蟲草的味道是什么味道，希望有人可以幫忙像一個與味噵相匹配的情侶網名
發(fā)布時間：2022-07-09 11:57
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1，希望有人可以幫忙像一個與味噵相匹配的情侶網名
2，蟲草什么味道才是正常
新鮮挖出來的蟲草它的味道是非常淡的，一般放置6個月左右，蟲草的顏色會逐漸的變化，氣味會開始慢慢的變濃。但蟲草并不是味道越濃越好，一般優(yōu)質的蟲草味道比較清淡，稍帶干燥腐爛蟲體的腥臊味，摻雜有草菇的香氣。如果你發(fā)現(xiàn)蟲草聞起來帶著一股硫磺味，或者是腥味很重，那么你就要注意了，因為很可能你挑選到的就是經過硫熏或者是化學染色之后的蟲草。這種蟲草基本上沒什么營養(yǎng)價值。新鮮蟲草的味道應該是咀嚼起來很鮮，有菌香味，并且有回甘。新鮮的冬蟲夏草（鮮蟲草或鮮草）不是所有人都吃過的，以前快遞不發(fā)達的時候，鮮草是流不到市場上的，大部分都是當?shù)厝说搅缩r草上市的季節(jié)吃吃，外地的都是干草，這樣易儲存，好賣。但是干草的營養(yǎng)價值就少很多了。新鮮蟲草產區(qū)有很多，其中產自西藏那曲地區(qū)的新鮮蟲草會更加個大，飽滿，金黃。也是目前已知冬蟲夏草里面功效最好的產區(qū)。鮮蟲草可直接吃或者煮水喝，味道都不錯，只有香鮮味，不會有怪味或者苦味。
3，蟲草什么味道才是正常
新鮮挖出來的蟲草它的味道是非常淡的，一般放置6個月左右蟲草的顏色會逐漸的變化，氣味會開始慢慢的變濃。但蟲草并不是味道越濃越好，一般優(yōu)質的蟲草味道比較清淡，稍帶干燥腐爛蟲體的腥臊味，摻雜有草菇的香氣。如果發(fā)現(xiàn)蟲草聞起來帶著一股硫磺味，或者是腥味很重，則可能挑選到的就是經過硫熏或化學染色之后的蟲草。蟲草：冬蟲夏草是麥角菌科真菌冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的干燥復合體。夏季，子囊孢子從子囊內射出后，產生芽管（或從分生孢子產生芽管），穿入寄主幼蟲體內生長，染病幼蟲鉆入土中，冬季形成菌核，菌核破壞了幼蟲的內部器官，但蟲體的角皮仍完整無損。翌年夏季，從幼蟲尸體的前端生出子座。冬蟲夏草由蟲體與從蟲頭部長出的真菌子座相連而成。蟲體似蠶，長3-5cm，直徑0.3-0.8cm；表面深黃色至黃棕色，有環(huán)紋20-30個，近頭部的環(huán)紋較細；頭部紅棕色；足8對，中部4對較明顯；質脆，易折斷，斷面略平坦，淡黃白色。子座細長圓柱形，長4-7cm，直徑約0.3cm；表面深棕色至棕褐色，有細縱皺紋，上部稍膨大；質柔韌，斷面類白色。氣微腥，味微苦。
4，蟲草為什么是苦的
新鮮挖出來的蟲草它的味道是非常淡的，一般放置6個月左右蟲草的顏色會逐漸的變化，氣味會開始慢慢的變濃。但蟲草并不是味道越濃越好，一般優(yōu)質的蟲草味道比較清淡，稍帶干燥腐爛蟲體的腥臊味，摻雜有草菇的香氣。如果發(fā)現(xiàn)蟲草聞起來帶著一股硫磺味，或者是腥味很重，則可能挑選到的就是經過硫熏或化學染色之后的蟲草。蟲草：冬蟲夏草是麥角菌科真菌冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的干燥復合體。夏季，子囊孢子從子囊內射出后，產生芽管（或從分生孢子產生芽管），穿入寄主幼蟲體內生長，染病幼蟲鉆入土中，冬季形成菌核，菌核破壞了幼蟲的內部器官，但蟲體的角皮仍完整無損。翌年夏季，從幼蟲尸體的前端生出子座。冬蟲夏草由蟲體與從蟲頭部長出的真菌子座相連而成。蟲體似蠶，長3-5cm，直徑0.3-0.8cm；表面深黃色至黃棕色，有環(huán)紋20-30個，近頭部的環(huán)紋較細；頭部紅棕色；足8對，中部4對較明顯；質脆，易折斷，斷面略平坦，淡黃白色。子座細長圓柱形，長4-7cm，直徑約0.3cm；表面深棕色至棕褐色，有細縱皺紋，上部稍膨大；質柔韌，斷面類白色。氣微腥，味微苦。
5，蟲草聞起來是什么味道
6，冬蟲夏草聞著是什么味
冬蟲夏草是什么味道 冬蟲夏草是什么味道？怎樣辨別冬蟲夏草的真假？冬蟲夏草的成分與其的作用是什么？本文以專業(yè)的角度為您介紹。。。。 冬蟲夏草煮水喝味道甘美 冬蟲夏草非常適合人們用來提高免疫力，或者是術后、產后身體的恢復，可是如果食用方法不當，往往不能充分發(fā)揮它的營養(yǎng)作用。 不少人習慣于用冬蟲夏草來燉雞或者燉肉，但是這樣除了品嘗不出冬蟲夏草天然的滋味外，還會因蒸煮時溫度過高，使它的營養(yǎng)成分被破壞掉，對人體所能起到的保健功效也就大打折扣了。長時間的高溫蒸煮容易破壞蟲草中珍貴的營養(yǎng)元素腺甘、核甘和蟲草素等。而且，要想全面地攝入營養(yǎng)，需要把整只雞都吃掉，這樣實在是不方便。 其實，用蟲草煮水當茶喝是調養(yǎng)身體的最佳方法，蟲草煮水，營養(yǎng)利用率高出很多。喝蟲草水好像喝工夫茶一樣的講究，首先，要選用一個透明玻璃的水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養(yǎng)和味道，更不會像其他材質器皿一樣容易產生化學反應，同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。一次放入3~6只蟲草，這個要看個人對濃度的喜好和自身的經濟能力。 通常，蟲草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在蟲草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常蟲草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，余味也很綿長。在蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。 專家說，喝蟲草水不僅簡單方便，也適宜人們長期飲用，對增進體力，增強免疫力都有好處，并且蟲草水味道甘美，適合各個年齡人群飲用。 真?zhèn)舞b別 偽品主要有地蠶，其狀如螺，又叫螺絲菜。還有亞香棒蟲草等一些低海拔地區(qū)的蟲草，雖外形較相似，主要區(qū)別是其子座短，有的是雙子座，菇類氣味淡。更為惡劣的是用石膏粉或面粉摻膠用模型壓成，其子座則是黃花菜插上，只要把它泡浸水中，用手捏則原形畢露了。有的雖為正品，故意把加工時的蟲體插上的鐵線不拔去，結果鐵線也搭配上去了，這些都要充分注意和防備，常見的仿冒蟲草有如下幾種。
7，蟲草花聞起來有沒有氣味又是什么氣味
你說的是干的嗎有點像干蘑菇的味道好的蟲草花比干蘑菇的味道要好聞 很鮮的味道而且顏色為金黃色 頭大 孢子粉多 入水即溶 透亮 沒有雜質靜峰霖他們有3種 最好的是至尊的 不過要是自己家里使用 他家特級的就很好了折斷時內心空虛，粉白色。微臭，味淡。打成粉后，入水，微黃。
8，隔水燉的壞處有哪些
隔水燉與不隔水燉的主要區(qū)別為隔水燉是隔水容器（鍋、盅或杯）受熱傳導至容器內湯和原料，受熱均勻保持溫度相對均衡，營養(yǎng)物質最大化的融入湯中，隔水燉的容器都帶密封較好的頂蓋，香氣不溢出，風味更加醇厚柔和。 用陶瓷內膽的隔水燉容器，如果使用電燉盅，推薦使用天際的產品，陶瓷質地的不粘鍋，不串味，易清洗，蓋子還是雙層的水密封結構，營養(yǎng)不流失，市面上能買到的一般蓋子都只是單層的，陶瓷看上去也不怎么樣。隔水燉沒有壞處。相較直接燉，隔水燉密閉性更強，能最大程度地保留食材的原汁原味。并且在燉煮的過程中，食材中可溶性肌蛋白、肌肽、氨基酸等鮮味物質會融入湯汁，使鮮味更充盈。此外，隔水燉還能更好地鎖住食物的營養(yǎng)。其采用“四面受熱”的加熱方式進行煲燉，容器受熱均勻，食材不會出現(xiàn)粘鍋和煮焦的情況，有效保護了燉品的營養(yǎng)物質。擴展資料：隔水燉不但適合雞、鴨、排骨等新鮮肉類食材的燉制，還適合燕窩、人參、蟲草等名貴滋補品的燉制。在食療方面，中醫(yī)更推薦以“燉”的方式來保留食物的營養(yǎng)與原味，尤其是對于燕窩這類滋補品的烹調，更以“燉”為優(yōu)。因為燉盅一般有雙蓋，能夠保持燕窩在隔水燉的過程中營養(yǎng)不被揮發(fā)，而且燉煮過后的燕窩，滋潤而不上火，能夠將燕窩的滋補作用發(fā)揮到最大。燉盅內的水需蓋過燕窩且蓋過燕窩即可。水量不足時燕窩容易燉干、燉焦；水量過多時燕窩容易化水。參考資料來源：人民網-隔水燉鎖住營養(yǎng)和美味煲湯是將原料放入沙鍋加水直接在火上燒，燉湯是將原料放入燉盅再隔水蒸煮。煲湯會使湯水愈煮愈少，燉湯則是原汁不動。 三煲:煲湯一般需要三小時。 四燉:燉湯需要四到六小時。 煲湯：配水比例以湯料重量的三倍為最佳。用大火煲滾,火候以湯沸騰程度為準。開鍋后,小火慢煲,中途不掀鍋蓋也不加水。不可讓湯汁大滾大沸，以免破壞肉中的蛋白質。 燉湯：用燉盅隔水燉，燉湯剛開始的半小時要用猛火,使燉盅內的水燉開,之后改為文火,以綿而持久的熱力讓湯料中的營養(yǎng)物質溶解到湯水中,大約需要3小時。燉湯時火候要一致,不能時大時小,否則燉出的湯不清香。期間要檢查蒸鍋里的水,添加熱水,保持在盅身三成高處。一般來說，魚湯、骨頭湯燉到發(fā)白就可以停火食用了，以免破壞其營養(yǎng)。 無論是煲湯還是燉湯，最好一次加入足夠的水，如果中途加水將會影響味道和湯色。
9，云南黑雞樅營養(yǎng)價值
雞樅菌雞樅系野生食用菌之王，其肉質肥厚，質細絲白，脆嫩爽口，清香鮮美，營養(yǎng)豐富，尤其蛋白質的含量較高，蛋白質中含有20多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸種類齊全。中國歷代都稱贊白蟻雞樅菌美不絕口，營養(yǎng)豐富。據(jù)分析，每100克鮮雞樅菌含水92．61%，干物質7．39%。在干物質中，含粗蛋白34．94%，粗脂肪3．40%，粗纖維13．91%，可溶性糖4．5%，水解糖9．59%，灰分7．73%。在灰分中氧化鈣為20．29%，磷4．62%，鐵1．89%，錳0．08%。還含有麥角留醇和16種氨基酸以及維生素C。雞樅具有較高的藥用價值，現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，雞樅中含有治療糖尿病的有效成分，對降低血糖有明顯的效果。黑雞樅含有18種氨基酸，其中人體必需的8種均含在內。黑雞樅所含的真菌多糖高達14.44%，比冬蟲夏草還高出1.6倍。黑雞樅的功效如下：1、黑雞樅能健脾和胃，令人食欲大增。 2、黑雞樅內含鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養(yǎng)成分，是體弱，病后和老年人的佳肴。 3、黑雞樅的另一特點是含磷量高，是需要補磷人士的佳肴。 4、常食雞樅能提高機體免疫力，抵制癌細胞，降低血糖。 5、雞樅有養(yǎng)血潤燥功能。擴展資料云南的其他野生菌：1、牛肝菌 云南省牛肝菌類資源豐富，可食牛肝菌主要有白、黃、黑牛肝菌。白牛肝菌，又稱美味牛肝菌。生長期為每年五月底至十月中旬。每當雨后天晴時，生長得較多。 白牛肝菌味道鮮美，營養(yǎng)豐富。不但云南省，就連西歐各國也有廣泛食用白牛肝菌的習慣。牛肝菌除新鮮食用外，還可干燥切片，加工成耐貯存的干貨。 2、干巴菌 干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌，它生長在滇中及滇西的山林松樹間。其貌不揚,但味道卻鮮美無比，是野生食用菌中的上品。每年七至九月生長在馬尾松樹下，這種菌沒有菌蓋和菌褶，一簇簇地生長，狀如牛馬，人們又把它形象地稱為“牛牙齒菌”。干巴菌肉質堅韌，富含鈣、鐵、硫胺素和蛋白質等營養(yǎng)成份。干巴菌有一股酷似腌牛肉干的濃郁香味，云南人把腌牛肉干稱為干巴，因而此菌得名干巴菌。參考資料來源：搜狗百科-雞樅參考資料來源：新華網-科技創(chuàng)新鋪就黑雞樅產業(yè)化之路參考資料來源：閩南網-云南野生菌怎么樣 有什么功效 云南野生菌攻略雞樅系野生食用菌之王，其肉質肥厚，質細絲白，脆嫩爽口，清香鮮美，營養(yǎng)豐富，尤其蛋白質的含量較高，蛋白質中含有20多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸種類齊全。中國歷代都稱贊白蟻雞樅菌美不絕口，營養(yǎng)豐富。據(jù)分析，每100克鮮雞樅菌含水92．61%，干物質7．39%。在干物質中，含粗蛋白34．94%，粗脂肪3．40%，粗纖維13．91%，可溶性糖4．5%，水解糖9．59%，灰分7．73%。在灰分中氧化鈣為20．29%，磷4．62%，鐵1．89%，錳0．08%。還含有麥角留醇和16種氨基酸以及維生素C。雞樅具有較高的藥用價值，現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，雞樅中含有治療糖尿病的有效成分，對降低血糖有明顯的效果。
10，蟲草怎么吃效果最好
首推的是冬蟲夏草吃法，就是泡茶喝，效果最好。冬蟲夏草煲湯也特別好，在煲湯時它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯，滋補效果特別出色。冬蟲夏草還可以拿來泡酒，三個月左右就能泡好。蟲草怎么吃效果最好：1、冬蟲夏草煮水泡茶喝好首推的是冬蟲夏草煮水泡茶喝效果最好，泡制時可以取二克冬蟲夏草放在杯子里，用八十五度左右的開水直接沖泡，一次放入到的冬蟲夏草可以反復沖泡多次，最后不喝的時候，可以把冬蟲夏草直接取出吃掉。另外在泡制冬蟲夏草茶時，也可以加入一克人參或者適量的枸杞子，這樣會更利于冬蟲夏草功效的發(fā)揮。冬蟲夏草不應該泡水喝，而是應該煮水喝，正確煮冬蟲的方法是，把冬蟲夏草加水一杯左右，用小火煮十分鐘，，然后立刻把水倒出來喝，然后再加水煮十分鐘，倒出來喝完后，再加水煮，這樣反復添水煮，直到冬蟲夏草水煮出來的水變淡。a、茶具的選擇：喝蟲草水好像喝功夫茶一樣講究。要選用一個透明玻璃水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養(yǎng)和味道，更不會像其他材質器皿一樣容易產生化學反應，同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。b、量的選擇：主要依個人對濃度的喜好和自身的經濟能力以及身體狀況而定，一次放入3~6個蟲草。C、操作方法：蟲草要用文火煮沸，時間要短，一次要煮6~10分鐘，水開后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常蟲草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，余味也很綿長。通常，在蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。2、冬蟲夏草煲湯好冬蟲夏草煲湯特別好，在煲湯時它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯，滋補效果特別出色，在煲制時把十克冬蟲夏草放入到甲魚的腹中，再加入生姜四五片，然后放在水中燉三到四小時，燉好以后加入適量的食用鹽調味即可。a、平時把冬蟲夏草和甲魚放在一起，再加入適量的紅棗，燉熟以后再吃效果最好。制作時需要要甲魚四百克，冬蟲夏草15克，紅棗15個，生姜和食用油以及清湯各適量準備一些。另外雞精、食用鹽以及糖和胡椒粉等調味料也要適量準備一點、b、望準備好的甲魚清洗干凈以后剁成塊狀，在鍋中放水，燒開以后，把甲魚塊入鍋焯燙，三分鐘，取出以后控干水分，把準備好的冬蟲夏草和紅棗全部清洗干凈，生姜洗凈以后切成片狀。c、把處理好的甲魚塊放在湯鍋中，加入清湯，再放入姜片、紅棗以及冬蟲夏草，然后蓋好鍋蓋加熱燒開，再調小火力，慢燉一個小時，最后加入糖和鹽以及食用油還有雞精與胡椒粉進行調味就可以。3、冬蟲夏草泡酒好冬蟲夏草泡酒也很好，泡制時需要按五克冬蟲夏草一千克白酒的，而且要選擇高質量的糧食酒，把準備好的冬蟲夏草直接放入到白酒中泡制，然后把酒密封起來，放在陰涼的地方，泡制三個月左右就能泡好，泡好以后可以取出飲用，每次用量應該在二十五到五十克之間，而且晚上睡前服用效果最好。[制法]a、將酒壇用清水沖洗干凈，控盡水分，待用。b、把冬蟲夏草洗凈，并切成碎末，待用。c、將冬蟲夏草放入酒壇內，加入白酒或高梁酒內，密封浸泡10--15天，過濾后即可飲用。
11，鮮松茸怎么吃
用料：土雞（母雞）1只（約4斤）；新鮮松茸300克；老姜zhidao適量；鹽適量鮮松茸土雞湯的做法 1、土雞宰殺切塊備用2、土燉鍋做水，冷水下雞肉3、燒開后，撇去浮沫，下老姜，轉中小火專慢燉4、新鮮松茸屬洗去泥沙切片備用5、待雞油燉出，下松茸，一同燉煮6、雞肉軟爛脫骨，加適量食鹽即可。可以煮竹蓀松茸燉鵪鶉 ，原料：竹蓀3根，新鮮松茸3個，鵪鶉2只，生姜2片。新鮮松茸洗凈去根部的泥土，切片備用。竹蓀沖洗泡發(fā)。鵪鶉洗凈，去掉內臟。生姜切片。把竹蓀、松茸、鵪鶉和生姜片放入燉盅內，加清水約800毫升，燉1.5小時，加鹽調味即可。擴展資料：松茸好生于養(yǎng)份不多而且比較干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一帶是我國松茸的主要產地，產量四川為首、品質西藏為佳、名氣香格里拉最大。松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為“菌中之王”。它長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。宋代《經史證類務急本草》有過記載。研究證明，松茸富含蛋白質，有18種氨基酸，14種人體必需微量元素、49種活性營養(yǎng)物質、5種不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質等稀有元素。另含有3種珍貴的活性物質，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特別的濃香，口感如鮑魚，極潤滑爽口。參考資料：人民網-竹蓀松茸燉鵪鶉 適合皮膚干燥人群，百度百科-松菌將松茸用干凈白毛巾擦干凈，尾部的根用刀削掉。不要用水洗，這會失去松茸的香味。根部也很珍貴，不要一口氣切掉，再切成薄厚合適的片。從菌蓋以下，用手或小刀將松茸皮撕去，直至菌柄全部沒有外皮。以微濕白毛巾擦干凈菌蓋便可用。鮮松茸的好吃的做法有很多：松茸刺身，如果你手中的松茸潔凈無暇，那最好的食用方式就是切片、蘸一點點醬油，鮮松茸微帶韌性的爽脆感、清甜、清新的香氣，絕對是最天然的口感。碳烤松茸，將鮮松茸切片，放上烤爐，只需要一點點鹽，甜、香、韌會復合出超乎想像的滋味，秒殺一切肉類。黃油松茸，將松茸洗凈切片，黃油切一塊待用；平底鍋下入黃油融化，松茸小火下鍋煎，煎至邊角處微焦后即可出鍋；撒上少許鹽即可食用。黃油所自帶的濃郁的香氣，恰好和松茸的清香相得益彰。青椒松茸，將松茸洗凈切成片，青紅椒切塊，蒜切成片；做鍋點火放入油，油溫6成熱時，倒入松茸爆炒出鍋，鍋內留余油，油熱放入蒜片炒出香味時，加入青紅椒塊e68a84e8a2ad3231313335323631343130323136353331333431363666、鹽、雞精、高湯用淀粉勾薄芡，翻炒均勻，出鍋前淋入香油，這道松茸美食就完成了。松茸雞湯，如果松茸品相不那么好，拿來燉湯。準備每人1~2只鮮松茸，將鮮松茸切片放入清水中煲制，水量每1~2只松茸1小湯盅為佳，加稍許味精、雞精、鹽調味，燉制15分鐘即可食用，松茸片肉質緊密有彈性，湯呈淡黃色，口感鮮美清爽。松茸豆腐，將鮮松茸切片，和豆腐片一起放入鍋中蒸20分鐘，蒸好后澆汁即可食用。也可按自己喜歡的方式調汁或使用瓶裝鮑汁，即可調制出自己喜愛的松茸美食。1.松茸湯的做法 準備每人1~2只鮮松茸，將鮮松茸切片放入清水中煲制，水量每1~2只松茸1小湯盅為佳，加稍許味精、雞精、鹽調百味，燉制15分鐘即可食用，松茸片肉質緊密有彈性，湯呈淡黃色，口感鮮美清爽。如果想要味道更加鮮美，可以加入少許排骨，茭白，也可用高湯燉制，或與蟲草、海參、羊肚菌等一起煲制度。 2.松茸老母雞湯的做法 準備鮮松茸200g，洗凈老母雞一只，先煲好老母雞湯，期間可將鮮松茸切專片，將松茸片放入雞湯中，文火繼續(xù)煲10分鐘，即可食用，也可與排骨、鵝、鴿子等一起燉制，非常有營養(yǎng)，而且美味。 3.松茸蒸雞蛋羹 將雞蛋加少許水打成糊狀，上籠蒸至六成熟，將鮮松茸切片加入，繼續(xù)蒸至蛋熟，隨后加入少許味精和醋調味即可。 4.松茸豆腐 將鮮松茸切片，和豆腐片一起放屬入鍋中蒸20分鐘，蒸好后澆汁即可食用。也可按自己喜歡的方式調汁或使用瓶裝鮑汁，即可調制出自己喜愛的松茸美食。新鮮的松茸可以燉湯喝，如：肉汁燉松茸，以肉提香保留菌香又能提鮮。除了香煎、清蒸等追求原汁原味的吃法外，松茸以肉佐味來燉湯亦能在菌味的基礎上，品出別樣鮮香。肉汁燉松茸具體做法為：1、精選上好土豬瘦肉，剁成肉糜，然后團攆成餅狀，放于燉盅底部，加入山泉水，以大火燉上近1小時。2、待湯汁完全燉出肉味后，放松茸文火煲足1個鐘。這樣既能保留菌香原味，又e79fa5e98193e58685e5aeb931333366303733能以肉味帶出松茸的鮮香。該款肉汁燉松茸湯清味鮮、老少皆宜。擴展資料：1、每年的八月份，是松茸的最好時光，這個時候的松茸菇體肥大，肉質細嫩，香味濃郁。只要一點點鹽，不用借助任何其他調味品，就能讓舌尖品嘗這一季特別的滋味。2、松茸分3個等級，S級俗稱“松茸BB”，是菇體冒出地面不超過24小時采摘，是松茸最鮮嫩的時候，菇帽絲還沒打開，松茸孢子一點沒有掉落，味道清甜，最關鍵營養(yǎng)得以完全保留。M級松茸處于不老不嫩的“青壯年”，菇身纖維比較成熟，菌香濃郁，是營養(yǎng)價值的高峰期，推薦做刺身。L級松茸，有著“松茸極品”之稱，其菇身和菇帽要比其他同伴強壯許多，最佳的食法是香煎。3、松茸上的泥沙要用流動水沖洗，其質地比較脆，清洗時要特別小心，不要用牙刷等其他工具清洗，因為這樣會破壞松茸。在料理松茸時，一定要用陶瓷刀，否則容易變味。參考資料：人民網_菌中白富美 濃香襲人醉松茸有n多的吃法，鮮松茸你甚至可以生吃的，只要蘸醬油就行，還能燒烤，煲湯，各種吃法
