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    買(mǎi)正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    鴨燉三七，老鴨燉三七可以吃嗎 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    鴨燉三七，老鴨燉三七可以吃嗎 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-05-03 05:16
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
                   點(diǎn)擊：367
            
    

            
    
                
    
                    老鴨燉三七可以吃嗎可以吃，正宗滋補老鴨湯！望采納！可以、但是不吸收2，三七粉與鴨子的正確煮法額快燉好的是時(shí)候加三七粉小火燜一會(huì )入味了就行
                
    
            
    

            
    



                
    1，老鴨燉三七可以吃嗎 
    

    可以吃，正宗滋補老鴨湯！望采納！
    可以、但是不吸收
    鴨燉三七
    

    2，三七粉與鴨子的正確煮法 
    

    額
    快燉好的是時(shí)候加三七粉小火燜一會(huì ) 入味了就行 不要時(shí)間太久
    鴨燉三七
    

    3，燉老鴨子需要放多少三七粉 
    

    3克即可
    20克

再看看別人怎么說(shuō)的。
    材料：三七或者昌弘三七粉5克，麥門(mén)冬15克，生地黃10克，陳皮5克，鴨子一只，食鹽。
制作方法：三七敲碎，成小塊（紗布包裹，用錘敲就可以），也可以直接用三七粉，生地黃切片，鴨子切小塊，再將三七或者三七粉等中藥材和鴨子放一起，加入適量的水，大火煮沸后用小火燉，兩小時(shí)后加入食鹽即可，可以長(cháng)期服用。
    一小勺足以，放多了發(fā)苦！
    鴨燉三七
    

    4，鴨肉燉田七怎么做做法 
    

    就一起燉就可以啦

再看看別人怎么說(shuō)的。
    百度查我經(jīng)常上百度查食譜
    原料：母鴨1只（約1200克）田七15克 紅棗8個(gè) 陳皮2塊 姜2片 鹽1/2茶匙 清水2500毫升
做法：
1) 將母鴨的內臟去除，清洗干凈，斬成大塊。紅棗，陳皮洗凈備用。
2) 把母鴨放入鍋中，倒入清水中，大火煮沸后繼續煮2分鐘，除去血污后撈出，并用清水沖凈母鴨肉表面的浮沫。
3) 將田七放入結實(shí)的碗中，用搟面杖砸碎，裝入調料包中，用清水隔著(zhù)調料包清洗一遍。
4) 鍋中倒入清水，放入母鴨陳皮，紅棗，姜片和放有田七的調料包，大火煮沸后倒入電砂鍋煲燉3小時(shí)（或更長(cháng)時(shí)間）以上，食用前加鹽調味。
    

    5，鴨肉與田七的功效和作用 
    

    田七母鴨湯
原料:母鴨1只(約1200克)田七15克 紅棗8個(gè) 陳皮2塊 姜2片 鹽1/2茶匙 清水2500毫升
做法:
1) 將母鴨的內臟去除，清洗干凈，斬成大塊。紅棗，陳皮洗凈備用。
2) 把母鴨放入鍋中，倒入清水中，大火煮沸后繼續煮2分鐘，除去血污后撈出，并用清水沖凈母鴨肉表面的浮沫。
3) 將田七放入結實(shí)的碗中，用搟面杖砸碎，裝入調料包中，用清水隔著(zhù)調料包清洗一遍。
4) 鍋中倒入清水，放入母鴨陳皮，紅棗，姜片和放有田七的調料包，大火煮沸后倒入電砂鍋煲燉3小時(shí)(或更長(cháng)時(shí)間)以上，食用前加鹽調味。
提示:
1.田七母鴨湯稱(chēng)之為產(chǎn)婦調理湯再合適不過(guò)，此湯具強心補血、祛瘀止血的功效。產(chǎn)婦分娩時(shí)身體大量失血，若欠進(jìn)補，就會(huì )脾腎兩虛、面黃乏力。為了產(chǎn)后調理好身體，就每周煲一次吧。
2.田七有消腫止痛、止血祛瘀功用。因田七質(zhì)地很硬，所以在藥店買(mǎi)田七時(shí)可以請其代為砸碎更好。
鴨子清火帶補
    

    6，三七老鴨湯怎么做好吃 
    

    做法
將鴨肉洗凈后切塊（所有皮和肥肉都去掉，這樣吃起來(lái)不油膩）。入冷水中煮開(kāi)，關(guān)火撈出鴨肉，用冷水反復沖洗２－３次。
鍋中加冷水，放入鴨肉，蔥段，姜片，八角，花椒，香葉，陳皮，黃酒。大火燒開(kāi)后轉中小火燉５０分鐘。
加鹽調味，放２塊冰糖，山藥塊，紅棗和枸杞再燉１０分鐘。出鍋加胡椒粉和蔥花即可。
將鴨肉洗凈后切塊（所有皮和肥肉都去掉，這樣吃起來(lái)不油膩）。入冷水中煮開(kāi)，關(guān)火撈出鴨肉，用冷水反復沖洗２－３次。
鍋中加冷水，放入鴨肉，蔥段，姜片，八角，花椒，香葉，陳皮，黃酒。大火燒開(kāi)后轉中小火燉５０分鐘。
加鹽調味，放２塊冰糖，山藥塊，紅棗和枸杞再燉１０分鐘。出鍋加胡椒粉和蔥花即可。
    老鴨湯怎么做好吃
原料：
中等大小老鴨一只、筍干半包、火腿或者咸肉250克(具體視?shū)喿哟笮∽们?，以不使得湯過(guò)咸為準)，料酒、生姜、鹽。
做法：
1、鴨子洗凈切大塊，焯水，去血水浮沫，焯水的時(shí)候放點(diǎn)料酒；
2、筍干泡發(fā)，切段；
3、把焯水沖凈的鴨塊放電飯煲，放火腿塊，放水，放少許料酒和生姜；
4、電飯煲開(kāi)煮飯檔；
5、等電飯煲水滾起后8分鐘，轉煲湯(或者煮粥)檔，放筍干。2小時(shí)候以上，就可以轉到砂鍋，上灶煮開(kāi)，就可以放調料吃了。

酸蘿卜老鴨湯：鴨子洗凈切塊，酸蘿卜(超市就有，且不用再放別的調料)。鍋里加入水(按照酸蘿卜包裝說(shuō)明加水)，放入鴨子，酸蘿卜，水開(kāi)后30分鐘即可。
吃時(shí)，碗中只需放入胡椒粉，蒜苗末。
    

    7，三七燉鴨有什么功效 
    

    補虛和消火：鴨屬水禽，鴨肉性寒涼，具有滋陰養胃、清肺補血、利水消腫的功效，可補內虛，消毒熱，適用于體內有熱、上火的人食用，特別是一些低熱、虛弱、食少、大便干燥和有水腫的人。秋季吃鴨肉，還可消除秋燥。

　　營(yíng)養又防?。壶喨飧缓珺族維生素和維生素E，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，營(yíng)養又易于消化，所以，吃鴨肉比吃豬、牛羊肉好。 同時(shí)鴨肉有降低膽固醇的作用，對患動(dòng)脈粥樣硬化的人群尤為適宜。鴨肉對心臟也有好處，鴨肉里富含鉀，可以調節心臟節律和防止高血壓。

　　鴨肉的營(yíng)養雖好，不過(guò)食用時(shí)應注意以下幾點(diǎn)：感冒患者，慢性腸炎者，肥胖、動(dòng)脈硬化患者以及有腹痛、腹瀉、腰痛、痛經(jīng)等癥狀的人，都暫時(shí)不宜吃鴨肉，以免加重病情。此外，鴨肉不宜與胡桃、鱉肉同食，煙熏的鴨肉會(huì )使鴨肉產(chǎn)生致癌物質(zhì)，也不宜常吃。
    田七和鴨子燉在—起能吃的，
治療隱匿性腎炎患者的出現的蛋白尿有很好的療效。
    還有鴨血、鴨肝、胃，補血行水，養胃生津鴨肉味道鮮美、肺及腎經(jīng)，具有“滋五臟之陰、鴨心和鴨蛋清也具藥用價(jià)值。如鴨肉，人們經(jīng)常食用除能補 充人體必需的多種營(yíng)養成分外，還可祛除暑熱。 祖國醫學(xué)認為、滋陰降火、止血痢和滋補之功效，特別是對麻疹患者 、熱癥的治療有明顯療效，止咳息驚”等，即有清熱解毒，保健強身，對患有癆熱骨蒸，食少便干，鴨肉味甘微咸，性偏涼，入脾，富含營(yíng)養，不僅是城鄉百姓家庭餐桌上的葷食佳肴，而且還可入藥用于清補祛病，清虛勞之熱，水腫，盜汗
    三七燉鴨三七燉鴨 特點(diǎn)：香中有苦，苦中有香，味道獨特，為文山名菜之一。 用料：三七根二至三兩，鴨一只。姜、胡椒、鹽適量。 做法：先將三七須根用清水浸泡半小時(shí)（新鮮三七根不再浸泡），洗凈待用。兩斤左右的鴨一只，宰殺后，掏出內臟，洗凈備用。然后將三七須根填入鴨的空腹內，把鴨和少許姜片、胡椒、鴨內臟、鹽巴裝入沙鍋，加蓋以文火煨煮，一直煨至氣味芳香撲鼻，即可食用。
    

    8，三七頭燉鴨子怎么做 
    

    青鴨羹   青頭鴨1只，蘋(píng)果1個(gè)，赤小豆250克，食鹽、蔥各適量。將青頭鴨宰殺洗凈，去內臟。將赤小豆洗淘?xún)?，與蘋(píng)果一起裝入鴨腹，入沙鍋，加水適量，文火燉至鴨熟爛時(shí)，加蔥適量、鹽少許即成?？崭癸嫓橙?。健脾開(kāi)胃，利尿消腫，減肥。     山芹鴨絲   材料：   山芹菜190克，烤鴨1/4只，辣椒2個(gè)。   調味料：   烤鴨汁3大匙，料酒1大匙，醬油1大匙，胡椒粉少許。   做法：   1、山芹菜洗凈，切小段，辣椒剖開(kāi)、去籽、切絲；   2、烤鴨去骨、切絲，用2大匙油炒芹菜和辣椒，再放入鴨絲同炒；   3、加入調味料，炒勻盛出。   提示：   1、一般烤鴨店會(huì )幫客人將鴨肉切塊，為了方便取肉，可請店家將鴨肉去骨即可，或者根本不要切小，自己剔下鴨肉再切絲即可。   2、山芹菜非常細嫩，并有特殊香氣，如果沒(méi)有，也可用一般芹菜代替。   3、除了烤鴨，也可將煮熟的雞、鴨以同法烹調，甚至各種白切的雞鴨塊，去骨、取肉后切細，變化新吃法比重復加熱的口感好。     八寶鴨     中秋左右吃鴨已成為習慣。吃膩了老鴨湯，今介紹一款八寶鴨。     八寶鴨現已成了上海名菜，制法如下。原料：光鴨一只約1．5公斤，冬菇丁、冬筍丁、肉丁、鴨肫片、火腿丁、干貝、栗子丁、青豆、水發(fā)蓮心、上漿蝦仁、糯米飯、醬油、黃酒、糖、味精、水淀粉、生油。     做法：沿鴨脊背側面剖開(kāi)，去內臟，洗凈。斬去鴨腳、敲斷腿骨，將整鴨放入開(kāi)水鍋中焯水后撈出，洗凈，揩干，抹上醬油、黃酒、白糖，鴨腹朝上扣入大碗中。將其他原料根據喜好，拌成餡，填入鴨腹內，把鴨頭、頸、腳放在餡心上面，碗口用玻璃紙封好，上籠用旺火蒸3小時(shí)，鴨酥后取下，將鴨覆在大圓盆中，再將原鹵潷入鍋中，投入蝦仁、青豆，燒開(kāi)后用水淀粉勾芡，淋上生油推勻，澆在鴨上即成。       香酥?zhù)?    材料：光鴨（1500克）、蔥花（80克）、粗鹽（65克）、姜（130克）、花椒（8克）、黃酒（少許）、桂皮（20克）、醬油（少許）、八角（8克）、小茴香（4克）     做法：     一、除去鴨子的內臟、翅膀、鴨腳、鴨騷、再把鴨脯處的胸骨壓平，將鹽抹遍全身，加各種香料如桂皮、八角、小茴香、蔥、姜等，上籠約蒸三小時(shí)后取出，晾干。   二、起油鍋，用武火燒熱，將鴨子放入鍋內，炸后拿起，在鴨皮上抹些黃酒和醬油，再進(jìn)鍋炸至呈金鈉色即好。食用時(shí)，食用時(shí),可蘸花椒鹽吃       燉檸檬鴨     用料：   光鴨1只（約750克），上湯750克。檸檬1粒,精鹽、味精、芝麻油各適量。     制作：   1、將光鴨剖腹取出內臟，用開(kāi)水燙過(guò)，洗去血水污物，再用清水漂涼，撈 起，裝入燉盅；   2、加入精鹽，上湯，放入蒸籠隔水燉50分鐘后，再加入檸檬（要去掉內核），再燉10分鐘，校對湯水咸淡，加入味精，淋下芝麻油即成。     特點(diǎn)：   原汁原湯、湯清肉爛。       自制啤酒鴨     一、材料：鴨子一只。     配料：蔥、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、蘿卜。     調料：啤酒、醬油、蠔油、十三香、料酒。     二、把鴨子用水煮一下     三、把鴨肉統統倒入鍋中，放料酒、蠔油、醬油、鹽，炒一下。     四、鴨肉炒成金黃色后，倒入啤酒（一只鴨子放一瓶），加蘿卜，用大火煮開(kāi)。     五、將啤酒煮到半干的時(shí)候，加入芹菜現在基本大功告成，不過(guò)要換個(gè)火鍋繼續煮...可以先吃蘿卜和配菜。     六、換一個(gè)燉鍋。煮開(kāi)了就可以加香菜了。最后，煮成糊糊泡飯吃。香香香。如果能吃辣炒的時(shí)候放些郫縣豆瓣醬味道更棒，還可以加些千張絲就是豆腐皮。如果急等著(zhù)吃可以改用高壓鍋。
    將三七主根或三七頭敲碎用冷水浸泡半小時(shí)左右，將其敲碎成蠶豆大小，用紗布包好， 20 克左右、鴨肉（ 500 克）、鹽少許用文火燉 1 ~2 小時(shí)即可食用
功效：有益氣養血、治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽(yáng)強壯作用。也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無(wú)力等癥
三七燉鴨子對產(chǎn)后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽(yáng)強壯作用
    

    9，三七沌鴨湯的做法 
    

    老鴨湯的8種做法  酸蘿卜老鴨湯     　　主料：老鴨     　　輔料：酸蘿卜、口蘑、木耳、黃花、枸杞、沙參     　　調料：鹽、雞精、花椒、胡椒粉、蔥、姜     　　烹制方法：     　　1、將鴨子切成塊，放入冷水中慢慢加熱燒開(kāi)，去掉血水后放入沙鍋中，沖入適量開(kāi)水，加入沙參、大棗、蔥、姜、花椒燉20分鐘左右，再加入酸蘿卜、木耳、口蘑、黃花，煮熟加入泡好的枸杞，加鹽、雞精、胡椒粉調味即成。     　　特點(diǎn)：營(yíng)養豐富、湯味鮮美。 （cctv.com）     　　鮮筍老鴨湯     　　原料：老鴨（水鴨母）半只，熏制火腿1兩，陳皮1片，袋裝鮮筍1袋（或者冬瓜1斤）     　　做法：老鴨洗凈，放沸水里撈一下，過(guò)冷水?；鹜惹衅?。     　　將老鴨、火腿、鮮筍（或冬瓜切成大塊）、陳皮一起放入瓦撐里，加滿(mǎn)水，燒開(kāi)后用小火煲2.5小時(shí)。     　　起鍋前加鹽，中間不要加水。     　　這道湯非常美味，適合冬季食用，您一定要試試。     　?。ㄗ詈玫剿幍曩I(mǎi)稻香陳皮，普通陳皮的口味要差一些。實(shí)際湯水比照片中的要多一些）     　　沙參玉竹老鴨湯     　　所屬菜系 粵菜     　　所屬類(lèi)型 親親靚湯     　　基本特點(diǎn) 滋陰清補。陰虛諸癥，如腎陽(yáng)不足之腸燥便秘，或肺陽(yáng)不足之干咳勞熱，或胃陰不足之渴飲煩燥等。亦用于病后體虛或糖尿病屬陰虛者。     　　基本材料 光老鴨1只（約600克），北沙參60克，玉竹60克，生姜2片。     　　做法     　?。?）北沙參、玉竹洗凈，老鴨洗凈，斬件。     　?。?）把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)，調味供用。     　　說(shuō)明     　　本湯是常用的滋補湯品。湯中北沙參性味甘寒，功能滋陰清肺、養胃生津、除虛熱；玉竹性味甘寒，質(zhì)潤多液，有養陰潤燥的作用，兩味合用滋補養陰力大。老鴨有滋陰補血之功，俗語(yǔ)說(shuō)“嫩鴨濕毒，老鴨滋陰”，用于調補、食療時(shí)，多選用老鴨，《本草求真》還認為鴨“食之陰虛亦不見(jiàn)燥，陰虛亦不見(jiàn)冷”。生姜健胃又可除鴨腥。合而為湯，滋陰清潤、去疾補虛。     　　注意     　?。?）感冒發(fā)熱或痰濕內盛者不宜用本湯。     　?。?）選用老鴨時(shí)，以鴨喉（氣管）硬者為佳。     　?。?）野鴨又名水鴨，除有滋陰清補作用外，尚能平胃消食、散水氣、解熱毒、療風(fēng)疾，亦可選用。    　白果枝竹冬瓜老鴨湯     　　廣州日報：中醫認為秋日宜多飲用白果煲的湯水，因其有斂肺氣、定咳喘的作用?，F代醫學(xué)認為它有降低血清膽固醇、擴張冠狀動(dòng)脈的作用，對冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化有一定的治療作用，還可用于肺結核、氣管炎、赤白帶下、遺尿等，中醫也認為白果有斂肺氣、定咳喘、止帶濁、縮小便的功效。以它配伍枝竹冬瓜煲老鴨能潤肺氣、養陰氣。     　　白果燉老鴨傳統滋補菜, 采用桂林特產(chǎn)白果、老鴨切塊、火腿片及各種配料, 放入燉盅上籠火蒸而成。其特點(diǎn)是鴨肉鮮香、白果滑嫩、湯清味濃, 具有滋補生津、潤肺益氣功能。     　　材料：白果100克、枝竹100克、冬瓜1000克、芡實(shí)20克、光老鴨1只、生姜3片、陳皮1／4個(gè)。     　　烹制：白果去殼、熱水燙去衣、芯；枝竹切段；芡實(shí)洗凈；陳皮浸軟去瓤；冬瓜連皮洗凈、切塊；光鴨洗凈、去尾部。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸改文火煲2個(gè)半小時(shí)，調入適量食鹽即可。此量為3~4人用。     　　●推薦:廣東省中醫院藥師 佘自強——點(diǎn)題教煲湯     　　讀者：一個(gè)50多歲的老人患食道癌，已是晚期，喝些什么湯水對他有幫助？     　　佘自強：飲石斛冬蟲(chóng)草燉瘦肉或老鴨，對癌癥化療后有輔助治療作用。     　　讀者：我是一位男同胞，從小到大睡覺(jué)時(shí)雙腳總是冰涼，就算睡醒了腳還是冷的，請問(wèn)喝什么湯水好？     　　佘自強：平時(shí)飲一些滋補藥酒，起行氣活血的作用。另可用川斷、杜仲（中藥店有售）煲豬尾，或骨碎補（中藥店有售）煲豬腰，作用是壯陽(yáng)壯腰滋補身體。     　　蓮子冬瓜老鴨湯     　　廿四節氣的“小暑”?！笆睢笔茄谉岬囊馑?，小暑是反映夏日暑熱程度的節氣，佐餐靚湯宜蓮子冬瓜煲老鴨，它清潤可口，清潤消暑，利水祛濕，還能健脾開(kāi)胃，滋養潤顏。     　　材料：蓮子300克、冬瓜1000克、荷葉一片、陳皮1／2個(gè)、光老鴨1只、生姜3片。     　　烹制：蓮子、陳皮、荷葉洗凈，且陳皮去瓤；冬瓜洗凈，連皮切塊；光老鴨洗凈，去尾部和內臟。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內，加水3000毫升（12碗量），武火煲沸改文火煲2小時(shí)，調入適量鹽、油便可。     芡實(shí)淮山蠔豉老鴨湯     　　今日為廿四節氣的“秋分”，它是秋季的第四個(gè)節氣，是指秋季90日的一半時(shí)間。但是從天文學(xué)上來(lái)說(shuō)，秋分是北半球秋天的開(kāi)始，而在我們廣州及珠三角現時(shí)的氣候正是夏末秋初之際，所以這段時(shí)期的養生靚湯宜以健脾、滋陰、益腎為主。芡實(shí)淮山蠔豉煲老鴨便有此功效，且氣味潤醇可口，亦為今日周末的家庭靚湯。芡實(shí)淮山均為健脾類(lèi)的中藥，還有補肺氣、益腎精的功效，合而為湯對前段盛夏時(shí)體力、腦力、精力消耗過(guò)大及睡眠不佳有輔助治療作用。     　　材料：芡實(shí)60克、淮山30克、蠔豉干100克、光老鴨1只、生姜3片。     　　烹制：藥材洗凈；蠔豉清水浸軟，洗凈；光老鴨洗凈，去腸臟、尾部，切塊，并于沸水中滾片刻撈起（即“出水”）。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內，加入清水3000毫升（12碗水量），武火煲沸后改文火煲2個(gè)半小時(shí)，調入適量的鹽、油便可。此量為3~4人用。     　　陳皮燉老鴨     　　陳皮為廣東“三件寶”之一，以新會(huì )的陳皮最為出名，均能入藥成為菜肴羹湯之材料。其氣味可以醒脾胃。中醫認為陳皮能理氣健脾、燥濕化痰、潤肺止咳、開(kāi)胃順氣、生津止渴、對腹脹、食欲不振、痰多咳嗽、胸悶氣喘以及口臭等均有療效。老鴨性溫味甘，入脾、胃、肺、腎經(jīng)，功能滋陰補血，如《本草求真》認為“服之陰虛亦不見(jiàn)燥，陽(yáng)虛亦不見(jiàn)冷”。以健脾醒胃的陳皮燉老鴨，是取其溫性較弱，益增滋補之效，為秋日靚湯之一。     　　材料：陳皮10克、光老鴨1只、生姜3片。     　　烹制：陳皮以水浸軟、刮去瓤，切條狀；老鴨洗凈，去腸雜、尾部，用沸水稍滾片刻，取出洗凈（即“出水”）。然后一起與生姜放進(jìn)燉盅內，加入冷開(kāi)水1250毫升（約5碗水量），隔水燉3個(gè)小時(shí)，取出，撇去湯面上的浮油，調入適量食鹽和少許胡椒粉便可。此量為3~4人用。     　　木瓜煲老鴨     　　木瓜煲豬肚在東莞民間稱(chēng)之為女“壽星”湯，男“壽星”湯則為木瓜煲老鴨湯。     　　入秋時(shí)最好便是用木瓜煲湯了，因為它清潤、香滑、可口，性平味甘，不寒不燥，潤而不燥熱，香而能補益。民諺說(shuō)：“嫩鴨濕毒，老鴨滋陰?！崩哮喰詼匚陡?，入脾、胃、肺、腎經(jīng)，功能滋陰補血?！妒澄锉静輦淇肌氛f(shuō)它“補虛乏，除客熱，和臟腑，利水道”?！侗静萸笳妗氛J為“服之陰虛亦不見(jiàn)燥，陽(yáng)虛亦不見(jiàn)冷”。此湯最主要功效是不燥熱而能滋陰，這不僅對男士，而且對所有人士因暑熱時(shí)體力、精力消耗過(guò)大及睡眠不足具有最好的輔助治療作用。     　　材料：木瓜1000克、老鴨1只、生姜3片。     　　烹制：木瓜洗凈，去皮核，切片；光鴨洗凈，去內臟和尾部、切塊。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸后改文火煲2個(gè)半小時(shí)，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用，木瓜、鴨可撈起拌醬油佐餐用。
    七屬五加科多年生草本植物，因其播種后三至七年挖采而且每株長(cháng)三個(gè)葉柄，每個(gè)葉柄生七個(gè)葉片，故名三七。其莖、葉、花均可入藥。三七功效雖好，既是藥品又是食品，沒(méi)必要一味當作藥來(lái)吃，完全可以當作日常生活家常菜，今天就為大家介紹兩道三七保健作用的家常菜的做法及配料相關(guān)知識： 三七燉鴨三七燉鴨 特點(diǎn)：香中有苦，苦中有香，味道獨特，為文山名菜之一。 用料：三七根二至三兩，鴨一只。姜、胡椒、鹽適量。 做法：先將三七須根用清水浸泡半小時(shí)（新鮮三七根不再浸泡），洗凈待用。兩斤左右的鴨一只，宰殺后，掏出內臟，洗凈備用。然后將三七須根填入鴨的空腹內，把鴨和少許姜片、胡椒、鴨內臟、鹽巴裝入沙鍋，加蓋以文火煨煮，一直煨至氣味芳香撲鼻，即可食用。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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