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    買(mǎi)正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    三七雞湯功效，產(chǎn)婦坐月子時(shí)用什么燉雞最好能最快修復傷口和恢復元氣 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    三七雞湯功效，產(chǎn)婦坐月子時(shí)用什么燉雞最好能最快修復傷口和恢復元氣 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-06-28 08:47
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
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                    產(chǎn)婦坐月子時(shí)用什么燉雞最好能最快修復傷口和恢復元氣紅參10克、黃豆20克，紅糖適量，水煎服，益氣養血。黃酒和姜1先將雞剁塊.姜拍碎.2先放點(diǎn)油到鍋里,油熱后將雞塊放進(jìn)去炒,然后放點(diǎn)水煮一下.煮好的湯和雞塊要先倒一碗先吃了.然后將剩下的倒……
                
    
            
    

            
    



                
    1，產(chǎn)婦坐月子時(shí)用什么燉雞最好能最快修復傷口和恢復元氣 
    

    紅參10克、黃豆20克，紅糖適量，水煎服，益氣養血。
    黃酒和姜
1先將雞剁塊.姜拍碎.
2先放點(diǎn)油到鍋里,油熱后將雞塊放進(jìn)去炒,然后放點(diǎn)水煮一下.煮好的湯和雞塊要先倒一碗先吃了.然后將剩下的倒到砂鍋里放適量的黃酒煮好就可以了.如果怕酒太濃可以適當加點(diǎn)水一起煮.
我們這邊的女人坐月子都是這樣吃的.
    砂鍋 用老母雞 年齡越老越好
    三七燉母雞最好。三七，活血止血、化瘀止痛；老母雞益氣養血、滋養強壯的作用。兩者合用，對于產(chǎn)后身體虛弱、惡露經(jīng)久不止、小腹疼痛、產(chǎn)后多汗有一定療效。補氣血、攆余血、養身體。
用法用量；一只母雞加10克三七為宜，兩至三天吃一次，如果用量過(guò)大，反而有害。

    三七雞湯功效
    

    2，三七燉雞的功效是什么
    

    






《本草綱目》(1578年)：“味微甘而苦，頗似人參之味?！薄胺舱葥鋫麚p，瘀血淋漓者，隨即嚼爛罨之即止，青腫者即消散。若受杖時(shí)，先服一、二錢(qián)，則血不沖心，杖后尤宜服之，產(chǎn)后服亦良。大抵此藥氣溫、味甘微苦，乃陽(yáng)明、厥陰血分之藥，故能治一切血病?！薄侗静菥V目拾遺》(1765年)：“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱(chēng)人參三七，為中藥之最珍貴者？”《中國醫藥大辭典》(1912年)：“三七功用補血、去瘀損、止血衄、能通能補，功效最良，是方藥中之最珍者。三七生吃，去瘀生新，消腫定痛，并有止血不留瘀血，行血不傷新的優(yōu)點(diǎn)；熟服可補益健體?！薄吨腥A人民共和國藥典》(1995版)：“甘，微苦，溫。歸肝、胃經(jīng)?！薄吧鲋寡?，消腫定痛。用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌撲腫痛?！?


    三七雞湯功效
    

    3，三七粉煲雞湯的功效
    

    1、三七粉煲雞湯既能活血又能活血化瘀散淤，還能快速消腫，尤其是對關(guān)節疼合理。2、三七粉能提升和改進(jìn)冠狀動(dòng)脈血循環(huán)，有非常好的軟化血管的功效，具體反映在改進(jìn)和醫治冠心病和制氧不夠上，抗血栓的實(shí)際效果強勁。3、原材料：烏骨雞350克，三七8克，大棗、枸杞各10克，姜10克，冷水1000克。調味品：鹽5克，味精3克，糖1克，白胡椒粉1克。4、作法：（1）烏骨雞斬塊汆水，三七清洗，大棗、枸杞清洗，生姜切成片備用。（2）凈鍋容易上火，放進(jìn)冷水、烏骨雞、生姜片、三七、大棗、枸杞，大火燒開(kāi)轉文火燉50分鐘調料即成。
    1、三七粉煲雞湯既能活血又能活血化瘀散淤，還能快速消腫，尤其是對關(guān)節疼合理。2、三七粉能提升和改進(jìn)冠狀動(dòng)脈血循環(huán)，有非常好的軟化血管的功效，具體反映在改進(jìn)和醫治冠心病和制氧不夠上，抗血栓的實(shí)際效果強勁。3、原材料：烏骨雞350克，三七8克，大棗、枸杞各10克，姜10克，冷水1000克。調味品：鹽5克，味精3克，糖1克，白胡椒粉1克。4、作法：（1）烏骨雞斬塊汆水，三七清洗，大棗、枸杞清洗，生姜切成片備用。（2）凈鍋容易上火，放進(jìn)冷水、烏骨雞、生姜片、三七、大棗、枸杞，大火燒開(kāi)轉文火燉50分鐘調料即成。
    三七雞湯功效
    

    4，三七粉適合什么人群喝
    

    三七粉適合心腦血管疾病患者、各類(lèi)血癥患者、高血壓、貧血、體質(zhì)虛弱、免疫力低下人群喝；三七粉是植物三七的根莖制品，是用三七主根打成的粉。三七粉是植物三七（學(xué)名：Panax pseudo-ginseng）的根莖制品，是用三七主根打成的粉。別名田七粉，金不換。性溫，味甘微苦，入肝、胃、大腸經(jīng)。有稱(chēng)北人參，南三七。人參補氣第一，三七補血第一。一直以來(lái)，三七都是一味非常好的中藥材。一般外傷時(shí)醫生會(huì )建議吃田七煲雞，療傷效果顯著(zhù)。三七粉的成分和三七主根一樣，富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黃酮有效成分，具有止血、活血化瘀、消腫定痛、滋補強壯、抗疲勞、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血壓、提高機體免疫功能等作用?？捎糜谥委熗鈧鲅?、瘀血、胃出血、尿血等各種內、外出血癥；擴張血管，溶解血栓，改善微循環(huán)，預防和治療高血脂、膽固醇增高、冠心病、心絞痛、腦溢血后遺癥等心腦血管疾??；脂肪肝、肝纖維化等肝病以及失血、產(chǎn)后、久病等原因導致的體虛癥。生三七具有：跌打瘀血、外傷出血、產(chǎn)后血暈、吐血,衄血等血癥，冠心病、高血脂、高血壓等心腦血管疾??；熟三七具有：用于身體虛弱、食欲不振、神經(jīng)衰弱、過(guò)度疲勞、失血、貧血等；熟三七粉對手術(shù)后的患者和女性痛經(jīng)等婦科病有很好的效果。適用人群：1、心腦血管疾病患者；2、高血壓、貧血人群 ；3、各類(lèi)血癥患者（吐血、嘔血、咳血、衄血、便血、尿血、瘀血）；4、體質(zhì)虛弱、免疫力低下人群；5、婦女非經(jīng)期及產(chǎn)后；6、燒燙傷疤痕、手術(shù)疤痕，瘢痕疙瘩患者，含疤痕體質(zhì)也可以使用，可以抑制疤痕增生。
    

    5，三七煮雞肉有什么功效
    

    






三七可以調節血糖、血脂、血壓，防治胃出血、冠心病、頑固性頭痛，去尋常疣，保肝護肝、抗腫瘤，防治心肌缺血、心絞痛、房顫，中風(fēng)、類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節疼，改善睡眠、美容養顏等等。三七燉雞做法介紹：用料：老母雞1000克、山藥500克、三七10克、枸杞10克、紅棗10克、生姜5克、蔥5克1、買(mǎi)來(lái)的老母雞剔除毛，整只放入開(kāi)水中冒一冒，去除血污。2、把雞放入高壓鍋中，加入蔥姜枸杞黃芪、三七、紅棗，倒入適量的水沒(méi)過(guò)雞即可。3、壓半小時(shí)，老母雞雞肉比較老，所以煮的時(shí)間比較長(cháng)，又因為加入料黃芪和三七，時(shí)間長(cháng)些肉質(zhì)較爛。4、把砂鍋中加入適量的雞湯，倒入提前準備好洗凈切塊的山藥，再加入一些蔥姜。5、把煮好的雞拆開(kāi)放入砂鍋中，把雞湯全部倒入加入適量的鹽，大火煮開(kāi)來(lái)，小火慢燉，大概25分鐘即可。6、湯水中加入香蔥或者香菜都可以，一碗美味的三七燉雞湯就做好了。以上內容參考 人民網(wǎng)—三七應該這么吃療效最好 大多數人都不知道


    

    6，如何給孩子吃田七海馬燉雞 
    

    1、田七洗凈，要用掣刀切碎（可以蒸一下），如果有條件建議海馬磨成粉，我是把海馬切碎，這樣有利于發(fā)揮藥效，不至于浪費。2、將殺雞掏出來(lái)的脂肪炸油，將田七入鍋炸至黃色（不要糊了）；3、雞切塊去腳，洗凈，放入滾水中煮三分鐘，取起洗凈，滴干水。4、撈起田七與海馬，枸杞，紅棗及童子雞一起入鍋加少水，燉東西不是煮湯，一定不要太多水，文火燉兩個(gè)小時(shí)加鹽調味就行了。注意秘訣：不可與蔥花同燉，這樣會(huì )削弱海馬的能量的，要想藥效好就要用海馬品種最好的三斑海馬，剩下的海馬田七可以放冰箱冷藏，下次還能用。老人常說(shuō)：快快長(cháng)高長(cháng)大吧，孩子……有傷療傷，沒(méi)傷補身啊，孩子……h(huán)ttp://baike.baidu.com/link?url=mpFgOLLM-uZMYNVc6STmK5qM4aEwKzJdu63c4tJfprwaXPGWo84SN1KiLMB32NujRlhY4-CmcJySxyaRI7ZjVK
    田七海馬燉雞湯。 是一個(gè)民間秘方。是可以讓孩子長(cháng)高的湯。田七。味甘、微苦。主產(chǎn)地(原產(chǎn)地)：云南。田七燉螃蟹，能清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。 海馬：屬魚(yú)綱，海龍科。又名龍落子，是珍貴藥材，有健身、催產(chǎn)、消痛、強心、散結、消腫、舒筋活絡(luò )、止咳平喘的功效。有"北方人參，南方海馬"之說(shuō)。海馬除了主要用于制造各種合成藥品外，還可以直接服用健體治病。服用方法主要有如下幾種：1.將海馬烘干研成粉末，用純正的米酒浸泡一個(gè)月，每晚臨睡前飲一小杯；2.配以當歸、北芪、黨參、淮山、紅棗、杞子等中藥和雞肉燉湯，當作家常滋補品食用。 田七海馬燉雞，用于大補于氣血虛弱、長(cháng)不高、磕傷碰傷愛(ài)群毆者。但湯澀苦，就好像中藥那般醇厚著(zhù)卻苦著(zhù)。作法：1、田七要用掣刀切碎。海馬亦然。2、雞適量，切片。3、文火熬制，直到藥味濃重。4、調味，一點(diǎn)點(diǎn)鹽便可。 秘訣：如是要療傷者，田七直接放進(jìn)湯里熬制便可以。如是要補身、長(cháng)高者，要先用雞油把田七炒制，再放雞湯里熬制。
    

    7，田七雞湯有什么功效 
    

    您好　　田七燉雞屬粵菜系，是一款藥膳養生湯。主要用雞和田七燉制而成。有益氣養血，生精補臟，化瘀止痛，養血明目的作用?！　蹼u　　雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類(lèi)多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長(cháng)發(fā)肓有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對營(yíng)養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學(xué)認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效?！　‰u肝性味甘微溫，能養血補肝，凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。雞肝性味甘平，能養心安神、滋陰潤膚。若脫發(fā)過(guò)多或遺精、白帶過(guò)多，可用雞蛋二只加首烏同煮食之。蛋黃油具有清熱解毒，收斂生肌的作用。外擦患處可治療嬰兒濕疹，乳頭皸裂、凍瘡潰爛、水火燙傷、口腔潰瘍等癥?！　√锲摺　?.祛瘀止血。本品既能止血，又能活血散瘀，為止血良藥?？捎糜谥委?各種出血證?！　?.消腫止痛。治療跌打瘀腫疼痛、瘀血內阻所致的胸腹及關(guān)節疼痛，能活血化瘀消腫?！　?.三七有比較好的降低膽固醇，降低甘油三脂的作用
    田七具有補血活血的功效，雞湯還有蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養物質(zhì)，二者在一起，主要用于滋補肝腎、益氣活血的作用。
    田七烏雞湯有強心補血、祛瘀止血的功用，能補益身心，神采再現。產(chǎn)婦分娩時(shí)身體大量失血，若欠進(jìn)補，就會(huì )脾腎兩虛、面黃乏力。雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。祖國醫學(xué)認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞肉含有對人體生長(cháng)發(fā)肓有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對營(yíng)養不良、月經(jīng)不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。擴展資料：田七的作用1.祛瘀止血。既能止血，又能活血散瘀，為止血良藥。2.消腫止痛。治療跌打瘀腫疼痛、瘀血內阻所致的胸腹及關(guān)節疼痛，能活血化瘀消腫。3.三七有比較好的降低膽固醇，降低甘油三脂的作用。田七表皮黑且有光澤，田七以體重質(zhì)堅、表面光滑、斷面灰綠色鞋跟黃綠色者為佳。用雞煲湯有食療作用，可益陰補血，補而不燥。參考資料：搜狗百科--田七燉雞
    

    8，金錢(qián)草雞湯的做法
    

    金錢(qián)草雞肫湯制作方法：材料金錢(qián)草干品50克  雞肫2只藥性金錢(qián)草甘、淡、平，歸肝、膽、腎、膀胱經(jīng)，主要作用有利水通淋、除濕退黃、解毒消腫，并且是治療結石的要藥；雞肫性味甘、平，有消食積、化結石、通淋之功效。配伍意義本方用小葉金錢(qián)草(金錢(qián)草有小葉、大葉之分)，與連內皮雞肫相配，攻中有補，攻補兼施，具有健胃消谷、化石磨石、清熱利水等特佳功能，并能促進(jìn)食欲。對膽囊結石、膽管結石、腎結石，以及尿道、筋骯結石等，均有良好的治療效果。適合對象適于肝膽、泌尿系統結石術(shù)后患者食用。準備工作1．金錢(qián)草用冷水浸泡3分鐘，除去沉泥，洗凈濾干，備用。2．雞肫剖開(kāi)，除去食渣，留肫內皮。先用冷水沖洗干凈，再用鹽擦、醋洗，最后冷水洗凈。
    金錢(qián)草雞湯制作方法：　　材料　　金錢(qián)草干品50克  雞1只　　藥性　　金錢(qián)草甘、淡、平，歸肝、膽、腎、膀胱經(jīng)，主要作用有利水通淋、除濕退黃、解毒消腫，并且是治療結石的要藥；雞肫性味甘、平，有消食積、化結石、通淋之功效?！　?．金錢(qián)草用冷水浸泡3分鐘，除去沉泥，洗凈濾干，備用?！　?．雞肉切塊　　烹調方法　　3.將金錢(qián)草和雞塊一起放人小沙鍋內，加冷水浸沒(méi)。小人慢煨1小時(shí)，離火。
    金錢(qián)草雞肫湯制作方法：材料金錢(qián)草干品50克  雞肫2只藥性金錢(qián)草甘、淡、平，歸肝、膽、腎、膀胱經(jīng)，主要作用有利水通淋、除濕退黃、解毒消腫，并且是治療結石的要藥；雞肫性味甘、平，有消食積、化結石、通淋之功效。配伍意義本方用小葉金錢(qián)草(金錢(qián)草有小葉、大葉之分)，與連內皮雞肫相配，攻中有補，攻補兼施，具有健胃消谷、化石磨石、清熱利水等特佳功能，并能促進(jìn)食欲。對膽囊結石、膽管結石、腎結石，以及尿道、筋骯結石等，均有良好的治療效果。適合對象適于肝膽、泌尿系統結石術(shù)后患者食用。準備工作1．金錢(qián)草用冷水浸泡3分鐘，除去沉泥，洗凈濾干，備用。2．雞肫剖開(kāi)，除去食渣，留肫內皮。先用冷水沖洗干凈，再用鹽擦、醋洗，最后冷水洗凈。烹調方法將金錢(qián)草和雞肫一起放人小沙鍋內，加冷水浸沒(méi)。小人慢煨1小時(shí)，離火。食用方式每日2次．每次喝湯1小碗．吃雞肫1只，雞肫切片，蘸醬油佐膳食。半個(gè)月至一個(gè)月為1個(gè)療程。如結石已化，并已排出，即可停食。注意事項如缺雞肫，可用鴨肫或鵝肫，但必須連肫內皮一起制食。專(zhuān)家叮嚀金錢(qián)草可單獨大劑量煎湯代茶飲也有化石的功效。
    可以試試 金錢(qián)草三七田雞湯，下面是具體做法介紹做法：1、豬脊骨洗凈，切塊，汆水。2、田雞剝去外皮斬去頭部，去內臟，洗凈，汆水。3、三七、金錢(qián)草放入鍋內，加適量水，大火煮沸，加入蜜棗、田雞和豬脊骨，再煮沸后改用小火煮2小時(shí)，下鹽調味。
    

    9，三七燉雞吃了有什么好處 
    

    能夠活血化瘀，將三七用雞油在鍋里爆爆在煲湯更好的，我們還喜歡再加點(diǎn)西洋參，丹參一起煲雞湯，療效更好
    沒(méi)有確實(shí)答案
    田七又名「三七」，是活血化瘀藥,五加科人參屬植物，多年生草本，藥用其地下莖。它原系山野自生，很早以前就被發(fā)現和采用，后轉為人工栽培。因為這種植物一般每株有三條葉柄，每條葉柄上往往有七張葉子，故通稱(chēng)「三七」。據清代《歸順州志》說(shuō)，「三七……以田州產(chǎn)者為最良」，清代《百色廳志》卷三也說(shuō)，因三七實(shí)出自田州，故「俗名為田七」。 

田七是一種名貴藥村，是具有獨特功能的人參屬中的優(yōu)異品種。據明代李時(shí)珍《本草綱目》記述，田七「味微甘而苦，頗似人參之味」，有「金不換」之稱(chēng)。清代趙學(xué)敏著(zhù)《本草綱目拾貴》稱(chēng)：「人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故人稱(chēng)人參三七，為中藥之最珍貴者?！埂侗静菥V目》中還說(shuō)，田七「主治止血、散血、定痛、金刃箭傷，跌撲杖瘡血出不止者，嚼料爛涂，或為末摻之，其血即止」，「南人軍中用為金瘡要藥」，并說(shuō)，「亦主吐血、衄血、下血、血咬蟲(chóng)傷」痢」，「大腸下血，婦女血崩，產(chǎn)后出血，產(chǎn)后血多，男婦赤眼，無(wú)名癰腫，虎咬蟲(chóng)傷」等。 
據藥物分析，田七主要含六種皂甙和谷甾醇、胡蘿卜甙、黃酮類(lèi)化合物。皂甙是人參的主要成分，對增強體力，改善心肌氧代謝，提高動(dòng)物缺氧的耐受力很有作用。古藥書(shū)說(shuō)田七「功同人參」確非虛妄之詞。谷甾醇和胡蘿卜甙能降血脂，而黃酮類(lèi)化合物是擴張冠狀動(dòng)脈、改善心肌供血、增加血管彈性的有效成分，因而常食田七，不僅對冠心病、心絞痛有顯著(zhù)療效，而且對冠心病、心絞痛有預防功能。無(wú)病的人服用后可起預防冠心病和滋補強壯作用。 

田七要根據使用目的來(lái)決定用法。服法不同，功效迥異。一般說(shuō)，生田七能使血管收縮，是治跌打刀傷的特效藥，確可達到藥到血止的效果。把田七粉，用酒調成糊狀，敷於瘡疽上，可起到散血消腫作用。內服田七要根據病情作不同的服法：散血、止血、止痛應服生田七；補血、補身則服熟田七。 

熟田七的制法是把生田七切成片，用鹽水浸透，曬乾后研成細粉即成。也有將生田七置小碗中，碗內置清水，水量以田七能吸乾為度，再蒸軟、切片，用油炸成黃色，酥而不焦，然后研成粉末，便成熟田七。兩種方法均可。熟田七有補氣、活血、補血、去瘀、生新作用，用熟田七燉雞，是婦女產(chǎn)后服食的上佳補品。在廣西的名菜譜上，這叫「田七燉雞」。用熟田七配以北芪、黨參、杞子、杜仲等藥材浸酒，就是「田七大補酒」，早晚適量飲用能補血補氣，舒筋活絡(luò )，促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)健康，是藥酒中之上品。近年，用田七配制成的「田七牙膏」對防治牙疾有良好作用。 

田七的去瘀作用是非常強的，傳說(shuō)有一屠工殺豬得一大盆豬血，因手被割傷，急取田七粉敷傷口，匆忙中把一些田七粉撒落於正在凝結的豬血里。不久，豬血盡化為血水。因此，屆間鑒別田七真偽的方法，常用凝血塊用試驗，能化為血水的是真田七，否則是假田七。 

購買(mǎi)田七，以顆大、堅實(shí)、滑身、無(wú)枝爪者為優(yōu)。田七是多年生植物，要種三年以上才能收。種植年代越長(cháng)，個(gè)頭越大，質(zhì)量越好。因此，田七的大小等級以每市斤有多少頭（個(gè)）為準。如四十頭，指每市斤有三十一至四十個(gè)，六十頭指每市斤有四十一至六十個(gè)，百二頭指每市斤有八十一至一百二十個(gè)；民間分級則沒(méi)有這麼嚴，百二頭，一般指每市斤不超過(guò)一百三十個(gè)，八十頭指每市斤不超過(guò)八十五個(gè)?？傊?，頭數越多，表明田七越小，頭數越少，則田七越大。二十頭、四十頭的田七一般要種七年以上，那是田七中的佼佼者了。 

田七的加工也要得法，挖取回來(lái)后，洗凈剪下須根（須根曬乾也可入藥），置陽(yáng)光下曝曬，邊曬邊搓，直至根塊全部乾透，用牙咬也不留痕跡為止。如加工到最后階段，換用小木板揉搓，它的表面就更加光滑圓整。如遇陰雨天氣，則用炭火烤乾，火力以攝氏三十至三十五度為宜，也要經(jīng)常翻動(dòng)，邊烤邊搓，中間不能?；?，以免溫度降低，出現「回汗」現象。大量的田七貯存要放置乾燥、通風(fēng)處，防止受潮、霉變或蟲(chóng)蛀；少量的放密封瓶中即可長(cháng)期存用。
    

    10，喝烏雞湯有哪些好處啊 
    

    女性喝烏雞湯比較好
    益氣補血 對女人生理有好處
    營(yíng)養好
    烏雞，又稱(chēng)烏骨雞。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。從營(yíng)養價(jià)值上看，烏雞的營(yíng)養遠遠高于普通雞，吃起來(lái)的口感也非常細嫩。至于藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們視為“名貴食療珍禽?！?營(yíng)養功效： 烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。與一般雞肉相比，烏雞肉的蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高。烏雞肉含有10種氨基酸，而其膽固醇和脂肪含量則很少，難怪人們稱(chēng)烏雞是“黑了心的寶貝?！笔秤脼蹼u可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、女性缺鐵性貧血癥等有明顯功效。 《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，治消渴，益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。著(zhù)名的烏雞白鳳丸，是滋養肝腎、養血益精、健脾固沖的良藥。 飲食宜忌： 適合一切體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。每次150g。 烏雞連骨（砸碎）熬湯滋補效果最佳。燉煮時(shí)最好不用高壓鍋，使用沙鍋文火慢燉最好。
    食療價(jià)值　　
烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。  
食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。 　　
1.烏雞用于食療，多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲(chóng)夏草、蓮子、天麻、芡實(shí)、糯米或枸杞子配伍。 　　
2.將20克天麻溫水浸泡一天后與一只烏骨雞猛火燒開(kāi)，文火慢燉，可治神經(jīng)衰弱癥。 　　
3.用陳年老醋燉烏雞對糖尿病有改善作用。 
適合人群及適用量　　
適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。每次150克。 
溫馨提示　　
烏雞連骨（砸碎）熬湯滋補效果最佳。燉煮時(shí)不要用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。
相關(guān)藥膳
歸芪烏雞湯　　 
    先將烏雞洗凈去除內臟和雞爪，然后放進(jìn)溫水里加入料酒用大火煮，待鍋開(kāi)后撈出烏雞，放進(jìn)清水里 　　洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋里，將蔥，姜，香菇，鹽以及當歸，黃芪一起放入鍋中，用大火煮，待鍋開(kāi)后再改用小火燉，一個(gè)小時(shí)后加入適量的白胡椒粉和雞精，這道歸芪烏雞湯就可以食用了。 　　
歸芪烏雞湯的功用：氣血雙補，滋補肝腎。
紅豆烏雞湯　　
紅豆200克，黃精50克，陳皮1角，烏骨雞1只。將所有材料洗凈，一齊放入已經(jīng)煲滾了的水中，繼續用中火煲三小時(shí)左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。 紅豆烏雞湯有補血養顏、強壯身體的作用。 
木耳金針烏雞湯　　
將烏骨雞剖凈，去內臟，洗凈斬塊；黑木耳、金針菜用清水浸軟洗凈，與烏骨雞一齊放入燉盅內，加清水適量，文火隔水燉3小時(shí)，木耳金針燉烏雞湯即成。 
枸杞紅棗烏雞湯　　
將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起瀝干水。杞子用溫水浸透、紅棗和生姜用水洗凈。瓦煲內加入清水燒開(kāi)，然后放入以上材料，水再開(kāi)，改用中火煲3小時(shí)即可。 　　
杞子紅棗烏雞湯有補血養顏、益精明目的作用。 
人參烏雞湯　　
將干人參用溫水浸泡軟后洗凈切段，放入沙鍋中，加上高湯上屜蒸30分鐘左右撈出。將烏雞從脊背處劈開(kāi)，入沸水鍋中略焯一下取出。把蒸過(guò)的人參放入雞腹中，再將蒸制人參的原湯燒開(kāi)，撇去浮沫倒在沙鍋中，放入烏雞，加料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、冬菇、火腿、冬筍片及熟豬油，蓋嚴沙鍋蓋，旺火燒開(kāi)后，改用小火煨燒2小時(shí)左右即成。
紅棗烏雞湯　　
材料：枸杞，紅棗，生姜，烏雞。 
做法： 　　
一、將烏雞洗凈，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干。 　　
二、杞子、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。 　　
三、煲內加入清水，猛火燒開(kāi)，然后放入以上材料，再開(kāi)，改用中火煲2到3小時(shí)即可。 　　
紅棗自古以來(lái)是補血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對于月經(jīng)紊亂有一定療效，經(jīng)常食用還能美容。
    芝麻杞子烏雞湯的做法詳細介紹菜系及功效：烏發(fā)食譜 壯腰健腎食譜 產(chǎn)后調理食譜 貧血食譜 
口味：咸鮮味 工藝：煮芝麻杞子烏雞湯的制作材料：主料：黑芝麻80克,烏骨雞500克
輔料：枸杞子40克,棗（干）20克
調料：姜5克,鹽3克
教您芝麻杞子烏雞湯怎么做，如何做芝麻杞子烏雞湯才好吃1. 黑芝麻放入鐵鑊，不加油，炒香，洗凈。
2. 烏雞洗凈，去毛，去內臟。
3. 杞子洗凈。
4. 生姜去皮洗凈，切2片。
5. 紅棗去核。
6. 將以上材料放入煲滾的水中。
7. 用中火煲3小時(shí)后以細鹽調味，即可飲用。小帖士-健康提示：
1.黑芝麻可滋養肝腎，烏須發(fā)，潤滑腸胃。
2.杞子可滾補肝腎，益精明目。
3.生姜和紅棗可補益氣血，調和營(yíng)衛，加上具益陰，補而不燥作用的烏雞，合煲成的湯水能滋補肝腎，烏須黑發(fā)，強壯身體，適合一家大小日常飲用。
4.常飲除可補益身體外，對有近視者，能有防上近視加深功能，而且湯水味道鮮美，兼收佐膳與食療的功用。
小帖士-食物相克：
黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

洋參山楂烏雞湯的做法詳細介紹菜系及功效：氣血雙補食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 高血壓食譜 
口味：咸鮮味 工藝：原燉洋參山楂烏雞湯的制作材料：主料：烏骨雞1000克
輔料：西洋參10克,山楂10克
調料：大蒜（白皮）10克,姜5克,大蔥10克,鹽5克教您洋參山楂烏雞湯怎么做，如何做洋參山楂烏雞湯才好吃1. 將西洋參洗凈后切成片；
2. 山楂洗凈后切成片；
3. 烏雞宰殺后，去毛，內臟及爪并洗凈；
4. 大蒜去皮后一切兩半；
5. 姜切成片，蔥切成段；
6. 將烏雞置于燉鍋內，中入西洋參、山楂、姜片、蔥段，加入1500毫升清水；
7. 然將燉鍋置武火上燒沸，撇去浮沫；
8. 再用文火燉煮1小時(shí)即成。小帖士-健康提示：
1. 本品具有滋陰補血、降低血壓之功效，適于風(fēng)痰上逆型高血壓患者食用；
2. 癥見(jiàn)頭痛、眩暈、一側肢或顏面麻木不遂、視物模糊、語(yǔ)言不利、失眠、舌紅、苔黃濁、脈滑等。
小帖士-食物相克：
西洋參：本品與藜蘆相克。
山楂：山楂不宜于海鮮、人參、檸檬同食。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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