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    買(mǎi)正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    山里的野生菌，在山里采的野生菌請專(zhuān)家鑒定一下能吃嗎 湖南省 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    山里的野生菌，在山里采的野生菌請專(zhuān)家鑒定一下能吃嗎 湖南省 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-07-11 03:02
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
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                    在山里采的野生菌請專(zhuān)家鑒定一下能吃嗎湖南省別這么貪吃，中毒了怎么辦再看看別人怎么說(shuō)的。紅菇類(lèi)的，但是白色菌柄個(gè)頭較小的一般不敢吃，容易誤食毒紅菇。2，野生菌有哪些哪些野生菌最有營(yíng)養且最好吃野生菌在……
                
    
            
    

            
    



                
    1，在山里采的野生菌請專(zhuān)家鑒定一下能吃嗎 湖南省 
    

    別這么貪吃，中毒了怎么辦再看看別人怎么說(shuō)的。
    紅菇類(lèi)的，但是白色菌柄個(gè)頭較小的一般不敢吃，容易誤食毒紅菇。
    山里的野生菌
    

    2，野生菌有哪些哪些野生菌最有營(yíng)養且最好吃
    

    






野生菌在我們農村是很常見(jiàn)的，小時(shí)候經(jīng)常跟父母上山干活的時(shí)候會(huì )發(fā)現很多種野生菌，然后會(huì )將它們摘回來(lái)炒著(zhù)吃或者是煮湯吃都比較美味，那么有哪些野生菌既營(yíng)養又好吃呢？一起來(lái)看一下。一、哪些野生菌既營(yíng)養又好吃呢？1、松茸。松茸是一種純天然野生的食用菌，因為松茸的營(yíng)養特別的豐富，而且具有一股濃郁的香味，所以被譽(yù)為菌中之王，這種野生菌主要是產(chǎn)在四川，云南西藏等等的高原地區，而且適當的吃一些松茸，可以有改善心血管功能的作用，而且松茸是一種比較名貴的藥材。2、松乳菇。松乳菇是比較常見(jiàn)的一種野生菌，一般市面上稱(chēng)松乳菇叫銅綠菌，這種野生菌數量特別多，特別是住在山里面的人經(jīng)常能看到，將一些松乳菇摘回來(lái)用辣椒炒一炒，特別的好吃。3、雞樅菌。雞樅菌分布的地方比較廣泛，一般在我國江蘇，廣西，海南，四川等等的地方都有分布，這種野山菌的肉特別的肥厚，而且味道清甜香脆，并且營(yíng)養比較豐富，這種野生菌中富含有我們人體所需要的氨基酸蛋白質(zhì)以及脂肪等等，所以平時(shí)可以吃一些雞樅菌對我們補益腸胃精神等等都是有一定的作用的。二、吃野生菌需要注意什么？雖然說(shuō)野生菌不僅美味，而且有一些野生菌營(yíng)養比較豐富，但是我們平時(shí)在吃野生菌的時(shí)候也是需要注意的，比如說(shuō)在采摘菌類(lèi)的時(shí)候一定要注意不熟悉的菌類(lèi)，不要隨便采回來(lái)吃，尤其是一些顏色比較鮮艷的菌類(lèi)，另外如果采來(lái)的野生菌種類(lèi)比較多，千萬(wàn)不要全放在一起炒，因為一些不同種類(lèi)的野生菌在混炒的時(shí)候很容易發(fā)生一些化學(xué)反應，那么一些梅毒的野生菌也有可能會(huì )變成有毒的了，所以在炒之前一定要注意分開(kāi)。


    山里的野生菌
    

    3，山里的野生菌子哪幾個(gè)月份有撿
    

    看哪里的咯，東北或一些省份的話(huà)、冬天和1.23.月份都有野生蘑菇采的。云南，基本產(chǎn)于6-11月份。云南野生菌高發(fā)期在 7月份 和8月份最為多。也就是氣溫最熱的那時(shí)間段，又是雨季最充沛時(shí)候，所以野生菌才會(huì )最多發(fā)生,
    山里的野生菌
    

    4，山林中的野生菌好撿嗎為什么很多人喜歡進(jìn)山撿野生菌
    

    看哪里的咯，東北或一些省份的話(huà)、冬天和1.23.月份都有野生蘑菇采的。云南，基本產(chǎn)于6-11月份。云南野生菌高發(fā)期在 7月份 和8月份最為多。也就是氣溫最熱的那時(shí)間段，又是雨季最充沛時(shí)候，所以野生菌才會(huì )最多發(fā)生,
    

    5，野生菌有哪幾種 
    

    雞腿菇
    花菇、冬菇、百靈菇、松茸、茶樹(shù)菇、虎掌菌、雞樅、竹蓀、羊肚菌、牛肝菌、干巴菌、雞腿菇/金針菇，平菇，松樹(shù)傘
    

    6，怎樣可以撿到更多的野生菌如何識別菌有沒(méi)有毒
    

    






大部分撿野生菌的人挑選的時(shí)長(cháng)都是在早上，大伙兒毫無(wú)疑問(wèn)了解這話(huà)，早起的鳥(niǎo)兒有蟲(chóng)吃，這話(huà)說(shuō)的一點(diǎn)都沒(méi)錯，我也是如此，去得早已是要撿的多一點(diǎn)，我一般便是天明就到山里了，三個(gè)小時(shí)以后就能夠收獲滿(mǎn)滿(mǎn)回家。有90%之上的撿菌人，對地址挑選并不是那樣太在意，上山之后一般都是順地勢而行，一座山，一座山的去撿，這個(gè)時(shí)候假如人比較多得話(huà)，與你與此同時(shí)向前，那樣會(huì )減少你的收獲。野生菌大部分都喜歡潮濕的環(huán)境，而山上的霧水重，并且許多大樹(shù)的附近土壤層整日受不上日照，在通過(guò)濕冷的氣侯磨練后，野生菌會(huì )在傾夜中間快速發(fā)展，這時(shí)候野生菌的子囊孢子和菌蓋都是會(huì )彭大，在份量上面提升很多，因此很多人都是會(huì )挑選日出以前上山撿菌。下完雨后撿菌的基本原理是一樣的，并且雨后的野生菌增速迅速，因此一到下完雨后，山上會(huì )出現許多跑山人去撿菌。很多人撿菌在意眼下的一朵兩朵花，不去觀(guān)查周邊的菌類(lèi)生長(cháng)發(fā)育狀況，實(shí)際上許多菌類(lèi)都是成垛的生長(cháng)發(fā)育，一旦發(fā)現一朵野生菌，只需細心翻查，一定會(huì )找出更多的是。換言之，菌類(lèi)大部分都是孢子繁殖，一個(gè)蘑菇會(huì )留下許多胞子，你可以存活，他人也可以一樣存活，因此不要著(zhù)急走，打開(kāi)附近的雜草，打開(kāi)遮蓋在地面上的枯葉，一定能尋找許多野生菌，在咱們那俗話(huà)也叫菌類(lèi)抱垛了。菌子的成長(cháng)都有規律的，例如出見(jiàn)手青的地區非常少出青頭菌，出青頭菌的地區必然有胭粉菌，銅綠菌。撿菌子要了解山?jīng)r，有炸石頭，鋪路，周邊有村莊的地區不去。常常有些人放養的地區不去。出不來(lái)菌子的山不去。出菌子一般是遵照“一波過(guò)了出一波，一波不一樣另一波”，波和降水和天氣相關(guān)，菌子一般都是更替出。


    

    7，山里采的野生菌可以吃嗎 
    

    寧愿不要它的營(yíng)養 也不要中毒
    野生菌有很多種類(lèi)，有D是可以吃的，我小時(shí)侯經(jīng)常到山上采回家吃，不過(guò)要煮熟，每個(gè)季節都有不同的野生菌，最好不要亂吃，有D有劇毒。
    別這么貪吃，中毒了怎么辦
    不知道是什么哦，但是最好不要吃，小心有毒，不知道的東西更要小心
    不能確定的野生菌,最好不要軟輕易食用以免造成不成彌補的后果,看圖片不太能確定。
    

    8，請問(wèn)幾月份山里有野菌子 
    

    每年4、5月份，每當這個(gè)時(shí)候氣候濕潤，雨水豐富。
    蝦可以跟山里的野黃叢菌一起吃蝦+南瓜：一起吃會(huì )引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒    蝦+芹菜：傷元氣    蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒    蝦+烏雞：中毒    蝦+山藥：同食會(huì )引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。    蝦+葡萄：身體不適    蝦+洋蔥：形成草酸鈣產(chǎn)生結石    蝦+櫻桃番茄：產(chǎn)生砒霜會(huì )中毒    蝦+西瓜：腹痛、腹瀉、惡心    蝦+西紅柿：產(chǎn)生砒霜會(huì )中毒    蝦+果汁：一起吃會(huì )腹瀉
    

    9，山里面的野菌子是怎么生長(cháng)出來(lái)的 
    

    濕潤潮濕的環(huán)境下 菌類(lèi)的生物就會(huì )蔓延生長(cháng)
    原料：2.5斤左右土雞一只、野山菌100克、野山筍150克、干黃花20克、干紅棗30克、生姜一大塊、色拉油50克、鹽、雞精、胡椒各適量1.新鮮土雞一只，清理干凈后剁成小塊，過(guò)水清洗，濾干水分備用；2.紅棗、黃花用溫水泡發(fā)、生姜切大片、山筍野菌洗凈切片；3.炒鍋中倒入少量油，大火燒至八成熱，下入姜片爆香；4.等到油溫升至九成熱時(shí)，下入雞塊，翻炒至雞肉斷生，然后加少量料酒烹香；5.將鍋內的雞肉倒入湯煲中，加適量清水，蓋上蓋，大火燒開(kāi)后改最小火，慢燉1小時(shí)；6.開(kāi)蓋，將山筍、野菌、紅棗、黃花等下入煲中，加適量鹽，再小火慢燉30分鐘即可。
    

    10，十大最好的菌菇排名是什么
    

    十大最好的菌菇排名是：1、冬蟲(chóng)夏草；2、羊肚菌；3、松茸；4、牛肝菌；5、雞樅菌；6、翹鱗肉齒菌；7、黃綠蜜環(huán)菌；8、雞油菌；9、鵝蛋菌；10、繡球菌?，F在人類(lèi)已知的菌類(lèi)就有十幾萬(wàn)中，這種龐大的菌類(lèi)家族在自然界中存在，不僅有很高的生態(tài)價(jià)值，很多可被人們食用和藥用，下面介紹一下十大最好的菌菇排名。1、冬蟲(chóng)夏草冬蟲(chóng)夏草我們都知道是一種非常名貴的中藥，中華九大仙草之一，生長(cháng)于青藏高原這個(gè)高海拔的地方，并且現在數量極其稀少，是珍稀的菌類(lèi)，所以人們正在為拯救冬蟲(chóng)夏草這一種類(lèi)而努力。2、羊肚菌羊肚菌是世界公認的稀少又名貴的菌類(lèi)，它具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，富有多種營(yíng)養，在抗癌癥方面也有極其優(yōu)異的療效，在發(fā)達國家一直被看做是高檔的補品。3、松茸松茸是一種天然藥用菌，也是瀕危的保護物種，因為現在野生的松茸數量日漸稀少，所以它的價(jià)格也是飆升，我國的香格里拉是松茸產(chǎn)地中非常出名的一個(gè)，在世界出口松茸地當中排前列。4、牛肝菌牛肝菌是一種野生食用菌，尤其是紅牛肝菌作為牛肝菌的一個(gè)種類(lèi)，在我國是一種非常著(zhù)名的食用菌，也被看做是山珍異寶，食補作用和抗癌療效都很高。5、雞樅菌雞樅菌與白蟻共生，是一個(gè)共同生態(tài)體，這種菌也是我國非常著(zhù)名的高檔食用菌，烹調方式多樣，食補價(jià)值豐厚，在云南等地的森林里有分布，是菌類(lèi)中特殊而上乘的。6、翹鱗肉齒菌翹鱗肉齒菌作為十大名貴菌類(lèi)之一，同樣是營(yíng)養價(jià)值特別難得的一種菌，喜愛(ài)分布在高山地區，它的可食用部分非常肥厚，口感新鮮，可以增強人體的免疫力，降低膽固醇。7、黃綠蜜環(huán)菌黃綠蜜環(huán)菌是一種名貴珍稀的的高原生物資源，自古就被發(fā)現了它的價(jià)值，是雍正時(shí)期僅供朝廷的貢品，尤其以在高海拔地區生長(cháng)的純天然無(wú)污染黃綠蜜環(huán)菌最為出名。8、雞油菌雞油菌在東歐和俄羅斯是非常有名的菌類(lèi)，在當地也是出口品質(zhì)最好的，雞油菌作為十大名貴菌類(lèi)的一種，同樣具有很高的食補療效，經(jīng)濟價(jià)值也是不用說(shuō)的。9、鵝蛋菌鵝蛋菌也是經(jīng)濟價(jià)值非常高的一種菌類(lèi)，而且現在并沒(méi)有開(kāi)發(fā)出人工培育鵝蛋菌的方法，所以野生鵝蛋菌的珍貴程度可想而知，用它烹飪的菜肴鮮美可口，營(yíng)養豐富。10、繡球菌繡球菌是菌類(lèi)中獨一無(wú)二的，因為它的生長(cháng)居然需要長(cháng)時(shí)間的光照，而且形狀就像一團繡球，外觀(guān)非常奇特美麗，而且富含很多的美容成分，是公認的野生珍稀菇菌。
    

    11，羊肚菌的食用方法是什么
    

    干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球等；羊肚菌雞湯的食用方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調味即可。羊肚菌Morchella esculenta又稱(chēng)羊肚菜，屬于子囊菌亞門(mén)盤(pán)菌綱、盤(pán)菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。它是世界公認的著(zhù)名珍稀食藥兼用菌，其香味獨特，營(yíng)養豐富，功能齊全，食效顯著(zhù)。富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，具補腎、壯陽(yáng)、補腦，提神等功效。尤其抗癌作用明顯，對肌瘤細胞有強烈抑制作用，具有較高的食用價(jià)值和醫用價(jià)值，在美國被稱(chēng)為“陸地魚(yú)”，一直被歐美等發(fā)達國家作為人體營(yíng)養的高級補品。它在我國主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地。市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫保鮮。干的羊肚菌則是經(jīng)過(guò)晾曬后得到的干品，味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球、羊肚菌燒肉等；1、羊肚菌雞湯主要功效：益胃消食、理氣化痰推薦人群：需要提高免疫力的人群材料：光雞半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，紅棗3枚，元肉3克，杞子2克，生姜數片（2-3人量）。制作方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調味即可。2、XO醬野生菌炒龍蝦球食材：一只龍蝦1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO醬5g、紅椒4片、蜜豆粒5g。制作步驟：1. 將龍蝦洗凈并取肉起球，放入盤(pán)中備用；2. 開(kāi)火起鍋，將白玉菇放入鍋中煎至金黃色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起備用；3. 重新下油，爆香料頭（XO醬、蒜蓉、紅椒角、蔥）；4. 將龍蝦球加入鍋中炒熟，再將處理好的菌菇放入鍋中一起翻炒，最后調味盛盤(pán)即可。3、羊肚菌燒肉食材：羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步驟：1.羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。2.帶皮五花肉洗凈后切成六分見(jiàn)方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。3.油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會(huì )兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入雞精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋后淋上麻油即成。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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