鴨子蟲草湯，蟲草鴨子 的做法是什么
發(fā)布時(shí)間：2022-07-09 11:58
編輯：網(wǎng)絡(luò)
點(diǎn)擊：159
蟲草鴨子的做法是什么蟲草鴨子原料嫩肥鴨，蟲草，蔥段，紹酒，味精，姜，川鹽，鴨湯。蟲草鴨子做法將凈鴨從背尾部橫著開口，去內(nèi)臟，割去肛門，放入沸水鍋內(nèi)煮盡血水，撈出斬去鴨嘴，鴨腳，將鴨翅扭翻在背上盤好；蟲草用攝氏30度溫水泡15鐘后洗凈……
1，蟲草鴨子 的做法是什么
蟲草鴨子原料嫩肥鴨，蟲草，蔥段，紹酒，味精，姜，川鹽，鴨湯。蟲草鴨子做法將凈鴨從背尾部橫著開口，去內(nèi)臟，割去肛門，放入沸水鍋內(nèi)煮盡血水，撈出斬去鴨嘴，鴨腳，將鴨翅扭翻在背上盤好；蟲草用攝氏30度溫水泡 15鐘后洗凈；將竹筷削尖，在鴨胸腹部斜戳小孔，每戳一孔插入一根蟲草，逐一插完后盛入大品鍋中（鴨腹部向上），加紹酒，姜，蔥，川鹽，鴨湯，將鍋蓋嚴(yán)上 籠蒸 3小時(shí)至粑，撿去姜蔥，加入味精，原品鍋上席。蟲草鴨子特點(diǎn)肉軟爛，湯鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。該答案來(lái)自食全食美網(wǎng)官方網(wǎng)站蟲草鴨子原料嫩肥鴨，蟲草，蔥段，紹酒，味精，姜，川鹽，鴨湯。蟲草鴨子做法將凈鴨從背尾部橫著開口，去內(nèi)臟，割去肛門，放入沸水鍋內(nèi)煮盡血水，撈出斬去鴨嘴，鴨腳，將鴨翅扭翻在背上盤好；蟲草用攝氏30度溫水泡 15鐘后洗凈；將竹筷削尖，在鴨胸腹部斜戳小孔，每戳一孔插入一根蟲草，逐一插完后盛入大品鍋中（鴨腹部向上），加紹酒，姜，蔥，川鹽，鴨湯，將鍋蓋嚴(yán)上 籠蒸 3小時(shí)至粑，撿去姜蔥，加入味精，原品鍋上席。蟲草鴨子特點(diǎn)肉軟爛，湯鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。該答案來(lái)自食全食美網(wǎng)官方網(wǎng)站蟲草鴨子原料嫩肥鴨，蟲草，蔥段，紹酒，味精，姜，川鹽，鴨湯。蟲草鴨子做法將凈鴨從背尾部橫著開口，去內(nèi)臟，割去肛門，放入沸水鍋內(nèi)煮盡血水，撈出斬去鴨嘴，鴨腳，將鴨翅扭翻在背上盤好；蟲草用攝氏30度溫水泡 15鐘后洗凈；將竹筷削尖，在鴨胸腹部斜戳小孔，每戳一孔插入一根蟲草，逐一插完后盛入大品鍋中（鴨腹部向上），加紹酒，姜，蔥，川鹽，鴨湯，將鍋蓋嚴(yán)上 籠蒸 3小時(shí)至粑，撿去姜蔥，加入味精，原品鍋上席。蟲草鴨子特點(diǎn)肉軟爛，湯鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。該答案來(lái)自食全食美網(wǎng)官方網(wǎng)站
2，燉鴨子的時(shí)候什么時(shí)間放冬蟲夏草
燉煮時(shí)間還剩下半小時(shí)的時(shí)候就可以放入冬蟲夏草一起燉了，冬蟲夏草燉鴨子的方法如下：準(zhǔn)備材料：老鴨半只、冬蟲夏草5克、鹽2茶匙、小蔥少許、生姜片5克、黃酒2湯匙、枸杞子少許步驟：1、老鴨洗凈，清洗老鴨的時(shí)候最好把皮下的油脂全部去掉，這樣燉的湯不會(huì)太油膩，備好冬蟲夏草。2、備好生姜片，枸杞子和黃酒。3、把老鴨剁成大塊，冷水下鍋蓋上焯水后撈起洗凈。4、洗凈的鴨塊放入燉鍋里，加入清水，再把生姜片和黃酒加入，燉鍋也是小火慢燉，水不要加太多。5、通電后蓋上，選擇燉雞鴨湯檔，時(shí)間為2個(gè)半小時(shí)。6、把冬蟲夏草用清水洗凈泥沙，再用少許清水泡著。7、燉煮時(shí)間還剩下半小時(shí)的時(shí)候開蓋把碗里的水和冬蟲夏草全部倒入，再加蓋繼續(xù)燉。8、時(shí)間到開蓋加鹽調(diào)味，拌勻后出鍋。9、盛入碗里加入蔥花和枸杞子即可享用。
燉煮時(shí)間還剩下半小時(shí)的時(shí)候就可以放入冬蟲夏草一起燉了，冬蟲夏草燉鴨子的方法如下：準(zhǔn)備材料：老鴨半只、冬蟲夏草5克、鹽2茶匙、小蔥少許、生姜片5克、黃酒2湯匙、枸杞子少許步驟：1、老鴨洗凈，清洗老鴨的時(shí)候最好把皮下的油脂全部去掉，這樣燉的湯不會(huì)太油膩，備好冬蟲夏草。2、備好生姜片，枸杞子和黃酒。3、把老鴨剁成大塊，冷水下鍋蓋上焯水后撈起洗凈。4、洗凈的鴨塊放入燉鍋里，加入清水，再把生姜片和黃酒加入，燉鍋也是小火慢燉，水不要加太多。5、通電后蓋上，選擇燉雞鴨湯檔，時(shí)間為2個(gè)半小時(shí)。6、把冬蟲夏草用清水洗凈泥沙，再用少許清水泡著。7、燉煮時(shí)間還剩下半小時(shí)的時(shí)候開蓋把碗里的水和冬蟲夏草全部倒入，再加蓋繼續(xù)燉。8、時(shí)間到開蓋加鹽調(diào)味，拌勻后出鍋。9、盛入碗里加入蔥花和枸杞子即可享用。
3，母鴨蟲草湯的做法
前言這段時(shí)間某人經(jīng)常買鴨燉湯，說(shuō)是給我補(bǔ)啊，雖然不是農(nóng)家養(yǎng)的， 但總算也是活禽，燉幾個(gè)小時(shí)，湯的味道特別不錯(cuò)，總是喝完一碗再來(lái)一碗材料主料：鴨2000g、蟲草20g；輔料：油適量、鹽適量、生姜適量母鴨蟲草湯1鴨去毛洗凈2切成小塊3蟲草泡開4熱好油鍋，放入生姜，鴨肉 翻炒到變色5放入砂鍋，放入開水，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)以上6燉好后加入適量的鹽即可7開動(dòng)小貼士鴨肉不用用水撈，直接炒香
4，蟲草煲老鴨湯有什么功效
前言這段時(shí)間某人經(jīng)常買鴨燉湯，說(shuō)是給我補(bǔ)啊，雖然不是農(nóng)家養(yǎng)的， 但總算也是活禽，燉幾個(gè)小時(shí)，湯的味道特別不錯(cuò)，總是喝完一碗再來(lái)一碗材料主料：鴨2000g、蟲草20g；輔料：油適量、鹽適量、生姜適量母鴨蟲草湯1鴨去毛洗凈2切成小塊3蟲草泡開4熱好油鍋，放入生姜，鴨肉 翻炒到變色5放入砂鍋，放入開水，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)以上6燉好后加入適量的鹽即可7開動(dòng)小貼士鴨肉不用用水撈，直接炒香
5，老鴨子燉蟲草還可以放啥
冬蟲夏草燉鴨的做法： 原 料: 蟲草、凈土老鴨。精鹽、味精、料酒、蔥、姜、生粉。 特 色: 蟲草又稱冬蟲夏草，是名貴中藥，主要起滋補(bǔ)作用。蟲草鴨子是傳統(tǒng)菜肴，以小火慢燉，使蟲草有效成分析出，有利于人體吸收。蟲草久燉不爛，口感柔綿，鴨肉軟糯，湯味鮮醇滬耽高甘薨仿胳濕供濺。 操 作: 1、將土老鴨宰殺，洗凈。 2、取一大砂煲，放入老鴨，加入適量清水，放煲仔爐上大火燒開，撇去血沫，加入蟲草，改小火慢慢煨燉至老鴨爛熟，用調(diào)料調(diào)味裝盤即可。 貼士：1、蟲草最好加清湯先上籠蒸10分鐘，原汁留用。 2、燉鴨時(shí)先用竹簽在鴨脯上插小孔，孔中插進(jìn)蟲草，加入原汁慢火燉熟。冬蟲夏草燉鴨的做法： 原 料: 蟲草、凈土老鴨。精鹽、味精、料酒、蔥、姜、生粉。 特 色: 蟲草又稱冬蟲夏草，是名貴中藥，主要起滋補(bǔ)作用。蟲草鴨子是傳統(tǒng)菜肴，以小火慢燉，使蟲草有效成分析出，有利于人體吸收。蟲草久燉不爛，口感柔綿，鴨肉軟糯，湯味鮮醇滬耽高甘薨仿胳濕供濺。 操 作: 1、將土老鴨宰殺，洗凈。 2、取一大砂煲，放入老鴨，加入適量清水，放煲仔爐上大火燒開，撇去血沫，加入蟲草，改小火慢慢煨燉至老鴨爛熟，用調(diào)料調(diào)味裝盤即可。 貼士：1、蟲草最好加清湯先上籠蒸10分鐘，原汁留用。 2、燉鴨時(shí)先用竹簽在鴨脯上插小孔，孔中插進(jìn)蟲草，加入原汁慢火燉熟。冬蟲夏草燉鴨的做法： 原 料: 蟲草、凈土老鴨。精鹽、味精、料酒、蔥、姜、生粉。 特 色: 蟲草又稱冬蟲夏草，是名貴中藥，主要起滋補(bǔ)作用。蟲草鴨子是傳統(tǒng)菜肴，以小火慢燉，使蟲草有效成分析出，有利于人體吸收。蟲草久燉不爛，口感柔綿，鴨肉軟糯，湯味鮮醇滬耽高甘薨仿胳濕供濺。 操 作: 1、將土老鴨宰殺，洗凈。 2、取一大砂煲，放入老鴨，加入適量清水，放煲仔爐上大火燒開，撇去血沫，加入蟲草，改小火慢慢煨燉至老鴨爛熟，用調(diào)料調(diào)味裝盤即可。 貼士：1、蟲草最好加清湯先上籠蒸10分鐘，原汁留用。 2、燉鴨時(shí)先用竹簽在鴨脯上插小孔，孔中插進(jìn)蟲草，加入原汁慢火燉熟。
6，蟲草全鴨湯應(yīng)該怎樣做
冬蟲夏草全鴨湯是一道經(jīng)傳千年的經(jīng)典菜式，那冬蟲夏草全鴨湯怎么做呢？在了解蟲草全鴨湯的做法之前，先了解一下冬蟲夏草全鴨湯的典故。相傳唐朝時(shí)期，蟲草全鴨湯救過(guò)武則天的命，那到底是怎么回事呢？ 【來(lái)由】 公元690年，晚年武則天（624～705年）體衰多病，咳嗽不止，稍感風(fēng)寒便病情加重，尤其冬季，不敢輕易地走出寢宮。太醫(yī)為治療她的病，什么貴重的藥品都用過(guò)，但是不見多少療效。 跟隨武則天多年的御膳房康師傅，看在眼里，急在心上。他記得在家鄉(xiāng)時(shí)，老年人用冬蟲夏草燉雞滋補(bǔ)身體，想給武則天做一道試試看。雞是“發(fā)物”，有可能引起老病復(fù)發(fā)，于是康師傅改用鴨子取而代之。鴨子燉好后，康師傅端給武則天品嘗。不料武則天見湯里有黑乎乎的似蟲非蟲的東西，疑惑不解，認(rèn)定是康師傅要害她，欲以謀殺罪處之。但念其以往沒(méi)有過(guò)失，將其打入了大牢，沒(méi)有當(dāng)即問(wèn)斬。 御膳房的李師傅與康師傅是同鄉(xiāng)好友，非常同情康師傅的遭遇。他想只有用冬蟲夏草治好武則天的病，才能還康師傅的清白。一天，李師傅一邊拔鴨子身上的毛，一邊琢磨著怎樣用冬蟲夏草燉鴨子，怎樣才能使武則天看不見那黑乎乎的東西呢？他想來(lái)想去，終于想出一個(gè)好辦法－－他扒開鴨子的嘴，將60根冬蟲夏草塞進(jìn)鴨肚里，再將其放進(jìn)鍋里燉起來(lái)。武則天吃了以后，覺(jué)得鴨子燉得湯味道鮮美，一天兩次，此后每天便喝兩盅冬蟲夏草燉的鴨湯。一個(gè)多月后，武則天的氣色好轉(zhuǎn)，不再咳嗽了，宮廷上下都為她的健康高興。 一天，武則天心情愉悅，邀請(qǐng)監(jiān)察御史吃飯。李師傅端上了冬蟲夏草燉鴨湯，武則天說(shuō)：“我的身體恢復(fù)得很好，得益于這道湯。”監(jiān)察御史嘗了一勺，果然味道極佳。席間，武則天問(wèn)監(jiān)察御史如何處理康師傅謀殺案，這時(shí)李師傅斗膽搶說(shuō)了幾句話：“康師傅燉的鴨湯里面黑乎乎的東西是冬蟲夏草。康師傅之所以這樣做，全是為了給武皇補(bǔ)身子……”李師傅現(xiàn)身說(shuō)法，把制作冬蟲夏草燉鴨湯的整個(gè)過(guò)程，原原本本地向武則天和監(jiān)察御史做了講述，之后，從鴨肚子里取出了黑乎乎的冬蟲夏草。武則天見此情景，馬上吩咐把康師傅放出來(lái)，專門為她做冬蟲夏草全鴨湯。從此，冬蟲夏草全鴨湯這道既能佐餐，又能治病的名菜身價(jià)百倍，成了御膳房的一道名菜，后來(lái)傳到民間，1000多年來(lái)，盛行不衰。 工具/原料冬蟲夏草10克、 雄鴨1只、料酒15克、姜5克、蔥白10克、胡椒粉適量、清湯適量、鹽適量。步驟/方法1將鴨子洗凈，剁去爪，放入沸水鍋內(nèi)氽煮片刻，撈出后，用涼水洗凈。2冬蟲夏草用溫水洗凈泥沙；姜、蔥白洗凈、切片，待用。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述3將鴨肉順頸劈開，取冬蟲夏草8~10個(gè)放入鴨頭內(nèi)，再用棉線纏緊，余下的冬蟲夏草和姜，蔥白一起裝入鴨腹內(nèi)，然后放入器皿中，注入適量清湯，用鹽、胡椒粉、料酒調(diào)好味，用濕棉紙封嚴(yán)口，上籠蒸約2小時(shí)。4將盛全鴨的器皿出籠后，揭去棉紙，撈出姜、蔥白，加味精即成。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述END注意事項(xiàng)【冬蟲夏草全鴨湯的功效】：補(bǔ)肺腎之氣，春季食用可平補(bǔ)陰陽(yáng)、強(qiáng)壯身體。
冬蟲夏草全鴨湯是一道經(jīng)傳千年的經(jīng)典菜式，那冬蟲夏草全鴨湯怎么做呢？在了解蟲草全鴨湯的做法之前，先了解一下冬蟲夏草全鴨湯的典故。相傳唐朝時(shí)期，蟲草全鴨湯救過(guò)武則天的命，那到底是怎么回事呢？ 【來(lái)由】 公元690年，晚年武則天（624～705年）體衰多病，咳嗽不止，稍感風(fēng)寒便病情加重，尤其冬季，不敢輕易地走出寢宮。太醫(yī)為治療她的病，什么貴重的藥品都用過(guò)，但是不見多少療效。 跟隨武則天多年的御膳房康師傅，看在眼里，急在心上。他記得在家鄉(xiāng)時(shí)，老年人用冬蟲夏草燉雞滋補(bǔ)身體，想給武則天做一道試試看。雞是“發(fā)物”，有可能引起老病復(fù)發(fā)，于是康師傅改用鴨子取而代之。鴨子燉好后，康師傅端給武則天品嘗。不料武則天見湯里有黑乎乎的似蟲非蟲的東西，疑惑不解，認(rèn)定是康師傅要害她，欲以謀殺罪處之。但念其以往沒(méi)有過(guò)失，將其打入了大牢，沒(méi)有當(dāng)即問(wèn)斬。 御膳房的李師傅與康師傅是同鄉(xiāng)好友，非常同情康師傅的遭遇。他想只有用冬蟲夏草治好武則天的病，才能還康師傅的清白。一天，李師傅一邊拔鴨子身上的毛，一邊琢磨著怎樣用冬蟲夏草燉鴨子，怎樣才能使武則天看不見那黑乎乎的東西呢？他想來(lái)想去，終于想出一個(gè)好辦法－－他扒開鴨子的嘴，將60根冬蟲夏草塞進(jìn)鴨肚里，再將其放進(jìn)鍋里燉起來(lái)。武則天吃了以后，覺(jué)得鴨子燉得湯味道鮮美，一天兩次，此后每天便喝兩盅冬蟲夏草燉的鴨湯。一個(gè)多月后，武則天的氣色好轉(zhuǎn)，不再咳嗽了，宮廷上下都為她的健康高興。 一天，武則天心情愉悅，邀請(qǐng)監(jiān)察御史吃飯。李師傅端上了冬蟲夏草燉鴨湯，武則天說(shuō)：“我的身體恢復(fù)得很好，得益于這道湯。”監(jiān)察御史嘗了一勺，果然味道極佳。席間，武則天問(wèn)監(jiān)察御史如何處理康師傅謀殺案，這時(shí)李師傅斗膽搶說(shuō)了幾句話：“康師傅燉的鴨湯里面黑乎乎的東西是冬蟲夏草。康師傅之所以這樣做，全是為了給武皇補(bǔ)身子……”李師傅現(xiàn)身說(shuō)法，把制作冬蟲夏草燉鴨湯的整個(gè)過(guò)程，原原本本地向武則天和監(jiān)察御史做了講述，之后，從鴨肚子里取出了黑乎乎的冬蟲夏草。武則天見此情景，馬上吩咐把康師傅放出來(lái)，專門為她做冬蟲夏草全鴨湯。從此，冬蟲夏草全鴨湯這道既能佐餐，又能治病的名菜身價(jià)百倍，成了御膳房的一道名菜，后來(lái)傳到民間，1000多年來(lái)，盛行不衰。 工具/原料冬蟲夏草10克、 雄鴨1只、料酒15克、姜5克、蔥白10克、胡椒粉適量、清湯適量、鹽適量。步驟/方法1將鴨子洗凈，剁去爪，放入沸水鍋內(nèi)氽煮片刻，撈出后，用涼水洗凈。2冬蟲夏草用溫水洗凈泥沙；姜、蔥白洗凈、切片，待用。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述3將鴨肉順頸劈開，取冬蟲夏草8~10個(gè)放入鴨頭內(nèi)，再用棉線纏緊，余下的冬蟲夏草和姜，蔥白一起裝入鴨腹內(nèi)，然后放入器皿中，注入適量清湯，用鹽、胡椒粉、料酒調(diào)好味，用濕棉紙封嚴(yán)口，上籠蒸約2小時(shí)。4將盛全鴨的器皿出籠后，揭去棉紙，撈出姜、蔥白，加味精即成。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述END注意事項(xiàng)【冬蟲夏草全鴨湯的功效】：補(bǔ)肺腎之氣，春季食用可平補(bǔ)陰陽(yáng)、強(qiáng)壯身體。
7，老鴨蟲草湯燉多久放什么配料好
老鴨蟲草湯： 主料:鴨 1000克 輔料:冬蟲夏草10克 棗（干） 6克 調(diào)料:大蔥 5克 姜 5克 鹽 2克 料酒 5克 各適量 1.將宰殺后的老鴨洗凈，空干水分； 2.紅棗洗凈，去核； 3.姜切片，蔥切段； 4.將蔥段、姜片、紅棗、蟲草放入洗凈的鴨肚內(nèi)，用牙簽封口； 5.把放好藥物的鴨子放進(jìn)小鍋，加入適量清水、鹽、料酒； 6.再將小鍋放進(jìn)已經(jīng)倒好水的大鍋內(nèi)，隔水用文火燉1小時(shí)左右即可食用。老鴨蟲草湯： 主料:鴨 1000克 輔料:冬蟲夏草10克 棗（干） 6克 調(diào)料:大蔥 5克 姜 5克 鹽 2克 料酒 5克 各適量 1.將宰殺后的老鴨洗凈，空干水分； 2.紅棗洗凈，去核； 3.姜切片，蔥切段； 4.將蔥段、姜片、紅棗、蟲草放入洗凈的鴨肚內(nèi)，用牙簽封口； 5.把放好藥物的鴨子放進(jìn)小鍋，加入適量清水、鹽、料酒； 6.再將小鍋放進(jìn)已經(jīng)倒好水的大鍋內(nèi)，隔水用文火燉1小時(shí)左右即可食用。主料:鴨 1000克輔料:冬蟲夏草10克 棗（干） 6克調(diào)料:大蔥 5克 姜 5克 鹽 2克 料酒 5克 各適量制作方法1. 將宰殺后的老鴨洗凈，空干水分；2. 紅棗洗凈，去核；3. 姜切片，蔥切段；4. 將蔥段、姜片、紅棗、蟲草放入洗凈的鴨肚內(nèi)，用牙簽封口；5. 把放好藥物的鴨子放進(jìn)小鍋，加入適量清水、鹽、料酒；6. 再將小鍋放進(jìn)已經(jīng)倒好水的大鍋內(nèi)，隔水用文火燉1小時(shí)左右即可主料:鴨 1000克輔料:冬蟲夏草10克 棗（干） 6克調(diào)料:大蔥 5克 姜 5克 鹽 2克 料酒 5克 各適量制作方法1. 將宰殺后的老鴨洗凈，空干水分；2. 紅棗洗凈，去核；3. 姜切片，蔥切段；4. 將蔥段、姜片、紅棗、蟲草放入洗凈的鴨肚內(nèi)，用牙簽封口；5. 把放好藥物的鴨子放進(jìn)小鍋，加入適量清水、鹽、料酒；6. 再將小鍋放進(jìn)已經(jīng)倒好水的大鍋內(nèi)，隔水用文火燉1小時(shí)左右即可主料:鴨 1000克輔料:冬蟲夏草10克 棗（干） 6克調(diào)料:大蔥 5克 姜 5克 鹽 2克 料酒 5克 各適量制作方法1. 將宰殺后的老鴨洗凈，空干水分；2. 紅棗洗凈，去核；3. 姜切片，蔥切段；4. 將蔥段、姜片、紅棗、蟲草放入洗凈的鴨肚內(nèi)，用牙簽封口；5. 把放好藥物的鴨子放進(jìn)小鍋，加入適量清水、鹽、料酒；6. 再將小鍋放進(jìn)已經(jīng)倒好水的大鍋內(nèi)，隔水用文火燉1小時(shí)左右即可老鴨蟲草湯： 主料:鴨 1000克 輔料:冬蟲夏草10克 棗（干） 6克 調(diào)料:大蔥 5克 姜 5克 鹽 2克 料酒 5克 各適量 1.將宰殺后的老鴨洗凈，空干水分； 2.紅棗洗凈，去核； 3.姜切片，蔥切段； 4.將蔥段、姜片、紅棗、蟲草放入洗凈的鴨肚內(nèi)，用牙簽封口； 5.把放好藥物的鴨子放進(jìn)小鍋，加入適量清水、鹽、料酒； 6.再將小鍋放進(jìn)已經(jīng)倒好水的大鍋內(nèi)，隔水用文火燉1小時(shí)左右即可食用。
8，冬蟲夏草燉老鴨湯是要用公鴨還是母鴨
如果是為了吃味道,那燉啥都行;如果是為了吃冬蟲夏草的療效,建議還是吃那個(gè)冬蟲夏草含片,反正我吃冬蟲夏草的朋友看了央視那個(gè)廣告之后都很是肝顫,全部改吃冬蟲夏草純粉片了,據(jù)說(shuō)效果不錯(cuò),有興趣的話你也可以試試【蟲草老鴨湯做法】： 1、選一只上好的1000克到1500克的老鴨，在鴨胸尾部橫著開刀，去內(nèi)臟、肛門，洗凈沸水鍋中汆半分鐘撈出，斬去鴨嘴，將鴨翅扭翻在背上盤好； 2、接下來(lái)的巧妙之處是用牙簽在鴨的胸腹上斜戳若干深約一寸的小孔，每戳一孔，插入1根冬蟲夏草，蟲草的用料在5克左右。 3、細(xì)活做完，再放入蔥段、姜片、料酒可入鍋了，大火燒開后，用文火加以烹飪。在煲湯時(shí)請(qǐng)掌握好，一是煲湯時(shí)鴨腹部向上，二是采用了黑木耳，這黑木耳一定要與老鴨一同入鍋； 4、湯沸之后，至少煲三個(gè)小時(shí)以上，待鴨肉熟爛，加雞精、鹽、胡椒粉調(diào)味，即可食用。并不是所有的冬蟲夏草都有藥用功效，醫(yī)學(xué)上面承認(rèn)的具有真正藥用價(jià)值的蟲草來(lái)自國(guó)內(nèi)的兩個(gè)頂級(jí)產(chǎn)地：西藏那曲以及青海玉樹。從品牌來(lái)說(shuō)，國(guó)內(nèi)最好的兩個(gè)蟲草品牌是北京同仁堂以及福臨門。如果是商務(wù)送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次。如果是家用，選福臨門的最實(shí)惠，產(chǎn)地正宗，質(zhì)量又好。如果是為了吃味道,那燉啥都行;如果是為了吃冬蟲夏草的療效,建議還是吃那個(gè)冬蟲夏草含片,反正我吃冬蟲夏草的朋友看了央視那個(gè)廣告之后都很是肝顫,全部改吃冬蟲夏草純粉片了,據(jù)說(shuō)效果不錯(cuò),有興趣的話你也可以試試如果是為了吃味道,那燉啥都行;如果是為了吃冬蟲夏草的療效,建議還是吃那個(gè)冬蟲夏草含片,反正我吃冬蟲夏草的朋友看了央視那個(gè)廣告之后都很是肝顫,全部改吃冬蟲夏草純粉片了,據(jù)說(shuō)效果不錯(cuò),有興趣的話你也可以試試【蟲草老鴨湯做法】： 1、選一只上好的1000克到1500克的老鴨，在鴨胸尾部橫著開刀，去內(nèi)臟、肛門，洗凈沸水鍋中汆半分鐘撈出，斬去鴨嘴，將鴨翅扭翻在背上盤好； 2、接下來(lái)的巧妙之處是用牙簽在鴨的胸腹上斜戳若干深約一寸的小孔，每戳一孔，插入1根冬蟲夏草，蟲草的用料在5克左右。 3、細(xì)活做完，再放入蔥段、姜片、料酒可入鍋了，大火燒開后，用文火加以烹飪。在煲湯時(shí)請(qǐng)掌握好，一是煲湯時(shí)鴨腹部向上，二是采用了黑木耳，這黑木耳一定要與老鴨一同入鍋； 4、湯沸之后，至少煲三個(gè)小時(shí)以上，待鴨肉熟爛，加雞精、鹽、胡椒粉調(diào)味，即可食用。并不是所有的冬蟲夏草都有藥用功效，醫(yī)學(xué)上面承認(rèn)的具有真正藥用價(jià)值的蟲草來(lái)自國(guó)內(nèi)的兩個(gè)頂級(jí)產(chǎn)地：西藏那曲以及青海玉樹。從品牌來(lái)說(shuō)，國(guó)內(nèi)最好的兩個(gè)蟲草品牌是北京同仁堂以及福臨門。如果是商務(wù)送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次。如果是家用，選福臨門的最實(shí)惠，產(chǎn)地正宗，質(zhì)量又好。【蟲草老鴨湯做法】： 1、選一只上好的1000克到1500克的老鴨，在鴨胸尾部橫著開刀，去內(nèi)臟、肛門，洗凈沸水鍋中汆半分鐘撈出，斬去鴨嘴，將鴨翅扭翻在背上盤好； 2、接下來(lái)的巧妙之處是用牙簽在鴨的胸腹上斜戳若干深約一寸的小孔，每戳一孔，插入1根冬蟲夏草，蟲草的用料在5克左右。 3、細(xì)活做完，再放入蔥段、姜片、料酒可入鍋了，大火燒開后，用文火加以烹飪。在煲湯時(shí)請(qǐng)掌握好，一是煲湯時(shí)鴨腹部向上，二是采用了黑木耳，這黑木耳一定要與老鴨一同入鍋； 4、湯沸之后，至少煲三個(gè)小時(shí)以上，待鴨肉熟爛，加雞精、鹽、胡椒粉調(diào)味，即可食用。并不是所有的冬蟲夏草都有藥用功效，醫(yī)學(xué)上面承認(rèn)的具有真正藥用價(jià)值的蟲草來(lái)自國(guó)內(nèi)的兩個(gè)頂級(jí)產(chǎn)地：西藏那曲以及青海玉樹。從品牌來(lái)說(shuō)，國(guó)內(nèi)最好的兩個(gè)蟲草品牌是北京同仁堂以及福臨門。如果是商務(wù)送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次。如果是家用，選福臨門的最實(shí)惠，產(chǎn)地正宗，質(zhì)量又好。
9，蟲草燉鴨子還要放其他什么調(diào)料
相傳唐朝時(shí)期，蟲草全鴨湯救過(guò)武則天的命，冬蟲夏草屋給大家介紹一下：冬蟲夏草全鴨湯的做法【原料】冬蟲夏草10克、雄鴨1只、料酒15克、姜5克、蔥白10克、胡椒粉適量、清湯適量、鹽適量。【做法】1、將鴨子洗凈，剁去爪，放入沸水鍋內(nèi)氽煮片刻，撈出后，用涼水洗凈。2、冬蟲夏草用溫水洗凈泥沙；姜、蔥白洗凈、切片，待用。3、將鴨肉順頸劈開，取冬蟲夏草8~10個(gè)放入鴨頭內(nèi)，再用棉線纏緊，余下的冬蟲夏草和姜，蔥白一起裝入鴨腹內(nèi)，然后放入器皿中，注入適量清湯，用鹽、胡椒粉、料酒調(diào)好味，用濕棉紙封嚴(yán)口，上籠蒸約2小時(shí)。4、將盛全鴨的器皿出籠后，揭去棉紙，撈出姜、蔥白，加味精即成。【特色】補(bǔ)肺腎之氣，春季食用可平補(bǔ)陰陽(yáng)、強(qiáng)壯身體。材料為：主料：番鴨1500克輔料：姜片30克 冬蟲夏草50克 保鮮膜1大張 鹽2茶匙 米酒3大匙 做法：1. 將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊后撈出，過(guò)冷水并去除在尾椎口多余脂肪備用。2. 冬蟲夏草用清水洗凈后備用。3. 取一蒸鍋放入整只番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內(nèi)，然后加入4碗水、姜片及所有調(diào)味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內(nèi)大火蒸約2小時(shí)即可。材料為：主料：番鴨1500克輔料：姜片30克 冬蟲夏草50克 保鮮膜1大張 鹽2茶匙 米酒3大匙 做法：1. 將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊后撈出，過(guò)冷水并去除在尾椎口多余脂肪備用。2. 冬蟲夏草用清水洗凈后備用。3. 取一蒸鍋放入整只番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內(nèi)，然后加入4碗水、姜片及所有調(diào)味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內(nèi)大火蒸約2小時(shí)即可。相傳唐朝時(shí)期，蟲草全鴨湯救過(guò)武則天的命，冬蟲夏草屋給大家介紹一下：冬蟲夏草全鴨湯的做法【原料】冬蟲夏草10克、雄鴨1只、料酒15克、姜5克、蔥白10克、胡椒粉適量、清湯適量、鹽適量。【做法】1、將鴨子洗凈，剁去爪，放入沸水鍋內(nèi)氽煮片刻，撈出后，用涼水洗凈。2、冬蟲夏草用溫水洗凈泥沙；姜、蔥白洗凈、切片，待用。3、將鴨肉順頸劈開，取冬蟲夏草8~10個(gè)放入鴨頭內(nèi)，再用棉線纏緊，余下的冬蟲夏草和姜，蔥白一起裝入鴨腹內(nèi)，然后放入器皿中，注入適量清湯，用鹽、胡椒粉、料酒調(diào)好味，用濕棉紙封嚴(yán)口，上籠蒸約2小時(shí)。4、將盛全鴨的器皿出籠后，揭去棉紙，撈出姜、蔥白，加味精即成。【特色】補(bǔ)肺腎之氣，春季食用可平補(bǔ)陰陽(yáng)、強(qiáng)壯身體。材料為：主料：番鴨1500克輔料：姜片30克 冬蟲夏草50克 保鮮膜1大張 鹽2茶匙 米酒3大匙 做法：1. 將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊后撈出，過(guò)冷水并去除在尾椎口多余脂肪備用。2. 冬蟲夏草用清水洗凈后備用。3. 取一蒸鍋放入整只番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內(nèi)，然后加入4碗水、姜片及所有調(diào)味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內(nèi)大火蒸約2小時(shí)即可。相傳唐朝時(shí)期，蟲草全鴨湯救過(guò)武則天的命，冬蟲夏草屋給大家介紹一下：冬蟲夏草全鴨湯的做法【原料】冬蟲夏草10克、雄鴨1只、料酒15克、姜5克、蔥白10克、胡椒粉適量、清湯適量、鹽適量。【做法】1、將鴨子洗凈，剁去爪，放入沸水鍋內(nèi)氽煮片刻，撈出后，用涼水洗凈。2、冬蟲夏草用溫水洗凈泥沙；姜、蔥白洗凈、切片，待用。3、將鴨肉順頸劈開，取冬蟲夏草8~10個(gè)放入鴨頭內(nèi)，再用棉線纏緊，余下的冬蟲夏草和姜，蔥白一起裝入鴨腹內(nèi)，然后放入器皿中，注入適量清湯，用鹽、胡椒粉、料酒調(diào)好味，用濕棉紙封嚴(yán)口，上籠蒸約2小時(shí)。4、將盛全鴨的器皿出籠后，揭去棉紙，撈出姜、蔥白，加味精即成。【特色】補(bǔ)肺腎之氣，春季食用可平補(bǔ)陰陽(yáng)、強(qiáng)壯身體。
10，蟲草老鴨湯配什么輔料
這款湯主要是溫補(bǔ)陰陽(yáng)的湯，作用是滋陰補(bǔ)腎。所以除了主料：鴨 ；主補(bǔ)料:冬蟲夏草以外還克根據(jù)相同藥理放入類似滋補(bǔ)功能的其它滋陰補(bǔ)腎的輔料。例如：1）好甜一點(diǎn)可適當(dāng)加些棗，以小蜜棗為優(yōu)，一公斤大的鴨約5-8粒。 2）相同滋補(bǔ)但不甜得用枸杞替代，寧夏產(chǎn)為優(yōu)，少砂土雜質(zhì)無(wú)霉菌的干制為好，一公斤大的鴨約12-20粒 3）希望補(bǔ)得強(qiáng)一些，秋冬天進(jìn)補(bǔ)又不怕藥味可在以上枸杞的基礎(chǔ)上增加當(dāng)歸。別放多，1。5克就可。怕藥味就放1克或更少。 4）夏天還是盡量清爽一些不要采用藥味太濃的原料，可在枸杞或紅棗增加的基礎(chǔ)上放核桃或山藥。因?yàn)檫@兩個(gè)沒(méi)什么味道 還吸走多余油水。樓主你可以根據(jù)這個(gè)自己調(diào)配。很簡(jiǎn)單。老鴨蟲草湯： 主料:鴨 1000克 輔料:冬蟲夏草10克 棗（干） 6克 調(diào)料:大蔥 5克 姜 5克 鹽 2克 料酒 5克 各適量 1.將宰殺后的老鴨洗凈，空干水分； 2.紅棗洗凈，去核； 3.姜切片，蔥切段； 4.將蔥段、姜片、紅棗、蟲草放入洗凈的鴨肚內(nèi)，用牙簽封口； 5.把放好藥物的鴨子放進(jìn)小鍋，加入適量清水、鹽、料酒； 6.再將小鍋放進(jìn)已經(jīng)倒好水的大鍋內(nèi)，隔水用文火燉1小時(shí)左右即可食用。搭配什么輔料，重點(diǎn)還是看個(gè)人口味為主。制作過(guò)程如下：主料：鴨1000克輔料：冬蟲夏草10克、棗（干）6克調(diào)料：大蔥5克,姜5克,鹽2克,料酒5克蟲草老鴨湯的做法：1. 將宰殺后的老鴨洗凈，空干水分；2. 紅棗洗凈，去核；3. 姜切片，蔥切段；4. 將蔥段、姜片、紅棗、蟲草放入洗凈的鴨肚內(nèi)，用牙簽封口；5. 把放好藥物的鴨子放進(jìn)小鍋，加入適量清水、鹽、料酒；6. 再將小鍋放進(jìn)已經(jīng)倒好水的大鍋內(nèi)，隔水用文火燉1小時(shí)左右即可食用。老鴨蟲草湯： 主料:鴨 1000克 輔料:冬蟲夏草10克 棗（干） 6克 調(diào)料:大蔥 5克 姜 5克 鹽 2克 料酒 5克 各適量 1.將宰殺后的老鴨洗凈，空干水分； 2.紅棗洗凈，去核； 3.姜切片，蔥切段； 4.將蔥段、姜片、紅棗、蟲草放入洗凈的鴨肚內(nèi)，用牙簽封口； 5.把放好藥物的鴨子放進(jìn)小鍋，加入適量清水、鹽、料酒； 6.再將小鍋放進(jìn)已經(jīng)倒好水的大鍋內(nèi)，隔水用文火燉1小時(shí)左右即可食用。搭配什么輔料，重點(diǎn)還是看個(gè)人口味為主。制作過(guò)程如下：主料：鴨1000克輔料：冬蟲夏草10克、棗（干）6克調(diào)料：大蔥5克,姜5克,鹽2克,料酒5克蟲草老鴨湯的做法：1. 將宰殺后的老鴨洗凈，空干水分；2. 紅棗洗凈，去核；3. 姜切片，蔥切段；4. 將蔥段、姜片、紅棗、蟲草放入洗凈的鴨肚內(nèi)，用牙簽封口；5. 把放好藥物的鴨子放進(jìn)小鍋，加入適量清水、鹽、料酒；6. 再將小鍋放進(jìn)已經(jīng)倒好水的大鍋內(nèi)，隔水用文火燉1小時(shí)左右即可食用。這款湯主要是溫補(bǔ)陰陽(yáng)的湯，作用是滋陰補(bǔ)腎。所以除了主料：鴨 ；主補(bǔ)料:冬蟲夏草以外還克根據(jù)相同藥理放入類似滋補(bǔ)功能的其它滋陰補(bǔ)腎的輔料。例如：1）好甜一點(diǎn)可適當(dāng)加些棗，以小蜜棗為優(yōu)，一公斤大的鴨約5-8粒。 2）相同滋補(bǔ)但不甜得用枸杞替代，寧夏產(chǎn)為優(yōu)，少砂土雜質(zhì)無(wú)霉菌的干制為好，一公斤大的鴨約12-20粒 3）希望補(bǔ)得強(qiáng)一些，秋冬天進(jìn)補(bǔ)又不怕藥味可在以上枸杞的基礎(chǔ)上增加當(dāng)歸。別放多，1。5克就可。怕藥味就放1克或更少。 4）夏天還是盡量清爽一些不要采用藥味太濃的原料，可在枸杞或紅棗增加的基礎(chǔ)上放核桃或山藥。因?yàn)檫@兩個(gè)沒(méi)什么味道 還吸走多余油水。樓主你可以根據(jù)這個(gè)自己調(diào)配。很簡(jiǎn)單。搭配什么輔料，重點(diǎn)還是看個(gè)人口味為主。制作過(guò)程如下：主料：鴨1000克輔料：冬蟲夏草10克、棗（干）6克調(diào)料：大蔥5克,姜5克,鹽2克,料酒5克蟲草老鴨湯的做法：1. 將宰殺后的老鴨洗凈，空干水分；2. 紅棗洗凈，去核；3. 姜切片，蔥切段；4. 將蔥段、姜片、紅棗、蟲草放入洗凈的鴨肚內(nèi)，用牙簽封口；5. 把放好藥物的鴨子放進(jìn)小鍋，加入適量清水、鹽、料酒；6. 再將小鍋放進(jìn)已經(jīng)倒好水的大鍋內(nèi)，隔水用文火燉1小時(shí)左右即可食用。這款湯主要是溫補(bǔ)陰陽(yáng)的湯，作用是滋陰補(bǔ)腎。所以除了主料：鴨 ；主補(bǔ)料:冬蟲夏草以外還克根據(jù)相同藥理放入類似滋補(bǔ)功能的其它滋陰補(bǔ)腎的輔料。例如：1）好甜一點(diǎn)可適當(dāng)加些棗，以小蜜棗為優(yōu)，一公斤大的鴨約5-8粒。 2）相同滋補(bǔ)但不甜得用枸杞替代，寧夏產(chǎn)為優(yōu)，少砂土雜質(zhì)無(wú)霉菌的干制為好，一公斤大的鴨約12-20粒 3）希望補(bǔ)得強(qiáng)一些，秋冬天進(jìn)補(bǔ)又不怕藥味可在以上枸杞的基礎(chǔ)上增加當(dāng)歸。別放多，1。5克就可。怕藥味就放1克或更少。 4）夏天還是盡量清爽一些不要采用藥味太濃的原料，可在枸杞或紅棗增加的基礎(chǔ)上放核桃或山藥。因?yàn)檫@兩個(gè)沒(méi)什么味道 還吸走多余油水。樓主你可以根據(jù)這個(gè)自己調(diào)配。很簡(jiǎn)單。老鴨蟲草湯： 主料:鴨 1000克 輔料:冬蟲夏草10克 棗（干） 6克 調(diào)料:大蔥 5克 姜 5克 鹽 2克 料酒 5克 各適量 1.將宰殺后的老鴨洗凈，空干水分； 2.紅棗洗凈，去核； 3.姜切片，蔥切段； 4.將蔥段、姜片、紅棗、蟲草放入洗凈的鴨肚內(nèi)，用牙簽封口； 5.把放好藥物的鴨子放進(jìn)小鍋，加入適量清水、鹽、料酒； 6.再將小鍋放進(jìn)已經(jīng)倒好水的大鍋內(nèi)，隔水用文火燉1小時(shí)左右即可食用。
11，蟲草燉老鴨甜的怎么燉
蟲草全鴨【配方】冬蟲夏草10克，老雄鴨一只(1500克)，紹酒15克，生姜5克，蔥白10克，胡椒粉3克，鹽5克。【制法】 1、鴨宰殺后去毛及內(nèi)臟，洗凈，在沸水鍋內(nèi)略焯一下，再撈出用涼水洗凈;蟲草用溫水洗凈泥沙;姜蔥洗凈切片待用。 2、將鴨頭順頸劈開，取8枚蟲草納入鴨頭內(nèi)，再用棉線放入纏緊，余下的蟲草同姜、蔥一起裝入鴨腹內(nèi)，放入盅子中，再注入清湯，加鹽、胡椒粉、紹酒調(diào)好味，用濕綿紙封嚴(yán)盅子，上籠蒸約1。5小時(shí)即成。【功效】補(bǔ)肺腎，止咳嗽。用于婦女保健食用。轉(zhuǎn)載：茅臺(tái)蟲草酒招商中心官網(wǎng)蟲草燉老鴨 英文名：stewed duck with aweto 蟲草又稱冬蟲夏草，是名貴中藥，主要起滋補(bǔ)作用。蟲草鴨子是傳統(tǒng)菜肴，以小火慢燉，使蟲草有效成分析出，有利于人體吸收。蟲草久燉不爛，口感柔綿，鴨肉軟糯，湯味鮮醇。 主料 蟲草 凈土老鴨 調(diào)料 精鹽 味精 料酒 蔥 姜 生粉 制作過(guò)程 1．將土老鴨宰殺，洗凈。 2．取一大砂煲，放入老鴨，加入適量清水，放煲仔爐上大火燒開，撇去血沫，加入蟲草，改小火慢慢煨燉至老鴨爛熟，用調(diào)料調(diào)味裝盤即可。 注意事項(xiàng) 1．蟲草最好加清湯先上籠蒸10分鐘，原汁留用。 2．燉鴨時(shí)先用竹簽在鴨脯上插小孔，孔中插進(jìn)蟲草，加入原汁慢火燉熟。材料：老鴨一只，蟲草5g，蔥一小把，生姜1塊1. 一只1000克到1500克的老鴨，清洗干凈，在沸水過(guò)中汆燙2分鐘后撈出，去除血沫，清潔干凈，盤好放入煲中。2. 在老鴨肉厚的背部腿部，用小刀或者牙簽斜戳若干深約一寸的小孔，沒(méi)個(gè)小孔里插入一根蟲草，蟲草需將粗的蟲體部分盡量插入，為的是讓蟲草的藥力最大程度的滲入鴨肉之中。3. 放入蔥段、姜片，注入沸水，淹沒(méi)老鴨約兩指高，蓋上蓋子，選擇高檔火力，慢燉至少約3小時(shí)。4. 待鴨肉熟爛，可加入少許鹽調(diào)味，趁熱食用。材料：老鴨一只，蟲草5g，蔥一小把，生姜1塊1. 一只1000克到1500克的老鴨，清洗干凈，在沸水過(guò)中汆燙2分鐘后撈出，去除血沫，清潔干凈，盤好放入煲中。2. 在老鴨肉厚的背部腿部，用小刀或者牙簽斜戳若干深約一寸的小孔，沒(méi)個(gè)小孔里插入一根蟲草，蟲草需將粗的蟲體部分盡量插入，為的是讓蟲草的藥力最大程度的滲入鴨肉之中。3. 放入蔥段、姜片，注入沸水，淹沒(méi)老鴨約兩指高，蓋上蓋子，選擇高檔火力，慢燉至少約3小時(shí)。4. 待鴨肉熟爛，可加入少許鹽調(diào)味，趁熱食用。蟲草全鴨【配方】冬蟲夏草10克，老雄鴨一只(1500克)，紹酒15克，生姜5克，蔥白10克，胡椒粉3克，鹽5克。【制法】 1、鴨宰殺后去毛及內(nèi)臟，洗凈，在沸水鍋內(nèi)略焯一下，再撈出用涼水洗凈;蟲草用溫水洗凈泥沙;姜蔥洗凈切片待用。 2、將鴨頭順頸劈開，取8枚蟲草納入鴨頭內(nèi)，再用棉線放入纏緊，余下的蟲草同姜、蔥一起裝入鴨腹內(nèi)，放入盅子中，再注入清湯，加鹽、胡椒粉、紹酒調(diào)好味，用濕綿紙封嚴(yán)盅子，上籠蒸約1。5小時(shí)即成。【功效】補(bǔ)肺腎，止咳嗽。用于婦女保健食用。轉(zhuǎn)載：茅臺(tái)蟲草酒招商中心官網(wǎng)蟲草全鴨【配方】冬蟲夏草10克，老雄鴨一只(1500克)，紹酒15克，生姜5克，蔥白10克，胡椒粉3克，鹽5克。【制法】 1、鴨宰殺后去毛及內(nèi)臟，洗凈，在沸水鍋內(nèi)略焯一下，再撈出用涼水洗凈;蟲草用溫水洗凈泥沙;姜蔥洗凈切片待用。 2、將鴨頭順頸劈開，取8枚蟲草納入鴨頭內(nèi)，再用棉線放入纏緊，余下的蟲草同姜、蔥一起裝入鴨腹內(nèi)，放入盅子中，再注入清湯，加鹽、胡椒粉、紹酒調(diào)好味，用濕綿紙封嚴(yán)盅子，上籠蒸約1。5小時(shí)即成。【功效】補(bǔ)肺腎，止咳嗽。用于婦女保健食用。轉(zhuǎn)載：茅臺(tái)蟲草酒招商中心官網(wǎng)蟲草燉老鴨 英文名：stewed duck with aweto 蟲草又稱冬蟲夏草，是名貴中藥，主要起滋補(bǔ)作用。蟲草鴨子是傳統(tǒng)菜肴，以小火慢燉，使蟲草有效成分析出，有利于人體吸收。蟲草久燉不爛，口感柔綿，鴨肉軟糯，湯味鮮醇。 主料 蟲草 凈土老鴨 調(diào)料 精鹽 味精 料酒 蔥 姜 生粉 制作過(guò)程 1．將土老鴨宰殺，洗凈。 2．取一大砂煲，放入老鴨，加入適量清水，放煲仔爐上大火燒開，撇去血沫，加入蟲草，改小火慢慢煨燉至老鴨爛熟，用調(diào)料調(diào)味裝盤即可。 注意事項(xiàng) 1．蟲草最好加清湯先上籠蒸10分鐘，原汁留用。 2．燉鴨時(shí)先用竹簽在鴨脯上插小孔，孔中插進(jìn)蟲草，加入原汁慢火燉熟。材料：老鴨一只，蟲草5g，蔥一小把，生姜1塊1. 一只1000克到1500克的老鴨，清洗干凈，在沸水過(guò)中汆燙2分鐘后撈出，去除血沫，清潔干凈，盤好放入煲中。2. 在老鴨肉厚的背部腿部，用小刀或者牙簽斜戳若干深約一寸的小孔，沒(méi)個(gè)小孔里插入一根蟲草，蟲草需將粗的蟲體部分盡量插入，為的是讓蟲草的藥力最大程度的滲入鴨肉之中。3. 放入蔥段、姜片，注入沸水，淹沒(méi)老鴨約兩指高，蓋上蓋子，選擇高檔火力，慢燉至少約3小時(shí)。4. 待鴨肉熟爛，可加入少許鹽調(diào)味，趁熱食用。蟲草燉老鴨 英文名：stewed duck with aweto 蟲草又稱冬蟲夏草，是名貴中藥，主要起滋補(bǔ)作用。蟲草鴨子是傳統(tǒng)菜肴，以小火慢燉，使蟲草有效成分析出，有利于人體吸收。蟲草久燉不爛，口感柔綿，鴨肉軟糯，湯味鮮醇。 主料 蟲草 凈土老鴨 調(diào)料 精鹽 味精 料酒 蔥 姜 生粉 制作過(guò)程 1．將土老鴨宰殺，洗凈。 2．取一大砂煲，放入老鴨，加入適量清水，放煲仔爐上大火燒開，撇去血沫，加入蟲草，改小火慢慢煨燉至老鴨爛熟，用調(diào)料調(diào)味裝盤即可。 注意事項(xiàng) 1．蟲草最好加清湯先上籠蒸10分鐘，原汁留用。 2．燉鴨時(shí)先用竹簽在鴨脯上插小孔，孔中插進(jìn)蟲草，加入原汁慢火燉熟。
西域蟲草花，蟲草花是什么2022-10-17 09:01蟲草花是什么2，西域特產(chǎn)怎樣3，西域三寶特產(chǎn)4，蟲草花是什么樣子的5，九大仙草是哪幾種6，誰(shuí)能給我介紹幾種西域即漂亮又有...
梅邦蟲草精神，你好請(qǐng)問(wèn)梅邦蟲草精是真的嗎2022-10-17 09:01本文目錄一覽你好請(qǐng)問(wèn)梅邦蟲草精是真的嗎2，梅邦蟲草精價(jià)格到底是多少有人說(shuō)600還有的說(shuō)3001000搞不清到底多3，梅邦...
蟲草攪碎蒸肉，蟲草怎樣用效果最好2022-10-17 09:01本文目錄一覽蟲草怎樣用效果最好2，蟲草燉瘦肉湯的做法3，四川80個(gè)家常小炒菜菜名4，芋頭蒸肉怎么做呢5，冬蟲夏草蒸雞肉如...
沙漠蟲草花，蟲草花是什么樣子的2022-10-17 09:01本文目錄一覽蟲草花是什么樣子的2，青海蟲草生長(zhǎng)在沙漠還是泥土3，大棗枸杞三七人參天麻罌粟花蟲草鎖陽(yáng)能一起泡酒嗎4，沙漠有...
蟲草霉點(diǎn)，蟲草受潮發(fā)霉了怎么辦2022-10-17 09:01本文目錄一覽蟲草受潮發(fā)霉了怎么辦2，蟲草霉了是否可食用3，冬蟲草的正確保存方法蟲草霉了還能吃嗎4，蟲草什么樣算發(fā)霉5，蟲...
蛹蟲草蛋面，勁牌蛹蟲草瑪咖片是選自哪里的...2022-10-17 09:01本文目錄一覽勁牌蛹蟲草瑪咖片是選自哪里的原料2，鹿鞭蛹蟲草壓縮唐果吃了起啥作用3，精立佳的蛹蟲草成分有什么作用4，蛹蟲草...
生理期吃蟲草，月經(jīng)期間可以吃冬蟲夏草燉西...2022-10-17 09:01本文目錄一覽月經(jīng)期間可以吃冬蟲夏草燉西洋參嗎2，月經(jīng)來(lái)時(shí)可以吃冬蟲夏草嗎3，月經(jīng)來(lái)時(shí)可以吃冬蟲夏草嗎4，婦女月經(jīng)期可以服...
