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    買正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    蟲草花燉烏雞湯，竹鼠可以煲烏雞蟲草花嗎 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    蟲草花燉烏雞湯，竹鼠可以煲烏雞蟲草花嗎 
    

            
    
                發(fā)布時間：2022-07-19 12:33
                編輯：網(wǎng)絡(luò) 
                   點擊：192
            
    

            
    
                
    
                    竹鼠可以煲烏雞蟲草花嗎可以食屎拉你可以再看看別人怎么說的。2，蟲草花竹絲雞湯介紹主料烏雞半只輔料油適量鹽鹽水適量桂圓干3—5個蟲草花適量蟲草花竹絲雞湯的做法1將烏雞處理干凈，斬切成塊狀。2準(zhǔn)備好燉……
                
    
            
    

            
    



                
    1，竹鼠可以煲烏雞蟲草花嗎 
    

    可以
    食屎拉你
    可以再看看別人怎么說的。
    蟲草花燉烏雞湯
    

    2，蟲草花竹絲雞湯介紹
    

    






 主料烏雞半只 輔料油適量鹽鹽水適量桂圓干3—5個蟲草花適量 蟲草花竹絲雞湯的做法1將烏雞處理干凈，斬切成塊狀。2準(zhǔn)備好燉盅，將雞洗凈斬切塊狀放到燉盅里面并加入適量水。3再把每個燉盅內(nèi)各加一片老姜片、3～5個桂圓干、適量蟲草花并蓋上蓋子。4蒸鍋內(nèi)注入足量水，再把準(zhǔn)備好的燉盅放到蒸鍋內(nèi)中大火蒸一個半小時熄火。5喝湯之前加入適量鹽即可。 (注：我覺得滋補湯盡量少放鹽比較好，因為放了龍眼湯特別清甜)小貼士注：用燉盅燉湯一定要在一個半小時以上比較好哦！


    蟲草花燉烏雞湯
    

    3，蟲草花燉烏雞湯的做法有哪些
    

    前言生完孩子之后身體一直不太好。上次老公帶我去看中醫(yī)，醫(yī)生說是體虛，讓我燉點雞湯喝，再加入一些西洋參、蟲草花黃芪之類的都是可以。老公就去藥店買了這些藥材回來，給我燉湯喝。湯味香甜，清淡可口，很好喝哦，喜歡的親們不防試試。材料主料：烏雞200g、蟲草花30g；輔料：鹽適量、大棗5個蟲草花燉烏雞湯1準(zhǔn)備材料2烏雞切塊3把烏雞飛水4蟲草花和大棗用水泡洗干凈5所有材料冷水下鍋6大火燒開7再轉(zhuǎn)小火慢燉120分鐘8下鹽調(diào)味小貼士烏雞要先新鮮的，還要飛過水才能用來煲湯。
    蟲草花燉烏雞湯
    

    4，女人體虛適合吃那些藥材 
    

    要用食補的話要注意自己體質(zhì)屬于燥底還是寒底，一般手腳冰冷氣虛血弱你可以買點紅棗枸杞山藥煲雞湯，但你是屬于熱底的話就加幾顆蓮子下去，這樣的話沒那么上火，也可以買蟲草花燉雞湯，燉的時候加幾顆紅棗，枸杞，加一小塊姜片，雞稍微上火但比較補一點，你怕燥熱就把雞換成豬展肉，平時也可以把紅棗枸杞拿來泡水喝，泡水之前要把枸杞紅棗用熱水稍微燙一下，把臟東西洗干凈
    當(dāng)歸、紅棗、洋椮，按適量的配比和烏雞、排骨燉著吃，有一定的改善。
    紅棗，紅糖，花生等
    燉點烏雞湯 除了鹽 其他佐料都不放
    

    5，蟲草花煲烏雞湯的做法
    

    






蟲草花煲烏雞“女人，還是適合湯湯水水來滋養(yǎng)哦。烏雞是補虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。食用烏雞可以滋陰補腎、延緩衰婦女缺鐵性貧血癥等。食材：烏雞1只，蟲草花適量，姜適量，蔥適量。”食材明細(xì)主料烏雞1只蟲草花適量輔料姜適量蔥適量鹽適量清淡口味燉工藝數(shù)小時耗時普通難度蟲草花烏雞湯的做法步驟請點擊輸入圖片描述1烏雞處理干凈。請點擊輸入圖片描述2蟲草花備好。可過一下清水后撈出備用。請點擊輸入圖片描述3烏雞剁大塊。請點擊輸入圖片描述4鍋中加入姜片和蔥，燒開水后停火加入雞塊氽湯一下。請點擊輸入圖片描述5把雞塊撈出裝入另一個砂鍋中。請點擊輸入圖片描述6加入蟲草花。請點擊輸入圖片描述7加入適量清水。請點擊輸入圖片描述8加蓋，大火燒開。請點擊輸入圖片描述9燒開后會有些浮沫。去掉。請點擊輸入圖片描述10轉(zhuǎn)小火燉1個半小時，加鹽調(diào)味即可。小竅門去腥用姜蔥水燙一下即可，燒開焯水太久營養(yǎng)流失。使用的廚具：砂鍋蟲草花烏雞湯的更多做法更多蟲草花烏雞湯的做法大全請點擊輸入圖片描述花旗參蟲草花烏雞湯請點擊輸入圖片描述蟲草花烏雞湯請點擊輸入圖片描述蟲草花山藥烏雞湯請點擊輸入圖片描述蟲草花烏雞湯請點擊輸入圖片描述蟲草花山藥枸杞烏雞湯


    

    6，蟲草燉雞的做法怎么做如何做圖解詳細(xì)步驟 
    

    雞湯 家常菜 下飯菜 下酒菜 本幫菜 上海菜 燉湯 煲湯 菜譜 美食 美味食譜 廚藝 烹飪教程 上海媽媽教你“竹蓀蟲草花燉雞湯”家常做法，營養(yǎng)豐富，雞湯濃郁！
    蟲草花燉雞湯的做法，適合冬天喝的養(yǎng)生湯，簡單易做
    涼拌生菜的做法1.生菜洗干凈2.鍋里放水，水開放入點鹽，加入生菜進(jìn)行抄水3.抄水完放在涼水里過涼，然后擠出水分，擺放菜盤，加入蠔油4.再加入香油，放入枸杞，葡萄干點綴下！！5.再來一張，味道好極了，適合夏天吃！
    冬蟲夏草燉雞【配方】冬蟲夏草10克，雞肉250克。　　【制法】　　1、將蟲草用水洗凈，與雞肉同放鍋內(nèi)，加水適量，煮20－30分鐘，慮出湯汁，再將蟲草，雞肉加水煮三次，每次均過濾出湯汁。　　2、將全部湯汁用文火煎熬至濃，加鹽少許即成。【功效】益智慧，補肺腎。適用于智力減退，記憶力差，肺虛等癥。轉(zhuǎn)載：茅臺蟲草酒招商中心mtccj
    它是一種很美味的東西，不少人都特別愛吃。然而淡水蝦還有一個特別好的功能就是可化痰去毒，還能養(yǎng)精補腎。有神經(jīng)衰弱腎虛的人
    

    7，老鴨燉海馬湯的做法
    

    主料鴨肉750g輔料干蟲草花50g黃芪適量姜片適量鹽適量步驟1.準(zhǔn)備材料。2.黃芪，蟲草花用溫水洗凈、瀝干。3.鴨肉飛水后。4.洗凈，瀝干。5.鍋里下鴨肉、草花、黃芪、姜片。6.加入適量開水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲一小時。7.調(diào)入適量鹽后就可以品嘗。
    呵呵 太親切了這個標(biāo)題~~看來大家都不會 好久都沒有人回答~~以前我在一個私房菜館吃到過這個菜 現(xiàn)在從業(yè)餐飲了 自己分析下這個菜。。用料：海馬2只~~大鴨腿1只~鹽~~料酒~~米醋~~生姜~~ 胡椒粉~~色拉油~~一種綠色叫“伯樂”的蔬菜吃葉子的~~香菜~~方法：（注意看細(xì)節(jié) 錯一點 就不好喝了）1：海馬放淡鹽水中浸泡3個小時以上，最后用清水沖洗干凈。2：鴨子剁塊，入冷水鍋中加姜絲燒沸，去沫子3：取出鴨子，清水沖洗，湯不要。4：鴨子入少量油鍋中加少許姜絲煸炒皮下脂肪微微滲出，皮微微變黃。5：鴨子放進(jìn)漏勺 用溫開水沖下表面的浮油6：沙鍋里放水，開后加入鴨子和海馬和生姜塊7：小火燉1個半小時 鴨子基本熟爛，8：加鹽 料酒 幾滴醋 胡椒粉9：燒沸 去盡沫子10：撈出原料~將湯汁用很細(xì)的紗布過濾1次11：原料回到砂鍋中，加少許綠色蔬菜 伯樂12：燒沸 去盡沫子，13：點綴一小珠香菜就可以上桌啦！
    呵呵 太親切了這個標(biāo)題~~看來大家都不會 好久都沒有人回答~~以前我在一個私房菜館吃到過這個菜 現(xiàn)在從業(yè)餐飲了 自己分析下這個菜。。用料:海馬2只~~大鴨腿1只~鹽~~料酒~~米醋~~生姜~~ 胡椒粉~~色拉油~~一種綠色叫“伯樂”的蔬菜吃葉子的~~香菜~~方法:（注意看細(xì)節(jié) 錯一點 就不好喝了）1:海馬放淡鹽水中浸泡3個小時以上，最后用清水沖洗干凈。2:鴨子剁塊，入冷水鍋中加姜絲燒沸，去沫子3:取出鴨子，清水沖洗，湯不要。4:鴨子入少量油鍋中加少許姜絲煸炒皮下脂肪微微滲出，皮微微變黃。5:鴨子放進(jìn)漏勺 用溫開水沖下表面的浮油6:沙鍋里放水，開后加入鴨子和海馬和生姜塊7:小火燉1個半小時 鴨子基本熟爛，8:加鹽 料酒 幾滴醋 胡椒粉9:燒沸 去盡沫子10:撈出原料~將湯汁用很細(xì)的紗布過濾1次11:原料回到砂鍋中，加少許綠色蔬菜 伯樂12:燒沸 去盡沫子，13:點綴一小珠香菜就可以上桌。
    

    8，蟲草怎么吃效果最好
    

    首推的是冬蟲夏草吃法，就是泡茶喝，效果最好。冬蟲夏草煲湯也特別好，在煲湯時它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯，滋補效果特別出色。冬蟲夏草還可以拿來泡酒，三個月左右就能泡好。蟲草怎么吃效果最好：1、冬蟲夏草煮水泡茶喝好首推的是冬蟲夏草煮水泡茶喝效果最好，泡制時可以取二克冬蟲夏草放在杯子里，用八十五度左右的開水直接沖泡，一次放入到的冬蟲夏草可以反復(fù)沖泡多次，最后不喝的時候，可以把冬蟲夏草直接取出吃掉。另外在泡制冬蟲夏草茶時，也可以加入一克人參或者適量的枸杞子，這樣會更利于冬蟲夏草功效的發(fā)揮。冬蟲夏草不應(yīng)該泡水喝，而是應(yīng)該煮水喝，正確煮冬蟲的方法是，把冬蟲夏草加水一杯左右，用小火煮十分鐘，，然后立刻把水倒出來喝，然后再加水煮十分鐘，倒出來喝完后，再加水煮，這樣反復(fù)添水煮，直到冬蟲夏草水煮出來的水變淡。a、茶具的選擇：喝蟲草水好像喝功夫茶一樣講究。要選用一個透明玻璃水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養(yǎng)和味道，更不會像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。b、量的選擇：主要依個人對濃度的喜好和自身的經(jīng)濟(jì)能力以及身體狀況而定，一次放入3~6個蟲草。C、操作方法：蟲草要用文火煮沸，時間要短，一次要煮6~10分鐘，水開后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常蟲草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。通常，在蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。2、冬蟲夏草煲湯好冬蟲夏草煲湯特別好，在煲湯時它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯，滋補效果特別出色，在煲制時把十克冬蟲夏草放入到甲魚的腹中，再加入生姜四五片，然后放在水中燉三到四小時，燉好以后加入適量的食用鹽調(diào)味即可。a、平時把冬蟲夏草和甲魚放在一起，再加入適量的紅棗，燉熟以后再吃效果最好。制作時需要要甲魚四百克，冬蟲夏草15克，紅棗15個，生姜和食用油以及清湯各適量準(zhǔn)備一些。另外雞精、食用鹽以及糖和胡椒粉等調(diào)味料也要適量準(zhǔn)備一點、b、望準(zhǔn)備好的甲魚清洗干凈以后剁成塊狀，在鍋中放水，燒開以后，把甲魚塊入鍋焯燙，三分鐘，取出以后控干水分，把準(zhǔn)備好的冬蟲夏草和紅棗全部清洗干凈，生姜洗凈以后切成片狀。c、把處理好的甲魚塊放在湯鍋中，加入清湯，再放入姜片、紅棗以及冬蟲夏草，然后蓋好鍋蓋加熱燒開，再調(diào)小火力，慢燉一個小時，最后加入糖和鹽以及食用油還有雞精與胡椒粉進(jìn)行調(diào)味就可以。3、冬蟲夏草泡酒好冬蟲夏草泡酒也很好，泡制時需要按五克冬蟲夏草一千克白酒的，而且要選擇高質(zhì)量的糧食酒，把準(zhǔn)備好的冬蟲夏草直接放入到白酒中泡制，然后把酒密封起來，放在陰涼的地方，泡制三個月左右就能泡好，泡好以后可以取出飲用，每次用量應(yīng)該在二十五到五十克之間，而且晚上睡前服用效果最好。[制法]a、將酒壇用清水沖洗干凈，控盡水分，待用。b、把冬蟲夏草洗凈，并切成碎末，待用。c、將冬蟲夏草放入酒壇內(nèi)，加入白酒或高梁酒內(nèi)，密封浸泡10--15天，過濾后即可飲用。
    

    9，蟲草花可以同五指毛桃根煲雞湯嗎有什么功效 
    

    材料老母雞1只(約600g)，凈草魚肉約180g，木耳、草菇、紹酒、味精、蔥姜汁、雞蛋清各適量。做法1、老母雞經(jīng)初加工，洗凈，吊制成雞清湯100g備用；2、草魚肉加工成魚蓉，加入蔥姜汁、精鹽、味精、雞蛋清、紹酒攪拌上勁；取鍋放冷水，將魚蓉擠成球下鍋，鍋上火微沸后撇去浮沫，離火養(yǎng)熟備用。3、沙鍋上火，放入雞清湯，加入木耳、草菇、魚球煲燉，加入精鹽、味精調(diào)味即可。操作要領(lǐng)雞湯要清，保證原汁。魚球要圓，口感要嫩滑。
    可以一同煲湯。蟲草花是北冬蟲草的簡稱，也叫蛹蟲草或蛹草，俗名不老草，是蟲，菌結(jié)合的藥用真菌，現(xiàn)代珍稀中草藥，北冬蟲夏草屬于真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲草屬。它主要生長在我國的北方增加地區(qū)。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補佳品。蟲草素對人的鼻、咽癌（KD）細(xì)胞有很強的抑制作用。臨床上使用蟲草素多為輔助治療惡性腫瘤，癥狀得到改善的在91.7%以上;主要用于鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，腦癌以及其他惡性腫瘤的患者。適用人群1.腦力勞動者，亞健康人群。2.易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低。3.腰膝酸痛、腎功能差。4.面部色斑、晦暗。5.年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者。
    可以的。別名：蟲草菌適宜人群：1.腦力勞動者者，亞健康人群。2.易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低。3.腰膝酸痛、腎功能差。4.面部色斑、晦暗。5.年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者。蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對于多數(shù)人來說都可以放心食用。1.平喘止咳，對于秋季容易干咳的人們，可以用蟲草花來熬湯，可以滋潤喉嚨，利于肺氣腫和氣管炎。2.壯陽補腎、增強體力和精力，對于恢復(fù)頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。3.改善心腦血管疾病的“良藥”，因為蟲草花可以降血壓、降顱壓，同時對于腦血栓、冠心病、手足麻木等癥狀都有緩解的作用。4.蟲草花具有消炎殺菌的作用。對于抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明顯的療效。5.美容功效。蟲草花還有潤肌養(yǎng)顏的功效，尤其可以快速消除女性的“蝴蝶”斑。6.抗衰老。經(jīng)常服用蟲草花的女性可以明顯感覺自己的內(nèi)分泌系統(tǒng)減緩了衰老程度，因為蟲草花可以很好地調(diào)節(jié)內(nèi)分泌和免疫系統(tǒng)，起到抗衰老的作用。7.蟲草花對于缺氧、疲勞有緩解的作用，適合經(jīng)常腦力勞動者和長期使用電腦的白領(lǐng)上班族服用，抗疲勞和緩解缺氧有不錯的效果。
    材料：主料：海馬10克；蝦仁15克；童子雞1只（750克左右）。輔料：蔥1整根，姜片些許，調(diào)料：黃酒15克，鹽，味精少許，鮮湯500克。形態(tài)特征：北蟲草，是一種富含高蛋白、氨基酸的食用菌類；一類是人工飼養(yǎng)用蟲蛹生菌而成，飼養(yǎng)難度大、存活率低；第二類是市場上最常見的，人工飼養(yǎng)用谷類、麥子發(fā)酵生菌而成，繁殖快、存活率高，而被普遍采用。擴(kuò)展資料：化學(xué)成分：核苷類化合物：查閱文獻(xiàn)可知，北蟲草中分離出蟲草素、次黃嘌呤、脫氧胸苷、腺苷、腺嘌呤、鳥苷、尿苷、尿嘧啶、乙酰基蟲草素等核苷物。從人工培養(yǎng)的北蟲草中采用制備結(jié)晶的分離方法得到蟲草素、腺苷、N6-羥乙基腺苷。氨基酸和甾醇類：人工培養(yǎng)北蟲草和天然蟲草均含有豐富的氨基酸，北蟲草中含有8種人體必需氨基酸，以及谷氨酸、精氨酸、天冬氨酸等其他氨基酸，北蟲草中氨基酸總含量達(dá)22．75%，含量最高為谷氨酸和天冬氨酸。參考資料來源：百度百科-蟲草花
    可以一同煲湯。蟲草花是北冬蟲草的簡稱，也叫蛹蟲草或蛹草，俗名不老草，是蟲，菌結(jié)合的藥用真菌，現(xiàn)代珍稀中草藥，北冬蟲夏草屬于真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲草屬。它主要生長在我國的北方增加地區(qū)。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補佳品。蟲草素對人的鼻、咽癌（kd）細(xì)胞有很強的抑制作用。臨床上使用蟲草素多為輔助治療惡性腫瘤，癥狀得到改善的在91.7%以上;主要用于鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，腦癌以及其他惡性腫瘤的患者。適用人群1.腦力勞動者，亞健康人群。2.易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低。3.腰膝酸痛、腎功能差。4.面部色斑、晦暗。5.年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者。
    

    10，用什材料煲烏雞湯不上火又滋補 
    

    懷孕晚期，胎兒生長更快。隨著胎兒增長，孕婦胃腸道容積減少，所以孕婦應(yīng)多餐少食。在此期間，應(yīng)做到膳食多樣化，擴(kuò)大營養(yǎng)素的來源，保證營養(yǎng)的供給。如果孕婦出現(xiàn)下肢浮腫現(xiàn)象，就餐時應(yīng)少吃含鹽多的菜肴和食物。因為過多的食鹽會增加水分在體內(nèi)的潴留，引起水腫，增加心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。 第8個月的營養(yǎng)食譜 在妊娠的前7個月里，胎兒吸收了孕婦體內(nèi)的許多營養(yǎng)，孕婦體內(nèi)的各種營養(yǎng)素可以說都處在最低點。 下面介紹幾種孕婦愛吃的食譜： 1、糖醋徘骨 原料：子排250克，油750克（耗75克），醬油、酒、白糖、鹽。醋、面粉、淀粉等各適量。 做法： (1)將排骨斬塊，酒、鹽、濕淀粉、面粉等拌勻待用，余作料倒在碗中，加水50克調(diào)成汁待用。 (2)油鍋燒至六成熱，將排骨一塊塊放下炸2分鐘，撈出，等油鍋熱至九成再炸1分鐘，撈出，油倒出。 (3)鍋內(nèi)留少量油，將糖醋汁倒下，汁濃倒入排骨翻炒幾下即成。 特點：排骨酥爛，糖醋口味。 2、荷包鯽魚 原料：鯽魚350克，精肉2oo克，油100克，蔥姜少許，醬油、料酒、糖、味精少許。 做法： (1)鯽魚從背脊開刀，挖去內(nèi)臟，洗凈，在身上刮幾刀。 (2)將精肉切成細(xì)末，加鹽、味精拌勻，塞入鯽魚背上刀口處。 (3)片刻后將魚下油鍋，兩面煎煮，放入料酒、醬油、糖、湯水。 (4)加蓋燒20分鐘，啟蓋后加味精，淋少量油起鍋。 特點：鯽魚味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，對妊娠期水腫有一定療效。 3、蓮子雞頭粥 原料：塘蓮子50克，雞頭米50克，糯米100克，鮮蓮葉1張，桂花鹵10克，白糖150克，清水1500克。 做法： (1)鮮蓮葉洗凈，用開水燙過待用。 (2)將糯米淘洗凈后放入鍋內(nèi)，加入空心糖蓮子、雞頭米及清水，上火燒開，轉(zhuǎn)用小火煮成粥。粥好撤火，覆以鮮蓮葉，蓋上蓋，5分鐘后，拿掉蓮葉，加入白糖、桂花鹵即可食用。 特點：滋養(yǎng)之品，可補益心脾，治療妊娠腫脹。 4、麻雀粥 原料：麻雀4只，糯米100克，蔥、姜末10克，料酒10克，精鹽10克，味精2.5克，胡椒粉15克，麻油25克，清水1500克。 做法： (1)麻雀去毛和內(nèi)臟，洗凈，放入碗中，加姜、料酒、精鹽等，上籠蒸爛，除去骨、頭、腳、翅等物。 (2)糯米淘洗干凈，下鍋加清水燒開，熬煮成粥，再加入麻雀肉及湯汁味精、胡椒、麻油等調(diào)料，稍煮片刻即可食用。 特點：性味甘溫，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽和維生素，對妊娠腫脹亦有療效。 5、蜜汁甜藕 原料：藕750克，糯米150克，蜜蓮子25克，蜂蜜50克，白糖200克，濕淀粉15克，蜜桂花5克。 做法： (1)將藕洗凈，切去一端藕節(jié)將糯米用清水漂洗干凈，浸泡2小時，撈起晾干。藕孔內(nèi)灌入糯米，邊灌邊用筷子順孔向內(nèi)戳，使糯米填孔。從中剖開，切成0．7厘米厚的塊，整齊擺入碗中，加入白糖125克，再放入籠屜，置旺火上蒸10分鐘。 (2)入籠屜上火蒸30分鐘，取出，再用清水浸泡2分鐘，撕去藕皮晾干，切去一端藕節(jié)。 (3)待糖溶化取出，扣入盤內(nèi)，再將炒鍋置火上，放清水50克，白糖75克，蜂蜜、蜜桂花、蜜蓮子燒沸，用調(diào)稀的濕淀粉勾熒，起鍋澆在藕塊上即可。 特點：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、糖類、磷、鐵及維生素，且富含纖維等成分，能增進(jìn)胃腸蠕動，藕含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、天門冬素等，營養(yǎng)價值很高。加工后，呈粉紅透明，香甜似蜜。 第9個月的食譜 這個月里，我們給孕婦介紹一些營養(yǎng)豐富的海洋食品。海洋動物食品被營養(yǎng)學(xué)家稱為高價的營養(yǎng)品。它們富含脂肪、膽固醇、蛋白質(zhì)、維生素a和d，與眼睛、皮膚、牙齒和骨骼的正常功能關(guān)系非常密切。據(jù)研究，海魷中含有大量的脂肪，而且這種脂肪具有有利于新陳代謝正常進(jìn)行的特殊作用，海魚還可以提供豐富的礦物質(zhì)，如鎂、鐵、碘等元素，對促進(jìn)胎兒生長發(fā)育有良好的作用。 除此之外，海洋動物食品還具有低熱量高蛋白的特點。l00克魚肉可提供成人蛋白質(zhì)供給量的1/3~1/4，卻只提供低于100千卡的熱量，因此對于高脂肪的海洋動物食品，多吃有益無害的。 1、紫菜卷 原料：河鰻750克，紫菜5張，雞蛋3只，上蔥5根，姜末、黃酒、鹽、味精、淀粉、麻油。 做法： (1)河鰻洗凈，用刀沿脊背剖開，剔去背骨，去皮，除去筋、刺，用刀斬成細(xì)泥，放入碗內(nèi)，加姜末、黃酒、精鹽、味精、雞蛋清（1只）。冷水100克，用力攪拌，拌上勁后，再拌以淀粉、麻油，即成魚泥。 (2)雞蛋敲入碗內(nèi)，加淀粉、鹽，用筷子打勻，在鍋內(nèi)分別攤成5張蛋皮待用。 (3)臺板上攤開一張紫菜，覆上一層蛋皮，再抹上一層魚泥，中間放入一根小蔥，順次卷攏。依次方法，做成5條，放入蒸籠，用旺火蒸10分鐘，取出冷卻后，切成斜刀塊即成。 2、魚肉餛飩 原料：凈魚肉125克，豬肉餡75克，綠葉菜50克，紹酒5克，蔥花5克，干淀粉50克，味精0．5克，精鹽1克，熟雞油5克。 做法： (1)將魚肉剁成膏，加精鹽0．5克拌和，做成18個魚丸；砧板下放干淀粉，把魚丸放在于淀粉里逐個滾動，使魚九滲入干淀粉后有粘性，并用搟面杖作成直徑7厘米左右的薄片，即成魚肉餛飩皮。 (2)將豬肉餡做成18個餡心，用魚肉餛飩皮卷好捏牢。 (3)旺火燒鍋，放人清水1000克燒沸，下餛飩，用筷子輕攪，以免粘結(jié)。用小火燒到餛飩浮上水面5分鐘左右，即可撈出。 (4)在湯中加精鹽和紹酒，燒沸后放入綠葉菜（韭菜、香菜均可），放入味精，倒人盛有餛飩的碗中，撒蔥花，淋雞油即可食用。 特點：皮白肉紅，質(zhì)地滑嫩，鮮香可口。 2、醋溜白菜 原料：蓮花白750克，菜油50克，醬油10克，醋2．5克，鹽0．5克，水淀粉50克。 做法： (1)蓮花白（卷心白也可）除去老葉和梗，洗后切成約4厘米見方的片，加鹽（l克）和勻腌約1分鐘。 (2)用碗將醬油、鹽（1．5克）、醋、水淀粉等調(diào)成滋汁。 (3)炒鍋置火上燒熱，下菜油燒至七成熱時，下白菜炒熟，加湯（75克）烹下滋汁，將汁收濃起鍋。 特點：味鮮而燙，醋味突出，宜于下飯。 3、黃魚羹 原料：黃魚500克，精肉100克，韭菜50克，雞蛋1只，醬油。料酒、味精、姜末、醋、淀粉少許，食油l00克。 做法：黃魚去頭、尾、骨頭，留皮用清水洗凈，放入盤內(nèi)，上放姜片、料酒少許，上籠蒸10分鐘，取出再理凈小骨，拔碎備用；精肉切成絲。鍋燒熱，放入食油l00克，肉絲下鍋煸炒，加入料酒。醬油，即將魚肉下鍋，加湯水1碗，滾起后加入醋、淀粉，最后放打散的雞蛋、韭菜、生姜末，加上熟油50克，出鍋即成。 特點：此菜具有蟹肉的味道。 第10個月的食譜 到了第10個月，孕婦便進(jìn)入了一個收獲“季節(jié)”。這時候，保證足夠的營養(yǎng)，不僅可以供應(yīng)寶寶生長發(fā)育的需要，還可以滿足自身子宮和乳房增大、血容量增多以及其他內(nèi)臟器官變化所需求的“額外”負(fù)擔(dān)。如果營養(yǎng)不足，不僅所生的嬰兒常常比較小，而且孕婦自身也容易發(fā)生貧血、骨質(zhì)軟化等營養(yǎng)不良癥，這些病癥會直接影響臨產(chǎn)時的正常子宮收縮，容易發(fā)生難產(chǎn)。 孕婦應(yīng)堅持少吃多餐的飲食原則。越是接近臨產(chǎn)，就愈應(yīng)多吃些含鐵質(zhì)的蔬菜（如菠菜、紫菜、芹菜、海帶、黑木耳等）。 因為此時孕婦胃腸受到了壓迫，可能會有便秘或腹瀉。所以，一定要增加進(jìn)餐的次數(shù)，每次少吃一些，而且應(yīng)吃一些容易消化的食物。 1、清湯慈筍 主料：慈筍500克。 配料：清湯1000克，鮮桑葉數(shù)張。 調(diào)料：鹽，料酒，胡椒面，白礬。 做法： (1)白礬砸碎用涼水溶化。選用鮮嫩實心慈筍，切下老根，剝?nèi)ぃ魅?nèi)皮，順切成極薄的片，放入白礬水內(nèi)漂上。桑葉洗凈。 (2)將慈筍和白礬水倒入鍋內(nèi)，加入桑葉永煮一會，撈在涼水內(nèi)，揀出桑葉，把筍片洗去白礬的苦、澀味，再用涼水漂上。 (3)燒開清湯，加入鹽、胡椒面、味精、料酒、調(diào)好味，下入筍片，燒開撇去沫子即可。 特點：清鮮筍嫩，為夏令菜之一，具有清暑的功效。 2、蝦子海參 原料：干海參150克，鹽3克，干蝦子15克，味精3克，肉湯500克，淀粉6克，蔥、姜各15克，豬油30克，料酒30克，醬油6克。 做法： (1)將干海參放入鍋內(nèi)，加入清水，加蓋用小火燒開后，將鍋端離火位，待其發(fā)脹至軟時撈出，剖肚挖去腸，刮凈肚內(nèi)和表面雜質(zhì)，洗凈。再放入鍋內(nèi)，加清水，用小火燒開，又將鍋端離火位，待其發(fā)脹（按此方法多次反復(fù)進(jìn)行），海參即可發(fā)透（但在此發(fā)脹過程中，切忌沾上油和鹽，因油對海參起溶化作用，鹽對海參起收縮作用，均會影響海參的發(fā)脹）。然后將發(fā)透的海參肚內(nèi)先劃十字花刀，入開口鍋內(nèi)永一下，撈出，瀝干水分備用。 (2)將蝦子洗凈盛人碗內(nèi)，加入適量的水和酒，上籠蒸約10分鐘取出。 (3)將鍋燒熱，放入豬油，投入姜、蔥，煸炒后撈出，烹入料酒，加入肉湯、鹽、醬油、海參、蝦子。偎透成濃湯汁，用淀粉勾熒，加味精，起鍋，整齊地裝入盆內(nèi)即可。 特點：象牙白色，鮮糯，味濃，四季均宜。 3、海參燒占肉 原料：水發(fā)海參50克，荷蘭豆15克，豬肉200克，冬菜10克，熟火腿25克，清湯750克，筍片25克，豆粉面25克，南薺50克，醬油25克，蔥段50克，果油500克。精鹽、雞蛋白、料酒、姜末及香油各少許。 做法： (1)把蔥（10克）、姜切末，海參、火腿、南薺（去皮）及筍片切成碎丁。 (2)把豬肉洗凈，剁成肉餡，用蔥姜、精鹽（少許）、醬油（10克）、香油、雞蛋白、豆粉面、海參、火腿、南薺、筍丁及荷蘭豆調(diào)勻煨上。 (3)把炒鍋放火上，倒入果油燒至七成熱時，把肉餡捏成直徑約2．5厘米的扁形丸子下鍋，待炸成銀紅色撈出；放人蔥段炸好撈出。 (4)把蔥段、肉丸子放在砂鍋中，加上精鹽、醬油、料酒、冬菜、清湯，放火上燒開3分鐘，再改用文火燒約40分鐘即成。此菜上桌時，一般盛放在大湯盤中，下面有水鍋子，上面有蓋，以便保溫。 特點：紅墨相間，味鮮汁濃，四時皆宜。
    除山藥之外再加點枸杞子，黃芪片，當(dāng)歸。
    山藥
    烏骨雞1只輔料棗(干)6個桂圓適量西洋參適量蟲草花適量山藥適量各種材料用水泡泡，洗干凈，紅棗記得去核（紅棗核燥熱）2.烏骨雞去頭和屁股，剝?nèi)ルu皮，剁大塊（我怕油，通常把皮剝掉，不剝也沒關(guān)系，視乎個人的喜好）3.把所有材料放入燉盅，注入開水4.大鍋預(yù)先把水燒開（水量到燉盅一半即可），把燉盅放入，中火燉30分鐘轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉3個小時即可。此湯味甘甜的，不需要放鹽了營養(yǎng)功效1、花旗參又稱西洋參或巴參，用于氣虛陰虧，內(nèi)熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽干。2、花旗參可以補氣養(yǎng)陰，清熱生津，老年小孩，四季皆宜，且補而不燥，不升火，是預(yù)防、保健、理病、治療之補品。3、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，花旗參具有抗疲勞、利尿、抗缺氧作用，對高血壓、心肌營養(yǎng)不良、冠心病、心絞痛等有較好的療效，對癌癥患者可減輕由于放射治療和化學(xué)治療而引起的不良反應(yīng)。4、淮山：補脾肺、清虛熱、固腸胃。5、蟲草花可以調(diào)節(jié)免疫力，強身健體。6、桂圓具有開胃益脾，養(yǎng)血安神，壯陽益氣，補虛長智的功效。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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