹簽在鴨脯上插小孔，孔中插進(jìn)蟲(chóng)草，加入原汁慢火燉熟。好像是的，南振軍本人好像是教授，主治婦科疾病，像什么月經(jīng)不調(diào)啊，乳腺炎啊盆腔炎啊之類(lèi)的。你好！營(yíng)養(yǎng)太好了如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。材料蟲(chóng)草十條，排骨150g做法1.蟲(chóng)草洗凈，泡下2.骨頭焯一下3.撈起4.骨頭和蟲(chóng)草放入燉盅5.放入姜片和開(kāi)水6.定時(shí)，隔水燉四小時(shí)用料 冬蟲(chóng)草 適量 瘦肉 250g 生姜片 2大片 蟲(chóng)草瘦肉燉湯的做法 1.將所需食材洗凈放入燉盅內(nèi)；2.加入三飯碗開(kāi)水；3.蓋上燉盅蓋后，用紗紙封密燉盅放入燉煲里隔水開(kāi)燉；4.一般調(diào)校燉3小時(shí)足夠；5.燉好后撕去紗紙，打開(kāi)燉盅蓋可根據(jù)自己喜好下鹽調(diào)味；6.裝碗開(kāi)喝。材料蟲(chóng)草十條，排骨150g做法1.蟲(chóng)草洗凈，泡下2.骨頭焯一下3.撈起4.骨頭和蟲(chóng)草放入燉盅5.放入姜片和開(kāi)水6.定時(shí)，隔水燉四小時(shí)
2，蟲(chóng)草煲湯的做法大全
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新手蟲(chóng)草排骨湯的做法耗時(shí)·90分鐘·
準(zhǔn)備食材: 排骨 蟲(chóng)草花 大蔥 鮮姜 料酒 鹽
做法:
1、豬排骨洗干凈，放入煲鍋中，倒料酒、大蔥段和姜塊
2、小火煮開(kāi)，去掉血水
將排骨撈出，將煲鍋中的水倒掉，再重新加入熱水，將排骨入鍋
3、煲一個(gè)小時(shí)左右，排骨肉已經(jīng)完全成熟而且軟爛了
4、蟲(chóng)草花去除根部，洗凈瀝干水
5、入湯中煮10分鐘，關(guān)火，出鍋前根據(jù)口味撒鹽 6、好喝有營(yíng)養(yǎng)的湯就完成了哦！
親親您好！以下是為您整理到的相關(guān)蟲(chóng)草適合哪些人食用的詳細(xì)信息！
身體為腎陽(yáng)虛，主要為表現(xiàn)為腰膝酸軟、自汗盜汗、畏寒怕冷、性冷淡、性功能低下等癥狀;
身體為肺陰虛，癥狀為咳嗽有痰、痰中帶血、干咳、哮喘的人群;
身體為亞健康狀態(tài)，主要表現(xiàn)為免疫力低下、精神不振、注意力不集中、睡眠質(zhì)量差、易疲勞、四肢乏力、食欲不振、有吸煙喝酒嗜好、消化吸收不良、衰老過(guò)快等;
患有某些疾病或處于特殊時(shí)期的人群，如患有呼吸系統(tǒng)疾病、腎病、癌癥、心腦血管疾病的人
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3，冬蟲(chóng)夏草湯做法
冬蟲(chóng)夏草湯的做法，把排骨清洗干凈，切成小塊，放入開(kāi)水中煮熟，倒入高壓鍋中，加入冬蟲(chóng)夏草，加入調(diào)味料，煮30分鐘即可冬蟲(chóng)夏草湯的做法，把排骨清洗干凈，切成小塊，放入開(kāi)水中煮熟，倒入高壓鍋中，加入冬蟲(chóng)夏草，加入調(diào)味料，煮30分鐘即可冬蟲(chóng)夏草湯的做法，把排骨清洗干凈，切成小塊，放入開(kāi)水中煮熟，倒入高壓鍋中，加入冬蟲(chóng)夏草，加入調(diào)味料，煮30分鐘即可
4，蟲(chóng)草怎做湯
冬蟲(chóng)夏草湯的做法，把排骨清洗干凈，切成小塊，放入開(kāi)水中煮熟，倒入高壓鍋中，加入冬蟲(chóng)夏草，加入調(diào)味料，煮30分鐘即可冬蟲(chóng)夏草湯的做法，把排骨清洗干凈，切成小塊，放入開(kāi)水中煮熟，倒入高壓鍋中，加入冬蟲(chóng)夏草，加入調(diào)味料，煮30分鐘即可冬蟲(chóng)夏草湯的做法，把排骨清洗干凈，切成小塊，放入開(kāi)水中煮熟，倒入高壓鍋中，加入冬蟲(chóng)夏草，加入調(diào)味料，煮30分鐘即可
5，冬蟲(chóng)夏草的功效與作用及食用方法是什么
我們冬蟲(chóng)草用過(guò)兩種方法去烹制，第一，熬湯的話是放黑豆子，排骨和冬蟲(chóng)草去熬湯，然后清蒸的，是用排骨上的肉剃下來(lái)跟黑木耳，面粉夥在一起做成肉丸子，放在碗中清蒸，肉丸上面可以放冬蟲(chóng)草一起清蒸，這樣味道就在一起了，黑木耳要切丁。蟲(chóng)草百合鴨肉湯 原料：冬蟲(chóng)夏草3克、百合25克、鴨肉100克。 做法：先將鴨肉燉30分鐘，然后加入冬蟲(chóng)夏草、百合再燉20分鐘，調(diào)味后飲湯并食蟲(chóng)草和鴨肉。 功效：健脾養(yǎng)胃并潤(rùn)肺補(bǔ)腎。適合脾胃虛弱、肺腎不足，元?dú)馓澨摰幕颊摺?/section>冬蟲(chóng)夏草的功效與作用主要有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞、補(bǔ)肺益腎，止血化痰，秘精益氣、美白祛黑等。冬蟲(chóng)夏草的食用方法包括開(kāi)水泡飲、研末沖服、蟲(chóng)草煲湯、蟲(chóng)草泡酒等。冬蟲(chóng)夏草的功效與作用：1、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)冬蟲(chóng)夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。蟲(chóng)草素是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。2、抗疲勞、補(bǔ)肺益腎冬蟲(chóng)夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機(jī)體耐寒能力，減輕疲勞。減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質(zhì)對(duì)腎臟的損害。3、止血化痰蟲(chóng)夏草能增強(qiáng)骨髓生成血小板、紅細(xì)胞和白細(xì)胞的能力。冬蟲(chóng)夏草還具有擴(kuò)張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。冬蟲(chóng)夏草的食用方法：1、開(kāi)水泡飲蟲(chóng)草要用文火煮沸，時(shí)間要短，一次要煮6~10分鐘，水開(kāi)后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲(chóng)草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常蟲(chóng)草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程，余味也很綿長(zhǎng)。2、研末沖服使用研磨機(jī)將冬蟲(chóng)夏草磨成粉，每天取一定量蟲(chóng)草研末，用溫水或淡鹽水空腹送服，日服兩到三次；或者裝進(jìn)膠囊盒中隨身攜帶，每日定時(shí)服用。3、蟲(chóng)草煲湯待各種肉湯或骨頭湯燉至離出鍋還有1-2小時(shí)左右時(shí)，將適量冬蟲(chóng)夏草下鍋，湯煲好后再吃肉喝湯并將蟲(chóng)草嚼服咽下。4、蟲(chóng)草泡酒取蟲(chóng)草10-20克，度數(shù)較高的糧食白酒500ml，將蟲(chóng)草搗碎，放入干凈玻璃瓶中，倒入白酒，加蓋密封置于陰涼處，經(jīng)常搖動(dòng)瓶子以促進(jìn)有效成分充分溶出，兩周后開(kāi)啟，過(guò)濾去渣，即可飲用。冬蟲(chóng)夏草的功效與作用主要有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞、補(bǔ)肺益腎，止血化痰，秘精益氣、美白祛黑等。冬蟲(chóng)夏草的食用方法包括開(kāi)水泡飲、研末沖服、蟲(chóng)草煲湯、蟲(chóng)草泡酒等。冬蟲(chóng)夏草的功效與作用：1、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)冬蟲(chóng)夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。蟲(chóng)草素是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。2、抗疲勞、補(bǔ)肺益腎冬蟲(chóng)夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機(jī)體耐寒能力，減輕疲勞。減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質(zhì)對(duì)腎臟的損害。3、止血化痰蟲(chóng)夏草能增強(qiáng)骨髓生成血小板、紅細(xì)胞和白細(xì)胞的能力。冬蟲(chóng)夏草還具有擴(kuò)張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。冬蟲(chóng)夏草的食用方法：1、開(kāi)水泡飲蟲(chóng)草要用文火煮沸，時(shí)間要短，一次要煮6~10分鐘，水開(kāi)后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲(chóng)草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常蟲(chóng)草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程，余味也很綿長(zhǎng)。2、研末沖服使用研磨機(jī)將冬蟲(chóng)夏草磨成粉，每天取一定量蟲(chóng)草研末，用溫水或淡鹽水空腹送服，日服兩到三次；或者裝進(jìn)膠囊盒中隨身攜帶，每日定時(shí)服用。3、蟲(chóng)草煲湯待各種肉湯或骨頭湯燉至離出鍋還有1-2小時(shí)左右時(shí)，將適量冬蟲(chóng)夏草下鍋，湯煲好后再吃肉喝湯并將蟲(chóng)草嚼服咽下。4、蟲(chóng)草泡酒取蟲(chóng)草10-20克，度數(shù)較高的糧食白酒500ml，將蟲(chóng)草搗碎，放入干凈玻璃瓶中，倒入白酒，加蓋密封置于陰涼處，經(jīng)常搖動(dòng)瓶子以促進(jìn)有效成分充分溶出，兩周后開(kāi)啟，過(guò)濾去渣，即可飲用。
6，蟲(chóng)草煮什么湯
冬蟲(chóng)夏草燉老鴨材料：老鴨半只（二人份）、冬蟲(chóng)夏草3克、適量的鹽、黃酒、姜片。做法：1、凈鴨切成塊焯水洗凈，放入燉鍋。2、加入姜片、黃酒、蟲(chóng)草及適量的清水。3、燉鍋大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)慢火繼續(xù)煮1-2小時(shí)。4、出鍋前，加入適量的鹽拌勻即可。功用：補(bǔ)腎益精，還可以起到益肺平喘以及補(bǔ)虛抗衰的作用冬蟲(chóng)夏草燉鴿子材料：鴿子一只，紅棗：6顆，枸杞適量，冬蟲(chóng)夏草5克，老姜適量做法：1. 鴿子清洗干凈砍塊備用（鴿子體內(nèi)留血，宰殺方面可以選擇直接就水悶殺，因?yàn)轼澴友趔w內(nèi)燉湯才有滋補(bǔ)效果）。2. 紅棗，枸杞、冬蟲(chóng)夏草、老姜洗凈備用。3. 在砂鍋中放適量的清水，放入鴿子，紅棗，枸杞，老姜，大火燒開(kāi)。4. 水開(kāi)后，用湯勺濾除泡沫即可5. 小火慢燉30分鐘后，加入蟲(chóng)草，然后再燉40分鐘至1小時(shí)即可使用。功用：冬蟲(chóng)夏草燉鴿子補(bǔ)益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下；腎精虧虛、健忘、眩暈、足痿無(wú)力和腰酸疲乏者食用。冬蟲(chóng)夏草燉雞主料：公雞半只，冬蟲(chóng)夏草3克，大蔥15克，姜10克，鹽8克做法：1.雞宰殺，去毛及內(nèi)臟，洗凈；2.蔥切段，姜切片；3.把雞放入鍋中，加入冬蟲(chóng)夏草、姜片、蔥段、食鹽，再加適量水，用大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉1.5-2小時(shí)。功用：蟲(chóng)草燉雞湯含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常喝冬蟲(chóng)草燉雞湯可以起到補(bǔ)氣和提高我們?nèi)梭w免疫力的功效冬蟲(chóng)夏草煲羊肉湯食材：羊肉、冬蟲(chóng)夏草、生姜。做法：1、先將羊肉洗凈，切成小塊，焯一下水，取出來(lái)洗干凈;2、冬蟲(chóng)夏草洗干凈瀝干水，姜片刮凈切片;3、將所有原料一起放入到燉盅之中，加入適量的水，然后開(kāi)始燉，待到羊肉燉爛時(shí)，大概1小時(shí)-1.5小時(shí)，加入鹽等調(diào)味品即可。功效：冬蟲(chóng)夏草和羊肉一起燉著吃具有益精壯陽(yáng)、滋補(bǔ)肝腎之功效冬蟲(chóng)夏草煲鵪鶉湯食材：冬蟲(chóng)夏草、鵪鶉。做法：1、將冬蟲(chóng)夏草洗干凈之后放到酒里浸泡;2、鵪鶉宰殺掏洗干凈內(nèi)臟之后再開(kāi)水里燙個(gè)兩分鐘左右，在撈出來(lái)控水瀝干涼冷;3、在鵪鶉的體內(nèi)放兩到三條蟲(chóng)草，然后將鵪鶉用線纏好之后放入燉盅內(nèi)開(kāi)始煲，燉2個(gè)小時(shí)，等到鵪鶉肉快爛時(shí)加入鹽和胡椒粉等佐料即可。功效：補(bǔ)氣血，治咳嗽。冬蟲(chóng)夏草甲魚(yú)湯食材：活甲魚(yú)1只，冬蟲(chóng)夏草5-7g，紅棗10顆，瘦肉100g，料酒，鹽，蔥，姜，清雞湯1.5升（沒(méi)雞湯清水也可以）做法：1.甲魚(yú)宰殺洗凈，用開(kāi)水煮一下，去黑衣，割開(kāi)四肢，去腿油，洗凈，瘦肉也洗干凈。2.蟲(chóng)草洗凈。紅棗用開(kāi)水泡軟。3.沙鍋中加入清雞湯和原料、料酒、蔥、姜，然后用小火煲至甲魚(yú)軟爛。4.加鹽，揀除蔥、姜，燉2個(gè)小時(shí)！功效：能補(bǔ)腎壯陽(yáng)，補(bǔ)肺平喘，止血化痰。具有抗癌、滋補(bǔ)、免疫調(diào)節(jié)、抗菌、鎮(zhèn)靜催眠等功效蟲(chóng)草淮山排骨湯食材：排骨，冬蟲(chóng)夏草，山藥，紅棗，枸杞。做法1、把排骨洗干凈，放入鍋里，加入料酒和姜，再加入適量清水燒開(kāi)，撈出排骨洗干凈。2、把山藥去皮，洗干凈，切塊，放入鹽水中浸泡，把冬蟲(chóng)夏草、紅棗和枸杞洗干凈。3、把排骨放入砂鍋里，加水燒開(kāi)，去掉浮沫，再放入冬蟲(chóng)夏草、紅棗料酒和姜蔥煮開(kāi)，再用小火煲一小時(shí)。4、放入山藥，繼續(xù)煲半小時(shí)，然后放入枸杞煲十分鐘，加鹽調(diào)味即可。功用：蟲(chóng)草淮山排骨湯有補(bǔ)肺益腎，也可補(bǔ)氣養(yǎng)胃，更有抗衰老、抗腫瘤、延年益壽的作用冬蟲(chóng)夏草燉瘦肉食材：冬蟲(chóng)草10克，石斛10克，瘦肉50克，水一碗，姜片，鹽1茶匙。做法：1.瘦肉切大件、洗凈備用;2.姜洗凈去皮切塊;3.將冬蟲(chóng)草和瘦肉，加入加鹽、姜片后，全部材料倒入燉盅內(nèi)，燉3小時(shí)，即可食用。功用：冬蟲(chóng)夏草豬瘦肉養(yǎng)生湯以冬蟲(chóng)夏草及豬瘦肉做為關(guān)鍵食物，具備補(bǔ)腎壯陽(yáng)益肺、止咳化痰清咽作用，適合虛喘的肺氣腫服用。冬蟲(chóng)夏草燉烏雞食材：烏雞1只、冬蟲(chóng)夏草10克、黨參10克、黃精15克、熟地15克及玉蘭片、香菇、生姜、蔥、黃酒、精鹽、味精各適量。做法：1、將洗凈的雞切做塊;2、然后與冬蟲(chóng)夏草、黃精、熟地、黨參、一起放湯鍋內(nèi)，加入各種配料，再加少許清水，燉2-3小時(shí)，出鍋加入鹽即可食用。功效：冬蟲(chóng)夏草合烏雞、黨參、黃精、熟地等，補(bǔ)益力大。適宜于神疲乏力、遺精盜汗等癥狀食用。
7，冬蟲(chóng)夏草煲湯怎么弄
你可以買(mǎi)些豬蹄或者骨頭，母雞之類(lèi)的，把它們喝蟲(chóng)草放一起燉，營(yíng)養(yǎng)很好的！第一種:豬骨+冬蟲(chóng)夏草+山藥+枸杞+何首烏+白茯苓功效:1.山藥:性平，味甘，有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精之功；2.芡實(shí)：性平，味甘澀，能固腎澀精、補(bǔ)脾止泄；3.蓮子：性平，味甘澀，能養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾、固澀；4.冬蟲(chóng)夏草：性溫，味甘，有補(bǔ)虛損、益精氣的作用；5、何首烏：氣溫味苦澀，苦補(bǔ)腎，溫補(bǔ)肝，能收斂精氣，所以能養(yǎng)血益肝，固精益腎。6、白茯苓：有補(bǔ)益心脾之功，濕熱遺精，茯苓有健脾利濕之效。第二種:雞肉+冬蟲(chóng)夏草+山藥+枸杞+芡實(shí)+蓮子功效基本同上.枸杞子:可用于治療肝腎陰虛、頭暈?zāi)垦！⒁曃锘杌ā⑦z精陽(yáng)痿、面色暗黃、須發(fā)枯黃、腰膝酸軟、陰虛勞嗽、老人消渴等癥。現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，枸杞子有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、促進(jìn)細(xì)胞新生、降低血中膽固醇含量、抗動(dòng)脈粥樣硬化、改善皮膚彈性、抗臟器及皮膚衰老等作用。常服枸杞子，可延緩衰老、美膚益顏及提高性功能.蟲(chóng)草燉鴨主料番鴨1500公克 輔料姜片30公克 冬蟲(chóng)夏草50公克 保鮮膜1大張 鹽2茶匙 米酒3大匙 蟲(chóng)草燉鴨的做法步驟1. 將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊后撈出，過(guò)冷水并去除在尾椎口多余脂肪備用。2. 冬蟲(chóng)夏草用清水洗凈后備用。3. 取一蒸鍋放入整只番鴨，再將冬蟲(chóng)夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內(nèi)，然后加入4碗水、姜片及所有調(diào)味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內(nèi)大火蒸約2小時(shí)即可。海參蟲(chóng)草湯主料豬展0.5斤 冬蟲(chóng)草12條 海參0.5條 鹽 海參蟲(chóng)草湯的做法步驟1. 豬展半斤(當(dāng)然雞更香).冬蟲(chóng)草十二條洗凈.水發(fā)大海參半條切段.放燉盅加溫水蓋好.2. .放燒開(kāi)水的蒸鍋隔水燉三到四個(gè)小時(shí).3. 吃時(shí)再調(diào)點(diǎn)鹽.燉肉類(lèi)適合加溫水.燉骨頭類(lèi)加冷水.跟煲湯一樣.水開(kāi)才下肉.≮美食原料≯ 一級(jí)光鴨1只是約2000克，冬蟲(chóng)夏草10克，黃酒50克，精鹽5克，味精2克，蔥結(jié)1扎，姜1小塊。 ≮美食做法≯ 1、光鴨摘凈余毛，洗凈，斬去腳，剔除鴨膻，剖脊背，入開(kāi)水鍋煮開(kāi)后取出洗凈，放入湯斗里； 2、蟲(chóng)草浸泡一下，洗凈泥沙，也放入湯斗，加入蔥結(jié)、姜塊、酒、鹽、味精、清水（750克），上蒸籠，大火蒸2小時(shí)，取出揀去蔥姜，原湯斗上席便成。 ≮美食特色≯ 銀紅色，鮮香濃潤(rùn)，冬令補(bǔ)品。 冬蟲(chóng)夏草滋補(bǔ)羹的制作材料：主料：牛鞭100克,鱖魚(yú)半條,香菇3朵,冬蟲(chóng)夏草3根,蟹柳適量。調(diào)料：高湯,蛋清,鹽,味精,雞精,胡椒粉,水淀粉各適量。做法：1.牛鞭煮爛后切成丁，蟹柳切丁，鱖魚(yú)去骨后肉切成丁，香菇切丁。2.切丁原料分別入鍋焯水。3.鍋中倒入原料、高湯，燒開(kāi)，調(diào)味，勾芡即可。 蟹肉魚(yú)翅羹的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美味粥湯 蟹肉魚(yú)翅羹的制作材料：主料：膏蟹600克,水發(fā)魚(yú)翅,火腿,雞柳肉各適量。調(diào)料：（1）蔥,姜,黃酒各適量。（2）色拉油,高湯,鹽,味精,姜絲,水淀粉各適量。教您蟹肉魚(yú)翅羹怎么做，如何做蟹肉魚(yú)翅羹才好吃1.膏蟹加蔥、姜、黃酒蒸熟，拆肉成絲，留蟹黃。2.火腿、雞柳肉切絲。3.原料入鍋，加入調(diào)料（2），調(diào)味制羹。蟹肉魚(yú)翅羹的制作要訣：先將魚(yú)翅、蟹肉、雞絲加高湯文火熬制，再加火腿、蟹黃燒開(kāi)勾芡。三絲魚(yú)翅羹的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美味粥湯 工藝：燒三絲魚(yú)翅羹的制作材料：主料：草魚(yú)肉50克,筍塊50克,散魚(yú)翅100克,火腿,香菜各適量。調(diào)料：高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉,水淀粉各適量。教您三絲魚(yú)翅羹怎么做，如何做三絲魚(yú)翅羹才好吃1.草魚(yú)肉打片成絲，火腿蒸爛打片切絲，筍塊切絲。2.鍋中放入高湯、原料（香菜除外），調(diào)味，燒開(kāi)，勾芡后撒上香菜即可。
8，蟲(chóng)草和什么一起燉更補(bǔ)
蟹肉魚(yú)翅羹的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美味粥湯 蟹肉魚(yú)翅羹的制作材料：主料：膏蟹600克,水發(fā)魚(yú)翅,火腿,雞柳肉各適量。調(diào)料：（1）蔥,姜,黃酒各適量。（2）色拉油,高湯,鹽,味精,姜絲,水淀粉各適量。教您蟹肉魚(yú)翅羹怎么做，如何做蟹肉魚(yú)翅羹才好吃1.膏蟹加蔥、姜、黃酒蒸熟，拆肉成絲，留蟹黃。2.火腿、雞柳肉切絲。3.原料入鍋，加入調(diào)料（2），調(diào)味制羹。蟹肉魚(yú)翅羹的制作要訣：先將魚(yú)翅、蟹肉、雞絲加高湯文火熬制，再加火腿、蟹黃燒開(kāi)勾芡。三絲魚(yú)翅羹的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美味粥湯 工藝：燒三絲魚(yú)翅羹的制作材料：主料：草魚(yú)肉50克,筍塊50克,散魚(yú)翅100克,火腿,香菜各適量。調(diào)料：高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉,水淀粉各適量。教您三絲魚(yú)翅羹怎么做，如何做三絲魚(yú)翅羹才好吃1.草魚(yú)肉打片成絲，火腿蒸爛打片切絲，筍塊切絲。2.鍋中放入高湯、原料（香菜除外），調(diào)味，燒開(kāi)，勾芡后撒上香菜即可。“蟲(chóng)草鴨子”為四川傳統(tǒng)名菜之一。是以四川名產(chǎn)中藥與肥鴨同烹而 成。不僅美，而且滋肺補(bǔ)腎作用。清·李心衡《金種鎖記》載：蟲(chóng)草“味 甘平，同鴨煮，去滓食、益人。”李是清朝乾隆年間人，可見(jiàn)以蟲(chóng)草烹鴨， 至今己有二百多年歷史了以蟲(chóng)草蒸鴨，亦藥亦膳，正因其性味甘平，不象藥 而更象膳，故常用于高級(jí)筵席，是一滋補(bǔ)、食療佳肴。第一種:豬骨+冬蟲(chóng)夏草+山藥+枸杞+何首烏+白茯苓功效:1.山藥:性平，味甘，有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精之功；2.芡實(shí)：性平，味甘澀，能固腎澀精、補(bǔ)脾止泄；3.蓮子：性平，味甘澀，能養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾、固澀；4.冬蟲(chóng)夏草：性溫，味甘，有補(bǔ)虛損、益精氣的作用；5、何首烏：氣溫味苦澀，苦補(bǔ)腎，溫補(bǔ)肝，能收斂精氣，所以能養(yǎng)血益肝，固精益腎。6、白茯苓：有補(bǔ)益心脾之功，濕熱遺精，茯苓有健脾利濕之效。第二種:雞肉+冬蟲(chóng)夏草+山藥+枸杞+芡實(shí)+蓮子功效基本同上.枸杞子:可用于治療肝腎陰虛、頭暈?zāi)垦！⒁曃锘杌ā⑦z精陽(yáng)痿、面色暗黃、須發(fā)枯黃、腰膝酸軟、陰虛勞嗽、老人消渴等癥。現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，枸杞子有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、促進(jìn)細(xì)胞新生、降低血中膽固醇含量、抗動(dòng)脈粥樣硬化、改善皮膚彈性、抗臟器及皮膚衰老等作用。常服枸杞子，可延緩衰老、美膚益顏及提高性功能.蟲(chóng)草燉鴨主料番鴨1500公克 輔料姜片30公克 冬蟲(chóng)夏草50公克 保鮮膜1大張 鹽2茶匙 米酒3大匙 蟲(chóng)草燉鴨的做法步驟1. 將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊后撈出，過(guò)冷水并去除在尾椎口多余脂肪備用。2. 冬蟲(chóng)夏草用清水洗凈后備用。3. 取一蒸鍋放入整只番鴨，再將冬蟲(chóng)夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內(nèi)，然后加入4碗水、姜片及所有調(diào)味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內(nèi)大火蒸約2小時(shí)即可。海參蟲(chóng)草湯主料豬展0.5斤 冬蟲(chóng)草12條 海參0.5條 鹽 海參蟲(chóng)草湯的做法步驟1. 豬展半斤(當(dāng)然雞更香).冬蟲(chóng)草十二條洗凈.水發(fā)大海參半條切段.放燉盅加溫水蓋好.2. .放燒開(kāi)水的蒸鍋隔水燉三到四個(gè)小時(shí).3. 吃時(shí)再調(diào)點(diǎn)鹽.燉肉類(lèi)適合加溫水.燉骨頭類(lèi)加冷水.跟煲湯一樣.水開(kāi)才下肉.你可以買(mǎi)些豬蹄或者骨頭，母雞之類(lèi)的，把它們喝蟲(chóng)草放一起燉，營(yíng)養(yǎng)很好的！≮美食原料≯ 一級(jí)光鴨1只是約2000克，冬蟲(chóng)夏草10克，黃酒50克，精鹽5克，味精2克，蔥結(jié)1扎，姜1小塊。 ≮美食做法≯ 1、光鴨摘凈余毛，洗凈，斬去腳，剔除鴨膻，剖脊背，入開(kāi)水鍋煮開(kāi)后取出洗凈，放入湯斗里； 2、蟲(chóng)草浸泡一下，洗凈泥沙，也放入湯斗，加入蔥結(jié)、姜塊、酒、鹽、味精、清水（750克），上蒸籠，大火蒸2小時(shí)，取出揀去蔥姜，原湯斗上席便成。 ≮美食特色≯ 銀紅色，鮮香濃潤(rùn)，冬令補(bǔ)品。 蟲(chóng)草燉老鴨 蟲(chóng)草又稱(chēng)冬蟲(chóng)夏草，是名貴中藥，主要起滋補(bǔ)作用。蟲(chóng)草鴨子是傳統(tǒng)菜肴，以小火慢燉，使蟲(chóng)草有效成分析出，有利于人體吸收。蟲(chóng)草久燉不爛，口感柔綿，鴨肉軟糯，湯味鮮醇。 主料 蟲(chóng)草 凈土老鴨 調(diào)料 精鹽 味精 料酒 蔥 姜 生粉 制作過(guò)程 1．將土老鴨宰殺，洗凈。 2．取一大砂煲，放入老鴨，加入適量清水，放煲仔爐上大火燒開(kāi)，撇去血沫，加入蟲(chóng)草，改小火慢慢煨燉至老鴨爛熟，用調(diào)料調(diào)味裝盤(pán)即可。 注意事項(xiàng) 1．蟲(chóng)草最好加清湯先上籠蒸10分鐘，原汁留用。 2．燉鴨時(shí)先用竹簽在鴨脯上插小孔，孔中插進(jìn)蟲(chóng)草，加入原汁慢火燉熟。
9，冬蟲(chóng)夏草怎么煲湯
冬蟲(chóng)夏草的功效與作用主要有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞、補(bǔ)肺益腎，止血化痰，秘精益氣、美白祛黑等。冬蟲(chóng)夏草的食用方法包括開(kāi)水泡飲、研末沖服、蟲(chóng)草煲湯、蟲(chóng)草泡酒等。冬蟲(chóng)夏草的功效與作用：1、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)冬蟲(chóng)夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。蟲(chóng)草素是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。2、抗疲勞、補(bǔ)肺益腎冬蟲(chóng)夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機(jī)體耐寒能力，減輕疲勞。減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質(zhì)對(duì)腎臟的損害。3、止血化痰蟲(chóng)夏草能增強(qiáng)骨髓生成血小板、紅細(xì)胞和白細(xì)胞的能力。冬蟲(chóng)夏草還具有擴(kuò)張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。冬蟲(chóng)夏草的食用方法：1、開(kāi)水泡飲蟲(chóng)草要用文火煮沸，時(shí)間要短，一次要煮6~10分鐘，水開(kāi)后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲(chóng)草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常蟲(chóng)草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程，余味也很綿長(zhǎng)。2、研末沖服使用研磨機(jī)將冬蟲(chóng)夏草磨成粉，每天取一定量蟲(chóng)草研末，用溫水或淡鹽水空腹送服，日服兩到三次；或者裝進(jìn)膠囊盒中隨身攜帶，每日定時(shí)服用。3、蟲(chóng)草煲湯待各種肉湯或骨頭湯燉至離出鍋還有1-2小時(shí)左右時(shí)，將適量冬蟲(chóng)夏草下鍋，湯煲好后再吃肉喝湯并將蟲(chóng)草嚼服咽下。4、蟲(chóng)草泡酒取蟲(chóng)草10-20克，度數(shù)較高的糧食白酒500ml，將蟲(chóng)草搗碎，放入干凈玻璃瓶中，倒入白酒，加蓋密封置于陰涼處，經(jīng)常搖動(dòng)瓶子以促進(jìn)有效成分充分溶出，兩周后開(kāi)啟，過(guò)濾去渣，即可飲用。1.將糯米50克、冰糖適量放入砂鍋中加水煮成稀粥，將冬蟲(chóng)夏草5克研成粉末，均勻地加入，再煮片刻即可。 2.將老雄鴨一只除內(nèi)臟，洗凈切塊，放入砂鍋里，加入冬蟲(chóng)夏草10克，黃酒、鹽、清湯等，小火煲2-3小時(shí)即可。 3.將甲魚(yú)切成大塊，放入鍋中煮沸，撈出放入湯碗中，放上冬蟲(chóng)夏草10克、紅棗、料酒、鹽、蔥段、姜片、蒜片和雞清湯，上籠隔水蒸兩小時(shí)取出，揀去蔥、姜即可 以前一位某地最有名的老中醫(yī)教過(guò)一種滋陰的的做法： 1.最好用白鴨子； 2.鴨子整理好(鴨子只能切一小口，內(nèi)臟弄干凈)； 3.把蟲(chóng)草填入鴨子的嘴巴； 4.隔水架空蒸； 5.底下放一大碗接鴨子高溫蒸后流下的油； 鴨子到最后不好吃，跟草一樣,不過(guò)就要喝那個(gè)鴨油，看著油膩,放點(diǎn)冰糖，分次幾喝。 對(duì)一切虛損勞疾都有好處........蟲(chóng)草燉鴨主料番鴨1500公克 輔料姜片30公克 冬蟲(chóng)夏草50公克 保鮮膜1大張 鹽2茶匙 米酒3大匙 蟲(chóng)草燉鴨的做法步驟1. 將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊后撈出，過(guò)冷水并去除在尾椎口多余脂肪備用。2. 冬蟲(chóng)夏草用清水洗凈后備用。3. 取一蒸鍋放入整只番鴨，再將冬蟲(chóng)夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內(nèi)，然后加入4碗水、姜片及所有調(diào)味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內(nèi)大火蒸約2小時(shí)即可。海參蟲(chóng)草湯主料豬展0.5斤 冬蟲(chóng)草12條 海參0.5條 鹽 海參蟲(chóng)草湯的做法步驟1. 豬展半斤(當(dāng)然雞更香).冬蟲(chóng)草十二條洗凈.水發(fā)大海參半條切段.放燉盅加溫水蓋好.2. .放燒開(kāi)水的蒸鍋隔水燉三到四個(gè)小時(shí).3. 吃時(shí)再調(diào)點(diǎn)鹽.燉肉類(lèi)適合加溫水.燉骨頭類(lèi)加冷水.跟煲湯一樣.水開(kāi)才下肉.蟲(chóng)草燉鴨主料番鴨1500公克 輔料姜片30公克 冬蟲(chóng)夏草50公克 保鮮膜1大張 鹽2茶匙 米酒3大匙 蟲(chóng)草燉鴨的做法步驟1. 將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊后撈出，過(guò)冷水并去除在尾椎口多余脂肪備用。2. 冬蟲(chóng)夏草用清水洗凈后備用。3. 取一蒸鍋放入整只番鴨，再將冬蟲(chóng)夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內(nèi)，然后加入4碗水、姜片及所有調(diào)味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內(nèi)大火蒸約2小時(shí)即可。海參蟲(chóng)草湯主料豬展0.5斤 冬蟲(chóng)草12條 海參0.5條 鹽 海參蟲(chóng)草湯的做法步驟1. 豬展半斤(當(dāng)然雞更香).冬蟲(chóng)草十二條洗凈.水發(fā)大海參半條切段.放燉盅加溫水蓋好.2. .放燒開(kāi)水的蒸鍋隔水燉三到四個(gè)小時(shí).3. 吃時(shí)再調(diào)點(diǎn)鹽.燉肉類(lèi)適合加溫水.燉骨頭類(lèi)加冷水.跟煲湯一樣.水開(kāi)才下肉.1.將糯米50克、冰糖適量放入砂鍋中加水煮成稀粥，將冬蟲(chóng)夏草5克研成粉末，均勻地加入，再煮片刻即可。 2.將老雄鴨一只除內(nèi)臟，洗凈切塊，放入砂鍋里，加入冬蟲(chóng)夏草10克，黃酒、鹽、清湯等，小火煲2-3小時(shí)即可。 3.將甲魚(yú)切成大塊，放入鍋中煮沸，撈出放入湯碗中，放上冬蟲(chóng)夏草10克、紅棗、料酒、鹽、蔥段、姜片、蒜片和雞清湯，上籠隔水蒸兩小時(shí)取出，揀去蔥、姜即可 以前一位某地最有名的老中醫(yī)教過(guò)一種滋陰的的做法： 1.最好用白鴨子； 2.鴨子整理好(鴨子只能切一小口，內(nèi)臟弄干凈)； 3.把蟲(chóng)草填入鴨子的嘴巴； 4.隔水架空蒸； 5.底下放一大碗接鴨子高溫蒸后流下的油； 鴨子到最后不好吃，跟草一樣,不過(guò)就要喝那個(gè)鴨油，看著油膩,放點(diǎn)冰糖，分次幾喝。 對(duì)一切虛損勞疾都有好處........
10，冬蟲(chóng)草怎么煲比較有益
冬蟲(chóng)夏草不與山藥、花旗參相克
1.蟲(chóng)草蓯蓉?zé)跹蛉?-----女性滋補(bǔ)養(yǎng)顏食譜
【配方】 冬蟲(chóng)夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生姜2片。
【功效】 此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊癥。
【制作】 羊肉放開(kāi)水鍋中煮5分鐘，取出洗凈，冬蟲(chóng)夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗凈，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋 好，燉3小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。
2. 蟲(chóng)草鵪鶉----婦幼保健藥膳
【配方】冬蟲(chóng)夏草10克，鵪鶉8只，生姜10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。 【制法】 1、將冬蟲(chóng)夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈；鵪鶉宰殺后，瀝凈血，用溫水（70℃）燙透，去毛、內(nèi)臟及爪（由背部刨開(kāi)掏去內(nèi)臟），再放入沸水內(nèi)略焯1分鐘后，撈出晾冷；蔥切斷；姜切片。 2、將每只鵪鶉的腹內(nèi)放入蟲(chóng)草2－3條，8克蟲(chóng)草分八份放完。然后逐只用線纏緊放入盅子內(nèi)，雞湯用鹽和胡椒粉調(diào)好味，灌入盅子內(nèi)，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。
【功效】補(bǔ)氣血，益肺腎，止咳嗽。用于婦女保健。
3.蟲(chóng)草花膠燉乳鴿-----女性滋補(bǔ)養(yǎng)顏食譜
【配方】 冬蟲(chóng)夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，（花膠又名魚(yú)肚，是從魚(yú)腹中取出魚(yú)鰾，切開(kāi)曬干后而成.）生姜1片。
【功效】 補(bǔ)益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。
【制作】乳鴿去毛，洗凈，，冬蟲(chóng)夏草、生姜洗凈，花膠浸發(fā)，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開(kāi)水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時(shí)，調(diào)味供用。
4.冬蟲(chóng)夏草鴨----- 本草綱目拾遺
【原料】雄鴨1只 冬蟲(chóng)夏草5～10枚 蔥姜食鹽各適量
【制作】雄鴨去毛及內(nèi)臟，洗凈后，放在砂鍋或鋁鍋內(nèi)；再放入冬蟲(chóng)夏草和食鹽、姜、蔥等調(diào)料，加水，以小火煨燉，熟爛即可（或?qū)⒍x(chóng)夏草放入鴨腹內(nèi)，置瓦鍋內(nèi)，加清水適量，隔水燉熟，調(diào)味服食）。
【用法】佐餐食。
【功效】補(bǔ)虛助陽(yáng)。適用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽(yáng)痿遺精等癥。冬蟲(chóng)夏草全年均可服用，冬季服用效果更佳。通常煎煮3克至10克內(nèi)服，或入丸、散，也可泡酒、煲湯、煮粥服用，無(wú)論何種方法均應(yīng)連渣服用。例如：
1.將糯米50克、冰糖適量放入砂鍋中加水煮成稀粥，將冬蟲(chóng)夏草5克研成粉末，均勻地加入，再煮片刻即可。
2.將老雄鴨一只除內(nèi)臟，洗凈切塊，放入砂鍋里，加入冬蟲(chóng)夏草10克，黃酒、鹽、清湯等，小火煲2-3小時(shí)即可。
3.將甲魚(yú)切成大塊，放入鍋中煮沸，撈出放入湯碗中，放上冬蟲(chóng)夏草10克、紅棗、料酒、鹽、蔥段、姜片、蒜片和雞清湯，上籠隔水蒸兩小時(shí)取出，揀去蔥、姜即可冬蟲(chóng)草水鴨湯 原料：水鴨1只，冬蟲(chóng)草25克，豬月展200克，紅棗數(shù)粒（隨意），姜2片，鹽適量。 做法： 1、冬蟲(chóng)草先用溫水浸軟身，沖凈；紅棗洗凈，去核，留用。 2、水鴨宰殺、整治干凈，和豬月展同飛水，洗凈，豬月展斬大件，水鴨可斬大件或原只，待用。 3、將水鴨、冬蟲(chóng)草、豬月展、紅棗和姜片同時(shí)放入湯煲內(nèi)，加入適量滾水，以中小火同熬成濃湯及材料稔，以適量鹽調(diào)味，即可盛出，趁熱上桌，供飲食用。 貼士：冬蟲(chóng)草是滋陰補(bǔ)腎的滋養(yǎng)強(qiáng)壯劑，能增強(qiáng)抵抗力，老人、婦女、孩子都能一起喝。冬蟲(chóng)夏草全年均可服用，冬季服用效果更佳。通常煎煮3克至10克內(nèi)服，或入丸、散，也可泡酒、煲湯、煮粥服用，無(wú)論何種方法均應(yīng)連渣服用。例如：
1.將糯米50克、冰糖適量放入砂鍋中加水煮成稀粥，將冬蟲(chóng)夏草5克研成粉末，均勻地加入，再煮片刻即可。
2.將老雄鴨一只除內(nèi)臟，洗凈切塊，放入砂鍋里，加入冬蟲(chóng)夏草10克，黃酒、鹽、清湯等，小火煲2-3小時(shí)即可。
3.將甲魚(yú)切成大塊，放入鍋中煮沸，撈出放入湯碗中，放上冬蟲(chóng)夏草10克、紅棗、料酒、鹽、蔥段、姜片、蒜片和雞清湯，上籠隔水蒸兩小時(shí)取出，揀去蔥、姜即可冬蟲(chóng)夏草不與山藥、花旗參相克
1.蟲(chóng)草蓯蓉?zé)跹蛉?-----女性滋補(bǔ)養(yǎng)顏食譜
【配方】 冬蟲(chóng)夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生姜2片。
【功效】 此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊癥。
【制作】 羊肉放開(kāi)水鍋中煮5分鐘，取出洗凈，冬蟲(chóng)夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗凈，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋 好，燉3小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。
2. 蟲(chóng)草鵪鶉----婦幼保健藥膳
【配方】冬蟲(chóng)夏草10克，鵪鶉8只，生姜10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。 【制法】 1、將冬蟲(chóng)夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈；鵪鶉宰殺后，瀝凈血，用溫水（70℃）燙透，去毛、內(nèi)臟及爪（由背部刨開(kāi)掏去內(nèi)臟），再放入沸水內(nèi)略焯1分鐘后，撈出晾冷；蔥切斷；姜切片。 2、將每只鵪鶉的腹內(nèi)放入蟲(chóng)草2－3條，8克蟲(chóng)草分八份放完。然后逐只用線纏緊放入盅子內(nèi)，雞湯用鹽和胡椒粉調(diào)好味，灌入盅子內(nèi)，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。
【功效】補(bǔ)氣血，益肺腎，止咳嗽。用于婦女保健。
3.蟲(chóng)草花膠燉乳鴿-----女性滋補(bǔ)養(yǎng)顏食譜
【配方】 冬蟲(chóng)夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，（花膠又名魚(yú)肚，是從魚(yú)腹中取出魚(yú)鰾，切開(kāi)曬干后而成.）生姜1片。
【功效】 補(bǔ)益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。
【制作】乳鴿去毛，洗凈，，冬蟲(chóng)夏草、生姜洗凈，花膠浸發(fā)，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開(kāi)水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時(shí)，調(diào)味供用。
4.冬蟲(chóng)夏草鴨----- 本草綱目拾遺
【原料】雄鴨1只 冬蟲(chóng)夏草5～10枚 蔥姜食鹽各適量
【制作】雄鴨去毛及內(nèi)臟，洗凈后，放在砂鍋或鋁鍋內(nèi)；再放入冬蟲(chóng)夏草和食鹽、姜、蔥等調(diào)料，加水，以小火煨燉，熟爛即可（或?qū)⒍x(chóng)夏草放入鴨腹內(nèi)，置瓦鍋內(nèi)，加清水適量，隔水燉熟，調(diào)味服食）。
【用法】佐餐食。
【功效】補(bǔ)虛助陽(yáng)。適用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽(yáng)痿遺精等癥。冬蟲(chóng)草的吃法有很多種 所謂藥食同源，燉湯做藥膳是一種方法，傳統(tǒng)上燉冬蟲(chóng)草的時(shí)間是一至兩個(gè)小時(shí) 冬蟲(chóng)草也可直接磨粉服用 另外，把冬蟲(chóng)草磨成粉后，與燉好的湯一起攪拌服食也是一種方法 好處是較為節(jié)約，不必一次進(jìn)補(bǔ)就用上太多冬蟲(chóng)草 中華醫(yī)藥養(yǎng)生的節(jié)目說(shuō)冬蟲(chóng)草最佳吃法是磨成粉生吃最有效。 蟲(chóng)草不能燉太久的。一般中醫(yī)來(lái)說(shuō)是水鴨燉最好。不要太早放進(jìn)去，最好快要吃的時(shí)候才放進(jìn)去燉。（輔料先煲，比如雞、鴨、瘦肉）每次燉不要超過(guò)半個(gè)小時(shí)
11，冬蟲(chóng)夏草如何吃最滋補(bǔ) 冬蟲(chóng)夏草煲湯做法大全
蛹蟲(chóng)草燉品介紹如下： 壯腰健腎燉品功效：輔助治療夜尿頻多、頭昏耳鳴、腰酸骨痛。 配方1：蟲(chóng)草5-8克、淮山、菟絲子、金櫻子、杞子各8-10克左右、豬腎一只 2：蟲(chóng)草5克、雄鴨半只、杞子10克、川杜仲10克、姜、酒佐料少許 健腦安神燉品適用范圍：失眠、神經(jīng)衰弱、心律失常。 配方：蟲(chóng)草5克、柏子仁、益智仁、酸棗仁、百合、元肉各5-7克、肉類(lèi)約200克。 健脾祛濕燉品適用范圍：潺瘦氣弱、食欲不振、頭痛頭暈、大便溏稀 或便秘。 配方：蟲(chóng)草5克、太子參、茯苓、白術(shù)各5克、茨實(shí)、薏米各10克、豬橫利一條、燉湯或加米煮粥。 益氣生精燉品功效：益氣生津、補(bǔ)腎固精、滋陰養(yǎng)顔、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。 配方：蟲(chóng)草5-8克、甲魚(yú)250克左右、紅棗10粒、太子參8克、料酒30毫升、雞精湯500毫升左右。 養(yǎng)生保健燉品功效：日常保健。 配方：蟲(chóng)草5克、瘦肉150克、小米100克。 補(bǔ)血調(diào)經(jīng)燉品功效：調(diào)經(jīng)補(bǔ)血、益氣養(yǎng)顔。 配方：蟲(chóng)草5克、當(dāng)歸5克、杞子、白芷各10克、烏雞半只。 降血糖燉品功效：降血糖 配方：蟲(chóng)草5克、石斛、淮山、太子參、金櫻子各10克、烏雞半只 清肺止咳燉品功效：潤(rùn)肺、清熱、止咳 配方：蟲(chóng)草5克、川貝5克、北杏、沙參各10克、鷓鴣或瘦肉150克蛹蟲(chóng)草燉品介紹如下： 壯腰健腎燉品功效：輔助治療夜尿頻多、頭昏耳鳴、腰酸骨痛。 配方1：蟲(chóng)草5-8克、淮山、菟絲子、金櫻子、杞子各8-10克左右、豬腎一只 2：蟲(chóng)草5克、雄鴨半只、杞子10克、川杜仲10克、姜、酒佐料少許 健腦安神燉品適用范圍：失眠、神經(jīng)衰弱、心律失常。 配方：蟲(chóng)草5克、柏子仁、益智仁、酸棗仁、百合、元肉各5-7克、肉類(lèi)約200克。 健脾祛濕燉品適用范圍：潺瘦氣弱、食欲不振、頭痛頭暈、大便溏稀 或便秘。 配方：蟲(chóng)草5克、太子參、茯苓、白術(shù)各5克、茨實(shí)、薏米各10克、豬橫利一條、燉湯或加米煮粥。 益氣生精燉品功效：益氣生津、補(bǔ)腎固精、滋陰養(yǎng)顔、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。 配方：蟲(chóng)草5-8克、甲魚(yú)250克左右、紅棗10粒、太子參8克、料酒30毫升、雞精湯500毫升左右。 養(yǎng)生保健燉品功效：日常保健。 配方：蟲(chóng)草5克、瘦肉150克、小米100克。 補(bǔ)血調(diào)經(jīng)燉品功效：調(diào)經(jīng)補(bǔ)血、益氣養(yǎng)顔。 配方：蟲(chóng)草5克、當(dāng)歸5克、杞子、白芷各10克、烏雞半只。 降血糖燉品功效：降血糖 配方：蟲(chóng)草5克、石斛、淮山、太子參、金櫻子各10克、烏雞半只 清肺止咳燉品功效：潤(rùn)肺、清熱、止咳 配方：蟲(chóng)草5克、川貝5克、北杏、沙參各10克、鷓鴣或瘦肉150克蟲(chóng)草全鴨: 冬蟲(chóng)夏草10克、老雄鴨1只、料酒、生姜、蔥白、胡椒粉、食鹽、味精各適量。將鴨宰殺，去凈毛和內(nèi)臟，清洗干凈剁去腳爪，在開(kāi)水中汆一下，撈出晾涼；冬蟲(chóng)夏草用溫水洗凈；生姜、蔥切好待用。將鴨頭順頸劈開(kāi)，取冬蟲(chóng)夏草8-10枚，裝入鴨頭內(nèi)，再用棉線纏緊，余下的冬蟲(chóng)夏草和生姜、蔥白一起裝入鴨腹內(nèi)，然后放入盆中，注入清湯，用食鹽、胡椒粉、料酒調(diào)好味，用濕棉紙密封盆口，上籠蒸約2小時(shí)，出籠后去棉紙，揀去生姜，蔥白，加味精即成。其功效為：補(bǔ)肺腎，益精髓。適用于虛勞咳喘、自汗盜汗、陽(yáng)痿遺精、腰漆軟若、久虛等癥。 蟲(chóng)草紅棗燉甲魚(yú): 由甲魚(yú)重500-1000克一只、冬蟲(chóng)夏草10克、紅棗30克加適量配料燉制而成。將紅棗洗凈，用清水浸漲；冬蟲(chóng)夏草洗凈，用溫水發(fā)。宰殺甲魚(yú)，挖去內(nèi)臟，用沸水燙去皮上膜，切成四塊，放鍋中煮沸后撈出，洗凈。將甲魚(yú)、紅棗、冬蟲(chóng)夏草一并放碗內(nèi)，加料酒、精鹽、蔥、生姜、大蒜瓣及雞湯，上籠蒸二小時(shí)，出籠，揀去蔥、生姜，加味精調(diào)味，分?jǐn)?shù)次佐餐食用。蟲(chóng)草全鴨: 冬蟲(chóng)夏草10克、老雄鴨1只、料酒、生姜、蔥白、胡椒粉、食鹽、味精各適量。將鴨宰殺，去凈毛和內(nèi)臟，清洗干凈剁去腳爪，在開(kāi)水中汆一下，撈出晾涼；冬蟲(chóng)夏草用溫水洗凈；生姜、蔥切好待用。將鴨頭順頸劈開(kāi)，取冬蟲(chóng)夏草8-10枚，裝入鴨頭內(nèi)，再用棉線纏緊，余下的冬蟲(chóng)夏草和生姜、蔥白一起裝入鴨腹內(nèi)，然后放入盆中，注入清湯，用食鹽、胡椒粉、料酒調(diào)好味，用濕棉紙密封盆口，上籠蒸約2小時(shí)，出籠后去棉紙，揀去生姜，蔥白，加味精即成。其功效為：補(bǔ)肺腎，益精髓。適用于虛勞咳喘、自汗盜汗、陽(yáng)痿遺精、腰漆軟若、久虛等癥。 蟲(chóng)草紅棗燉甲魚(yú): 由甲魚(yú)重500-1000克一只、冬蟲(chóng)夏草10克、紅棗30克加適量配料燉制而成。將紅棗洗凈，用清水浸漲；冬蟲(chóng)夏草洗凈，用溫水發(fā)。宰殺甲魚(yú)，挖去內(nèi)臟，用沸水燙去皮上膜，切成四塊，放鍋中煮沸后撈出，洗凈。將甲魚(yú)、紅棗、冬蟲(chóng)夏草一并放碗內(nèi)，加料酒、精鹽、蔥、生姜、大蒜瓣及雞湯，上籠蒸二小時(shí)，出籠，揀去蔥、生姜，加味精調(diào)味，分?jǐn)?shù)次佐餐食用。甲魚(yú)同紅棗、冬蟲(chóng)夏草一并燉食，營(yíng)養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)力強(qiáng)，常食之，能有效的增強(qiáng)體質(zhì)，增進(jìn)健康，振奮精神。這兩種食法僅供參考，蟲(chóng)草全鴨: 冬蟲(chóng)夏草10克、老雄鴨1只、料酒、生姜、蔥白、胡椒粉、食鹽、味精各適量。將鴨宰殺，去凈毛和內(nèi)臟，清洗干凈剁去腳爪，在開(kāi)水中汆一下，撈出晾涼；冬蟲(chóng)夏草用溫水洗凈；生姜、蔥切好待用。將鴨頭順頸劈開(kāi)，取冬蟲(chóng)夏草8-10枚，裝入鴨頭內(nèi)，再用棉線纏緊，余下的冬蟲(chóng)夏草和生姜、蔥白一起裝入鴨腹內(nèi)，然后放入盆中，注入清湯，用食鹽、胡椒粉、料酒調(diào)好味，用濕棉紙密封盆口，上籠蒸約2小時(shí)，出籠后去棉紙，揀去生姜，蔥白，加味精即成。其功效為：補(bǔ)肺腎，益精髓。適用于虛勞咳喘、自汗盜汗、陽(yáng)痿遺精、腰漆軟若、久虛等癥。 蟲(chóng)草紅棗燉甲魚(yú): 由甲魚(yú)重500-1000克一只、冬蟲(chóng)夏草10克、紅棗30克加適量配料燉制而成。將紅棗洗凈，用清水浸漲；冬蟲(chóng)夏草洗凈，用溫水發(fā)。宰殺甲魚(yú)，挖去內(nèi)臟，用沸水燙去皮上膜，切成四塊，放鍋中煮沸后撈出，洗凈。將甲魚(yú)、紅棗、冬蟲(chóng)夏草一并放碗內(nèi)，加料酒、精鹽、蔥、生姜、大蒜瓣及雞湯，上籠蒸二小時(shí)，出籠，揀去蔥、生姜，加味精調(diào)味，分?jǐn)?shù)次佐餐食用。蟲(chóng)草全鴨: 冬蟲(chóng)夏草10克、老雄鴨1只、料酒、生姜、蔥白、胡椒粉、食鹽、味精各適量。將鴨宰殺，去凈毛和內(nèi)臟，清洗干凈剁去腳爪，在開(kāi)水中汆一下，撈出晾涼；冬蟲(chóng)夏草用溫水洗凈；生姜、蔥切好待用。將鴨頭順頸劈開(kāi)，取冬蟲(chóng)夏草8-10枚，裝入鴨頭內(nèi)，再用棉線纏緊，余下的冬蟲(chóng)夏草和生姜、蔥白一起裝入鴨腹內(nèi)，然后放入盆中，注入清湯，用食鹽、胡椒粉、料酒調(diào)好味，用濕棉紙密封盆口，上籠蒸約2小時(shí)，出籠后去棉紙，揀去生姜，蔥白，加味精即成。其功效為：補(bǔ)肺腎，益精髓。適用于虛勞咳喘、自汗盜汗、陽(yáng)痿遺精、腰漆軟若、久虛等癥。 蟲(chóng)草紅棗燉甲魚(yú): 由甲魚(yú)重500-1000克一只、冬蟲(chóng)夏草10克、紅棗30克加適量配料燉制而成。將紅棗洗凈，用清水浸漲；冬蟲(chóng)夏草洗凈，用溫水發(fā)。宰殺甲魚(yú)，挖去內(nèi)臟，用沸水燙去皮上膜，切成四塊，放鍋中煮沸后撈出，洗凈。將甲魚(yú)、紅棗、冬蟲(chóng)夏草一并放碗內(nèi)，加料酒、精鹽、蔥、生姜、大蒜瓣及雞湯，上籠蒸二小時(shí)，出籠，揀去蔥、生姜，加味精調(diào)味，分?jǐn)?shù)次佐餐食用。甲魚(yú)同紅棗、冬蟲(chóng)夏草一并燉食，營(yíng)養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)力強(qiáng)，常食之，能有效的增強(qiáng)體質(zhì)，增進(jìn)健康，振奮精神。這兩種食法僅供參考，冬蟲(chóng)夏草滋補(bǔ)燉湯的做法1.烏雞半只，清洗干凈后切成小塊2.飛水處理后，撈起，將其放進(jìn)燉盅的大內(nèi)膽里3.準(zhǔn)備這次的湯料4.將紅棗去核5.將各種湯料用流動(dòng)水沖洗一遍后加入到內(nèi)膽中，并加入3片姜片6.往內(nèi)膽內(nèi)加入2.5飯碗蒸餾水，并加入少許食用油7.蓋鍋，給燉盅注入清水至最大值處，選擇慢燉，時(shí)間為4小時(shí)8.期間往燉盅再次注入清水（大約2小時(shí)后就要補(bǔ)充燉盅里的水）9.喝前加入適量的食鹽調(diào)味，裝起即可享有
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