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    買正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    三七粉蒸雞蛋要吃多長(zhǎng)時(shí)間有效果，三七可以和蛋一起蒸了吃嗎 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    三七粉蒸雞蛋要吃多長(zhǎng)時(shí)間有效果，三七可以和蛋一起蒸了吃嗎 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-07-08 02:05
                編輯：網(wǎng)絡(luò) 
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                    三七可以和蛋一起蒸了吃嗎可以,好吃.2，蒸雞蛋多久能蒸好蒸雞蛋具體蒸多久要根據(jù)你選用的容器來(lái)決定。一般用比較厚的單層不銹鋼盆，上汽后8分鐘左右，加上煮沸1分鐘時(shí)間，也就是在9分鐘左右就能蒸好。如果厚一點(diǎn)就會(huì)用到10分鐘，如果……
                
    
            
    

            
    



                
    1，三七可以和蛋一起蒸了吃嗎 
    

    可以,好吃.
    三七粉蒸雞蛋要吃多長(zhǎng)時(shí)間有效果
    

    2，蒸雞蛋多久能蒸好
    

    蒸雞蛋具體蒸多久要根據(jù)你選用的容器來(lái)決定。一般用比較厚的單層不銹鋼盆，上汽后8分鐘左右，加上煮沸1分鐘時(shí)間，也就是在9分鐘左右就能蒸好。如果厚一點(diǎn)就會(huì)用到10分鐘，如果薄一點(diǎn)8分鐘也能做好。雞蛋羹就是蒸雞蛋，吃起來(lái)細(xì)膩?lái)樆信仙俳砸恕ｋu蛋里面含有豐富的蛋白質(zhì)，而且動(dòng)物蛋白易被人體吸收。雞蛋羹要蒸幾分鐘最好肯定有很多人不知道。具體蒸多久要根據(jù)你選用的容器來(lái)決定。一般用比較厚的單層不銹鋼盆，上汽后8分鐘左右，加上煮沸1分鐘時(shí)間，也就是在9分鐘左右就能蒸好。如果厚一點(diǎn)就會(huì)用到10分鐘，如果薄一點(diǎn)8分鐘也能做好。制作蒸雞蛋羹的注意事項(xiàng)1、在蒸之前攪拌蛋液的時(shí)候不要加生水，否則的話蒸出來(lái)的雞蛋會(huì)出現(xiàn)很多氣孔，最好是加涼白開(kāi)。2、在攪拌蛋液的時(shí)候手法要輕柔，千萬(wàn)不要?jiǎng)×业臄嚢瑁@樣會(huì)是蛋液產(chǎn)生很多氣泡，蒸的時(shí)候蛋液就不能融為一體，會(huì)嚴(yán)重影響口感。3、在蒸之前可以加入少量的鹽，但是不要加入其他調(diào)味品，否則可能導(dǎo)致雞蛋中的蛋白質(zhì)變性，營(yíng)養(yǎng)流失，還會(huì)影響口感。可以在蒸熟之后在雞蛋羹上劃幾道小口子，澆點(diǎn)醬油什么的。4、時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。當(dāng)加熱到八十五度的時(shí)候，蛋液就會(huì)凝結(jié)成塊，如果蒸的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)使雞蛋變硬，口感變木。
    三七粉蒸雞蛋要吃多長(zhǎng)時(shí)間有效果
    

    3，蒸雞蛋需要幾分鐘
    

    10到15分鐘蒸蛋時(shí)間其實(shí)并沒(méi)有一定限制，根據(jù)碗的大小和蛋的多少，蒸蛋時(shí)間是不一樣的。一般蒸雞蛋需要花10到15分鐘的時(shí)間可以完全蒸熟，雞蛋比較多可以適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間。蒸的時(shí)候可以先用中火蒸個(gè)九分鐘左右，然后轉(zhuǎn)為小火蒸大約五分鐘，這樣雞蛋就差不多蒸好了。需要注意的是蒸雞蛋時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，如果蒸的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)影響雞蛋的口感。雞蛋有很多種吃法，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)的吸收消化效率來(lái)說(shuō)，蒸雞蛋吃時(shí)的效率是100%，炒雞蛋是97%， 煎雞蛋 是81.1%，水沖蛋是92.5%，生吃在30%到50%之間。由此，可以很明顯的看出，蒸雞蛋是最營(yíng)養(yǎng)的吃法。在家蒸雞蛋一般蒸10到15分鐘左右最好，雞蛋比較多可以適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間。首先打散雞蛋，攪勻，加與該雞蛋量類似的1-3份30度左右的溫水， (加1份水雞蛋羹硬一些，加3份水雞蛋羹軟一些。)加鹽，蒸10分鐘左右，鍋蓋務(wù)必要留縫，不要蓋嚴(yán)實(shí)了，這樣蒸出來(lái)的蛋羹絕對(duì)不會(huì)有蜂窩眼，口感也不會(huì)老。不要用生水來(lái)調(diào)和雞蛋液，否則蒸出的蛋羹不平整，會(huì)有蜂窩。另外，也不要用開(kāi)水來(lái)調(diào)和蛋液，這樣會(huì)使蛋液被燙熟，蒸出的成品出現(xiàn)結(jié)塊。用涼開(kāi)水，也就是燒開(kāi)后自然冷卻的水，來(lái)調(diào)和蛋液，可以說(shuō)，是蒸出平滑蛋羹的第一步。蒸蛋羹的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，也不能用大火來(lái)蒸，否則溫度過(guò)高，雞蛋很容易就變老了，而且蛋羹的表面會(huì)出現(xiàn)很多氣泡、類似蜂窩的組織，影響蛋羹的美觀。
    三七粉蒸雞蛋要吃多長(zhǎng)時(shí)間有效果
    

    4，蒸雞蛋需要多長(zhǎng)時(shí)間
    

    10分鐘左右蒸雞蛋用的普通鍋蒸的話通常需要10分鐘左右，這個(gè)時(shí)間是有彈性的如果是使用的蒸蛋器七八分就能夠熟透。如果當(dāng)?shù)厥歉咴貐^(qū)，熟的時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)。1、雞蛋一定要完全打散，絕對(duì)不能出現(xiàn)蛋清沉底或漂浮的情況，這樣蒸出來(lái)蛋清就會(huì)沉到碗底形成硬硬的塊，不好吃。2、水的比例一定要是蛋水為1：2。準(zhǔn)確的方法有一個(gè)，就是用打出來(lái)的蛋殼來(lái)量水，一邊2次，一共四個(gè)半殼。水最好是溫水。3、盡量少浮沫。打完蛋如果沒(méi)有充足時(shí)間靜置，就要用筷子盡量打掉上面的浮沫。4、適量加熟油。一顆蛋一兩滴就夠，直接遞進(jìn)去，稍微攪動(dòng)2圈，不用完全打散。絕對(duì)不能放多。5、蒸鍋涼水的時(shí)候就把蛋放進(jìn)去，開(kāi)鍋后火力不要太猛，中小火，否則容易表面起泡，蒸出來(lái)表面不光滑。蒸熟的雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;雞蛋吃法多種多樣,就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，蒸雞蛋為100%，炒雞蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開(kāi)水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30% —50%。可見(jiàn)，蒸雞蛋是最佳吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。不過(guò)，對(duì)兒童和老人來(lái)說(shuō)，還是蒸蛋羹、蛋花湯最合適，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松懈，極易被消化吸收。雞蛋中維生素C含量不高，所以吃雞蛋時(shí)最好輔以適量的蔬菜。蒸雞蛋用的普通鍋蒸的話通常需要10分鐘左右，這個(gè)時(shí)間是有彈性的如果是使用的蒸蛋器七八分就能夠熟透。如果當(dāng)?shù)厥歉咴貐^(qū)，熟的時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)。
    

    5，雞蛋羹蒸多久
    

    10—15分鐘蒸雞蛋羹一般需要10—15分鐘，不過(guò)是開(kāi)水放蒸鍋；冷水放入蒸鍋蒸15-20分鐘，燜3分鐘再出鍋，由于蛋液含蛋白質(zhì)豐富，加熱到85℃左右，就會(huì)逐漸凝固成塊，蒸制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就會(huì)使蛋羹變硬，蛋白質(zhì)受損。蒸氣太大就會(huì)使蛋羹出現(xiàn)蜂窩，鮮味降低。蒸雞蛋羹最好用放氣法為好，即蒸蛋羹時(shí)鍋蓋不要蓋嚴(yán)，留一點(diǎn)空隙，邊蒸邊跑氣。或者用盤子扣上。蒸蛋時(shí)間以熟而嫩時(shí)出鍋為宜。雞蛋羹是用雞蛋制作的一道家常菜，細(xì)膩滑嫩。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。做法一：開(kāi)水蒸1、新鮮雞蛋一個(gè)。磕入碗中，用打蛋器調(diào)散，加入很少量鹽調(diào)勻，這時(shí)的蛋液會(huì)比之前稀、黃。2、再加少量水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進(jìn)去就成蛋花了。3、水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻。再加入少量豬油。4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開(kāi)以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開(kāi)小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴(yán)實(shí)了。這樣蒸出來(lái)的蛋羹絕對(duì)不會(huì)有蜂窩眼，口感也不會(huì)老。大概10—15分鐘，雞蛋羹就應(yīng)該差不多好了。撒上一些蔥花（根據(jù)個(gè)人愛(ài)好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚(yú)豉油就可以享用啦！注意以下幾點(diǎn)，定會(huì)蒸出好吃的蛋羹：1.蛋和水的比例約為1：1或1：1.5。2.要加溫水并與蛋液充分?jǐn)噭颉Ｗ龇ǘ豪渌?.雞蛋打入碗里，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽打散2.加入蛋液1.5倍量的涼白開(kāi)和小半勺淀粉3.再次充分打散、打勻4.把蛋液過(guò)篩，濾去浮沫5.倒入烤碗中，加蓋蓋子（如果容器沒(méi)有蓋子，可加蓋保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小孔）6.冷水放入蒸鍋蒸15-20分鐘，燜3分鐘再出鍋，開(kāi)吃前在蛋羹表面淋上一點(diǎn)點(diǎn)生抽、醋和少量的香油即可食用。蒸蛋羹的6個(gè)小秘訣：1、打雞蛋的時(shí)候不要轉(zhuǎn)圈打，橫向或者縱向打，這樣才能將雞蛋充分打散2、一定要用涼白開(kāi)或者是純凈水3、我的經(jīng)驗(yàn)是，一個(gè)雞蛋加一勺半的水，兩只雞蛋就加兩勺半，以此類推，勺子就是說(shuō)家里盛菜的勺子4、蒸之前一定要過(guò)濾雞蛋液，將氣泡過(guò)濾出去5、蒸鍋里的水一定要先燒開(kāi)了，再把雞蛋液放進(jìn)去蒸6、一定要蓋蓋子或者保鮮膜，避免水汽滴落到雞蛋羹里面。按照以上6個(gè)步驟，一定能蒸出又嫩又滑的雞蛋羹。
    

    6，雞蛋糕需要蒸幾分鐘
    

    雞蛋糕是一種食物，制作原料有雞蛋、食鹽等。家常雞蛋糕沒(méi)有電飯鍋、烤箱、微波爐的情況大概需要大火蒸30分鐘，如果有電飯鍋，烤箱等那就有另外一種做法了。如果是烤箱大概是25分鐘，所以不同的工具所需時(shí)間是不同的。雞蛋糕是一種食物，制作原料有雞蛋、食鹽等。雞蛋糕有兩種以上詞義。一是以雞蛋為主要原料做成的一種小吃，色澤分明、口感甜香軟滑，味美適口、老少咸宜，深受老百姓的喜愛(ài)和追捧。二是指貴州遵義地區(qū)的一種點(diǎn)心，最為正宗，已有百年歷史，以鮮雞蛋、白糖、香油精、面粉為主要原料，精制烘烤而成，金黃油亮，質(zhì)優(yōu)味美，指壓起窩，指放復(fù)平，不腥不膩，酥軟可口。家常雞蛋糕一、主料：雞蛋（3個(gè)）、即發(fā)面粉（即里面已經(jīng)有添加發(fā)酵粉的）（125克）二、調(diào)料：糖（50克）、花生油（30克）、水（60ml）三、做法：1、把雞蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子攪拌到顏色發(fā)白，有泡泡為止（大概20分鐘）2、加入面粉、吉士粉、發(fā)酵粉和溫水（微熱的水），冷水效果沒(méi)那么好，太熱又會(huì)把蛋黃破壞掉，用筷子或者打蛋器攪拌成泡狀（大概5分鐘）3、將花生油均勻地涂滿蒸蛋糕的大不銹鋼碗4、把不銹鋼碗放入煮水的鍋中，隔水加熱兩分鐘，關(guān)掉電磁爐，倒進(jìn)泡狀的蛋糊，大火蒸30分鐘。5、如果蛋糕比較高的話可能沒(méi)有那么快熟，你是新手的話可以用牙簽戳下去，如果沒(méi)有看到黏黏的面粉，那就熟了，簡(jiǎn)單又好吃的雞蛋糕就出來(lái)啦。以上的雞蛋糕做法是在沒(méi)有電飯鍋、烤箱、微波爐的情況下做的，如果有電飯鍋，那就有另外一種做法了。烤箱做法：1、準(zhǔn)備好材料。2、取一個(gè)比較大的盆，盆里放入溫水，準(zhǔn)備一個(gè)盆，把雞蛋打入盆里，細(xì)砂糖一次倒入里面。3、并用打蛋器將雞蛋打發(fā)。4、隨著不斷的攪打，雞蛋變得越來(lái)越濃稠，直至將雞蛋打發(fā)到提起打蛋器，低落下來(lái)的蛋糊不會(huì)馬上消失。5、分三次倒入低筋粉，用刮刀從底往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均勻。6、拌好的蛋糊里再倒入色拉油，繼續(xù)翻拌均勻?yàn)橹埂?、把蛋糊均勻的倒入紙杯中，端起來(lái)在輕輕用力震幾下，把內(nèi)部的大氣泡震出來(lái)。8、送入預(yù)熱好175°的烤箱，烤25分鐘，用牙簽插入蛋糕內(nèi)部，拔出來(lái)后牙簽上沒(méi)有粘上蛋糕，就表示熟了，烤好了。因此雞蛋糕蒸熟所需時(shí)間并不是固定的，根據(jù)所用的工具以及火力大小而定。比如用電磁爐大火大概需要30分鐘左右，而用烤箱，預(yù)熱好175°的烤箱，則需要烤25分鐘。
    

    7，羅氏蝦的做法蒸多久 
    

    氏蝦的做法也有很多，但要說(shuō)最鮮美的做法還是清蒸，這樣才能最大保留蝦肉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，清蒸羅氏蝦的烹飪方式雖然簡(jiǎn)單，但也需要注意一些細(xì)節(jié)，比如用錯(cuò)了水，只會(huì)毀了一盤好蝦，清蒸“羅氏蝦”，很多人用錯(cuò)了“水”！難怪腥味重，肉質(zhì)柴。用來(lái)清蒸之類食材，分為冷水蒸和沸水蒸，不同的食材，用的水就不相同，那么清蒸羅氏蝦該用什么水蒸呢？很多人為了節(jié)省時(shí)間，會(huì)用冷水蒸羅氏蝦，其實(shí)這是錯(cuò)誤的做法，冷水蒸出來(lái)蝦不但不鮮嫩，還會(huì)破壞蝦肉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，正確的應(yīng)該是等水燒沸后再放入羅氏蝦，利用水蒸氣將其蒸熟。用沸水蒸出來(lái)蝦和用冷水蒸出來(lái)的蝦口感完全不同，水燒沸騰后會(huì)產(chǎn)生大量的水蒸氣，水蒸氣會(huì)回升到蝦肉中，使其蒸熟，這樣蒸出來(lái)的蝦特別鮮嫩，并且能最大程度的保留蝦肉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么下面就把清蒸羅氏蝦的正確方法分享給大家。清蒸羅氏蝦準(zhǔn)備食材：羅氏蝦500克、生姜一大塊、香蔥一把、大蒜少許、小米辣2顆、黃酒適量、生抽、蠔油、香醋、香油烹飪過(guò)程：把生姜洗凈切片、香蔥洗凈一半打結(jié)一半切末，大蒜去皮切末，小米辣洗凈切圈備用，接著羅氏蝦清洗干凈，瀝干水分后，放入碗中，加入黃酒、姜片和蔥結(jié)，攪拌一下，腌制10分鐘，達(dá)到去腥的效果。蒸鍋里加入適量的清水，大火燒沸騰后，把裝有羅氏蝦的盤子，倒出一些酒水，再將其放入蒸鍋上，蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘，時(shí)間一到關(guān)火，燜兩分鐘即可取出。準(zhǔn)備一個(gè)小碗，把切好的蔥蒜和小米辣倒入碗中，加入一勺蠔油、適量的生抽、香醋，少許香油，調(diào)成醬汁，把蒸好的羅氏蝦剝?nèi)ノr殼，蘸上醬汁即可食用，味道十分鮮美哦。
    煮蝦多長(zhǎng)時(shí)間？ 蝦屬于肉質(zhì)很軟爛的食物，過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的烹飪，對(duì)于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，有損害。通常白水煮蝦，一般來(lái)講，根據(jù)蝦個(gè)頭的大小，加熱的時(shí)間也不一樣，在開(kāi)鍋后，加入蝦，如果蝦的個(gè)頭比較大，需要5分鐘左右，如果個(gè)頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說(shuō)明已經(jīng)熟了。 白水煮蝦的做法 原料：蝦、花椒、鹽、水、姜末、醋、香油、生抽。 做法： 1、除掉蝦背上的蝦線。鍋里放上水，把洗好的蝦放進(jìn)去，上面灑上些花椒和鹽；鍋開(kāi)后，大約煮5、6分鐘就熟了。 2、調(diào)一碗蘸料是必不可少的，里面放了姜末，醋，香油，味精，生抽，可以根據(jù)口味加重喜歡的比例。 小貼士：蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，假如吃到口內(nèi)有泥腥味，影響食欲，所以應(yīng)除掉。煮蝦時(shí)水不要放的太多，沒(méi)過(guò)蝦即可；時(shí)間一定要掌握好，不要時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，否則蝦肉發(fā)死。 怎樣判斷蝦是否煮沸好呢？ 這就要看蝦在煮時(shí)于鍋中發(fā)生的變化，鮮活的蝦放在鍋中煮沸，剛開(kāi)始是垂長(zhǎng)的，隨著加熱的進(jìn)行，蝦米除了變紅之外，形狀也開(kāi)始變化，先是向內(nèi)則彎曲，漸而體形成l形的鉤狀，再煮其蝦尾就會(huì)緊頭部。當(dāng)蝦煮至成l形時(shí)，蝦就斷生了，也就是說(shuō)基本成熟了，待煮至尾緊貼頭部時(shí)，就煮點(diǎn)過(guò)了。想吃嫩一點(diǎn)當(dāng)煮至蝦成l形時(shí)就可以了。如果想吃稍老點(diǎn)，就再多煮一會(huì)兒。一般地說(shuō)喜歡吃嫩一點(diǎn)的人多一些。
    水開(kāi)后蒸七八分鐘。材料主料：羅氏蝦550g；輔料：油適量、鹽適量、美極豉油適量、青椒適量清蒸羅氏蝦1羅氏蝦放鹽水中刷洗干凈，放高度白酒中熏暈2放到蒸籠里，開(kāi)水下鍋蒸約8-10分鐘3把蒸好的蝦擺放到碟子上4青椒切圈5鍋放油燒熱6放辣椒圈爆香7淋入美極豉油煮開(kāi)即成蘸汁如何挑選鮮蝦?1、首先我們大家在購(gòu)買蝦的時(shí)候，就需要多注意蝦的體形，一般體形彎曲的蝦質(zhì)量都是比較好的，所以我們就需要盡量挑選那種體形彎曲的蝦來(lái)購(gòu)買。目前，很多朋友們都不太喜歡體形彎曲的蝦來(lái)食用，主要是因?yàn)檫@樣的蝦一般看上去個(gè)頭都比較小，而且不容易去殼，可是大家并不知道，新鮮的蝦是要頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度的，如果您選擇的蝦頭與體、殼與肉相連松懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度，那么它有很大的可能是不新鮮的蝦，更有可能它已經(jīng)是死蝦了。2、其實(shí)高質(zhì)量的蝦的體表都是比較干燥的。鮮活的蝦體外表潔凈，用手摸有干燥感。但當(dāng)蝦體將近變質(zhì)時(shí)，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細(xì)胞崩解，大量黏液滲到體表，摸著就有滑膩感。如果蝦殼黏手，說(shuō)明蝦已經(jīng)變質(zhì)。另外，我們?cè)谫?gòu)買蝦的時(shí)候，還需要多觀察下的顏色，顏色鮮亮的蝦一般都是比較新鮮的。蝦的種類不同，其顏色也略有差別。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發(fā)青，海捕對(duì)蝦呈粉紅色，竹節(jié)蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。如果蝦頭發(fā)黑就是不新鮮的蝦，整只蝦顏色比較黑、不亮，也說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)。
    羅氏蝦亦稱白腳蝦，素有淡水蝦王之稱，其殼薄體肥，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。但有很多人會(huì)拿羅氏蝦跟基圍蝦相比較，覺(jué)得基圍蝦的口感更勝一籌，其實(shí)是做法的問(wèn)題，哈妹今天教你一道紅燒羅氏蝦，蝦肉嫩而緊實(shí)，好吃到停不下來(lái)。紅燒羅氏蝦配料:羅氏蝦一盤、生姜適量、油適量、料酒3勺、醬油2勺、糖一勺、味精一勺、蔥段4段、蒜泥一勺、蔥花適量烹飪步驟:1.羅氏蝦須和尖角剪掉，洗凈備用2.熱鍋倒油燒熱爆香姜蒜3.倒入羅氏蝦爆炒至蝦殼變紅4.加料酒，醬油，糖，蔥段，加小半碗水，蓋蓋大火燜煮至湯汁濃稠5.加味精，蔥花調(diào)味即可。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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