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    買(mǎi)正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    野生菌對人體綜合益處，冬天吃野生菌有什么好處 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    野生菌對人體綜合益處，冬天吃野生菌有什么好處 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-07-13 10:20
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
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                    冬天吃野生菌有什么好處一、野山菌中含有豐富的單糖、雙糖和多糖，分子多糖可以顯著(zhù)提高機體免疫系統的功能。二、菌類(lèi)的蛋白質(zhì)占干重的30%-45%，大大超過(guò)其他普通蔬菜，同時(shí)避免了動(dòng)物性食品的高脂肪、高膽固醇危險。三、食用菌的營(yíng)養價(jià)值之所……
                
    
            
    

            
    



                
    1，冬天吃野生菌有什么好處 
    

    一、野山菌中含有豐富的單糖、雙糖和多糖，分子多糖可以顯著(zhù)提高機體免疫系統的功能。 二、菌類(lèi)的蛋白質(zhì)占干重的30%-45%，大大超過(guò)其他普通蔬菜，同時(shí)避免了動(dòng)物性食品的高脂肪、高膽固醇危險。 三、食用菌的營(yíng)養價(jià)值之所以高，還在于它含有多種維生素，尤其是水溶性的B族維生素和維生素C，脂溶性的維生素D含量也較高。 四、野山菌中的鐵、鋅、銅、硒、鉻含量較多，經(jīng)常食用野山菌既可補充微量元素的不足，又克服了盲目濫用某些微量元素強化食品而引起的微量元素流失。 五、富含豐富的食物纖維，能幫助孕媽咪緩解便秘，防止肥胖。但是，野生菌不能吃太多，適量的吃對身體是有好處的。
    野生菌是云南省特有的野生食用菌，生長(cháng)在海拔2000--4000米，地形地貌復雜的立體氣候地。云南野生食用菌分為二個(gè)綱、十一個(gè)目、三十五個(gè)科、九十六個(gè)屬、約二百五十種，占了全世界食用菌一半以上，中國食用菌的三分之二。云南省是熱帶雨林、低緯度高原季風(fēng)氣候，全年氣候季節變化十分不明顯，溫差小。在冬天，云南省依舊是綠意盎然，野生菌依然能生長(cháng)，所以說(shuō)，冬天是有野生菌的。
    野生菌對人體綜合益處
    

    2，野生菌有什么營(yíng)養
    

    






食用菌是綠色食品，也是蛋白質(zhì)、氨基酸含量豐富和脂肪含量極低、維生素及微量元素較多的保健食品。野生菌是云南省特有的野生食用菌，生長(cháng)在海拔2000--4000米，地形地貌復雜的立體氣候地。云南野生食用菌分為二個(gè)綱、十一個(gè)目、三十五個(gè)科、九十六個(gè)屬、約二百五十種。野生菌占了全世界食用菌一半以上，中國食用菌的三分之二。擴展資料：【野生菌種類(lèi)】1、雞縱雞縱俗名雞盅，又名白蟻菇，雞肉絲菇。菌蓋剛出土時(shí)呈圓錐形，開(kāi)展后，中央凸起，表面黃褐色或黑褐色，中央色較深，邊緣往往呈放射狀裂開(kāi)。菌褶白色，煮熟時(shí)色微黃，菌肉白色，細嫩肥厚，清蒸，氽湯清香四溢，鮮甜可口，回味無(wú)窮，故為古今中外頗受贊譽(yù)的珍貴食用菌。雞縱營(yíng)養豐富，據分析，在100克干雞縱中，含蛋白質(zhì)28.8克、碳火化合物42.7、磷750毫克。100克鮮雞縱中含維生素5.41毫克。此外，據《本草綱目》所載，雞縱有"益味、清神、治痔"的作用。2、竹蓀竹蓀是寄生在竹子根部上面的一種隱花菌類(lèi)。由于寄生在竹林里，它的名字又叫竹笙或竹參菌。它的地上部分，頭部是濃綠色的帽菌蓋，中部是雪白的柱狀菌柄，基部是粉紅色的蛋形菌托，外形俊俏。竹蓀脆嫩爽口，食味佳美，香氣濃郁，別具風(fēng)味，營(yíng)養豐富，是國宴及高級宴席上的名貴菜肴。3、竹蓀據分析，竹蓀（干品）的蛋白質(zhì)含量為15%~18%，富含16種氨基酸。由于其美麗的外形，絕佳的食味，瑞士著(zhù)名真菌學(xué)家高又曼稱(chēng)它為"真菌之花"。4、松茸松茸又名松口蘑、松蘑。菌蓋初為半球形，后展開(kāi)成傘狀，表面干燥、灰褐色或淡黑褐色，菌褶白色，秋季生于紅松、落葉松和油松林地。松茸在日本、歐洲享有很高的聲譽(yù)，歷來(lái)被視為食用菌中的珍寶。被為"蘑菇之王"。據分析，鮮松茸約含水分89.9%、粗蛋白17%、純蛋白8.7%，還含有豐富的維生素B1、B2、維生素C及維生素PP。許多文獻記載，松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲(chóng)等功效，還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用。由于松茸所含有的激素類(lèi)物質(zhì)較多，對改善更年期內分泌失調、性功能失調等癥狀有一定療效。5、牛肝菌美味牛肝菌（學(xué)名：Boletus edulis）也稱(chēng)白牛肝、白羊肝。屬于真菌類(lèi)。分布于中國河南、臺灣、黑龍江、四川、貴州、云南、西藏、內蒙古、福建等地區?？墒秤?，是優(yōu)良野生食用菌。其菌肉厚而細軟、味道鮮美。目前不能人工栽培子實(shí)體，但可利用菌絲進(jìn)行深層發(fā)酵培養。6、青頭菌青頭菌學(xué)名：變綠紅菇，是云南最常見(jiàn)也是云南人最喜歡吃的菌子之一。主要生長(cháng)在喜光潮濕的地段，夏秋季山上才可找尋。食用，味道鮮美，營(yíng)養豐富。云南省青頭菌產(chǎn)地：保山，楚雄，大理，麗江、香格里拉、昆明，玉溪，麗江，曲靖，思茅，臨滄，紅河，文山，德宏，西雙版納、怒江。幾乎整個(gè)云南省范圍內都能夠找尋到青頭菌的身影。參考資料：百度百科-云南野生菌參考資料：百度百科-野生菌


    野生菌對人體綜合益處
    

    3，吃野生菌有什么好處
    

    吃野生菌的好處：1、吃野生菌可以美麗肌膚。長(cháng)期食用含有堿性礦物質(zhì)的野生菌，能使人體血液呈弱堿性，清除血液中對皮膚有害的乳酸等物質(zhì)。2、吃野生菌可以瘦身減肥。野生菌中含有大量的纖維素與優(yōu)質(zhì)蛋白，有利于減肥。3、吃野生菌可以補充人類(lèi)所需要的能量。野生菌內含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鉀、鐵等微量元素，并含有多種人體內不能合成的氨基酸。
    野生菌對人體綜合益處
    

    4，農村的朋友煮野生菌一定要放大蒜嗎到底有什么作用
    

    吃野生菌的好處：1、吃野生菌可以美麗肌膚。長(cháng)期食用含有堿性礦物質(zhì)的野生菌，能使人體血液呈弱堿性，清除血液中對皮膚有害的乳酸等物質(zhì)。2、吃野生菌可以瘦身減肥。野生菌中含有大量的纖維素與優(yōu)質(zhì)蛋白，有利于減肥。3、吃野生菌可以補充人類(lèi)所需要的能量。野生菌內含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鉀、鐵等微量元素，并含有多種人體內不能合成的氨基酸。
    

    5，野生蘑菇的好處 
    

    “山珍”即是野生菌的代名詞，含有多種氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，在春夏之季陽(yáng)氣上升時(shí)能調節人體機能、增強免疫力，有極高的食用和藥用價(jià)值。野生菌的纖維素含量遠遠超過(guò)一般蔬菜，并含有多種氨基酸。是強堿性粗纖維食品，歐洲人把蘑菇譽(yù)為“植物肉”，美國人甚至把蘑菇譽(yù)為“上帝的食品”。  據了解，長(cháng)期食用含有堿性礦物質(zhì)的野生菌，如老人頭菌、猴頭菌、鵝蛋菌、珍珠菌、等，能使血液中對皮膚有害的物質(zhì)大大減少。吃野生菌一般采用煮、蒸、燉、炒、煎等法，可用野生菌加上新鮮咸菜和黃魚(yú)制成清燉黃魚(yú)，湯汁乳白，魚(yú)肉肥嫩，內含菜香，鮮爽可口；或將鯽魚(yú)用油煎，味鮮而香脆。不過(guò)，時(shí)下最適宜的制法就是用其燉各種湯。  此外，蘑菇還可以治白細胞減少癥、消化道障礙等癥；對促進(jìn)食欲、恢復大腦功能都有一定輔助作用，成為最近時(shí)尚一族追捧的健康養生菜肴。  根據調查研究，用山珍菌吊出的鮮湯里含有大量的微量元素硒、鋅、鐵，湯中所含的多種維生素又起到了補充水分、滋潤肌膚的功效，能保證肌膚不再干燥，美容是此火鍋具有的時(shí)髦功效，美味、健康、美容，成了山珍火鍋被寵愛(ài)的理由。  松竹林山珍火鍋的特色之處在于秘制的“湯王”湯底和各種菌類(lèi)的合理搭配。湯底中有各種干菌、肉類(lèi)及配料，每天早上7點(diǎn)專(zhuān)人熬制，保證湯底濃香純正。菌類(lèi)性寒，和湯滾5分鐘后就會(huì )變得性溫平和。每周喝一次菌湯，就像是給身體做了一次大清掃。  功效：保健、調節內分泌、幫助人體新陳代謝。 食用菌湯有增強人體免疫力的作用。 研究發(fā)現，微量元素硒對肝癌細胞具有選擇性殺傷和抑制作用，對正常肝細胞卻沒(méi)有明顯影響。顯然，補硒可成為人們預防肝癌、防治肝病的有效措施。人體內存儲硒的能力很弱，因此需要經(jīng)常食用含硒較高的食品才能獲得足夠的硒。  　　蘑菇就是攝取硒的好來(lái)源。蘑菇中所含的硒元素，不但數量較高，而且容易被人體吸收，所以應多吃一些。尤其是喜歡喝酒的人，蘑菇能夠幫你遠離肝病。 　　應酬不斷的商界人士常為了工作需要而穿行于杯盞之間，這時(shí)別忘了多吃點(diǎn)可口的蘑菇，它能呵護你負擔過(guò)重的肝臟。 　　另外，蘑菇還是一種較好的減肥美容食品。蘑菇含有大量無(wú)機質(zhì)、維生素及蛋白質(zhì)等成分，作為減肥食品最優(yōu)秀之處，在于它含有高于所有植物的纖維素，具有防止 便秘 、降低 血液 中膽固醇含量的作用。而且蘑菇屬于低熱量食品，幾乎沒(méi)什么熱量，不用擔心食用過(guò)量的問(wèn)題。蘑菇還有解毒作用，幫助各種毒素排除體外。
    

    6，野生菌是什么對身體有什么好處么
    

    






夏季吃野生菌最鮮美 營(yíng)養美味蘑菇宴牛肝菌蒸餃  曾幾何時(shí)，各種各樣的野生菌、真菌走上了廣州人的餐桌。作為含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類(lèi)、礦物質(zhì)和維生素類(lèi)營(yíng)養物質(zhì)的健康食品，很快風(fēng)靡美食界。時(shí)下正值夏季，這可是野山菌大豐收的季節，平時(shí)只有十幾個(gè)品種可供選擇，而現在我們卻能吃到30~40種野山菌，但哪些是時(shí)令鮮美的野山菌呢?一起去看看吧！  “彩云之南”的野生鮮菌  被喻為“彩云之南”的云南，大型野山菌比較豐富，品種繁多，風(fēng)味各異。據資料顯示，目前，全世界食用菌種類(lèi)2000種，我國720種，云南約600余種，占全世界的30%，占國內的86%。這個(gè)夏天若想享受野生菌的健康美味，不用跑到云南去，在中山大道的一家專(zhuān)門(mén)引進(jìn)云南野生菌的酒家，就能讓食客一飽口福。  “牛肝菌蒸餃”，是這里最受歡迎的主食，因為只有這個(gè)季節才能吃到新鮮的牛肝菌，所以非常珍貴。牛肝菌肉質(zhì)肥厚，因其極像牛肝而得名，味道香甜可口，營(yíng)養也十分豐富。大廚介紹說(shuō)，一般牛肝菌都是用來(lái)炒著(zhù)吃的，但這次他們卻用包餃子的方法，沒(méi)想到效果很好。這道菜是將牛肝菌切成條狀，腌制好后再包成餃子，咬一口，牛肝菌芬芳的菌香撲面而來(lái)，口感滑中有脆，美味爽口。  一道“青椒炒干巴菌”看上去有點(diǎn)其貌不揚，但成菜看起來(lái)黑、紅、綠相間，聞起來(lái)香氣四溢，吃起來(lái)咸鮮微辣，那種美味奇香讓人終生難忘，“鮮得恨不能連舌頭吞下去”有人如是形容。干巴菌聞起來(lái)帶有強烈的松葉芳香，嚼時(shí)異常鮮美。據介紹該菌味形獨特，在云南的各種菌類(lèi)中屬上品?！磅r茄虎掌菌粉卷”，這可是夏日的首選。  虎掌菌也是一種稀有的野生菌，有黃、黑兩種，以黑虎掌為最佳。這道菜就是將黑虎掌菌切成粒做熟后，再與鮮茄拌在一起卷入粉皮中，吃起來(lái)你會(huì )發(fā)現其菌香味非常濃郁，配上鮮茄則非常爽口，尤其適合夏天食用。據介紹，黑虎掌菌性平味甘，有追風(fēng)散寒、舒筋活血之功效。鮮茄虎掌菌粉卷  神農架來(lái)的稀有真菌  為了讓都市人享受到天然無(wú)任何污染的美食，黃埔四海酒家不遠千里從“神農架”原始森林區、青藏高原等無(wú)污染地區搜集地衣、金姜花、野百合花、鴨嘴魚(yú)、野香椿芽等天然食材，烹制出綠色天然美食。還聘請營(yíng)養顧問(wèn)、名中醫顧問(wèn)指導食物烹調與合理搭配，力求上乘的材料得到最恰當的烹制方法。  如這道“雞湯地衣”里所用的神農架地衣降血脂、軟化疏通血管的功效是木耳的8倍。此菜是用慢火煮出來(lái)的，地衣吸收了雞湯的香味，香氣濃郁，湯里還有一些天然藥植物加入，口感鮮、香，具有活血之功效。這地衣的外表長(cháng)得有點(diǎn)像木耳，但比木耳更小更薄一些，木耳煮過(guò)后咬起來(lái)比較綿軟，但地衣煮過(guò)后吃起來(lái)還是很脆口，比木耳的口感好。  小知識：地衣不是一個(gè)系統分類(lèi)學(xué)單位，而是一類(lèi)特殊的真菌，即地衣型真菌的統稱(chēng)。所以，地衣在本質(zhì)上屬于真菌。  美食學(xué)堂  野山菌的營(yíng)養價(jià)值  碳水化合物：野山菌中含有豐富的單糖、雙糖和多糖。德國科學(xué)家已經(jīng)發(fā)現一些野山菌中含有豐富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖，野生菌中還含有高分子多糖可以顯著(zhù)提高機體免疫系統的功能。  蛋白質(zhì)：野山的蛋白質(zhì)含量大大超過(guò)其他普通蔬菜，同時(shí)避免了動(dòng)物性食品的高脂肪、高膽固醇危險。據測定，菌類(lèi)所含蛋白質(zhì)約占干重的30%~45%，是大白菜、白蘿卜、番茄等普通蔬菜的3~6倍。野山菌不僅蛋白質(zhì)總量高，而且組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類(lèi)也十分齊全，約有十七八種。尤其是人類(lèi)必需的八種氨基酸，幾乎都可以在野山菌中找到。豐富的蛋白質(zhì)提供鮮味，這也是野山菌口味鮮美的奧妙所在。  維生素：食用菌的營(yíng)養價(jià)值之所以高，還在于它含有多種維生素，尤其是水溶性的B族維生素和維生素C，脂溶性的維生素D含量也較高。  微量元素和礦物質(zhì)：野山菌中的鐵、鋅、銅、硒、鉻含量較多，經(jīng)常食用野山菌既可補充微量元素的不足，又克服了盲目濫用某些微量元素強化食品而引起的微量元素失衡。


    

    7，羊肚菌的食用方法是什么
    

    干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球等；羊肚菌雞湯的食用方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調味即可。羊肚菌Morchella esculenta又稱(chēng)羊肚菜，屬于子囊菌亞門(mén)盤(pán)菌綱、盤(pán)菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。它是世界公認的著(zhù)名珍稀食藥兼用菌，其香味獨特，營(yíng)養豐富，功能齊全，食效顯著(zhù)。富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，具補腎、壯陽(yáng)、補腦，提神等功效。尤其抗癌作用明顯，對肌瘤細胞有強烈抑制作用，具有較高的食用價(jià)值和醫用價(jià)值，在美國被稱(chēng)為“陸地魚(yú)”，一直被歐美等發(fā)達國家作為人體營(yíng)養的高級補品。它在我國主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地。市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫保鮮。干的羊肚菌則是經(jīng)過(guò)晾曬后得到的干品，味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球、羊肚菌燒肉等；1、羊肚菌雞湯主要功效：益胃消食、理氣化痰推薦人群：需要提高免疫力的人群材料：光雞半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，紅棗3枚，元肉3克，杞子2克，生姜數片（2-3人量）。制作方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調味即可。2、XO醬野生菌炒龍蝦球食材：一只龍蝦1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO醬5g、紅椒4片、蜜豆粒5g。制作步驟：1. 將龍蝦洗凈并取肉起球，放入盤(pán)中備用；2. 開(kāi)火起鍋，將白玉菇放入鍋中煎至金黃色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起備用；3. 重新下油，爆香料頭（XO醬、蒜蓉、紅椒角、蔥）；4. 將龍蝦球加入鍋中炒熟，再將處理好的菌菇放入鍋中一起翻炒，最后調味盛盤(pán)即可。3、羊肚菌燒肉食材：羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步驟：1.羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。2.帶皮五花肉洗凈后切成六分見(jiàn)方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。3.油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會(huì )兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入雞精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋后淋上麻油即成。
    

    8，鳥(niǎo)對人類(lèi)有哪些好處
    

    鳥(niǎo)可以除害蟲(chóng)；野生鳥(niǎo)類(lèi)為人類(lèi)提供了大量的肉、蛋、羽絨、糞肥；鳥(niǎo)類(lèi)每年為人們所提供的羽絨、飾羽等原料，以及用其加工成的各種輕工業(yè)產(chǎn)品、玩具和工藝美術(shù)品等，更是不可勝數；鳥(niǎo)糞含有大量的氮和磷化合物，是優(yōu)質(zhì)的有機肥料。鳥(niǎo)類(lèi)在生活中是比較常見(jiàn)的動(dòng)物，小鳥(niǎo)的種類(lèi)也是非常多的，一般情況下，所有的鳥(niǎo)類(lèi)直接或者是間接一般都是對人是有益的，人們平時(shí)都說(shuō)狗狗是人類(lèi)比較忠實(shí)的朋友，其實(shí)鳥(niǎo)類(lèi)也是一樣的，鳥(niǎo)可以除害蟲(chóng)；野生鳥(niǎo)類(lèi)為人類(lèi)提供了大量的肉、蛋、羽絨、糞肥；鳥(niǎo)類(lèi)每年為人們所提供的羽絨、飾羽等原料，以及用其加工成的各種輕工業(yè)產(chǎn)品、玩具和工藝美術(shù)品等，更是不可勝數；鳥(niǎo)糞含有大量的氮和磷化合物，是優(yōu)質(zhì)的有機肥料。鳥(niǎo)類(lèi)與人的關(guān)系是錯綜復雜的，而且因時(shí)間、地點(diǎn)和具體的條件而差異，例如專(zhuān)門(mén)消滅農林害蟲(chóng)的鳥(niǎo)類(lèi)當然是益鳥(niǎo)，但它也吃益蟲(chóng)。而且，嚴格說(shuō)來(lái)，要判明鳥(niǎo)類(lèi)所帶來(lái)的益處，光憑了解它一天吃多少害蟲(chóng)還不夠，尚需查明通過(guò)這些鳥(niǎo)類(lèi)的取食，是否真正抑制了自然界內害蟲(chóng)的數量。有些鳥(niǎo)類(lèi)在春、夏季育雛期間能消滅大量害蟲(chóng)，但在春播和秋收季節糟蹋莊稼，冬季又以田間的雜草種子為主食。因此，“益”和“害”是相對的，沒(méi)有絕對的益鳥(niǎo)或絕對的害鳥(niǎo)。盡管存在著(zhù)這些復雜的問(wèn)題，經(jīng)過(guò)鳥(niǎo)類(lèi)學(xué)家深入的研究，一致認為現今生存的鳥(niǎo)類(lèi)中，除少數例外，都是有益的或益害不甚顯著(zhù)的，而有益鳥(niǎo)類(lèi)又占絕大多數。野生鳥(niǎo)類(lèi)為人類(lèi)提供了大量的肉、蛋、羽絨、糞肥。野禽的肉質(zhì)細嫩、營(yíng)養豐富、味道鮮美，又加上比家禽受城市等工業(yè)污染的可能性小得多，因而成為人們競相選食的佳淆，價(jià)格比家禽昂貴得多。我國狩獵鳥(niǎo)類(lèi)極為豐富，其中有很多享有盛譽(yù)，例如大興安嶺和長(cháng)白山特產(chǎn)的榛雞，曾是歷代皇朝的貢品，稱(chēng)為“飛龍”。鳥(niǎo)類(lèi)每年為人們所提供的羽絨、飾羽等原料，以及用其加工成的各種輕工業(yè)產(chǎn)品、玩具和工藝美術(shù)品等，更是不可勝數。它們的價(jià)值有時(shí)是難以估計的，僅以美洲白鷺(Casmerodius albus)的飾羽而論，本世紀初西歐流行在婦女的帽子上裝幾根漂亮的羽毛，尤以美洲白鷺的飾羽最為名貴，1902年僅在倫敦市場(chǎng)上成交的就有1300公斤以上，按當時(shí)的價(jià)格以重量計，比金子還貴。鳥(niǎo)糞含有大量的氮和磷化合物，是優(yōu)質(zhì)的有機肥料。沿海及海島上所集聚的海鳥(niǎo)，例如鸕鶿、信天翁、鷗類(lèi)等，是鳥(niǎo)糞的主要提供者。每年由南美和非洲所提供的鳥(niǎo)糞，就有30萬(wàn)公噸，其中以秘魯的產(chǎn)量最高，那里的海島上歷代沉積的鳥(niǎo)糞厚達55米，從19世紀起開(kāi)始興建工廠(chǎng)，作為礦產(chǎn)開(kāi)發(fā)，到目前雖已開(kāi)發(fā)完畢，但每年所積蓄的鳥(niǎo)糞尚有8厘米厚。我國西沙群島的很多島嶼，幾乎全被鳥(niǎo)糞覆蓋，是很有開(kāi)發(fā)潛力的資源。
    

    9，吃蘑菇真的有益健康嗎
    

    吃蘑菇有益健康吃蘑菇的好處：1、蘑菇里的營(yíng)養有助心臟健康，并能增強免疫力。2、蘑菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的維生素D含量很是豐富，有益于骨骼健康。3、蘑菇的抗氧化能力很強可以有效的延緩衰老。但值得注意的是，蘑菇為發(fā)物，故對蘑菇過(guò)敏的人要忌食，且蘑菇的生長(cháng)環(huán)境很雜，有的環(huán)境容易有重金屬超標（特別人工種植的），人體攝入重金屬是很有害處的，所以吃蘑菇要適量。蘑菇種類(lèi)繁多、味道鮮美，是很受廣大人民歡迎的食物，很多人都認為蘑菇是植物，其實(shí)蘑菇屬于食用菌類(lèi)，是真菌門(mén)擔子菌亞門(mén)層菌綱傘菌目生物的統稱(chēng)，并不是植物，所以在《植物大戰僵尸2》中也不見(jiàn)了各種蘑菇的身影。蘑菇由菌絲和子實(shí)體組成，菌絲就相當于植物的根部，我們平時(shí)不太容易看到。子實(shí)體就是我們平時(shí)食用的傘柄和傘蓋。中國人自古就肯定了蘑菇的營(yíng)養和藥用價(jià)值，《神農本草經(jīng)》認為味甘性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效?，F代科學(xué)的研究也發(fā)現，蘑菇中含有較高的蛋白質(zhì)（大約3%~4%），幾乎是蘆筍、菠菜、馬鈴薯等蔬菜的兩倍。組成這些蛋白質(zhì)的氨基酸也是多種多樣，尤其富含人體必需的賴(lài)氨酸等。除此之外，蘑菇還含有豐富的鐵、磷、鉀、鈣、錳與礦物元素、維生素B1、維生素B2、煙酸（復合維生素B）、維生素C等多種維生素及酶類(lèi)。有些研究者還認為蘑菇中含有很多復雜的抗菌成分，能增強人體的免疫能力。有研究者發(fā)現，蘑菇的培養液能抑制金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌及大腸桿菌等常見(jiàn)細菌，可是人口服250毫升卻沒(méi)有任何副作用。蘑菇的不同部位的營(yíng)養成分分布不同。一般來(lái)說(shuō)，蘑菇的菌蓋部位比菌柄更有營(yíng)養。既然這樣，我們是不是能認為食用餐桌上的蘑菇多多益善呢？當然不是！我們剛才說(shuō)過(guò)，蘑菇中含有極為豐富的維生素，一次食用過(guò)多的話(huà)，不僅會(huì )阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起維生素消化不良。這真是“成也蕭何，敗也蕭何”。消化不良還只是小問(wèn)題，更嚴重的是，蘑菇中含有豐富的蛋氨酸，在消化酶的作用下會(huì )轉化為半胱氨酸。這種物質(zhì)是一種著(zhù)名的還原劑，可以防止生物的衰老。它大量積聚在人體皮膚、粘膜、消化器官表面等，可以防止外來(lái)異物入侵?？墒?，當半胱氨酸過(guò)多的時(shí)候，會(huì )沉積在動(dòng)脈壁上，就容易引起動(dòng)脈硬化了。這還不是最嚴重的問(wèn)題。蘑菇中的維生素經(jīng)過(guò)代謝，最后大部分都會(huì )成為含氮廢物，需要由腎臟排出體外。人到老年，各個(gè)器官的功能都已下降，此時(shí)若不注意飲食，大量食用蘑菇，那只能讓腎臟的負擔更加嚴重。最悲劇的問(wèn)題是，蘑菇對于重金屬的吸附能力特別強，很多重金屬污染區的治理方式之一就是大量的種蘑菇。這些重金屬進(jìn)入人體后，最終將會(huì )導致腎臟壞死。因此有專(zhuān)家建議，蘑菇每個(gè)月最好不要吃得超過(guò)200克。
    

    10，云南野生桂花菌有什么功效 
    

    云南野生桂花菌有以下幾點(diǎn)功效：一、美容養顏云南野生桂花菌桂，泡作桂花茶，具有養顏美容的功效，是極適合女性飲用的茶品，被譽(yù)為 “婦女幸福酒”。長(cháng)期飲用桂花茶，對皮膚干裂、聲音沙啞、口腔炎、牙周炎有一定療效。二、養胃健脾桂花菌辛溫，元毒，具有生津健胃、助消化、活血益氣、化痰、止咳等功效，并且可以消除沮喪、平衡身心情緒、緩和精神壓力。三、治療疾病桂花菌是天然藥材，桂花性溫味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、牙痛口臭、食欲不振、經(jīng)閉腹痛。四、消除口臭桂花菌所特有的芳香，氣味芳香宜人，而茶葉中所含有的茶多酚，可以溶解脂肪，消除口中的異味，常飲桂花茶可以讓人滿(mǎn)口留香。擴展資料：不能食用云南桂花菌的人群一、糖尿病患者桂花菌本身含有一定的糖分，加上由它所制作出來(lái)的食物，糖分會(huì )更高，糖尿病患者如果食用了，會(huì )導致體內血糖升高，加重病情。二、體質(zhì)偏熱的人群以及肝火比較旺的人桂花菌性溫，這類(lèi)人群食用容易導致體內火氣更加旺盛。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)——秋天食用桂花好處多 推薦桂花的簡(jiǎn)單食譜
    滋陰養顏
    云南野生桂花菌功效一：吃野生菌是更安全的食物。①真正的野生菌通常是生長(cháng)在海拔2000-4500米的原始森林里，它們生長(cháng)的環(huán)境無(wú)工業(yè)`生活污染，無(wú)化肥`農藥滯留，而野生食用菌最大的價(jià)值是“野生”是純天然的綠色食品。②而現代人所食用的家禽`魚(yú)蝦幾乎都是用含激素的飼料喂養，包括每人每日所必須的蔬菜`水果也會(huì )有農藥滯留。一些很致命疾病很容易通過(guò)這些有污染的食物進(jìn)入到人體中。二：吃野生菌可以防癌保健。因為野生菌所含的營(yíng)養物質(zhì)有提高人體細胞活性及加速自由基清除，促進(jìn)新陳代謝，延緩器官衰退，增加人體免疫功能的作用。三：吃野生菌可以美麗肌膚。長(cháng)期食用含有堿性礦物質(zhì)的野生菌（如老人菌），能使人體血液呈弱堿性，血液中對皮膚有害的乳酸等物質(zhì)也會(huì )大大減少，也就是說(shuō)減少我們皮膚受損的機會(huì )，攝入的鈣等物質(zhì)又能把血液中的有害物質(zhì)清除掉，如此一來(lái)，皮膚自然會(huì )變得柔嫩白晰。四：吃野生菌可以有效保護心臟`降低中風(fēng)風(fēng)險。①雞樅菌所含的可`溶植物纖維可以幫助減少血液中的膽固醇②喇叭菌所含的葉酸能降底血液中有害的氨基酸----高半胱氨酸③雞油菌中所含的維他命E抗氧化劑可以保護心臟，如果經(jīng)常食用野菌等植物性食品，那些阻塞動(dòng)脈的飽和動(dòng)物脂肪就幾乎沒(méi)有空間可以容納。擴展閱讀:云南野生菌做法大全⒈青椒炒雞油菌，菌香味十足！雞油菌為四大名菌之一，名氣很大，大火爆炒出來(lái)，香味激出?、睬嘟犯砂途?，也是大火、青椒猛炒；干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌，中國其他省份及國外都無(wú)法生長(cháng)。⒊雞蛋炒虎掌菌，更是高大上的美食，虎掌菌是一種珍稀名貴的野生食用菌，營(yíng)養豐富，味道鮮美，肉質(zhì)細嫩，香味獨特，是十大名菌之一。用傳統的大火爆炒，非常香?、捶ㄊ靳Z肝燴野菌，一道中西合璧的美食，純粹、化渣、菌香十足?、登嘀箅u樅湯，鮮美的雞樅有土雞的鮮美味道?、端陕叮▔K菌）鹿筋撈飯，比起鮑魚(yú)撈飯更拽的美食；松露在云南叫做塊菌、豬拱菌，是餐桌上的黑鉆石、天然偉哥哦?、芬吧鷵骑?，也是一大夏季美食，青頭菌、雞油菌，香濃、鮮美開(kāi)胃?、富⒄凭椿劐伻?，菌香與肉香融合，回味無(wú)窮?、硅F板牛仔骨燒野生菌，西餐的吃法！參考資料:搜狗網(wǎng)頁(yè)鏈接
    桂花菌又稱(chēng)作“合樹(shù)菌”；也有地區稱(chēng)作：薄皮纖孔菌; 中藥合樹(shù)菌為多孔菌科真菌稀針孔菌的子實(shí)體。夏季采收，去雜質(zhì)，洗凈，曬干。桂花菌的功效與作用： 順氣；益神；祛風(fēng)；抗腫瘤。主治胃??；腫瘤；麻風(fēng)病。
    

    11，食用野生菌有什么好處 
    

    　　菇類(lèi)是一類(lèi)高蛋白、低脂肪的食物，含有豐富的維生素與礦物質(zhì)，對人體的保健具有十分重要的作用。菇類(lèi)菌屬是一個(gè)大家族，我們比較熟悉的松菇、草菇、平菇、香菇等等，都具有祛病保健、補充營(yíng)養等功效?！　? 蘑菇能夠苗條身材。菇類(lèi)野生菌中含有大量的纖維素與優(yōu)質(zhì)蛋白，這兩種成分都是瘦身減肥者所必需的。此外，菇類(lèi)食物中所含的熱量與脂肪都很少，因而吃菇類(lèi)食品既能吃飽吃好，還不會(huì )有發(fā)福之慮?！　? 香菇被人們譽(yù)為“蘑菇皇后”。香菇具有很高的藥用價(jià)值，能夠健運脾胃、理氣化痰，對于治療食欲不振、吐瀉乏力、小便渾濁等具有顯著(zhù)的效果。與其他菇類(lèi)相比，香菇所含維生素d的數量最多，因此多吃香菇有益于骨骼與牙齒的保健?！　? 蘑菇具有抗病毒與降低血壓之作用。研究發(fā)現，蘑菇中含有酪氨酸酶。這種物質(zhì)具有降低血壓、防治心臟病的作用。因此，凡是高血壓與心臟病患者應當經(jīng)常吃蘑菇，對于疾病的康復十分有利。此外，蘑菇還能夠誘導人體產(chǎn)生更多的干擾素，有助于對抗各種病毒對人體的侵擾，從而預防感冒與炎癥的發(fā)生?！　? 防治癌癥。研究發(fā)現，蘑菇類(lèi)食物具有抗癌作用。日本的研究顯示，蘑菇有助于防治胃癌；香菇中的“多糖體”類(lèi)物質(zhì)，具有增強免疫系統功能，抑制腫瘤細胞生成的作用。并且，在腫瘤病人的化療期間，給病人應用濃縮的“多糖體”成分，獲得了顯著(zhù)的治療效果。因此，經(jīng)常食用蘑菇，能有效地防止各種癌癥的發(fā)生?！　? 美容養顏。菇類(lèi)食物中含有豐富的b族維生素，這些維生素具有美白肌膚、養護秀發(fā)的作用。另外，菇類(lèi)食物所含的鐵質(zhì)也十分充足，這不但有利于血液的形成，而且對保持面色的紅潤也具有重要的作用。由此可知，蘑菇類(lèi)食品能夠亮澤頭發(fā)，滋潤皮膚?！　? 草菇以富含維生素c而著(zhù)稱(chēng)，并能夠使人體保持正常的糖代謝與神經(jīng)傳導功能。鮮草菇中含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、纖維、灰分、鈣、磷、鐵、鈉，以及大量維生素，如維生素b、c等。草菇性涼，味甘、微咸，無(wú)毒?？裳a脾益氣、清熱解暑，有提高免疫力、加速傷口和創(chuàng  )傷愈合等功效。它還具有降低膽固醇和抗癌、解毒作用，可使鉛、砷、苯等與維生素c結合形成抗壞血酸鹽，隨小便排出體外，并能阻止體內亞硝鹽的形成等?！　? 蘑菇含有30多種人體不可缺少的酶類(lèi)物質(zhì)，具有增強消化功能，促進(jìn)新陳代謝以及維護身體其他一些正常機能的作用?！　? 防治糖尿病。研究發(fā)現，蘑菇中的一些營(yíng)養成分具有降低血糖的作用。因此，糖尿病患者應當將蘑菇類(lèi)食物添加到自己的食譜中，以利于糖尿病的恢復?！　? 維護肝臟的健康。中醫認為，蘑菇具有疏肝理氣的作用，因此對于肝氣不疏所致的胸脅脹悶、不思飲食等癥具有顯著(zhù)的治療效果。研究顯示，香菇中含有的腺嘌呤類(lèi)物質(zhì)，對于脂肪肝與肝硬化具有輔助治療作用?！　?0 蘑菇中的“珍品”猴頭菇，不但營(yíng)養十分豐富，而且還具有多種防病抗病能力。尤其對于消化道的各種疾病，如胃炎、胃潰瘍以及胃癌等具有很好的治療效果。因此，猴頭菇被人們認為是扶助胃氣、抵抗癌魔的“仙菇”?！　?1 金針菇具有促進(jìn)肝臟健康，增強腸胃功能，健腦益智，防治癌癥等功效。它所含的賴(lài)氨酸和精氨酸，能促進(jìn)兒童生長(cháng)發(fā)育，增強記憶，提高智力。其所含的樸菇素和活性多糖，對癌細胞有抑制作用。另外，經(jīng)常食用還可降血壓，降低血液膽固醇?！　?2 平菇具有滋補身體、補益脾胃、除濕驅寒、舒筋活絡(luò )、潤腸通便、增進(jìn)食欲、提高人體免疫力等功效。鮮平菇也同草菇一樣含有各種微量元素和維生素，因此經(jīng)常吃平菇，可強身健體，祛病延年。  
    外行的人都會(huì )認為野生蘑菇比人工栽培的蘑菇營(yíng)養價(jià)值高。其實(shí)未必，蘑菇的營(yíng)養價(jià)值無(wú)非就是蛋白質(zhì)（蘑菇中蛋白質(zhì)種類(lèi)比較齊全）、多糖（抗癌作用）、微量元素。這些因素和是否野生沒(méi)有直接的關(guān)系。人工栽培是使蘑菇在適宜環(huán)境（光、溫、水、氣）生長(cháng)，蘑菇能吸收足養分，所以長(cháng)得比較大，營(yíng)養比較足?，F在正規的蘑菇工廠(chǎng)，幾乎不會(huì )使用（只要技術(shù)沒(méi)問(wèn)題，基本用不著(zhù)）農藥和化肥的，在食品安全上也沒(méi)有問(wèn)題。至于野生蘑菇，因為生在野外，現在人們有喜歡回歸自然什么的，所以炒的比較高?？偟膩?lái)說(shuō)，物以稀為貴，野生蘑菇不一定比人工蘑菇營(yíng)養成分高，而且很多野生菌還不好吃。
    美容養顏，抗癌效果很好哦。煮的時(shí)候要把鍋蓋打開(kāi)。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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