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    買正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    蟲草是苦的嗎，為什么吃了冬蟲夏草有點苦味呢 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    蟲草是苦的嗎，為什么吃了冬蟲夏草有點苦味呢 
    

            
    
                發(fā)布時間：2022-07-19 01:04
                編輯：網(wǎng)絡(luò) 
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                    為什么吃了冬蟲夏草有點苦味呢如果買的是正宗的那曲冬蟲夏草，都會稍帶有干燥腐爛蟲體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣，這是冬蟲夏草特有的味道2，蟲草為什么苦真正的純天然的蟲草是帶有一點微苦、腥、甘香菇味的，……
                
    
            
    

            
    



                
    1，為什么吃了冬蟲夏草有點苦味呢 
    

    如果買的是正宗的那曲冬蟲夏草，都會稍帶有干燥腐爛蟲體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣，這是冬蟲夏草特有的味道
    蟲草是苦的嗎
    

    2，蟲草為什么苦
    

    






真正的純天然的蟲草是帶有一點微苦、腥、甘香菇味的，但是這種苦中回甘，這種才是好蟲草，只要你折斷后里面顏色是白的，就證明是沒經(jīng)過加工的啦。有些看上去顏色很好看，你就要擔(dān)心了。我被騙過啦，市面上不良商家用硫磺熏、黃酒泡然后定型曬干，然你吃完后不但沒效。而且會致病！！！！！良言苦口利于病。


    蟲草是苦的嗎
    

    3，冬蟲夏草吃著苦是不是壞了
    

    正常吃冬蟲夏草是不苦的，要是吃起來苦的話可能有幾個可能，一個是個人體質(zhì)的問題，另外一個是蟲草質(zhì)量的問題，關(guān)于蟲草的鑒別可以咨詢一下滋恩堂的藥師，蟲草要是涂了明礬或者硫磺，這些都會影響口感的！
    蟲草是苦的嗎
    

    4，蟲草為什么是苦的
    

    正常吃冬蟲夏草是不苦的，要是吃起來苦的話可能有幾個可能，一個是個人體質(zhì)的問題，另外一個是蟲草質(zhì)量的問題，關(guān)于蟲草的鑒別可以咨詢一下滋恩堂的藥師，蟲草要是涂了明礬或者硫磺，這些都會影響口感的！
    

    5，蟲草參莖葉有什么作用 
    

    強身健體補血安神。主要是提高機體免疫力，對心血管和腦血管都有很大好處。不過，老實說你能否喝進(jìn)去還是需要勇氣的！又苦又澀又帶點餿味！
    有降血脂，通七竅，利關(guān)節(jié)，養(yǎng)氣血，提神醒腦，開胃化食，補肝腎兩虛，強腰膝筋骨的作用。再看看別人怎么說的。
    有降血脂，通七竅，利關(guān)節(jié)，養(yǎng)氣血，提神醒腦，開胃化食，補肝腎兩虛，強腰膝筋骨的作用。
    

    6，冬蟲夏草很苦嗎
    

    






金屬的味道不是苦的。樓主這樣問，不知道是不是擔(dān)心自己購買的冬蟲夏草有問題？不知道樓主以前買的蟲草味道怎樣。真正的冬蟲夏草直接吃有蟲草特有的鮮香味，略有咸味。燉服有腥味。根據(jù)不同的產(chǎn)地，冬蟲夏草味道有差異。高原草甸區(qū)域所產(chǎn)冬蟲夏草顏色一般較淺，味道相比較淡，大多數(shù)苦味比較淡或者無苦味。高山地區(qū)出產(chǎn)的蟲草顏色較深，一般是棕黃色至深棕黃色。味道較濃，與高原蟲草相比苦味更重。另外，奸商已經(jīng)提煉過的冬蟲夏草，一般味淡，無腥味和苦味。所以味道苦不代表你的冬蟲夏草一定是假貨。值得注意的是：部分假蟲草味道也是苦的。樓主如果對自己購買的蟲草真假有擔(dān)心，我個人的建議是找同仁堂等大藥店幫忙看看（一定要多找?guī)准遥驗椴簧偃藶榱瞬环稿e誤或者游說別人改而購買他的商品，不論真假，一律說是假貨）。或者找一些比較著名的網(wǎng)商或者比較專業(yè)的網(wǎng)友幫忙鑒別。這里推薦兩個 西藏商城 和 中國中醫(yī)中藥論壇。可以找他們的客服或者發(fā)貼到論壇請網(wǎng)友幫忙看看。


    

    7，冬蟲夏草 苦 
    

    回樓主，不論哪里的冬蟲夏草煮后都有腥味，但是并不是很苦得難以入口的那種。總體來說，冬蟲夏草產(chǎn)地分為高原草甸和高山密林區(qū)域。產(chǎn)于高原草甸的草肉質(zhì)松軟，色澤金黃，產(chǎn)量也比較多。而高山密林區(qū)域的草則肉質(zhì)偏硬，色澤較深，味道更苦。就這兩種產(chǎn)地的草營養(yǎng)價值來說，實際上并沒有可信服的相關(guān)科學(xué)論錠擔(dān)赤桿儔訪稠詩椽澗文證明，就現(xiàn)有成分分析報告來看，高山密林草有效成分含量的平均值略高。根據(jù)古代文獻(xiàn)來看，《本草重新》紀(jì)錄古四川嘉定府所產(chǎn)蟲草最好。當(dāng)然這也可能是古人能到的地域限制造成的。另外，如果不法商人出售已經(jīng)提煉過的蟲草，那蟲草水味道就會偏淡。關(guān)于蟲草的知識和價格樓主可以去 西藏商城 或者 中國中醫(yī)中藥論壇看看或者詢問。
    金屬的味道不是苦的。樓主這樣問，不知道是不是擔(dān)心自己購買的冬蟲夏草有問題？不知道樓主以前買的蟲草味道怎樣。真正的冬蟲夏草直接吃有蟲草特有的鮮香味，略有咸味。燉服有腥味。根據(jù)不同的產(chǎn)地，冬蟲夏草味道有差異。高原草甸區(qū)域所產(chǎn)冬蟲夏草顏色一般較淺，味道相比較淡，大多數(shù)苦味比較淡或者無苦味。高山地區(qū)出產(chǎn)的蟲草顏色較深，一般是棕黃色至深棕黃色。味道較濃，與高原蟲草相比苦味更重。另外，奸商已經(jīng)提煉過的冬蟲夏草，一般味淡，無腥味和苦味。所以味道苦不代表你的冬蟲夏草一定是假貨。值得注意的是：部分假蟲草味道也是苦的。樓主如果對自己購買的蟲草真假有擔(dān)心，我個人的建議是找同仁堂等大藥店幫忙看看（一定要多找?guī)准遥驗椴簧偃藶榱瞬环稿e誤或者游說別人改而購買他的商品，不論真假，一律說是假貨）。或者找一些比較著名的網(wǎng)商或者比較專業(yè)的網(wǎng)友幫忙鑒別。這里推薦兩個 西藏商城 和 中國中醫(yī)中藥論壇。可以找他們的客服或者發(fā)貼到論壇請網(wǎng)友幫忙看看。P.S 附加的圖片是我在西藏商城找到的，因為比較清晰，所以給樓主參考一下。
    

    8，哪些人不適合吃蟲草
    

    蟲草性甘、溫，歸腎、肺經(jīng)，具有補腎益肺，止血化痰的功效作用，臨床上用于陽痿遺精，腰膝酸痛，久咳虛喘，勞嗽咯血等病癥的治療，但是有些人卻是不適合吃，像小孩還有患有各類實癥的人群其實是不太適合吃的，生活中是濕熱體質(zhì)或者陰虛體質(zhì)的朋友，也不適合吃冬蟲夏草。冬蟲夏草是麥角菌科（ Clavicipitaceae）真菌冬蟲夏草菌Cordyceps sinensis （BerK.） Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的干燥復(fù)合體。夏季，子囊孢子從子囊內(nèi)射出后，產(chǎn)生芽管（或從分生孢子產(chǎn)生芽管），穿入寄主幼蟲體內(nèi)生長，染病幼蟲鉆入土中，冬季形成菌核，菌核破壞了幼蟲的內(nèi)部器官，但蟲體的角皮仍完整無損。翌年夏季，從幼蟲尸體的前端生出子座。冬蟲夏草由蟲體與從蟲頭部長出的真菌子座相連而成。蟲體似蠶，長3-5cm，直徑0.3-0.8cm；表面深黃色至黃棕色，有環(huán)紋20-30個，近頭部的環(huán)紋較細(xì)；頭部紅棕色；足8對，中部4對較明顯；質(zhì)脆，易折斷，斷面略平坦，淡黃白色。子座細(xì)長圓柱形，長4-7cm，直徑約0.3cm；表面深棕色至棕褐色，有細(xì)縱皺紋，上部稍膨大；質(zhì)柔韌，斷面類白色。氣微腥，味微苦。冬蟲夏草味甘性平，歸肺、腎經(jīng)，補腎益肺，止血化痰。冬蟲夏草含粗蛋白 25%-30%，D-甘露醇（即蟲草酸）7%-29%，脂肪8.4%，尚含腺苷、麥角甾醇、維生素B12 、蟲草多糖、多種氨基酸等。《中國藥典》（2015年版），本品含腺苷不得少于0.010%。置陰涼干燥處，防蛀。不適合吃冬蟲夏草的人如下：1、少年兒童冬蟲夏草中的某些成分具有類似于雄性激素的作用，可能導(dǎo)致少年兒童早熟，因此少年兒童不要隨便服用，服用應(yīng)該依據(jù)醫(yī)生處方。2、患有各類實癥的人群所謂“實癥”主要是由于邪氣亢盛，正氣尚未虛衰，邪正之間劇烈抗?fàn)幎鴮?dǎo)致的一系列病理變化。多見于外感的早、中期，現(xiàn)在一般認(rèn)為高熱、狂躁、聲高氣粗、舌質(zhì)發(fā)紅、腹痛拒按、二便不通、脈實有力等，均屬于“邪氣盛則實”的臨床表現(xiàn)。3、陰虛火旺與濕熱體質(zhì)的人不可只單用冬蟲夏草，中醫(yī)講究對癥施治，陰虛火旺與濕熱的病人只服用冬蟲夏草是無法從根本上治愈疾病的，要么不用冬蟲夏草，要么就用冬蟲夏草與其他中藥材配伍成方使用。
    

    9，福建人燉湯放的像細(xì)樹根一樣的中藥叫什么
    

    是雞骨草
    【竹葉參的功效介紹】： 竹葉參 (《陜西中草藥》) 　　【異名】白龍須、竹葉七、獆豬七、白毛七(《陜西中草藥》)，石竹根、竹節(jié)參、竹根七(《貴州藥植目錄》)，白根藥、小竹根、倒竹散、老虎姜(《云南中草藥》)。 　　【來源】為百合科植物廣東萬壽竹的根及根莖。 
植物形態(tài) 
　　廣東萬壽竹，又名：山竹花、一線香、竹節(jié)草、玉竹草、白子草、竹葉草。多年生草本，高可達(dá)1米。根莖短，簇生多數(shù)須根。莖細(xì)，有分枝。葉互生，質(zhì)薄；卵狀披針形或披針形，長5～10厘米，寬1.5～1厘米，先端短尖或漸尖，基部圓，有明顯平行脈；葉柄短。傘形花序頂生或與葉對生，有花2～4朵，罕為5～7朵；花序柄短，頂部有一片與葉相似的氈片；花下垂，白色或淡紫色，鐘狀，長1.5～2厘米，裂片6，基部有距；雄蕊6；子房3室。漿果球形，黑色，花期夏季。生于山坡、林下或草地。分布陜西及長江以南各地。本品在貴州地區(qū)亦作百尾筍使用，參見百尾筍條。 
藥用價值 
　　【采集】夏秋間采挖，洗凈、曬干。 　　【性味】苦辛，涼。 ①《云南中草藥》：苦，涼。 ②《江西草藥》：性平，味苦辛。 　　【功用主治-竹葉參的功效】清熱解毒，舒筋活血。治高熱不退，虛勞骨蒸潮熱，風(fēng)濕麻痹，關(guān)節(jié)腰腿疼痛，痛經(jīng)，月經(jīng)過多，癰疽瘡癤，跌打損傷，骨折。
    弱弱說一句，蟲草么～
    【竹葉參的功效介紹】： 竹葉參 (《陜西中草藥》) 　　【異名】白龍須、竹葉七、獆豬七、白毛七(《陜西中草藥》)，石竹根、竹節(jié)參、竹根七(《貴州藥植目錄》)，白根藥、小竹根、倒竹散、老虎姜(《云南中草藥》)。 　　【來源】為百合科植物廣東萬壽竹的根及根莖。 植物形態(tài) 　　廣東萬壽竹，又名：山竹花、一線香、竹節(jié)草、玉竹草、白子草、竹葉草。多年生草本，高可達(dá)1米。根莖短，簇生多數(shù)須根。莖細(xì)，有分枝。葉互生，質(zhì)薄；卵狀披針形或披針形，長5～10厘米，寬1.5～1厘米，先端短尖或漸尖，基部圓，有明顯平行脈；葉柄短。傘形花序頂生或與葉對生，有花2～4朵，罕為5～7朵；花序柄短，頂部有一片與葉相似的氈片；花下垂，白色或淡紫色，鐘狀，長1.5～2厘米，裂片6，基部有距；雄蕊6；子房3室。漿果球形，黑色，花期夏季。生于山坡、林下或草地。分布陜西及長江以南各地。本品在貴州地區(qū)亦作百尾筍使用，參見百尾筍條。 藥用價值 　　【采集】夏秋間采挖，洗凈、曬干。 　　【性味】苦辛，涼。 ①《云南中草藥》：苦，涼。 ②《江西草藥》：性平，味苦辛。 　　【功用主治-竹葉參的功效】清熱解毒，舒筋活血。治高熱不退，虛勞骨蒸潮熱，風(fēng)濕麻痹，關(guān)節(jié)腰腿疼痛，痛經(jīng)，月經(jīng)過多，癰疽瘡癤，跌打損傷，骨折。 　　①《陜西中草藥》：滋陰補虛，祛風(fēng)濕，活絡(luò)鎮(zhèn)痛。治虛勞，骨蒸潮熱，肺結(jié)核，心慌氣短，風(fēng)濕腰腿痛，坐骨神經(jīng)痛。 　　②《云南中草藥》：接骨止血.消炎止痛，祛風(fēng)除濕。 　　③《江西草藥》：祛風(fēng)散熱，舒筋活血。 　　【用法與用量】內(nèi)服：煎湯；3～5錢；或浸酒、燉雞、研末為散。 外用：搗敷患處。 　　【選方】①治小兒高燒：山竹花根適量，研末。 每次一錢，日二次，冷開水送服。 　　②治手足麻痹：山竹花根二兩，雞蛋一個。水燉，服湯食蛋。 　　③治風(fēng)濕痛：山竹花根六錢，紅孩兒根五錢，茜草根、大血藤根、虎刺根各三錢。用白酒一斤浸泡七天，每次服五錢至二兩，早晚各一次。 　　④治腰痛：山竹花根適量，研末。每次二錢，水酒沖服，早晚各一次。(①方以下出《江西草藥》) 　　⑤治風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，痛經(jīng)，月經(jīng)過多，肺結(jié)核：白根藥三至五錢。水煎服或燉雞服。(《云南中草藥》) 　　⑥治跌打損傷，骨折，槍傷，瘡癤，蜂窩組織炎：白根藥(鮮)搗爛敷患處。(《云南中草藥》) 　　⑦治毒蛇咬傷，引起昏迷：山竹花根二餞，研末，用萬年青根三錢，煎水沖服。(《江西草藥》)
    

    10，最能打動人心的早安問候有哪些
    

    1、陽光正好，微風(fēng)不燥，萬物可愛。貓寧。2、用你的可愛和溫柔溫暖每一天的陽光。早安。3、今天早早便起了床，以便早點開始想你。早安。4、做個內(nèi)心陽光的人，不憂傷，不心急，堅強，向上，靠近陽光，成為更好的自己。早安。5、美麗是屬于自信者的，從容是屬于有備者的，奇跡是屬于執(zhí)著者的，成功是屬于頑強者的。早上好！6、我匆匆而過，你慢慢地走。我走了，你來了，我們不曾相見。歲月不饒人，我們一直在努力。早上好！7、用一顆美好之心，看世界風(fēng)景；用一顆快樂之心，對生活瑣碎；用一顆感恩之心，感謝經(jīng)歷給我們的成長！美好的一天從我的問候開始，早安！8、時光依舊美好，遙看鮮花綠草，清歌一曲逍遙，生活如意美妙。歲月點點滴滴，不忘你我情誼。記得讓自己開心，我的朋友。早安！9、太陽出，公雞叫，愉快心情就要到。黑夜走，白晝來，開心一天就要來。鐘兒響，鈴兒鬧，快快起床去報到。祝早安快樂每一天！10、不是每天都有陽光，不是每天都會涼爽，只要我們心中有陽光，人生總會是晴朗，只要我們心中有涼爽，每天都會充滿希望。早安！11、愛一個人而那個人不愛你是很讓人難受的，但更痛苦的是，愛一個人，卻永遠(yuǎn)都沒勇氣告訴他。早上好！12、凡事順其自然，遇事處于泰然，得意之時淡然，失意之時坦然，艱辛曲折必然，歷盡滄桑悟然。早上好！13、早上醒來笑一笑，心情快樂精神好；活絡(luò)脛骨扭扭腰，生活健康每一秒；事業(yè)芝麻開花節(jié)節(jié)高，好運連連天天妙！朋友，早安！14、一個人，可能犯錯誤，但是不能喪失尊嚴(yán)。只有捍衛(wèi)了自己的尊嚴(yán)，信念才不會缺失，人生的陣地才不會陷落，才能夠克服重重困難，獲得輝煌的人生。早安~15、不是擁有幸福的人才幸福，而是知道幸福的人才有幸福。幸福不是在于享受了多少，而是在于感受了多少。愿看到這個短信的人會被無限的幸福圍繞！早安！16、今天又是美好的一天，我要展示出我優(yōu)秀的一面。早安！17、不管你在哪里，愿你溫暖，堅強，快樂如初；愿你在自己存在的地方，成為一束光，照亮世界的一角。早安。18、一粒米養(yǎng)恩人，一石米養(yǎng)仇人，這話沒錯。不要動不動就傾其所有，留一些驕傲與心疼給自己，記住了，最涼不過人心。早安！19、不是每天都有陽光，不是每天都會涼爽，只要我們心中有陽光，人生總會是晴朗，只要我們心中有涼爽，每天都會充滿希望。早安！20、夏風(fēng)微涼，吹來清新舒暢;夏雨連綿，帶來濕潤清爽;夏荷開放，沁人心脾之香;夏草拂蕩，溫馨迷人風(fēng)光。早晨的祝福，用短信送上;絲絲清涼，直入你心房！早安！21、太陽比我起得早，我比手機起得早，手機比你起得早，發(fā)條短信愿你心情好，快快起床賺鈔票，天下屬你最勤勞！早安，朋友！22、早上醒來笑一笑，心情快樂精神好；活絡(luò)脛骨扭扭腰，生活健康每一秒；事業(yè)芝麻開花節(jié)節(jié)高，好運連連天天妙！朋友，早安！23、你我的溫存，黑夜里不會冷，生活有苦有甜，兩個人在一起是緣分。遙遙百米，思念我的心，關(guān)懷不走，將我真心傳遞，愿你開開心心。早安。24、把夢想藏在心底，那么它永遠(yuǎn)只是夢想；把夢想付諸實踐，那么夢想便成了理想，實踐過程中加上堅持，那么夢想就變成現(xiàn)實。愿你夢想成真，加油每一刻！早安！25、積極思考造成積極人生，消極思考造成消極人生。早安！26、一萬個美麗的未來，抵不上一個溫暖的現(xiàn)在，每一個真實的現(xiàn)在，都是我們曾經(jīng)幻想的未來，愿你愛上現(xiàn)在，夢見未來，早安！27、保留再多，也是一種缺失；播撒多了，才會擁有。有舍才有得，與其有所保留，不如大方給予，澆灌萬物的同時，也澆灌了自己。早安！28、痛苦的記憶是淚水洗不凈的，只有汗水才能把它沖掉。早安！29、成功根本沒有秘訣可言，如果有的話，就有兩個：第一個就是堅持到底，永不言棄；第二個就是當(dāng)你想放棄的時候，回過頭來看看第一個秘訣，堅持到底，永不言棄。早安！30、東方紅，太陽升，太陽升起放光明；朝霞籠罩我河山，全民晨練好光景；接到短信快起床，你就是晨練大英雄！親愛的朋友，早安！31、刪除你的疲勞，剪切你的煩惱，復(fù)制你的快樂，粘貼你的幸福，儲存到你的手機。清晨是第一聲問候送給你，早安！
    

    11，學(xué)煲湯初學(xué) 
    

    幾種煲湯的方法  

人參雞湯 

　 材料：雞一只，人參一枝（最好是韓國太極參，因為不會上火）沒有的話花旗參也可以，百合 

　 幾塊，糯米小許（先用水泡），枸杞子小許，紅棗兩個，去殼栗子兩三個，豬腱肉兩塊，生姜 

一塊。 

　 做法：人參用水泡幾個小時，雞殺干凈，雞頭不要，雞脖皮不要，雞尾巴不要，雞從脖子開個 

　 口，尾巴開個口，把泡過的人參、糯米、百合、枸杞子、紅棗、栗子放進(jìn)雞肚子里，兩頭各用 

　 一塊豬腱肉把開口堵住，齊水放進(jìn)湯鍋（泡人參的水也倒進(jìn)去煲啊，別浪費了），用大火煲開 

　 后，再用慢火煲兩個小時，喝的時候只要放一點鹽就可以。 

　 冬蟲草雞湯（冬蟲草對人有益，特別吸煙多的人，大概一個星期煲一次最好） 

　 材料：雞一只，冬蟲草（這個份量要看是多少人喝了，大概每人6-8條吧），豬腱肉兩塊，生 

姜一片。 

做法：和上面的人參雞湯一樣。 

對于腎虛或身體弱的人，冬蟲草還可以有簡單的方法： 

　 每次七到八條冬蟲草，先開水洗干凈，去掉坭沙，然后用一杯（平時在辦公室喝茶用那種有蓋 

　 的杯子）開水，蓋上杯蓋浸泡，大約浸泡三個小時以上（讓蟲草出味）就可以喝。還可以等水 

　 涼卻后，把蓋上蓋子的杯放進(jìn)冰霜中，第二天早上起來，用煲藥的砂窩慢火煲半個小時，要是 

　 不喜歡太淡的，也可以買點雞胸肉或瘦肉切碎，等水開了再放進(jìn)去一起煲。 

霸王花蓮耦豬骨湯 

　 材料：豬骨頭（最好是豬腿骨），蓮耦（最好不要綿的那種），霸王花兩朵，生姜一片。 

　 做法：燒開水后，把豬骨頭（要出水），蓮耦（不要切開）和霸王花（切段）放進(jìn)用大火煲開 

　 ，再用慢火煲兩個小時以上。煲好后放鹽和味精，吃的時候蓮耦切開用花生油生豉油炒，這樣 

可以多一個菜。 

椰子生魚雞湯 

　 材料：雞一只，椰子一個，生魚一條（廣東叫生魚，不知道別的地方怎么叫），生姜一片。 

　 做法：椰子取出肉和水，生魚要先煎一下（去魚味），雞要出水。水燒開后把雞、生魚、椰子 

　 肉、椰子水全放進(jìn)去用大火燒開，再用慢火煲一個半小時左右，喝的時候放鹽和味精就可以。 

再給介紹一種火鍋吧（一次出差的時候人家教的） 

　 材料：雞、生姜，蔥，生啤酒，水果啤酒，其余的是火鍋料（想吃什么自已決定了，不過最好 

有牛肉）。 

　 吃法：先吃雞，雞切塊，用鹽、白沙糖、白酒、味精、豉油、生粉、麻油、花生油一樣一樣的 

　 伴進(jìn)雞塊里（調(diào)味料要是一下子全倒進(jìn)雞里伴的話會不入味，因為生粉和油是會粘在雞上，那 

　 樣的話其他的調(diào)味料就進(jìn)不去了），把鍋燒熱后放生姜和蔥炒香了再放進(jìn)雞塊，但不要用鍋鏟 

　 炒而要用快子伴，一直伴到雞熟就可以在鍋里直接夾來吃了，記住不能蓋上窩蓋煮。吃完雞后 

　 ，倒進(jìn)啤酒和水果啤酒做火窩湯底（兩樣啤酒的份量一般是啤酒是水果啤酒的三倍，水果啤酒 

　 是甜的，不喜歡吃甜的可以少放點水果啤酒，但不放水果啤酒的話湯會有苦味），這種湯底的 

火鍋最好吃牛肉。（這種火鍋用炒菜用的鍋做最好） 

豬肉玉米湯 

　 材料：豬肉或豬排骨（如果是豬肉最好是靠近豬腿的肉），玉米，小干貝，火腿肉，生姜。 

　 做法：豬肉出水（把水燒開后放豬肉進(jìn)去煮一下，去豬肉里的血），水燒開后把豬肉、小干貝 

　 ，火腿肉，生姜放進(jìn)去用大火燒開后再用慢火煲二個小時，玉米在最后的半小時放進(jìn)去一起煲 

　 ，因為玉米要是早放了吃的時候就沒味了。湯好后放鹽和味精就能喝。 

青、紅羅卜魚尾湯 

　 材料：青羅卜一個，紅羅卜兩個，鯇魚尾（大約一條魚的后三分之一），生姜。 

　 做法：魚用鍋兩面煎一下（去味），水燒開后把魚尾和生姜放進(jìn)去用大火燒開，再把青、紅羅 

　 卜放進(jìn)去一起煲，水開后收慢火再煲兩個小時就可以喝了。煎過的魚最好用煲湯袋裝起來再放 

進(jìn)去煲，怕魚骨頭跑進(jìn)湯里。 

羅卜豬骨頭湯 

　 材料：豬骨頭（要出水），煙豬骨頭（這個在廣東很少有，可以不放），青羅卜一個，紅羅卜 

一個，白羅卜一個，生姜一片。 

　 做法：把煙骨頭和水一起燒開，再放豬骨頭，青、紅、白羅卜，生姜，水開后用慢火煲兩個小 

時就能喝。 

　 前些時候朋友給我寄來一包花膠，并付有幾種湯的煲法，在這借用一下好了，希望對喜歡煲湯 

的朋友有幫助：） 

　 買回來的花膠要處理過才可以用來煲湯或燉湯的，處理方法是： 

1，先將花膠用清水洗干凈 

　 2，注清水一煲煮滾，加入姜、蔥煲滾后，改用中火煲20分鐘后熄火，加蓋局浸花膠連姜蔥約 

　 3-4小時，局至花膠軟身為止（如處理厚身花膠，可依2的程序重復(fù)1-2次），視乎花膠厚簿而 

定。 

　 3，取出花膠過冷過，然后將花膠依每次份量分成數(shù)份，用保鮮袋封好，存放于冰箱冰格內(nèi)， 

食用時取出解凍即可（可保存至少六個月）。 

花膠淮杞響螺湯（四人份量） 

　 材料：花膠3兩，淮山2兩，陳皮1/4片，響螺3只（急凍響螺），杞子5錢，瘦肉8兩，圓肉5分 

。 

　 做法：處理過的花膠解凍后切片件備用，響螺用姜蔥拖水去內(nèi)臟備用，瘦肉切件拖水備用，淮 

山、杞子和圓肉洗凈備用。 

　 注適量清水煲滾，加全部材料大滾15分鐘，改慢火煲2小時，便可調(diào)味。 

功效：滋陰養(yǎng)顏，補腎強精，明目降火，潤肺養(yǎng)肝。 

花膠雪耳木瓜雞腳湯（四人份量） 

　 材料：花膠3兩，雞腳10只，瘦肉8兩，蜜棗3粒，木瓜一個，雪耳3只，南北杏少許。 

　 做法：處理過的花膠解凍備用，雞腳和瘦肉一同拖水備用，木瓜連皮洗凈切件和雪耳洗凈用清 

水浸軟備用，南北杏和蜜棗洗凈備用。 

　 注適量清水煲滾，加全部材料大滾15分鐘（木瓜除外），收中火煲1小時后加木瓜煲滾再轉(zhuǎn)慢 

火煲1小時，便可調(diào)味。 

功效：滋陰養(yǎng)顏，鞏固骨骼，潤肺除痰，促進(jìn)發(fā)育。 

花膠花螺竹絲雞湯（四人份量） 

　 材料：花膠3兩，花螺1/2斤，瑤柱3粒，白菜1斤，竹絲雞一只，瘦肉4兩，陳皮1/4片。 

　 做法：處理過的花膠解凍備用，竹絲雞去內(nèi)臟和花螺瘦肉一同拖水備用，瑤柱洗凈用水浸連水 

備用，白菜洗凈備用。 

　 注適量清水加陳皮煲滾，加全部材料大滾15分鐘（白菜除外），收中火煲1小時后再加白菜煲 

滾，改慢火煲1個小時30分鐘，便可調(diào)味。 

功效：滋陰補陽，補腎壯腰，，強體增精，養(yǎng)顏潤膚。 

花膠紅棗燉雞湯（四人份量） 

材料：花膠3兩，雞半只，瘦肉8兩，紅棗2兩（無核） 

　 做法：處理過的花膠解凍備用，紅棗洗凈備用，雞去皮和瘦肉一同拖水切件備用。 

　 用6碗滾水加全部材料放入燉盅內(nèi)燉3小時，更可調(diào)味。（我一般燉湯會把滾水放涼了再加材料 

進(jìn)去燉） 

功效：養(yǎng)顏補血，滋陰補腎，哮喘咳嗽，潤肺除燥。 

粟米蟹肉魚肚羹（四人份量） 

　 材料：花膠2兩，蟹肉1兩，粟米茸一罐，上湯兩杯，青豆粒兩湯匙，雞蛋一個（拌勻），蒜肉 

一粒，酒一茶匙。 

　 調(diào)味料：鹽半茶匙，糖1/4茶匙，麻油、胡椒粉各少許。 

生粉水：生粉一茶匙，水三湯匙。 

做法： 

　 1， 經(jīng)過處理的魚肚（花膠）解凍，放入煎有姜、蔥、酒的沸水中煮片刻，取出用清水沖凍， 

擠干水份后切粒。 

　 2， 燒熱一湯匙油，爆香蒜肉后棄去，下酒，注入上湯煮沸，加魚肚、粟米茸、青豆、蟹肉和 

　 調(diào)味料拌勻，待煮沸后以生粉水埋芡及注入雞蛋，拌勻，即可上桌。 

這里還給介紹一個糖尿病食療的秘方： 

　 材料：海參（發(fā)好計）四兩（婆參遼參亦可），花膠（發(fā)好計）四兩，雪蛤（干貨）二錢，瘦 

　 肉八兩（豬骨也行），茨實二錢，馬蹄三粒，豬橫俐一條（切碎后，在臨飲用前十五分鐘才放 

　 入，因它有胰島素成分，可幫助醫(yī)療糖尿，煲得太久會將胰島素烹走，浪費營養(yǎng)），果皮一塊 

。 

做法：用六碗水煲三小時，即可飲用。 

　 初患者連食十天，每天一次，以后每兩周一次，或每周一次，當(dāng)然，能以配合西醫(yī)治療效果更 

佳。 

介紹一些滾湯（廣東人把只用大火煮一會的湯只滾湯） 

香菜魚頭（也可以是魚尾）豆腐湯： 

　 材料：魚頭一個（或魚尾），香菜幾條，豆腐（喜歡吃的可以多放點，份量因人喜好而定）， 

姜兩片，要是感冒了還可以加幾條蔥。 

　 做法：把鍋燒熱，放生姜抄一下，再放花生油（也可以是其他食用油），燒一會后把魚頭放進(jìn) 

　 鍋里，兩面都煎一下，等魚有一點變色后，到進(jìn)清水（水量以多少人喝自已掌握），蓋上蓋子 

　 大火燒開，等湯變成奶白色后，再放進(jìn)其他材料一起燒，等豆腐熟了就可以熄火調(diào)味上桌飲用 

了。 

　 這種湯是廣東人餐桌上最簡單方便又最常喝的湯，因為這種湯有下火的作用。 

雞蛋白菜湯： 

　 材料：雞蛋兩個，白菜一斤（也可以是菜心、生菜、杓紀(jì)菜等其他菜，只要自已喜歡就好）， 

生姜兩片。 

　 做法：燒熱鍋子后倒進(jìn)生油（也可是其他食用油），把雞蛋打進(jìn)鍋后把爐火收小，慢火煎一下 

　 雞蛋，等雞蛋半熟的時候，倒進(jìn)清水（水量自已掌握），蓋上鍋蓋后大火燒至湯變成奶白色， 

　 放進(jìn)生姜、白菜（或其他菜），再次蓋上鍋蓋大火燒至菜熟就可以調(diào)味熄火上桌飲用了。 

雞蛋姜蓉湯： 

材料：雞蛋兩個，生姜一塊。 

　 做法：先把生姜去皮切碎成姜蓉，燒熱鍋后倒進(jìn)生油和姜蓉，抄熱后倒進(jìn)雞蛋，把雞蛋和姜蓉 

　 抄一下后加進(jìn)清水，蓋是鍋蓋大火燒至湯變成奶白色就可以調(diào)味上桌飲用。 

　 這種湯合適寒涼的人喝，要是風(fēng)重，可以把生姜換成胡椒粒。 

杓子菜豬肝湯： 

　 材料：杓子菜葉一斤，雞蛋一個，豬肝一塊（喜歡吃可多買點），生姜一片。 

　 做法：把豬肚洗干凈后切片，起油鍋放進(jìn)姜片，等鍋熱了打進(jìn)雞蛋后收慢火，煎一下雞蛋，等 

　 雞蛋半熟后開大火倒進(jìn)清水，蓋上鍋蓋燒至湯變白，放進(jìn)杓子菜葉和豬肝，蓋上蓋子燒開，等 

豬肝熟了就可以調(diào)味熄火上桌飲用。 

壯家田七燉全雞 : 

　 田七燉全雞系廣西歷史悠久的傳統(tǒng)名菜，起源于唐代田州（今廣西田陽、田東、德保三個縣） 

民間。 

　 田七是當(dāng)?shù)孛F的中藥材之一，有“功同人參”的美譽。用生田七油炸至微黃烹調(diào)而成的 

　 田七全雞，肉嫩味鮮，湯清甘醇，風(fēng)味別具一格，有補血益氣、滋身強體、補而不熱、防病養(yǎng) 

生的特殊作用。 

　 田七燉全雞的制作方法是：用一只約重750克的項雞，宰殺去毛，取出內(nèi)臟洗凈。雞腳屈 

　 入洞口，雞頸夾在翅腋下。用攝氏40度溫水把雞焯一下（以除去腥味），放入大湯盅里，雞胸 

　 朝下背向上。然后加入熟田七片50克、紅棗4只、生姜2片、枸杞子、淮山、胡椒、陳皮、冷水 

　 各適量。湯盅置入鍋里，文火燉4個小時，上席趁熱食用。 
    最簡單的豬骨干菜湯
材料：豬骨兩斤（視需要而定）切塊攢湯洗凈；白菜干（注意要經(jīng)過搓洗，保證沒有沙粒為好）半斤；南北杏一小把；蜜棗兩個。
做法：燒開一鍋水（最好用砂鍋）放入所有材料，水滾后轉(zhuǎn)小火蓋蓋燜煮一小時，起鍋前加雞粉和鹽便可。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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