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    蟲草怎樣保存,松茸怎么保存

    松茸怎么保存短期冷藏,長期冷凍。對于新鮮松茸,短期保存建議放入冰箱冷藏,不會對松茸的口感和味道有很大的破壞,又能延長松茸的保質(zhì)期。長期保存需要放入冰箱冷凍保存,但會損傷松茸的口感和味道,也會讓其營養(yǎng)成分有所流失,一般不建議冷凍保存。……

    1,松茸怎么保存

    短期冷藏,長期冷凍。對于新鮮松茸,短期保存建議放入冰箱冷藏,不會對松茸的口感和味道有很大的破壞,又能延長松茸的保質(zhì)期。長期保存需要放入冰箱冷凍保存,但會損傷松茸的口感和味道,也會讓其營養(yǎng)成分有所流失,一般不建議冷凍保存。對于干松茸,冷藏和冷凍都不建議,放入其中保存反而會導(dǎo)致加速松茸的變質(zhì),放在室溫保存即可。洗好弄干凈后切片保存在冰箱的冷凍層,大概保存時間是從3—5天,這還是要看你買的松茸到手新鮮程度。切片曬干,也就是自己曬點干貨,同樣切片曬。干貨一般煲湯燉補品,吃菌湯火鍋都行。新鮮的松茸做法要多些,吃鮮味的就是刺身和松茸煲飯。碳烤和燉湯營養(yǎng)美味一絕。松茸冷凍保存,先把松茸清洗一下,用盆子放一盆清水,水龍頭開著,但是不要太大的水,保持活水的狀態(tài)。輕輕地在水中剝?nèi)ゾ由系哪嗤梁碗s草。在菌根位置,用小瓷刀,小心地削去根部的泥沙。一般來說,松茸本身就是褐色的菌子,菌蓋的絨可以刮也可以不刮,那個是完全可以吃的,個人覺得只要把泥土那些清理干凈就好了。畢竟松茸生長的地方都是無污染的地區(qū)。不用太講究的剝?nèi)ネ馄ぁ_M行以上步驟操作的同時,我們需要注意的是在它高溫殺菌以后,密封保存,但是它不能夠冷凍,以免傷害松茸的細胞結(jié)構(gòu),破壞它的味道。

    蟲草怎樣保存

    2,冬蟲夏草怎么保存最佳

    點擊關(guān)注,冬蟲夏草的保存方法,早知道就好了 00:00 / 02:5170% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

    蟲草怎樣保存

    3,蟲草怎么保存

    1、剛挖出來的冬蟲夏草一般是在采完后等10分鐘或24小時內(nèi),用牙刷輕刷去冬蟲夏草上泥土和蟲體殘余胎衣。2、之后用3個小時內(nèi)把冬蟲夏草撒放于干燥無光照的地面陰晾,這樣可以使冬蟲夏草外部顏色更好看一些。3、陰晾冬蟲夏草時用粗鐵絲網(wǎng)蓋上防鼠或者用別的方法,8至12小時后,將已干的冬蟲夏草裝入塑料薄膜袋子中,或者放布袋子里。4、底部每公斤冬蟲夏草平均放入200克布袋花椒一個后密封,放于陰涼干燥處,以后每30天檢查一次冬蟲夏草的變化情況。5、溫馨提示:冬蟲夏草越新鮮質(zhì)量越高,最好不要久放。

    蟲草怎樣保存

    4,冬蟲夏草可以放入冰箱存儲嘛

    冬蟲夏草需注意防潮、防霉和防蛀,如果只需保存很短時間的話如幾天或十幾天,只需放在陰涼干燥的地方就行了。如果保存時間稍長如1個月以上,可將冬蟲夏草裝入干凈完好的塑料袋,袋子要有一定厚度不要太薄,再將袋口封嚴(yán),在裝好蟲草的塑料袋外面再套兩層塑料袋并封好口,置冰箱中冷藏。 冬蟲夏草一般保質(zhì)期是2年,超過2年,藥效會慢慢消失!現(xiàn)在的冬蟲夏草超微粉,一般都可以放好幾年的,用惰性氣體密封包裝
    您好,一般來說,冬蟲夏草的保質(zhì)期是二年抄,要是您剛買回來還沒有拆襲封的話,是可以在冰箱放入五年之久的,但不建議長期的放置冬蟲夏草,應(yīng)盡快的食用冬蟲夏草,將冬蟲夏草的藥用價值發(fā)揮最大化,長期的放置冬蟲夏草有可能造成冬蟲夏草的營養(yǎng)成分流失。
    一般新鮮冬蟲夏草都是采取密封真空包裝加順豐全程冷鏈保鮮運輸,在收到蟲草后可分為兩部分,一部分為近期吃的,冰箱的冷藏室(3℃—10℃之間)可放一個星期的量,中間保鮮室則可以存放半個月的量(0℃左右),剩下的放冷凍室(零下18℃左右,最長可保存6個月)。冷凍的蟲草是吃多少取多少,切記不可反復(fù)解凍冷凍。放如冰箱的蟲草注意要密封,可用密封袋或者玻璃瓶等。

    5,冬蟲夏草怎么存放好

    1冰箱保存家庭里少量的蟲草,而且在近期就會食用,這種蟲草可以直接放在冰箱中保存。低溫能延緩蟲草成分的流失,并且能防止蟲草霉變,生蟲。注意:冰箱保存蟲草只適合放在保鮮層,不宜冰凍。2干燥保存若是蟲草的量相對比較多,近期食用也吃不完,預(yù)計要保存近1年以上的時間,這種需要長期保存,可選擇干燥保存,干燥保存的方法:1.選一個干凈干燥的可密封的器皿,在里面放一些固體干燥劑,放入蟲草密封即可。可保存一年以上。2.選一個帶有蓋子的盒子(紙質(zhì)和塑料皆可),將冬蟲夏草和干燥的陳皮和花椒一起分在盒子里,蓋上蓋子即可,可保存幾個月。3真空保存若是在經(jīng)營冬蟲夏草以及一些其他容易壞的干燥中草藥的生意,在進貨期間會收入大量的干燥的蟲草以及其他中草藥,可選擇用真空保存,將藥品放入之后抽掉其中的空氣,使器皿內(nèi)達到近真空狀態(tài)即可。此法可保存蟲草2~5年不壞。4保存蟲草的注意事項1.蟲草不適合長期保存,就算是真空保存藥效也會隨著時間流失,蟲草最好是新鮮食用。2.蟲草在非真空保存過程中都需要定期檢查,查看蟲草是否受潮、霉變等,還需要定期進行暴曬。

    6,新鮮松茸怎么保存

    我們可以把松茸放到陰涼潮濕處,還可以直接放在冰箱冷藏室中進行短期保存。在家中可以通過把松茸冷凍在冰箱中或者是曬成干,還可以通過做成鹽漬松茸來進行長期保存。對于新鮮的松茸來說,它們一般的保存時間都比較的短,在常溫下的狀態(tài)下也就是2天左右的保存時間。我們可以通過冷藏、放置陰涼處來進行短期保存,還可以通過冷凍、曬干、做成鹽漬松茸來進行長期保存。下面我們先來看看短期保存的做法:第一種就是用白菜葉子先把新鮮松茸包裹后覆蓋起來,然后放置到比較陰涼潮濕的地方,去,這種方法可以延長松茸4天左右的保鮮期;第二種可以把松茸放到冰箱的冷藏室里,這樣的保存方法可以有一周左右的時間。如果松茸太多,超過了以上最長期限但還需要保存下去的,我們看長期保存的方法:第一種先用冰箱把新鮮松茸冷凍起業(yè),這種方法有幾個月的保存時間,當(dāng)要食用的時候可以先用開水來解凍,用開水解凍后,松茸也不會變稀掉。第二種將新鮮松茸切成片后在太陽下曬干,這樣的方法可以保存長年。第三種還可以做成鹽漬松茸來保存,具體方法如下,先把整個的新鮮松茸放到開水里面去煮5分鐘左右,然后撈出瀝水,之后找一個容器放到里面,之后在上面撒上食鹽。食鹽可以把松茸里面的水分再瀝出來,而食鹽的用量以析出的溶液口嘗起來很咸為準(zhǔn)。當(dāng)想要食用松茸的時候,就從鹽水中撈出松茸,用清水沖洗幾次,就可以用來做成美味的菜了。

    7,車?yán)遄釉趺幢4?/h2>
    可以用自然保存的方法,把干燥的車?yán)遄臃旁诎腙幫L(fēng)處保存,冷藏時把它裝入密封袋,溫度控制在-1到0℃之間,也可以把它裝入密封容器放到冷凍室,沒有低溫條件可以把它放在紙箱里保存,還可以氣調(diào)保存,二氧化碳的濃度保持在12%到26%之間。車?yán)遄拥膬r格非常昂貴,購買的車?yán)遄釉趺幢4娌拍茏屗恢北3中迈r,自然保存車?yán)遄邮欠椒ㄖ弧YI回車?yán)遄又螅瑳]有食用的車?yán)遄硬灰M行清洗,保持干燥的狀態(tài),然后把它放到半陰通風(fēng)的環(huán)境中保存。這種方法可以保存3到4天。低溫保存也是人們常用的給食物保鮮的方法。在冷藏前不要清洗車?yán)遄樱膊灰屗此苯影阉b在密封袋里放入冰箱的冷藏室,溫度控制在-1到0℃之間就可以了,這種方式可以保存10天左右的時間。除了冷藏之外,還可以把車?yán)遄永鋬銎饋恚鋬龅臏囟雀停梢员4娓L的時間。在冷凍前依舊不要讓車?yán)遄诱此阉b在密封的容器里放入冷凍室,食用時先把冰化開即可,這種方式可以保存一個月左右的時間,不過冷凍的方式會加快車?yán)遄訝I養(yǎng)流失。如果沒有冰箱等低溫條件也可以用紙箱保存車?yán)遄印T诩埾涞南虏可w一層紙巾,放入干燥狀態(tài)的車?yán)遄樱谲嚴(yán)遄由戏皆偕w一層紙巾,然后密封紙箱,把它放在陰涼的地方保存就可以了,這種方法可以保存7天左右的時間。氣調(diào)保存是通過增加空氣中二氧化碳的含量來進行保鮮的。首先把車?yán)遄臃旁诼然}溶液中浸泡2個小時左右,然后將車?yán)遄幽贸隽栏桑侔阉湃朊芊獾拇永镞M行冷藏,溫度保持在-1到0℃之間,二氧化碳的濃度保持在12%到26%之間,這種方法可以保存20天左右的時間。

    8,谷子怎么保存

    1、確保進庫水稻品質(zhì):水份大、殘渣多、不健全粒多的水稻,非常容易發(fā)熱發(fā)霉,而不耐久度藏。因而,提升進庫水稻品質(zhì),是水稻安全性貯藏的關(guān)鍵。水稻的安全性水份標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)依據(jù)種類、時節(jié)、地域、氣候條件考慮到?jīng)Q策。一般秈稻谷在13%下列,秈稻谷在14%下列。殘渣和不健全粒越低就越好。如進庫水稻水份大,殘渣多,需分等存儲,立即晾干或風(fēng)干,并開展篩粉或風(fēng)選機消除殘渣。2、適度自然通風(fēng):新水稻因為吸氣充沛、糧柔和水份較高,應(yīng)適度自然通風(fēng),減溫降雨。非常一到秋涼,糧堆內(nèi)外溫度差大,這時候更應(yīng)提升自然通風(fēng),融合深松糧面,釋放糧堆寒濕,防止冷凝水。有標(biāo)準(zhǔn)能夠選用機械設(shè)備自然通風(fēng)。3、超低溫密閉式:靈活運用冬天嚴(yán)寒干躁的氣溫,開展自然通風(fēng),使糧溫減少到10℃下列,水份減少到檢測標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi),在春天平均氣溫升高前開展旋蓋密閉式,便于安全性渡夏。
    褲子怎么保存?那當(dāng)然是,收回來之后。曬,干透了,就可以進行包裝保存嘍。
    谷子的貯藏方法有兩種:一是干燥貯藏,在干燥、通風(fēng)、低溫的情況下,谷子可以長期保存不變質(zhì);二是密閉貯藏,將貯藏用具及谷子進行干燥,使干燥的谷粒處于與外界環(huán)境條件相隔絕的情況下進行保存。
    稻谷的安全水分標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)根據(jù)品種、季節(jié)、地區(qū)、氣候條件考慮決定。一般秈稻谷在13%以下,粳稻谷在14%以下。濕度并非越低越好,還要考慮種子休眠、成活率和品質(zhì)。
    谷子要在保存的時候可以選擇干燥的保存方法,這就需要給它一種干燥通風(fēng),而且溫度還低的一個環(huán)境,在這樣的環(huán)境下把谷子放進去,它可以很長時間都保持不變。相關(guān)說明種谷子要選擇土質(zhì)疏松,地勢平坦,黑土層較厚,排水良好,土壤有機質(zhì)含量高,合理輪作,把谷種播在上茬沒有種過谷子的地塊上。地塊選好后,要細整地,整好地。谷子是一年生草本植物。須根粗大。稈粗壯,直立,高0.1-1米或更高。葉鞘松裹莖稈,密具疣毛或無毛,毛以近邊緣及與葉片交接處的背面為密,邊緣密具纖毛;葉舌為一圈纖毛;葉片長披針形或線狀披針形,長10-45厘米,寬5-33毫米,先端尖,基部鈍圓,上面粗糙,下面稍光滑。以上內(nèi)容參考:百度百科-谷子 (禾本科植物)
    谷子的貯藏方法有兩種:一是干燥貯藏,在干燥、通風(fēng)、低溫的情況下,谷子可以長期保存不變質(zhì);二是密閉貯藏,將貯藏用具及谷子進行干燥,使干燥的谷粒處于與外界環(huán)境條件相隔絕的情況下進行保存。稻谷日曬或烘干時,只要溫度掌握適宜,一般不會影響品質(zhì)。稻谷的相對安全水分,粳稻比秈稻高些;晚稻比早、中稻高些;需要常年儲存的稻谷種子水分要低于安全標(biāo)準(zhǔn)的1%左右,并盡量保持低溫,才有利于保持發(fā)芽率。把稻谷風(fēng)干到低到安全水分標(biāo)準(zhǔn)1%以下,并儲藏在陰涼處,這樣保管起來較為安全可靠

    9,蟲草怎么吃效果最好

    首推的是冬蟲夏草吃法,就是泡茶喝,效果最好。冬蟲夏草煲湯也特別好,在煲湯時它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制,特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯,滋補效果特別出色。冬蟲夏草還可以拿來泡酒,三個月左右就能泡好。蟲草怎么吃效果最好:1、冬蟲夏草煮水泡茶喝好首推的是冬蟲夏草煮水泡茶喝效果最好,泡制時可以取二克冬蟲夏草放在杯子里,用八十五度左右的開水直接沖泡,一次放入到的冬蟲夏草可以反復(fù)沖泡多次,最后不喝的時候,可以把冬蟲夏草直接取出吃掉。另外在泡制冬蟲夏草茶時,也可以加入一克人參或者適量的枸杞子,這樣會更利于冬蟲夏草功效的發(fā)揮。冬蟲夏草不應(yīng)該泡水喝,而是應(yīng)該煮水喝,正確煮冬蟲的方法是,把冬蟲夏草加水一杯左右,用小火煮十分鐘,,然后立刻把水倒出來喝,然后再加水煮十分鐘,倒出來喝完后,再加水煮,這樣反復(fù)添水煮,直到冬蟲夏草水煮出來的水變淡。a、茶具的選擇:喝蟲草水好像喝功夫茶一樣講究。要選用一個透明玻璃水壺,玻璃不會像紫砂那樣吸收營養(yǎng)和味道,更不會像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。b、量的選擇:主要依個人對濃度的喜好和自身的經(jīng)濟能力以及身體狀況而定,一次放入3~6個蟲草。C、操作方法:蟲草要用文火煮沸,時間要短,一次要煮6~10分鐘,水開后要馬上喝,邊喝邊添水。煮沸后,蟲草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候,這個時候的水一定不要浪費。通常蟲草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程,余味也很綿長。通常,在蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了,可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個小時,添水4~6次。2、冬蟲夏草煲湯好冬蟲夏草煲湯特別好,在煲湯時它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制,特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯,滋補效果特別出色,在煲制時把十克冬蟲夏草放入到甲魚的腹中,再加入生姜四五片,然后放在水中燉三到四小時,燉好以后加入適量的食用鹽調(diào)味即可。a、平時把冬蟲夏草和甲魚放在一起,再加入適量的紅棗,燉熟以后再吃效果最好。制作時需要要甲魚四百克,冬蟲夏草15克,紅棗15個,生姜和食用油以及清湯各適量準(zhǔn)備一些。另外雞精、食用鹽以及糖和胡椒粉等調(diào)味料也要適量準(zhǔn)備一點、b、望準(zhǔn)備好的甲魚清洗干凈以后剁成塊狀,在鍋中放水,燒開以后,把甲魚塊入鍋焯燙,三分鐘,取出以后控干水分,把準(zhǔn)備好的冬蟲夏草和紅棗全部清洗干凈,生姜洗凈以后切成片狀。c、把處理好的甲魚塊放在湯鍋中,加入清湯,再放入姜片、紅棗以及冬蟲夏草,然后蓋好鍋蓋加熱燒開,再調(diào)小火力,慢燉一個小時,最后加入糖和鹽以及食用油還有雞精與胡椒粉進行調(diào)味就可以。3、冬蟲夏草泡酒好冬蟲夏草泡酒也很好,泡制時需要按五克冬蟲夏草一千克白酒的,而且要選擇高質(zhì)量的糧食酒,把準(zhǔn)備好的冬蟲夏草直接放入到白酒中泡制,然后把酒密封起來,放在陰涼的地方,泡制三個月左右就能泡好,泡好以后可以取出飲用,每次用量應(yīng)該在二十五到五十克之間,而且晚上睡前服用效果最好。[制法]a、將酒壇用清水沖洗干凈,控盡水分,待用。b、把冬蟲夏草洗凈,并切成碎末,待用。c、將冬蟲夏草放入酒壇內(nèi),加入白酒或高梁酒內(nèi),密封浸泡10--15天,過濾后即可飲用。

    10,蟲草可以曬嗎

    加工好的蟲草在家庭購入保存過程中,除特殊情況均不建議曬制,因為可能會影響藥材造成變性或散碎問題。蟲草是一種比較特殊的名貴藥材,干濕度要求異于其他藥材。大致說一下傳統(tǒng)蟲草加工工藝:1. 新鮮采集的蟲草因生長在地下,本身就有較高的水份,清潔泥沙時可能接觸到的水份并不會太多影響到蟲草本身。2. 初步曬制后的蟲草脫水率會達到85~90%左右,但目前脫水都在95%左右才算合格,如所含水份太高,可能會導(dǎo)致草頭繼續(xù)吸收蟲體養(yǎng)分,造成癟草,品相不好直接影響銷售價格。3. 脫水率超過95%,或全干的蟲草會造成草頭或蟲體折斷,出現(xiàn)大量斷條,同樣會影響銷售,斷草價格幾乎倍低于全草。4. 在運輸中,蟲草可能出現(xiàn)輕微返潮問題,這種情況只需要用紙巾包裹后套上保鮮袋放入冰柜冷藏即可。5. 特殊情況下的暴曬要求如下:返潮嚴(yán)重,或因雨季造成的濕度較高,引起蟲體發(fā)生變形膨大或變軟,又或可見有輕微霉變(用放大鏡查看)。蟲草的常見保存說明:6. 蟲草保存需要控濕控溫控蟲,控濕防霉變,控溫防蟲卵孵化(可能攜帶)、以及控蟲防蛀。7. 最好的方法即真空并恒溫恒濕,其次則是使用玻璃容器加活性炭包放入冰箱上層冷藏。但如無條件,便應(yīng)儲藏在通風(fēng)陰涼干燥的地方定期檢查。8. 關(guān)于保質(zhì)期,真空環(huán)境下蟲草藥性可儲藏約五年左右,但一般方法只能保證二到三年。傳統(tǒng)有將花椒或丹皮混藏的觀點,認為可以延長保質(zhì)期和藥性,但這一說法并未被確證。9. 如已發(fā)現(xiàn)蟲草受蛀或嚴(yán)重霉變,則應(yīng)放棄儲藏或食用。因為霉菌或蟲蛀本身都是依賴蟲草本身繁殖,有些蛀蟲還會分泌體液幫助消化,但這會造成藥材變性變質(zhì),所以也就不適合繼續(xù)食用了。
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    如果有存余的蟲草,最現(xiàn)實的蟲草保管方法就是趁現(xiàn)在陽光好的時候,把散裝冬蟲夏草撒放陽光充足的地方曬干,像我這樣隔著窗(不能暴曬在陽光下哦),之后,輕輕的把冬蟲夏草撿起,此時的冬蟲夏草很容易斷掉(所以一定要輕輕地),裝入塑料薄膜袋子中,底部每公斤冬蟲夏草平均放入200克左右布袋裝花椒一個后密封,放于陰涼干燥處。氣候干燥的地區(qū),以后每30天左右檢查一次并以充足的陽光曬干一次;氣候濕潤的地區(qū),以后每20天左右檢查一次并以充足的陽光曬干一次。  在陽光下曬冬蟲夏草呢,可以使冬蟲夏草減少水分的同時,通過陽光來殺死冬蟲夏草本身所附帶的部分霉變菌等,有利于保障冬蟲夏草目前已有的內(nèi)在品質(zhì)。
    蟲草可以曬,暴曬是蟲草抗蟲防潮最佳辦法。冬蟲夏草雖然是補藥,但不適合所有人群體質(zhì)偏熱者最好別吃。現(xiàn)代人飲食多油膩,常常大魚大肉,不少人體內(nèi)痰熱,積蓄的代謝產(chǎn)物排不出去。由于工作壓力大、感覺疲勞,他們經(jīng)常會吃點冬蟲夏草進補。但疲勞未必是體虛的表現(xiàn)。除病后、產(chǎn)后等原因明確的體虛者,其他人要吃冬蟲夏草,最好先到醫(yī)院咨詢醫(yī)生。如果盲目進補,可能上火,過量服用還會導(dǎo)致心慌氣短、煩躁、面部紅斑及四肢浮腫等癥。目前,市場上假冒的冬蟲夏草不少,常有人用蟲草假冒。蟲草在我國大部分地區(qū)都有,但冬蟲夏草只產(chǎn)于青海、西藏、四川、云南、貴州和甘肅,尤為珍貴。擴展資料:市場上的冬蟲夏草品質(zhì)參差不齊,少數(shù)商販魚目混珠,以次充好。大家購買時應(yīng)注意用以下方法辨別真?zhèn)巍?床菪危骸靶巍比缧Q。冬蟲夏草體型如蠶,一般只有一條“草頭”,極少有多分枝“草頭”的蟲草,“草頭”基部較粗,末端漸細,長度在0.1~4厘米。正品蟲草表面粗糙,環(huán)紋明顯,共有20~30條環(huán)紋。干燥蟲草質(zhì)脆,易折斷。蟲草折斷后,斷面有一中空或淡灰色的小馬蹄形印跡。蟲草整枝形多為細長或略彎曲形。假蟲草卻是一面為對稱的凸點,一面為平行空隙相等的條紋,一般是用模子灌制出來的。識草色:“色”棕黃。冬蟲夏草外表土黃至棕黃色,頭部黃紅色,多數(shù)“草頭”部分顏色發(fā)黑,細長,斷面平坦,色略發(fā)黃。正品蟲草以蟲體色黃凈、光亮、豐滿肥大、斷面黃白色、不空心、子座短小、無霉變、無雜質(zhì)者為佳。參考資料來源:人民網(wǎng)-冬蟲夏草并不適合所有人 4方法辨別真?zhèn)?/section>
    可以的曬一曬利于保存,我家就有嘻嘻
    由于未經(jīng)處理的冬蟲夏草由于細菌、霉菌甚至寄生蟲的滋生、水分含量高等原因,在貯存時極易變質(zhì)、蛀空、發(fā)霉,不僅不再具有藥用價值,還會對身體產(chǎn)生危害。研究表明,霉變的物質(zhì)會導(dǎo)致肝癌及消化道癌癥的發(fā)生率明顯升高,即使用白酒、酒精浸泡也去不掉,洗曬更不可能消除,絕對不能再食用。 從藥效上來說不僅藥效已經(jīng)喪失,更重要的是,即使去掉表面霉斑,內(nèi)含的黃曲霉素也去除不掉。黃曲霉素是一種強致癌劑,動物實驗證明,黃曲霉素致癌所需時間最短只要24周,具有比較穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì),只有在280℃以上高溫下才能被破壞。建議對于昂貴的冬蟲夏草一定要注意其保存方法,通常蟲草的濕度最好保持在5%-8%之間,冷藏保存最佳。
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