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    買正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    冬蟲草味道，蟲草適合多大的年齡食用 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    冬蟲草味道，蟲草適合多大的年齡食用 
    

            
    
                發(fā)布時間：2022-07-19 01:05
                編輯：網(wǎng)絡(luò) 
                   點擊：251
            
    

            
    
                
    
                    蟲草適合多大的年齡食用肺腎雙補的滋補藥，適用于所有的人服用男女老少皆宜，特別適合年老體弱者。沒有年齡限制，什么人都可以吃，特別是體質(zhì)虛弱的人，可以提高免疫力。不論大小,身虛者皆可用.適宜肺腎陽虛的中老年人.不論大小,身虛者皆可用.
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    1，蟲草適合多大的年齡食用 
    

    肺腎雙補的滋補藥，適用于所有的人服用
    男女老少皆宜，特別適合年老體弱者。
    沒有年齡限制，什么人都可以吃，特別是體質(zhì)虛弱的人，可以提高免疫力。
    不論大小,身虛者皆可用.
    適宜肺腎陽虛的中老年人.
    不論大小,身虛者皆可用.

    冬蟲草味道
    

    2，冬蟲夏草味道
    

    






看色澤分布不均勻，天然的產(chǎn)品沒有一模一樣的。正在的高寒地區(qū)的冬蟲夏草腹部有八對足，其中腹部的4對最明顯，像川草也有四對足，但是已經(jīng)非常模糊啦，看不到爪子。聞味道，好的蟲草有淡淡地草菇香味，如是陳草，味道很淡，如果是熏制過的蟲草要么有硫磺味道，要么就聞不出什么味道


    冬蟲草味道
    

    3，蟲草花是什么味道的
    

    蟲草花是菌結(jié)合的藥用真菌,是有一點藥味的,這個是正常現(xiàn)象。但是優(yōu)質(zhì)的蟲草花是沒有特殊氣味的,如酸味或霉味。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分。 其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機體內(nèi)環(huán)境,增強體內(nèi)巨噬細胞的功能,對增強和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力。
    冬蟲草味道
    

    4，冬蟲夏草到底是蟲還是草
    

    蟲草花是菌結(jié)合的藥用真菌,是有一點藥味的,這個是正常現(xiàn)象。但是優(yōu)質(zhì)的蟲草花是沒有特殊氣味的,如酸味或霉味。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分。 其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機體內(nèi)環(huán)境,增強體內(nèi)巨噬細胞的功能,對增強和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力。
    

    5，為什么說番鴨有毒
    

    番鴨沒有毒。番鴨屬于一種家禽，不僅沒有毒、營養(yǎng)價值極高，而且非常的美味，很多人都喜歡吃番鴨。不過番鴨濕熱，有的人食后會起濕疹，應(yīng)慎食，特別是有傷口的病人最好不要吃。農(nóng)村家庭，通常會飼養(yǎng)一種“旱鴨子”。在池塘里不怎么歡，喜歡在房前屋后散步，大搖大擺不怕生，悠然自得。這種似鵝非鵝的家禽就是番鴨。番鴨是外來品種，享受著與番薯、番茄、番豆一樣的冠名待遇，客家人稱為“番鴨”。番鴨是沒有毒的。番鴨有300多年的引進歷史，如果這種家禽有毒早就消失在人們的食物中了。番鴨的營養(yǎng)價值十分豐富，番鴨的肉蛋白含量達到了34%，比通常食用的雞、豬、牛肉的肉蛋白質(zhì)含量都高。在脂肪含量方面，番鴨的脂肪含量僅僅為12%，相比北京鴨、鵝、草鴨的含量，其脂肪含量低8%。番鴨在出肉量上也明顯的大于其他的家禽，其胸肌、腿肌約有六成的肉，除此之外番鴨還含有豐富的氨基酸和多種維生素，能補虛暖胃，強健筋骨，活血行氣。民間普遍認為番鴨是補虛勞力的食物，用冬蟲草燉鴨，可滋補身體，如用糯米煮番鴨粥吃，具有養(yǎng)胃、補血、生津的功效。番鴨的營養(yǎng)十分的豐富，人們?yōu)榱俗畲笙薅鹊谋Ａ舴喌臓I養(yǎng)價值，所以最流行的做法就是白切番鴨。番鴨在白切后由于其脯大、皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少，不但食之肥而不膩，而且還味道噴香。如果在配上蒜蓉、姜蓉、酸桔汁、精鹽、白糖和辣椒醬調(diào)制而成的醬汁更是美味非凡。
    

    6，蟲草什么味道才是正常
    

    






新鮮挖出來的蟲草它的味道是非常淡的，一般放置6個月左右，蟲草的顏色會逐漸的變化，氣味會開始慢慢的變濃。但蟲草并不是味道越濃越好，一般優(yōu)質(zhì)的蟲草味道比較清淡，稍帶干燥腐爛蟲體的腥臊味，摻雜有草菇的香氣。如果你發(fā)現(xiàn)蟲草聞起來帶著一股硫磺味，或者是腥味很重，那么你就要注意了，因為很可能你挑選到的就是經(jīng)過硫熏或者是化學染色之后的蟲草。這種蟲草基本上沒什么營養(yǎng)價值。新鮮蟲草的味道應(yīng)該是咀嚼起來很鮮，有菌香味，并且有回甘。新鮮的冬蟲夏草（鮮蟲草或鮮草）不是所有人都吃過的，以前快遞不發(fā)達的時候，鮮草是流不到市場上的，大部分都是當?shù)厝说搅缩r草上市的季節(jié)吃吃，外地的都是干草，這樣易儲存，好賣。但是干草的營養(yǎng)價值就少很多了。新鮮蟲草產(chǎn)區(qū)有很多，其中產(chǎn)自西藏那曲地區(qū)的新鮮蟲草會更加個大，飽滿，金黃。也是目前已知冬蟲夏草里面功效最好的產(chǎn)區(qū)。鮮蟲草可直接吃或者煮水喝，味道都不錯，只有香鮮味，不會有怪味或者苦味。


    

    7，冬蟲夏草 苦 
    

    金屬的味道不是苦的。樓主這樣問，不知道是不是擔心自己購買的冬蟲夏草有問題？不知道樓主以前買的蟲草味道怎樣。真正的冬蟲夏草直接吃有蟲草特有的鮮香味，略有咸味。燉服有腥味。根據(jù)不同的產(chǎn)地，冬蟲夏草味道有差異。高原草甸區(qū)域所產(chǎn)冬蟲夏草顏色一般較淺，味道相比較淡，大多數(shù)苦味比較淡或者無苦味。高山地區(qū)出產(chǎn)的蟲草顏色較深，一般是棕黃色至深棕黃色。味道較濃，與高原蟲草相比苦味更重。另外，奸商已經(jīng)提煉過的冬蟲夏草，一般味淡，無腥味和苦味。所以味道苦不代表你的冬蟲夏草一定是假貨。值得注意的是：部分假蟲草味道也是苦的。樓主如果對自己購買的蟲草真假有擔心，我個人的建議是找同仁堂等大藥店幫忙看看（一定要多找?guī)准遥驗椴簧偃藶榱瞬环稿e誤或者游說別人改而購買他的商品，不論真假，一律說是假貨）。或者找一些比較著名的網(wǎng)商或者比較專業(yè)的網(wǎng)友幫忙鑒別。這里推薦兩個 西藏商城 和 中國中醫(yī)中藥論壇。可以找他們的客服或者發(fā)貼到論壇請網(wǎng)友幫忙看看。P.S 附加的圖片是我在西藏商城找到的，因為比較清晰，所以給樓主參考一下。
    回樓主，不論哪里的冬蟲夏草煮后都有腥味，但是并不是很苦得難以入口的那種。總體來說，冬蟲夏草產(chǎn)地分為高原草甸和高山密林區(qū)域。產(chǎn)于高原草甸的草肉質(zhì)松軟，色澤金黃，產(chǎn)量也比較多。而高山密林區(qū)域的草則肉質(zhì)偏硬，色澤較深，味道更苦。就這兩種產(chǎn)地的草營養(yǎng)價值來說，實際上并沒有可信服的相關(guān)科學論錠擔赤桿儔訪稠詩椽澗文證明，就現(xiàn)有成分分析報告來看，高山密林草有效成分含量的平均值略高。根據(jù)古代文獻來看，《本草重新》紀錄古四川嘉定府所產(chǎn)蟲草最好。當然這也可能是古人能到的地域限制造成的。另外，如果不法商人出售已經(jīng)提煉過的蟲草，那蟲草水味道就會偏淡。關(guān)于蟲草的知識和價格樓主可以去 西藏商城 或者 中國中醫(yī)中藥論壇看看或者詢問。
    

    8，哪些人不適合吃蟲草
    

    蟲草性甘、溫，歸腎、肺經(jīng)，具有補腎益肺，止血化痰的功效作用，臨床上用于陽痿遺精，腰膝酸痛，久咳虛喘，勞嗽咯血等病癥的治療，但是有些人卻是不適合吃，像小孩還有患有各類實癥的人群其實是不太適合吃的，生活中是濕熱體質(zhì)或者陰虛體質(zhì)的朋友，也不適合吃冬蟲夏草。冬蟲夏草是麥角菌科（ Clavicipitaceae）真菌冬蟲夏草菌Cordyceps sinensis （BerK.） Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的干燥復(fù)合體。夏季，子囊孢子從子囊內(nèi)射出后，產(chǎn)生芽管（或從分生孢子產(chǎn)生芽管），穿入寄主幼蟲體內(nèi)生長，染病幼蟲鉆入土中，冬季形成菌核，菌核破壞了幼蟲的內(nèi)部器官，但蟲體的角皮仍完整無損。翌年夏季，從幼蟲尸體的前端生出子座。冬蟲夏草由蟲體與從蟲頭部長出的真菌子座相連而成。蟲體似蠶，長3-5cm，直徑0.3-0.8cm；表面深黃色至黃棕色，有環(huán)紋20-30個，近頭部的環(huán)紋較細；頭部紅棕色；足8對，中部4對較明顯；質(zhì)脆，易折斷，斷面略平坦，淡黃白色。子座細長圓柱形，長4-7cm，直徑約0.3cm；表面深棕色至棕褐色，有細縱皺紋，上部稍膨大；質(zhì)柔韌，斷面類白色。氣微腥，味微苦。冬蟲夏草味甘性平，歸肺、腎經(jīng)，補腎益肺，止血化痰。冬蟲夏草含粗蛋白 25%-30%，D-甘露醇（即蟲草酸）7%-29%，脂肪8.4%，尚含腺苷、麥角甾醇、維生素B12 、蟲草多糖、多種氨基酸等。《中國藥典》（2015年版），本品含腺苷不得少于0.010%。置陰涼干燥處，防蛀。不適合吃冬蟲夏草的人如下：1、少年兒童冬蟲夏草中的某些成分具有類似于雄性激素的作用，可能導(dǎo)致少年兒童早熟，因此少年兒童不要隨便服用，服用應(yīng)該依據(jù)醫(yī)生處方。2、患有各類實癥的人群所謂“實癥”主要是由于邪氣亢盛，正氣尚未虛衰，邪正之間劇烈抗爭而導(dǎo)致的一系列病理變化。多見于外感的早、中期，現(xiàn)在一般認為高熱、狂躁、聲高氣粗、舌質(zhì)發(fā)紅、腹痛拒按、二便不通、脈實有力等，均屬于“邪氣盛則實”的臨床表現(xiàn)。3、陰虛火旺與濕熱體質(zhì)的人不可只單用冬蟲夏草，中醫(yī)講究對癥施治，陰虛火旺與濕熱的病人只服用冬蟲夏草是無法從根本上治愈疾病的，要么不用冬蟲夏草，要么就用冬蟲夏草與其他中藥材配伍成方使用。
    

    9，食用的真菌有哪些
    

    【食用的真菌】:平茹，側(cè)茹，木耳，靈芝，香茹，金針茹，猴頭菌，酵母菌、啤酒酵母冬菇,草菇,冬蟲夏草 只要是會與細菌接觸，并適合細菌生長的環(huán)境就容易發(fā)霉
防止方法：1、無菌包裝（成本太高）
          2、低溫保存（低溫環(huán)境可以抑制一般細菌的成長）
          3、每隔一段時間高溫殺菌下
    名稱: 食用真菌 

　　主題詞或關(guān)鍵詞: 生命科學 食用真菌 

　　欄目關(guān)鍵詞: 科普知識 

　　內(nèi)容

　　美味佳肴--食用真菌 

　　在家庭餐桌上，我們經(jīng)常可以吃到味美可口的蘑菇、香菇一類食用菌，這就是微生物對人類的奉獻。 

　　食用菌早在二三千年前，我國人民就已把菇菌作為珍貴的食用菌了，而且很早就懂得食用菌的栽培。食用菌類一般都是高等真菌的子實體，在我國發(fā)現(xiàn)的不下350多種，常見的有蘑菇、草菇、香菇、平菇、鳳尾菇、金針菇、黑木耳、松口蘑、竹蓀、羊肚菌、牛肝菌等多種。這些食用菌味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。而且某些食用菌對動植物病毒性疾病有免疫或抑制作用，還能抑制腫瘤發(fā)生和發(fā)展，并能溶解一定量的膽固醇，所以被人們稱為“保健食品”。 

　　早先，這些食用真菌野生在山林、草地、田野里。當你走進潮濕的林地上，揀起一塊潮濕的朽木或幾片腐葉，不用放大鏡也能看見許多絲狀物，這常常就是它們的菌絲體。發(fā)育良好的菌絲，能鉆進木材、落葉的組織里，吸取養(yǎng)料。像蘑菇等的菌絲體上，會長出一把漂亮的“小傘”，這就是子實體。子實體上面是平整的，而下面密生著許多叫菌褶的薄膜，長著能繁殖后代的擔子或擔孢子，能隨風飛散，到它們喜歡的地方去“安家”。現(xiàn)在，人們掌握了它們的生長發(fā)育習性，可以采用人工栽培的方法，大量地生產(chǎn)了。 

　　在高等真菌中，還有許多可以作為藥用的菌類。例如有補中、固腎、益脾、補肺、止血作用的靈芝，滋陰、補腎、潤肺、強精、補血提神的銀耳，滋補、助消化、退熱、利尿、消腫的茯苓。還有對消化道腫瘤有較好療效，又可治神經(jīng)衰弱、消化不良等慢性疾病的猴頭，可以做止血外敷藥的馬勃等等。 

　　琳瑯滿目、奇妙誘人的真菌大家族中，蘊藏著豐富資源，等待我們?nèi)ラ_發(fā)和利用。
    

    10，蟲草怎么吃效果最好
    

    首推的是冬蟲夏草吃法，就是泡茶喝，效果最好。冬蟲夏草煲湯也特別好，在煲湯時它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯，滋補效果特別出色。冬蟲夏草還可以拿來泡酒，三個月左右就能泡好。蟲草怎么吃效果最好：1、冬蟲夏草煮水泡茶喝好首推的是冬蟲夏草煮水泡茶喝效果最好，泡制時可以取二克冬蟲夏草放在杯子里，用八十五度左右的開水直接沖泡，一次放入到的冬蟲夏草可以反復(fù)沖泡多次，最后不喝的時候，可以把冬蟲夏草直接取出吃掉。另外在泡制冬蟲夏草茶時，也可以加入一克人參或者適量的枸杞子，這樣會更利于冬蟲夏草功效的發(fā)揮。冬蟲夏草不應(yīng)該泡水喝，而是應(yīng)該煮水喝，正確煮冬蟲的方法是，把冬蟲夏草加水一杯左右，用小火煮十分鐘，，然后立刻把水倒出來喝，然后再加水煮十分鐘，倒出來喝完后，再加水煮，這樣反復(fù)添水煮，直到冬蟲夏草水煮出來的水變淡。a、茶具的選擇：喝蟲草水好像喝功夫茶一樣講究。要選用一個透明玻璃水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養(yǎng)和味道，更不會像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學反應(yīng)，同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。b、量的選擇：主要依個人對濃度的喜好和自身的經(jīng)濟能力以及身體狀況而定，一次放入3~6個蟲草。C、操作方法：蟲草要用文火煮沸，時間要短，一次要煮6~10分鐘，水開后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常蟲草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。通常，在蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。2、冬蟲夏草煲湯好冬蟲夏草煲湯特別好，在煲湯時它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯，滋補效果特別出色，在煲制時把十克冬蟲夏草放入到甲魚的腹中，再加入生姜四五片，然后放在水中燉三到四小時，燉好以后加入適量的食用鹽調(diào)味即可。a、平時把冬蟲夏草和甲魚放在一起，再加入適量的紅棗，燉熟以后再吃效果最好。制作時需要要甲魚四百克，冬蟲夏草15克，紅棗15個，生姜和食用油以及清湯各適量準備一些。另外雞精、食用鹽以及糖和胡椒粉等調(diào)味料也要適量準備一點、b、望準備好的甲魚清洗干凈以后剁成塊狀，在鍋中放水，燒開以后，把甲魚塊入鍋焯燙，三分鐘，取出以后控干水分，把準備好的冬蟲夏草和紅棗全部清洗干凈，生姜洗凈以后切成片狀。c、把處理好的甲魚塊放在湯鍋中，加入清湯，再放入姜片、紅棗以及冬蟲夏草，然后蓋好鍋蓋加熱燒開，再調(diào)小火力，慢燉一個小時，最后加入糖和鹽以及食用油還有雞精與胡椒粉進行調(diào)味就可以。3、冬蟲夏草泡酒好冬蟲夏草泡酒也很好，泡制時需要按五克冬蟲夏草一千克白酒的，而且要選擇高質(zhì)量的糧食酒，把準備好的冬蟲夏草直接放入到白酒中泡制，然后把酒密封起來，放在陰涼的地方，泡制三個月左右就能泡好，泡好以后可以取出飲用，每次用量應(yīng)該在二十五到五十克之間，而且晚上睡前服用效果最好。[制法]a、將酒壇用清水沖洗干凈，控盡水分，待用。b、把冬蟲夏草洗凈，并切成碎末，待用。c、將冬蟲夏草放入酒壇內(nèi)，加入白酒或高梁酒內(nèi)，密封浸泡10--15天，過濾后即可飲用。
    

    11，蘑菇吃的太多對健康有害嗎 
    

    健康人無妨，但有腎結(jié)石的人忌食
    沒什么壞處它是一種保健食品。 一般人群均可食用 1. 尤適宜免疫力低下、高血壓、老年人、糖尿病患者食用； 2. 但蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑。    菇類食品的營養(yǎng)價值菇類食品是香菇、草菇、蘑菇、平菇、金針菇、猴頭菇等菌類食品的總稱。菇類食品是當今世界上最為流行的一種高蛋白、低脂肪、富含天然維生素的獨特食品，也是被世界公認的“安全食品”、“超級食品”、“長壽食品”和“保健食品”。隨著菇類食品的深入開發(fā)、研究與利用，菇類食品與人體健康的密切關(guān)系越來越受到人們的關(guān)注。我國是世界菇類生產(chǎn)大國，其品種多達300多個，年產(chǎn)量已超過200萬噸，世界菇類貿(mào)易總額的30％來目我國。菇類食品不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。每百克干品中含蛋白質(zhì)13－26g，脂肪1．8－2．9g，碳水化合物（糖類）60－65g，還含有維生素A、B、B2、B12、D、C及鈣、磷、鐵、鎂等多種礦物質(zhì)。這些物質(zhì)是人體健康所必不可少的，對防治疾病，特別是對兒童的健康成長有著特殊的作用。防治佝樓病的香菇據(jù)報道，日本是亞洲最大的香菇消費市場，其東京、大孤等大城市居民偏愛吃香菇。這是因為這些城市高樓林立，日光照射不足，佝僂病患者較多。香菇中含有豐富的維生素A，經(jīng)日照后，可變成維生素D。據(jù)測定，每一克鮮香菇中含維生素D原為128國際單位，是大豆含量的21倍，紫菜的8倍，地瓜的7倍；一千克香菇中的維生素D原可達1000國際單位，是魚肝油的10度。正常成年人每天需要400單位的維生素D。按這一標準，人們每天只要吃3－4個經(jīng)日光曬干的香菇，就能滿足機體代謝的需求。維生素D能促進鈣、磷的消化吸收，并沉積于骨骼和牙齒中，有助于兒童骨骼、牙齒的生長發(fā)育，防治佝僂病和防止成年入骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。抗壞血病的草菇草菇中含有大量的維生素C（又名抗壞血酸），每百克鮮菇中含量高達210毫克，僅次于獼猴桃和柑桔，均高于普通蔬菜和水果的含量。人體缺乏維生素C會很壞血玻主要表現(xiàn)為齒齡腫爛、牙齒松動、質(zhì)下毛細血管出血、毛囊四周出血、長骨生長不良、經(jīng)血過多、常有鼻衄等多種癥狀。美國營養(yǎng)學家巴拉和卡茲還發(fā)現(xiàn)人們的智商高低，與血液中的維生素C含量間接相關(guān)、人腦細胞中輸送營養(yǎng)物質(zhì)的血管，會由于維生素C的不足而發(fā)生堵塞變細，導(dǎo)致腦功能降低。此外，維生素C還能參與膽固醇代謝，將80％的膽固醇轉(zhuǎn)變成膽酸排出體外，還能增強人的抵抗力和防癌、抗癌能力。健腦增智的金針菇金針菇形似黃花菜（金針）而得名。因含有增鮮齊——鳥昔5一磷酸而特別鮮香，入口軟嫩有滑，熱炒涼抖勻可。金針菇含蛋白質(zhì)高達13．4％，其中含有18種人體必需的氨基酸，尤以精氨酸、賴氨酸含量最為豐富，因而引起國內(nèi)外營養(yǎng)專家、醫(yī)學家的重視。賴氨酸、精氨酸能促進記憶，開發(fā)智力，特別是對兒童智力開發(fā)有著特殊的作用。在日本，把金針菇譽為“增智菇”，成為兒童保健和智力開發(fā)的必需食品，從嬰兒斷奶到學齡期均可長期食用。另外，菇類食品含有豐富的β—D葡聚糖、多糖、多肽，可增強兒童的錫疫功能，是當前世界上最好的免疫促進劑。特別是菇類食品中含有植物食品所缺乏的維生素B12，可防治維生素B12缺乏引起的貧血癥。 
    來湊湊熱鬧。影好
    沒啥，食用真菌菌是很保健的，比如靈芝，冬蟲夏草等等使用真菌含有豐富的幾丁質(zhì)，氨基酸，而且熱量低，營養(yǎng)價值很高，建議經(jīng)常食用，但是要注意不要食用不明的菌類，防止中毒
    應(yīng)該沒害處，我也特喜歡吃！
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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