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                                    川野野生菌，這野生菌叫什么名字能食用嗎 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    川野野生菌，這野生菌叫什么名字能食用嗎 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-07-11 03:02
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
                   點(diǎn)擊：815
            
    

            
    
                
    
                    這野生菌叫什么名字能食用嗎不可以，一律長(cháng)樹(shù)樁上的，建議別采摘或食用這是原蘑，也叫凍蘑，我家就有曬干的原蘑，可好吃了。親長(cháng)的這么奇怪可千萬(wàn)別吃蘑菇吃錯是沒(méi)法救的為了安全別吃野外的蘑菇2，川野牛肝菌和川野松茸能否一起燉雞嗎……
                
    
            
    

            
    



                
    1，這野生菌叫什么名字能食用嗎 
    

    不可以，一律長(cháng)樹(shù)樁上的，建議別采摘或食用
    這是原蘑，也叫凍蘑，我家就有曬干的原蘑，可好吃了。
    親 長(cháng)的這么奇怪可千萬(wàn)別吃蘑菇吃錯是沒(méi)法救的 為了安全別吃野外的蘑菇
    川野野生菌
    

    2，川野牛肝菌和川野松茸能否一起燉雞嗎
    

    






你好，朋友個(gè)人認為用牛肝菌和松茸跟雞一起燉的，營(yíng)養價(jià)值是很高的。牛肝菌含有豐富的維生素，蛋白質(zhì)，脂肪碳水化合物和礦物質(zhì)，是一種營(yíng)養豐富的食材，能起到清熱解煩養血和中追風(fēng)散寒舒筋活血。松茸作為一種野生菌，具有較高的營(yíng)養價(jià)值，能強筋補腎，益胃補氣，強心補血，健腦益智。雞肉含有蛋白質(zhì)含量很高，而且很容易被人體吸收。燉出來(lái)的雞是非常有營(yíng)養價(jià)值的，更有利于人體的吸收和健康，謝謝。


    川野野生菌
    

    3，四川野生菌種類(lèi) 
    

    這種菌類(lèi)叫做地耳，學(xué)名叫“普通念珠藻”，別名很多，有的地區稱(chēng)作地軟、地木耳、地皮菜、野木耳等等。因為它是在河灘或山坡草地里生長(cháng)出來(lái)的，故又稱(chēng)草耳。它生于地上，形似木耳，色似木耳，故謂之地耳。雖肉質(zhì)比木耳薄，朵形比木耳小，味道不如木耳，但卻是一種營(yíng)養豐富、充滿(mǎn)山野風(fēng)味的佳蔌。
    建議你和大蒜一起炒，如果大蒜變色，那么證明菌子有毒哦。炒菌子，還要加臘肉，味道更好，非常鮮美。還沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這種菌子，不過(guò)你可以按我的方式來(lái)驗證它是否有毒。
    川野野生菌
    

    4，川野山珍精對身體有毒嗎
    

    






在民間蘊藏著(zhù)許多行之有效的預防疾病的方法，并且一代代相傳，這就是中國傳統醫學(xué)和科學(xué)用餐的優(yōu)秀所在。在中國從古至今都流傳著(zhù)這樣一句諺語(yǔ)：“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開(kāi)藥方?！笨梢?jiàn)科學(xué)膳食的妙處。然而時(shí)下，都市人更是提倡新素食注意，可又并非要承襲傳統意義上的戒葷，只是更加講究營(yíng)養的均衡，享受天然的食物。最近，那些注重生活品質(zhì)的美食家們更是將吃野生菌放進(jìn)了科學(xué)膳食的首位。把健康帶給您——這是野生菌飯店打出的宣傳口號。女人愛(ài)漂亮，男人愛(ài)瀟灑，喝菌湯的女人更加靚麗，喝菌湯的男人將煥發(fā)出特有的野性和力度。野生菌燙火鍋就是用二十余種野生菌精心熬制出風(fēng)味獨特，鮮美無(wú)比的山珍原湯。再采用土雞、乳鴿、蟲(chóng)草、鮑魚(yú)、甲魚(yú)等任意一種作為底料。山珍湯煲的鮮美就是通過(guò)這一鍋菌湯凸顯出來(lái)的。而野生菌是天然的綠色食品，很多菌具有祛病強身、增精益髓的功效。如羊肚菌、松茸菌、牛肝菌等所含的氨基酸、不飽和脂肪酸等具有抗流感病毒，明目清神的作用。此外，幾乎所有的野生菌，都含有人體必須的天然荷爾蒙，為一般的肉類(lèi)、果蔬所不及。味濃鮮香的野生菌湯，常飲不僅口齒留香，而且滋補養身、強精益腎，的確是現代都市人難得的佳品。


    

    5，德莊湯中的野生菌有什么樣的好處以及它的功效是什么呢 
    

    湯中所采用的野生菌來(lái)自于德莊集團的野生菌基地團田，生長(cháng)的環(huán)境沒(méi)有受到任何的外界污染，菌類(lèi)所含有的多種維生素，鐵、鋅、銅、硒、鉻等，經(jīng)常食用可補充微量元素的不足。同時(shí)野生菌因為含有豐富的氨基酸，脂肪含量又極低、能夠調理身體的血壓血糖水平，對預防一些高脂肪高膽固醇血癥都有重要作用，是營(yíng)養豐富的天然綠色食品。
    和香菇不一樣，牛肝菌現在都不能人工種植，只能野生，是稀有的野生菌，味道也不是一般香菇可以比的，它的營(yíng)養價(jià)值更高，而且用牛肝菌也是熬制德莊湯的秘訣之一，德莊湯顏色呈褐色，這其中就由牛肝菌的作用，香菇絕對是熬制不出來(lái)這種帶著(zhù)野生的香味的，每次去德莊我都要喝三四碗湯。
    

    6，這是什么野生菌啊能吃否緊急需要 
    

    野生菌分種類(lèi)，不同白野生菌做法不同，口感不一樣。牛肝菌、干巴菌、雞樅、青頭菌、雞油菌、虎掌菌通常用干炒法，放一點(diǎn)青椒和大蒜最能保證菌的清香原味，大蒜一定要放。青頭菌、猴頭菌、北風(fēng)菌、刷把菌、雞樅、雞油可以煮湯，用少量的油煸炒后再放入水或放在鮮肉湯、雞湯里煮，非常鮮甜。青頭菌還可以用來(lái)蒸肉。松茸最好的吃法是烤一下吃，當然也可以松茸燉雞湯。這個(gè)是云南常見(jiàn)的菌的吃法。 菌一定要炒熟，如果不熟，有些菌會(huì )中毒，也不能炒糊，不要將幾種菌放在一炒吃。
    松樹(shù)菌又名松毛菌，鉚釘菇，松針菇。分類(lèi)地位 傘菌目、鉚釘菇科。江西人稱(chēng)瓊毛菇，鉚釘菇屬；湖南、湖北人稱(chēng)松樹(shù)菇（叢樹(shù)菇）。鮮、香、脆、爽、嫩、滑 幾乎達到中國品鑒食物的極境！
    

    7，萬(wàn)能的度友呀有誰(shuí)能告訴我這野生菌真正的學(xué)名叫什么名字  
    

    中華鵝膏菌別稱(chēng)：油麻菌 芝麻菌 松菌（廣西）、麻子菇 麻絲菇(福建)、黑芝麻菌、麻子菌(四川)。子實(shí)體粗壯而大。菌蓋直徑7~12（20~30）cm，凸鏡形，邊緣有棱紋，灰白色至淺灰色,中部深灰色。表面有泥灰疣狀至顆粒狀菌幕殘余。菌肉較厚，白色，味柔和。菌褶離生至近離生，白色、較密,不等長(cháng)。菌環(huán):頂生至近頂生，易逝。菌柄柄:10~15cm×1~2.5cm，近圓柱形向上漸細，污白色至淺灰色。表面具粉灰樣和顆粒狀菌幕殘余、灰色鱗片，柄基部漸膨大，不形成明顯菌托。生長(cháng)環(huán)境夏秋季生林中地上。群生或散生。中華鵝膏分布地區福建，廣西，廣東，湖南，四川，云南，貴州。經(jīng)濟價(jià)值：可食用，各地民間有采食習慣。 重慶也有發(fā)生過(guò)中毒事件。談?wù)摚捍朔N而并不是網(wǎng)上說(shuō)的角鱗灰鵝膏菌，角鱗灰鵝膏菌Amanita spissacea Imai 和 角鱗灰傘是同物異名，也不是松果鵝膏菌。注意事項：鵝膏菌屬中的食用菌也和有毒菌很相似，故在自己不能判明的情況下，盡量不要采食 鵝膏菌屬。
    

    8，十大最好的菌菇排名是什么
    

    十大最好的菌菇排名是：1、冬蟲(chóng)夏草；2、羊肚菌；3、松茸；4、牛肝菌；5、雞樅菌；6、翹鱗肉齒菌；7、黃綠蜜環(huán)菌；8、雞油菌；9、鵝蛋菌；10、繡球菌?，F在人類(lèi)已知的菌類(lèi)就有十幾萬(wàn)中，這種龐大的菌類(lèi)家族在自然界中存在，不僅有很高的生態(tài)價(jià)值，很多可被人們食用和藥用，下面介紹一下十大最好的菌菇排名。1、冬蟲(chóng)夏草冬蟲(chóng)夏草我們都知道是一種非常名貴的中藥，中華九大仙草之一，生長(cháng)于青藏高原這個(gè)高海拔的地方，并且現在數量極其稀少，是珍稀的菌類(lèi)，所以人們正在為拯救冬蟲(chóng)夏草這一種類(lèi)而努力。2、羊肚菌羊肚菌是世界公認的稀少又名貴的菌類(lèi)，它具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，富有多種營(yíng)養，在抗癌癥方面也有極其優(yōu)異的療效，在發(fā)達國家一直被看做是高檔的補品。3、松茸松茸是一種天然藥用菌，也是瀕危的保護物種，因為現在野生的松茸數量日漸稀少，所以它的價(jià)格也是飆升，我國的香格里拉是松茸產(chǎn)地中非常出名的一個(gè)，在世界出口松茸地當中排前列。4、牛肝菌牛肝菌是一種野生食用菌，尤其是紅牛肝菌作為牛肝菌的一個(gè)種類(lèi)，在我國是一種非常著(zhù)名的食用菌，也被看做是山珍異寶，食補作用和抗癌療效都很高。5、雞樅菌雞樅菌與白蟻共生，是一個(gè)共同生態(tài)體，這種菌也是我國非常著(zhù)名的高檔食用菌，烹調方式多樣，食補價(jià)值豐厚，在云南等地的森林里有分布，是菌類(lèi)中特殊而上乘的。6、翹鱗肉齒菌翹鱗肉齒菌作為十大名貴菌類(lèi)之一，同樣是營(yíng)養價(jià)值特別難得的一種菌，喜愛(ài)分布在高山地區，它的可食用部分非常肥厚，口感新鮮，可以增強人體的免疫力，降低膽固醇。7、黃綠蜜環(huán)菌黃綠蜜環(huán)菌是一種名貴珍稀的的高原生物資源，自古就被發(fā)現了它的價(jià)值，是雍正時(shí)期僅供朝廷的貢品，尤其以在高海拔地區生長(cháng)的純天然無(wú)污染黃綠蜜環(huán)菌最為出名。8、雞油菌雞油菌在東歐和俄羅斯是非常有名的菌類(lèi)，在當地也是出口品質(zhì)最好的，雞油菌作為十大名貴菌類(lèi)的一種，同樣具有很高的食補療效，經(jīng)濟價(jià)值也是不用說(shuō)的。9、鵝蛋菌鵝蛋菌也是經(jīng)濟價(jià)值非常高的一種菌類(lèi)，而且現在并沒(méi)有開(kāi)發(fā)出人工培育鵝蛋菌的方法，所以野生鵝蛋菌的珍貴程度可想而知，用它烹飪的菜肴鮮美可口，營(yíng)養豐富。10、繡球菌繡球菌是菌類(lèi)中獨一無(wú)二的，因為它的生長(cháng)居然需要長(cháng)時(shí)間的光照，而且形狀就像一團繡球，外觀(guān)非常奇特美麗，而且富含很多的美容成分，是公認的野生珍稀菇菌。
    

    9，羊肚菌的食用方法是什么
    

    干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球等；羊肚菌雞湯的食用方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調味即可。羊肚菌Morchella esculenta又稱(chēng)羊肚菜，屬于子囊菌亞門(mén)盤(pán)菌綱、盤(pán)菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。它是世界公認的著(zhù)名珍稀食藥兼用菌，其香味獨特，營(yíng)養豐富，功能齊全，食效顯著(zhù)。富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，具補腎、壯陽(yáng)、補腦，提神等功效。尤其抗癌作用明顯，對肌瘤細胞有強烈抑制作用，具有較高的食用價(jià)值和醫用價(jià)值，在美國被稱(chēng)為“陸地魚(yú)”，一直被歐美等發(fā)達國家作為人體營(yíng)養的高級補品。它在我國主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地。市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫保鮮。干的羊肚菌則是經(jīng)過(guò)晾曬后得到的干品，味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球、羊肚菌燒肉等；1、羊肚菌雞湯主要功效：益胃消食、理氣化痰推薦人群：需要提高免疫力的人群材料：光雞半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，紅棗3枚，元肉3克，杞子2克，生姜數片（2-3人量）。制作方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調味即可。2、XO醬野生菌炒龍蝦球食材：一只龍蝦1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO醬5g、紅椒4片、蜜豆粒5g。制作步驟：1. 將龍蝦洗凈并取肉起球，放入盤(pán)中備用；2. 開(kāi)火起鍋，將白玉菇放入鍋中煎至金黃色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起備用；3. 重新下油，爆香料頭（XO醬、蒜蓉、紅椒角、蔥）；4. 將龍蝦球加入鍋中炒熟，再將處理好的菌菇放入鍋中一起翻炒，最后調味盛盤(pán)即可。3、羊肚菌燒肉食材：羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步驟：1.羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。2.帶皮五花肉洗凈后切成六分見(jiàn)方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。3.油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會(huì )兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入雞精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋后淋上麻油即成。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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