蟲草的辨別，冬蟲夏草到底是蟲還是草

發(fā)布時(shí)間：2022-07-10 11:30 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：234

冬蟲夏草到底是蟲還是草冬蟲夏草并不是蟲也不是草，而是一種菌藻類的生物或者是菌類，是由麥角菌科真菌冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲的身體上而形成的復(fù)合物體。冬蟲夏草是我國(guó)的一種傳統(tǒng)的名貴中藥材，與人參和鹿茸并稱為“中藥三寶”，具有較高……

1，冬蟲夏草到底是蟲還是草

冬蟲夏草并不是蟲也不是草，而是一種菌藻類的生物或者是菌類，是由麥角菌科真菌冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲的身體上而形成的復(fù)合物體。冬蟲夏草是我國(guó)的一種傳統(tǒng)的名貴中藥材，與人參和鹿茸并稱為“中藥三寶”，具有較高的藥用和科研價(jià)值。《柳崖外編》中記載：“滇南有冬蟲夏草，一物也。冬則為蟲，夏則為草。蟲形似蠶，色微黃，草形似韭葉較細(xì)。”這個(gè)名字很奇怪，聽起來(lái)好像一半是蟲，另一半是草。那么冬蟲夏草到底是蟲還是草？其實(shí)，冬蟲夏草不是蟲，不是草，是真菌。冬蟲夏草是冬蟲夏草真菌的菌絲體通過(guò)各種方式感染蝙蝠蛾的幼蟲，進(jìn)入這些蟲卵體內(nèi)，以其體內(nèi)的有機(jī)物質(zhì)作為營(yíng)養(yǎng)能量來(lái)源進(jìn)行寄生生活，經(jīng)過(guò)不斷生長(zhǎng)發(fā)育和分化后，使蟲體死亡，但蟲體外表保持完整無(wú)損，此時(shí)看起來(lái)像“蟲”。奇妙的是，到了夏天，菌絲體扭結(jié)并形成草一般的子座伸出寄主，也就是我們看到冬蟲夏草前面長(zhǎng)長(zhǎng)的那一根，這就是夏草。夏草剛出土?xí)r，真菌棒狀子座的頭部的葉芽中含有冬蟲夏草的繁殖后代的種子——子囊孢子，子囊就會(huì)再次去尋找蝙蝠蛾的幼蟲，這樣，它就完成了自己的一個(gè)生長(zhǎng)周期。

蟲草的辨別

2，蟲草的品質(zhì)怎么鑒別

蟲草的品質(zhì)怎么鑒別購(gòu)買夏草時(shí)，要認(rèn)真區(qū)分它們的品質(zhì)。首先讓我們一起來(lái)看看不法商販們有那些伎倆來(lái)對(duì)冬蟲夏草造假吧： 1.不同品質(zhì)的冬蟲夏草混合，冒稱高品質(zhì)冬蟲夏草。我想大家都知道，不同地域生長(zhǎng)的物種它們本質(zhì)是肯定會(huì)有差別的。特別是冬蟲夏草，在其不同的寄生蝙蝠科昆蟲自身由于受不同的綜合環(huán)境的影響，如：土壤、海拔高度、光照、氣流等諸多因素的影響，特別是受微生態(tài)因素千百萬(wàn)年以來(lái)的綜合積累作用影響，其遺傳基因已經(jīng)發(fā)生變異和有所不同，內(nèi)在物質(zhì)成分的多少當(dāng)然也隨之改變，并且遺傳基因會(huì)隨綜合環(huán)境的變化而改變，從而導(dǎo)致冬蟲夏草內(nèi)在品質(zhì)出現(xiàn)優(yōu)劣差異。因此某些商販把低品質(zhì)產(chǎn)品與高品質(zhì)產(chǎn)品摻合在一起，以高品質(zhì)產(chǎn)品出售；以次稱好。有的干脆把低品質(zhì)產(chǎn)品充做高品質(zhì)產(chǎn)品銷售，以欺騙消費(fèi)者。2．重量造假。在這里不是指短斤缺兩，而是以犧牲消費(fèi)者健康為基礎(chǔ)。少數(shù)不法商為了牟取利益，將冬蟲夏草浸泡在明礬溶液中，使冬蟲夏草表面附著一層明礬結(jié)晶而使冬蟲夏增重。而食入過(guò)多的明礬是對(duì)人身健康有害的。3．用面粉、玉米、石膏等材料加水后，用特制模具壓制成蟲草型，然后上色晾干，冒充冬蟲夏草銷售，可謂是獨(dú)具“匠”心啊！怎么樣才能買到貨真價(jià)實(shí)的冬蟲夏草呢？首先，對(duì)于那些對(duì)冬蟲夏草知識(shí)不是很了解的人建議您選擇盒裝或袋裝冬蟲夏草。選擇盒裝或袋裝必須是那些信譽(yù)好，并且在特定的地區(qū)收購(gòu)、生產(chǎn)的廠家。只有這樣，即使你購(gòu)買的產(chǎn)品有質(zhì)量問(wèn)題，廠家為了維護(hù)其信譽(yù)，會(huì)很自覺為你無(wú)條件退貨或調(diào)換。而特定的收購(gòu)地區(qū)則可以保證你所購(gòu)買的產(chǎn)品的質(zhì)量。盒裝或袋裝則能在包裝的顯眼位置標(biāo)明其品質(zhì)、產(chǎn)地、保質(zhì)期及明確的生產(chǎn)廠家和防偽號(hào)碼，使其消費(fèi)者更放心。其次，對(duì)于那些必須購(gòu)買散裝冬蟲夏草并且對(duì)蟲草品質(zhì)比較了解的人士。在選擇散裝冬蟲夏草的時(shí)候，先要搞清楚冬蟲夏草的產(chǎn)地，以確定品質(zhì)。然后，觀察它們的色度及含灰土度。看這冬蟲夏草是否符合我們的要求。在此，我們也建議最好選擇那些專業(yè)經(jīng)銷藏冬蟲夏草并且信譽(yù)高的公司。這樣可以在質(zhì)量上加上一個(gè)保護(hù)層。

蟲草的辨別

3，蟲草的真假辨別方法有哪些

1、從形體上識(shí)別：冬蟲夏草形體如蠶。長(zhǎng)3～5厘米，粗約0.3-0.8厘米；涼山蟲草及用面和豆粉制成的蟲草形體較粗大，地蠶呈菱形或長(zhǎng)菱形，略彎曲。2、從環(huán)紋上識(shí)別：冬蟲夏草環(huán)紋粗糙明顯，近頭部環(huán)紋較細(xì)，共有20～30條環(huán)紋，涼山蟲草環(huán)紋眾多，地蠶只有根痕環(huán)節(jié)2～11個(gè)。3、從表面顏色上識(shí)別：冬蟲夏草的外表呈土黃色或黃棕色；分枝蟲草的外表呈黃綠色，入水后呈黃褐色或黑褐色；涼山蟲草外表呈棕褐色；地蠶外表呈淡黃色或灰黑色；面和豆粉制蟲草外表呈棕紅色。4、從蟲足上識(shí)別：冬蟲夏草全身有足8對(duì)，近頭部3對(duì)，中部4對(duì)，近尾部1對(duì)，其中以中部4對(duì)最明顯；涼山蟲草有足9～10對(duì)，比冬蟲夏草多足1～2對(duì)，其他蟲草的足不夠明顯。5、從頭部的子實(shí)體上識(shí)別：冬蟲夏草頭部的子實(shí)體為深棕色，圓柱形，長(zhǎng)4～8厘米，粗0.3厘米，表面有細(xì)小的縱向皺紋，頂部稍長(zhǎng)大，分枝蟲草頭部的子實(shí)體為黑褐色，多有1～3個(gè)分枝，柄細(xì)多彎曲，濕潤(rùn)后容易剝離；涼上蟲草頭部的子實(shí)體較長(zhǎng)，大大超過(guò)蟲體，面和豆粉制蟲草頭部的子實(shí)體無(wú)細(xì)小的縱向皺紋。6、從氣味上識(shí)別：真的蟲草氣味重，有特有的冬蟲夏草香味。7、嘗味道：真蟲草味道淡，微鮮。假蟲草則與之有差異。

蟲草的辨別

4，冬蟲夏草的辨別方法有哪些

5，怎么樣識(shí)別蟲草的真假

說(shuō)個(gè)老實(shí)話他們寫的這些東西你能看懂嗎？我看見這些東西我是腦殼大`不知你是否有同感！我是專門搞蟲草市場(chǎng)批發(fā)的！你直接在哪個(gè)賣蟲草的地方`讓他教你怎么分辨！他不會(huì)全部教你`不過(guò)你學(xué)到一兩招就夠了比這些人說(shuō)的東西管用很多！而且不妨給你說(shuō)一句`樓上那位說(shuō)的不知道到那里抄的有錯(cuò)誤

正品的冬蟲夏草形狀形色：本品由蟲體與從蟲頭部長(zhǎng)出的真菌子座相連而成，似蠶，長(zhǎng)3~5CM，直徑0.3~0.8CM；表面深黃色至棕色，有環(huán)紋20~30個(gè)，近頭部的環(huán)紋較細(xì)；頭部紅棕色，足8對(duì)，中部4對(duì)較明顯；質(zhì)脆，易折斷，斷面略平坦，淡黃白色，中央有一條暗棕色彎曲的細(xì)條紋（殘留的蟲體消化道）子座細(xì)長(zhǎng)圓柱形，長(zhǎng)4~7CM，直徑約0.3CM；表面深棕色至棕褐色，有細(xì)縱皺紋，上部稍膨大，略粗糙；質(zhì)柔韌，斷面類白色氣味：氣微腥，味微苦常見偽品：人工偽造品來(lái)源：用淀粉、米面及石膏等物質(zhì)經(jīng)模壓加工而成與正品冬蟲夏草的主要不同點(diǎn)：外形酷似正品，仔細(xì)觀察可見模壓痕跡，子座質(zhì)脆易斷，水浸后表面顏色消退，質(zhì)地變軟，斷面無(wú)紋理，遇碘液變藍(lán)紫色

6，冬蟲夏草的鑒別方法是什么

冬蟲夏草，又名中華蟲草，又稱為夏草冬蟲，簡(jiǎn)稱蟲草。是中國(guó)傳統(tǒng)的名冬蟲夏草貴中藥材，它是由肉座菌目麥角菌科蟲草屬的冬蟲夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼蟲，使幼蟲僵化，在適宜條件下，夏季由僵蟲頭端抽生出長(zhǎng)棒狀的子座而形成（即冬蟲夏草菌的子實(shí)體與僵蟲菌核（幼蟲尸體）構(gòu)成的復(fù)合體）。它主要產(chǎn)于中國(guó)青海、西藏、新疆、四川、云南、甘肅、貴州等省及自治區(qū)的高寒地帶和雪山草原。冬蟲夏草，是麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體，是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材，有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。怎樣辨別冬蟲夏草方法： 1、規(guī)格：冬蟲夏草的蟲體長(zhǎng) 3～ 5m，直徑 0 3～ 0 8m，形如三眠老蠶。當(dāng)然，在這一范圍內(nèi)，越長(zhǎng)越粗的冬蟲夏草質(zhì)量越好。　　2、看顏色：正品蟲體呈深黃到淺黃棕色，“草”的部分呈枯枝顏色，色澤較深，蟲草“眼睛”呈棕黃色或棕紅色。　　3、足數(shù)：正品的冬蟲夏草腹面有足8對(duì)，位于蟲體中部的4對(duì)非常明顯。子座自蟲體頭部生出，上部稍膨大。長(zhǎng)可達(dá)4-7厘米，徑約0.3厘米。　　4、看外形：正品腹面足8對(duì)，蟲體中部的4對(duì)非常明顯。　　5、看斷面：正品的冬蟲夏草掰開后有明顯的紋路，蟲草中間有一個(gè)類似“V”形的黑芯，有些也可能是一個(gè)黑點(diǎn)。這黑芯其實(shí)就是蟲的消化線。聞氣味，少有腥臊味和草菇的香氣，為正品所特有。鑒別真假冬蟲夏草方法： 1、將冬蟲夏草用開水泡，真蟲草用開水浸泡后，蟲體變膨大而軟，蟲體顏色基本不發(fā)生變化，菌座色加重成為黑褐色，蟲體和菌座相連不脫落，水質(zhì)澄清不混濁，水的顏色呈淡黃色，通常水中不會(huì)有沉淀物，就算有也只是從蟲草上脫落下來(lái)的很少量泥土與木屑。假蟲草用開水浸泡10分鐘后，會(huì)開始現(xiàn)出原形，原先蟲體外的黃色開始脫落，菌座如果是假的也開始脫落與蟲體分開，蟲體可能會(huì)變成植物根莖、地蠶、僵蠶體，菌座黑褐色顏色慢慢的會(huì)退掉，水的顏色會(huì)出現(xiàn)異常，水質(zhì)可能會(huì)變混濁，水中還可能有較多的沉淀物。　2、把冬蟲夏草的蟲體部分折斷（最好是從中間折斷），看斷面顏色是否為白色，是否有一個(gè)類似“V”字型的黑芯（黑色或深或淺），黑芯呈線條狀（線條或粗或細(xì)），蟲草斷面是白色且除有類似“V”字型黑芯外再無(wú)其他東西的是真蟲草，否則是假蟲草。3 看外形　　真蟲草的蟲頭部與草頭系自然長(zhǎng)成，連接處吻合得很好，沒有明顯的黏合痕跡，假的仔細(xì)觀察往往能見到黏合痕跡；真冬蟲夏草的蟲體有環(huán)紋，每3環(huán)為一組，組組排列，近頭部的環(huán)紋較細(xì)，假蟲草卻是一面為對(duì)稱的凸點(diǎn)，一面為平行空隙相等的條紋，一般是用模子灌制出來(lái)的；看蟲足的對(duì)數(shù)，真蟲草都是8對(duì)足，其中4對(duì)足很明顯，假蟲草足數(shù)不固定，有的是8對(duì)，有的則比8對(duì)多或少；看斷面，真冬蟲夏草掰斷后能看到斷面為白色，有明顯的紋路，中間有一個(gè)細(xì)小的類似“V”形的黑芯，而假蟲草很可能斷面顏色不正常，或者沒有紋路與黑芯。　4、聞氣味　　封裝好的冬蟲夏草一打開會(huì)有濃厚的如同草菇、香菇的腥香氣味或腥味，少數(shù)幾根冬蟲夏草放近了聞也可以聞到這種氣味，只是較淡。造假的蟲草一般沒有氣味，就算有，也不是這種香腥味，反而會(huì)是魚腥味、劣質(zhì)香水味或者化工原料味。

7，冬蟲夏草的功效與作用及食用方法是什么

冬蟲夏草的功效與作用主要有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞、補(bǔ)肺益腎，止血化痰，秘精益氣、美白祛黑等。冬蟲夏草的食用方法包括開水泡飲、研末沖服、蟲草煲湯、蟲草泡酒等。冬蟲夏草的功效與作用：1、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。蟲草素是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。2、抗疲勞、補(bǔ)肺益腎冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機(jī)體耐寒能力，減輕疲勞。減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質(zhì)對(duì)腎臟的損害。3、止血化痰蟲夏草能增強(qiáng)骨髓生成血小板、紅細(xì)胞和白細(xì)胞的能力。冬蟲夏草還具有擴(kuò)張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。冬蟲夏草的食用方法：1、開水泡飲蟲草要用文火煮沸，時(shí)間要短，一次要煮6~10分鐘，水開后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常蟲草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程，余味也很綿長(zhǎng)。2、研末沖服使用研磨機(jī)將冬蟲夏草磨成粉，每天取一定量蟲草研末，用溫水或淡鹽水空腹送服，日服兩到三次；或者裝進(jìn)膠囊盒中隨身攜帶，每日定時(shí)服用。3、蟲草煲湯待各種肉湯或骨頭湯燉至離出鍋還有1-2小時(shí)左右時(shí)，將適量冬蟲夏草下鍋，湯煲好后再吃肉喝湯并將蟲草嚼服咽下。4、蟲草泡酒取蟲草10-20克，度數(shù)較高的糧食白酒500ml，將蟲草搗碎，放入干凈玻璃瓶中，倒入白酒，加蓋密封置于陰涼處，經(jīng)常搖動(dòng)瓶子以促進(jìn)有效成分充分溶出，兩周后開啟，過(guò)濾去渣，即可飲用。

8，怎樣識(shí)別冬蟲夏草

冬蟲夏草『生態(tài)』冬蟲夏草，生于海拔2000～3000米以上的高寒山區(qū)、草原、河谷、草叢中，由于寄生菌侵入幼蟲體內(nèi)，使幼蟲在冬季蟄居土中的蛋白質(zhì)逐漸凝固僵化而死，至夏季幼蟲尸體萌發(fā)子座伸出土外，如小草樣（其基部在土內(nèi)與尸頭部相連），故名“冬蟲夏草”。『性狀』為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌Cordyceps sinensis（Berk.）Sacc.寄生在蝙蝠娥科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體。蟲體似蠶，長(zhǎng)3～6cm，直徑3～8mm；表面深黃色至黃棕色，背部有多數(shù)橫皺紋，粗糙，環(huán)紋明顯，近頭部環(huán)紋較細(xì)，共有20～30個(gè)，腹部有足8對(duì)，近頭部3對(duì)，中部4對(duì)較明顯。頭部不明顯，紅棕色，尾端似蠶尾。菌座（子實(shí)體）長(zhǎng)條棒狀，自蟲體頭部正頂端長(zhǎng)出，微彎曲，上部稍膨大，上大下細(xì)，灰褐色或黑褐色，質(zhì)柔韌，不易折斷，常彎曲，長(zhǎng)4～7cm，直徑約3mm；深棕色或棕褐色，有細(xì)縱皺紋，，不孕頂端有眾多顆粒狀突起。蟲體質(zhì)脆易折斷，斷面略平坦，淡黃色或黃白色，中央有明顯暗棕色“υ”形紋；子座質(zhì)柔韌。氣微腥，味微苦。『產(chǎn)地』主產(chǎn)于四川、青海、西藏。此外，云南、甘肅、貴州，山西等地有產(chǎn)。『采收加工』夏至前后，子實(shí)體出土，孢子未發(fā)散時(shí)采收，挖出蟲體及子實(shí)體，在蟲體潮濕未干時(shí)，除去外層泥土及膜皮，曬干至六、七成，再除去似纖維狀附著物及雜質(zhì)。晾干、曬干或低溫干燥。『質(zhì)量』以蟲體豐滿肥大，色黃亮，斷面充實(shí)白色，子座短壯，氣香濃者為佳。『成分』含蟲草酸、冬蟲夏草素、蛋白質(zhì)、脂肪等。『加工炮制』取原藥整理潔凈入藥。『性味歸經(jīng)』甘，平。歸肺、腎經(jīng)。『功能主治』補(bǔ)肺益腎，止血化痰。用于久咳虛喘、勞嗽咯血、自汗盜汗、陽(yáng)痿遺精，腰膝酸痛。『常用量』 5～10克

9，哪些人不適合吃蟲草

蟲草性甘、溫，歸腎、肺經(jīng)，具有補(bǔ)腎益肺，止血化痰的功效作用，臨床上用于陽(yáng)痿遺精，腰膝酸痛，久咳虛喘，勞嗽咯血等病癥的治療，但是有些人卻是不適合吃，像小孩還有患有各類實(shí)癥的人群其實(shí)是不太適合吃的，生活中是濕熱體質(zhì)或者陰虛體質(zhì)的朋友，也不適合吃冬蟲夏草。冬蟲夏草是麥角菌科（ Clavicipitaceae）真菌冬蟲夏草菌Cordyceps sinensis （BerK.） Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的干燥復(fù)合體。夏季，子囊孢子從子囊內(nèi)射出后，產(chǎn)生芽管（或從分生孢子產(chǎn)生芽管），穿入寄主幼蟲體內(nèi)生長(zhǎng)，染病幼蟲鉆入土中，冬季形成菌核，菌核破壞了幼蟲的內(nèi)部器官，但蟲體的角皮仍完整無(wú)損。翌年夏季，從幼蟲尸體的前端生出子座。冬蟲夏草由蟲體與從蟲頭部長(zhǎng)出的真菌子座相連而成。蟲體似蠶，長(zhǎng)3-5cm，直徑0.3-0.8cm；表面深黃色至黃棕色，有環(huán)紋20-30個(gè)，近頭部的環(huán)紋較細(xì)；頭部紅棕色；足8對(duì)，中部4對(duì)較明顯；質(zhì)脆，易折斷，斷面略平坦，淡黃白色。子座細(xì)長(zhǎng)圓柱形，長(zhǎng)4-7cm，直徑約0.3cm；表面深棕色至棕褐色，有細(xì)縱皺紋，上部稍膨大；質(zhì)柔韌，斷面類白色。氣微腥，味微苦。冬蟲夏草味甘性平，歸肺、腎經(jīng)，補(bǔ)腎益肺，止血化痰。冬蟲夏草含粗蛋白 25%-30%，D-甘露醇（即蟲草酸）7%-29%，脂肪8.4%，尚含腺苷、麥角甾醇、維生素B12 、蟲草多糖、多種氨基酸等。《中國(guó)藥典》（2015年版），本品含腺苷不得少于0.010%。置陰涼干燥處，防蛀。不適合吃冬蟲夏草的人如下：1、少年兒童冬蟲夏草中的某些成分具有類似于雄性激素的作用，可能導(dǎo)致少年兒童早熟，因此少年兒童不要隨便服用，服用應(yīng)該依據(jù)醫(yī)生處方。2、患有各類實(shí)癥的人群所謂“實(shí)癥”主要是由于邪氣亢盛，正氣尚未虛衰，邪正之間劇烈抗?fàn)幎鴮?dǎo)致的一系列病理變化。多見于外感的早、中期，現(xiàn)在一般認(rèn)為高熱、狂躁、聲高氣粗、舌質(zhì)發(fā)紅、腹痛拒按、二便不通、脈實(shí)有力等，均屬于“邪氣盛則實(shí)”的臨床表現(xiàn)。3、陰虛火旺與濕熱體質(zhì)的人不可只單用冬蟲夏草，中醫(yī)講究對(duì)癥施治，陰虛火旺與濕熱的病人只服用冬蟲夏草是無(wú)法從根本上治愈疾病的，要么不用冬蟲夏草，要么就用冬蟲夏草與其他中藥材配伍成方使用。

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2022-10-17 09:01

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