野生羊肚菌的功效，羊肚菌的功效真有那么好嗎
發(fā)布時(shí)間：2022-07-11 02:33
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羊肚菌的功效真有那么好嗎羊肚菌是一種極為珍貴的來(lái)野生菌羊肚菌性平，味甘寒，無(wú)毒；有益腸胃、自助消化、化痰理氣、補腎壯陽(yáng)bai、補腦提神等功效du，另外還具有強身健體、預防感冒，增強人體免疫力的功zhi效。民間有‘年年吃羊肚、八十照樣……
1，羊肚菌的功效真有那么好嗎
羊肚菌是一種極為珍貴的來(lái)野生菌羊肚菌性平，味甘寒，無(wú)毒；有益腸胃、自助消化、化痰理氣、補腎壯陽(yáng)bai、補腦提神等功效du，另外還具有強身健體、預防感冒，增強人體免疫力的功zhi效。民間有‘年年吃羊肚、八十照樣滿(mǎn)dao山走’的說(shuō)法。
2，野生羊肚菌的功效有哪些
羊肚菌的功效有哪些？
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3，野生羊肚菌怎么吃
野生羊肚菌風(fēng)味獨特、味道鮮美、嫩脆可口、營(yíng)養極為豐富。據測定：野生羊肚菌含蛋白質(zhì)28.1%、粗脂肪4.40%、氨基酸高達20種、含47.47%、特別是對人體必需的8種氨基酸含量很高，占氨基酸總量的44.14%；多種維生素及礦物質(zhì)元素含量也極為豐富，有些營(yíng)養成分超過(guò)了“冬蟲(chóng)夏草”的含量，被譽(yù)為食品之冠。它既是宴席上的珍品，又是醫藥中久負盛名的良藥，過(guò)去作為敬獻皇帝的滋補貢品。如今已成為出口西歐國家的高級食品，是一種不含任何激素，無(wú)任何副作用的天然保健食品。野生羊肚菌的作用1、益腸胃、強身健體羊肚菌有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽(yáng)、補腦提神等功效，用于消化不良、痰多氣短。另外還具有強身健體、預防感冒，增強人體免疫力的功效。2、補腎、提神羊肚菌具有補腎、壯陽(yáng)、補腦、提神的功能。對精腎虧損、陽(yáng)萎不舉、性功能減退、性欲冷淡有明顯的改善作用。有資料表明，羊肚菌含有天然藥物成份“荷爾蒙”及大量的精氨酸成份，可促進(jìn)男性的性欲提高。3、抗腫瘤、抗病毒羊肚菌含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用。長(cháng)期食用可防癌、抗癌、抑制腫瘤、預防感冒、增加人體免疫力的效果。4、抑制脂褐質(zhì)形成日本科學(xué)家發(fā)現羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制劑，可以有效地抑制脂褐質(zhì)的形成。5、美容、減肥羊肚菌對減肥和美容也有功效，特別是對女性經(jīng)常食用羊肚菌不但可以美容、增白，還可以消除面部黑斑、黃斑、雀斑、暗瘡等作用，還能使皮膚長(cháng)期保持細膩、嫩白、光滑。6、提高睡眠質(zhì)量羊肚菌對消除焦慮，增強睡眠質(zhì)量，都有良好的效果，所以羊肚菌對男女老少都皆宜。野生羊肚菌的泡發(fā)方法雖然羊肚菌味道鮮美肥嫩，但是表面布滿(mǎn)小孔容易藏納污泥，就算做的再美味，只要沒(méi)有清洗干凈，就會(huì )讓人無(wú)法下咽。但是，只要掌握了正確的清洗方法，無(wú)論如何烹飪，羊肚菌都能讓您的菜色活色生香。泡發(fā)羊肚菌很有技巧，不能用開(kāi)水，也不能用冷水，要用四五十度左右的溫水，這種溫度的水既能保證羊肚菌的香味發(fā)散出來(lái)，又不會(huì )破壞羊肚菌的口感。水的量要適度，以剛剛浸過(guò)菇面為宜，大約二三十分鐘后水變成酒紅色，羊肚菌完全變軟即可撈出洗凈備用，發(fā)蘑菇的酒紅色原湯經(jīng)沉淀泥砂后要用于燒菜。切記這酒紅色的原湯中是羊肚菌味道和養分的精華所在。
4，羊肚菌人工栽培和野生的功效是一樣嗎
野生羊肚菌風(fēng)味獨特、味道鮮美、嫩脆可口、營(yíng)養極為豐富。據測定：野生羊肚菌含蛋白質(zhì)28.1%、粗脂肪4.40%、氨基酸高達20種、含47.47%、特別是對人體必需的8種氨基酸含量很高，占氨基酸總量的44.14%；多種維生素及礦物質(zhì)元素含量也極為豐富，有些營(yíng)養成分超過(guò)了“冬蟲(chóng)夏草”的含量，被譽(yù)為食品之冠。它既是宴席上的珍品，又是醫藥中久負盛名的良藥，過(guò)去作為敬獻皇帝的滋補貢品。如今已成為出口西歐國家的高級食品，是一種不含任何激素，無(wú)任何副作用的天然保健食品。野生羊肚菌的作用1、益腸胃、強身健體羊肚菌有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽(yáng)、補腦提神等功效，用于消化不良、痰多氣短。另外還具有強身健體、預防感冒，增強人體免疫力的功效。2、補腎、提神羊肚菌具有補腎、壯陽(yáng)、補腦、提神的功能。對精腎虧損、陽(yáng)萎不舉、性功能減退、性欲冷淡有明顯的改善作用。有資料表明，羊肚菌含有天然藥物成份“荷爾蒙”及大量的精氨酸成份，可促進(jìn)男性的性欲提高。3、抗腫瘤、抗病毒羊肚菌含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用。長(cháng)期食用可防癌、抗癌、抑制腫瘤、預防感冒、增加人體免疫力的效果。4、抑制脂褐質(zhì)形成日本科學(xué)家發(fā)現羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制劑，可以有效地抑制脂褐質(zhì)的形成。5、美容、減肥羊肚菌對減肥和美容也有功效，特別是對女性經(jīng)常食用羊肚菌不但可以美容、增白，還可以消除面部黑斑、黃斑、雀斑、暗瘡等作用，還能使皮膚長(cháng)期保持細膩、嫩白、光滑。6、提高睡眠質(zhì)量羊肚菌對消除焦慮，增強睡眠質(zhì)量，都有良好的效果，所以羊肚菌對男女老少都皆宜。野生羊肚菌的泡發(fā)方法雖然羊肚菌味道鮮美肥嫩，但是表面布滿(mǎn)小孔容易藏納污泥，就算做的再美味，只要沒(méi)有清洗干凈，就會(huì )讓人無(wú)法下咽。但是，只要掌握了正確的清洗方法，無(wú)論如何烹飪，羊肚菌都能讓您的菜色活色生香。泡發(fā)羊肚菌很有技巧，不能用開(kāi)水，也不能用冷水，要用四五十度左右的溫水，這種溫度的水既能保證羊肚菌的香味發(fā)散出來(lái)，又不會(huì )破壞羊肚菌的口感。水的量要適度，以剛剛浸過(guò)菇面為宜，大約二三十分鐘后水變成酒紅色，羊肚菌完全變軟即可撈出洗凈備用，發(fā)蘑菇的酒紅色原湯經(jīng)沉淀泥砂后要用于燒菜。切記這酒紅色的原湯中是羊肚菌味道和養分的精華所在。
5，金桂花對于體有哪些功效
桂花（Osmanthus fragrans），又名金桂花“月桂”、“木犀”。常綠灌木或小喬木科，為溫帶樹(shù)種。葉對生，多呈橢圓或長(cháng)橢圓形，樹(shù)葉葉面光滑，革質(zhì)，葉邊緣有鋸齒?；ù厣?，花冠分裂至基乳有乳白、黃、橙紅等色。桂花原產(chǎn)于中國西南部，四川、云南、廣西、廣東和湖北等地均有野生，湖南瀏陽(yáng)周洛分布有野生群桂花味辛，可入藥。有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。 桂花味香，持久，可制糕點(diǎn)、糖果，并可釀酒。
6，羊肚菌的功效與作用及營(yíng)養價(jià)值是什么
羊肚菌的功效有哪些？
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7，羊肚菌有什么療效
藥 名】：羊肚菌
【來(lái) 源】：為菌類(lèi)植物藥羊肚菌科植物羊肚菌的全草。
【功 效】：和胃消食、理氣化痰。
【主 治】：用于食積氣滯、脘腹脹滿(mǎn)、痰壅氣逆喘咳。
【性味歸經(jīng)】：甘，平。入脾、胃二經(jīng)。
【用法用量】：內服： 15一30克，水煎服。
【動(dòng)植物資源分布】：分布于山西、甘肅、青海、新疆、四川、云南等省區。
【考 證】：始載于《新華本草綱要》。
【生藥材鑒定】：除此正品外，尚有國產(chǎn)羊肚菌屬多種，如：黑脈羊肚菌、圓錐羊肚菌、美味羊肚菌、皺柄羊肚菌，以上種類(lèi)與本品有類(lèi)似功效，入藥時(shí) 往往雜用。[保健價(jià)值]
中醫認為，羊肚菌味甘，性平，有益腸胃、助消化和化痰理氣的功效，可治療脾胃虛弱、消化不良、痰多氣短等癥。
[保健食法]
1、治消化不良、痰多氣短：羊肚菌60克，加水煎煮，每日服2次。
2、治肺結核、感冒、咳嗽、老年人痰多氣喘、高血壓癥：羊肚菌30～60克，用溫水浸當12小時(shí)，加水用旺火煮10～15分鐘，再用小火燉成糊狀，加入白糖或冰糖服用。每日服1次，連服10天后，停2～3天再服。
8，中國野生蔬菜有哪些
薺菜野蒜苦菜 地參 地皮菜 黑皮雞樅菌 軟化菊苣 鴨掌菜 薺菜、白蒿、蒲公英等 野菜苜蓿 野水芹紫背菜 貴州野生蕨菜 野菜、山蒜、蕨菜等 人參菜 原生態(tài)苦菜干 冰草、山芹苗、四季... 野生松樹(shù)菇 野生洋槐花基本都有，在農村人們收獲蔬菜種子的時(shí)候撒落在路邊溝旁，生長(cháng)出來(lái)的不都是野生的嗎，沒(méi)有化肥，農藥，自然生長(cháng)，多得很，農村都有，想要有時(shí)間到農村的大田路邊溝旁里去采收，野生蔬菜簡(jiǎn)稱(chēng)野菜，泛指自然分布、野外生長(cháng)、未經(jīng)人工栽培，其根、莖、葉或花、果實(shí)等器官可采集供作蔬菜食用的野生或半野生植物。值得指出的是，某些野生蔬菜在某些地區已有較大范圍的種植，如貴陽(yáng)的蕺菜（折耳根）、黃花菜，上海的薺菜，南京的蔞蒿、菊花腦等，但在習慣上人們仍把它們稱(chēng)作野菜。蕨菜 [ 性寒、味甘，歸膀胱、大腸經(jīng)。 ]功效：防癌抗癌,降血壓,健脾養脾,止瀉,排毒解毒,提高免疫力,利尿禁忌人群：脾胃虛寒者慎用龍須菜 [ 甘、寒；歸脾經(jīng)； ]功效：降血壓,治療便秘,清熱,祛濕,助消化禁忌人群：脾胃虛寒、便溏者、風(fēng)性關(guān)節炎、高尿酸血癥的患者緩解期謹慎食用。大薊葉功效：養肝,清熱,止血禁忌人群：脾胃虛寒者慎食大薊葉。爬景天功效：清熱,止咳,排毒解毒禁忌人群：爬景天性涼，體寒著(zhù)不宜食用爬景天。地筍功效：補氣,排毒解毒,降血脂,補血禁忌人群：胃炎，腸炎患者不宜食用地筍。豆腐柴功效：清熱,解暑,排毒解毒禁忌人群：陰虛體質(zhì)不宜食用豆腐柴。獨行菜功效：消腫,明目,提高免疫力,增強記憶力禁忌人群：哮喘病患者、肺虛喘咳及脾虛腫滿(mǎn)者忌食用獨行菜。胡枝子功效：潤肺,清熱,補腎,健脾養脾蓬子菜功效：排毒解毒,祛濕禁忌人群：一般人群均可食用蓬子菜。菱角藤功效：調理腸胃禁忌人群：一般人群均可食用菱角藤。
9，十大最好的菌菇排名是什么
十大最好的菌菇排名是：1、冬蟲(chóng)夏草；2、羊肚菌；3、松茸；4、牛肝菌；5、雞樅菌；6、翹鱗肉齒菌；7、黃綠蜜環(huán)菌；8、雞油菌；9、鵝蛋菌；10、繡球菌?，F在人類(lèi)已知的菌類(lèi)就有十幾萬(wàn)中，這種龐大的菌類(lèi)家族在自然界中存在，不僅有很高的生態(tài)價(jià)值，很多可被人們食用和藥用，下面介紹一下十大最好的菌菇排名。1、冬蟲(chóng)夏草冬蟲(chóng)夏草我們都知道是一種非常名貴的中藥，中華九大仙草之一，生長(cháng)于青藏高原這個(gè)高海拔的地方，并且現在數量極其稀少，是珍稀的菌類(lèi)，所以人們正在為拯救冬蟲(chóng)夏草這一種類(lèi)而努力。2、羊肚菌羊肚菌是世界公認的稀少又名貴的菌類(lèi)，它具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，富有多種營(yíng)養，在抗癌癥方面也有極其優(yōu)異的療效，在發(fā)達國家一直被看做是高檔的補品。3、松茸松茸是一種天然藥用菌，也是瀕危的保護物種，因為現在野生的松茸數量日漸稀少，所以它的價(jià)格也是飆升，我國的香格里拉是松茸產(chǎn)地中非常出名的一個(gè)，在世界出口松茸地當中排前列。4、牛肝菌牛肝菌是一種野生食用菌，尤其是紅牛肝菌作為牛肝菌的一個(gè)種類(lèi)，在我國是一種非常著(zhù)名的食用菌，也被看做是山珍異寶，食補作用和抗癌療效都很高。5、雞樅菌雞樅菌與白蟻共生，是一個(gè)共同生態(tài)體，這種菌也是我國非常著(zhù)名的高檔食用菌，烹調方式多樣，食補價(jià)值豐厚，在云南等地的森林里有分布，是菌類(lèi)中特殊而上乘的。6、翹鱗肉齒菌翹鱗肉齒菌作為十大名貴菌類(lèi)之一，同樣是營(yíng)養價(jià)值特別難得的一種菌，喜愛(ài)分布在高山地區，它的可食用部分非常肥厚，口感新鮮，可以增強人體的免疫力，降低膽固醇。7、黃綠蜜環(huán)菌黃綠蜜環(huán)菌是一種名貴珍稀的的高原生物資源，自古就被發(fā)現了它的價(jià)值，是雍正時(shí)期僅供朝廷的貢品，尤其以在高海拔地區生長(cháng)的純天然無(wú)污染黃綠蜜環(huán)菌最為出名。8、雞油菌雞油菌在東歐和俄羅斯是非常有名的菌類(lèi)，在當地也是出口品質(zhì)最好的，雞油菌作為十大名貴菌類(lèi)的一種，同樣具有很高的食補療效，經(jīng)濟價(jià)值也是不用說(shuō)的。9、鵝蛋菌鵝蛋菌也是經(jīng)濟價(jià)值非常高的一種菌類(lèi)，而且現在并沒(méi)有開(kāi)發(fā)出人工培育鵝蛋菌的方法，所以野生鵝蛋菌的珍貴程度可想而知，用它烹飪的菜肴鮮美可口，營(yíng)養豐富。10、繡球菌繡球菌是菌類(lèi)中獨一無(wú)二的，因為它的生長(cháng)居然需要長(cháng)時(shí)間的光照，而且形狀就像一團繡球，外觀(guān)非常奇特美麗，而且富含很多的美容成分，是公認的野生珍稀菇菌。
10，羊肚菌的食用方法是什么
干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球等；羊肚菌雞湯的食用方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調味即可。羊肚菌Morchella esculenta又稱(chēng)羊肚菜，屬于子囊菌亞門(mén)盤(pán)菌綱、盤(pán)菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。它是世界公認的著(zhù)名珍稀食藥兼用菌，其香味獨特，營(yíng)養豐富，功能齊全，食效顯著(zhù)。富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，具補腎、壯陽(yáng)、補腦，提神等功效。尤其抗癌作用明顯，對肌瘤細胞有強烈抑制作用，具有較高的食用價(jià)值和醫用價(jià)值，在美國被稱(chēng)為“陸地魚(yú)”，一直被歐美等發(fā)達國家作為人體營(yíng)養的高級補品。它在我國主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地。市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫保鮮。干的羊肚菌則是經(jīng)過(guò)晾曬后得到的干品，味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球、羊肚菌燒肉等；1、羊肚菌雞湯主要功效：益胃消食、理氣化痰推薦人群：需要提高免疫力的人群材料：光雞半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，紅棗3枚，元肉3克，杞子2克，生姜數片（2-3人量）。制作方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調味即可。2、XO醬野生菌炒龍蝦球食材：一只龍蝦1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO醬5g、紅椒4片、蜜豆粒5g。制作步驟：1. 將龍蝦洗凈并取肉起球，放入盤(pán)中備用；2. 開(kāi)火起鍋，將白玉菇放入鍋中煎至金黃色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起備用；3. 重新下油，爆香料頭（XO醬、蒜蓉、紅椒角、蔥）；4. 將龍蝦球加入鍋中炒熟，再將處理好的菌菇放入鍋中一起翻炒，最后調味盛盤(pán)即可。3、羊肚菌燒肉食材：羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步驟：1.羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。2.帶皮五花肉洗凈后切成六分見(jiàn)方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。3.油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會(huì )兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入雞精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋后淋上麻油即成。
11，羊肚菌的種植方法和栽培技術(shù)是什么
羊肚菌的種植方法和栽培技術(shù)：熟料脫袋栽培、室外脫袋栽培、室外生料栽培。羊肚菌屬低溫高濕性真菌，喜陰，生長(cháng)所需的土壤環(huán)境和植被類(lèi)型多樣， 一般在春夏之交出菇，其產(chǎn)量與降雨量有直接的關(guān)系。羊肚菌又稱(chēng)羊肚菜，它是世界公認的著(zhù)名珍稀食藥兼用菌，其香味獨特，營(yíng)養豐富，功能齊全，食效顯著(zhù)。富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，具補腎、壯陽(yáng)、補腦，提神等功效。尤其抗癌作用明顯，對肌瘤細胞有強烈抑制作用，具有較高的食用價(jià)值和醫用價(jià)值，在美國被稱(chēng)為“陸地魚(yú)”，一直被歐美等發(fā)達國家作為人體營(yíng)養的高級補品。它在我國主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地，安徽、河南境內也發(fā)現有羊肚菌。由于羊肚菌豐富的營(yíng)養成分和重要的藥用價(jià)值，人們稱(chēng)它為“天然、營(yíng)養、多功能”的健康食品。野生羊肚菌分布于我國河南、陜西、甘肅、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江蘇、云南、河北、北京等地區。羊肚菌屬低溫高濕性真菌，喜陰，生長(cháng)所需的土壤環(huán)境和植被類(lèi)型多樣， 一般在春夏之交出菇，其產(chǎn)量與降雨量有直接的關(guān)系。其種植方法和栽培技術(shù)如下：1、熟料脫袋栽培將料拌好，用17cm × 33cm的聚丙烯或聚乙烯塑料袋裝料，每袋約500克，然后高壓或常壓滅菌。滅菌后接種，置25℃下培養，待菌絲滿(mǎn)袋后再延長(cháng)培養5-6天，使菌絲充分生長(cháng)，即可栽培。室內脫裝栽培。菇房消毒后，先在每層床面上鋪一塊塑料薄膜，然后鋪3cm厚的腐殖土，拍平后再將脫去塑料袋的菌棒逐個(gè)排列在床上，一般1平方米床面可排40個(gè)，排完菌棒后輕噴水一次即可覆土3-5cm，表面再蓋2cm厚的闊葉樹(shù)落葉，保持土壤濕潤，空氣濕度85%-95%，一般一個(gè)多月，氣溫在4.4-16℃就可出子實(shí)體。2、室外脫袋栽培室內培養好的菌棒也可移到室外栽培。選擇光照為3陽(yáng)7陰的林地作畦，畦寬1m，深20-25cm，長(cháng)度不限，整好畦后噴或輕澆水一次，用10%石灰水殺滅害蟲(chóng)和雜菌。脫袋排菌棒方法與室內栽培相同，只是底層可不鋪塑料薄膜，但要注意畦內溫度變化，防止陽(yáng)光直射。3、室外生料栽培在室外選擇3陽(yáng)7陰或半陰半陽(yáng)、土質(zhì)疏松潮濕、排水良好的地方，挖深20-25cm的坑，坑底先用水澆濕，將上面任一配方料，按比例稱(chēng)好，用水拌勻，在底層鋪一層料，壓平后約4-5cm，每平方米用菌種12cm2×28cm2袋，掰成核桃大小菌塊，均勻撒在料上，然后用薄層細腐殖土覆蓋，在其上鋪第二層料，厚仍為4-5cm，壓平后再以同法播種。播完后用疏松腐殖土覆蓋、厚度為3-5cm，再蓋一層闊葉樹(shù)葉，以保溫保濕。蓋完后適當灑些水，為防止人或牲畜踐踏及強光直射，在樹(shù)葉上搭蓋一些樹(shù)枝。
昆明哪里賣(mài)野生菌，昆明野生菌批發(fā)市場(chǎng)原來(lái)...2022-07-13 09:09昆明野生菌批發(fā)市場(chǎng)原來(lái)在和平村已經(jīng)搬了誰(shuí)知道搬哪里去了你去昌龍建材的那個(gè)蔬菜直銷(xiāo)點(diǎn)看看，聽(tīng)說(shuō)比批發(fā)實(shí)場(chǎng)還便宜！2，昆明哪...
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