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    買(mǎi)正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    三七采收季節，田七的收獲季節是什么時(shí)候 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    三七采收季節，田七的收獲季節是什么時(shí)候 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-07-07 10:54
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
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                    田七的收獲季節是什么時(shí)候從第二年的植株起便能開(kāi)花結實(shí)，一般7月現蕾，8月開(kāi)花，9月結實(shí)，10至11月果實(shí)分批成熟。田七又名三七；三七是五加科人參屬，與人參同科同屬，有參中之王的美譽(yù)，又名田七、人參三七、參三七、金不換等；采摘最佳時(shí)候……
                
    
            
    

            
    



                
    1，田七的收獲季節是什么時(shí)候 
    

    從第二年的植株起便能開(kāi)花結實(shí)，一般7月現蕾，8月開(kāi)花，9月結實(shí)，10至11月果實(shí)分批成熟。
    田七又名三七；三七是五加科人參屬，與人參同科同屬，有參中之王的美譽(yù)，又名田七、人參三七、參三七、金不換等； 采摘最佳時(shí)候是每年的7月份到8月份； 采摘完畢以后要經(jīng)過(guò)水洗干凈后，修剪，分類(lèi)，然后放在太陽(yáng)下面曝曬；等到三七被曬完全干了...
    三七采收季節
    

    2，三七什么時(shí)候成熟
    

    






三七種后第3年冬季及夏末初秋采挖。三七的生理特性：1、主根呈類(lèi)圓錐形或圓柱形，長(cháng)1～6cm，直徑1～4cm。表面灰褐色或灰黃色，有斷續的縱皺紋和支根痕。頂端有莖痕，周?chē)辛鰻钔黄?。體重，質(zhì)堅實(shí)，斷面灰綠色、黃綠色或灰白色，木部微呈放射狀排列。氣微，味苦回甜。2、筋條呈圓柱形或圓錐形，長(cháng)2～6cm，上端直徑約0.8cm，下端直徑約0.3cm。3、剪口呈不規則的皺縮塊狀或條狀，表面有數個(gè)明顯的莖痕及環(huán)紋，斷面中心灰綠色或白色，邊緣深綠色或灰色。擴展資料：三七治療疾病也好、作為藥膳也好，并不是人人皆宜，如心臟傳導功能不良者、陰虛口干者、陰虛導致的血瘀痛經(jīng)、崩漏等證者、孕婦以及婦女月經(jīng)期、哺乳期均當慎用。此外，少數患者服用三七及三七制劑后可能出現口干、頭昏、失眠、惡心、嘔吐，有出血傾向（痰中帶血，鼻、牙齦出血，月經(jīng)過(guò)多），甚至誘發(fā)食管炎、過(guò)敏性藥疹、過(guò)敏性休克、過(guò)敏性紫癜等，這時(shí)應馬上就醫，密切觀(guān)察。另外，三七與他汀類(lèi)降脂藥合用時(shí)，會(huì )增加他汀在血液中的濃度，引起不良反應。與抗凝藥物或抗血小板藥物如阿司匹林等聯(lián)用時(shí)，可增加抗凝或抗血小板的臨床效果，有可能引起出血。三七與青霉素、鏈霉素、磺胺類(lèi)等抗菌藥同時(shí)使用可導致藥物性皮炎，與尼莫地平等降壓藥物聯(lián)用時(shí)，可增高其血藥濃度，有引起低血壓的風(fēng)險。參考資料來(lái)源：百度百科-三七人民網(wǎng)-保健品不能代替藥 三七不是人人皆宜


    三七采收季節
    

    3，云南三七收獲季節是什么時(shí)候
    

    秋季成熟。采收時(shí)間為秋季花開(kāi)前。三七主產(chǎn)于云南文山州各縣，文山縣、硯山縣、馬關(guān)、西疇、廣南、麻栗坡、富寧、邱北等，另廣西田陽(yáng)、靖西、田東、德保等地也有種植。云南文山州歷史悠久、產(chǎn)量大、質(zhì)量好，習稱(chēng)“文三七”、“田七”，為著(zhù)名的道地藥材。主要用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌撲腫痛。有散瘀止血，消腫定痛的功效。擴展資料：生理特性主根呈類(lèi)圓錐形或圓柱形，長(cháng)1～6cm，直徑1～4cm。表面灰褐色或灰黃色，有斷續的縱皺紋和支根痕。頂端有莖痕，周?chē)辛鰻钔黄?。體重，質(zhì)堅實(shí)，斷面灰綠色、黃綠色或灰白色，木部微呈放射狀排列。氣微，味苦回甜。三七，中藥名。主產(chǎn)于云南文山州，故名文山三七，又名文州三七，為五加科植物三七Panax notoginseng (Burk.)F.H.Chen的干燥根和根莖。秋季花開(kāi)前采挖，洗凈，分開(kāi)主根、支根及根莖，干燥。支根習稱(chēng)“筋條”，根莖習稱(chēng)“剪口”。參考資料來(lái)源：
    三七采收季節
    

    4，藤三七果實(shí)需要曬干嗎藤三七要什么月份摘好
    

    秋季成熟。采收時(shí)間為秋季花開(kāi)前。三七主產(chǎn)于云南文山州各縣，文山縣、硯山縣、馬關(guān)、西疇、廣南、麻栗坡、富寧、邱北等，另廣西田陽(yáng)、靖西、田東、德保等地也有種植。云南文山州歷史悠久、產(chǎn)量大、質(zhì)量好，習稱(chēng)“文三七”、“田七”，為著(zhù)名的道地藥材。主要用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌撲腫痛。有散瘀止血，消腫定痛的功效。擴展資料：生理特性主根呈類(lèi)圓錐形或圓柱形，長(cháng)1～6cm，直徑1～4cm。表面灰褐色或灰黃色，有斷續的縱皺紋和支根痕。頂端有莖痕，周?chē)辛鰻钔黄?。體重，質(zhì)堅實(shí)，斷面灰綠色、黃綠色或灰白色，木部微呈放射狀排列。氣微，味苦回甜。三七，中藥名。主產(chǎn)于云南文山州，故名文山三七，又名文州三七，為五加科植物三七Panax notoginseng (Burk.)F.H.Chen的干燥根和根莖。秋季花開(kāi)前采挖，洗凈，分開(kāi)主根、支根及根莖，干燥。支根習稱(chēng)“筋條”，根莖習稱(chēng)“剪口”。參考資料來(lái)源：
    

    5，秋天是幾月到幾月 
    

    秋天在北半球是9月至11月，南半球為3月至5月。秋天，又稱(chēng)秋季，一年四季的第三季，由夏季到冬季的過(guò)渡季，天文為秋分到冬至。而氣象工作者研究物候學(xué)標準是:炎熱過(guò)后，五天平均氣溫穩定在22度以下時(shí)就算進(jìn)入了秋季，低于10度時(shí)秋季結束。秋季太陽(yáng)直射點(diǎn)從北半球逐漸南移，秋分之后越過(guò)赤道，太陽(yáng)直射南半球。從北半球看來(lái)，太陽(yáng)的角度漸漸變低，晝夜長(cháng)短差距變小。秋分時(shí)晝夜等長(cháng)。在秋季，地球與太陽(yáng)的距離由遠漸近。從黃道平面看來(lái)，太陽(yáng)位于獅子座、處女座、天秤座的背景上。秋季，是“春夏秋冬”四季之一。在我國，傳統上是以二十四節氣的“立秋”作為秋季的起點(diǎn)。進(jìn)入秋季，意味著(zhù)降雨、濕度等趨于下降或減少，在自然界中萬(wàn)物開(kāi)始從繁茂成長(cháng)趨向蕭索成熟。根據近代學(xué)者張寶堃的候平均氣溫劃分四季，其指標是平均氣溫低于10℃的時(shí)期為冬季，高于22℃時(shí)期為夏季，10~22℃期間分別為春、秋季。從立秋起便進(jìn)入秋季了，進(jìn)入秋季意味著(zhù)降水、濕度等處于一年中的轉折點(diǎn)，趨于下降或減少；在自然界，萬(wàn)物開(kāi)始從繁茂成長(cháng)趨向豐碩成熟。秋季是收獲的季節，很多植物在秋季成熟。秋天季節，在自然界中，陰陽(yáng)之氣開(kāi)始轉變，陽(yáng)氣漸退，陰氣漸生，氣候由熱轉寒，萬(wàn)物隨寒氣增長(cháng)，逐漸蕭落，這是熱與冷交替的季節。隨著(zhù)氣溫的漸漸下降，許多落葉多年生植物的葉子會(huì )漸漸變色，枯萎，飄落，只留下枝干度過(guò)冬天。而一年生的草本植物將會(huì )步入它們生命的終結，整個(gè)枯萎至死去。季節轉換涵蓋多方面氣候特征，如果單以氣溫來(lái)作為判定入秋的標準是不準確的。秋季最明顯的變化草木的葉子從繁茂的綠色到發(fā)黃，并開(kāi)始落葉，莊稼則開(kāi)始成熟。
    秋天是從立秋開(kāi)始計算到立冬結束，一般是8月初立秋，立冬是11月初。所以秋天是從8月到11月初。
    深秋是10月中旬到11月底，深秋時(shí)節氣溫驟降，和冬天相差不遠，是流感的多發(fā)季節。 秋天，又稱(chēng)秋季，一年四季的第三季，由夏季到冬季的過(guò)渡季，北半球為9至11月，南半球為3至5月，天文為秋分到冬至。氣象工作者研究物候學(xué)標準是：炎熱過(guò)后，五天平均氣溫穩定在22度以下時(shí)就算進(jìn)入了秋季，低于10度時(shí)秋季結束。
    秋天：8月初到10月底冬天：11月初到1月底劃分四季有好幾種分法。
    8月7日
    

    6，三七采收一般是什么時(shí)間
    

    






三七素被稱(chēng)為“創(chuàng  )傷金止痛藥”，它具有止血和止痛的作用，因為它含有一種成分，其中含有“三七素”中的止血活性成分。三七中含有三七總皂甙，具有祛瘀作用，能降低血管內血液粘度，加速血液流動(dòng)，增加血管彈性，改善血流，預防心肌缺血或腦缺血。三七可以消除便秘，從非破壞性血液到新生血液，同時(shí)補充中益氣，似乎對心跳有治療作用，三七可以用熱水噴灑。三七可以止血和促進(jìn)血液循環(huán)。煮沸的三七也有滋養作用和三重作用。這止血的有效成分是三七總皂甙，促進(jìn)血液循環(huán)的有效成分是三七總皂甙，三七總皂甙具有強身健體的作用。一般來(lái)說(shuō)，三七是種植三到四年后收獲的三七，它被稱(chēng)為春七。通常在每年10月至11月收獲。品質(zhì)好，產(chǎn)量高；種子培育后收獲的三七被稱(chēng)為“東七”。通常在每年1月至2月收獲，質(zhì)量和收入較低。挖掘出的根塊要根據大小進(jìn)行清理和放置。它們必須在陽(yáng)光下或火上干燥，當大約60%的干燥時(shí)，分別切斷根、纖維根和樹(shù)枝的根。在陽(yáng)光下曬干或在2-3天內點(diǎn)燃。必須將蘆筍粉碎在一起或用旋轉卷包裹。蘆筍應取出，煮熟，然后再次煮沸，直到蘆筍再次干燥。三七收獲：種植3~4年后收獲。收獲時(shí)間分為秋季和冬季（即11月和次年8月至9月），如果果實(shí)在紅色成熟后采摘（此時(shí)三七被稱(chēng)為“東七”），則根薄且折疊，干燥速度低，而且產(chǎn)量和質(zhì)量不如“羽毛片”。在開(kāi)始開(kāi)花的時(shí)候，最好拔出花螺絲，這樣你的根就會(huì )長(cháng)得飽滿(mǎn)、質(zhì)量好。在收獲前半個(gè)月把樹(shù)蔭去掉，這樣你就能有足夠的陽(yáng)光讓你的根長(cháng)得更好。


    

    7，一年有幾個(gè)季度
    

    四個(gè)一年有四個(gè)季度，1季度1-3月，2季度4-6月，3季度7-9月，4季度10-12月。嚴格按照中國的緯線(xiàn)劃分，3月份才進(jìn)入春季，所以第一季度3-5月為春季，第二季度6-8月為夏季，第三季度9-11月為秋季，第四季度12-2月為冬季。在一年的時(shí)間當中，人們根據氣候的變化，把一年的時(shí)間分為四個(gè)季度。分別是春季，夏季，秋季，冬季，每個(gè)季度歷時(shí)3個(gè)月。第一季度1月－3月，第二季度4月－6月，第三季度7月－9月，第四季度10月－12月而實(shí)際上嚴格的按照中國的緯度劃分應該為：第一季度3－5月（春季），第二季度6－8月（夏季），第三季度9－11月（秋季），第四季度：12－2月（冬季）。一年四季是因為地球在圍繞太陽(yáng)公轉而形成的。由于黃赤交角的存在，造成太陽(yáng)直射點(diǎn)在地球南北緯23°26′之間往返移動(dòng)的周年變化，從而引起正午太陽(yáng)高度的季節變化和晝夜長(cháng)短的季節變化，造成了各地獲得太陽(yáng)能量多少的季節變化，于是形成四季的更替。春季排四季之首，新的輪回從此開(kāi)啟。春，代表著(zhù)溫暖、生長(cháng)，植物發(fā)芽，風(fēng)和日暖，鳥(niǎo)語(yǔ)花香。這季節的氣溫、日照、降雨，處于一年中的轉折點(diǎn)，趨于上升或增多。春季，陰陽(yáng)之氣開(kāi)始轉變，萬(wàn)物隨陽(yáng)氣上升而萌牙生長(cháng)，春季是萬(wàn)物生長(cháng)、春耕播種的季節，所謂“一年之計在于春”。夏季萬(wàn)物至此皆盛，是農作物進(jìn)入旺季生長(cháng)的一個(gè)季節。溫度升高，天氣炎熱，狂風(fēng)暴雨頻發(fā)，萬(wàn)物盛長(cháng)。夏季是風(fēng)暴最多的季節，常伴隨著(zhù)大風(fēng)、暴雨。北半球夏季，大陸受熱氣壓上升形成低氣壓，海洋恒溫溫度相對較低形成高氣壓，根據環(huán)流，夏季吹的是東南風(fēng)。夏季北半球各地的白晝時(shí)間全年最長(cháng)。秋季是收獲季節，意味著(zhù)萬(wàn)物開(kāi)始從繁茂成長(cháng)趨向蕭索成熟。秋季的前兩個(gè)節氣立秋、處暑，還是酷熱天氣，因太陽(yáng)所帶來(lái)的熱力未減弱，所謂“熱在三伏”，三伏天出現在小暑與處暑之間，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。造成三伏天濕度高原因是，三伏天吹東南風(fēng)，而東南方是太平洋和印度洋，空氣潮濕，風(fēng)的潮濕造成了三伏天濕度大；到了深秋之后則相反，吹西北風(fēng)，而西北方是干燥的內陸，干燥的西北風(fēng)造成深秋之后氣候干燥。秋季前兩個(gè)節氣的氣候特征為潮濕、悶熱，秋季真正涼爽一般要到白露節氣之后，自白露起漸漸趨向涼爽、干燥。隨著(zhù)進(jìn)入深秋，氣候由熱轉涼，萬(wàn)物隨寒氣增長(cháng)，逐漸蕭落，這是熱與冷交替的季節。秋季最明顯的變化草木的葉子從繁茂的綠色到發(fā)黃，并開(kāi)始落葉莊稼則開(kāi)始成熟。冬季，陰陽(yáng)轉變，萬(wàn)物由收到藏，植物生氣閉蓄。進(jìn)入立冬后意味著(zhù)秋季少雨干燥氣候漸過(guò)去，轉為陰雨寒凍的冬季氣候特征。北半球的太陽(yáng)高度小，白晝時(shí)間短。所謂“熱在三伏”，冷在三九”，冬至為"一九天"，冬至之前還不算很冷，冬至過(guò)后強冷空氣南下頻繁，并越過(guò)了南嶺，氣溫驟降，天氣寒冷。冬季真正寒冷，是在冬至后。
    

    8，在家怎樣做豆瓣醬 
    

    方法一： 

揚州乳黃瓜皮色鮮綠，瓜形粗細均勻，肉質(zhì)厚而致密，子囊少，無(wú)大肚、尖嘴等不良形狀，是揚州傳統醬菜優(yōu)良品種之一。下面介紹其制作技術(shù)。 

1．原料配方 乳黃瓜100千克，鹽22千克，8～120Be，鹽水2千克，二營(yíng)80千克。稀甜醬90千克。 

2．制作方法（1）原料采收．嫩黃瓜（又名乳黃瓜）每年6月份開(kāi)始采收，采收期50—60天左右，其中以梅雨季節采摘的黃瓜質(zhì)量最好。乳黃瓜每日清晨采摘，以線(xiàn)形瓜最好，線(xiàn)瓜粗細均勻，規格整齊，是腌漬黃瓜的優(yōu)良品種。 

（2）原料處理．鮮瓜采收后，應及時(shí)分級腌制加工，不得受陽(yáng)光曝曬，否則會(huì )影響腌漬的品質(zhì)。采收后，摘去瓜花，分成5種類(lèi)型：大黃瓜，每500克規格條數9－13條；中大黃瓜，每500克規格條數14－18條：中黃瓜，每500充規格條數18～對茶；毛小黃瓜，每500充規格條數22—25條；乳嫩黃瓜，每500克規格條數26—30條。 

（3）初腌。將處理后的鮮黃瓜倒入缸內，每100千克用8－120Be，淡鹽水2千克，食鹽10千克，分層滿(mǎn)面撤鹽，每層瓜約50千克左右，逐層撒鹽腌制。撒鹽是個(gè)細致工序，要成鹽量逐層饅加，務(wù)使所有瓜身能滿(mǎn)粘鹽粒（因腌瓜時(shí)面臨夏季高溫，初腌鮮瓜易于變質(zhì)），鹽漬后，每隔6～7小時(shí)連鹵上下翻缸一次，共計翻瓜3次，要求條條腌透。約腌制30小時(shí)后，取出裝入竹籮（籃）堆疊互調后，壓鹵約6～7小時(shí)，再上下互調，以便瓜中鹵汁及可溶性成分排出。 

（4）復腌。取克鹵后的咸瓜，每100千克再用鹽10千克，進(jìn)行復腌，加鹽要層層疊瓜層層撒鹽，加鹽后隔日（約12小時(shí)）翻瓜一次，調缸后，將成瓜層層踩緊，用篾片、蓑衣將封口卡緊，缸面按每100千克成貨加封缸鹽2于克，最后以澄清原鹵或預配成200Be，鹽鹵，漫頭貯藏。宜存于室內或陰暗的場(chǎng)所，可保持咸坯的脆度和色澤。 

（5）咸瓜處理．取貯藏的威乳黃瓜，裝籮淋鹵后，散裝倒入缸內，加白水漂去多余的鹽分。加水量夏、秋季每100千克咸瓜用水100—l05千克，春、冬季用水100～110千克，浸漂時(shí)間為2～3小時(shí)，并間歇攪拌，漂水后裝籮浸鹵，籮與籮相互重疊，約過(guò)5—6小時(shí)，至表面的水分去除為止。浸鹵期間約隔2－2．5小時(shí)將上下竹籮調一次，使談鹵排出均勻。 

（6）裝袋初醬。將浸鹵后的威瓜揉松，裝入醬菜袋中（裝袋2／3容量）扎緊袋口后投入二醬內。漫頭醬2～3天，每天早晨發(fā)捺一次。咸瓜經(jīng)初醬后，把醬袋取出淋鹵，一般約淋4－5小時(shí)，至不然鹵為止，淋鹵時(shí)，普袋宜用蘆席等物蓋好，以防日曬雨淋。 

（7）復醬?？舜?，把原袋醬菜再投入到定量的（按乳黃瓜重量的90%—l00％的量）新稀甜醬內，仍按初醬的工序，繼續醬制7～14天（結合氣溫適當延長(cháng)或縮短）。每日早晨仍需發(fā)捺醬袋一次，醬后即為成品，可以直接銷(xiāo)售或裝罐。 

方法二： 

開(kāi)縣香辣豆瓣醬 

產(chǎn)地：中國重慶開(kāi)縣。 

工藝：將優(yōu)質(zhì)陳年蠶豆洗凈入鍋略炒，再放在清水中浸泡10小時(shí)，剝去皮殼，撒入面粉拌勻，入籠用旺火將胡豆蒸透。出籠倒在簸箕中攤開(kāi)，晾涼后在上面覆蓋黃荊葉或其它樹(shù)葉，再在濕熱環(huán)境中自然發(fā)酵一個(gè)星期。待表面生成一層致密的“黃衣”，將有黃衣的胡豆曬至干透。入盆加入精鹽、白糖、白酒、姜末、蒜末、花椒、冷開(kāi)水和剁碎的鮮紅辣椒末、生菜籽油拌勻，盛入壇中密閉絕氧“甕制”，發(fā)酵二個(gè)月以上即成為風(fēng)味奇特的香辣豆瓣醬，隨用隨取，經(jīng)久耐貯。 

特點(diǎn)：色澤金紅，香辣醇柔，鮮咸味厚，滋潤亮油，風(fēng)味奇雋，廣泛用于各種冷、熱菜式及風(fēng)味小吃之中。 
    材料:胡豆(蠶豆)5000克。
調味:鹽500克，辣椒粉200克，花椒粉200克，生姜絲50克，味精少量。
做法:將干胡豆泡漲去皮，蒸熟后放在30℃左右的地放發(fā)酵，待出黃菌后降溫晾干然后拌入各種調料，加冷開(kāi)水400克，裝缸密封。每周攪拌2次，30天后即可食用
    照方制作
    郫縣豆瓣醬
料配比是：胡豆44斤，鮮辣椒105斤，面粉11斤，食鹽24斤，可出 成品135斤至140斤。制作方法大體是：將胡豆收拾干凈、去殼，在96度至100度的 沸水中煮一分鐘，撈出放入冷水中降溫，淘去碎渣，浸泡三至四分鐘，然后撈出豆瓣 拌進(jìn)面粉，拌勻攤放在簸箕內入發(fā)酵室進(jìn)行發(fā)酵，控溫在40度左右。經(jīng)過(guò)六至七天長(cháng) 出黃霉，初發(fā)酵即告完成。再將長(cháng)霉的豆瓣放進(jìn)陶缸內，同時(shí)放進(jìn)食鹽11．5斤，清 水50斤，混合均勻后進(jìn)行翻曬。白天要翻缸，晚上露放，但注意避免雨淋。這樣經(jīng)過(guò) 40到50天，豆瓣變?yōu)榧t褐色，加進(jìn)碾碎的辣椒末及剩下的鹽，混合均勻，再經(jīng)過(guò)3 至5個(gè)月的貯存發(fā)酵，豆瓣醬方完全成熟

豆瓣醬的原料是蠶豆、食鹽、辣椒等原料釀制而成的醬。產(chǎn)于四川、安徽。味鮮稍辣，主要原料是蠶豆。
蠶豆又名胡豆、佛豆、羅漢豆、倭豆等,為一年生或越年生草本植物,屬豆科植物。是豆類(lèi)蔬菜中重要的食用豆之一, 它既可以炒菜、涼拌，又可以制成各種小食品，是一種大眾食物。蠶豆中含有大量蛋白質(zhì)，在日常食用的豆類(lèi)中僅次于大豆，蠶豆中含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等，并且氨基酸種類(lèi)較為齊全，特別是賴(lài)氨酸含量豐富。
豆瓣醬一般人群均可食用，高血壓患者、腎病患者應少食。
豆瓣醬蠶豆味甘、性平，入脾、胃經(jīng)；
有補中益氣，健脾利濕，止血降壓，澀精止帶的功效；
主治中氣不足，倦怠少食，高血壓，咯血，衄血，婦女帶下等病癥。
豆瓣醬可以作湯、炒菜，也可蘸食。
     一、種類(lèi)
    豆瓣醬分為番茄豆瓣醬和西瓜豆瓣醬兩種。
    二、原料
    顆粒飽滿(mǎn)、無(wú)霉爛的公斤；大顆粒、無(wú)霉爛的花生1公斤；花椒200克，最好是新花椒，帶花椒葉的最好；細鹽100克；味精30克；砸碎的八角粉50克；西瓜3公斤（做西瓜醬用）；番茄1公斤（做番茄醬用）。
    三、設備
    壇子1個(gè)（大小自定），塑料布和白布各一塊（留用密封壇子口用）。
    四、制作過(guò)程
    1、首先將選好的黃豆洗凈在鍋里煮至八成熟，然后將煮好的黃豆撈出攤在太陽(yáng)下曬20分鐘至表層水分被蒸發(fā)掉，在裝進(jìn)袋子里捂到黃豆上長(cháng)出一層毛（冬季需捂一個(gè)星期左右，夏季需捂3~4天）。
    2、將捂好的黃豆放在盆里搓一搓，讓它不粘結，在將花生、花椒、鹽、味精、八角粉等一起放到鍋里，加水3公斤，大火煮30分鐘左右注意不要煮太久，以免影響口感，待到花生六七成熟且作料完全融入花生與湯里）即可，把湯料一起防入壇子里，冷卻30分鐘，在加入捂好的黃豆，最好加入西瓜或者番茄，密封壇口存放、暴曬。暴曬存放時(shí)間（冬季一般7天左右，夏季4~5天左右）。
    3、如做西瓜醬，將選好的西瓜去皮，將瓤帶子一起放入壇子里即可；如做番茄醬，將番茄切碎洗凈，放壇子即可。
    五、注意事項
    1、暴曬期間不要打開(kāi)壇子口。
    2、遇到陰雨天，一定要將壇子存放在室內。
    

    9，有什么可以降血糖 
    

    醋泡洋蔥
    一、紫菜紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著(zhù)降低空腹血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做湯、羹　　　　二、黑木耳黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì)，其中木耳多糖有降糖效果，動(dòng)物實(shí)驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料　　　　三、苦瓜古代文獻記載，苦瓜可治療“消渴”（相當于現在的糖尿?。，F代臨床報道，苦瓜提取物有顯著(zhù)的降低血糖作用，苦瓜片治療糖尿病的有效率達79.3%?？喙峡杉鍦蜃鰶霾?，也可絞汁或曬干后泡茶飲　　四、胡蘿卜胡蘿卜含有多種類(lèi)胡蘿卜素、維生素和花色素等成分。實(shí)驗證實(shí)，胡蘿卜提取物有明顯的降低血糖作用。胡蘿卜可以生吃或搗汁食，亦可作配料?！　　　∥?、蕹菜蕹菜含有蛋白質(zhì)、糖、脂類(lèi)、酚類(lèi)、萜類(lèi)、氨基酸等物質(zhì)。有報道稱(chēng)，紫色蕹菜中含胰島素樣成分，可用于糖尿病治療。蕹菜可清炒或涼拌.　　　六、洋蔥洋蔥含有氣味物質(zhì)硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等，具有較高的藥用價(jià)值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，還有較好的降血糖作用。洋蔥可生食或炒食?！　　∑?、大蒜大蒜含有多種含硫揮發(fā)性化合物、硫代亞磺酸酯類(lèi)、甙類(lèi)、多糖、脂類(lèi)等化合物。大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護血管、保肝等作用。近年來(lái)發(fā)現，大蒜有很好的降血糖作用，可作為糖尿病病人的食療方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料?！　“?、山藥含有薯蕷皂甙、多巴胺、鹽酸山藥甙、多種氨基酸等物質(zhì)。近年來(lái)藥理研究表明，山藥對糖尿病有較好的預防和治療作用，能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山藥可煨湯，也可炒食.
    苦瓜：苦瓜中含有一種類(lèi)胰島素物質(zhì)，科研人員通過(guò)病理模型動(dòng)物試驗證實(shí)，類(lèi)胰島素不僅可使重型糖尿病動(dòng)物的血糖下降，全部恢復正常，而且不論采取注射途徑或是口服途徑，都取得了相同的療效結果。有報道，用苦瓜干品，碾粉壓片每片重0.5克，日服三次，飯前一小時(shí)服，每服十五至二十五片，有效率可達79.3％。且無(wú)副作用；臨床醫師們還發(fā)現，糖尿病患者常食苦瓜做的菜肴能明顯提高其它藥物療效，縮短療程。 番石榴：有報道將其葉制成糖片服用，治療各型糖尿病人175例，總有效率達81.7～84.6 ％，并有降血壓及降血脂作用，故尤宜于兼有此類(lèi)疾病者。有效成分可能是黃酮類(lèi)化合物；本品對正常胰島素型病人有效，對低胰島素分泌病人無(wú)效，提示其作用并非直接改善了胰島素B細胞的分泌功能，而可能是提高了周轉組織對糖的利用。 銀耳、木耳：銀耳孢子多糖對正常及四氧嘧啶誘發(fā)的小鼠高血糖均能明顯降低，這可能是由于其減弱四氧嘧啶對胰島B細胞的損傷所致。研究又表明，銀耳多糖和木耳多糖對四氧嘧啶糖尿病小鼠高血糖均有明顯防治作用，還能減少糖尿病小鼠的飲水量。 絞股藍：絞股藍提取物對正常小鼠血糖無(wú)明顯影響，但對四氧嘧啶糖尿病小鼠則有明顯 降血糖作用，并有調節血糖作用，如能明顯改善老年大鼠糖耐量低下，對老年大鼠空腹低血糖又有一定預防作用。 魔芋：以魔芋食品用于72例糖尿病人，表明本品既可作食品應用，又可降血糖，改善癥狀和控制病情。 荔枝核：在我國盛產(chǎn)荔枝地區，每當收獲季節常有人因吃過(guò)量荔枝引起低血糖休克，于此引發(fā)了科技人員的興趣。研究發(fā)現，荔枝核主要成分是皂甙、鞣質(zhì)、α－甘氨酸，后者給小鼠皮下注射可使血糖下降。研究荔枝核對大鼠四氧嘧啶糖尿病的作用，證明它能有效地調節糖尿病的代謝紊亂，降糖效果顯著(zhù)，且無(wú)明顯毒性。臨床報道，用荔枝核制成片劑，對30 例非胰島素依賴(lài)型糠尿病進(jìn)行臨床觀(guān)察，有9例血糖基本恢復正?；蚪^對值下降50％以下，臨床癥狀消失或明顯改善；10例血糖下降數為用藥前15％左右，臨床癥狀好轉；6例服用2 個(gè)月血糖稍有下降；5例無(wú)效。 千屈菜：國外報道，千屈菜的葉、莖、花的幾種提取物能降低家兔血糖，但根的提取物無(wú)效。本品降血糖活性可能是由于血液中的胰島素釋放所引起。 甘蔗：從甘蔗制備的粗紅糖中提取的一類(lèi)非糖成分，可抑制高糖飲食大鼠血清甘油三酯、過(guò)氧化脂質(zhì)和胰島素含量的增高。1985年國外報道，從甘蔗中分離到6種聚糖，分別命名為Saciha－ransA、B、C、D、E、F，均能明顯降低血糖，且作用隨劑量加大而增強。 昆布、猴頭菌：昆布多糖和猴頭多糖對小鼠正常血糖和實(shí)驗性高血糖均有肯定的降低效應，尤以猴頭多糖作用明顯，很低劑量(6mg／hg)仍有明顯作用，且口服有效，藥力持久而無(wú)副作用。 玉米須：玉米須的發(fā)酵制劑對家兔有非常明顯的降血糖作用。民間單驗方也用本品治療糖尿病
    糖尿病治療必須以飲食控制、運動(dòng)治療為前提。 糖尿病人應避免進(jìn)食糖及含糖食物，減少進(jìn)食高脂肪及高膽固醇食物，適量進(jìn)食高纖維及淀粉質(zhì)食物，進(jìn)食要少食多餐。運動(dòng)的選擇應當在醫生的指導下進(jìn)行，應盡可能做全身運動(dòng)，包括散步和慢跑等。在此基礎上應用適當的胰島素增敏劑類(lèi)藥物，而不是過(guò)度使用刺激胰島素分泌的藥物，才能達到長(cháng)期有效地控制血糖的目的。 合理調整三大營(yíng)養素的比例,飲食中糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大營(yíng)養素的比例，要合理安排和調整。既達到治療疾病的目的，又要滿(mǎn)足人體的生理需要。 糖尿病人不能吃糖是指日常飲食不能直接食用蔗糖和葡萄糖，其實(shí)果糖是可以吃的，果糖的分解不需要胰島素的參與，蜂蜜的主要成分就是果糖，吃點(diǎn)蜂蜜對糖尿病人還是有些幫助的。 十、糖尿病食物和食譜 1、水果類(lèi)： 蘋(píng)果、梨、桃、橙子、柚、荔枝、櫻桃、楊梅 糖尿病人能食用黑巧克力和藍莓。 2、五谷雜糧類(lèi)： 小麥、燕麥、蕎麥、小米、玉米、大豆、黑豆、薏米、綠豆、豌豆、豇豆、扁豆、豆腐、豆腐皮 3、水產(chǎn)類(lèi)： 青魚(yú)、泥鰍、蚌、蜆、黃鱔、蛤蜊、海參、、田螺 4、其他產(chǎn)品 蜂膠、南瓜籽油 【糖尿病的幾種食療粥】1：三七 山藥粥：三七5克，生山藥60克、粳米60克、酥油適量，粳米加水如常法煮粥。山藥去皮為糊后用酥油炒，令凝，用匙揉碎，放人粥內拌勻，可作早點(diǎn)食用。 功能：潤肺健脾，益氣固。 適應證：氣陰兩虛或陰陽(yáng)兩虛型糖尿病。癥見(jiàn)神疲乏力，口干咽干，食欲減退，腰膝酸軟，大便于結或泄瀉與便秘交替出現，或兼見(jiàn)心悸自汗，或眩暈耳鳴，或肢體麻痛，或視物模糊。舌胖有齒痕或舌質(zhì)暗淡，苔白或干，脈沉細無(wú)力。 2： 葛根粉粥：葛根30克、粳米50克。將葛根切片，水磨澄取淀粉，粳米浸泡一宿，與葛根粉同入砂鍋內，加水500毫升，文火煮至粥稠服用。 功能：清熱除煩，生津止渴?，F代藥理研究證明葛根有降低血糖作用，并能擴張心腦血管，具有溫和的降血壓作用。 適應證：陰虛火旺型糖尿病，癥見(jiàn)口干多飲，心煩易怒，性情急躁，多食易饑，大便干結，尿色混黃，舌紅少津，舌苔黃燥，脈象滑數。 3： 生地黃粥：鮮生地150克，洗凈搗爛，用紗布擠汁。先用粳米50克，加水500毫升，煮成稠粥后，將生地黃汁加入，文火再煮一沸，即可食用，每日一至二次。 功能：清熱涼血，養陰生津?，F代藥理研究表明生地具有加強心肌收縮，利尿及降低血糖作用。 適應證：陰虛熱盛型糖尿病，癥見(jiàn)煩渴多飲，多食易饑，尿頻量多，大便干結。舌紅少津，苔黃而燥，脈滑數。 糖尿病人的節日飲食秘笈 一、 飲酒問(wèn)題： 由于飲酒可給糖尿病人帶來(lái)四大危害：1)飲酒干擾體內糖、脂、蛋白質(zhì)代謝;2)飲酒促進(jìn)糖尿病急、慢性并發(fā)癥的發(fā)展;3)飲酒阻滯降糖藥分解與排泄，易引起低血糖;4)飲酒損害胰腺。所以，糖尿病人最好在節日期間不飲酒。 二、 面對豐盛菜肴吃什么? 糖尿病人應選少油少鹽且清淡的食品。不可認為大油大肉炒的菜，只吃菜就沒(méi)關(guān)系，其實(shí)菜中的油也不少。 三、多吃肉、少吃飯，不科學(xué)：有人認為肉是蛋白質(zhì)，飯是多糖，因此，多吃肉不會(huì )引起血糖升高，其實(shí)不然，肉到體內也能轉變成糖，相反，假如天天進(jìn)食主食較少，反而會(huì )引起饑餓性酮癥。 四、定時(shí)定量，勿松動(dòng)：節假日中生活規律易打破，而吃飯的時(shí)間與飯量更輕易改變，這必然會(huì )影響人體“生物鐘”的規律，而且，假如只按時(shí)吃藥而未按時(shí)吃飯也會(huì )引起低血糖。 五、 無(wú)糖糕點(diǎn)，不能隨便吃：所謂無(wú)糖糕點(diǎn)，是沒(méi)有蔗糖，但糕點(diǎn)是糧食是多糖，同樣會(huì )產(chǎn)生熱量，故不能隨便多吃。 六、 多吃飯，多吃藥不行：在節日期間，認為飯吃的多了，再多吃一些藥就可以不影響血糖升高，這是不可采取的! 因為，多吃藥不但不會(huì )取得理想的效果，副作用也雖之加大! 七、加餐并非加量：我們建議糖尿病人應當少量多餐，但有的病人誤認為在限定飯量之外再加餐就加大飯量，而致使血糖升高，尤其把零食如花生、瓜子等零食當作加餐，就更不可取! 八、 如何吃水果：在以下五種情況下不吃水果：1、血糖過(guò)高不吃，空腹血糖超過(guò)200mg/l；2、餐前餐后不吃，只在兩餐之間吃。3、含糖量高不吃，干果比鮮果多，吃的量也限制；4、不交換不吃，水果多吃可與主食交換;5、不監測不吃，有監測條件時(shí)，應在吃水果前后進(jìn)行監測，可以更好把握。 最后，希望糖尿病友在節假日期間牢記三句話(huà)：“五匹馬車(chē)不松套;生活規律保持好; 精神愉快勿過(guò)勞”。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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