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    買(mǎi)正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    野生香菌，煮野生菌的水太香了能喝嗎 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    野生香菌，煮野生菌的水太香了能喝嗎 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-07-11 01:33
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
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                    煮野生菌的水太香了能喝嗎可以，除了內調，還應該外用，這樣才能從根本解決問(wèn)題能喝啊，只要開(kāi)始洗干凈了就行了，不知道你是怎么做的，我們一般是把香菇和骨頭放一起燉的，味道很好的2，野生香菇和人工香菇的區別……
                
    
            
    

            
    



                
    1，煮野生菌的水太香了能喝嗎 
    

    可以，除了內調，還應該外用，這樣才能從根本解決問(wèn)題
    能喝啊，只要開(kāi)始洗干凈了就行了，不知道你是怎么做的，我們一般是把香菇和骨頭放一起燉的，味道很好的
    野生香菌
    

    2，野生香菇和人工香菇的區別
    

    






一、個(gè)頭上的區別野生香菇生長(cháng)的環(huán)境大多會(huì )有些差異，所以它們受到的光照時(shí)長(cháng)及汲取養分的含量都不同，個(gè)頭自然也就大小不一了。人工種植的香菇生長(cháng)環(huán)境相同，而且受人為干擾的因素更多，所以它們個(gè)頭大小比較平均，吃起來(lái)味道寡淡，營(yíng)養價(jià)值更低。二、形狀上的區別野生香菇形狀不一，傘帽上的裂紋少而不規則。而種植的香菇通常都是圓形或橢圓形的，形狀比較規整，傘帽也相對要厚很多，一般帽子上會(huì )呈現比較清晰規則的紋路。三、顏色上的區別野生香菇大多經(jīng)歷風(fēng)吹雨打，再加上陽(yáng)光曝曬，所以顏色會(huì )有些暗淡，而人工種植香菇長(cháng)期生長(cháng)在溫室大棚里，其顏色就會(huì )偏白。干制后，野生香菇多為黃褐色，而種植香菇多是灰黑色。四、香味上的區別人工香菇聞起來(lái)有種獨特的菌香味，而野生香菇味道聞起來(lái)比較自然，還有股淡淡的木頭味道。而種植香菇在種植過(guò)程中，難免也噴灑養分，味道會(huì )比較雜，有部分劣質(zhì)的香菇還會(huì )有香料的氣息，買(mǎi)的時(shí)候一定要注意了，如果味道過(guò)于濃烈，有可能是噴涂香料的緣故，一定不要買(mǎi)。


    野生香菌
    

    3，飯掃光野香菌的味道怎么樣朋友推薦我吃飯掃光跑去超市看到
    

    飯掃光野香菌的問(wèn)道很好的，味道鮮美、香菌味突出、營(yíng)養成分特別豐富，是目前市面上最流行的食品口味。據說(shuō)是采用精選野生香菌、貢菜、二荊條辣椒及秘制泡菜等配以正宗四川泡菜風(fēng)味。精心全手工炒制而成的。
    野生香菌
    

    4，春天到了在農村山上哪些地方野生的蘑菇多
    

    飯掃光野香菌的問(wèn)道很好的，味道鮮美、香菌味突出、營(yíng)養成分特別豐富，是目前市面上最流行的食品口味。據說(shuō)是采用精選野生香菌、貢菜、二荊條辣椒及秘制泡菜等配以正宗四川泡菜風(fēng)味。精心全手工炒制而成的。
    

    5，云南野生菌熬湯那種香 
    

    塊菌，雞樅，美味牛肝菌，雞油菌，松茸，黑虎掌菌，雞樅花
    如果自己不知道，沒(méi)見(jiàn)過(guò)或聽(tīng)說(shuō)過(guò)最好小心點(diǎn)。
    個(gè)人覺(jué)得還是青頭菌香
    

    6，野生香菇到底幾月份長(cháng)出來(lái)
    

    






野生香菇從4月份開(kāi)始就陸續長(cháng)出來(lái)了，一直到8月底差不多就沒(méi)有了。香菇的孢子萌發(fā)成菌絲，菌絲生長(cháng)發(fā)育分化形成子實(shí)體。子實(shí)體再結成無(wú)數的孢子，這就是香菇的生活史。在自然條件下，要完成這個(gè)生活史約需8-12個(gè)月，甚至更長(cháng)時(shí)間。孢子在一定的溫度和濕度下萌發(fā)成單細胞多核菌絲，后來(lái)產(chǎn)生隔膜，形成多細胞單核，由于香菇屬異宗結合，有性的區別，所以單個(gè)孢子萌發(fā)成的單核菌絲是不孕的，不能分化形成香菇子實(shí)體。當單核菌絲生長(cháng)到一定階段，兩個(gè)不同的“性”的單核菌絲，在靠近部分產(chǎn)生突起，突起部分伸長(cháng)后相互接觸，使兩個(gè)不同性的細胞彼此溝通，原生質(zhì)融合在一起。當鎖狀聯(lián)合后的雙核菌絲生長(cháng)發(fā)育到一定生理階段，在適當的條件下形成十分密集的菌絲組織，形成子實(shí)體的原基，進(jìn)一步發(fā)育成菇蕾，最后發(fā)育成子實(shí)體。生活條件：香菇為喜光性菌類(lèi)。漫射光線(xiàn)是香菇子實(shí)體不可缺少的因素。香菇子實(shí)體分化的最小光強為100-150lx，最適光強度為300lx左右。無(wú)光線(xiàn)子實(shí)體色淡、肉薄、柄長(cháng)、質(zhì)量低劣。過(guò)強的直射光線(xiàn)，對子實(shí)體的發(fā)育十分有害。香菇原基的形成，取有效的光波波長(cháng)在370-420nm之間。在黑暗或者150lx左右以下的光照情況下，菌蓋和菌褶發(fā)育受阻，常常出現1個(gè)擔小?；?個(gè)擔小梗的孢子。擔孢子產(chǎn)生的數量明顯減少，而且子實(shí)體易產(chǎn)生畸變。香菇菌絲生長(cháng)階段不需要光。強光會(huì )抑制菌絲的生長(cháng)，所以破袋前的菌絲應盡量避免強光照射。


    

    7，飯掃光的野香菌下飯嗎 
    

    當然了呀，飯掃光的野香菌味道很好的，我兒子平時(shí)不吃飯的時(shí)候我就給他吃這個(gè)，一碗飯一下子就吃完了。
    飯掃光野香菌的問(wèn)道很好的，味道鮮美、香菌味突出、營(yíng)養成分特別豐富，是目前市面上最流行的食品口味。據說(shuō)是采用精選野生香菌、貢菜、二荊條辣椒及秘制泡菜等配以正宗四川泡菜風(fēng)味。精心全手工炒制而成的。
    

    8，野生紅菌用什么煲湯好 
    

    紅菌配老母雞、排骨煲湯都可，關(guān)鍵是要配稍微有些油水的東西。
    珍稀野生紅香菌只是生長(cháng)在藤縣邊遠山區的一個(gè)鄉鎮，而且在人煙稀少的崇山峻嶺和深山密林里，在溫度高、濕度大的地方生長(cháng)，生長(cháng)期較 慢，數量極少，人們采摘野生紅香菌十分艱難。野生紅香菌是一種極名貴的珍稀食用菌，它全身紅色，亮澤艷紅，肉質(zhì)肥厚、味道鮮美、營(yíng)養豐富，被譽(yù)為"香菇之王"。野生紅香菌有比其它香菇類(lèi)具有更高的蛋白質(zhì)、氨基酸、豐富的礦物質(zhì)和維生素及多種藥用成份。婦女分娩后身體虛弱，紅香菌是最好補充營(yíng)養，并具有預防腫瘤及提高人體免疫力功能作用。目前，人工栽培紅香菌尚未成功，是珍稀野生食用菌品?！跋笃濉迸拼蠹t菌是在得天獨厚，源于藤縣象棋的深山純天然的雜木林下生長(cháng)出來(lái)的紅色真菌，有人體所需的豐富的維生素A,B,C,D,E。具有滋陰補血，養顏，除濕等作用，被稱(chēng)為“紅靈芝”。目前還沒(méi)法人工培植。由于純粹野生采集，產(chǎn)量不高。因此物以稀為貴。
    

    9，十大最好的菌菇排名是什么
    

    十大最好的菌菇排名是：1、冬蟲(chóng)夏草；2、羊肚菌；3、松茸；4、牛肝菌；5、雞樅菌；6、翹鱗肉齒菌；7、黃綠蜜環(huán)菌；8、雞油菌；9、鵝蛋菌；10、繡球菌?，F在人類(lèi)已知的菌類(lèi)就有十幾萬(wàn)中，這種龐大的菌類(lèi)家族在自然界中存在，不僅有很高的生態(tài)價(jià)值，很多可被人們食用和藥用，下面介紹一下十大最好的菌菇排名。1、冬蟲(chóng)夏草冬蟲(chóng)夏草我們都知道是一種非常名貴的中藥，中華九大仙草之一，生長(cháng)于青藏高原這個(gè)高海拔的地方，并且現在數量極其稀少，是珍稀的菌類(lèi)，所以人們正在為拯救冬蟲(chóng)夏草這一種類(lèi)而努力。2、羊肚菌羊肚菌是世界公認的稀少又名貴的菌類(lèi)，它具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，富有多種營(yíng)養，在抗癌癥方面也有極其優(yōu)異的療效，在發(fā)達國家一直被看做是高檔的補品。3、松茸松茸是一種天然藥用菌，也是瀕危的保護物種，因為現在野生的松茸數量日漸稀少，所以它的價(jià)格也是飆升，我國的香格里拉是松茸產(chǎn)地中非常出名的一個(gè)，在世界出口松茸地當中排前列。4、牛肝菌牛肝菌是一種野生食用菌，尤其是紅牛肝菌作為牛肝菌的一個(gè)種類(lèi)，在我國是一種非常著(zhù)名的食用菌，也被看做是山珍異寶，食補作用和抗癌療效都很高。5、雞樅菌雞樅菌與白蟻共生，是一個(gè)共同生態(tài)體，這種菌也是我國非常著(zhù)名的高檔食用菌，烹調方式多樣，食補價(jià)值豐厚，在云南等地的森林里有分布，是菌類(lèi)中特殊而上乘的。6、翹鱗肉齒菌翹鱗肉齒菌作為十大名貴菌類(lèi)之一，同樣是營(yíng)養價(jià)值特別難得的一種菌，喜愛(ài)分布在高山地區，它的可食用部分非常肥厚，口感新鮮，可以增強人體的免疫力，降低膽固醇。7、黃綠蜜環(huán)菌黃綠蜜環(huán)菌是一種名貴珍稀的的高原生物資源，自古就被發(fā)現了它的價(jià)值，是雍正時(shí)期僅供朝廷的貢品，尤其以在高海拔地區生長(cháng)的純天然無(wú)污染黃綠蜜環(huán)菌最為出名。8、雞油菌雞油菌在東歐和俄羅斯是非常有名的菌類(lèi)，在當地也是出口品質(zhì)最好的，雞油菌作為十大名貴菌類(lèi)的一種，同樣具有很高的食補療效，經(jīng)濟價(jià)值也是不用說(shuō)的。9、鵝蛋菌鵝蛋菌也是經(jīng)濟價(jià)值非常高的一種菌類(lèi)，而且現在并沒(méi)有開(kāi)發(fā)出人工培育鵝蛋菌的方法，所以野生鵝蛋菌的珍貴程度可想而知，用它烹飪的菜肴鮮美可口，營(yíng)養豐富。10、繡球菌繡球菌是菌類(lèi)中獨一無(wú)二的，因為它的生長(cháng)居然需要長(cháng)時(shí)間的光照，而且形狀就像一團繡球，外觀(guān)非常奇特美麗，而且富含很多的美容成分，是公認的野生珍稀菇菌。
    

    10，羊肚菌的食用方法是什么
    

    干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球等；羊肚菌雞湯的食用方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調味即可。羊肚菌Morchella esculenta又稱(chēng)羊肚菜，屬于子囊菌亞門(mén)盤(pán)菌綱、盤(pán)菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。它是世界公認的著(zhù)名珍稀食藥兼用菌，其香味獨特，營(yíng)養豐富，功能齊全，食效顯著(zhù)。富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，具補腎、壯陽(yáng)、補腦，提神等功效。尤其抗癌作用明顯，對肌瘤細胞有強烈抑制作用，具有較高的食用價(jià)值和醫用價(jià)值，在美國被稱(chēng)為“陸地魚(yú)”，一直被歐美等發(fā)達國家作為人體營(yíng)養的高級補品。它在我國主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地。市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫保鮮。干的羊肚菌則是經(jīng)過(guò)晾曬后得到的干品，味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球、羊肚菌燒肉等；1、羊肚菌雞湯主要功效：益胃消食、理氣化痰推薦人群：需要提高免疫力的人群材料：光雞半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，紅棗3枚，元肉3克，杞子2克，生姜數片（2-3人量）。制作方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調味即可。2、XO醬野生菌炒龍蝦球食材：一只龍蝦1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO醬5g、紅椒4片、蜜豆粒5g。制作步驟：1. 將龍蝦洗凈并取肉起球，放入盤(pán)中備用；2. 開(kāi)火起鍋，將白玉菇放入鍋中煎至金黃色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起備用；3. 重新下油，爆香料頭（XO醬、蒜蓉、紅椒角、蔥）；4. 將龍蝦球加入鍋中炒熟，再將處理好的菌菇放入鍋中一起翻炒，最后調味盛盤(pán)即可。3、羊肚菌燒肉食材：羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步驟：1.羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。2.帶皮五花肉洗凈后切成六分見(jiàn)方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。3.油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會(huì )兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入雞精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋后淋上麻油即成。
    

    11，什么是紅香菌有什么營(yíng)養價(jià)值和作用 
    

    雞樅菌雞樅菌是云南著(zhù)名野生菌品種，雞樅又名雞冢、雞宗、雞松、雞腳菇、蟻樅等，稱(chēng)之為菌中之王，其肉肥碩壯實(shí)，質(zhì)細絲白類(lèi)似雞肉，故名雞樅。它含有鈣、鎂、鐵、磷、蛋白質(zhì)、碳水化合物、熱量、灰分、核黃素、尼克酸等多種營(yíng)養成分。雞樅中的氨基酸含量多達16種，含磷量高是雞樅的一大特點(diǎn)。雞樅吃法很多，雞樅經(jīng)過(guò)晾曬、鹽漬或用植物油煎制而成為干雞樅、腌雞樅或油雞樅，可以貯存較長(cháng)時(shí)間。雞樅產(chǎn)季為每年的六至九月，多半生長(cháng)在未受污染的紅壤山林的半山坡上。成書(shū)于嘉靖五年（1526年）的《南園漫錄》記載，“雞樅，茵類(lèi)也。惟永昌所產(chǎn)為美，且多?！偸厮髦?，動(dòng)百斤。果得，洗去土，量以鹽煮烘乾，少有煙即不堪食。采后過(guò)夜，則香味俱盡，所以為珍”。雞樅雨季多生于山野的白螞蟻窩上，剛出土時(shí)菌蓋呈圓錐形，色黑褐或微黃，菌摺呈白色，老熟時(shí)微黃，有獨朵生，大者可達幾兩，也有成片生。雞樅至今未成功實(shí)現人工栽培。白蔥菌菌蓋扁半球形，光滑、不粘、淡肉色，菌肉白色，有醬香味，可入藥。生于柞、櫟等闊葉林及針闊混交林地上，單生或群生。大腿蘑營(yíng)養豐富，出口歐美、日本等國。據分析，100 g干品中含蛋白質(zhì)20.2 g，碳水化合物64.2 g，熱量338千卡，灰分4.0 g，ca23 mg，p500 mg，fe50 mg，核黃素3.68 mg。此外，其水提物對小白鼠肉瘤s-180的生長(cháng)有阻抑作用，對肉瘤s-180的抑制率為100%，對艾氏腹水癌的抑制率為90%。牛肝菌牛肝菌（又稱(chēng)“羊肝菌”）類(lèi)，是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統稱(chēng)，其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。云南省牛肝菌類(lèi)資源豐富，主要有白、黃、黑、紅牛肝菌。白牛肝菌，又稱(chēng)美味牛肝菌，生長(cháng)于海拔九百米至二千二百米之間的松櫟混交林中，或砍伐不久的林緣地帶，生長(cháng)期為每年五月底至十月中，雨后天晴時(shí)生長(cháng)較多，易于采收。白牛肝菌味道鮮美，營(yíng)養豐富。云南省各族群眾采集鮮菌烹調食用。西歐各國也有食用白牛肝菌的習慣，除新鮮的作菜外，大部分切片干燥，加工成各種小包裝，用來(lái)配制湯料或做成醬油浸膏，也有制成鹽腌品食用。云南省從一九七三年起出口白牛肝菌，銷(xiāo)往西歐。黃、黑、紅牛肝菌與白牛肝菌同科，食用方法相同，味道近似。牛肝菌含有人體必需的8種氨基酸，還含有腺膘呤、膽堿和腐胺等生物堿?？伤幱?，治療腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，還可用以治婦女白帶異常。它具有清熱解煩、養血和中、追風(fēng)散寒、舒筋活血、補虛提神等功效。采后處理選菇野外采摘的牛肝菌有時(shí)會(huì )混有雜菌、雜物，加工前要仔細精選，將不同種類(lèi)的牛肝菌進(jìn)行分類(lèi)，分別加工，以保證加工產(chǎn)品的純正。攤晾雨天或陰天采摘的菇本含水量高，要在通風(fēng)干燥處攤晾l—5小時(shí)，以降低菇體水分。采后不能及時(shí)加工的牛肝菌也應在通風(fēng)處灘晾。去雜用不銹鋼刀片削去菌柄基部的泥土、雜質(zhì)，去除樹(shù)枝、落葉、毛草等雜物，提高產(chǎn)品的凈度。分類(lèi)按牛肝菌的種類(lèi)、菌的大小、菌傘的開(kāi)放程度進(jìn)行分類(lèi)，可分為幼菇、半開(kāi)傘菇、開(kāi)傘菇等類(lèi)別，分類(lèi)切片加工。切片用不銹鋼刀片沿菌柄方向縱切成片，切片要求厚薄均勻，片厚1厘米左右，盡量使菌蓋和菌柄連在一起，切下的邊角碎料也可一同干制。切片時(shí)不宜用生銹的菜刀，否則會(huì )影響干片的色澤，降低品質(zhì)。擺片牛肝菌切片后要及時(shí)脫水干制，干制前必須合理擺片，應按菌片的大小、厚薄、干濕程度分別擺放。晾曬時(shí)可將菌片放在竹席、窗紗或干凈的曬坪上；烘干時(shí)將菌片排放在烘篩上，擺片時(shí)切忌堆積、重疊擺。
    珍稀野生紅香菌只生長(cháng)在邊遠山區而且在人煙稀少的崇山峻嶺和深山密林里，在溫度高、濕度大的地方生長(cháng)，生長(cháng)期較慢，數量極少，人們采摘野生紅香菌十分艱難。野生紅香菌是一種極名貴的珍稀食用菌，它全身紅色，亮澤艷紅，肉質(zhì)肥厚、味道鮮美、營(yíng)養豐富，被譽(yù)為"香菇之王"。野生紅香菌有比其它香菇類(lèi)具有更高的蛋白質(zhì)、氨基酸、豐富的礦物質(zhì)和維生素及多種藥用成份。婦女分娩后身體虛弱，紅香菌是最好補充營(yíng)養，并具有預防腫瘤及提高人體免疫力功能作用。目前，人工栽培紅香菌尚未成功，是珍稀野生食用菌品。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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