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    買(mǎi)正宗三七,就上三七通
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    買(mǎi)的野生菌,野生菌多少錢(qián)一斤呢

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    1,野生菌多少錢(qián)一斤呢

    看 你買(mǎi)的是什 么野生菌了,不同的菌類(lèi)價(jià) 格是不 一樣的, 你可以去東 春堂養生商城看看

    買(mǎi)的野生菌

    2,怎樣鑒別野生的蘑菇是否有毒

    付費內容限時(shí)免費查看 回答 你好,很高興回答你的問(wèn)題解答如下 蘑菇,作為食材的一種,被廣大的民眾所喜愛(ài),并有一葷一素一菇的飲食習慣。但是蘑菇的品種還是很多的,并且有些蘑菇還是有毒的,那么怎么樣來(lái)區分這些蘑菇是否有毒呢?下面我來(lái)告訴你一些方法。 1,看形狀。 有毒的蘑菇的傘柄上有菌輪,根部生有囊胞傘柄不宜撕開(kāi),或是撕開(kāi)之后有白色或是黃色汁液流出的就是有毒的了。 2,察色味。有毒的蘑菇的顏色是比較鮮艷的,菌傘帶有其他色的斑點(diǎn),形狀異常,有辛辣味或是惡臭為的,為有毒蘑菇。 3,用水打一盆清水,把蘑菇撕開(kāi)后放入水中,過(guò)一陣子水變渾濁或是粘稠則說(shuō)明有毒。 4,看湯色在煮蘑菇的時(shí)候,觀(guān)察湯的顏色變化,如果是有毒的,在煮沸之后的三四分鐘左右,湯會(huì )變成暗褐色。 5,加入少許白米。 在煮蘑菇的時(shí)候,加入一些米,如果白色的米粒變黑或是變暗,則說(shuō)明蘑菇是有毒的。 溫馨提醒你一下,如果想吃蘑菇的話(huà),還是最好向大型的超市或菜市場(chǎng)去購買(mǎi)野外的蘑菇最好自己不要采摘,自己辨識不清,采到了毒蘑菇。 希望我的回答能夠幫助你,也希望您給我一個(gè)贊。謝謝 更多7條 

    買(mǎi)的野生菌

    3,在山里采的野生菌請專(zhuān)家鑒定一下能吃嗎 湖南省

    別這么貪吃,中毒了怎么辦再看看別人怎么說(shuō)的。
    紅菇類(lèi)的,但是白色菌柄個(gè)頭較小的一般不敢吃,容易誤食毒紅菇。

    買(mǎi)的野生菌

    4,野生菌怎樣短期保鮮放在冰箱里可以嗎

    新鮮的野生菌菇應該如何保存,可以放在冰箱嗎?新鮮的野生菌作為一種新鮮的菌類(lèi)食物,容易變質(zhì),不易保存,放到冰箱中雖然可以冷凍,但是會(huì )極大地影響口感。一般在打雷下雨后,樹(shù)林中、草地上會(huì )長(cháng)出非常多的野生菌,但是并不建議大家貿然食用,因為有中毒的風(fēng)險,雖然野生味道十分鮮美,而且營(yíng)養價(jià)值也極高,非常適合煲湯食用,不僅中國,在日本、韓國等地也深受喜歡,但這種蘑菇不是很好保存,而且只適合新鮮食用,對于新鮮的野生菌,一般在常溫下可以存放2~3天,但是很快變色變質(zhì),如果放到冰箱中的低溫下能延緩食物的腐敗變質(zhì),野生菌當然也可以放在冰箱中冷凍保存,可延長(cháng)其保質(zhì)期,新鮮的野生菌在冰箱中能放3~5天左右。其實(shí)野生菌和香菇一樣,也適合鮮吃,如果量大,野生菌也適合制成干,首先將野生菌洗凈,再切薄片,然后選擇陽(yáng)光較好的地方,進(jìn)行暴曬干燥(一般立秋后才好),這種干燥后的野生菌就能長(cháng)久的保存,通風(fēng)干燥的環(huán)境可保證一年到三年時(shí)間內不會(huì )變質(zhì),但是口感會(huì )下降很多。野生菌雖好,但是并不是所有人都適合吃,有些過(guò)敏體質(zhì)的人還是要小心,還有野生的菌,環(huán)境還是無(wú)法保證,所以不建議食用沒(méi)有保障的野生菌,近些年野生菌類(lèi)中毒事件時(shí)有發(fā)生,不要貪一時(shí)的口欲而拿自己的健康做賭注。其實(shí)它也是生態(tài)環(huán)境中的一員,對保持生態(tài)平衡有很好的作用,不建議過(guò)多采摘,它們也是野生動(dòng)物的食物,單純從營(yíng)養價(jià)值來(lái)說(shuō),跟我們人工培育的菌類(lèi)區別不大,而且還有其它的風(fēng)險,比如重金屬中毒等問(wèn)題,所以不建議過(guò)多食用野生菌,但是可以拍照留念,菌類(lèi)都非常好看的。

    5,新鮮野生菌怎么洗

    去除不要的菌根什么的,然后清水浸泡十分鐘,放點(diǎn)鹽再浸五分鐘,再從上面撈起瀝干即可,這樣沙子雜物會(huì )沉底的,加鹽是去除表面濕漬作用,有小蟲(chóng)子什么的,嘗到咸味也就自己爬出來(lái)了。謝謝。
    我們的新鮮松茸都是泡沫箱冰袋密封飛機空運,一般大多地方24-48小時(shí)到達!云尚憬野生菌!
    洗一遍,用水燙,再做

    6,可以吃的野生菌有那些

    可以吃的野生菌很多,東北地區野生蘑菇有:榛蘑、凍蘑、花臉蘑、黃蘑、榆樹(shù)蘑、松樹(shù)蘑、黏蘑、黑木耳、趟子蘑、胖孩子腿、小灰蘑、草蘑……誒呀,滿(mǎn)山遍野都是野生蘑菇,老鼻子了(很多很多的意思)。
    你好!野生菌不要和其他品種的野生菌同吃,因為種類(lèi)不同的野生菌混吃容易發(fā)生化學(xué)反應,沒(méi)毒的菌子也變成有毒的了。吃菌時(shí)不要喝酒。有的野生菌雖然無(wú)毒,但含有的某些成分會(huì )與酒中所含的乙醇發(fā)生化學(xué)反應,生成毒素引起中毒,因此,食用野生菌...

    7,十大最好的菌菇排名是什么

    十大最好的菌菇排名是:1、冬蟲(chóng)夏草;2、羊肚菌;3、松茸;4、牛肝菌;5、雞樅菌;6、翹鱗肉齒菌;7、黃綠蜜環(huán)菌;8、雞油菌;9、鵝蛋菌;10、繡球菌?,F在人類(lèi)已知的菌類(lèi)就有十幾萬(wàn)中,這種龐大的菌類(lèi)家族在自然界中存在,不僅有很高的生態(tài)價(jià)值,很多可被人們食用和藥用,下面介紹一下十大最好的菌菇排名。1、冬蟲(chóng)夏草冬蟲(chóng)夏草我們都知道是一種非常名貴的中藥,中華九大仙草之一,生長(cháng)于青藏高原這個(gè)高海拔的地方,并且現在數量極其稀少,是珍稀的菌類(lèi),所以人們正在為拯救冬蟲(chóng)夏草這一種類(lèi)而努力。2、羊肚菌羊肚菌是世界公認的稀少又名貴的菌類(lèi),它具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值,富有多種營(yíng)養,在抗癌癥方面也有極其優(yōu)異的療效,在發(fā)達國家一直被看做是高檔的補品。3、松茸松茸是一種天然藥用菌,也是瀕危的保護物種,因為現在野生的松茸數量日漸稀少,所以它的價(jià)格也是飆升,我國的香格里拉是松茸產(chǎn)地中非常出名的一個(gè),在世界出口松茸地當中排前列。4、牛肝菌牛肝菌是一種野生食用菌,尤其是紅牛肝菌作為牛肝菌的一個(gè)種類(lèi),在我國是一種非常著(zhù)名的食用菌,也被看做是山珍異寶,食補作用和抗癌療效都很高。5、雞樅菌雞樅菌與白蟻共生,是一個(gè)共同生態(tài)體,這種菌也是我國非常著(zhù)名的高檔食用菌,烹調方式多樣,食補價(jià)值豐厚,在云南等地的森林里有分布,是菌類(lèi)中特殊而上乘的。6、翹鱗肉齒菌翹鱗肉齒菌作為十大名貴菌類(lèi)之一,同樣是營(yíng)養價(jià)值特別難得的一種菌,喜愛(ài)分布在高山地區,它的可食用部分非常肥厚,口感新鮮,可以增強人體的免疫力,降低膽固醇。7、黃綠蜜環(huán)菌黃綠蜜環(huán)菌是一種名貴珍稀的的高原生物資源,自古就被發(fā)現了它的價(jià)值,是雍正時(shí)期僅供朝廷的貢品,尤其以在高海拔地區生長(cháng)的純天然無(wú)污染黃綠蜜環(huán)菌最為出名。8、雞油菌雞油菌在東歐和俄羅斯是非常有名的菌類(lèi),在當地也是出口品質(zhì)最好的,雞油菌作為十大名貴菌類(lèi)的一種,同樣具有很高的食補療效,經(jīng)濟價(jià)值也是不用說(shuō)的。9、鵝蛋菌鵝蛋菌也是經(jīng)濟價(jià)值非常高的一種菌類(lèi),而且現在并沒(méi)有開(kāi)發(fā)出人工培育鵝蛋菌的方法,所以野生鵝蛋菌的珍貴程度可想而知,用它烹飪的菜肴鮮美可口,營(yíng)養豐富。10、繡球菌繡球菌是菌類(lèi)中獨一無(wú)二的,因為它的生長(cháng)居然需要長(cháng)時(shí)間的光照,而且形狀就像一團繡球,外觀(guān)非常奇特美麗,而且富含很多的美容成分,是公認的野生珍稀菇菌。

    8,羊肚菌的食用方法是什么

    干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用,如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球等;羊肚菌雞湯的食用方法:光雞洗凈斬件,氽水備用;羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí);將所有材料加入湯煲中,加水1.5-2升,以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí),加入少量食鹽調味即可。羊肚菌Morchella esculenta又稱(chēng)羊肚菜,屬于子囊菌亞門(mén)盤(pán)菌綱、盤(pán)菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬,是世界上珍貴的稀有食用菌之一。它是世界公認的著(zhù)名珍稀食藥兼用菌,其香味獨特,營(yíng)養豐富,功能齊全,食效顯著(zhù)。富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺,具補腎、壯陽(yáng)、補腦,提神等功效。尤其抗癌作用明顯,對肌瘤細胞有強烈抑制作用,具有較高的食用價(jià)值和醫用價(jià)值,在美國被稱(chēng)為“陸地魚(yú)”,一直被歐美等發(fā)達國家作為人體營(yíng)養的高級補品。它在我國主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地。市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫保鮮。干的羊肚菌則是經(jīng)過(guò)晾曬后得到的干品,味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用,如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球、羊肚菌燒肉等;1、羊肚菌雞湯主要功效:益胃消食、理氣化痰推薦人群:需要提高免疫力的人群材料:光雞半只,羊肚菌(干)20克,干淮山20克,紅棗3枚,元肉3克,杞子2克,生姜數片(2-3人量)。制作方法:光雞洗凈斬件,氽水備用;羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí);將所有材料加入湯煲中,加水1.5-2升,以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí),加入少量食鹽調味即可。2、XO醬野生菌炒龍蝦球食材:一只龍蝦1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO醬5g、紅椒4片、蜜豆粒5g。制作步驟:1. 將龍蝦洗凈并取肉起球,放入盤(pán)中備用;2. 開(kāi)火起鍋,將白玉菇放入鍋中煎至金黃色,并加入黑虎掌和羊肚菌炒香,盛起備用;3. 重新下油,爆香料頭(XO醬、蒜蓉、紅椒角、蔥);4. 將龍蝦球加入鍋中炒熟,再將處理好的菌菇放入鍋中一起翻炒,最后調味盛盤(pán)即可。3、羊肚菌燒肉食材:羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步驟:1.羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘,洗凈。2.帶皮五花肉洗凈后切成六分見(jiàn)方的塊,加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。3.油鍋燒至五成熱,放入五花肉炸至金黃色,撈起,鍋內留油,加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會(huì )兒,加入肉湯煮沸,投入五花肉移至文火燒約20分鐘,加入雞精、胡椒粉、豌豆苗,起鍋后淋上麻油即成。

    9,野生菌要怎么吃營(yíng)養價(jià)值才高啊

    五種食用野生菌的營(yíng)養價(jià)值 牛肝菌牛肝菌味道鮮美、清香可口、營(yíng)養豐富,深受人們喜愛(ài)。牛肝菌含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、多種維生素和豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)。松茸松茸的主要營(yíng)養成分為多糖類(lèi)、多肽類(lèi)、氨基酸類(lèi)、菌蛋白類(lèi)、礦物質(zhì)類(lèi)、微量元素類(lèi)及醇類(lèi)。松茸醇具有超強抗基因突變和強抗癌作用,能抑制腫瘤生長(cháng)。雞樅雞樅,是著(zhù)名的野生食用菌。雞樅含有較為豐富的蛋白質(zhì)、8種人體必需氨基酸。據《本草綱目》記載,雞樅有“益味、清神、治痔”的作用。雞樅還能提高機體免疫力,抵制癌細胞、降低血糖。雞樅有養血潤燥功能,也非常適合婦女食用。干巴菌干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。干巴菌營(yíng)養豐富。含有豐富的蛋白質(zhì),多種人體內不能合成的氨基酸。含有抗氧化物質(zhì),能清除人體內自由基,具有延緩衰老的功效。青頭菌青頭菌是人們喜愛(ài)的一種食用菌。青頭菌含有豐富的蛋白質(zhì),鈣、磷、鐵、維生素b2、尼克酸等營(yíng)養成分。青頭菌也有一定的藥用價(jià)值。中醫認為可治療眼目不明,能瀉肝經(jīng)之火,散熱舒氣,婦人氣郁,服之最良。對急躁、憂(yōu)慮、抑郁、癡呆癥等病癥有很好的抑制作用。
    野生菌一般做湯吃,營(yíng)養價(jià)值才高。方法如下:用料:鵝蛋菌、珍珠菌、鳴腿菌、姬菇菌、白羅菌、松樹(shù)菌、天里菌備60克,紅棗、圮子、姜、蔥少許。調料:鹽、調料粉、雞油、野生菌精適量。制法:將昕有的菌摘洗凈瀝干水后放入沙鍋中加入1500克水,用旺火燒開(kāi)放調料調好味.再放入紅棗、杞子、姜、蔥煮開(kāi)即可。特點(diǎn):湯清,昧鮮醇,軟、滑、爽、脆俱佳。是綠色保健調料。制作關(guān)鍵:各種菌一定要洗凈并且煮熟,但不可煮得過(guò)久。主料:牛肝菌600 克,腌白菜50 克,青辣椒50 克,豬肉100 克,雞 蛋清1 只。 調料:精鹽、味精、醬油、蒜瓣、蠶豆水粉、熟獵油。 制法: 1.牛肝菌削去泥土清洗干凈,切成薄片。育椒切為指甲片。豬肉洗凈切為薄片。蒜瓣切片。腌白菜擠去水剁為末。 2.肉片放入碗內加入雞蛋清,放入蠶豆水粉,攪拌均勻上漿。 3.炒鍋燒熱注入熟豬油,待油燒至三成熱時(shí),放入肉片滑熟,撈起在漏勺內瀝油。油繼續燒到六成熱時(shí),將牛肝茵放入滑至八成熟撈在漏勺年瀝油。4.炒鍋內留下熟豬油燒熱,放入蒜瓣、青辣椒、精鹽煸熟,再放入牛肝菌、肉片、腌白菜末、醬油煸炒入味,用蠶豆水粉勾芡,淋上熟豬油炒拌,放入味精推勻即可出鍋。按:此菜由牛肝菌與溫中散寒、開(kāi)胃消食的辣椒和滋陰濕燥的豬肉等組成。具有溫中散寒、滋陰潤燥的功效??勺鳛檠忍弁?、筋絡(luò )不舒、陰虛于咳等病癥患者營(yíng)養保健菜肴食用。
    煮熟的話(huà),怎么吃都一樣,成分擺在那里不增不減
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