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    貴州能吃的野生菌圖片,貴州菌類(lèi)有哪些

    貴州菌類(lèi)有哪些本地比較多的就是紫花菌嘛,刷把菌,其次雞樅菌,牛肝菌等也有~其實(shí)只要溫度及濕度合適,什么菌類(lèi)都是可以培育出來(lái)的,但是紫花菌和刷把菌就一般都是野生的了~呵呵2,貴州野生菌類(lèi)山霸菇真正的……

    1,貴州菌類(lèi)有哪些

    本地比較多的就是紫花菌嘛,刷把菌,其次雞樅菌,牛肝菌等也有~其實(shí)只要溫度及濕度合適,什么菌類(lèi)都是可以培育出來(lái)的,但是紫花菌和刷把菌就一般都是野生的了~呵呵

    貴州能吃的野生菌圖片

    2,貴州 野生菌類(lèi) 山霸菇

    真正的山霸菇是無(wú)毒的,它有野生菌王的美譽(yù)!它的味道鮮美,香味極濃,比茶樹(shù)菇都要濃出數倍,菌蓋非常鮮嫩,菌柄卻極有韌性富有嚼勁,一般都是做成湯,湯可謂鮮美至極。5至6月雨后從白蟻廢棄不久的巢穴里長(cháng)出,極難遇見(jiàn),可遇不可求,是真正的“山珍”,因此非常受當地人追捧。在當地還有“落太陽(yáng)雨,生山霸姑”的說(shuō)法呢。它的樣子和有些蘑菇有毒蘑菇相似,它有灰色的菌蓋,頂部是尖的(由于它要從很深很緊的泥土中鉆出來(lái)),沒(méi)有菌環(huán),別認錯了哦。

    貴州能吃的野生菌圖片

    3,吃野生菌中毒過(guò)了洗胃時(shí)間怎辦

    指導意見(jiàn):你好,你的情況應立即采用簡(jiǎn)易的方法和容易找到的藥物,進(jìn)行催吐、洗胃、導瀉或灌腸等處理,盡快排除體內尚未被吸收的殘菌或減緩有毒物質(zhì)的吸收,從而減輕中毒程度,防止病情加重。
    建議還是去醫院檢查哈,首先來(lái)說(shuō)你吃的野生菌子毒性不強,現在可能是身體虛弱,需要靜養一段時(shí)間。個(gè)人建議下次吃野生菌時(shí)可以加點(diǎn)大蒜,如果變黑就表示有毒。

    貴州能吃的野生菌圖片

    4,野生菌哪些可以食用

    可食用野生菌1.松茸  松茸又名松蘑,菌蓋初生為半球形,成熟后展開(kāi)成傘狀,菌蓋呈褐色,菌柄為白色,有淺褐色至栗褐色的纖維狀茸毛鱗片?! ∷扇资鞘澜缟险滟F的天然食用菌類(lèi),素有“海里的鯡魚(yú)籽,陸地上的松茸”之美譽(yù),含有3種珍貴的活性物質(zhì),分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無(wú)二的抗癌物質(zhì)——松茸醇,因此在國際上被廣泛用于制作藥品、保健品和化妝品,至今仍然無(wú)法人工栽培,是我國二級瀕危保護物種?! ?.牛肝菌  牛肝菌屬珍稀菌類(lèi),又稱(chēng)大腳菇,是世界著(zhù)名的優(yōu)良野生食用菌,目前為止不能人工栽培子實(shí)體,但是可利用菌絲進(jìn)行深層發(fā)酵培養。牛肝菌分為白、黃、黑三種,菌蓋呈扁半球形或稍平展,較光滑,呈黃褐色、土褐色或赤褐色。牛肝菌體形肥大,肉質(zhì)細嫩,菌肉呈白色,折斷后不變色?! ∨8尉缓鞍踪|(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),有獨特的香味且營(yíng)養豐富,具有防病治病、強身健體的功能。在我國,牛肝菌科的品種多達397種,其中33種為毒菇。由于毒菇與可食用菇的形態(tài)特征相似,容易誤采誤食?! ?.羊肚菌  羊肚菌是一種名貴的食用菌,其味道鮮美,在國際上具有悠久的食用傳統,在歐洲被視為貴族性食材,在北美被稱(chēng)作最佳的食用菌。野生羊肚菌春末至秋初生長(cháng)于海拔2000~3000米左右的針葉闊葉林中,在云南、四川、貴州、西藏均有分布?! ∫吧蚨蔷鷶盗肯∩?,人工栽培成為必然。據記載,法國是最早進(jìn)行羊肚菌馴化栽培的國家,至今已有130余年的歷史。目前,在國內已實(shí)現規模種植的羊肚菌種類(lèi)有梯棱羊肚菌、六妹羊肚菌、紫褐羊肚菌。人工栽培讓過(guò)去昂貴的野生羊肚菌得以走進(jìn)普通百姓的餐桌?! ?. 黑虎掌菌  黑虎掌菌是著(zhù)名的出口食用菌之一,新鮮的虎掌菌菌肉鮮脆、奇香濃郁,干制后香味更加濃厚,含有豐富的蛋白質(zhì)、多糖、揮發(fā)油、氨基酸、礦物質(zhì)、微量元素和維生素等營(yíng)養成分,具有豐富的營(yíng)養價(jià)值和經(jīng)濟價(jià)值?! 『诨⒄凭跉v史上被視為名貴山珍,為歷朝歷代宮廷喜愛(ài)的貢品之一。黑虎掌野外分布區很小,在我國主要出產(chǎn)于云南楚雄彝族自治州和原麗江納西族自治縣,十分珍貴。人工栽培目前還處于初期的研發(fā)和試栽階段,雖然已取得了進(jìn)展,但產(chǎn)量還不穩定?! ∮捎谙募練鉁馗?、雨水多,野生菌生長(cháng)旺盛。在這個(gè)季節,每年都有誤采誤食毒野生菌而釀成悲劇的事故發(fā)生?! ∫虼?,強烈建議大家在野外最好不要輕易采摘不認識的野生菌,最好經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)分揀、合理烹調后再享用美味佳肴。哪些野生菌不能食用一般而言,凡色彩鮮艷,有疙瘩、斑、溝裂、生泡、流漿,有菌環(huán)、菌托及呈奇形怪狀的野生菌均有不同程度的毒性成分。由于毒菌的種類(lèi)繁多,多數人難以辨認,因此,在選購野生菌的時(shí)候應該只買(mǎi)認識的菌類(lèi),以免誤食。

    5,這兩種是什么菌呢可以吃嗎

    第二個(gè)是鬼筆。
    你好!野蘑菇還是不要吃為妙呀,因為毒蘑菇實(shí)在是太多了。下面經(jīng)驗教你怎么分辨毒蘑菇http://jingyan.baidu.com/article/066074d677cd56c3c21cb092.html僅代表個(gè)人觀(guān)點(diǎn),不喜勿噴,謝謝。
    第一種是馬勃,第二種是干枯的紅鬼筆。馬勃,俗稱(chēng)牛屎菇、馬蹄包、藥包子、馬屁泡;擔子菌類(lèi)馬勃科。嫩時(shí)色白,圓球形如蘑菇,體型較大,鮮美可食用,嫩如豆腐。老則灰褐色而虛軟,外部有略有韌性的表皮,頂部出現小孔,彈之有粉塵飛出,內部如海綿,黃褐色。生于曠野草地上。紅鬼筆,別名:深紅鬼筆,也有地方叫長(cháng)蟲(chóng)花,在客家方言區因其味道難聞如雞屎,所以也稱(chēng)之為:雞屎菌。拉丁文名:Phallus rubicundus (Bosc.) Fr.屬鬼筆目真菌子實(shí)體,菌蓋近鐘形,具網(wǎng)紋格,多生長(cháng)于腐殖質(zhì)多的地方,據說(shuō)可以食用,洗去菌蓋粘物,煮熟后可以食用,咀嚼酥脆,香嫩,與有點(diǎn)竹笙相似,不可吃太多,會(huì )引起身體發(fā)熱。也有有毒一說(shuō)。(最好還是不要吃啦,雖然搜索出來(lái)的都說(shuō)可以吃,但萬(wàn)一吃了有損身體健康就不好了)

    6,我國最能吃辣的4大地方是哪

    四川;湖南;貴州;江西我國最能吃辣的4大地方是四川、湖南、貴州和江西。對于當地人來(lái)說(shuō),飯菜上沒(méi)有辣椒那是不行的,吃辣椒就像吃青菜和白飯一樣普遍。我國最能吃辣的4大地方是哪?以下四個(gè)省份,都是我們中國最能吃辣的地方,當地人吃辣椒就像吃青菜和白飯一樣普遍,對于那些不愛(ài)吃辣的小伙伴來(lái)說(shuō),和這幾個(gè)省份的人比吃辣,即使比不過(guò)也不丟人!1、四川,這個(gè)地方向來(lái)以辣出名,川菜更是享譽(yù)全國,許多人都喜歡吃,也是我們中國八大菜系之一,在四川,不論是男女老少,都是出了名的能吃辣,除了川菜之外,四川的火鍋也是世界聞名,對于當地人來(lái)說(shuō),頓頓不離辣椒,就像我們吃青菜白飯一樣家常。2、湖南,據說(shuō)湖南人做飯也是什么菜都放辣椒,甚至是外出旅游的時(shí)候,都要隨身帶一瓶自己家里的辣椒醬,湖南人能吃辣椒也是和地理因素有關(guān),湖南地區比較潮濕,也造就了他們愛(ài)吃辣的習慣,但是每個(gè)地區的辣椒也不同,湖南的辣不像四川的麻辣,貴州的酸辣,湖南的辣是純辣,湖南人每人每年吃辣椒有十公斤之多。3、貴州,著(zhù)名的老干媽辣醬就來(lái)自貴州,網(wǎng)上的許多段子都是說(shuō)貴州人能吃辣,甚至是吃飯的時(shí)候都會(huì )拌上一些辣椒,聽(tīng)聞,在大多數貴州人的家中,都會(huì )存在著(zhù)四種左右的辣椒,以此來(lái)配出不同的吃飯方式,可見(jiàn)實(shí)力也是不俗的。據說(shuō)當地人吃辣椒,是從小孩普及的,甚至連三歲小孩都無(wú)辣不歡,就像我們吃青菜白飯一樣普遍,和這些省份比吃辣椒,比不過(guò)也不丟人。4、江西,江西與湖南相鄰,江西人相對來(lái)說(shuō)也是喜歡吃辣的。江西的人們每頓飯基本都離不開(kāi)辣椒,對于江西人來(lái)說(shuō),飯菜上沒(méi)有辣椒那是不行的,他們認為辣椒是菜肴的點(diǎn)睛之筆。而平常我們所吃到的泡椒鳳爪也是出自江西的。

    7,羊肚菌的食用方法是什么

    干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用,如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球等;羊肚菌雞湯的食用方法:光雞洗凈斬件,氽水備用;羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí);將所有材料加入湯煲中,加水1.5-2升,以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí),加入少量食鹽調味即可。羊肚菌Morchella esculenta又稱(chēng)羊肚菜,屬于子囊菌亞門(mén)盤(pán)菌綱、盤(pán)菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬,是世界上珍貴的稀有食用菌之一。它是世界公認的著(zhù)名珍稀食藥兼用菌,其香味獨特,營(yíng)養豐富,功能齊全,食效顯著(zhù)。富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺,具補腎、壯陽(yáng)、補腦,提神等功效。尤其抗癌作用明顯,對肌瘤細胞有強烈抑制作用,具有較高的食用價(jià)值和醫用價(jià)值,在美國被稱(chēng)為“陸地魚(yú)”,一直被歐美等發(fā)達國家作為人體營(yíng)養的高級補品。它在我國主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地。市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫保鮮。干的羊肚菌則是經(jīng)過(guò)晾曬后得到的干品,味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用,如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球、羊肚菌燒肉等;1、羊肚菌雞湯主要功效:益胃消食、理氣化痰推薦人群:需要提高免疫力的人群材料:光雞半只,羊肚菌(干)20克,干淮山20克,紅棗3枚,元肉3克,杞子2克,生姜數片(2-3人量)。制作方法:光雞洗凈斬件,氽水備用;羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí);將所有材料加入湯煲中,加水1.5-2升,以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí),加入少量食鹽調味即可。2、XO醬野生菌炒龍蝦球食材:一只龍蝦1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO醬5g、紅椒4片、蜜豆粒5g。制作步驟:1. 將龍蝦洗凈并取肉起球,放入盤(pán)中備用;2. 開(kāi)火起鍋,將白玉菇放入鍋中煎至金黃色,并加入黑虎掌和羊肚菌炒香,盛起備用;3. 重新下油,爆香料頭(XO醬、蒜蓉、紅椒角、蔥);4. 將龍蝦球加入鍋中炒熟,再將處理好的菌菇放入鍋中一起翻炒,最后調味盛盤(pán)即可。3、羊肚菌燒肉食材:羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步驟:1.羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘,洗凈。2.帶皮五花肉洗凈后切成六分見(jiàn)方的塊,加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。3.油鍋燒至五成熱,放入五花肉炸至金黃色,撈起,鍋內留油,加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會(huì )兒,加入肉湯煮沸,投入五花肉移至文火燒約20分鐘,加入雞精、胡椒粉、豌豆苗,起鍋后淋上麻油即成。
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