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    野生松乳菌,誰(shuí)知道這是什么蘑菇在松樹(shù)林里的

    誰(shuí)知道這是什么蘑菇在松樹(shù)林里的這個(gè)叫做松乳菇,是一種珍稀的野生蘑菇,可食,在生物學(xué)分類(lèi)中屬于真菌門(mén),擔子菌綱,傘菌目,乳菇屬的真菌。這種乳菇是松樹(shù)的外生菌根菌,目前為止,人工還沒(méi)有馴化成功,還不能夠進(jìn)行人工栽培。是松蘑,這種蘑菇之生……

    1,誰(shuí)知道這是什么蘑菇在松樹(shù)林里的

    這個(gè)叫做松乳菇,是一種珍稀的野生蘑菇,可食,在生物學(xué)分類(lèi)中屬于真菌門(mén),擔子菌綱,傘菌目,乳菇屬的真菌。這種乳菇是松樹(shù)的外生菌根菌,目前為止,人工還沒(méi)有馴化成功,還不能夠進(jìn)行人工栽培。
    是松蘑,這種蘑菇之生活在松樹(shù)林里,上面有一層薄薄的油膜,將油膜慢慢撕掉,用水洗洗。很好吃的。除了有點(diǎn)松樹(shù)油子味,比其他蘑菇都好吃。我吃過(guò),你放心了,沒(méi)有毒。

    野生松乳菌

    2,松乳菇的做法

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    野生松乳菌

    3,松樹(shù)菇有毒嗎 松樹(shù)菇怎么做好吃

    你好!松樹(shù)菌又名松毛菌,鉚釘菇,松針菇。分類(lèi)地位 傘菌目、鉚釘菇科。江西人稱(chēng)瓊毛菇,鉚釘菇屬;湖南、湖北人稱(chēng)松樹(shù)菇(叢樹(shù)菇)、黃絲菌(湖北孝昌)。鮮、香、脆、爽、嫩、滑 幾乎達到中國品鑒食物的極境!中國各地對松樹(shù)菌的叫法頗多;其中應該包括不同科屬的很多種野生食用菌。如:紅汁乳菇,松乳菇,鉚釘菇屬,乳牛肝菌屬,等 多種真菌!僅代表個(gè)人觀(guān)點(diǎn),不喜勿噴,謝謝。
    松樹(shù)菌又名松毛菌,鉚釘菇,松針菇。分類(lèi)地位 傘菌目、鉚釘菇科。江西人稱(chēng)瓊毛菇,鉚釘菇屬;湖南、湖北人稱(chēng)松樹(shù)菇(叢樹(shù)菇)、黃絲菌(湖北孝昌)。鮮、香、脆、爽、嫩、滑 幾乎達到中國品鑒食物的極境!中國各地對松樹(shù)菌的叫法頗多;其中應該包括不同科屬的很多種野生食用菌。如:紅汁乳菇,松乳菇,鉚釘菇屬,乳牛肝菌屬,等 多種真菌!
    松樹(shù)菇是沒(méi)有毒的。煲湯比較好。

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    4,這種野生蘑菇學(xué)名叫什么湖南產(chǎn)的很稀少

    松乳菇,俗稱(chēng)雁來(lái)菌或者盎窩菌,屬紅菇科、乳菇屬,又名美味松乳菇、松樹(shù)蘑、松菌,樅樹(shù)菇,茅草菇,是一種深受歡迎的美味食用菌。子實(shí)體中等至大型,菌蓋扁半球形,蝦仁色,胡蘿卜黃色或深橙色,菌肉初帶白色,后變胡蘿卜黃色。乳汁量少,桔紅色,菌褶與菌蓋同色,菌柄近圓柱形并向基部漸細,夏秋季在闊葉林中地上單生或群生,形成菌根??墒秤?。味道柔和,后味稍辛辣,味好。在中國廣泛分布,往往產(chǎn)量大,便于收集、加工、銷(xiāo)售。此菌是外生菌根菌,可與松衫、鐵衫、冷衫、高山松馬尾形成菌根。松乳菇是湖北松滋山地的特產(chǎn),馳譽(yù)于湘鄂一帶,是珍饈佳肴的常用配料。松乳菇,因產(chǎn)于松林地,又名松菌。子實(shí)體一般為群生,常生春夏之交和秋末冬初,與馬尾松形成菌根關(guān)系。松滋的山區和丘陵,馬尾松林分布遼闊,氣候濕潤,適宜松乳菇生長(cháng),以長(cháng)江南岸松滋口和楊林市鎮官橋村一帶的松林地產(chǎn)量最多,品質(zhì)最好。年產(chǎn)10萬(wàn)斤左右,一部分就地銷(xiāo)售,一部分制成罐頭,遠銷(xiāo)外地。

    5,松乳菇的營(yíng)養價(jià)值

    松乳菇是一種珍貴的真菌,營(yíng)養價(jià)值很高,富含粗蛋白,粗脂肪、粗纖維、多種氨基酸、不飽和脂肪酸,核酸衍生物,還含有維生素B1、B2、維生素C、維生素PP等元素,不僅味道鮮美可口,還具有藥用價(jià)值,能強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲(chóng)及治療糖尿病、抗癌等特殊功效,是中老年人理想的保健食品。每百克中含粗蛋白19.3克,脂肪6.8克,碳水化合物35.5克,纖維32.4克,還含有18種氨基酸和維生素。菇圓肉厚,質(zhì)嫩味鮮,香氣濃郁,十分爽口。用來(lái)炒肉片,風(fēng)味極佳,用以氽湯,其鮮無(wú)比,制成菌油,另有味道,葷炒素制兩皆相宜。松乳菇是一種純天然的珍稀名貴食用菌類(lèi),被譽(yù)為“菌中王子”。 聽(tīng)當地人說(shuō),松乳菇以十月中上旬采集的肉質(zhì)最肥厚,更具口感,特別的濃香,極潤滑清爽。此菇因系菌根菌,在人工培育下尚難形成子實(shí)體。松滋科學(xué)試驗站對松乳菇進(jìn)行馴化培育研究,并分離制成了純菌,試驗結果的報告文章分別發(fā)表于上?!妒秤镁泛秃薄掇r業(yè)科學(xué)》雜志上。

    6,松乳菇人工栽培技術(shù)是真的么

    馴化栽培栽培時(shí)間一般在夏秋季。采取野外撒播栽培,雖然簡(jiǎn)單,但菌種埋伏受氣候影響,會(huì )出現一些預想不到的問(wèn)題,如播種期長(cháng)期干旱和長(cháng)期大雨,會(huì )對剛入土菌種造成損害,發(fā)菌不良,但栽培的松乳菇的優(yōu)點(diǎn)與野生菇相仿。野外播種,松乳菇選自然生長(cháng)松林地帶25年以上,樹(shù)林間長(cháng)有少量茅草叢,抽出“t”溝槽播菌種,在松樹(shù)根周?chē)?,覆上地膜,蓋上草和松針,待45d后檢查菌絲是否萌發(fā),如發(fā)現離菌種槽10--15cm處挖開(kāi)土層如有菌絲形態(tài),說(shuō)明已發(fā)菌,這時(shí)候必須去掉地膜,讓其自然生長(cháng),如遇雷雨天氣,氣候適宜,很快就會(huì )出菇。開(kāi)始現蕾大部分在抽槽周?chē)?,并且叢生菇比較多,往后菌絲擴散可以在松林周?chē)毡樯L(cháng),它的生長(cháng)與野生菌相似,一般在夏秋氣溫25℃-32℃之間大量出菇。在栽培過(guò)程中必須注意幾點(diǎn):一是選擇松林地帶要有一定散射光,即二分陽(yáng)光,八分陰涼;二是松林播種一定要造成“t”溝槽下種覆土;三是菌種使用期一般2年1次;四是留心觀(guān)察,精心管理,無(wú)需在松林噴灑藥物,讓它處于自然生長(cháng)狀態(tài)。
    不錯
    松乳菇屬于外菌根菌,目前還沒(méi)有完整的人工栽培技術(shù)。網(wǎng)絡(luò )流傳的都是一個(gè)版本。實(shí)際上是一種半人工栽培的模式。條件要求嚴格,而且產(chǎn)量很低。根本不適合普通自然條件栽培。建議謹慎投資。
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    是吧

    7,十大最好的菌菇排名是什么

    十大最好的菌菇排名是:1、冬蟲(chóng)夏草;2、羊肚菌;3、松茸;4、牛肝菌;5、雞樅菌;6、翹鱗肉齒菌;7、黃綠蜜環(huán)菌;8、雞油菌;9、鵝蛋菌;10、繡球菌?,F在人類(lèi)已知的菌類(lèi)就有十幾萬(wàn)中,這種龐大的菌類(lèi)家族在自然界中存在,不僅有很高的生態(tài)價(jià)值,很多可被人們食用和藥用,下面介紹一下十大最好的菌菇排名。1、冬蟲(chóng)夏草冬蟲(chóng)夏草我們都知道是一種非常名貴的中藥,中華九大仙草之一,生長(cháng)于青藏高原這個(gè)高海拔的地方,并且現在數量極其稀少,是珍稀的菌類(lèi),所以人們正在為拯救冬蟲(chóng)夏草這一種類(lèi)而努力。2、羊肚菌羊肚菌是世界公認的稀少又名貴的菌類(lèi),它具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值,富有多種營(yíng)養,在抗癌癥方面也有極其優(yōu)異的療效,在發(fā)達國家一直被看做是高檔的補品。3、松茸松茸是一種天然藥用菌,也是瀕危的保護物種,因為現在野生的松茸數量日漸稀少,所以它的價(jià)格也是飆升,我國的香格里拉是松茸產(chǎn)地中非常出名的一個(gè),在世界出口松茸地當中排前列。4、牛肝菌牛肝菌是一種野生食用菌,尤其是紅牛肝菌作為牛肝菌的一個(gè)種類(lèi),在我國是一種非常著(zhù)名的食用菌,也被看做是山珍異寶,食補作用和抗癌療效都很高。5、雞樅菌雞樅菌與白蟻共生,是一個(gè)共同生態(tài)體,這種菌也是我國非常著(zhù)名的高檔食用菌,烹調方式多樣,食補價(jià)值豐厚,在云南等地的森林里有分布,是菌類(lèi)中特殊而上乘的。6、翹鱗肉齒菌翹鱗肉齒菌作為十大名貴菌類(lèi)之一,同樣是營(yíng)養價(jià)值特別難得的一種菌,喜愛(ài)分布在高山地區,它的可食用部分非常肥厚,口感新鮮,可以增強人體的免疫力,降低膽固醇。7、黃綠蜜環(huán)菌黃綠蜜環(huán)菌是一種名貴珍稀的的高原生物資源,自古就被發(fā)現了它的價(jià)值,是雍正時(shí)期僅供朝廷的貢品,尤其以在高海拔地區生長(cháng)的純天然無(wú)污染黃綠蜜環(huán)菌最為出名。8、雞油菌雞油菌在東歐和俄羅斯是非常有名的菌類(lèi),在當地也是出口品質(zhì)最好的,雞油菌作為十大名貴菌類(lèi)的一種,同樣具有很高的食補療效,經(jīng)濟價(jià)值也是不用說(shuō)的。9、鵝蛋菌鵝蛋菌也是經(jīng)濟價(jià)值非常高的一種菌類(lèi),而且現在并沒(méi)有開(kāi)發(fā)出人工培育鵝蛋菌的方法,所以野生鵝蛋菌的珍貴程度可想而知,用它烹飪的菜肴鮮美可口,營(yíng)養豐富。10、繡球菌繡球菌是菌類(lèi)中獨一無(wú)二的,因為它的生長(cháng)居然需要長(cháng)時(shí)間的光照,而且形狀就像一團繡球,外觀(guān)非常奇特美麗,而且富含很多的美容成分,是公認的野生珍稀菇菌。

    8,羊肚菌的食用方法是什么

    干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用,如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球等;羊肚菌雞湯的食用方法:光雞洗凈斬件,氽水備用;羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí);將所有材料加入湯煲中,加水1.5-2升,以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí),加入少量食鹽調味即可。羊肚菌Morchella esculenta又稱(chēng)羊肚菜,屬于子囊菌亞門(mén)盤(pán)菌綱、盤(pán)菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬,是世界上珍貴的稀有食用菌之一。它是世界公認的著(zhù)名珍稀食藥兼用菌,其香味獨特,營(yíng)養豐富,功能齊全,食效顯著(zhù)。富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺,具補腎、壯陽(yáng)、補腦,提神等功效。尤其抗癌作用明顯,對肌瘤細胞有強烈抑制作用,具有較高的食用價(jià)值和醫用價(jià)值,在美國被稱(chēng)為“陸地魚(yú)”,一直被歐美等發(fā)達國家作為人體營(yíng)養的高級補品。它在我國主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地。市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫保鮮。干的羊肚菌則是經(jīng)過(guò)晾曬后得到的干品,味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用,如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球、羊肚菌燒肉等;1、羊肚菌雞湯主要功效:益胃消食、理氣化痰推薦人群:需要提高免疫力的人群材料:光雞半只,羊肚菌(干)20克,干淮山20克,紅棗3枚,元肉3克,杞子2克,生姜數片(2-3人量)。制作方法:光雞洗凈斬件,氽水備用;羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí);將所有材料加入湯煲中,加水1.5-2升,以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí),加入少量食鹽調味即可。2、XO醬野生菌炒龍蝦球食材:一只龍蝦1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO醬5g、紅椒4片、蜜豆粒5g。制作步驟:1. 將龍蝦洗凈并取肉起球,放入盤(pán)中備用;2. 開(kāi)火起鍋,將白玉菇放入鍋中煎至金黃色,并加入黑虎掌和羊肚菌炒香,盛起備用;3. 重新下油,爆香料頭(XO醬、蒜蓉、紅椒角、蔥);4. 將龍蝦球加入鍋中炒熟,再將處理好的菌菇放入鍋中一起翻炒,最后調味盛盤(pán)即可。3、羊肚菌燒肉食材:羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步驟:1.羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘,洗凈。2.帶皮五花肉洗凈后切成六分見(jiàn)方的塊,加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。3.油鍋燒至五成熱,放入五花肉炸至金黃色,撈起,鍋內留油,加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會(huì )兒,加入肉湯煮沸,投入五花肉移至文火燒約20分鐘,加入雞精、胡椒粉、豌豆苗,起鍋后淋上麻油即成。

    9,松乳菇種植技術(shù)

    松乳菇屬紅菇科、乳菇屬,又名美味松乳菇、松樹(shù)蘑、松菌,是一種深受歡迎的美味食用菌。由于人工栽培難度大,松乳菇人工馴化栽培很少報道。筆者通過(guò)多年潛心研究,摸索出一套人工馴化栽培辦法。 一、形態(tài)特征 松乳菇菌蓋寬4??10cm,扁半球形,中央臍肚伸展后往下凹,邊緣最粗內卷后平展。濕時(shí)沾、無(wú)毛、蝦仁色、胡蘿卜黃色。傷變綠色,特別是菌蓋邊緣部分變綠顯著(zhù),菌肉初帶白色,后變胡蘿卜黃色,乳汁桔紅至醬紅色,后變綠色。味道稍辛辣,氣味好聞,菌褶與菌蓋同色,菌褶直生或稍延生,較密,近柄處分叉,褶間有橫脈相連,受傷或老后變綠色,柄長(cháng)2??5cm,粗1??2cm,近圓柱形中空,孢子橢圓或近圓形,有小疣和不完整網(wǎng)紋,8??10.5x6.5??7.5μm,孢子近米黃色。 二、菌種制作 松乳菇與其它菇類(lèi)相似,菌種通常有母種、原種和栽培種。母種培養基配制:母種培養基用馬鈴薯、葡萄糖、瓊脂培養基(pda)。配方一:馬鈴薯(去皮)200g,葡萄糖20g,瓊脂20g,松針水1000m1;配方二:玉米粉100g,葡萄糖20g,瓊脂20g,松針水10o0ml。松針水必須要先把松針滲入水中煮后,再瀝出來(lái)的水才能用。松乳菇組織分離:取野外采摘野生鮮嫩菌株,形態(tài)要好,不變色,連根帶土用白細布或白紙包住。組織分離在接種箱內操作,取一小塊菌蓋與菌柄相交處,用接種針挑入試管斜面,輕輕壓平。由于松乳菇菌根屬野性生物易碎,開(kāi)始無(wú)需用刺激性太大的藥物(如福爾馬林),取種菇塊要細心。最好在酒精燈火焰上方完成全過(guò)程組織分離。原種培養基配制:配方:松木屑78%,米糠或麥麩20%,糖、石膏粉各1%,另加少量松針水。 栽培種的配制: 配方一:松木屑35%,玉米芯25%,松細沙土18%,谷殼10%,麥麩10%,復合肥2%; 配方二:松木屑45%,棉籽殼25%,松林土18%,麥麩10%,過(guò)磷酸鈣1%,糖、石膏各0.5%。 三、馴化栽培栽培時(shí)間一般在夏秋季。采取野外撒播栽培,雖然簡(jiǎn)單,但菌種埋伏受氣候影響,會(huì )出現一些預想不到的問(wèn)題,如播種期長(cháng)期干旱和長(cháng)期大雨,會(huì )對剛入土菌種造成損害,發(fā)菌不良,但栽培的松乳菇的優(yōu)點(diǎn)與野生菇相仿。 野外播種,選自然生長(cháng)松林地帶25年以上,樹(shù)林間長(cháng)有少量茅草叢,抽出“t”溝槽播菌種,在松樹(shù)根周?chē)?,覆上地膜,蓋上草和松針,待45d后檢查菌絲是否萌發(fā),如發(fā)現離菌種槽10??15cm處挖開(kāi)土層如有菌絲形態(tài),說(shuō)明已發(fā)菌,這時(shí)候必須去掉地膜,讓其自然生長(cháng),如遇雷雨天氣,氣候適宜,很快就會(huì )出菇。開(kāi)始現蕾大部分在抽槽周?chē)?,并且叢生菇比較多,往后菌絲擴散可以在松林周?chē)毡樯L(cháng),它的生長(cháng)與野生菌相似,一般在夏秋氣溫25℃??32℃之間大量出菇。 在栽培過(guò)程中必須注意幾點(diǎn): 一是選擇松林地帶要有一定散射光,即二分陽(yáng)光,八分陰涼; 二是松林播種一定要造成“t”溝槽下種覆土; 三是菌種使用期一般2年1次; 四是留心觀(guān)察,精心管理,無(wú)需在松林噴灑藥物,讓它處于自然生長(cháng)狀態(tài)。(中國有機農業(yè)網(wǎng)cnoa360)
    培植菌種制作松乳菇與其它菇類(lèi)相似,菌種通常有母種、原種和栽培種。母種培養基配制:母種培養基用馬鈴薯、葡萄糖、瓊脂培養基(pda)。 配方一:馬鈴薯(去皮)200g,葡萄糖20g,瓊脂20g,松針水1000m1;配方二:玉米粉100g,葡萄糖20g,瓊脂20g,松針水10o0ml。松針水必須要先把松針滲入水中煮后,再瀝出來(lái)的水才能用。松乳菇組織分離:取野外采摘野生鮮嫩菌株,形態(tài)要好,不變色,連根帶土用白細布或白紙包住。組織分離在接種箱內操作,取一小塊菌蓋與菌柄相交處,用接種針挑入試管斜面,輕輕壓平。由于松乳菇菌根屬野性生物易碎,開(kāi)始無(wú)需用刺激性太大的藥物(如福爾馬林),取種菇塊要細心。最好在酒精燈火焰上方完成全過(guò)程組織分離。原種培養基配制:配方:松木屑78%,米糠或麥麩20%,糖、石膏粉各1%,另加少量松針水。栽培種的配制:配方一:松木屑35%,玉米芯25%,松細沙土18%,谷殼10%,麥麩10%,復合肥2%;配方二:松木屑45%,棉籽殼25%,松林土18%,麥麩10%,過(guò)磷酸鈣1%,糖、石膏各0.5%。馴化栽培栽培時(shí)間一般在夏秋季。采取野外撒播栽培,雖然簡(jiǎn)單,但菌種埋伏受氣候影響,會(huì )出現一些預想不到的問(wèn)題,如播種期長(cháng)期干旱和長(cháng)期大雨,會(huì )對剛入土菌種造成損害,發(fā)菌不良,但栽培的松乳菇的優(yōu)點(diǎn)與野生菇相仿。野外播種,選自然生長(cháng)松林地帶25年以上,樹(shù)林間長(cháng)有少量茅草叢,抽出“t”溝槽播菌種,在松樹(shù)根周?chē)?,覆上地膜,蓋上草和松針,待45d后檢查菌絲是否萌發(fā),如發(fā)現離菌種槽10--15cm處挖開(kāi)土層如有菌絲形態(tài),說(shuō)明已發(fā)菌,這時(shí)候必須去掉地膜,讓其自然生長(cháng),如遇雷雨天氣,氣候適宜,很快就會(huì )出菇。開(kāi)始現蕾大部分在抽槽周?chē)?,并且叢生菇比較多,往后菌絲擴散可以在松林周?chē)毡樯L(cháng),它的生長(cháng)與野生菌相似,一般在夏秋氣溫25℃-32℃之間大量出菇。在栽培過(guò)程中必須注意幾點(diǎn):一是選擇松林地帶要有一定散射光,即二分陽(yáng)光,八分陰涼;二是松林播種一定要造成“t”溝槽下種覆土;三是菌種使用期一般2年1次;四是留心觀(guān)察,精心管理,無(wú)需在松林噴灑藥物,讓它處于自然生長(cháng)狀態(tài)。
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