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                                    蟲草煲鮑魚，蘇菜特色菜蟲草焗鮑翅怎么制作
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    蟲草煲鮑魚，蘇菜特色菜蟲草焗鮑翅怎么制作
    

            
    
                發(fā)布時間：2022-07-10 03:46
                編輯：網(wǎng)絡(luò) 
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                    蘇菜特色菜蟲草焗鮑翅怎么制作原料：鮮九孔鮑10只（約500g）,蟲草3根，水發(fā)金鉤翅200g,高湯、紹酒、精鹽、味精各適量。制法：先將九孔鮑清洗干凈，焯水，加入高湯用小火燉2小時。取沙鍋放入高湯，加入發(fā)好的魚翅、鮑魚、蟲草、紹灑上火……
                
    
            
    

            
    



                
    1，蘇菜特色菜蟲草焗鮑翅怎么制作
    

    原料：鮮九孔鮑10只（約500g）,蟲草3根，水發(fā)金鉤翅200g,高湯、紹酒、精鹽、味精各適量。制法：先將九孔鮑清洗干凈，焯水，加入高湯用小火燉2小時。取沙鍋放入高湯，加入發(fā)好的魚翅、鮑魚、蟲草、紹灑上火燒沸。放精鹽、味精調(diào)好味，放在加人酒精的爐上，即可上桌。操作要領(lǐng)高湯要經(jīng)過吊制。酒精爐的火焰不宜太強(qiáng)烈。該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站
    蟲草煲鮑魚
    

    2，冬蟲夏草可以和鮑魚排骨燉湯嗎
    

    






可以一起做湯，鮑魚蟲草排骨湯的功效：1.提高免疫力人們平時多吃鮑魚蟲草排骨湯,可以有效地提高身體的免疫力,因為鮑魚蟲草排骨湯包含大量的冬蟲夏草中蟲草素和蟲草酸和天然多糖,這些物質(zhì),促進(jìn)人體免疫細(xì)胞再生和新陳代謝也有極大的好處。2.調(diào)節(jié)血壓鮑魚蟲草排骨湯還可以調(diào)節(jié)血壓,這不僅可以減少高血壓,也防止低血壓的發(fā)生,可以讓人們的血壓在正常狀態(tài),此外,還可以滋潤腸道,也有明顯的預(yù)防和緩解的效果對人類大便燥結(jié)便秘。3.料促進(jìn)人類生長和發(fā)育鮑魚蟲草排骨湯含有豐富的維生素突然氨基酸,此外,天然多糖和蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì)的含量高,材料促進(jìn)人類生長和發(fā)育有極大的好處,除了鮑魚富含維生素a,可以促進(jìn)視網(wǎng)膜的發(fā)展,還可以防止視網(wǎng)膜病,人類的眼睛有明顯的保護(hù)作用。4.溫暖腎陽鮑魚蟲草排骨湯能暖腎陽，能改善腎功能，還能豐富腎精，對男性陽痿早泄和腰膝壓痛所致的腎陽虛有很好的預(yù)防和緩解作用。鮑魚燉冬蟲夏草還可以延緩衰老，它可以清除體內(nèi)積累的自由基，也可以減少自由基，對人體組織細(xì)胞的損害，使人體器官保持相對年輕的狀態(tài)。


    蟲草煲鮑魚
    

    3，蟲草枸杞鮑魚煲怎么做
    

    1、新鮮鮑魚1只，殼和肉分開，鮑魚殼擦洗凈，鮑魚肉去污穢部分，洗凈切片。2、冬蟲夏草、杞子和生姜分別洗凈。3、生姜去皮切片。4、鮑魚殼和姜片放入煲內(nèi)，加適量水，用猛火煲約30分鐘，去鮑魚殼。5、加入冬蟲夏草，桔子和鮑魚肉，用中火煲約3小時，加入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
    蟲草煲鮑魚
    

    4，有沒有好喝的鮑魚湯介紹一下
    

    1、新鮮鮑魚1只，殼和肉分開，鮑魚殼擦洗凈，鮑魚肉去污穢部分，洗凈切片。2、冬蟲夏草、杞子和生姜分別洗凈。3、生姜去皮切片。4、鮑魚殼和姜片放入煲內(nèi)，加適量水，用猛火煲約30分鐘，去鮑魚殼。5、加入冬蟲夏草，桔子和鮑魚肉，用中火煲約3小時，加入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
    

    5，蚶殼草燉鮑魚排骨可以嗎 
    

    可以吃的。蚶殼草為傘形科積雪草屬積雪草。為多年生匍匐草本。生于田埂、村旁、路旁、溝邊、草地、陰濕地。性味：蚶殼草味甘、微辛、苦，性涼，無毒。功效：內(nèi)服清濕熱、解毒利尿、解暑疏風(fēng)、行氣消腫。外用去癢、止血。入腸胃經(jīng)。主治：外感暑熱、急性黃疸型肝炎、中暑腹痛、咽喉腫痛、腮腺炎、泌尿道感染、胃痛、中毒。外治濕毒作癢。
    可以 可以哦蚶殼草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，能提高人體免疫功能，具有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效。也是中醫(yī)臨床上常用的滋補(bǔ)類藥材。所以可以一起燉湯。蚶殼草花燉鮑魚排骨湯的做法1. 清洗鮑魚2. 排骨，鮑魚焯水3. 蚶殼草花浸泡4. 鍋里放蔥姜，水開后，放入事先焯水的排骨和鮑魚，轉(zhuǎn)小火燉1小時。5. 1小時后，放入蚶殼草花在燉制30分鐘左右，放鹽調(diào)味即可。不需要加味精已是極鮮的了！成品出鍋，清新甘甜
    不可以，因為你害死了3樣食物
    可以，你可以加多一些鹽。再看看別人怎么說的。
    

    6，鮑魚燉蟲草花湯的做法
    

    






鮑魚是一種原始的海洋貝類，單殼軟體動物，只有半面外殼，殼堅厚，扁而寬。鮑魚是中國傳統(tǒng)的名貴食材，四大海味之首。      鮑魚（Abalone），同魚類毫無關(guān)系，倒跟田螺之類沾親帶故，據(jù)考證：盾魚，因鮑叔牙愛吃，而被稱為鮑魚,形狀有的像人的耳朵。螺旋部只留有痕跡，占全殼的極小部分。殼的邊緣有9個孔，海水從這里流進(jìn)，排出，連鮑的呼吸、排泄和生育也得依靠它。所以它又叫"9孔螺"。殼表面粗糙，有黑褐色斑塊，內(nèi)面呈現(xiàn)青、綠、紅、藍(lán)等色交相輝映的珍珠光澤。鮮鮑經(jīng)過去殼、鹽漬一段時間，然后煮熟，除去內(nèi)臟，曬干成干品。它肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富。"鮑、參、翅、肚"，都是珍貴的海味，而鮑魚列在海參、魚翅、魚肚之首。全世界約有90種鮑，它們的足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋。我國渤海海灣產(chǎn)的叫皺紋盤鮑，個體較大；東南沿海產(chǎn)的叫雜色鮑，個體較小；西沙群島產(chǎn)的半紋鮑、羊鮑，是著名食用鮑。由于天然產(chǎn)量很少，因此價格昂貴。現(xiàn)在，世界上產(chǎn)鮑的國家都在發(fā)展人工養(yǎng)殖，我國在20世紀(jì)70年代培育出雜色鮑苗，人工養(yǎng)殖獲得成功。鮑魚的營養(yǎng)價值鮑魚是海昧中的珍品，營養(yǎng)價值很高，蛋白質(zhì)含量達(dá)40％，它含有20多種氨基酸，還含有脂肪、糖、無機(jī)鹽、鈣、鐵，碘及維生素等物質(zhì)。干品含蛋白質(zhì)40％，肝糖33．7％以及大量的維生素。天然野生原味即食鮑魚保留的營養(yǎng)價值高于干鮑。鮑魚的食用效果1.提高免疫力鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質(zhì)，實驗表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細(xì)胞代謝過程，能提高抑瘤率，卻不損害機(jī)體的正常細(xì)胞，有保護(hù)機(jī)體免疫系統(tǒng)的作用。2.調(diào)經(jīng)潤腸鮑魚能雙向性調(diào)節(jié)血壓，原因是鮑魚能“養(yǎng)陰、平肝、固腎”，可調(diào)整腎上腺分泌。鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患。3.促進(jìn)生長發(fā)育鮑魚含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素a，維生素a是保護(hù)皮膚健康、視力健康以及加強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長發(fā)育的關(guān)鍵營養(yǎng)素。鮑魚的選購竅門鮮鮑魚：用手摸：輕輕一碰，會動的是新鮮的；鮑魚肉能完整的把殼蓋上的，說明肉質(zhì)厚實。鮑魚3.jpg干鮑魚：看外形：個大，肉厚，體潔凈，中間凸出，肉質(zhì)均勻且沒有坑洞或裂紋的鮑魚好；看干燥度：質(zhì)地干燥的好，不要購買那些外干內(nèi)濕的；看顏色：上乘的鮑魚鮮明而帶光澤，若把鮑魚放在燈光下照射，會呈現(xiàn)一度紅色。鮑魚2.jpg外形有缺口或背部有裂痕的為次品。劣質(zhì)鮑魚顏色灰暗、褐紫，無光澤，有枯干灰白殘肉，魚體表面附著一層灰白色物質(zhì)，甚至出現(xiàn)黑綠霉斑。1、鮑魚干有紫鮑、明鮑、灰鮑三種：紫鮑個體大，呈紫色，有光亮，質(zhì)量好；明鮑個體大，色澤發(fā)黃，質(zhì)量較好；灰鮑個體小，色澤灰黑，質(zhì)量次。2、市面上多以人工養(yǎng)殖鮑魚來冒充野生鮑魚，如何正確識別野生和養(yǎng)殖鮑魚，你可視鮑魚的“后屁股”——殼頂螺旋部如果是綠色的，是為人工苗種海底增殖或潮間帶養(yǎng)殖的鮑魚；如果是褐綠色或紅褐色的，則為野生苗種長成的鮑魚。鮑魚的存儲技巧干鮑購買回家后，先依序以塑膠袋、報紙與塑膠袋完整包裹密封好存放于冷凍庫中，只要不受潮，約可存放半年到一年。冷凍鮑魚可在本地超級市場購得，購回后需儲存于冷凍庫中，且冷凍后即不能化冰，從冷凍庫取出后即應(yīng)于當(dāng)餐食用完畢。鮑魚的烹飪技巧1.制前請用硬刷子或網(wǎng)刷擦凈凈鮑魚的體表，因為鮑魚身上借沾著些海底的淤泥呢。2.烹制前請將鮑魚肉殼剝離，斷根鮑魚內(nèi)凈。鮑魚的食用禁忌1.痛風(fēng)患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯。2.感冒發(fā)燒或陰虛喉痛的人不宜食用。鮑魚的食用建議　鮮鮑魚：清理鮑魚時，沿著殼的周圍把鮑魚片下來，不要片得太厚，然后沖洗掉臟東西。　鮑魚干：先用冷水浸泡4小時,然后放入60℃左右的熱水中浸泡4小時，再換清水放入鍋內(nèi)微火煮，待煮開后，立即撈出置入涼水盆中。這樣反復(fù)幾次，等到鮑魚膨脹時為止。1、鮑魚適合做燒、扒、燴等類菜，由于現(xiàn)在一些海水被污染，不建議生吃。2、一定要烹透，不能吃半生不熟的，有些人每吃鮑魚就胃痛，這是因為它的高蛋白質(zhì)頗難消化的緣故。新鮮鮑魚蒸著吃營養(yǎng)最豐富，開鍋之后蒸3分鐘就可以了，少一分鐘的話不熟，多一分鐘就老了。蒸好之后澆汁就可以吃了。


    

    7，鮑魚和什么一起燉湯好 
    

    老母雞最好
    材料：鮑魚，鵪鶉蛋，蟲草花，枸杞，鹽，味精。做法：1、首先，要把買的鮑魚徹底清洗干凈，準(zhǔn)備一把小牙刷，專門用來刷鮑魚的裙邊，刷好后，用一把小刀把鮑魚的肉剜下來，去掉泥腸。2、再將鮑魚的肉和殼都最后清洗一遍，將鮑魚，鮑魚的殼都放到燉盅里，將準(zhǔn)備好的鵪鶉蛋清冼干凈也一起放入。3、最后，將準(zhǔn)備好的蟲草花，枸杞也都一起放到燉盅里，倒入適量的清水，煲三個小時左右即可。4、出鍋時加入一點點的鹽和味精調(diào)味即可。小貼士：1、不僅可以用蟲草花煲，也可以選用花旗參等各種不同的中藥材，均能發(fā)揮各自不同的功效哦。2、痛風(fēng)患者及尿酸高者不宜吃鮑肉。鮑魚怎么燉湯最營養(yǎng)鮑魚怎么燉湯最營養(yǎng)：排骨燉鮑魚材料：鮑魚250克，豬大排500克，金華火腿20克，食鹽適量。做法：1、排骨切小塊，入冷水鍋中煮沸三分鐘后，撈出，用水洗干凈;金華火腿切細(xì)絲。2、鮑魚挖去肚子，連同殼洗凈，與排骨、火腿一起放入燉盅里，加水并蓋蓋。3、燉盅放入電燉鍋中，加入適量的水，沸騰后中小火燉2小時，起鍋前加鹽調(diào)味即可。
    香蔥
    

    8，鮑魚 煲什么好 
    

    鮑魚仔雞湯制作流程：1    新鮮鮑魚仔用清水稍為清洗。    2    用小刀從鮑魚殼邊緣插進(jìn)去。    3    把鮑魚肉和殼分離出來。    4    分離出來的鮑魚肉。    5    鮑魚殼上留下的鮑魚腸，把腸扔掉，將殼上的泥清洗干凈。    6    鮑魚肉加少許鹽揉抓，再用清水清洗干凈瀝干水。    7    土雞洗凈。    8    將雞切成小塊。    9    鍋內(nèi)放適量的水，將鮑魚仔、殼和雞塊和姜片一起放鍋內(nèi)，加適量的水。    10    大火燒開（煮了一大鍋，所以在院子里架了灶來燒，夠農(nóng)家味了吧？）    11    轉(zhuǎn)中小火煮60-90分鐘，加鹽調(diào)味即可。
    蟲草枸杞鮑魚湯材料藥材冬蟲夏草25克、枸杞子15克食材鮑魚1/3或1/4個調(diào)味料鹽、米酒各適量做法鮑魚切片，和洗凈的藥材一起燉煮；起鍋前，加鹽、酒調(diào)味即可。藥材與食材功效藥材：1、冬蟲夏草既非蟲類又非草類，其真實身份屬于“菌類”，為明目養(yǎng)生之中藥。2、枸杞性平味甘，具清肝明目之效。食材：鮑魚具滋陰清熱、益精明目及補(bǔ)肝腎、開胃之效。醫(yī)師叮嚀冬蟲夏草由于價格昂貴，因此要學(xué)會選購價格合理且品質(zhì)有保證的蟲草。通常蟲草的剖面為米白色，從“味”上辨別，平淡無味的蟲草才是正品。至于帶有成味的蟲草，可能泡過鹽水，用以防腐或增加重量，因此在購買時要特別注意。好的蟲草外形完整、色澤黃亮豐滿肥大、質(zhì)地堅硬、無殘缺，通常只要把握住“蟲長、草短、體實”三大要點，大致可買到質(zhì)量不錯的蟲草
    

    9，QQ美味小鎮(zhèn)
    

    閩菜菜譜 　　]: 　　 面粉×1雞蛋×1黃魚×1 　　 　　 鴨肉×1糯米×1茶葉×1 　　 　　 面粉×1香菜×1河蝦×1 　　 豬肉×1醋×1大蒜×1 　　 　　 芋頭×1糯米×1板栗×1 　　 　　 面粉×1雞蛋×1排骨×1 　　 　　 瑤柱×1豆苗×1大蒜×1 　　 鴨肉×1沙茶醬×1香菇×1 　　 　　 蘑菇×1魷魚×1大蒜×1 　　 　　 鯉魚×1酒糟×1排骨×1 　　 　　 鴨肉×1五香料×1米酒×1 　　 　　 豬肉×1荸薺×1蕃茄醬×1 　　 　　 腐乳×1羊肉×1米酒×1 　　 　　 白菜×1面粉×1黃魚×1 　　 排骨×1荸薺×1蕃茄醬×1 　　 　　 冬筍×1香菇×1黃魚×1 　　 　　 瑤柱×1香菇×1火腿×1 　　 　　 瑤柱×1鴨肉×1河蝦×1 　　 　　 瑤柱×1豆苗×1大蒜×1 　　 冬筍×1螺肉×1蘑菇×1 　　 鴨肉×1沙茶醬×1香菇×1 　　 鱸魚×1香菇×1豆芽×1 　　 生姜×1香菇×1牛蛙×1 　　 　　 鰻魚×1酒糟×1大蒜×1 　　 　　 螺肉×1米酒×1香蔥×1 　　 　　 瑤柱×1白蘿卜×2 　　 　　 螺肉×1火腿×1胡椒×1 　　 豬肉×1香菇×1豆腐×1 　　 冬筍×1雞肉×1香菇×1 　　 　　 對蝦×1香菇×1胡蘿卜×1 　　 　　 芋頭×1糯米×1板栗×1 　　 　　 面粉×1雞蛋×1排骨×1 　　 　　 豬肉×1白糖×1米酒×1 　　 　　 冬筍×1草魚×1香菇×1 　　【客家封*肉×1香菇×1通菜×1 　　 　　 鴨肉×1糯米×1茶葉×1 　　 青蟹×1黃魚×1荸薺×1 　　 　　 冬筍×1香菇×1海參×1 　　 　　 水魚×1山黑豬肉×1大蒜×1 　　 　　 瑤柱×1水魚×1高湯×1 　　 　　 冬筍×1青蟹×1香菇×1 　　 青蟹×1蘑菇×1對蝦×1 　　 　　 鰻魚×1對蝦×1香菇×1 　　 青蟹×1火腿×1糯米×1 　　 對蝦×1桂魚×1蕃茄醬×1 　　 燕窩×1火腿×1高湯×1 　　 　　 魚翅×1海參×1高湯×1 　　 魚肚×1高湯×1米酒×1 　　 雞肉×1對蝦×1魚翅×1 　　 冬筍×1鮑魚×1高湯×1 　　 螺肉×1蟲草×1鮑魚×1
    

    10，新鮮鮑魚怎么煮湯 
    

    綽水后就可以煮湯了，最好要有熬大骨頭的湯，因為鮑魚本身沒味道，要用其他的鮮味吊湯才好吃！
    百合燉鮑魚的做法詳細(xì)介紹   菜系及功效：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 明目食譜 防癌抗癌食譜 口味：咸鮮味 工藝：原燉百合燉鮑魚的制作材料：   主料：鮑魚50克,百合花50克調(diào)料：鹽3克,胡椒粉2克教您百合燉鮑魚怎么做，如何做百合燉鮑魚才好吃   1. 將鮑魚用水略燙撈出，取出肉洗去黑膜，去內(nèi)臟，切十字花刀備用；鮮百合去泥沙洗凈。  2. 鍋內(nèi)添清湯，放入百合燉至熟透，下入鮑魚，煮至剛熟，加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可。      小帖士-健康提示：鮑魚性味甘、平、咸，滋陰清熱，益精明目，其所含的鮑綠素有較強(qiáng)的抑制癌細(xì)胞生長的作用。  小帖士-食物相克：鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。  蘿卜鮑魚湯的做法詳細(xì)介紹   菜系及功效：老人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 糖尿病食譜 口味：咸鮮味 工藝：煮蘿卜鮑魚湯的制作材料：   主料：鮑魚干25克,蘿卜250克調(diào)料：小蔥5克,香油10克教您蘿卜鮑魚湯怎么做，如何做蘿卜鮑魚湯才好吃   1. 將鮑魚洗凈，發(fā)好切塊；  2. 鮮蘿卜洗凈，去皮切塊；  3. 在砂鍋里加適量清水，放入鮑魚塊、蘿卜塊共煮；  4. 熟后加食鹽、蔥花、麻油調(diào)味即可。  小帖士-健康提示：本品具有滋陰清熱、寬中止渴之功效，尤適于中老年糖尿病患者食用。  蟲草鮑魚盅的做法詳細(xì)介紹   菜系及功效：腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)血食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 糖尿病食譜 口味：咸鮮味 工藝：隔水燉蟲草鮑魚盅的制作材料：   主料：鮑魚300克輔料：冬蟲夏草5克,棗（干）10克,蓮子5克,枸杞子5克,油菜心30克調(diào)料：鹽4克,味精2克,料酒5克,胡椒粉2克教您蟲草鮑魚盅怎么做，如何做蟲草鮑魚盅才好吃   1. 將鮑魚去掉雜質(zhì)，洗凈，表面剞上十字花刀。2. 將蟲草、蓮子用開水燙20分鐘洗凈。3. 將大棗、枸杞用開水燙20分鐘洗凈。4. 將鮑魚、蟲草、大棗、蓮子、枸杞、菜心擺入蒸碗內(nèi)，加入高湯及各種調(diào)料，蓋上蓋，上籠蒸半小時即成。  小帖士-健康提示：此湯菜具有補(bǔ)肺益腎，養(yǎng)血益肝的作用。適用于治療體弱及糖尿病后期，腎虛等。  小帖士-食物相克：鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
    

    11，冬蟲夏草煲湯做法大全 
    

    冬蟲夏草煲湯做法大全　　一：冬蟲夏草燉水鴨　　原料：水鴨　　配料：生姜、冬蟲夏草　　1、首先將水鴨宰殺洗干凈，去毛腸內(nèi)雜。　　2、將生姜洗干凈去皮，冬蟲夏草下干凈，將其生姜、冬蟲夏草放入鴨腹內(nèi)。　　3、把水鴨放入燉盅中，用清水浸泡水鴨半身，慢燉2.5小時左右，加入少許食用鹽，即可關(guān)火享用。　　二：冬蟲草燉白鴿　　原料：雛鴿　　配料：冬蟲夏草、銀耳(干)、蓮子、山藥(干)、桂圓肉、姜　　1、首先將大乳鴿宰殺洗干凈，去毛腸內(nèi)雜。　　2、把乳鴿放在熱水中浸泡，洗干凈并且放在沸水中煮片刻，隔去水分。　　3、把蓮子洗干凈去皮，用溫水浸泡，待至浸軟為止，把銀耳也浸透洗干凈。　　4、依次放入蓮子、乳鴿，上鋪生姜，再放入冬蟲草、山藥，桂圓肉，最后放入雪耳，注入八成滿清水。　　5、把鍋蓋蓋上后，慢燉3小時左右，調(diào)味即可原盅端出享用。　　三：冬蟲夏草瘦肉湯　　原料：瘦肉　　配料：冬蟲夏草、澤瀉、決明子、白芍、黃酒少許。　　冬蟲夏草瘦肉湯的做法　　1、把冬蟲夏草、澤瀉、決明子、白芍，洗干凈去皮備用。　　2、把瘦肉洗干凈，切小塊備用。　　3、把全部用料放入鍋內(nèi)，放適量清水。　　4、先用大火煮沸后，轉(zhuǎn)為小火慢燉2小時，調(diào)味即可享用。　　四：冬菇蟲草燉鮑參　　原料：鮑魚、海參　　配料：清雞湯、冬菇、桂圓肉、蟲草、紹酒　　1、把鮑魚、海參用溫水浸透洗干凈，切成長條。　　2、把冬菇、冬蟲夏草用溫水浸泡后再洗干凈。　　3、把全部用料放入燉盅內(nèi)，加人清雞湯，燉盅蓋上蓋，隔水燉之。　　4、用大火煮沸后，轉(zhuǎn)用小火慢燉2小時左右。　　5、燉好后，取出藥渣，加入適量油、鹽、味精即可享用。　　五：冬蟲夏草拌絲瓜　　原料：絲瓜　　配料：冬蟲夏草、瑤柱、　　1、把冬蟲夏草、江瑤柱、枸杞洗干凈后浸泡，備用。　　2、在鍋里爆香蒜米后，加入泡軟的冬蟲夏草、江瑤柱和枸杞。　　3、把先前浸泡冬蟲夏草的水，加入鮑魚汁、雞汁、蠔油、面豉醬、糖、鹽、麻油各少許調(diào)味后，將其加入到鍋里煮汁，用大火煮沸開后，再加入少許芡粉水掛芡。　　4、把絲瓜洗干凈去絲后，切成等高的圓柱型。　　5、用大火下鍋蒸煮8分鐘左右，再把之前煮好的芡汁倒到絲瓜面上即可享用。　　六：冬蟲草米粥　　原料：小米　　配料：冬蟲夏草、瘦豬肉　　1、把冬蟲夏草洗干凈，用布包裹好。　　2、把瘦豬肉洗干凈，切成細(xì)小片。　　3、把小米淘洗干凈后，將將藥包與小米、豬肉同煮粥。　　4、用大火把粥煮熟后，取出藥包，加入食用鹽調(diào)味，即可享用。
    冬蟲夏草是一種名貴中藥材，它的生長十分奇特：蟲草真菌感染蝙蝠蛾幼蟲，使其得病、僵化、死亡，于次年春夏自幼蟲頭部生出草莖，因而是蟲菌復(fù)合體。 冬蟲夏草的外形像一條頭部長了草莖（子座）的蠶蟲體（真菌幼蟲復(fù)合體）。草莖深黃色，蟲 體紅棕色或深褐色。草莖長度2至8厘米。蟲體長度3至6厘米，直徑0.3至0.7厘米，表面有密集的環(huán)紋，體下有8對足，中間4對足較明顯；質(zhì)脆易折斷，斷面乳白色或黃白色纖維狀；有如同草菇、香菇的香氣；味淡或微甜，有粘性。 因冬蟲夏草產(chǎn)量少、價格昂貴，造假者較多。仔細(xì)觀察不難鑒別：草莖與蟲體分離，蟲體無足或僅有3對以下，足部密生棕褐色細(xì)毛或質(zhì)硬、嚼之有面粉石膏味者均可能是偽品。冬蟲夏草具有強(qiáng)身延年，耐缺氧，降血脂，抗菌解毒，鎮(zhèn)靜安神，調(diào)節(jié)免疫，平喘祛痰，抗癌作用，增強(qiáng)心血管、血液、肝、腎功能。常用于治療老年虛癥、痰飲喘嗽、自汗盜汗、陽痿遺精、腰膝酸痛、病后久虛等癥。 冬蟲夏草全年均可服用，冬季服用效果更佳。通常煎煮3克至10克內(nèi)服，或入丸、散，也可泡酒、煲湯、煮粥服用，無論何種方法均應(yīng)連渣服用。例如： 1.將糯米50克、冰糖適量放入砂鍋中加水煮成稀粥，將冬蟲夏草5克研成粉末，均勻地加入，再煮片刻即可。 2.將老雄鴨一只除內(nèi)臟，洗凈切塊，放入砂鍋里，加入冬蟲夏草10克，黃酒、鹽、清湯等，小火煲2-3小時即可。 3.將甲魚切成大塊，放入鍋中煮沸，撈出放入湯碗中，放上冬蟲夏草10克、紅棗、料酒、鹽、蔥段、姜片、蒜片和雞清湯，上籠隔水蒸兩小時取出，揀去蔥、姜即可
    1.烏雞半只，清洗干凈后切成小塊。冬蟲夏草滋補(bǔ)燉湯2.飛水處理后，撈起，將其放進(jìn)燉盅的大內(nèi)膽里。冬蟲夏草滋補(bǔ)燉湯3.準(zhǔn)備這次的湯料。冬蟲夏草滋補(bǔ)燉湯4.將紅棗去核。冬蟲夏草滋補(bǔ)燉湯5.將各種湯料用流動水沖洗一遍后加入到內(nèi)膽中，并加入3片姜片。冬蟲夏草滋補(bǔ)燉湯6.往內(nèi)膽內(nèi)加入2.5飯碗蒸餾水，并加入少許食用油。冬蟲夏草滋補(bǔ)燉湯7.蓋鍋，給燉盅注入清水至最大值處，選擇慢燉，時間為4小時。冬蟲夏草滋補(bǔ)燉湯8.期間往燉盅再次注入清水（大約2小時后就要補(bǔ)充燉盅里的水）。冬蟲夏草滋補(bǔ)燉湯9.喝前加入適量的食鹽調(diào)味，裝起即可享有。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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