怎樣辨別三七的好與壞，多少頭的三七粉好有啥區(qū)別
發(fā)布時間：2022-07-13 11:17
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多少頭的三七粉好有啥區(qū)別三七頭數(shù)越少年份就越長，年份越長的三七打磨出來的三七粉就越好。盤龍云海三七粉就是這樣的，現(xiàn)在市場上的有十二頭，十五頭的，都是很好的，再以上的就想對沒那么好了！2，三七好壞怎么分辨……
1，多少頭的三七粉好有啥區(qū)別
三七頭數(shù)越少年份就越長，年份越長的三七打磨出來的三七粉就越好。盤龍云海三七粉就是這樣的，現(xiàn)在市場上的有十二頭，十五頭的，都是很好的，再以上的就想對沒那么好了！
2，三七好壞怎么分辨
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3，怎樣辨別三七粉好壞
三七粉是用三七主根打成的粉，別名：田七粉，金不換。產(chǎn)自于云南文山，有稱北人參，南三七。人參補氣第一，三七補血第一。三七粉可以治一切血病。一直以來，三七都是一味非常好的中藥材。一般外傷時都會建議吃三七煲雞，療傷效果顯著。如何識別三七粉好壞：1、三七粉顏色三七粉的顏色正常綠白色，灰綠色，土黃色，紅綠色都行，但越細(xì)三七粉，越為綠白色。2、三七粉味道三七粉味道微苦，非常苦也不正常，正常苦就可以了，頭數(shù)越少的三七粉味道稍濃，頭數(shù)越多的三七粉味道越淡。3、泥沙味頭數(shù)越大的三七粉沒有什么泥沙味，頭數(shù)越多的三七粉，泥沙味越重。超細(xì)三七粉泥沙味越少。4、看體積同等級，同重量的三七、看著越少、越好。5、三七粉是否結(jié)實純的三七粉很結(jié)實、假的三七粉很泡，特別是細(xì)根打出來的三七粉很泡也就是很松散 。
4，如何鑒別三七的真假
三七粉是用三七主根打成的粉，別名：田七粉，金不換。產(chǎn)自于云南文山，有稱北人參，南三七。人參補氣第一，三七補血第一。三七粉可以治一切血病。一直以來，三七都是一味非常好的中藥材。一般外傷時都會建議吃三七煲雞，療傷效果顯著。如何識別三七粉好壞：1、三七粉顏色三七粉的顏色正常綠白色，灰綠色，土黃色，紅綠色都行，但越細(xì)三七粉，越為綠白色。2、三七粉味道三七粉味道微苦，非常苦也不正常，正常苦就可以了，頭數(shù)越少的三七粉味道稍濃，頭數(shù)越多的三七粉味道越淡。3、泥沙味頭數(shù)越大的三七粉沒有什么泥沙味，頭數(shù)越多的三七粉，泥沙味越重。超細(xì)三七粉泥沙味越少。4、看體積同等級，同重量的三七、看著越少、越好。5、三七粉是否結(jié)實純的三七粉很結(jié)實、假的三七粉很泡，特別是細(xì)根打出來的三七粉很泡也就是很松散 。
5，土三七和三七的區(qū)別
三七和土三七的區(qū)別有以下幾方面：1、植株外觀的不同 三七的葉形肥大，長得像張開的手掌，六七片葉子朝不同的方向伸展，花是黃綠色的。 土三七的葉形較小，葉子沿著莖對稱生長，花是黃色的。2、功效不同 三七是傳統(tǒng)的名貴中藥材，是五加科人參屬。可散瘀止血、消腫止痛，用于咯血、吐血、便血、外傷出血、胸腹刺痛、跌腫痛等。此外，三七還具有良好的止血功效和顯著的造血功能，能加強和改善冠狀動脈微循環(huán)。 “土三七”別名“菊三七”，又名“三七草”，為菊科。有散瘀、消腫止痛、清熱解毒功效，但其功效大不如三七。3、味道不同 三七入口很苦，但馬上回甜，苦味在口里停留的時間不長，無辛辣、酸麻等味道。 土三七味甘、微苦、有酸味。
6，購買三七的時候怎樣區(qū)分三七質(zhì)量等級的優(yōu)劣
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7， 誰能告訴我我怎樣辨別一個設(shè)計作品的好與壞 我要看一些好的作品
看到一部作品的第一眼時，注意體會一下你的注意力落到作品的那個方面。這需要一些訓(xùn)練。非常值得訓(xùn)練訓(xùn)練。同時問自己幾個問題：
1．吸引我的第一注意力的，是不是作品的主體？
2. 吸引我的是什么？(畫面?人物?.....)
3．我的眼睛下一步要看什么？為什么？
4．主體聚焦和曝光正確嗎？如果不是，有沒有理由要虛焦，在這部作品里這樣做是否有必要？
5. 背景聚焦清楚嗎？曝光正確嗎？如果沒有，對這部作品是有利還是不利？
6. 主體音樂和畫面配合的自然嗎？如果不自然，對作品是有利還是不利？
7. 作品看上去很平還是有些深度？真實嗎？不真實的話，對作品是有利還是不利？
8. 作品所要表達(dá)的或是要沖擊的意思表現(xiàn)出來了嗎？
9. 拍攝角度不同對作品會不會有幫助？
10．你的評論能否給原作者一些特別的反饋，幫助他提高作品質(zhì)量？
8，怎樣識別三七粉的好壞
識別三七粉主要注重三個方面：顏色、味道和體積。盤龍云海三七粉的顏色 純?nèi)叻郏伾饕尸F(xiàn)灰黃色或接近灰黃色。在購買三七粉的時候看到以下顏色需提高警惕，以防買到假三七粉或者不純的三七粉！ ① 顏色過于偏黃或者太黃的三七粉，很有可能是用三七絨根打磨加工的。三七絨根雖然是三七一部分，但是功效作用與三七主根相差甚遠(yuǎn)； ② 顏色接近白色小麥面的三七粉，很有可能摻入了米粉。用口嘗會有大米的味道，當(dāng)然，米味不會太明顯，要不然就成往米粉里面摻三七粉了。 ③ 顏色泛綠的三七粉，多半是加入了三七桿葉。三七桿葉雖然也有藥效，但功效和價格也與三七主根相差甚遠(yuǎn)。 三七粉的味道 用手指蘸少量三七粉放于舌尖，抿嘴品嘗，味苦回甘是最基本的。但是究竟有多苦，又到底有多甜呢？ 1) 苦——到口不到喉。真三七粉入口極苦，但會馬上回甜。也就是說三七粉不能苦到喉嚨里去，苦味在舌根部分就逐漸消失淡化了。如果嘗三七粉的時候感覺喉嚨都是苦的或者有辛辣的味道，那您可以毫不猶豫地下結(jié)論，這就是假的三七粉！ 2) 甘——不可過于甜。三七畢竟是中藥材，回甜只是淡淡的。一般帶苦回甜的中藥材不可能像吃糖那樣有濃濃的甜味，只是有一股苦中回甜的感覺。品嘗三七粉時如果有某種粉加入糖的感覺，那肯定是假的了。 3) 不能有嘗面粉或者米粉的感覺 4) 三七畢竟是土生土長的，即使粉身碎骨了也一定去不掉那股子土味。因此真三七粉都帶一點點土腥味，只不過這需要很靈敏的嗅覺和味覺才能感覺到。 三七粉的體積 三七粉的密度比較大，體積比較小，特別是超細(xì)三七粉。無論是往三七粉里摻入米粉、面粉、三七葉、三七桿，其體積必然比真三七粉大，用固定體積的容器一量就知道真假了。當(dāng)然，真三七粉容積也會因粉細(xì)程度而有所區(qū)別。很高興回答你提出的問題，粉的鑒別很困難就只能看顏色，顏色黑的比較好，盡量不要買粉，買成品加工現(xiàn)場打粉可以監(jiān)督，
9，怎樣分別刺參的好壞
海參以抗百病、養(yǎng)顏、長壽等特點，受到了越來越多百姓的青睞。但海參畢竟是一種價格不菲的營養(yǎng)品，如何能辨別真?zhèn)危愠闪巳藗冾H為困惑的問題。近日，渤海參行專賣店的總經(jīng)理王東聊了不少他的看法。
王東是廚師出身，1988年從廚以來，就與海參結(jié)下了不解之緣，對海參的認(rèn)識應(yīng)該稱得上專家。他提醒消費者，“辨別方法并不復(fù)雜：真的海參干刺的排數(shù)一般是四到六排，這樣的算是上等優(yōu)質(zhì)海參；海參制作過程應(yīng)該用海水煮，這樣會保證質(zhì)量。而用鹽煮的雖然個頭大、身體重但質(zhì)量未必是上乘，其最簡單的辨別方法就是身體的‘小腳’不是太明顯；海參最大的營養(yǎng)成分是‘龍筋’，好海參的龍筋一般在四到五個，這在發(fā)泡后才可以辨別，所以消費者一定要提防。
與海參接觸時間長了，王東便有了自己經(jīng)營海參行的想法，他的目標(biāo)很單純，就是讓消費者吃到真正的海參。渤海參行開業(yè)時間不長，但“當(dāng)場教你識別海參真?zhèn)巍钡慕?jīng)營方式廣受青睞。
“以前百姓的餐桌上是很難有海參的，現(xiàn)在有這個條件了，當(dāng)然就該吃到貨真價實的。市面上的海參產(chǎn)品一多，難免會魚龍混雜，所以，我覺得我有必要讓消費者學(xué)會辨別的本事，不但要告訴他們怎么辨，還要告訴他們怎么吃。什么時候大家記住‘吃海參、找王東’了，我的責(zé)任就盡到了！”王東笑著說了這番話，但這句話卻有著足夠的分量。
參考資料： http://shrb.dz www.com/shzx/zcg/t20051118_1263192.htm 市場上出售的海參都是干品，其質(zhì)量優(yōu)劣可從以下方面鑒別：
①大小：個體大、肉質(zhì)肥厚的，質(zhì)量好；個體小、肉質(zhì)薄的，質(zhì)量差。
②形狀：形狀整齊、腹腔完好的，質(zhì)量好；腹腔沒有剖開的，質(zhì)量差，形狀不整齊。
③色澤：色澤光亮的，質(zhì)量好；色澤暗淡或缺乏光澤的，質(zhì)量差。
④鹽味：鹽味極度淡的，質(zhì)量好；鹽味較重的，質(zhì)量差。
⑤雜質(zhì)：腹腔內(nèi)無泥沙的，質(zhì)量好；腹腔內(nèi)有泥沙的，質(zhì)量差。
⑥異味：聞去無異味的，質(zhì)量好；有異味的，質(zhì)量差。
⑦干度：質(zhì)地干燥、含水量在15％以下的，質(zhì)量好；質(zhì)地潮濕發(fā)軟的，質(zhì)量差。
海參做法：
刺參主要看刺得大小，刺越大越多越好，海參分頭一個海參就是一個頭，問海參不問一斤多少個問一斤多少個頭
一級干海參，需要30斤鮮海參加工成一斤干海參，按產(chǎn)地的價格活刺參每斤80元成本在兩千三四百元之上所以市價低于兩千的一般都是慘了雜質(zhì)的世界上有1100種海參,可食用的只有40種左右.海茄子(有稱茄參),因為身上沒有刺又被稱為光參,是可食用海參的一種,產(chǎn)自中國南海,其口感與刺參相差無幾,但營養(yǎng)成分與刺參相比卻是天壤之別.因此有”茄參是菜,刺參是藥”之說.
刺參是刺多好還是刺少好?
一般說,刺參的好壞與刺的密度并無多大關(guān)系.參刺的多少與生長環(huán)境有關(guān),是區(qū)別產(chǎn)地的標(biāo)志.黃、渤海刺參,刺少,但肉質(zhì)肥厚、口感好,營養(yǎng)成分十分豐富.刺多的海參,一般產(chǎn)于日本海，雖然按經(jīng)緯度看相距很近（指威海海域），但營養(yǎng)含量還是差別不少，從灰干后長度相等的海參可以看出，威海產(chǎn)刺參肥大，營養(yǎng)價值高。
10，如何辨別真假茯苓粉
你好，茯苓粉是不溶于水的，一般打養(yǎng)生粉的機器只是300多元的家用粉碎機，粉碎程度有限。如果想做茯苓粥，用茯苓粉5克或茯苓塊5克，加100-200毫升水，沸騰3分鐘，過濾后添到稀飯里一起做就可以了。珍珠粉為珍珠貝科動物馬氏珍珠貝、蚌科動物三角帆蚌或褶紋冠蚌等雙殼類動物受刺激形成的珍珠,自動物體內(nèi)取出,洗凈,磨粉,干燥而成。 一、包裝鑒別: 1.包裝的專用紙盒上印有品名,商標(biāo),廠名,功效,批號,規(guī)格和藥政部門的批準(zhǔn)文號。 2.產(chǎn)品有說明書,反映珍珠粉性能和功效,指導(dǎo)用藥方法和用量,說明書字跡清晰。 3.裝量標(biāo)準(zhǔn): 0.3克( (8% 3克( (4% 6克( (3% 二、鑒別: 1.本品為白色粉末,取少量放在手心研后嗅之無異味,嘗之味淡,無甜或苦感。 2.干燥疏松,不結(jié)塊,取少量于玻璃板上,用棒將其表面壓緊在亮處觀察,同一批號色澤一致,無花紋,色斑等。 3.粉末細(xì)度高,用手指研或舌嘗無粒感。 三、偽品鑒別: 1.鑒別珍珠粉的偽品,首先看色澤,在同一批號內(nèi)色澤不一致,就可能是偽品。 2.嗅氣味,如有臭味,腥味或泥土味均系劣質(zhì)珍珠生產(chǎn),應(yīng)為偽品。 3.混入蚌的貝殼粉的,或用蚌的貝殼粉(稱珍珠母粉)假冒珍珠粉的,肉眼難于鑒別,須在高倍顯微鏡下觀察,方可辨別。價格高了，就會有不法商家弄虛作假從中牟利。三七主根我們暫且可以憑借外觀，個頭大小，橫截面來判斷好壞。那要是三七打成粉了我們又該如何辨別好壞，去偽存真呢？下面，恒康三七網(wǎng)就教給大家?guī)渍泻唵我锥鎰e三七粉真假的方法。鑒別三七粉主要注重三個方面：顏色、味道和體積。一、顏色三七粉的顏色主要呈現(xiàn)灰黃色或者接近灰黃色。在購買時發(fā)現(xiàn)有以下情形都需要警惕買到假三七粉或者不純的三七粉！1、三七粉顏色過于偏黃太黃的三七粉很有可能是用三七絨根打磨加工的，三七絨根雖然是三七一部分，但是和三七主根的功效與作用相差甚遠(yuǎn)；2、三七粉泛白色三七粉如果看起來顏色接近小麥粉的白色，要警惕有可能是不良商家在三七粉里摻入了米粉，摻入米粉的三七粉用口嘗，會有大米的味道，當(dāng)然，米味不會太明顯，要不然就成往米粉里面摻三七粉了，主要是感覺。3、三七粉顏色泛綠泛綠的三七粉多半是加入了三七葉或者三七桿，三七葉和三七桿雖然也有藥效，但不管從功效與作用還是價格上與三七都是不可同日而語的。二、三七粉的味道一個手指蘸少量三七粉放于舌尖，抿嘴品嘗，味苦回甘是最基本的，但是究竟有多苦，又到底有多甜呢？恒康三七網(wǎng)為您細(xì)細(xì)道來。1、苦——到口不到喉真三七粉入口極苦，馬上回甜，三七粉的苦味在口里停留的時間不會太長，總結(jié)為五個字：到口不到喉，也就是說三七粉不能苦到喉嚨里去，苦味在舌根部分就逐漸消失淡化了。如果嘗三七粉的時候感覺喉嚨都是苦的或者有辛辣的味道，那您可以毫不猶豫地下結(jié)論，是假的絕對錯不了。2、甘——不可過于甜三七粉回甜不可太甜，三七畢竟是中藥材，一般帶苦回甜的中藥材不可能像吃糖那樣有濃濃的甜味，回甜只是淡淡的，和直接吃糖的甜感覺是不一樣的，品嘗三七粉時如果有某種粉加入糖的感覺，那肯定是假的了。3、不要有嘗面粉或者米粉的感覺4、悠遠(yuǎn)的土腥味真三七粉都帶一點點土腥味，三七畢竟是土生土長的，即使是粉身碎骨了也一定去不掉那股子土味，不過這需要很靈敏的嗅覺和味覺才能感覺到。三、三七粉的體積三七粉的密度比較大，體積比較小，特別是超細(xì)三七粉。無論是往三七粉里摻入米粉、面粉、三七葉、三七桿，其體積必然比真三七粉大，用固定體積的容器一量就知道真假了。
11，碎銀子茶怎么分辨好壞
1、碎銀子茶好壞區(qū)分 碎銀子本質(zhì)上屬于普洱熟茶系列，是熟茶老茶頭的再加工成品。普洱茶在發(fā)酵的過程中，通過人工翻動，茶葉會產(chǎn)生果膠，因為果膠是比較粘稠的，所以有些茶葉就粘在一起變成一團(tuán)一團(tuán)的疙瘩，這是老茶頭。 老茶頭有松有緊的，松的老茶頭是翻堆頻率高；而緊結(jié)的老茶頭是堆子大，茶葉壓得瓷實，翻堆頻率不高造成的。碎銀子比茶頭要小些。在渥堆過程中一些小的茶頭往往是被壓在最下面的，它密度很大，很緊結(jié)，從一堆茶頭中將這些小而緊結(jié)的挑出，在進(jìn)行篩選、切削加工，表面油潤有光澤，看外形除了顏色倒和真的“碎銀子”有幾分相像，便稱之為碎銀子或茶化石。一般渥堆20噸熟茶能產(chǎn)生200-300kg茶頭，而碎銀子只會有50kg以下。 從外觀上看，常見的老茶頭是紅褐色的，碎銀子表面比老茶頭要黑些，這款茶比常見的老茶頭偏黑的原因是發(fā)酵期較長，茶塊的質(zhì)地更加密實堅硬。 碎銀子茶湯紅潤透亮且飽滿，比一般的熟普和老茶頭，碎銀子茶的湯色更透、更紅、更亮，頗具觀賞性。其次，香氣突出，當(dāng)然這是對于這款有些年份的老料，糯米香濃得恰到好處，配合著十年陳期的陣陣陳香，異常迷人。 碎銀子好壞區(qū)分方法如下： 首先觀形與色： 從外觀來看，正品茶化石更圓滑，外形為緊致的茶塊，顏色為褐色，看起來無色差，茶塊表面無任何霉變跡象，且沒有其它雜質(zhì)摻雜于茶塊中。仿品一般比較毛糙不精致，越差越毛糙。正品顏色油潤度光澤度好，顏色深褐。仿品油潤度差，顏色雜。正品緊實度好密度大，仿品有些松散。 其次聞干茶味： 正品茶化石味道是熟茶香中帶有淡淡的糯香味，而仿品有的只有很重的糯香味無茶味，有的沒有糯香味，有的會有雜味或者霉味、渥堆味。 再則品茶湯： 從沖泡的湯色來看，正品茶化石第一泡洗茶湯色紅濃明亮，仿品根據(jù)仿制程度不同湯色有好有差，總體來說湯色不透亮。 接下來從口感評判，正品茶化石湯感綿滑，入口茶香中帶有糯香，喉感糯韻中帶有淡淡的甜味。仿品一般湯感水味重有的還有其他雜味，入口薄，有酸味，或是帶有刺激感的糯香味無茶味，有些還有其他雜味、霉味、堆味，品飲后還可能出現(xiàn)喉嚨燥熱感，喉韻不清爽，常伴有鎖喉的感覺。 最后看耐泡度： 正品茶化石泡20泡，葉底也很緊實，不會明顯膨脹。而仿品泡10泡以上葉底就明顯膨脹，仿的程度越低膨脹的越厲害。正品茶化石在沖泡時即使泡到15泡，茶湯口感依然香甜、茶香綿延。茶化石是普洱熟茶工藝的重大創(chuàng)新，可謂劃時代的產(chǎn)品，其茶質(zhì)豐富，耐泡度高，適宜長期存儲，存儲時間越長品質(zhì)越高，越珍貴。 2、碎銀子茶的特點 （1）香和甜 很多茶友對普洱熟茶有一種說不出什么味的感覺，說不出什么味，那這種味不管是好還是不好，對你的吸引力就不會太大。不管別品出了醇滑厚的湯感還是陳、藥、樟的香氣，如果你品不出來，就不會輕易認(rèn)可，熟茶滋味多樣而又非常挑人，茶友口味不一也就非常挑它了。而碎銀子茶卻保持了老茶頭無雜味堆味容易入口的特點，還有討喜的糯香和迷人的密甜這個亮點，更容易讓大多茶友接受。 （2）耐泡 碎銀子茶比熟茶耐泡、比老茶頭耐泡，可貴的是出湯沒有想象中的慢，無需動不動就拿來煮。1-22泡，每泡的出湯均是30秒，期間沒有刻意延長。 （3）香氣持久 碎銀子不像其它茶類香在頭泡甜在尾水，它的香和甜可以從第一泡持續(xù)到第22泡，而且每一泡香和甜的程度基本核定，這也是一絕了。 （4）沖泡容易 喝普洱茶的一大難點就在于沖泡不易掌握，原因在于普洱茶復(fù)雜多樣的形式的種類，茶性很難了解全面，沖泡起來肯定難度大。而碎銀子茶，只需沖泡一次，便能輕易掌握它的茶性特點，下一次沖泡便能得心應(yīng)手地呈現(xiàn)出每一泡的最佳滋味。 要區(qū)別碎銀子的好壞，我們要多加了解下碎銀子的相關(guān)特征與知識，這樣在買碎銀子茶的時候心里也有個底，知道如何去分辨它的好壞。碎銀子溫和的茶性適合多數(shù)人飲用，每天合理的飲用，它的保健效果是不錯的
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