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    買(mǎi)正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
            當前位置：首頁(yè)/野生菌>
                                    蒙自野生菌，這野生菌是啥菌種吃起是苦的 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    蒙自野生菌，這野生菌是啥菌種吃起是苦的 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-07-11 01:33
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
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                    這野生菌是啥菌種吃起是苦的野生菌不可隨便吃的，有可能會(huì )中毒的。2，據說(shuō)過(guò)橋米線(xiàn)的發(fā)源地在蒙自蒙自都有什么過(guò)橋米線(xiàn)2009年12月“蒙自過(guò)橋米線(xiàn)”地理標志證明商標獲得國家工商行政管理總局正式核準，經(jīng)……
                
    
            
    

            
    



                
    1，這野生菌是啥菌種吃起是苦的 
    

    野生菌不可隨便吃的，有可能會(huì )中毒的。
    蒙自野生菌
    

    2，據說(shuō)過(guò)橋米線(xiàn)的發(fā)源地在蒙自蒙自都有什么過(guò)橋米線(xiàn)
    

    






2009年12月“蒙自過(guò)橋米線(xiàn)”地理標志證明商標獲得國家工商行政管理總局正式核準，經(jīng)過(guò)近10年的努力，2015年10月，蒙自過(guò)橋米線(xiàn)傳統技藝被列入第四批《國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄》，也被中國烹飪協(xié)會(huì )授予了“中華名小吃”稱(chēng)號，蒙自也被授予“中國過(guò)橋米線(xiàn)之鄉”，建有過(guò)橋米線(xiàn)博物館。蒙自過(guò)橋米線(xiàn)早已不單是一種美食，一種文化，同時(shí)更是紅河州“三千四百年” 的品牌形象之一（紅河州“三千四百年” 品牌形象為：千年哈尼梯田、千年臨安古城、千年建水紫陶、百年滇越鐵路、百年開(kāi)埠通商、百年云錫礦業(yè)、百年過(guò)橋米線(xiàn)）。


    蒙自野生菌
    

    3，云南土色土色農業(yè)科技有限公司的產(chǎn)品有什么
    

    我知道的有野生菌、高原藍莓、蒙自石榴、蒙自枇杷。后期還有吧，水果、蔬菜
    蒙自野生菌
    

    4，云南有什么美食
    

    






云南十大美食和外國人一提起中國，首先就不得不來(lái)說(shuō)一說(shuō)中華的美食。那么今天，小編就帶你走進(jìn)中國人眼中的圣地——云南，看看那些讓我們和外國人都怦然心動(dòng)的美食。雖然小編知道云南美食眾多，但是小編今天就來(lái)講講這讓小編饞得口水直流的云南十大美食。以下的排名不分先后，都能饞的你想長(cháng)出一雙翅膀，立馬飛奔到云南，敞開(kāi)你的胃。1. 過(guò)橋米線(xiàn)這應該是一道大家都熟悉的主食，無(wú)論是小孩子還是大人都贊不絕口，許許多多的省份都有賣(mài)米線(xiàn)的，但要數正宗，可不能忘記來(lái)吃云南過(guò)橋米線(xiàn)。米線(xiàn)搭配著(zhù)咸辣的佐料，配著(zhù)你喜歡的各種各樣的菜品和有嚼勁的肉，實(shí)在是勾起肚子里的饞蟲(chóng)。云南的米線(xiàn)油辣十足，相當帶感，一碗就能讓你吃得飽飽。米線(xiàn)嚼起來(lái)和別的省份的也不同，云南的更為滑嫩，相當有嚼勁。2. 宣威火腿一提起火腿，你一看到這兩個(gè)字，你就知道其中的滋味了吧。這是出產(chǎn)于宣威的火腿，從外表上看像是個(gè)琵琶狀，然后切開(kāi)看一看，里面的肉超級的多，骨頭超級少?；鹜鹊耐獗砥ず鼙?，里面的肉都是粉嫩的肉，沒(méi)有一點(diǎn)點(diǎn)壞肉。精瘦的粉嫩豬肉，搭配著(zhù)絲絲白色的肥肉，就連里面的豬骨頭也是紅色的。保證你看一眼，就走不動(dòng)道。3. 青椒松茸這是來(lái)自昆明的一道美食，是辣口的菜，不但很健康，而且相當的美味。這道菜是松茸為主的菜，輔佐以青紅雙色的辣椒，加上超棒的白色大蒜片，實(shí)在是賣(mài)相動(dòng)人。肉湯澆灑在上面，白中夾雜著(zhù)紅色和綠色，香味可以傳的超級遠。它的名聲不僅在云南廣受歡迎，而且遠在海外的外國人都有人前來(lái)一品芳香。鮮嫩細滑的松茸，還有著(zhù)延年益壽的能力哦。4. 汽鍋雞這也是一道云南的名菜，歷史悠久，可以追溯到兩千多年前，歷經(jīng)了如此的風(fēng)霜，依舊有著(zhù)屹立不倒的口碑。這主菜用的小雞都是清洗干凈之后切塊的，切好之后把它和佐料們腌制在一起，讓味道滲入小雞的肉中。把它們放在汽鍋里，蓋上鍋蓋之后，慢慢的蒸。三四個(gè)小時(shí)之后，這小雞才會(huì )熟，但是湯汁早已滲入了雞肉之中?？梢哉f(shuō)是一點(diǎn)也不浪費了，保證了味道的不流失。5. 大理砂鍋魚(yú)這是一道相當硬的菜了，不僅好吃，還有蠻多的營(yíng)養，吃完之后，保證你的舌頭和身體都超棒，讓你感覺(jué)到什么叫做青春的力量。砂鍋魚(yú)的鍋和魚(yú)都有著(zhù)嚴格的限制，鍋是本地出產(chǎn)的精品砂鍋，魚(yú)呢，是從本地海里捕出來(lái)的魚(yú)，可以說(shuō)是很有云南色彩了。白嫩魚(yú)肉搭配著(zhù)精致的配料實(shí)在是勾人舌頭。等這道菜上來(lái)了，你就可以看到一個(gè)超大的容器，湯里咕咚咕咚的翻滾著(zhù)，砂鍋里的魚(yú)肉相當雪白，配著(zhù)紅色的辣椒、綠色的香菜，讓人口水直流。趁熱吃一塊魚(yú)肉，香嫩鮮美，可以說(shuō)是難得一遇的美味了。6. 紅燒雞樅這是云南特有的一道菜，要是想吃，你必須要來(lái)云南走一走，才能趁機品嘗。這個(gè)雞樅不是雞肉，而是一種好吃的食用菌。但你也不能失望，這個(gè)食用菌的味道，可以媲美香嫩的雞肉了，可以說(shuō)是不虧了。不僅讓你品味到了芳香，而且還能對你的身體有好處。不僅脂肪低，而且還能保養你的脾胃，可以說(shuō)是相當不虧了，減肥人士可以趁機吃一回。以雞樅代替雞肉，放開(kāi)你的食欲。7. 宜良烤鴨說(shuō)起來(lái)烤鴨，小編想你應該有許多的話(huà)想說(shuō)，你應該吃過(guò)北京烤鴨的味道，但是小編還是強烈推薦云南的宜良烤鴨。這道菜有著(zhù)六百多年的歷史了，雖然不是本土發(fā)源地，但經(jīng)過(guò)云南人的改良，已經(jīng)是相當美味了。鴨肉肥而不膩，也有許多香噴噴的瘦鴨肉。外面橙黃色，有著(zhù)脆脆的鴨表皮，里面的肉香嫩誘人，你一定會(huì )被饞出了口水。不要擔心鴨肉考的干巴巴，這里的鴨肉都是飽滿(mǎn)香嫩的。8. 餌塊這是道只有在云南才能吃到的菜，所以你來(lái)云南千萬(wàn)不能錯過(guò)這道菜。這帶有著(zhù)強烈的云南特色，也是云南人忘不了的美食。這個(gè)餌塊不是菌類(lèi)植物，而是云南人用大米洗干凈后蒸熟捏成的食物。你喜歡炒著(zhù)吃、蒸著(zhù)吃，還是炸著(zhù)吃，都能滿(mǎn)足你的口舌之欲。一盤(pán)子的餌塊，搭配著(zhù)嫩綠色的菜，再來(lái)點(diǎn)蝦肉之類(lèi)的，簡(jiǎn)直是相當動(dòng)人了。怎么說(shuō)呢，就是吃一百次都不會(huì )感到厭倦，還想再吃一盤(pán)，實(shí)在是相當美味了。9. 昆明酸腌菜這是一道云南人都愛(ài)的家常菜，也是他們最喜歡的涼菜。當然也可以炒著(zhù)吃，你想怎么吃就能怎么吃，不必擔心你的吃法是不是和云南人不同，因為云南人有許許多多的吃法，你不必感到任何驚訝。云南人腌制菜的時(shí)候，和我們腌菜差不多，不過(guò)他們加的不止有鹽，還有辣椒、姜片、八角之類(lèi)的調味品，喜歡料酒的也不忘記多倒點(diǎn)料酒。因此腌菜可以滿(mǎn)足你對腌菜的所有幻想，一個(gè)月就能吃到咸辣十足的腌菜了。10. 曲靖蒸餌絲這道菜有著(zhù)將近五十多年的歷史了，別看歷史挺短，但是口味讓人停不下來(lái)的稱(chēng)贊。曲靖是個(gè)地方，在那附近有一家小飯店，雖然面積不大，但是小吃受到了廣泛的歡迎。這個(gè)蒸餌絲制作的相當精致動(dòng)人，白白的仿佛透明，受到了顧客的廣泛歡迎。這么好的美味，久而久之就傳遍了整個(gè)云南，沒(méi)幾年就受到了瘋狂的歡迎，以至于成為云南一絕。吃完蒸餌絲之后，一定要喝一口湯，那個(gè)滋味真的爽。以上就是小編為你介紹的十大云南美食，有沒(méi)有讓你心跳加快呢？如果你選擇旅游的話(huà)，千萬(wàn)不能不去云南，那里不僅有人間仙境般的景色，還有著(zhù)令你食欲大開(kāi)的美食。


    

    5，飛云南有什么好吃的沒(méi)有
    

    彌勒有鹵雞米線(xiàn)，酥肉，好吃的小鍋米線(xiàn)，我家有東坡肉。
    云南好吃的多了，就不知道你是喜歡什么口味的。
    云南特色食品　　昆明：過(guò)橋米線(xiàn)、雞絲涼面、豆花米線(xiàn)、汽鍋雞、竹蟲(chóng)、孟加拉灣海鮮、野生菌、呈貢寶珠梨　　楚雄：野生菌、彝族菜　　大理：白族三道茶、乳扇、大理河水煮活魚(yú)、洱海海菜、耙肉餌絲、燒餌塊　　麗江：麗江粑粑、酥油茶 　　迪慶：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干（類(lèi)似于乳酪）　　西雙版納：傣族火燒干巴、鮮竹筍、螞蟻蛋、野生菌菠蘿、菠蘿蜜、榴蓮、椰子、其他熱帶水果　　保山：蒲縹甘蔗、騰沖“大救架”（炒餌塊）、騰沖餌絲　　德宏：傣族菜、熱帶水果　　昭通：天麻燉雞　　曲靖：宣威火腿，核桃，土豆（味道特別）　　文山：三七燉雞、酸湯雞、野生菌　　紅河：蒙自過(guò)橋米線(xiàn)、建水燒豆腐　　玉溪：江川三道菜、抗浪魚(yú)、銅鍋魚(yú)、小卷粉、涼米線(xiàn)　　普洱：野菜、民族菜、米干（有點(diǎn)像米線(xiàn)）
    

    6，云南有什么特產(chǎn)
    

    云南白藥,火腿、普洱茶、三七、天麻、少數民族工藝品、玉師等等
云南旅游溜溜網(wǎng)http://www.ynly667.com
    過(guò)橋米線(xiàn)
    云南特產(chǎn)及特色小吃
　　特產(chǎn)
　　普洱茶、三七系列產(chǎn)品、冬蟲(chóng)夏草、昭通天麻、斑銅工藝品、民族手工藝品、樹(shù)化玉、翡翠制品、銀器、蝴蝶蝶翅畫(huà)、民族服飾、乳扇、酸角、酸角糕、甜角、傣味火燒干巴、豆末糖、“云南十八怪”小點(diǎn)心、山竹、花卉、花茶、越南水果脆片、袋裝干野生食用菌等。
　　云南各地特色小吃
　　昆明：過(guò)橋米線(xiàn)、雞絲涼面、豆花米線(xiàn)、汽鍋雞、竹蟲(chóng)、野生菌、呈貢寶珠梨
　　玉溪：涼米線(xiàn)、銅鍋魚(yú)、冰稀飯、鱔魚(yú)米線(xiàn)、通海涼糕、冬瓜蜜餞
　　楚雄：野生菌、彝族菜
　　大理：白族三道茶、乳扇、大理河水煮活魚(yú)、洱海海菜、耙肉餌絲
　　麗江：麗江粑粑、酥油茶 
　　迪慶：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干（類(lèi)似于乳酪）
　　西雙版納：傣族火燒干巴、鮮竹筍、螞蟻蛋、野生菌菠蘿、菠蘿蜜、榴蓮、椰子、其他熱帶水果
　　保山：蒲縹甘蔗、騰沖“大救架”（炒餌塊）、騰沖餌絲
　　德宏：傣族菜、熱帶水果
　　昭通：天麻燉雞
　　曲靖：宣威火腿、核桃、土豆（味道特別）、蒸餌絲、浸梨
　　文山：三七燉雞、酸湯雞、野生菌
　　紅河：蒙自過(guò)橋米線(xiàn)、石屏豆腐
　　普洱：野菜、民族菜、米干（有點(diǎn)像米線(xiàn)）、雞豆腐
　　臨滄：拉祜烤肉、雞肉爛飯、豬血米線(xiàn)、炒青茶、稀豆粉米線(xiàn)
　　怒江：琵琶肉、咕嘟飯、石板粑粑 
    

    7，云南有什么好吃的山珍 
    

    云南各地特色小吃　　昆明：過(guò)橋米線(xiàn)、雞絲涼面、豆花米線(xiàn)、汽鍋雞、竹蟲(chóng)、野生菌、呈貢寶珠梨　　玉溪：涼米線(xiàn)、銅鍋魚(yú)、冰稀飯、鱔魚(yú)米線(xiàn)、通海涼糕、冬瓜蜜餞　　楚雄：野生菌、彝族菜　　大理：白族三道茶、乳扇、大理河水煮活魚(yú)、洱海海菜、耙肉餌絲　　麗江：麗江粑粑、酥油茶 　　迪慶：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干（類(lèi)似于乳酪）　　西雙版納：傣族火燒干巴、鮮竹筍、螞蟻蛋、野生菌菠蘿、菠蘿蜜、榴蓮、椰子、其他熱帶水果　　保山：蒲縹甘蔗、騰沖“大救架”（炒餌塊）、騰沖餌絲　　德宏：傣族菜、熱帶水果　　昭通：天麻燉雞　　曲靖：宣威火腿、核桃、土豆（味道特別）、蒸餌絲、浸梨　　文山：三七燉雞、酸湯雞、野生菌　　紅河：蒙自過(guò)橋米線(xiàn)、石屏豆腐　　普洱：野菜、民族菜、米干（有點(diǎn)像米線(xiàn)）、雞豆腐　　臨滄：拉祜烤肉、雞肉爛飯、豬血米線(xiàn)、炒青茶、稀豆粉米線(xiàn)　　怒江：琵琶肉、咕嘟飯、石板粑粑
    用料  土雞    1000克    野生菌湯包    1份    生姜    3-4片    云南野生菌山珍煲的做法  我這里用的是搭配好的野生菌湯料包，里面有野生羊肚菌、野生松茸、野生黃牛肝菌、野生黑雞樅菌、野生織金竹蓀、高原姬松茸、高原蟲(chóng)草花、野生菌粉包。菌包泡發(fā)方法把野生菌食材包水中泡兩三分鐘，清洗干凈即可燉煮。如果想多泡發(fā)一下的親們，記得先沖洗干凈后再泡，泡發(fā)2-3小時(shí)即可，燉煮記得把泡發(fā)菌的水加入一起燉煮。（不要浪費了，營(yíng)養都在里面了）1.主料500克-1000克土雞（或排骨、鴿肉、鴨肉、筒子骨均可）。2.肉類(lèi)飛一道水撈起來(lái)備用。3.將泡發(fā)好的野生菌和肉類(lèi)一起放入鍋中，加入2片生姜、2-3升的水（或泡發(fā)野生菌的水）先大火轉至小火燉煮1個(gè)半小時(shí)左右即可。4.燉好起鍋前加入野生菌粉包和適量食鹽即可食用。一鍋珍羞美味就這么簡(jiǎn)單完成了，香濃的菌湯。讓你不出戶(hù)就可以品嘗到云南大山的味道！
    

    8，十大最好的菌菇排名是什么
    

    十大最好的菌菇排名是：1、冬蟲(chóng)夏草；2、羊肚菌；3、松茸；4、牛肝菌；5、雞樅菌；6、翹鱗肉齒菌；7、黃綠蜜環(huán)菌；8、雞油菌；9、鵝蛋菌；10、繡球菌?，F在人類(lèi)已知的菌類(lèi)就有十幾萬(wàn)中，這種龐大的菌類(lèi)家族在自然界中存在，不僅有很高的生態(tài)價(jià)值，很多可被人們食用和藥用，下面介紹一下十大最好的菌菇排名。1、冬蟲(chóng)夏草冬蟲(chóng)夏草我們都知道是一種非常名貴的中藥，中華九大仙草之一，生長(cháng)于青藏高原這個(gè)高海拔的地方，并且現在數量極其稀少，是珍稀的菌類(lèi)，所以人們正在為拯救冬蟲(chóng)夏草這一種類(lèi)而努力。2、羊肚菌羊肚菌是世界公認的稀少又名貴的菌類(lèi)，它具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，富有多種營(yíng)養，在抗癌癥方面也有極其優(yōu)異的療效，在發(fā)達國家一直被看做是高檔的補品。3、松茸松茸是一種天然藥用菌，也是瀕危的保護物種，因為現在野生的松茸數量日漸稀少，所以它的價(jià)格也是飆升，我國的香格里拉是松茸產(chǎn)地中非常出名的一個(gè)，在世界出口松茸地當中排前列。4、牛肝菌牛肝菌是一種野生食用菌，尤其是紅牛肝菌作為牛肝菌的一個(gè)種類(lèi)，在我國是一種非常著(zhù)名的食用菌，也被看做是山珍異寶，食補作用和抗癌療效都很高。5、雞樅菌雞樅菌與白蟻共生，是一個(gè)共同生態(tài)體，這種菌也是我國非常著(zhù)名的高檔食用菌，烹調方式多樣，食補價(jià)值豐厚，在云南等地的森林里有分布，是菌類(lèi)中特殊而上乘的。6、翹鱗肉齒菌翹鱗肉齒菌作為十大名貴菌類(lèi)之一，同樣是營(yíng)養價(jià)值特別難得的一種菌，喜愛(ài)分布在高山地區，它的可食用部分非常肥厚，口感新鮮，可以增強人體的免疫力，降低膽固醇。7、黃綠蜜環(huán)菌黃綠蜜環(huán)菌是一種名貴珍稀的的高原生物資源，自古就被發(fā)現了它的價(jià)值，是雍正時(shí)期僅供朝廷的貢品，尤其以在高海拔地區生長(cháng)的純天然無(wú)污染黃綠蜜環(huán)菌最為出名。8、雞油菌雞油菌在東歐和俄羅斯是非常有名的菌類(lèi)，在當地也是出口品質(zhì)最好的，雞油菌作為十大名貴菌類(lèi)的一種，同樣具有很高的食補療效，經(jīng)濟價(jià)值也是不用說(shuō)的。9、鵝蛋菌鵝蛋菌也是經(jīng)濟價(jià)值非常高的一種菌類(lèi)，而且現在并沒(méi)有開(kāi)發(fā)出人工培育鵝蛋菌的方法，所以野生鵝蛋菌的珍貴程度可想而知，用它烹飪的菜肴鮮美可口，營(yíng)養豐富。10、繡球菌繡球菌是菌類(lèi)中獨一無(wú)二的，因為它的生長(cháng)居然需要長(cháng)時(shí)間的光照，而且形狀就像一團繡球，外觀(guān)非常奇特美麗，而且富含很多的美容成分，是公認的野生珍稀菇菌。
    

    9，羊肚菌的食用方法是什么
    

    干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球等；羊肚菌雞湯的食用方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調味即可。羊肚菌Morchella esculenta又稱(chēng)羊肚菜，屬于子囊菌亞門(mén)盤(pán)菌綱、盤(pán)菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。它是世界公認的著(zhù)名珍稀食藥兼用菌，其香味獨特，營(yíng)養豐富，功能齊全，食效顯著(zhù)。富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，具補腎、壯陽(yáng)、補腦，提神等功效。尤其抗癌作用明顯，對肌瘤細胞有強烈抑制作用，具有較高的食用價(jià)值和醫用價(jià)值，在美國被稱(chēng)為“陸地魚(yú)”，一直被歐美等發(fā)達國家作為人體營(yíng)養的高級補品。它在我國主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地。市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫保鮮。干的羊肚菌則是經(jīng)過(guò)晾曬后得到的干品，味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球、羊肚菌燒肉等；1、羊肚菌雞湯主要功效：益胃消食、理氣化痰推薦人群：需要提高免疫力的人群材料：光雞半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，紅棗3枚，元肉3克，杞子2克，生姜數片（2-3人量）。制作方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調味即可。2、XO醬野生菌炒龍蝦球食材：一只龍蝦1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO醬5g、紅椒4片、蜜豆粒5g。制作步驟：1. 將龍蝦洗凈并取肉起球，放入盤(pán)中備用；2. 開(kāi)火起鍋，將白玉菇放入鍋中煎至金黃色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起備用；3. 重新下油，爆香料頭（XO醬、蒜蓉、紅椒角、蔥）；4. 將龍蝦球加入鍋中炒熟，再將處理好的菌菇放入鍋中一起翻炒，最后調味盛盤(pán)即可。3、羊肚菌燒肉食材：羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步驟：1.羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。2.帶皮五花肉洗凈后切成六分見(jiàn)方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。3.油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會(huì )兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入雞精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋后淋上麻油即成。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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