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    藤三七葉子怎么吃,三七葉有好幾種emredbeg葉子redendem都能吃嗎

    三七葉有好幾種emredbeg葉子redendem都能吃嗎嗯,可以的,也可以磨成粉,泡茶喝、炒菜吃都行一般是泡水喝,三七葉的功效與三七花的功效基本一致,但三七花的效果更好2,em藤三七em的幾種食用方法……

    1,三七葉有好幾種emredbeg葉子redendem都能吃嗎

    嗯,可以的,也可以磨成粉,泡茶喝、炒菜吃都行
    一般是泡水喝,三七葉的功效與三七花的功效基本一致,但三七花的效果更好

    藤三七葉子怎么吃

    2,em藤三七em的幾種食用方法

    藤三七葉子怎么吃

    3,藤三七葉子怎么吃

    藤三七的食用方法 1、入湯:藤三七的葉片肥厚、枝莖嫩滑,在做各種湯菜時(shí)加入洗凈撕碎的葉片即可。如在即將出鍋的紫菜蛋花湯中放入幾片藤三七葉片,即點(diǎn)綴了食品的色彩又能健胃保肝。 2、清炒:將藤三七的葉片、枝莖洗凈控水,油鍋入油燒熱放入剁碎的蒜蓉炒香后將以上食材放入鍋中快炒一兩分鐘即可出鍋。 3、煎蛋:藤三七葉片洗凈剁碎后與打散后的雞蛋一起攪拌均勻,再加入少量的鹽稍攪拌。炒鍋燒熱后倒入少量的油,將以上攪拌好的汁液入鍋煎至兩面金黃即可食用。 4、和肉類(lèi)同炒:肉片加淀粉、醬油、料酒攪拌均勻后放置十分鐘左右,油熱后入鍋翻炒,待肉快成熟時(shí)放入切好的藤三七,加適量的鹽,翻炒幾下即可。 5、藤三七塊根的食用方法:藤三七的根莖和洋姜的根莖很相似,呈塊狀。煲各種湯時(shí)可以將其切片加入,有補益肝腎、壯腰膝之功效。

    藤三七葉子怎么吃

    4,藤三七葉子小怎么辦

    藤三七的食用方法 1、入湯:藤三七的葉片肥厚、枝莖嫩滑,在做各種湯菜時(shí)加入洗凈撕碎的葉片即可。如在即將出鍋的紫菜蛋花湯中放入幾片藤三七葉片,即點(diǎn)綴了食品的色彩又能健胃保肝。 2、清炒:將藤三七的葉片、枝莖洗凈控水,油鍋入油燒熱放入剁碎的蒜蓉炒香后將以上食材放入鍋中快炒一兩分鐘即可出鍋。 3、煎蛋:藤三七葉片洗凈剁碎后與打散后的雞蛋一起攪拌均勻,再加入少量的鹽稍攪拌。炒鍋燒熱后倒入少量的油,將以上攪拌好的汁液入鍋煎至兩面金黃即可食用。 4、和肉類(lèi)同炒:肉片加淀粉、醬油、料酒攪拌均勻后放置十分鐘左右,油熱后入鍋翻炒,待肉快成熟時(shí)放入切好的藤三七,加適量的鹽,翻炒幾下即可。 5、藤三七塊根的食用方法:藤三七的根莖和洋姜的根莖很相似,呈塊狀。煲各種湯時(shí)可以將其切片加入,有補益肝腎、壯腰膝之功效。

    5,什么樣的三七emredbeg葉子redendem能吃你種的是哪一種三七

    帶鋸齒的小圓葉
    紫背三七、藤三七的葉子都可以作為蔬菜食用。
    三七葉就是人參三七的葉子,一般不直接食用,大多數時(shí)候三七葉是作為原料來(lái)提煉三七的有效成分來(lái)做藥

    6,新鮮田七em葉子em的吃法與禁忌

    聊到吃法,我們很多人都知道,有人問(wèn)三七植物的葉子可以吃嗎,還有人問(wèn)三七鮮葉適合哪類(lèi)人吃,這到底怎么回事呢?事實(shí)上三七的葉子能生吃嗎騰呢,今天小編就與大家分享三七葉子的正確吃法,一起細細了解。三七葉子的正確吃法三七的食用方法1、入湯:三七的葉片肥厚、枝莖嫩滑,在做各種湯菜時(shí)加入洗凈撕碎的葉片即可。如在即將出鍋的紫菜蛋花湯中放入幾片藤三七葉片,即點(diǎn)綴了食品的色彩又能健胃保肝。2、清炒:將三七的葉片、枝莖洗凈控水,油鍋入油燒熱放入剁碎的蒜蓉炒香后將以上食材放入鍋中快炒一兩分鐘即可出鍋。3、煎蛋:三七葉片洗凈剁碎后與打散后的雞蛋一起攪拌均勻,再加入少量的鹽稍攪拌。炒鍋燒熱后倒入少量的油,將以上攪拌好的汁液入鍋煎至兩面金黃即可食用。4、和肉類(lèi)同炒:肉片加淀粉、醬油、料酒攪拌均勻后放置十分鐘左右,油熱后入鍋翻炒,待肉快成熟時(shí)放入切好的三七,加適量的鹽,翻炒幾下即可。5、三七塊根的食用方法:三七的根莖和洋姜的根莖很相似,呈塊狀。煲各種湯時(shí)可以將其切片加入,有補益肝腎、壯腰膝之功效??梢猿?。食用三七植物的方法:把鮮田七葉洗凈擇成小段兒,蒜切末。鍋中放水,放少許鹽和油,水開(kāi)后放入鮮田七葉馬上關(guān)火,撈出。把淋干水分的鮮田七葉放入大碗中,放入鹽、蒜末、生抽、米醋等。三七植物藥理作用:對中樞神經(jīng)系統作用:鎮痛作用。對心血管系統作用:抗心律失常??寡鬃饔?。延緩衰老作用。降血脂作用。用于吐血,衄血,便血,外傷出血,跌打腫痛,癰腫瘡毒等癥狀。夏、秋季采挖,鮮用或曬干后,除去雜質(zhì),搶水洗凈,切段,曬干后食用。材料拓展:三七植物的分布和形態(tài):三七植物野生的生于山坡叢林下,今多栽培于海拔800-1000m的山腳斜披、土丘緩坡上或人工蔭棚下。分布于江西、湖北、廣東、廣西、四川、云南等地。野生者已少見(jiàn),多為栽培。長(cháng)25-50cm。莖常皺縮扁平或類(lèi)方形,近基部2-3cm處黃白色,上部灰綠色,直徑1.5-2mm。掌狀復葉3-4枚輪生莖頂,葉柄長(cháng)5-10cm,具縱棱;小葉片3-7枚,常皺縮破碎,完整者展平后呈橢圓形至長(cháng)圓狀倒卵形,長(cháng)3-14cm,寬1.5-5cm,中央數片較大,兩側2片較小,先端長(cháng)尖,基部近圓形或偏斜,邊緣有細鋸齒,齒端及葉兩面沿葉脈有刺狀毛,黃綠色,兩面有銅綠斑。質(zhì)脆易碎。氣微,味微苦。更多內容可以在百度百科中了解:百度百科 三七植物三七葉子怎么吃比較好三七葉有很多種吃法,可炒食或煲湯或涼拌,味道極為鮮美。煮時(shí)候不易時(shí)間過(guò)長(cháng),燙一燙后就可以吃了。在煮面條或是煮餛飩時(shí)放些三七葉。新鮮三七葉怎么吃?三七葉就是人參三七的葉子,一般不直接食用,大多數時(shí)候三七葉是作為原料來(lái)提煉三七的有效成分來(lái)做藥。因為三七葉和三七的有效成分一樣,但含量低于三七。三七葉的有效成分主要包括:苷元 -20 ( S )原人參二醇型) Rb1 、 Rb2 、 Rb3 、 Rc 、 Rd 等 Rb 族成分為主、 Re 、 Rf 、 Rg1 、 Rg2 、 Rh1 、 R1 、 R2 、 R3 、 R4 、 R6 等十四種已知皂苷成分,和三七,三七花一樣。水提三七葉總皂苷近年來(lái)在國際上引起極大關(guān)注,在美國、日本、臺灣地區亦稱(chēng)三七葉黃素,被譽(yù)為“植物黃金”,臨床上有多種功效和治療作用。三七葉的作用與用途: 抗衰老,營(yíng)養大腦,修復腦神經(jīng),延緩腦細胞死亡,對中樞神經(jīng)雙向調節作用,鎮靜安神、活血化瘀 、消炎止痛。增加腦血流量,改善微循環(huán),降低血液粘稠度,防止血栓形成,預防和治療腫瘤。三七葉的適應癥與人群: 預防和治療焦慮癥、憂(yōu)郁癥,中風(fēng)(腦溢血)、中風(fēng)后遺癥,老年癡呆癥,更年期綜合癥。腦供血不足引起的頭痛、暈眩、偏頭痛、失眠、健忘癥,糖尿病人血管損傷等并發(fā)癥,病后、產(chǎn)后、術(shù)后、放化療后氣血兩虧,身體虛弱、神經(jīng)衰弱等癥。三七葉是不能直接食用的,渾身有小毛刺,以上關(guān)于三七葉的作用和功效是指其提煉物的價(jià)值,如果家庭日常用就是直接用三七或者三七粉和三七花,因為他們藥用價(jià)值一樣,其中以三七花有效成分含量最高,三七葉含量最低。吃鮮三七葉有什么好處,怎樣吃才好可以用鮮三七葉煎水喝,長(cháng)期飲用效果非常好。 三七可以活血化瘀,消腫止痛,美容養顏,美白護膚效果非常好,治療和預防高血壓冠心病三七的葉子能當菜吃嗎?三七的葉子可以當菜吃民間很早就有人將三七莖葉和花同其他食物結合在一起,做成藥膳來(lái)保健、養生、治病。三七養生茶、三七葉茶、三七花茶等都以三七的莖、葉、花為主要原材料。因為三七止血、活血化淤力強,所以孕婦應該慎用或忌服。此外,三七若使用不當,易耗傷津液,造成陰虛之證。因此,血虛、陰虛內熱的人不宜服食三七。建議食用前最好咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)醫師。近年來(lái)的研究表明,三七莖葉毒副作用小,可供藥用又可食用。三七葉味辛,性溫。常用于吐血,衄血,便血,外傷出血,跌打腫痛,癰腫瘡毒。夏、秋季采挖,除去雜質(zhì),搶水洗凈,切段可鮮用或曬干。三七葉的功效1、對中樞神經(jīng)系統作用,可以起到鎮痛作用。2、對心血管系統作用:可抗心律失常。3、防止外傷作用:散瘀止血,消腫定痛。4、抗炎癥的作用。5、延緩人體衰老的作用。6、降低血脂的作用。6、防止外傷作用:散瘀止血,消腫定痛。三七葉子泡水喝的功效三七莖葉性溫、味辛,主要用于止血、消腫、止痛等。醫學(xué)對三七藥理研究后發(fā)現,它在增強機體免疫、抗腫瘤、活血化淤以及防治心腦血管疾病方面都有一定的功效??蛊?、安神助眠。三七能興奮中樞神經(jīng),提高腦力和體力,增強記憶能力,表現出抗疲勞性。三七花具有強心、安神、鎮靜作用,可以促進(jìn)全身血液循環(huán),從而改善腦部的供血狀況,解除因神經(jīng)衰弱或疲勞所致失眠問(wèn)題。三七還可以提高免疫力,三七中的多糖等成分能提高巨噬細胞的吞噬功能,三七總皂苷可提高血液中白細胞總數及淋巴細胞百分比,促進(jìn)體液抗體的生成,從而提高機體免疫力。吃三七注意事項一、三七的適用人群1、適合高強度的腦力工作者,因為三七有活血和調血的雙重作用,以及抗神經(jīng)衰弱??梢詼p輕壓力、活血液養顏。2、中老年人,因為三七對降血脂與降血壓有明顯的效果。3、心臟病人,因為三七中的皂苷對心肌有良好的保護作用,可以改善患者的心肌缺血狀態(tài),調理心律失常。二、三七的禁忌及副作用1、孕婦不喝在三七的使用禁忌中,明確說(shuō)明三七是孕婦的禁忌。主要因為三七具有強大的活血作用,有降壓功能。孕期如果服用,三七的活血功能會(huì )讓孕婦有流產(chǎn)征兆。2、經(jīng)期不喝參考資料來(lái)源:人民網(wǎng)—三七渾身是寶,具有六大功效三七的葉子能生吃嗎可以吃。1對中樞神經(jīng)系統的作用 能減少由戊四氮誘發(fā)小鼠驚劂發(fā)作頻率和推遲 驚劂死亡時(shí)間。 三七葉總皂甙對中樞神經(jīng)系統呈明顯的抑制作用。2、對心血管系統的作用 有一定 抗心律失常作用。3 較好的抗炎消炎作用4有延緩衰老作用5有化瘀行血作用 消腫定痛。主吐血;衄血;便血;外傷出血;6外用可以治療 跌打腫痛;癰腫瘡毒雖然三七是一味很好的叫名貴藥材,但它也有一定毒性。所謂是藥三分毒。應該在醫生指導下服用。自家種植三七葉子 能吃嗎  可以吃,三七有活血化瘀止血的作用,在沒(méi)有相應的瘀血癥狀時(shí)不建議長(cháng)期使用,一般瘀血患者口唇紫暗、有瘀斑等。指導意見(jiàn):是藥三分毒,若本身機體不需要這種藥物治療的話(huà),一味的使用只會(huì )起到相反的效果?! ∪胨幉课弧 ≈参锏母稍锔透o?! ∨谥品椒ā ?、三七:取原藥材,除去雜質(zhì),用時(shí)搗碎?! ?、三七粉:取三七,洗凈,干燥,碾細粉?! ?、熟三七:取凈三七打碎,分開(kāi)大小塊,用食用油炸至表面棕黃色,取出,瀝出油,研細粉?! ?、三七片:取三七,洗凈,蒸透,取出,及時(shí)切片,干燥?! 【褪羌依镏械娜叩娜~子怎么吃,是家里當花養的那種三七花、三七根(一般三七指大根,三七根是須根)皆可用藥 其中花和須根都可做菜 葉子沒(méi)見(jiàn)過(guò)周?chē)娜顺阅叵M麑δ阌兴鶐椭佬揽礃鞘?04粉絲 · 474贊搜索三七祛斑最佳方法藤三七正確吃法正宗藤三七圖片三七粉祛斑最快的方法真正的三七圖片大全長(cháng)期吃三七會(huì )祛斑嗎

    7,三七鮮葉功效emredbeg怎么吃redendem

    你好,是可以吃的,是可以起到活血的作用的,清熱,舒筋,止血,祛瘀。治百日咳,風(fēng)濕痛,骨折、創(chuàng )傷出血,癰腫瘡癤。 ①《云南中草藥》:"清熱消炎,舒筋活絡(luò )。" ②《云南中草藥選》:"接骨,止血,祛瘀,消炎。"祝你健康!
    我也種了三七,我們拿三七鮮葉打蛋湯和瘦肉湯吃。

    8,有人吃過(guò)emredbeg藤三七redendem么emredbeg怎么吃redendem啊

    啥樣的,沒(méi)見(jiàn)過(guò)呀?
    我家里有,沒(méi)吃過(guò)。
    上個(gè)圖看看,我沒(méi)見(jiàn)過(guò)
    上個(gè)圖看看,種了一盆,據說(shuō)是,開(kāi)黃花
    加姜絲快炒。
    吃過(guò),澆湯,熱水里一滾就行,口感滑嫩,和紫角葉一樣的感 覺(jué)這個(gè)鮮葉子用來(lái)涂蚊子塊也好的,具有消炎殺菌的功效,綠色安全

    9,emredbeg藤三七redendem能吃嗎有毒嗎

    可以吃。藤三七為多年生宿根稍帶木質(zhì)的纏繞藤本,光滑無(wú)毛。一年的新梢可長(cháng)達4~5m以上,莖圓形,嫩莖綠色,老熟莖變成棕褐色,葉互生,肉質(zhì)肥厚,葉片心臟形,光滑無(wú)毛,有短柄。原產(chǎn)于巴西,在中國很多地區均有種植,尤其在南方地區種植較多。其栽培容易,病蟲(chóng)害發(fā)生少且營(yíng)養高、口味好,含有豐富的Va和Vc,具有滋補、壯腰膝、消散痰、活血、健胃保肝等作用。
    一種可以用來(lái)做蔬菜吃的藥材,藤三七,你吃過(guò)嗎?
    你這個(gè)圖片不是藤三七??礃幼酉裆剃?!商陸有毒!藤三七無(wú)毒可食用。
    你好!藤三七是一種可以藥用的植物,葉片、珠芽均可食用,具有全面的營(yíng)養成分和特殊的功效成分。尤其是鐵的含量較高,每100克葉片中含鐵2毫克左右。而且具有滋補消腫、壯腰膝等功效,云南等地民間多采收藤三七的珠芽、塊莖洗凈,去皮后與瘦肉或雞塊同煮食用,治療腰膝疼痛。臺灣也有研究報道表明:藤三七葉片水煮抽提物對于急性肝損傷有明顯的抵制作用,有抗炎癥和強肝的效果。新鮮葉片炒食或與肉同炒,還可治療習慣性便秘。所以藤三七是沒(méi)有毒的,不過(guò)建議你還是不需要經(jīng)常吃,畢竟無(wú)論什么東西吃得太多也是不好的。希望能幫到你!

    10,田七的emredbeg葉子怎么吃redendem

    田七又名“三七”,是廣西、云南的著(zhù)名特產(chǎn),是五加科人參屬植物,多年生草本,藥用其地下莖。它原系山野自生,很早以前就為我國人民發(fā)現和采用,后轉為人工栽培。因為這種植物一般每株有三條葉柄,每條葉柄上往往有七張葉子,故通稱(chēng)“三七”。據清代《歸順州志》說(shuō),“三七……以田州產(chǎn)者為最良”,清代《百色廳志》卷三也說(shuō),因三七實(shí)出自田州,故“俗名為田七”。 田七是一種名貴藥村,是具有獨特功能的人參屬中的優(yōu)異品種。據明代李時(shí)珍《本草綱目》記述,田七“味微甘而苦,頗似人參之味”,有“金不換”之稱(chēng)。清代趙學(xué)敏著(zhù)《本草綱目拾貴》稱(chēng):“人參補氣第一,三七補血第一,味同而功亦等,故人稱(chēng)人參三七,為中藥之最珍貴者?!薄侗静菥V目》中還說(shuō),田七“主治止血、散血、定痛、金刃箭傷,跌撲杖瘡血出不止者,嚼料爛涂,或為末摻之,其血即止”,“南人軍中用為金瘡要藥”,并說(shuō),“亦主吐血、衄血、下血、血咬蟲(chóng)傷”痢”,“大腸下血,婦女血崩,產(chǎn)后出血,產(chǎn)后血多,男婦赤眼,無(wú)名癰腫,虎咬蟲(chóng)傷”等。據藥物分析,田七主要含六種皂甙和谷甾醇、胡蘿卜甙、黃酮類(lèi)化合物。皂甙是人參的主要成分,對增強體力,改善心肌氧代謝,提高動(dòng)物缺氧的耐受力很有作用。古藥書(shū)說(shuō)田七“功同人參”確非虛妄之詞。谷甾醇和胡蘿卜甙能降血脂,而黃酮類(lèi)化合物是擴張冠狀動(dòng)脈、改善心肌供血、增加血管彈性的有效成分,因而常食田七,不僅對冠心病、心絞痛有顯著(zhù)療效,而且對冠心病、心絞痛有預防功能。無(wú)病的人服用后可起預防冠心病和滋補強壯作用。 田七要根據使用目的來(lái)決定用法。服法不同,功效迥異。一般說(shuō),生田七能使血管收縮,是治跌打刀傷的特效藥,確可達到藥到血止的效果。把田七粉,用酒調成糊狀,敷于瘡疽上,可起到散血消腫作用。內服田七要根據病情作不同的服法:散血、止血、止痛應服生田七;補血、補身則服熟田七。熟田七的制法是把生田七切成片,用鹽水浸透,曬干后研成細粉即成。也有將生田七置小碗中,碗內置清水,水量以田七能吸干為度,再蒸軟、切片,用油炸成黃色,酥而不焦,然后研成粉末,便成熟田七。兩種方法均可。熟田七有補氣、活血、補血、去瘀、生新作用,用熟田七燉雞,是婦女產(chǎn)后服食的上佳補品。在廣西的名菜譜上,這叫“田七燉雞”。用熟田七配以北芪、黨參、杞子、杜仲等藥材浸酒,就是“田七大補酒”,早晚適量飲用能補血補氣,舒筋活絡(luò ),促進(jìn)人體新陳代謝,增進(jìn)健康,是藥酒中之上品。近年,用田七配制成的“田七牙膏”對防治牙疾有良好作用。 田七的去瘀作用是非常強的,傳說(shuō)有一屠工殺豬得一大盆豬血,因手被割傷,急取田七粉敷傷口,匆忙中把一些田七粉撒落于正在凝結的豬血里。不久,豬血盡化為血水。因此,屆間鑒別田七真偽的方法,常用凝血塊用試驗,能化為血水的是真田七,否則是假田七。 購買(mǎi)田七,以顆大、堅實(shí)、滑身、無(wú)枝爪者為優(yōu)。田七是多年生植物,要種三年以上才能收。種植年代越長(cháng),個(gè)頭越大,質(zhì)量越好。因此,田七的大小等級以每市斤有多少頭(個(gè))為準。如四十頭,指每市斤有三十一至四十個(gè),六十頭指每市斤有四十一至六十個(gè),百二頭指每市斤有八十一至一百二十個(gè);民間分級則沒(méi)有這么嚴,百二頭,一般指每市斤不超過(guò)一百三十個(gè),八十頭指每市斤不超過(guò)八十五個(gè)??傊?,頭數越多,表明田七越小,頭數越少,則田七越大。二十頭、四十頭的田七一般要種七年以上,那是田七中的佼佼者了。 田七的加工也要得法,挖取回來(lái)后,洗凈剪下須根(須根曬干也可入藥),置陽(yáng)光下曝曬,邊曬邊搓,直至根塊全部干透,用牙咬也不留痕跡為止。如加工到最后階段,換用小木板揉搓,它的表面就更加光滑圓整。如遇陰雨天氣,則用炭火烤干,火力以攝氏三十至三十五度為宜,也要經(jīng)常翻動(dòng),邊烤邊搓,中間不能?;?,以免溫度降低,出現“回汗”現象。大量的田七貯存要放置干燥、通風(fēng)處,防止受潮、霉變或蟲(chóng)蛀;少量的放密封瓶中即可長(cháng)期存用。

    11,emredbeg藤三七redendem果emredbeg怎么redendem食用

    果實(shí)部分、葉子、嫩芽都可以吃。功能:微苦、性溫、滋補強壯、散淤止痛、除風(fēng)祛濕、降低血脂、血壓、補血活血。 富嗮含量居全國之首,具有抗癌防老等特別功效。尤其適應運動(dòng)員、風(fēng)濕、傷殘患者、中老年人食用,可起到很好的保健作用。蒜茸 藤三七材料:藤三七100g、枸杞20g、嫩姜30g、麻油、米酒、鹽、味精各適量。做法:1.藤三七去梗洗凈,枸杞略洗、嫩姜切細絲。2.麻油入鍋中火燒熱,爆香嫩姜絲、枸杞,加入藤三七及酒、鹽,蓋鍋燜30秒味精拌勻起鍋。打一顆蛋,需打散,加入拌勻,會(huì )使整個(gè)口感滑嫩順口。麻油爆腰花材料:腰子1個(gè)、姜2塊、藤三七葉2兩、枸杞半匙。調味料:麻油2大匙、米酒4兩、鹽少許糖少許、淀粉1匙。做法:1.藤三七葉放入滾水中略燙一下,撈出后放入冷水中泡涼備用。2.姜切薄片,腰子片開(kāi)切去內部血管部分,表面切花刀再改刀切成斜片,放入容器中加入1匙干淀粉,起油鍋將油燒熱,放入腰花過(guò)油10秒后撈出瀝干。3.原鍋油倒掉,放入麻油爆香姜片,再加入米酒、鹽、糖略炒一下。4.再將泡軟的枸杞、藤三七葉、腰花一同倒入鍋中,以少許淀粉水芶芡炒勻即可。煎蛋材料:新鮮雞蛋3個(gè),藤三七3兩(150g),麻油2大匙調味料:味精,鹽做法:1.藤三七洗凈切碎備用。2.將新鮮雞蛋打入碗中,伴入少量的水,再將切碎的藤三七放入均勻攪拌。3.起鍋入麻油,將前述混合之蛋液放入鍋中,煎至兩面金黃色為止。另為了去掉草腥味,放麻油、姜、米酒。先將藤三七七用熱水燙,可除去特有的苦澀味。藤三七久炒會(huì )變色不綠。
    適宜作湯、火鍋或炒食。 炒川七 材料:川七100克、枸杞20克、嫩姜30克、麻油、米酒、鹽、味精各適量。 做法 1、川七去梗洗凈,枸杞略洗、嫩姜切細絲。 2、麻油入鍋中火燒熱,爆香嫩姜絲、枸杞,加入川七及酒、鹽,蓋鍋燜30秒 味精拌勻起鍋。 打一顆蛋,需打散,加入拌勻,會(huì )使整個(gè)口感滑嫩順口. 麻油川七爆腰花 材料:腰子1個(gè) 姜2塊 川七葉2兩 枸杞半匙 調味料:麻油2大匙 米酒4兩 鹽少許糖少許 淀粉1匙 做法: 1.川七葉放入滾水中略燙一下,撈出后放入冷水中泡涼備用 2.姜切薄片,腰子片開(kāi)切去內部血管部分,表面切花刀再改刀切成斜片,放入容器中加入1匙干淀粉,起油鍋將油燒熱,放入腰花過(guò)油10秒后撈出瀝干 3.原鍋油倒掉,放入麻油爆香姜片,再加入米酒、鹽、糖略炒一下 4.再將泡軟的枸杞、川七葉、腰花一同倒入鍋中,以少許淀粉水芶芡炒勻即可 藤三七煎蛋 材 料:新鮮雞蛋3個(gè),藤三七3兩(150克),麻油2大匙 調味料:味精,鹽 做 法: 1.藤三七洗凈切碎備用。 2.將新鮮雞蛋打入碗中,伴入少量的水,再將切碎的藤三七放入均勻攪拌。 3.起鍋入麻油,將前述混合之蛋液放入鍋中,煎至兩面金黃色為止。 另為了去掉草腥味,放麻油、姜、米酒!先將川三七用熱水燙,可除去特有的苦澀味。川七久炒會(huì )變色不綠。
    藤三七的食用方法 1、入湯:藤三七的葉片肥厚、枝莖嫩滑,在做各種湯菜時(shí)加入洗凈撕碎的葉片即可。如在即將出鍋的紫菜蛋花湯中放入幾片藤三七葉片,即點(diǎn)綴了食品的色彩又能健胃保肝。 2、清炒:將藤三七的葉片、枝莖洗凈控水,油鍋入油燒熱放入剁碎的蒜蓉炒香后將以上食材放入鍋中快炒一兩分鐘即可出鍋。 3、煎蛋:藤三七葉片洗凈剁碎后與打散后的雞蛋一起攪拌均勻,再加入少量的鹽稍攪拌。炒鍋燒熱后倒入少量的油,將以上攪拌好的汁液入鍋煎至兩面金黃即可食用。 4、和肉類(lèi)同炒:肉片加淀粉、醬油、料酒攪拌均勻后放置十分鐘左右,油熱后入鍋翻炒,待肉快成熟時(shí)放入切好的藤三七,加適量的鹽,翻炒幾下即可。 5、藤三七塊根的食用方法:藤三七的根莖和洋姜的根莖很相似,呈塊狀。煲各種湯時(shí)可以將其切片加入,有補益肝腎、壯腰膝之功效。
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