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                                    圓形野生菌，球形野生菌都有什么 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    圓形野生菌，球形野生菌都有什么 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-07-11 01:34
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
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                    球形野生菌都有什么松露（被譽(yù)為餐桌上的黑磚石）烏靈參（治療腎虛引起的失眠）2，請問(wèn)這是什么野生菌蘑菇毒鵝膏菌又稱(chēng)綠帽菌、鬼筆鵝膏、蒜葉菌、高把菌、毒傘。在國外還被稱(chēng)為“死亡帽”。子實(shí)體一般中等大?！?
                
    
            
    

            
    



                
    1，球形野生菌都有什么 
    

    松露（被譽(yù)為餐桌上的黑磚石）烏靈參（治療腎虛引起的失眠）
    圓形野生菌
    

    2，請問(wèn)這是什么野生菌蘑菇
    

    






毒鵝膏菌又稱(chēng)綠帽菌、鬼筆鵝膏、蒜葉菌、高把菌、毒傘。在國外還被稱(chēng)為“死亡帽”。子實(shí)體一般中等大。菌蓋表面光滑，菌蓋初期近卵圓形至鐘形，表面灰褐綠色、煙灰褐色至暗綠灰色。菌肉白色。菌褶白色，菌柄白色，細長(cháng)，圓柱形，基部膨大成球形，內部松軟至空心。菌托較大而厚，呈苞狀，白色。菌環(huán)白色，生菌柄之上部。夏秋季在闊葉林中地上單生或群生。


    圓形野生菌
    

    3，野生菌十大名菌
    

    1、干巴菌：干巴菌有一股腌牛肉干的一樣的味道，牛肉干我們民間一般叫做干巴，而且干巴菌的菌體似肉干巴，所以就有了干巴菌這樣的名字， 干巴菌味美可口、獨具異香且營(yíng)養豐富，含粗蛋白19.2%，粗脂肪7.9%，灰份16.1%，總糖15.8%，同時(shí)還含有人體不能合成的多種氨基酸。因為每年只能采到數噸，目前是云南野生菌中價(jià)格最貴的，目前無(wú)法人工種植。2、羊肚菌:羊肚菌是一種珍稀食用菌品種,因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名，是世界公認的著(zhù)名珍稀食藥兼用菌，其香味獨特，營(yíng)養豐富，功能齊全，食效顯著(zhù)．富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，具補腎、壯陽(yáng)、補腦，提神等功效。允其抗癌作用明顯，對肌瘤細胞有強烈抑制作用，具有較高的食用價(jià)值和醫用價(jià)值野生羊肚菌產(chǎn)量不高，價(jià)格也是非常貴，目前市場(chǎng)上主要以人工種植羊肚菌為主，人工種植羊肚菌也是食用菌中價(jià)格最高的，種植羊肚菌和野生羊肚菌的口感差異很大。3、松茸:松茸是一種真菌，從宋朝時(shí)候，松茸就已經(jīng)得名，松茸生于松林下，菌體如鹿茸，故名松茸，松茸長(cháng)在松樹(shù)下，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護物種，云南香格里拉地區的松茸最為正宗，松茸目前無(wú)法人工種植，松茸有豐富的營(yíng)養，含有多種微量元素和氨基酸以及松茸醇，松茸醇公認的抗癌物質(zhì)，松茸有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養顏、促腸胃保肝臟等多種功效。4、松露:松露又名豬拱菌，據說(shuō)這是因為松露的氣味與公豬身上發(fā)出的雄性荷爾蒙的味道十分相似，所以母豬對其情有獨鐘，黑松露的成熟期通常在每年的11月到次年的三月，通常最好的季節是在12月到次年的3月之間，黑松露含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸（包括人體不能合成的8種必需氨基酸）、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂類(lèi)、腦苷脂、神經(jīng)酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產(chǎn)物，具有極高的營(yíng)養保健價(jià)值，松露目前無(wú)法人工種植。5、紅菇：紅菇的主產(chǎn)區是云南、福建等地。其中云南的紅菇最為正宗，素有“中國純天然高等野生山珍”之美稱(chēng)，是聞名世界的食用菌之一，選擇性生長(cháng)在特殊地方的原始硬木闊葉森林中，純野生采集，產(chǎn)量極低，因此“物以稀為貴”，其營(yíng)養價(jià)值和食療價(jià)值都特別高。紅菇含有豐富的必需氨基酸、多糖、有機酸、維生素、脂肪酸和甾類(lèi)化合物、色素和抗生素等，目前無(wú)法實(shí)現人工種植。6、雞樅菌：云南特有的和白蟻共生的菌子，肉質(zhì)白嫩、味道有雞肉的鮮甜味，故名叫雞樅，在云南，多數地州都能出雞樅，雞樅有很多品種，雞樅菌是云南最?lèi)?ài)的菌之一，雞樅菌肉厚肥碩，質(zhì)細絲白，味道鮮甜香脆。含人體所必須的蛋白質(zhì)、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質(zhì)，雞樅菌目前無(wú)法人工種植。7、黑虎掌菌：黑虎掌菌外觀(guān)像老虎的虎掌而得名，是著(zhù)名的出口食用菌之一。菌體粗壯肥大、肉質(zhì)細嫩，含有豐富的胞外多糖，不易破爛且營(yíng)養豐富。據分析測定，其干品含17種氨基酸，其中有占總量41.46%的7種人體必需氨基酸，以及11種礦物質(zhì)和微量元素。這種食用菌價(jià)值極高虎掌菌無(wú)法人工種植。8、牛肝菌：云南省有牛肝菌有很多種，其中以美味牛肝菌、黃牛肝菌、黑牛肝菌等為主，牛肝菌味道鮮美，營(yíng)養豐富。該菌菌體較大，肉肥厚，柄粗壯，食味香甜可口，營(yíng)養豐富，是一種世界性著(zhù)名食用菌。目前黑牛肝菌已經(jīng)能實(shí)現人工種植。9、雞油菌：雞油菌在烹制時(shí)菇體很吸油，液汁的油水被擠壓流出來(lái)，如雞油一般, 故此得名。雞油菌含有豐富的胡蘿卜素、維生素c 、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養成分。性味甘、寒。具有清目、利肺、益腸胃的功效。常食此菌可預防視力下降、眼炎、皮膚干燥等病。雞油菌是世界著(zhù)名的四大名菌之一，有時(shí)也叫杏菌、杏黃菌或黃絲菌。目前已經(jīng)實(shí)現人工種植。10、青頭菌：青頭菌主要生長(cháng)在樹(shù)林里的草叢里，每一年六至九月出菇。云南人很喜歡吃。菌內含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸、植物纖維等成份，入口很細嫩，香味很悠長(cháng)，有濃郁大自然清香氣息。剛出土時(shí)象球形，后逐漸展開(kāi)呈扁圓形，菌帽質(zhì)地十分堅固，為青綠色，表面有一片青褐色鱗片，青頭菌含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B2、尼克酸等營(yíng)養成分，因為產(chǎn)量大，青頭菌是純野生菌中價(jià)格很平民的菌類(lèi)。
    圓形野生菌
    

    4，云南野生菌上市作為吃貨你最?lèi)?ài)吃什么菌子
    

    1、干巴菌：干巴菌有一股腌牛肉干的一樣的味道，牛肉干我們民間一般叫做干巴，而且干巴菌的菌體似肉干巴，所以就有了干巴菌這樣的名字， 干巴菌味美可口、獨具異香且營(yíng)養豐富，含粗蛋白19.2%，粗脂肪7.9%，灰份16.1%，總糖15.8%，同時(shí)還含有人體不能合成的多種氨基酸。因為每年只能采到數噸，目前是云南野生菌中價(jià)格最貴的，目前無(wú)法人工種植。2、羊肚菌:羊肚菌是一種珍稀食用菌品種,因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名，是世界公認的著(zhù)名珍稀食藥兼用菌，其香味獨特，營(yíng)養豐富，功能齊全，食效顯著(zhù)．富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，具補腎、壯陽(yáng)、補腦，提神等功效。允其抗癌作用明顯，對肌瘤細胞有強烈抑制作用，具有較高的食用價(jià)值和醫用價(jià)值野生羊肚菌產(chǎn)量不高，價(jià)格也是非常貴，目前市場(chǎng)上主要以人工種植羊肚菌為主，人工種植羊肚菌也是食用菌中價(jià)格最高的，種植羊肚菌和野生羊肚菌的口感差異很大。3、松茸:松茸是一種真菌，從宋朝時(shí)候，松茸就已經(jīng)得名，松茸生于松林下，菌體如鹿茸，故名松茸，松茸長(cháng)在松樹(shù)下，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護物種，云南香格里拉地區的松茸最為正宗，松茸目前無(wú)法人工種植，松茸有豐富的營(yíng)養，含有多種微量元素和氨基酸以及松茸醇，松茸醇公認的抗癌物質(zhì)，松茸有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養顏、促腸胃保肝臟等多種功效。4、松露:松露又名豬拱菌，據說(shuō)這是因為松露的氣味與公豬身上發(fā)出的雄性荷爾蒙的味道十分相似，所以母豬對其情有獨鐘，黑松露的成熟期通常在每年的11月到次年的三月，通常最好的季節是在12月到次年的3月之間，黑松露含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸（包括人體不能合成的8種必需氨基酸）、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂類(lèi)、腦苷脂、神經(jīng)酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產(chǎn)物，具有極高的營(yíng)養保健價(jià)值，松露目前無(wú)法人工種植。5、紅菇：紅菇的主產(chǎn)區是云南、福建等地。其中云南的紅菇最為正宗，素有“中國純天然高等野生山珍”之美稱(chēng)，是聞名世界的食用菌之一，選擇性生長(cháng)在特殊地方的原始硬木闊葉森林中，純野生采集，產(chǎn)量極低，因此“物以稀為貴”，其營(yíng)養價(jià)值和食療價(jià)值都特別高。紅菇含有豐富的必需氨基酸、多糖、有機酸、維生素、脂肪酸和甾類(lèi)化合物、色素和抗生素等，目前無(wú)法實(shí)現人工種植。6、雞樅菌：云南特有的和白蟻共生的菌子，肉質(zhì)白嫩、味道有雞肉的鮮甜味，故名叫雞樅，在云南，多數地州都能出雞樅，雞樅有很多品種，雞樅菌是云南最?lèi)?ài)的菌之一，雞樅菌肉厚肥碩，質(zhì)細絲白，味道鮮甜香脆。含人體所必須的蛋白質(zhì)、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質(zhì)，雞樅菌目前無(wú)法人工種植。7、黑虎掌菌：黑虎掌菌外觀(guān)像老虎的虎掌而得名，是著(zhù)名的出口食用菌之一。菌體粗壯肥大、肉質(zhì)細嫩，含有豐富的胞外多糖，不易破爛且營(yíng)養豐富。據分析測定，其干品含17種氨基酸，其中有占總量41.46%的7種人體必需氨基酸，以及11種礦物質(zhì)和微量元素。這種食用菌價(jià)值極高虎掌菌無(wú)法人工種植。8、牛肝菌：云南省有牛肝菌有很多種，其中以美味牛肝菌、黃牛肝菌、黑牛肝菌等為主，牛肝菌味道鮮美，營(yíng)養豐富。該菌菌體較大，肉肥厚，柄粗壯，食味香甜可口，營(yíng)養豐富，是一種世界性著(zhù)名食用菌。目前黑牛肝菌已經(jīng)能實(shí)現人工種植。9、雞油菌：雞油菌在烹制時(shí)菇體很吸油，液汁的油水被擠壓流出來(lái)，如雞油一般, 故此得名。雞油菌含有豐富的胡蘿卜素、維生素c 、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養成分。性味甘、寒。具有清目、利肺、益腸胃的功效。常食此菌可預防視力下降、眼炎、皮膚干燥等病。雞油菌是世界著(zhù)名的四大名菌之一，有時(shí)也叫杏菌、杏黃菌或黃絲菌。目前已經(jīng)實(shí)現人工種植。10、青頭菌：青頭菌主要生長(cháng)在樹(shù)林里的草叢里，每一年六至九月出菇。云南人很喜歡吃。菌內含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸、植物纖維等成份，入口很細嫩，香味很悠長(cháng)，有濃郁大自然清香氣息。剛出土時(shí)象球形，后逐漸展開(kāi)呈扁圓形，菌帽質(zhì)地十分堅固，為青綠色，表面有一片青褐色鱗片，青頭菌含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B2、尼克酸等營(yíng)養成分，因為產(chǎn)量大，青頭菌是純野生菌中價(jià)格很平民的菌類(lèi)。
    

    5，長(cháng)在干土里黃色的圓形野生菌叫什么名字 
    

    松茸
    土菌，我們老家就叫狗食菌
    硬皮地星！我家鄉也有再看看別人怎么說(shuō)的。
    

    6，可以吃的野生蘑菇有哪些
    

    






1、松樹(shù)菌松樹(shù)菌是一種自然生長(cháng)在松樹(shù)腳下的蘑菇，為黃褐色，少量藍綠，銅紫色。一般在每年重陽(yáng)節后,從松樹(shù)下長(cháng)出，傘狀。大如香菇，是無(wú)公害的野生食用菌，味道鮮美，出產(chǎn)眾多。2、馬屁浡又稱(chēng)馬勃菌，圓形，味美。嫩時(shí)色白，圓球形如蘑菇，但較大，鮮美可食，嫩如豆腐。老則褐色而虛軟，彈之有粉塵飛出，內部如海綿。產(chǎn)于我國河北、江蘇 、內蒙古等地。3、大紅菌在廣西藤縣新慶、嶺景、象棋和欽州浦北縣，有一種珍稀野生菌——紅菌。紅菌是在漫長(cháng)的歲月里形成的紅椎林土壤腐殖層在高溫高濕的特定氣候條件下，自然生長(cháng)的純天然食用菌。4、雞油菌雞油菌為真菌界雞油菌目。菌肉蛋黃色，味美。雞油菌含有豐富的胡蘿卜素、維生素c 、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養成分。性味甘、寒。具有清目、利肺、益腸胃的功效。常食此菌可預防視力下降、眼炎、皮膚干燥等病。5、黑牛肝菌是一種可食用的蘑菇。在歐洲，黑牛肝菌經(jīng)常被拿來(lái)食用。外邊和菌肉都是黑色的。味道鮮美，是最香的牛肝菌之一。夏季生馬尾松，油茶林中地上。我國特有品種。參考資料來(lái)源：百度百科-松樹(shù)菌參考資料來(lái)源：百度百科-馬屁浡參考資料來(lái)源：百度百科-大紅菌參考資料來(lái)源：百度百科-雞油菌參考資料來(lái)源：百度百科-黑牛肝菌


    

    7，雞樅菌如何曬干怎么曬謝謝幫幫忙 
    

    核心速讀 昨日，雨過(guò)天晴，記者從木水花、篆新等幾個(gè)大型農貿市場(chǎng)了解到，大量野生食用菌上市銷(xiāo)售，雨后大量野生菌上市，價(jià)格實(shí)惠，豐富了市民餐桌。記者在木水花農貿市場(chǎng)了解到，此前300元/公斤的雞樅菌，現在降為50元/公斤，降價(jià)近9成。 現狀：牛肝菌價(jià)格跌至22元/公斤 記者在木水花農貿市場(chǎng)采訪(fǎng)了解到，目前野生菌的零售價(jià)格同上市初相比下降幅度很大?！耙?jiàn)手青”市場(chǎng)零售價(jià)為20元/公斤，牛肝菌為22元/公斤，雞樅菌為50元/公斤，佛掌菌為80元/公斤，而上市之初這些野生菌的零售價(jià)分別達到80元/公斤、40元/公斤、300元/公斤、200元/公斤。
    大的切開(kāi)，小的不用切，整批比較均勻就行，然后清水泡著(zhù)輕輕清洗，撈起均勻攤竹席上晾曬，三四小時(shí)翻動(dòng)一次，直至曬干。當天沒(méi)曬干的要保持單層晾開(kāi)保護好，保持通風(fēng)透氣，等第二天曬干為止。
    

    8，請問(wèn)這種蘑菇是什么名字可以吃嗎 
    

    您好：這個(gè)像是蜜環(huán)菌屬蜜環(huán)菌可分為子實(shí)體和菌絲體兩大部分。 即發(fā)育成熟的蜜環(huán)菌蘑菇，是它的繁殖器官。蜜環(huán)菌的子實(shí)體高約5～15厘米。菌蓋肉質(zhì)，扁半球形，逐漸平展，后下凹，直徑約7～9厘米，表面蜜黃色與栗褐色，多布以毛狀小鱗片，菌肉白色。菌柄細長(cháng)圓柱形，淺褐色，稍部近白色，直徑約0.5～2.2厘米，纖維質(zhì)松軟，后中空，基部常膨大。菌柄上部接近菌褶處有一較厚的菌環(huán)，膜質(zhì)，松軟，有時(shí)為雙環(huán)，白色有暗色斑點(diǎn)。由于菌蓋表面呈蜜黃色，菌柄上部有環(huán)，所以叫“蜜環(huán)菌”。菌褶與菌柄相連，呈貼生至延生，由近白色逐漸變?yōu)槲郯缀稚?，老時(shí)有銹色斑。孢子印無(wú)色或微具黃色，光滑，橢圓形或近卵圓形。是的話(huà)是可以食用的，建議不要隨便吃，要吃的話(huà)先把他暴曬一段時(shí)間再吃。假如仍然不能解決請繼續追問(wèn)。希望您的問(wèn)題能盡快解決！謝謝~~
    這種茹在山上很多見(jiàn)~但是不能吃~ 我老家的人說(shuō)這種茹吃了會(huì )全身發(fā)抖的
    

    9，野生灌木誰(shuí)知道這是什么植物 
    

    你好，這個(gè)是唇形科植物丁香羅勒，學(xué)名Ocimum gratissimum直立灌木，極芳香。莖高0.5-1米，多分枝，莖、枝均四稜形，被長(cháng)柔毛或在稜角上毛被脫落而近于無(wú)毛，干時(shí)紅褐色，髓部白色，充滿(mǎn)。葉卵圓狀長(cháng)圓形或長(cháng)圓形，長(cháng)5-12厘米，寬1.5-6厘米，向上漸變小，先端長(cháng)漸尖，基部楔形至長(cháng)漸狹，邊緣疏生具胼胝尖的圓齒，堅紙質(zhì)，微粗糙，兩面密被柔毛狀絨毛及金黃色腺點(diǎn)，脈上毛茸密集，側脈5-7對，與中脈在兩面多少顯著(zhù)，葉柄長(cháng)1-3.5厘米，扁平，密被柔毛狀絨毛；花序下部苞葉長(cháng)圓形，細小，長(cháng)2-2.5厘米，近于無(wú)柄?？偁罨ㄐ蜷L(cháng)10-15厘米，頂生及腋生，直伸，具長(cháng)1.5-2.5厘米的總梗，在莖、枝頂端常呈三叉狀，中央者最長(cháng)，兩側較短，均由具6花的輪傘花序所組成，花序各部被柔毛；苞片卵圓狀菱形至披針形，長(cháng)3-4毫米，先端長(cháng)漸尖，基部寬楔形，無(wú)柄，密被柔毛狀絨毛及腺點(diǎn)；花梗明顯，長(cháng)約1.5厘米，被柔毛?；ㄝ噻娦?，多少下傾，花時(shí)最長(cháng)達4毫米，外面被柔毛及腺點(diǎn)，內面在喉部被柔毛，余部無(wú)毛，萼筒長(cháng)約2毫米，萼齒5，呈二唇形，上唇3齒，中齒卵圓形，長(cháng)約2毫米，寬1.5毫米，先端銳尖，邊緣下延，多少反卷，側齒微小，稍寬于下唇2齒，具刺尖，下唇2齒，齒極小，呈高度靠合的具二刺芒的唇片，果時(shí)花萼明顯增大，顯著(zhù)下傾，連齒長(cháng)達5毫米，10脈，果時(shí)顯著(zhù)，后中齒明顯反卷?；ü诎S至白色，長(cháng)約4.5毫米，稍超出花萼，外面在唇片上被微柔毛及腺點(diǎn)，內面無(wú)毛，冠筒向上漸寬大，冠檐二唇形，上唇寬大，4裂，裂片近相等，下唇稍長(cháng)于上唇，長(cháng)圓形，長(cháng)約1.5毫米，全緣，扁平。雄蕊4，分離，插生于冠筒中部，近等長(cháng)，花絲絲狀，后對花絲基部具齒狀附屬器，無(wú)毛，花藥卵圓形，匯合成1室?；ㄖ鲂廴?，先端相等2淺裂?；ūP(pán)呈4齒狀突起，前方1齒稍超過(guò)子房，其余3齒略與子房相等。小堅果近球狀，徑約1毫米，褐色，多縐紋，有具腺的穴陷，基部具一白色果臍?；ㄆ?0月，果期11月。產(chǎn)江蘇，浙江，福建，臺灣，廣東，廣西及云南，均為栽培。熱帶非洲、馬達加斯加、斯里蘭卡也有；西印度群島見(jiàn)栽培。模式標本可能采自馬達加斯加。全草入藥，功用同羅勒，亦可提制芳香油。
    

    10，十大最好的菌菇排名是什么
    

    十大最好的菌菇排名是：1、冬蟲(chóng)夏草；2、羊肚菌；3、松茸；4、牛肝菌；5、雞樅菌；6、翹鱗肉齒菌；7、黃綠蜜環(huán)菌；8、雞油菌；9、鵝蛋菌；10、繡球菌?，F在人類(lèi)已知的菌類(lèi)就有十幾萬(wàn)中，這種龐大的菌類(lèi)家族在自然界中存在，不僅有很高的生態(tài)價(jià)值，很多可被人們食用和藥用，下面介紹一下十大最好的菌菇排名。1、冬蟲(chóng)夏草冬蟲(chóng)夏草我們都知道是一種非常名貴的中藥，中華九大仙草之一，生長(cháng)于青藏高原這個(gè)高海拔的地方，并且現在數量極其稀少，是珍稀的菌類(lèi)，所以人們正在為拯救冬蟲(chóng)夏草這一種類(lèi)而努力。2、羊肚菌羊肚菌是世界公認的稀少又名貴的菌類(lèi)，它具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，富有多種營(yíng)養，在抗癌癥方面也有極其優(yōu)異的療效，在發(fā)達國家一直被看做是高檔的補品。3、松茸松茸是一種天然藥用菌，也是瀕危的保護物種，因為現在野生的松茸數量日漸稀少，所以它的價(jià)格也是飆升，我國的香格里拉是松茸產(chǎn)地中非常出名的一個(gè)，在世界出口松茸地當中排前列。4、牛肝菌牛肝菌是一種野生食用菌，尤其是紅牛肝菌作為牛肝菌的一個(gè)種類(lèi)，在我國是一種非常著(zhù)名的食用菌，也被看做是山珍異寶，食補作用和抗癌療效都很高。5、雞樅菌雞樅菌與白蟻共生，是一個(gè)共同生態(tài)體，這種菌也是我國非常著(zhù)名的高檔食用菌，烹調方式多樣，食補價(jià)值豐厚，在云南等地的森林里有分布，是菌類(lèi)中特殊而上乘的。6、翹鱗肉齒菌翹鱗肉齒菌作為十大名貴菌類(lèi)之一，同樣是營(yíng)養價(jià)值特別難得的一種菌，喜愛(ài)分布在高山地區，它的可食用部分非常肥厚，口感新鮮，可以增強人體的免疫力，降低膽固醇。7、黃綠蜜環(huán)菌黃綠蜜環(huán)菌是一種名貴珍稀的的高原生物資源，自古就被發(fā)現了它的價(jià)值，是雍正時(shí)期僅供朝廷的貢品，尤其以在高海拔地區生長(cháng)的純天然無(wú)污染黃綠蜜環(huán)菌最為出名。8、雞油菌雞油菌在東歐和俄羅斯是非常有名的菌類(lèi)，在當地也是出口品質(zhì)最好的，雞油菌作為十大名貴菌類(lèi)的一種，同樣具有很高的食補療效，經(jīng)濟價(jià)值也是不用說(shuō)的。9、鵝蛋菌鵝蛋菌也是經(jīng)濟價(jià)值非常高的一種菌類(lèi)，而且現在并沒(méi)有開(kāi)發(fā)出人工培育鵝蛋菌的方法，所以野生鵝蛋菌的珍貴程度可想而知，用它烹飪的菜肴鮮美可口，營(yíng)養豐富。10、繡球菌繡球菌是菌類(lèi)中獨一無(wú)二的，因為它的生長(cháng)居然需要長(cháng)時(shí)間的光照，而且形狀就像一團繡球，外觀(guān)非常奇特美麗，而且富含很多的美容成分，是公認的野生珍稀菇菌。
    

    11，羊肚菌的食用方法是什么
    

    干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球等；羊肚菌雞湯的食用方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調味即可。羊肚菌Morchella esculenta又稱(chēng)羊肚菜，屬于子囊菌亞門(mén)盤(pán)菌綱、盤(pán)菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。它是世界公認的著(zhù)名珍稀食藥兼用菌，其香味獨特，營(yíng)養豐富，功能齊全，食效顯著(zhù)。富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，具補腎、壯陽(yáng)、補腦，提神等功效。尤其抗癌作用明顯，對肌瘤細胞有強烈抑制作用，具有較高的食用價(jià)值和醫用價(jià)值，在美國被稱(chēng)為“陸地魚(yú)”，一直被歐美等發(fā)達國家作為人體營(yíng)養的高級補品。它在我國主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地。市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫保鮮。干的羊肚菌則是經(jīng)過(guò)晾曬后得到的干品，味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球、羊肚菌燒肉等；1、羊肚菌雞湯主要功效：益胃消食、理氣化痰推薦人群：需要提高免疫力的人群材料：光雞半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，紅棗3枚，元肉3克，杞子2克，生姜數片（2-3人量）。制作方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調味即可。2、XO醬野生菌炒龍蝦球食材：一只龍蝦1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO醬5g、紅椒4片、蜜豆粒5g。制作步驟：1. 將龍蝦洗凈并取肉起球，放入盤(pán)中備用；2. 開(kāi)火起鍋，將白玉菇放入鍋中煎至金黃色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起備用；3. 重新下油，爆香料頭（XO醬、蒜蓉、紅椒角、蔥）；4. 將龍蝦球加入鍋中炒熟，再將處理好的菌菇放入鍋中一起翻炒，最后調味盛盤(pán)即可。3、羊肚菌燒肉食材：羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步驟：1.羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。2.帶皮五花肉洗凈后切成六分見(jiàn)方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。3.油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會(huì )兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入雞精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋后淋上麻油即成。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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